2025屆上海市奉賢區(qū)曙光中學生物高三上期末達標檢測試題含解析

2025屆上海市奉賢區(qū)曙光中學生物高三上期末達標檢測試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關生物實驗的敘述中，正確的是（）A．提取綠葉中的色素時，加入無水乙醇過量會導致提取液顏色淺B．檢測經(jīng)蛋白酶處理后的樣液中底物的有無可用雙縮脲試劑C．T2噬菌體侵染大腸桿菌的實驗操作是先充分攪拌再短暫保溫、離心D．進行預實驗的目的是為了減少實驗誤差2．研究發(fā)現(xiàn)四環(huán)素類抗生素有與細菌核糖體結合能力強。對人類副作用小等優(yōu)點，結合下圖分析，說法錯誤的是（）A．若a過程出現(xiàn)差錯，必然引起蛋白質結構改變B．四環(huán)素通過抑制蛋白質的合成起到抗菌效果C．c過程需要逆轉錄酶，e過程需要RNA復制酶D．四環(huán)素可能對細菌的a、b過程也有一定的影響3．蝗蟲繁殖快，對農(nóng)作物危害大。我國實施“改治結合、根除蝗害”的戰(zhàn)略，取得了良好的效果，即一方面通過化學防治和生物防治降低成年飛蝗密度，一方面改造飛蝗發(fā)生地，如修筑堤壩、控制水位、耕墾湖灘荒地等。下列有關敘述正確的是（）A．降低成年飛蝗密度、改造發(fā)生地都有利于降低種群出生率B．生物防治飛蝗是指利用捕食動物的捕食性來控制飛蝗C．飛蝗遷移能力強，調查其幼蟲的密度宜用標志重捕法D．控制蝗災利于調整能量流動方向、提高能量傳遞效率4．下列對圖中有關的生物學意義描述正確的是（）A．圖中體現(xiàn)了激素調節(jié)方式的分級調節(jié)和反饋調節(jié)，垂體通過合成分泌抗利尿激素作用于腎臟，調節(jié)水平衡B．圖中該遺傳病一定不是伴X染色體顯性遺傳病，一定是常染色體顯性遺傳病C．圖中，對光彎曲的植物而言，若莖背光側為B對應的生長素濃度，則莖向光側不可能為C對應的濃度D．圖中若B表示5片新鮮土豆片放入等量過氧化氫溶液中的氣體變化，則A表示8片新鮮土豆片放入等量過氧化氫溶液中的氣體變化5．細胞是生物結構和功能的基本單位，下列相關敘述錯誤的是（）A．細胞骨架與細胞的物質運輸、能量轉換和信息傳遞等有關B．鐮刀型紅細胞血紅蛋白的結構發(fā)生改變，細胞容易破裂C．人體內(nèi)細胞之間的黏著性與細胞膜上的糖蛋白有關D．能合成固醇類激素的內(nèi)分泌細胞，內(nèi)質網(wǎng)一般不發(fā)達6．下列關于果酒、果醋和泡菜制作的敘述，正確的是（）A．制作果酒時，反復沖洗葡萄以避免雜菌污染B．控制好溫度和酸堿度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制雜菌的生長C．制作果醋和泡菜的主要微生物是原核生物，但呼吸類型不完全相同D．發(fā)酵過程中所有材料都需要進行嚴格的滅菌處理，以免雜菌污染二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）為提高糧食產(chǎn)量，科研工作者以作物甲為材料，探索采用生物工程技術提高光合作用效率的途徑。（1）圖1是葉肉細胞中部分碳代謝過程______________的模式圖。其中環(huán)形代謝途徑表示的是光合作用中的反應。（2）如圖1所示，在光合作用中R酶催化C5與CO2形成2分子3-磷酸甘油酸。在某些條件下，R酶還可以催化C5和O2反應生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下轉換為______后通過膜上的載體（T）離開葉綠體。再經(jīng)過代謝途徑Ⅰ最終將2分子乙醇酸轉換為1分子甘油酸，并釋放1分子CO2。（3）為了減少葉綠體內(nèi)碳的丟失，研究人員利用轉基因技術將編碼某種藻類C酶（乙醇酸脫氫酶）的基因和某種植物的M酶（蘋果酸合成酶）基因轉入作物甲，與原有的代謝途徑Ⅲ相連，人為地在葉綠體中建立一個新的乙醇酸代謝途徑（圖2中的途徑Ⅱ）。①將C酶和M酶的編碼基因轉入作物甲，能夠實現(xiàn)的目的是：利用途徑Ⅱ，通過_______，降低葉綠體基質中該物質的含量，減少其對葉綠體的毒害作用。②轉基因操作后，途徑Ⅲ能夠提高光合作用效率的原因是_______。（4）在圖2所述研究成果的基礎上，有人提出“通過敲除T蛋白基因來進一步提高光合作用效率”的設想。你認為該設想是否可行并闡述理由___________。8．（10分）下圖1表示某綠色植物葉肉細胞中進行的兩個相關的生理過程，其中a～f表示物質，甲和乙表示兩種細胞器；圖2表示在不同條件下測定該植物葉片質量變化情況(均考慮為有機物的重量變化)。請據(jù)圖分析回答：（1）甲是光合作用的場所，光合作用的過程可用反應式概括為：_______________。甲中色素吸收的光能有兩方面用途：①_______________、②_______________。（2）甲和乙內(nèi)部增加膜面積的方式分別是：甲_______________、乙_______________。（3）物質e被徹底分解的場所是乙中的_______________。（4）圖2中，影響A、B兩點光合速率的主要因素都是_______________。9．（10分）下圖是有關甲?。@隱性基因分別用A、a表示）和乙?。@隱性基因分別用B、b表示）的某家庭遺傳系譜圖，其中部分人員的基因檢測結果如下表所示，四種條帶各代表基因A、a、B、b中的一種。1號2號5號6號7號8號條帶1————————？條帶2——————條帶3——————————條帶4————————請回答下列問題：（1）代表a基因的是條帶_______；乙病的遺傳方式是________；8號的基因檢測結果與7號相同的概率是_______。（2）7號再次懷孕，若B超檢查顯示是女性，醫(yī)生建議還需要進一步做兩種病的基因檢測，理由是___________________________________。（3）調查乙病致病基因在某地的基因頻率可直接由_________（填“男性”“女性”或“整個”）群體中的發(fā)病率得出。10．（10分）回答下列（一）、（二）小題：（一）開發(fā)山楂果醋恰好讓山楂中的有機酸豐富了果醋的酸味，同時也彌補生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個階段，請將具體過程補充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵：由于山楂果原汁_______，故發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環(huán)境下發(fā)酵一段時間，當發(fā)酵液中停止_______，發(fā)酵完畢待過濾，或發(fā)酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發(fā)酵：將醋化醋桿菌進行擴大培養(yǎng)后，經(jīng)檢查菌體生長正常并無雜菌污染后接種于山楂酒-水中進行發(fā)酵，整個發(fā)酵過程需要通入_______。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調味和_______，以防止果醋被發(fā)酵分解。（二）下圖為轉基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過程，其中②表示利用農(nóng)桿菌轉入受體細胞?；卮鹣铝邢嚓P問題：（1）在①過程構建重組質粒時，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點是目的基因和質粒________（答出2點即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素外，還有_______（答出2點即可）。（2）在②過程中，將圖示重組Ti質粒導入農(nóng)桿菌時可用______處理農(nóng)桿菌，以提高轉化效率。操作之后，需要特定的培養(yǎng)基對農(nóng)桿菌進行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對象在相應選擇培養(yǎng)基上的存活情況是________。（3）在③過程常通過調節(jié)_______的適當配比，從愈傷組織誘導出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉基因煙草后，再通過[④]_______過程實現(xiàn)多個世代組織培養(yǎng)。11．（15分）正常人血漿中的LDL（一種低密度脂蛋白）可以與細胞膜上的LDL受體結合，再通過胞吞作用進入細胞。LDL在細胞內(nèi)水解，釋放出膽固醇。家族性高膽固醇血癥是一種單基因遺傳病（由A、a基因控制），患者血漿中LDL數(shù)值非常高，易忠心腦血管疾病。如圖是某患者的家族系譜圖，已知Ⅱ4不攜帶該病的致病基因?；卮鹣铝袉栴}。（1）人體內(nèi)膽固醇的作用有___等。（2）與正常人相比，患者細胞膜表面的LDL受體數(shù)量最可____（填“偏多”或“偏少”）。（3）控制家族性高膽固醇血癥的基因位于____染色體上，判斷依據(jù)___________。II3的基因型是___，理由是____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

預實驗的目的：可以為進一步的實驗摸索條件，也可以檢驗實驗設計的科學性和可行性，以免由于設計不周，盲目開展實驗而造成人力、物力、財力的浪費。預實驗也必須像正式實驗一樣認真進行才有意義【詳解】A、提取綠葉中的色素時，加入無水乙醇過量會因為色素含量少而導致提取液顏色淺，A正確；B、檢測經(jīng)蛋白酶處理后的樣液中底物的有無不可用雙縮脲試劑，因為經(jīng)蛋白酶處理后的產(chǎn)物有多肽，還有加入的胃蛋白酶，即生成物和胃蛋白酶也能和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，B錯誤；C、T2噬菌體侵染大腸桿菌的實驗操作是先短暫保溫，再充分攪拌、離心，C錯誤；D、進行預實驗的目的是為了減少人力、物力和財力的浪費，D錯誤。故選A。2、A【解析】

考查中心法則及其發(fā)展。生物體內(nèi)遺傳信息傳遞的一般規(guī)律是中心法則。（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復制。（2）可以從DNA流向RNA,進而流向蛋白質即遺傳信息的轉錄和翻譯，后來，中心法則又補充了遺傳信息RNA流向RNA和RNA流向DNA兩條途徑?！驹斀狻緼、DNA復制中發(fā)生差錯會導致基因突變，但由于密碼子的簡并性，其編碼的蛋白質結構不一定改變，A錯誤；B、四環(huán)素類抗生素與細菌胞內(nèi)核糖體結合能力強，對蛋白質的合成會有抑制作用，B正確；C、c過程為逆轉錄過程，該過程需要逆轉錄酶，e過程為RNA復制，需要RNA復制酶的催化，C正確；D、四環(huán)素類抗生素與細菌核糖體結合力強，因而影響了酶的合成，而a、b過程都需要大量的酶參與才能發(fā)生，所以對其也會有一定的影響，D正確。故選A。3、A【解析】

生物防治是指利用一種生物對付另外一種生物的方法。生物防治大致可以分為以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲三大類。它是降低雜草和害蟲等有害生物種群密度的一種方法。它利用了生物物種間的相互關系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物。它的最大優(yōu)點是不污染環(huán)境，是農(nóng)藥等非生物防治病蟲害方法所不能比的。用于生物防治的生物可分為三類：①捕食性生物，包括草蛉、瓢蟲、步行蟲、畸螯螨、鈍綏螨、蜘蛛、蛙、蟾蜍、食蚊魚、叉尾魚以及許多食蟲益鳥等；②寄生性生物，包括寄生蜂、寄生蠅等；③病原微生物，包括蘇云金桿菌、白僵菌等。在中國，利用大紅瓢蟲防治柑桔吹綿蚧，利用白僵菌防治大豆食心蟲和玉米螟，利用金小蜂防治越冬紅鈴蟲，利用赤小蜂防治蔗螟等都獲得成功。【詳解】A、降低成年飛蝗密度、改造發(fā)生地，使蝗蟲的生存環(huán)境變的不適于其繁殖和生存，都有利于降低種群出生率，A正確；B、生物防治飛蝗不僅僅是指利用捕食動物的捕食性來控制飛蝗，如利用性外激素、利用寄生關系防治也屬于生物防治，B錯誤；C、飛蝗幼蟲活動能力差，調查飛蝗幼蟲的密度宜用樣方法，C錯誤；D、控制蝗災利于調整能量流動方向、但不能提高能量傳遞效率，D錯誤。故選A。4、C【解析】

生長素對植物的調節(jié)具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長。酶通過降低化學反應的活化能從而加速化學反應的進行，不會改變反應的平衡點，據(jù)此分析解答?！驹斀狻緼、抗利尿激素是下丘腦合成，垂體釋放的，A錯誤；B、圖中該遺傳病可能是常染色體顯性遺傳病，也可能是常染色體隱性遺傳病，B錯誤；C、圖中，對向光彎曲的植物而言，若莖背光側為B對應的生長素濃度，由于生長素在單側光作用下向背光側橫向運輸，所以莖向光側不可能為C對應的濃度，C正確；D、A、B產(chǎn)生的氣體量不等是由于過氧化氫溶液的量不等，酶的數(shù)量只影響達到反應平衡點的時間，D錯誤。故選C?！军c睛】本題考查了神經(jīng)-體液調節(jié)、人類遺傳病的類型、生長素和酶促反應的相關知識。意在考查考生的識圖能力、識記能力和理解判斷能力。5、D【解析】

1、細胞骨架是真核細胞中維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結構有序性的網(wǎng)架結構，細胞骨架由蛋白質纖維組成。2、糖蛋白位于細胞膜的外側，有識別、保護、潤滑等作用。3、內(nèi)質網(wǎng)是細胞內(nèi)由單層膜構成的網(wǎng)狀物，能夠增大細胞內(nèi)的膜面積，與蛋白質的合成與加工有關，是脂質合成的車間?！驹斀狻緼、由蛋白質纖維組成的細胞骨架，與細胞物質運輸、能量轉換、信息傳遞等有關，A正確；B、鐮刀型紅細胞血紅蛋白的結構發(fā)生改變，細胞呈鐮刀型，容易破裂，B正確；C、細胞膜的外表的糖蛋白對于動物起保護潤滑的作用，動物細胞間的粘著性也和其有關，C正確；D、脂質的合成車間在內(nèi)質網(wǎng)，固醇類激素的化學本質是脂質，因此能合成固醇類激素的內(nèi)分泌細胞，內(nèi)質網(wǎng)一般發(fā)達，D錯誤。故選D。6、B【解析】

果酒制作的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧的真核生物；果醋制作的菌種是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，且是原核生物，無核膜包被的細胞核；泡菜制作的菌種是乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，且是原核生物。【詳解】A、果酒制作過程中不能反復沖洗葡萄，以免葡萄皮上的酵母菌丟失，A錯誤；B、控制好溫度和酸堿度給目的菌創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，既有利于目的菌的繁殖，又可抑制雜菌的生長，B正確；C、制作果醋和泡菜的主要微生物分別是醋酸菌、乳酸菌，它們都是原核生物，但呼吸類型不同，醋酸菌是好氧菌，乳酸菌是厭氧菌，C錯誤；D、傳統(tǒng)發(fā)酵的操作過程中進行消毒處理，但沒有進行滅菌處理，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、碳（暗）乙醇酸將乙醇酸轉換為蘋果酸由于途徑Ⅱ提高了蘋果酸的含量，使葉綠體基質內(nèi)CO2的濃度增加，直接增加了碳（暗）反應的反應（底）物該設想可行。理由是：葉綠體膜上的載體T仍有可能輸出部分乙醇酸，造成葉綠體中碳的丟失。找到并敲除載體T的基因，即可減少這一部分碳的丟失，進一步提高光合作用效率?！窘馕觥?/p>

1.葉綠體是進行光合作用的場所，光合作用分為光反應和暗反應，聯(lián)系見下表：項目光反應碳反應（暗反應）實質光能→化學能，釋放O2同化CO2形成（CH2O）（酶促反應）時間短促，以微秒計較緩慢條件需色素、光、ADP、和酶不需色素和光，需多種酶場所在葉綠體內(nèi)囊狀結構薄膜上進行在葉綠體基質中進行物質轉化2H2O→4[H]+O2↑（在光和葉綠體中的色素的催化下）ADP+Pi+能量→ATP（在酶的催化下）CO2+C5→2C3（在酶的催化下）C3+【H】→（CH2O）+C5（在ATP供能和酶的催化下）能量轉化葉綠素把光能先轉化為電能再轉化為活躍的化學能并儲存在ATP中ATP中活躍的化學能轉化變?yōu)樘穷惖扔袡C物中穩(wěn)定的化學能2.根據(jù)題意和圖示可知，如圖1葉綠體中所示的環(huán)形反應的生理過程為卡爾文循環(huán)，該循環(huán)過程中發(fā)生的反應為：在光合作用中R酶催化C5與CO2形成2分子3-磷酸甘油酸，3-磷酸甘油酸轉化成C3，然后C3接受來自光反應產(chǎn)生的NADPH的還原劑氫以及酶的催化作用下形成有機物和C5。除外在某些條件下，R酶還可以催化C5和O2反應生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下轉換為乙醇酸后通過膜上的載體（T）離開葉綠體。再經(jīng)過代謝途徑Ⅰ最終將2分子乙醇酸轉換為1分子甘油酸，并釋放1分子CO2。結合題意分析圖2可知，通過轉基因技術人為地在葉綠體中建立一個新的乙醇酸代謝途徑，即將乙醇酸通過C酶和M酶的催化作用轉化為蘋果酸的途徑Ⅱ，由于途徑Ⅱ提高了蘋果酸的含量，蘋果酸通過代謝途徑Ⅲ，使葉綠體基質內(nèi)CO2的濃度增加，有利于提高光合速率?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，圖1是葉肉細胞中部分碳代謝過程表示暗反應的過程圖。（2）根據(jù)以上分析可知，圖1中在某些條件下，R酶還可以催化C5和O2反應生成1分子C3和1分子2-磷酸乙醇酸，后者在酶的催化作用下轉換為乙醇酸后通過膜上的載體（T）離開葉綠體。（3）①根據(jù)以上對圖2的分析可知，通過轉基因技術將C酶和M酶的編碼基因轉入作物甲，增加了途徑Ⅱ，通過該途徑將乙醇酸轉換為蘋果酸，降低葉綠體基質中乙醇酸的含量，減少其對葉綠體的毒害作用。②轉基因操作后，通過途徑Ⅱ提高了葉綠體中蘋果酸的含量，然后蘋果酸經(jīng)過途徑Ⅲ代謝產(chǎn)生了CO2，從而使葉綠體基質內(nèi)CO2的濃度增加，提高暗反應所需的底物濃度，有利于提高光合速率。（4）根據(jù)題意和識圖分析可知，T蛋白是膜上的將乙醇酸運出葉綠體的載體，乙醇酸運出葉綠體造成葉綠體中碳的丟失。因此找到并敲除載體T的基因，即可減少這一部分碳的丟失，進一步提高光合作用效率。所以“通過敲除T蛋白基因來進一步提高光合作用效率”的設想是可行的?！军c睛】本題考查光合作用的知識點，要求學生掌握光合作用的過程，特別是掌握光合作用中暗反應的過程以及物質變化。能夠正確識圖分析圖1和圖2中的代謝途徑以及與光合作用之間的關系，結合圖示獲取有效信息，結合光合作用的知識點解決問題，這是該題考查的重點。8、將水分解為O2和[H]（或答水的光解）用于形成ATP（或答ATP的合成）類囊體堆疊形成基粒線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴線粒體基質光照強度【解析】

據(jù)圖分析，圖1表示某綠色植物葉肉細胞中進行的兩個相關的生理過程，其中甲是葉綠體，是光合作用的場所，a是氧氣，b是[H]和ATP，c是三碳化合物，d是五碳化合物；乙是線粒體，進行有氧呼吸第二、第三階段，e是葡萄糖酵解的產(chǎn)物丙酮酸，f是二氧化碳。圖2曲線圖中，實驗的自變量是溫度和光照強度，C點對應的光照強度，15℃和25℃葉片增重量（凈光合速率）相等，但是25℃條件下呼吸速率大于15℃條件下的呼吸速率，因此25℃時，實際光合作用速率大于15℃?！驹斀狻浚?）甲是葉綠體，是光合作用的場所，光合作用的反應式為：；葉綠體中的光合色素吸收的光能的作用：①將水分解為O2和[H]、②用于形成ATP。（2）甲是葉綠體，通過類囊體堆疊形成基粒來增大膜面積；乙是線粒體，通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴來增大膜面積。（3）圖1中e是丙酮酸，徹底水解的場所是線粒體基質。（4）圖2中A、B兩點的溫度相同，光照強度不同，且兩點都處于上升階段，因此影響兩點光合速率的主要因素都是光照強度。【點睛】本題要求考生掌握線粒體、葉綠體的結構和功能，光合作用和有氧呼吸過程的物質變化、能量變化和場所，溫度、光照強度對光合作用和呼吸作用的影響，需要考生把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡，并學會分析模式圖和曲線圖，進行圖文轉換解答問題。9、3伴X染色體隱性遺傳2/36號（AaXbY）與7號（AaXBXb）生育的女孩可能患乙病也可能不患乙病，同時可能患甲病也可能不患甲病男性【解析】

從系譜圖看出，5號是甲病患者，且為女性，其父母均不患甲病，故甲病是常染色體隱性遺傳??；且1號、2號均是甲病基因攜帶者，即基因型為Aa，另據(jù)基因檢測帶譜，1號與2號都含有條帶1和條帶3，結合5號的基因檢測帶譜，判斷條帶1代表A基因、條帶3代表a基因；5號同時具有B和b基因，但表現(xiàn)正常，說明乙病是隱性遺傳病，2號只有B基因，其兒子即6號不患乙病，進一步說明乙病是伴X染色體隱性遺傳病?！驹斀狻浚?）根據(jù)以上分析可知，條帶1代表A基因、條帶3代表a基因；乙病的遺傳方式是伴X染色體隱性遺傳病；6號（AaXbY）與7號（AaXBXb）所生的8號表現(xiàn)正常，基因型可能為A_XBXb，因此與7號基因檢測結果相同即基因型相同的概率是2/3。（2）6號（AaXbY）與7號（AaXBXb）生育的女孩，甲病與性別無關，可能患甲病也可能不患甲病，就乙病而言，女孩可能患乙病也可能不患乙病，因此還需要進一步做兩種病的基因檢測。（3）乙病是伴X染色體隱性遺傳病，其基因頻率等于男性群體中的發(fā)病率。【點睛】本題考查基因的分離定律和自由組合定律、人類遺傳病及其監(jiān)測和預防等，考查學生的獲取信息的能力和理解能力。10、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現(xiàn)氣泡酵母下沉無菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化且的基因的濃度、質粒的濃度、反應時間氯化鈣CaCl2不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質粒在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡營養(yǎng)物質和生長調節(jié)劑/植物激素項端分生組織繼代培養(yǎng)【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術。與酒和醋的生產(chǎn)有關的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風味也不同。本實驗的內(nèi)容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進行酒精發(fā)酵(乙醇發(fā)酵)的產(chǎn)物。酵母菌只有在無氧條件下才能進行酒精發(fā)酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產(chǎn)生的醋酸可使培養(yǎng)液中醋酸的含量高達13%。2.基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成．（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等．（3）將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣．將目的基因導入植物細胞的方法有農(nóng)桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法．（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通常選成熟的山楂果，為了避免雜菌污染，通常在用清水沖洗山楂果之后去梗。將山楂果切片并去籽，為了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果膠酶（和果膠甲酯酶）處理，酶解適宜時間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵時通常需要在發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以彌補山楂果原汁含糖量較低的不足，同時也是為了滿足酵母菌發(fā)酵需要的底物量，從而獲得酒精含量較高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（懸液）后，置于適宜環(huán)境下進行發(fā)酵，由于酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，所以在發(fā)酵過程中會有氣泡產(chǎn)生，當發(fā)酵液中不再出現(xiàn)氣泡時，意味著發(fā)酵完成，然后過濾獲得果酒；也可發(fā)酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即為果酒。（3）醋酸發(fā)酵中，由于醋化醋桿菌在有氧氣的條件下將酒精變?yōu)闉橐胰?，進而變?yōu)橐掖?，所以整個發(fā)酵過程需要通入無菌空氣/氧氣。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，食鹽起到了調味和抑制雜菌的作用，進而防止果醋被其他微生物發(fā)酵分解。（二）（1）①為構建基因表達載體的過程，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質粒和含目的基因的DNA片段，則兩者會出現(xiàn)相同的粘性末端從而使得拼接變得容易，但這種方法存在明顯的缺點是在拼接時會出現(xiàn)反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化等情況。影響拼接效率的因素主要有鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素，除此外，還有且的基因的濃度、質粒的濃度和反應時間也會影響拼接的效率。（2）②過程為將目的基因導入受體細胞的過程，將圖示重組Ti質粒導入農(nóng)桿菌時，為了提高導入的成功率，可用氯化鈣CaCl2處理農(nóng)桿菌，以提高轉化效率。因為導入的成功率較低，也就是說，并不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質粒，可能有的導入的是普通質粒，或者沒有導入成功