朝鮮族介紹課件

朝鮮風(fēng)情????民族介紹朝鮮族，中國的少數(shù)民族之一，中華民族的一部分。主要分布在黑龍江、吉林、遼寧三省。其余則散居在內(nèi)蒙古自治區(qū)和北京、上海、杭州、廣州、成都、濟(jì)南、西安、武漢等內(nèi)地大中城市。其中吉林省延邊朝鮮族自治州人口中的朝鮮族居民使用朝鮮語和朝鮮文。雜居地區(qū)的朝鮮族通用漢語。民族服飾一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱，自稱“白衣同胞”。朝鮮族民族傳統(tǒng)服飾叫“則高利”和“契瑪”。婦女服裝為短衣長裙，男子服裝為短上衣，外加坎肩，褲腿寬大。外出時(shí)多穿斜襟以布帶打結(jié)的長袍，現(xiàn)在改穿制服或西服。

?????裙，是朝鮮族婦女服飾的一大特點(diǎn)。短衣有長長的白布帶在右肩下方打蝴蝶結(jié)。長裙多有長皺褶。裙有纏裙、筒裙、長裙、短裙、圍裙之分。短衣，朝鮮語叫“則高利”，是一種斜領(lǐng)、無扣、以帶打結(jié)、只遮蓋到胸部的衣服；長裙，朝鮮語叫“契瑪”，腰間有細(xì)褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制，色彩十分鮮艷。年輕女子一般愛穿筒裙、短裙，老年婦女常穿纏裙、長裙。冬天，中老年婦女在上衣外加穿棉（皮）坎肩。

男裝衣服短，褲長肥大，加穿坎肩，也有外著道袍或朝鮮長袍者。道袍是過去士大夫、儒生的常服，后成為男子出門時(shí)的禮服。長袍當(dāng)大衣穿，有單、夾、棉之分。

民族美食????冷面冷面是朝鮮族的麥統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。冷面的魅力在何處？

皆在它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。另外，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。在陶鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。除了是韓國的代表性飲食，現(xiàn)在，石鍋拌飯?jiān)陧n國也成為愛情的表征。情人一起上餐館點(diǎn)石鍋拌飯，男士得先替女友攪好拌飯；若女友無法將飯菜吃個(gè)精光，男士就得將剩下的飯完全吃干凈，以代表對(duì)女友的愛情。辣白菜是朝鮮民族的傳統(tǒng)美食，腌制過程中調(diào)料非常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外還有白梨、蘋果、梨、青蘿卜絲，有條件的話再加入味精和蝦仁。辣白菜比一般泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，它能保持多種維生素，因此在朝鮮族人的餐桌上無論豐儉都少不了它。??????打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用時(shí)切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年節(jié)或婚姻佳日及接待貴賓時(shí)，都要做打糕。打糕的制作方法做打糕要經(jīng)過洗、蒸、打、切四道工序。1.先把糯米洗好，用清水浸泡十幾個(gè)小時(shí)(如果急著做，可用溫水浸泡，時(shí)間可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎為止，然后把米撈出來，把水瀝干。2.把米放入籠屜內(nèi)用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右，要蒸到軟硬合適為止。3.把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌邊打邊翻。打的人開始不能用力過猛，以免打的飯粒四處飛濺；翻的人要用水沾手并不斷擦砧板，否則，打糕就會(huì)和砧板粘在一起，翻不動(dòng)。這種粘糕，要求打得越勻越好，一般打到看不見飯粒為宜。4.把打成的糕切成適當(dāng)?shù)男K，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了。民族歌舞???????THANKYOUSUCCESS2024/11/113可編輯朝鮮族歌曲旋律流暢婉轉(zhuǎn)、歡快明朗，朝鮮族稱民歌為“民謠”，其旋律優(yōu)美，自然流暢，富有很強(qiáng)的感染力與表現(xiàn)力。常常是一人放歌，眾人隨合。著名的民歌《桔梗謠》、《阿里郎》、《諾多爾江邊》等，幾乎家喻戶曉，人人會(huì)唱。民族歌曲朝鮮族人民具有悠久而優(yōu)美的民族文化藝術(shù)傳統(tǒng)，尤其是能歌善舞，節(jié)日或勞動(dòng)之余，都喜歡用歌舞來表達(dá)自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌歡舞，形成有趣的“家庭歌舞晚會(huì)”。伽椰琴彈唱、頂水舞、扇子舞、長鼓舞、農(nóng)樂舞等都是受人喜愛的傳統(tǒng)歌舞節(jié)目。

朝鮮族舞蹈優(yōu)美典雅，其舞姿或柔婉裊娜，如仙鶴展翅，如柳枝拂水；或剛勁跌巖，活潑瀟灑，反映了明朗激昂與細(xì)膩委婉、含蓄深沉的民族性格頂水舞長鼓舞項(xiàng)帽舞扇子舞民族禮儀?????

用餐禮儀

餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。結(jié)婚

朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，近親、同宗、同姓不婚?！澳兄魍猓鲀?nèi)”是一種普遍習(xí)俗。花甲朝鮮族人民非常注重禮節(jié)，尤其崇尚尊老愛幼的傳統(tǒng)美德。晚輩對(duì)長輩必須用敬語，吃飯時(shí)長輩動(dòng)筷后其余人才能就餐。父母誕辰60周年這一天，女子們還要為老人舉辦“花甲宴”（也叫花甲禮）?；籽缟希优H戚歡聚一堂，老兩口穿上新衣端坐正中，身穿盛裝的子女以輩分長幼為序，依次向老人敬酒。禮畢后子