食堂食品安全衛(wèi)生承諾函

食堂食品安全衛(wèi)生承諾函合同編號(hào)：__________食堂食品安全衛(wèi)生承諾函甲方：__________乙方：__________一、甲方承諾1.1甲方為合法成立的食堂，具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。1.3甲方食堂從業(yè)人員具備有效的健康證明，定期接受食品安全培訓(xùn)，了解并遵守食品安全法律法規(guī)。1.4甲方采購(gòu)食品原料時(shí)，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并建立嚴(yán)格的食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。1.5甲方應(yīng)按照食品安全規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)，避免食品變質(zhì)、污染。1.6甲方應(yīng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全事故的處理能力，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能及時(shí)采取措施，減輕或防止食品安全事故的擴(kuò)大。1.7甲方應(yīng)定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保食堂衛(wèi)生狀況符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。二、乙方承諾2.1乙方作為甲方食堂的供應(yīng)商，應(yīng)具備合法的食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，保證向甲方提供的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。2.2乙方應(yīng)按照甲方要求，提供合格的食品原料，確保食品質(zhì)量，不得以次充好、以假充真。2.3乙方應(yīng)對(duì)提供的食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保食品不含有有害物質(zhì)，符合食品安全規(guī)定。2.4乙方應(yīng)建立健全食品安全追溯體系，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)，能迅速查明事故原因，及時(shí)采取措施，減輕或防止食品安全事故的擴(kuò)大。2.5乙方應(yīng)配合甲方進(jìn)行食品安全檢查，接受甲方的監(jiān)督和管理。三、違約責(zé)任3.1如甲方違反本承諾函的約定，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。3.2如乙方違反本承諾函的約定，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。四、其他約定4.1本承諾函自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。4.2本承諾函一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。4.3本承諾函的修改、補(bǔ)充必須采用書(shū)面形式，經(jīng)甲乙雙方共同簽署。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方《食品經(jīng)營(yíng)許可證》復(fù)印件2.甲方《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件3.乙方食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)資質(zhì)復(fù)印件4.乙方提供的食品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6.食堂衛(wèi)生檢查記錄7.食品安全培訓(xùn)記錄8.從業(yè)人員健康證明復(fù)印件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，視為違反合同。2.甲方食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，視為違反合同。3.甲方未對(duì)食品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，或未按約定采購(gòu)食品原料，視為違反合同。4.甲方未按約定加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售食品，視為違反合同。5.甲方未建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，視為違反合同。6.甲方未定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，視為違反合同。7.乙方未具備合法的食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，視為違反合同。8.乙方提供不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品原料，視為違反合同。9.乙方未對(duì)提供的食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，視為違反合同。10.乙方未建立健全食品安全追溯體系，視為違反合同。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品經(jīng)營(yíng)許可證：是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)給食品經(jīng)營(yíng)者的許可證明。3.營(yíng)業(yè)執(zhí)照：是工商行政管理部門核發(fā)給企業(yè)或個(gè)體工商戶的合法經(jīng)營(yíng)證明。4.食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)資質(zhì)：是指食品生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者依法取得的從事食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的資格。5.進(jìn)貨查驗(yàn)：是指食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，對(duì)食品的合法性、安全性進(jìn)行審查的行為。6.食品安全事故：是指由于食品污染或者食品中有害因素的作用，導(dǎo)致消費(fèi)者健康受到損害或者威脅，對(duì)社會(huì)造成危害的事件。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。解決辦法：甲方應(yīng)立即整改，直至符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。2.問(wèn)題：乙方提供的食品原料不符合要求。解決辦法：乙方應(yīng)立即更換符合要求的食品原料，并承擔(dān)由此導(dǎo)致的相關(guān)損失。3.問(wèn)題：食品安全事故的發(fā)生。解決辦法：甲乙雙方應(yīng)立即啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。4.問(wèn)題：甲方未定期進(jìn)行食堂衛(wèi)生檢查。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食堂衛(wèi)生狀況符合要求。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等提供食堂餐飲服務(wù)。2.乙方為甲方食堂