小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)七年級(jí)-廣東高教版《考察食品安全》說課課件

考察食品安全1說教材2說學(xué)情3說教學(xué)目標(biāo)4說教學(xué)重難點(diǎn)目錄CONTENTS5說教法6說學(xué)法7說教學(xué)過程8說教學(xué)反思說教材01廣東高等教育出版社：七年級(jí)《綜合實(shí)踐活動(dòng)》。主題三，食品安全與營(yíng)養(yǎng)，活動(dòng)一《考察食品安全》。2.指導(dǎo)學(xué)生研究分析自己生活中食物的食用、搭配及食用安全，了解到身體科學(xué)的基本知識(shí)，與生活實(shí)際緊密相連。承上啟下說學(xué)情02通過關(guān)注食品安全的真實(shí)事件，引起學(xué)生對(duì)食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。收集和整理資料的能力分析、解決、總結(jié)問題的能力學(xué)會(huì)了調(diào)查的基本方法較強(qiáng)的求知欲和表現(xiàn)欲說教學(xué)目標(biāo)03（一）知識(shí)與技能（二）過程與方法（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀（一）知識(shí)與技能1、了解日常生活中食品安全的現(xiàn)狀和造成這種現(xiàn)狀的原因。2、初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對(duì)資料的處理。（二）過程與方法1、分析和觀察生活中常見的食品安全現(xiàn)象，明確食品安全的含義。2、學(xué)生分小組進(jìn)行合作探究，引發(fā)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，在生活中注意食品安全。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1、通過關(guān)注生活中的食品安全事件，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)綜合實(shí)踐課程的興趣，使

學(xué)生知道知識(shí)來源于生活，服務(wù)于生活。2、通過本主題活動(dòng)使學(xué)生視野開闊，學(xué)會(huì)關(guān)注生活、關(guān)愛他人。確立積極、健康的生活態(tài)度；培養(yǎng)關(guān)注他人的飲食和健康的思想情感。說教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)041、教學(xué)重點(diǎn)：關(guān)注食品安全在健康生活中的意義。通過對(duì)比自主探索，調(diào)查研究，分析總結(jié)，了解到怎樣吃食物才安全。2、教學(xué)難點(diǎn)：完成課本的小組活動(dòng)方案。根據(jù)自身的實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。說教法051.情景導(dǎo)入法2.多媒體演示法3.活動(dòng)探究法4.小組討論法說學(xué)法061.思考評(píng)價(jià)法2.分析歸納法3.自主探究法4.總結(jié)反思法說教學(xué)過程071.課前準(zhǔn)備2.情境導(dǎo)入3.課堂講授4.課堂小結(jié)5.板書設(shè)計(jì)（一）課前準(zhǔn)備

組織全班學(xué)生組建成5個(gè)合作小組，搜集各種食品包裝袋，從圖書，網(wǎng)絡(luò)等各種途徑收集資料，搜集關(guān)于食品安全的新聞報(bào)道和信息。（二）情境導(dǎo)入

用多媒體播放關(guān)于食品安全事件的視頻。教師提出“怎樣鑒別食品是否合格？食品安全知識(shí)有哪些呢？”從而進(jìn)入課堂教學(xué)。1.提出活動(dòng)任務(wù)

提出問題：同學(xué)們：我們觀看了視頻，平時(shí)也見過很多關(guān)于食品安全的新聞報(bào)道，那么你們最想關(guān)注食品安全的那些方面呢？引導(dǎo)學(xué)生思考，提出問題。（三）課堂講授2.制定活動(dòng)方案如何鑒別與購買安全食品第一階段了解食品安全的含義第二階段問卷調(diào)查—同學(xué)們對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)第三階段3.關(guān)注食品安全

活動(dòng)：讓學(xué)生課前準(zhǔn)備一些火腿腸、方便面和其他食品包裝袋，發(fā)給每個(gè)小組進(jìn)行觀察，鼓勵(lì)學(xué)生多觀察、多比較。4.了解轉(zhuǎn)基因食品01閱讀教材02課后上網(wǎng)查詢5.選購安全食品的方法01

正規(guī)商場(chǎng)超市購買02注意食品包裝袋是否破損課后作業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。課堂小結(jié)

俗話說，“民以食為天”、“病從口入”。食品安全關(guān)系著每個(gè)人的安全健康，我們應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)的知識(shí)，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)我們的健康生活。板書設(shè)計(jì)1.食品安全

的含義2.對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)3.鑒別與購買安全食品食品安全說教學(xué)反思08教學(xué)手段：閱讀、合作探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)等。學(xué)生課前準(zhǔn)備：材料，制作ppt，課上展示。鍛煉：搜集處理信息的能力，團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，提高表達(dá)和交流能力，并通過師生互動(dòng)和