DB11T 1260-2015 清潔生產(chǎn)評價指標體系 住宿餐飲業(yè)

清潔生產(chǎn)評價指標體系住宿餐飲業(yè)Assessnentindicatorsy北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布 I1 12規(guī)范性引用文件 1 2 3 96指標計算方法及數(shù)據(jù)來源 參考文獻 Ⅱ清潔生產(chǎn)評價指標體系住宿餐飲業(yè)1范圍水質(zhì)氨氮的測定氣相分子吸收光譜法水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定快速消解分光光度法HJ535水質(zhì)氨氮的測定納氏試劑分光光度法HJ536水質(zhì)氨氮的測定水楊酸分光光度法2HJ537水質(zhì)氨氮的測定蒸餾-中和滴定法3術(shù)語和定義3空氣調(diào)節(jié)與采暖系統(tǒng)2(IPLV)、能效比(EER)、額定熱效率高的節(jié)能產(chǎn)品；空調(diào)1*更新空調(diào)時應(yīng)采用環(huán)保制冷劑，禁止使用CFC-11等國家規(guī)定的受控消耗臭氧層物質(zhì)2根據(jù)用電負荷的大小和性能，合理配置變壓器的容量和臺數(shù)，變壓器應(yīng)選用高效低耗型2因數(shù)控制在0.9以上照明系統(tǒng)22照明標準值符合GB50034,各場所照明功率密度值不高于GB50034規(guī)定的目標值照明標準值符合照明功率密度值不212建筑面積2萬m2以上的住宿業(yè)建設(shè)中水設(shè)施，并有效利用中水，中水運行管理符合DB11/T3484表1住宿業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標體系(續(xù))1建立雨水收集利用系統(tǒng)，并有效利用雨水能效標識設(shè)備1資源能源利用*級四、五星級級8四、五星級%2生指標(末理級四、五星級(COD)產(chǎn)生量級5四、五星級氮(NH?-N)級5四、五星級5保和綠色消費的宣傳和相關(guān)社會活動5表1住宿業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標體系(續(xù)) 5顯著位置張貼綠色宣傳標識，制定鼓勵消費者節(jié)能環(huán)保消費行為的計劃和具2符合國家和本市有關(guān)法律、法規(guī)，廢水排放執(zhí)行DB11/307、1管理制度2章制度；有定期檢查目標實現(xiàn)情況及規(guī)章制度執(zhí)行情況的記錄組織機構(gòu)1設(shè)置環(huán)境、能源管理崗位，實行環(huán)境、能源管理崗位責任制2的清潔生產(chǎn)管理機構(gòu)，并持續(xù)開展清潔生產(chǎn)2 1按照GB/T24001全能源管理 1按照GB/T23331能源管理手冊、程序文件及作業(yè)文件齊全2*計量器具配備情況符合GB17167和GB24編制能源利用狀況報告，按GB/T12455原材料與消費品11*使用環(huán)保型洗浴和洗滌用品不使用化學(xué)殺蟲劑、除草劑、殺菌劑和殺真菌劑1*一般固體廢物按照GB18599相關(guān)規(guī)定 1剩余肥皂/衛(wèi)生紙等，廢舊床單/毛巾等物品具備有效收集和16表1住宿業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標體系(續(xù))1實現(xiàn)無裸露地面，可綠化地面應(yīng)100%綠化，鼓勵垂直綠化及屋頂111管理要求，符合相關(guān)法律法規(guī)標準要求注1:帶*者為限定性指標。1)賓館設(shè)施的修正系數(shù)游泳池：賓館設(shè)有熱水游泳池，容積在200m3以上，綜合能耗修正系數(shù)為1.02。熱力管網(wǎng)：賓館的供熱系統(tǒng)為熱力管網(wǎng)供熱，綜合能耗修正系數(shù)為0.9。度假村：符合本標準定義的度假村，綜合能耗修正系數(shù)為1.47。空調(diào)系統(tǒng)332合理裝置無功功因數(shù)控制在0.9以上照明系統(tǒng)27表2餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標體系(續(xù))2照明標準值符合GB50034,各場所照明功率密度值不高于GB50034規(guī)定的目標值照明標準值符合GB50034,各場所照明功率密度值不33除效率≥90%12電控制裝置或采取其他節(jié)電措施2能效標識設(shè)備2資源能源利用*生指標(末理8(COD)產(chǎn)生量5單位餐次氨氮(NH?-N)產(chǎn)5量25色消費322符合國家和本市有關(guān)法律、法規(guī)，廢水排放執(zhí)行DB11/307、8表2餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標體系(續(xù))2管理制度1章制度；有定期檢查目標實現(xiàn)情況及規(guī)章制度執(zhí)行情況的記錄組織機構(gòu)1設(shè)置環(huán)境、能源管理崗位，實行環(huán)境、能源管理崗位責任制1的清潔生產(chǎn)管理機構(gòu)，并持續(xù)開展清潔生產(chǎn)1按照GB/T24001全能源管理2按照GB/T23331系，并取得認證能源管理手冊、程序文件及作業(yè)文件齊全1管理平臺2*計量器具配備情況符合GB17167和GB241一次性餐具應(yīng)符合HJ/T202相關(guān)規(guī)定1置；不得將殘渣直接排入下水道；隔油與殘要求的空間固體廢物1*一般固體廢物按照GB18599相關(guān)規(guī)定111餐廚垃圾就地資中處理99表2餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標體系(續(xù))理；定期統(tǒng)計廢棄油脂的種類、數(shù)量和去向以及防止污染的處置固體廢物分類存放，分類存放容器的容量和數(shù)量符合CJJ27產(chǎn)品1對第三方物流、洗滌等企業(yè)提出能源環(huán)境管理要求，符合相5評價方法5.1綜合評價指標的考核評分價考核評分的基礎(chǔ)上，將這兩類指標的考核總分值相加，得到相應(yīng)的清潔生產(chǎn)綜合評價指標P,按式(1)5.2定量評價指標的考核評分5.2.1定量評價指標的考核總分值Pa定量評價指標之下所有各一級指標的考核總分值之和，其值按式(2)計算：Pa——定量評價考核總分值；Pi——第i項定量評價單項一級指標的考核總分值。5.2.2定量評價單項一級指標的考核總分值P其值按式(3)計算：其值按式(4)計算：越高(大)越符合清潔生產(chǎn)要求(如資源綜合利用等指標);逆向指標是該指標的數(shù)值越低(小)越符類別采用不同的計算方法，按式(5)-(8)計算： (8) Sj——第i項定量一級指標下第j項二級指標的單項評價指標；Sxi——第i項定量一級指標下第j項定量評價二級指標的實際值；Sa——第i項定量一級指標下第j項定量評價二級指標的評價基準值。5.2.5定量評價二級指標缺項考核的分值計算在第i項一級指標下，若實際參與定量評價考核的二級指標項目數(shù)少于該一級指標所含全部二級指標項目數(shù)，計算時應(yīng)將該一級指標其下所以的各二級指標的權(quán)重值予以相應(yīng)修正，修正后各二級指標相應(yīng)的權(quán)重值Kij'按式(11)計算：K,=K,×A式中：K;'——第i項定量評價一級指標下二級指標缺項時，其下各二級評價指標修正后的權(quán)重值；K;——第i項定量評價一級指標下各二級評價指標的權(quán)重值；Ai——第i項定量評價一級指標下二級評價指標缺項考核時，其下各二級評價指標相應(yīng)權(quán)重值的修正系數(shù)。其中，A?按式(12)計算：K?——第i項一級指標的權(quán)重值；K?——第i項一級指標下二級指標缺項考核時，實際參與考核的各二級指標權(quán)重值之和。5.3定性評價指標的考核評分5.3.1定性評價指標的考核總分值P其值按式(13)計算：式中：Pb——定性評價指標的二級考核總分值；n——參與定性評價一級指標下所有二級指標的指標總數(shù)；Qi——參與定性評價一級指標下所有二級指標的單項評價考核分值。5.3.2二級定性指標單項考核分值Q二級定性評價指標的單項考核分值Q應(yīng)根據(jù)實際情況，對照表1中考核分值的得分標準確定。5.4清潔生產(chǎn)等級的確定采用限定性指標評價和綜合評價指標值相結(jié)合的方法，評價企業(yè)清潔生產(chǎn)水平等級。對達到一定綜合評價指標值(P)的企業(yè)，分別評定為清潔生產(chǎn)領(lǐng)先水平(一級)、清潔生產(chǎn)先進水平(二級)、清潔生產(chǎn)一般水平(三級)。清潔生產(chǎn)等級對應(yīng)的綜合評價指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3住宿餐飲業(yè)不同等級的清潔生產(chǎn)企業(yè)綜合評價指數(shù)一級二級90>P≥80,限定性指標全部滿足Ⅱ級基準值要求及以上80>P≥70,限定性指標全部滿足Ⅲ級基準值要求及以上6指標計算方法及數(shù)據(jù)來源6.1指標計算方法6.1.1單位建筑面積綜合能耗指賓館飯店在計劃統(tǒng)計期內(nèi)，每平方米建筑面積所消耗的綜合能耗，按公式(14)計算：式中：Ea——單位建筑面積綜合能耗(折合標準煤計算),kgce/m2a;E?——賓館飯店運營過程中綜合能耗總和(折合標準煤計算),kgce/aS——賓館飯店的建筑面積，m2。6.1.2單位床位取水量一定時間內(nèi)，按賓館飯店出租床位數(shù)核算的單位取水量，按公式(15)計算：式中：Vui——單位床位取水量，m3/床-a;Vi——賓館飯店取水量，m3/a;Nb——賓館飯店床位數(shù)，床；R——床位出租率，%。6.1.3單位床位廢水產(chǎn)生量指賓館飯店運營過程中按實際床位出租率計算的單位床位廢水產(chǎn)生量，按公式(16)計算：式中：r——床位出租率，%6.1.4單位床位化學(xué)需氧量(COD產(chǎn)生量Ccop——在一定計量時間內(nèi)，污水處理設(shè)施入口(如有污水處理設(shè)施)或市政管網(wǎng)入口處CODVi——在同一計量時間內(nèi)，進入廢水處理站入口或排放的廢水量，m3;r——床位出租率，%。6.1.5單位床位氨氮(NH-ND產(chǎn)生量6.1.6單位餐次取水量一定時間內(nèi)，按就餐人次核算的取水量，按公式(18)計算：6.1.7單位餐次綜合能耗一定時間內(nèi)，按就餐人次核算的綜合能耗，按公式(19)計算：6.1.8單位餐次廢水產(chǎn)生量一定時間內(nèi)，按就餐人次核算的單位餐次廢水產(chǎn)生量，按公式(20)計算：N——就餐人次，人·餐。6.1.9單位餐次化學(xué)需氧量(COD產(chǎn)生量一定時間內(nèi)，按就餐人次核算的單位餐次化學(xué)需氧量(COD)的產(chǎn)生量，按公式(21)計算：vpi-—在同一計量時間內(nèi)，進入廢水處理站入口或排放的廢水量，m3;6.1.10單位餐次氨氮(NH-N)產(chǎn)生量6.1.11單位餐次動植物油產(chǎn)生量6.2數(shù)據(jù)來源清潔生產(chǎn)評價應(yīng)以報告期內(nèi)的實際監(jiān)測、統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)。一般報告期為一個經(jīng)營年度，并與經(jīng)營年度同步。如果統(tǒng)計數(shù)據(jù)嚴重短缺，資源能源利用指標、污染物產(chǎn)生指標等也可以在考核周期內(nèi)用實測方法取得，考核周期一般不少于一個月。6.2.3采樣和監(jiān)測對污染物排放情況進行監(jiān)測的頻次、采樣時間等要求，按國家有關(guān)污染源監(jiān)測技術(shù)規(guī)范的規(guī)定執(zhí)行。油煙采樣方法及去除效率測定方法按照G