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文檔簡介

DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則b)更改了適用范圍，將“適用于提供正餐服務餐飲企業(yè)的取水管理”更改為“適用于普通餐飲e)刪除了計算方法中“一般規(guī)定”，增加了“取水水源”“取水量供給范圍”（見4.1，2015f)更改了用水定額分類，增加了先進值指標，調整了通用值指標（見表1，2015版的5g)更改了管理要求中的具體用處、計量要求、節(jié)水器具標準要求（見6，2015版的6——本次為第一次修訂。用水定額第32部分：餐飲），普通餐飲單位取水水源包括自來水、自備井水、直供地表2普通餐飲單位取水量供給范圍應包括與餐飲服務有關的食品處理區(qū)、非食品處理區(qū)和就餐場所等區(qū)域的用水。4.3單位營業(yè)面積年取水量計算普通餐飲單位營業(yè)面積年取水量應按式(1)計算：5用水定額表1規(guī)定了普通餐飲單位的用水定額。表1普通餐飲單位用水定額指標類別先進值用于新建(改建、擴建)普通餐飲單位的水資源論證、取水許可審批和節(jié)水評通用值用于現(xiàn)有普通餐飲單位的日常用水管理和節(jié)水考6.1普通餐飲單位應建立完善健全的計量系統(tǒng)，計量器具的配備和管理應符合DB11/T1769的要求。6.2節(jié)水器具應符合DB11/T343的要求，安裝率應達到100%。6.3普通餐飲單位應每年統(tǒng)計用水信息，年度用水信息統(tǒng)計參見附錄A的表A.1?！暾汀昕觳腿恕晔姓小?/p>

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