吉林省安圖縣安林中學(xué)2025屆生物高三上期末檢測模擬試題含解析

吉林省安圖縣安林中學(xué)2025屆生物高三上期末檢測模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于冠狀病毒的相關(guān)敘述正確的是（）A．冠狀病毒是一種致病性很強的DNA病毒B．抗生素對冠狀病毒具有較強的殺傷作用C．冠狀病毒屬于非細胞生物，不能獨立代謝D．冠狀病毒只感染人體，不能感染其它動物2．塞罕壩地區(qū)的生態(tài)環(huán)境曾經(jīng)受到過嚴(yán)重破壞，多年以來一直是一片高原荒丘。近幾十年經(jīng)過塞罕壩人的努力，該地森林覆蓋率逐漸升高，生態(tài)系統(tǒng)逐漸穩(wěn)定。下列相關(guān)說法錯誤的是（）A．該事例說明人類活動可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较駼．塞罕壩地區(qū)的物種豐富度逐漸增加，群落的結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜C．塞罕壩地區(qū)生態(tài)環(huán)境恢復(fù)后，旅游業(yè)得以發(fā)展，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價值D．塞罕壩地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性提高與群落中生物種類的增加有關(guān)3．下列有關(guān)遺傳與人類健康的敘述，正確的是（）A．單基因遺傳病由染色體上單個基因的異常引起B(yǎng)．羊膜腔穿刺能治療胎兒出現(xiàn)的神經(jīng)管缺陷C．受精至著床前后17天，最易形成胎兒畸形D．個體發(fā)育和性狀表現(xiàn)偏離正常都是由有害基因造成的4．下列關(guān)于細胞及其產(chǎn)生的物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持生命活動有重要作用B．同一個體不同細胞功能的差異主要是因為不同細胞的遺傳物質(zhì)不同C．再次接觸同種抗原時，記憶細胞能迅速分裂增殖產(chǎn)生大量新的抗體D．血糖下降時，肌細胞中的糖原能被分解成葡萄糖，從而維持血糖平衡5．下圖是中心法則示意圖，下列敘述錯誤的是（）A．有細胞結(jié)構(gòu)的生物基因突變主要發(fā)生在⑤過程中B．已停止分裂的細胞仍可進行①④過程C．能進行②或③過程的生物通常不含DNAD．HIV主要在T淋巴細胞中完成③過程6．雄蝗蟲體細胞中有23條染色體,其性染色體組成為XO型,雌蝗蟲的性染色體組成為XX型。下列有關(guān)敘述正確的是()A．雄蝗蟲產(chǎn)生的精子與卵細胞結(jié)合后，發(fā)育的子代均為雌性B．同樣是有絲分裂后期，雄蝗蟲體細胞的染色體數(shù)比雌蝗蟲體細胞的染色體數(shù)少1條C．雄蝗蟲的精原細胞在形成過程中，可觀察到11個四分體D．雌蝗蟲有絲分裂中期的細胞與減數(shù)第一次分裂后期的染色體數(shù)目相同7．下列對圖示有關(guān)實驗的說法中正確的是（）A．若甲圖表示正在發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細胞，其吸水能力逐漸增強B．乙圖用菠菜做色素提取與分離實驗，③呈藍綠色，其在層析液中溶解度最大C．丙圖中培養(yǎng)酵母菌的錐形瓶應(yīng)封口放置一段時間，目的是讓酵母菌繁殖D．丁圖表示NaOH擴散進入含酚酞的瓊脂塊，計算紫紅色區(qū)域的體積與整個瓊脂塊體積之比，能反映NaOH進入瓊脂塊的速率8．（10分）下圖是甲、乙、丙三個神經(jīng)元（部分）構(gòu)成的突觸結(jié)構(gòu)。神經(jīng)元興奮時，Ca2＋通道開放，使Ca2＋內(nèi)流，觸發(fā)突觸小泡前移并釋放神經(jīng)遞質(zhì)。下列相關(guān)分析錯誤的是（）A．引起甲神經(jīng)元膜上Ca2+通道打開的原因是膜電位變化B．若適度增加細胞外液Na+濃度，甲神經(jīng)元興奮時，乙神經(jīng)元膜電位變化幅度增大C．若圖中乙神經(jīng)元興奮，會引起丙神經(jīng)元抑制D．若對甲神經(jīng)元施加鈣離子通道阻斷劑，會引起乙神經(jīng)元膜電位發(fā)生變化二、非選擇題9．（10分）請回答下列與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的問題：（1）農(nóng)田中種植的某農(nóng)作物植株呈均勻分布，這體現(xiàn)了種群的________特征。人們?yōu)榱诉_到增產(chǎn)的目的，在農(nóng)田上種植農(nóng)作物時會將高度不同的作物進行套種，從群落的空間結(jié)構(gòu)分析，此措施依據(jù)的主要原理是___________________。（2）農(nóng)家肥（主要為動物的糞便）中含有大量有機物，這些有機物需通過土壤中的__________（填生態(tài)系統(tǒng)成分）進行轉(zhuǎn)化后，才能被農(nóng)作物的根系吸收利用。對于以施用農(nóng)家肥為主的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)來說，流入的總能量是______________________________。（3）為了調(diào)整農(nóng)田中的能量流動關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上進行的措施主要有______________________（答出兩點）。（4）信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用具有重要意義。如果你是一塊農(nóng)田的經(jīng)營者，請你寫出信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用的一個措施：__________________________________。10．（14分）鏡面掌是常見的室內(nèi)觀葉植物之一，某科研小組探究其在不同梯度干旱脅迫及復(fù)水后的光合生理變化，結(jié)果如下表所示，從而為鏡面掌抗旱生理的研究提供理論依據(jù)。請回答下列問題。組別天數(shù)凈光合速率μmolCO2?m-2?s-1）氣孔導(dǎo)度molH21?m-2?s-1）胞間CO2濃度μmolCO2?m-2）對照4d1．361111．1168d1．361111．11612d1．361111．11616d1．361111．116干旱脅迫4d1．3951．1148d1．24571．11312d1．12621．11216d1．14781．1115干旱脅迫后復(fù)水4d1．34981．1158d1．32961．114812d1．31851．114516d1．28821．1142（氣孔導(dǎo)度表示氣孔張開的程度）（1）胞間CO2進入葉綠體的方式是________________。（2）分析表格數(shù)據(jù)，干旱脅迫12d和16d，導(dǎo)致光合速率下降的因素是___________（填“氣孔因素”或“非氣孔因素”），原因是_________________________________。（3）從各組選取等量葉片，用_____________（試劑）提取其中色素，并以_______________法加以分離，可一定程度上了解干旱脅迫對葉片中色素所造成的影響。11．（14分）獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題：（1）制作果汁時常加入果膠酶，因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學(xué)結(jié)合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長，這是因為____________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場中的_______________________不同而實現(xiàn)分離。（4）本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結(jié)果，某同學(xué)得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結(jié)論，這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。12．抗體的結(jié)構(gòu)如圖所示，它有兩條H鏈和兩條L鏈。同一物種C區(qū)氨基酸序列恒定，不同抗體的結(jié)合抗原的V區(qū)氨基酸序列有差異。（1）抗體結(jié)構(gòu)中的肽鍵數(shù)目為p，氨基酸數(shù)目為a，二者的關(guān)系式為_____________。（2）取免疫后小鼠的B淋巴細胞與小鼠骨髓瘤細胞融合，經(jīng)篩選得到雜交瘤細胞。將得到的雜交瘤細胞進行克隆化培養(yǎng)和_____________檢測以獲得具有_____________特點的雜交瘤細胞。將得到的雜交瘤細胞進行體內(nèi)培養(yǎng)或放入____________培養(yǎng)箱進行體外培養(yǎng)，從細胞培養(yǎng)液中提取出單克隆抗體。（3）由于鼠源性抗體會使人產(chǎn)生免疫反應(yīng)，導(dǎo)致該抗體失效，科學(xué)家制備了嵌合性單克隆抗體，初步解決了這一問題。推測嵌合性抗體應(yīng)由鼠源性抗體的___________區(qū)和人抗體的___________區(qū)組合而成。（4）為進一步獲得更符合治療要求的單克隆抗體，科研人員對抗體結(jié)構(gòu)進行精細研究，找到既不影響抗體空間結(jié)構(gòu)又降低免疫反應(yīng)的__________序列，通過基因工程技術(shù)對抗體結(jié)構(gòu)進行人源化改造。這種人源單克隆抗體屬于____________工程的產(chǎn)物。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

病毒無細胞結(jié)構(gòu)，只含有核酸和蛋白質(zhì)，必需寄生在活細胞中才能生存?！驹斀狻緼、冠狀病毒是一種致病性很強的RNA病毒，A錯誤；B、抗生素只對細菌有較強的殺傷作用，對冠狀病毒無殺傷作用，B錯誤；C、冠狀病毒屬于非細胞生物，不能獨立代謝，必需寄生在活細胞中，C正確；D、冠狀病毒可感染包括人在內(nèi)的脊椎動物，D錯誤。故選C。2、C【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定的能力。包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性?！驹斀狻緼、塞罕壩地區(qū)多年來一直是高原荒丘，經(jīng)當(dāng)?shù)厝藥资甑呐Γ指采w率逐漸升高，表明人類活動可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较?，A正確；B、該演替過程中，物種豐富度逐漸增加，群落結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，B正確；C、發(fā)展旅游業(yè)體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值，C錯誤；D、一般來說，生物種類越多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)越穩(wěn)定，塞罕壩地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性提高與群落中生物種類的增加有關(guān)，D正確。故選C?！军c睛】本題綜合考查了群落的演替、結(jié)構(gòu)、物種豐富度、生物多樣性的價值、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的知識，考生需要識記即可。3、A【解析】

從致畸角度出發(fā)，可以把胎兒的生長發(fā)育分為3個階段：受精至著床前后17天；早孕期（孕18天至55天）；孕56天至分娩?；纬Ｔ诘诙A段形成，如在此時期孕婦照例吃藥、受放射性照射等，致畸的潛在危險較大。【詳解】A、單基因遺傳病由染色體上單個基因的異常引起的，A正確；B、羊膜腔穿刺用于確診胎兒是否患染色體異常、神經(jīng)管缺陷以及某些能在羊水中反映出來的遺傳性代謝疾病，不能治療胎兒出現(xiàn)的神經(jīng)管缺陷，B錯誤；C、畸形胎通常在早孕期形成，C錯誤；D、個體的發(fā)育和性狀表現(xiàn)偏離正常也有可能是染色體異常導(dǎo)致的，D錯誤。故選A。4、A【解析】

1、細胞分化：（1）概念：在個體發(fā)育中，由一個或多個細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生一系列穩(wěn)定性差異的過程。（2）特征：具有持久性、穩(wěn)定性和不可逆性。（3）意義：是生物個體發(fā)育的基礎(chǔ)。（4）原因：基因選擇性表達的結(jié)果，遺傳物質(zhì)沒有改變。2、細胞中的無機鹽存在形式：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，葉綠素中的Mg、血紅蛋白中的Fe等以化合態(tài)。3、B淋巴細胞受抗原刺激分化為漿細胞和記憶細胞，T淋巴細胞受抗原刺激分化為效應(yīng)T細胞和記憶細胞，其中漿細胞的作用是產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，沒有識別抗原的作用，記憶細胞在相同的抗原再次侵入人體后參與二次免疫，效應(yīng)T細胞與被抗原入侵的靶細胞密切接觸，導(dǎo)致靶細胞裂解死亡?！驹斀狻緼、細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，對維持生命活動有重要作用，A正確；B、同一個體不同細胞功能的差異主要是因為不同細胞表達的基因不同，B錯誤；C、再次接觸到同種抗原時，記憶細胞能迅速增殖分化，產(chǎn)生大量漿細胞，漿細胞產(chǎn)生大量抗體，C錯誤；D、血糖下降時，肝細胞中的糖原能被分解成葡萄糖，從而維持血糖平衡，肌糖原不能分解為葡萄糖，D錯誤。故選A。5、D【解析】

分析題圖：圖中為中心法則示意圖，其中①為轉(zhuǎn)錄過程，②為逆轉(zhuǎn)錄過程，③為RNA分子的復(fù)制過程，④為翻譯過程，⑤為DNA分子的復(fù)制過程。【詳解】A、有細胞結(jié)構(gòu)的生物基因突變主要發(fā)生在⑤DNA分子復(fù)制過程中，原因是此時DNA雙螺旋打開，穩(wěn)定性較低，A正確；B、已停止分裂的細胞仍可進行①④過程，即合成蛋白質(zhì)，B正確；C、能進行②或自過程的生物通常為RNA病毒，RNA病毒只含RNA一種核酸，不含DNA，C正確；D、HIV為逆轉(zhuǎn)錄病毒，不能進行③過程，D錯誤。故選D。6、D【解析】

據(jù)題文和選項的描述可知：該題考查學(xué)生對有絲分裂、減數(shù)分裂等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力?！驹斀狻啃刍认x的性染色體組成為XO型，產(chǎn)生的精子，有的含有1條X染色體，有的不含X染色體，因此與卵細胞結(jié)合后發(fā)育的子代雌性（XX）與雄性（XO）均有，A錯誤；雄蝗蟲體細胞中有23條染色體，雌蝗蟲體細胞中有24條染色體，在有絲分裂后期，著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，導(dǎo)致細胞中的染色體數(shù)目加倍，因此同樣是有絲分裂后期，雄蝗蟲體細胞的染色體數(shù)比雌蝗蟲體細胞的染色體數(shù)少2條，B錯誤；雄蝗蟲的精原細胞是通過有絲分裂的方式形成的，四分體出現(xiàn)在減數(shù)第一次分裂，C錯誤；雌蝗蟲有絲分裂中期的細胞與減數(shù)第一次分裂后期的染色體數(shù)目相同，均為24條，D正確。7、A【解析】

分析題圖可知，甲圖細胞出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象，代表植物的質(zhì)壁分離及其復(fù)原實驗；乙圖的濾紙條上出現(xiàn)四條色素帶，代表綠葉中色素的提取和分離實驗；丙圖是探究酵母菌的無氧呼吸的實驗裝置；丁圖是探究細胞大小與物質(zhì)運輸關(guān)系的實驗結(jié)果?！驹斀狻緼、若甲圖細胞正在發(fā)生質(zhì)壁分離，說明細胞失水，細胞液濃度增大，細胞吸水能力逐漸增強，A正確；B、乙圖濾紙條上有四種顏色不同的色素帶，其中③代表藍綠色的葉綠素a，說明在菠菜葉中含量最多，但在層析液中溶解度最大的是最上面的色素帶①胡蘿卜素，B錯誤；C、丙圖中培養(yǎng)酵母菌的錐形瓶封口一段時間的目的是消耗掉瓶中的氧氣，保證實驗時酵母菌進行的是無氧呼吸，C錯誤；D、丁圖計算紫紅色區(qū)域的體積與整個瓊脂塊的體積之比，反映的是NaOH進入瓊脂塊的效率，而非速率，D錯誤。故選A。8、D【解析】

神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，根據(jù)突觸小泡的移動方向可以判斷興奮的傳遞方向是甲→乙→丙，根據(jù)分析回答?！驹斀狻緼、圖示當(dāng)興奮傳導(dǎo)到甲神經(jīng)元時，甲神經(jīng)元上膜電位發(fā)生變化，引起Ca2+通道開放，使Ca2+內(nèi)流，A正確；B、適度增加細胞外液Na+濃度，膜內(nèi)外電位差增加，動作電位幅度會增大，甲神經(jīng)元釋放的乙酰膽堿增加，導(dǎo)致乙神經(jīng)元膜電位變化幅度增大，B正確；C、若乙神經(jīng)元興奮，釋放5-羥色胺，抑制丙神經(jīng)元，C正確；D、若甲神經(jīng)元上的Ca2+通道被阻斷，乙酰膽堿不能正常釋放，不會引起乙神經(jīng)元膜電位發(fā)生變化，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查突觸的結(jié)構(gòu)和興奮的傳遞，意在考查考生學(xué)生對相關(guān)知識的理解和記憶能力，同時需要學(xué)生具有一定的識圖和圖文轉(zhuǎn)化的能力。二、非選擇題9、空間群落的垂直結(jié)構(gòu)能顯著提高群落利用陽光等環(huán)境資源的能力分解者生產(chǎn)者所固定的太陽能和農(nóng)家肥中所含有機物中的能量去除雜草、防治害蟲、殺滅田鼠利用動物信息素吸引一些傳粉動物，提高農(nóng)作物的傳粉效率和結(jié)實率；利用音響設(shè)備發(fā)出的信號吸引鳥類，使其捕食害蟲；利用特殊化學(xué)物質(zhì)擾亂某種害蟲的雌雄交配，使該害蟲的繁殖力下降【解析】

1．群落的空間結(jié)構(gòu)包括：（1）垂直結(jié)構(gòu)：植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上的分層性，其中植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動物的垂直分層。（2）水平結(jié)構(gòu)：水平方向上由于光線明暗、地形起伏、濕度的高低等因素的影響，不同地段上分布著不同的生物種群。2．群落的空間結(jié)構(gòu)能夠使群落中的各種生物彼此相互融洽，從而能夠更好的利用無機環(huán)境中的空間和資源。3.信息傳遞的作用：生命活動的正常進行離不開信息的作用；生物種群的繁衍也離不開信息的傳遞；信息還能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系以維持生態(tài)系的穩(wěn)定。4.信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上有兩個方面的作用，一方面提高農(nóng)產(chǎn)品或畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，二是對有害動物進行控制。目前控制動物危害的技術(shù)大致有化學(xué)防治、生物防治和機械防治等，這些方法各有優(yōu)點，但是目前人們越來越傾向于對人類生存環(huán)境無污染的生物防治。【詳解】（1）農(nóng)田中種植的某農(nóng)作物植株呈均勻分布，這體現(xiàn)了種群的空間特征。在農(nóng)田上種植農(nóng)作物時會將高度不同的作物進行套種，從群落的空間結(jié)構(gòu)分析，實現(xiàn)了不同農(nóng)作物對光照的需求，從而提高了群落利用陽光等環(huán)境資源的能力，進而實現(xiàn)了增產(chǎn)。（2）農(nóng)家肥（主要為動物的糞便）中含有大量有機物，這些有機物需通過土壤中的分解者的分解作用，把有機物進行轉(zhuǎn)化成無機物，這些無機物能被農(nóng)作物的根系吸收利用。據(jù)此可知在施用農(nóng)家肥為主的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)來說，流入的總能量是生產(chǎn)者所固定的太陽能和農(nóng)家肥中所含有機物中的能量。（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上進行通常采用去除雜草、防治害蟲、殺滅田鼠等措施，調(diào)整農(nóng)田中的能量流動關(guān)系，從而使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?。?）信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用具有重要意義，結(jié)合信息傳遞的作用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上經(jīng)常利用動物信息素吸引一些傳粉動物，提高農(nóng)作物的傳粉效率和結(jié)實率；利用音響設(shè)備發(fā)出的信號吸引鳥類，使其捕食害蟲；利用特殊化學(xué)物質(zhì)擾亂某種害蟲的雌雄交配，使該害蟲的繁殖力下降?！军c睛】能夠?qū)⑿畔鬟f合理的應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中是解答本題的關(guān)鍵！熟知種群和群落的空間特征及其作用是解答本題的另一關(guān)鍵！10、自由擴散非氣孔因素干旱脅迫22d和26d，氣孔導(dǎo)度上升，胞間二氧化碳濃度卻下降無水乙醇紙層析【解析】

2．綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）。【詳解】（2）氣體分子進出二氧化碳的方式為自由擴散，故胞間CO2以自由擴散方式進入葉綠體參與光合作用。（2）分析表格數(shù)據(jù)，干旱脅迫22d和26d，氣孔導(dǎo)度上升，胞間二氧化碳濃度卻下降，據(jù)此可知，干旱脅迫22d和26d，導(dǎo)致光合速率下降的因素是非氣孔因素。（3）從各組選取等量葉片，根據(jù)葉綠體色素能夠溶解到有機溶劑中的特性，可用無水乙醇提取其中色素，根據(jù)不同色素在層析液中的溶解度不同，進而在濾紙上擴散速度不同實現(xiàn)對葉綠體色素的分離，該分離色素的方法為紙層析法，根據(jù)實驗結(jié)果可一定程度上了解干旱脅迫對葉片中色素所造成的影響?！军c睛】分析表中數(shù)據(jù)能力是解答本題的必備能力，注意根據(jù)單一變量原則加以分析，熟知色素提取與分離實驗的原理是解答本題的另一關(guān)鍵！11、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法：

凝膠色譜法也稱做分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實際上是一-些微小的多孔球體，這些小球體大多數(shù)是由多糖類化合物構(gòu)成的，如葡聚糖或瓊脂糖。在小球體內(nèi)部有許多貫穿的通道，當(dāng)相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進人凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動速度較慢;而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進人凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快。相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團，在一定的pH下，這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離?！驹斀狻浚?）由分析可知，果膠酶能催化分解果膠，從而提高果汁的出汁率和澄清度。為了使果膠酶能被再次利用，通常采用固定化酶技術(shù)來實現(xiàn)果膠酶的重復(fù)利用，由于酶分子量小，因此通常采用化學(xué)結(jié)合法或物理吸附法將其固定。（2）酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳使得發(fā)酵液pH呈酸性，同時代謝產(chǎn)物酒精也能抑制雜菌，因此獼猴桃制成的發(fā)酵液在未經(jīng)嚴(yán)格的滅菌處理的條件下，雜菌也不能正常生長。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，由于微生物具有細胞壁，需要通過酶解法去壁，然后通過吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，再用凝膠色譜法和電泳法將果膠酶分離出來，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）、大小以及形態(tài)不同，在電場中的遷移速度不同而實現(xiàn)分離。（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳獲得的分子的遷移速率完全取決于分子量的大小，因此，結(jié)合如圖電泳結(jié)果顯示的兩個聚集位點可知提取的蛋白質(zhì)中含有兩種大小不同的肽鏈，但不一定是兩條，因此該同學(xué)結(jié)論不可靠。【