倉儲(chǔ)部管理制度

倉儲(chǔ)部管理制度

倉儲(chǔ)部管理制度（通用13篇）

倉儲(chǔ)部管理制度篇1

1.目的

建立和完善倉庫管理制度，規(guī)范倉庫管理；明確倉庫業(yè)務(wù)流程，

確保倉庫業(yè)務(wù)運(yùn)作質(zhì)量，提高倉庫效率；倉庫的安全關(guān)系著會(huì)成物流

存放物和附近工作人員的安全，所以倉庫的安全尤其具有重要意義，

為了規(guī)范倉儲(chǔ)部的管理及貨物的驗(yàn)收入庫、保管養(yǎng)護(hù)、復(fù)核出庫、不

合格品和呆滯品的處理及安全、衛(wèi)生、消防等事務(wù)作業(yè)有所遵循，特

制訂本管理流程。

2.范圍

XXXX物流的自管倉庫。

3.宗旨：

所有倉庫業(yè)務(wù)管理有章可循；業(yè)務(wù)流程合理、有效、單據(jù)統(tǒng)一、

規(guī)范；

4.組織架構(gòu)

略

5.職責(zé)

5.1倉儲(chǔ)部負(fù)責(zé)制定及修改本制度

5.2倉庫經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督各倉庫的執(zhí)行情況

5.3倉庫主管負(fù)責(zé)執(zhí)行本制度

5.4倉庫員工按照本制度進(jìn)行倉庫作業(yè)

6.具體內(nèi)容

6.1倉庫的管理包含但不限于以下工作：

6.1.1倉庫的選址、建設(shè)（或租賃）、布局規(guī)劃以及操作安全審核。

6.1.2貨物的進(jìn)庫、點(diǎn)收、標(biāo)示、分類。此貨物指本公司內(nèi)所有項(xiàng)

目的貨品。

6.1.3貨物的適當(dāng)儲(chǔ)存。

6.1.4貨物的揀選及發(fā)貨。

6.1.5貨物的安全保管及盤點(diǎn)。

6.1.6電腦數(shù)據(jù)記錄與報(bào)表整理歸檔。

6.1.7倉庫的安全檢查。

6.1.8倉庫的消防設(shè)施檢查。

6.1.9倉庫的環(huán)境衛(wèi)生檢查。

6.1.10倉庫各種操作設(shè)備的操作管理。

6.1.11倉庫各種應(yīng)急預(yù)案。

6.1.12倉庫個(gè)人防護(hù)用品的使用

6.1.13倉庫員工及外來人員的安全培訓(xùn)

6.2方針目標(biāo)

6.2.1倉儲(chǔ)盤點(diǎn)準(zhǔn)確率99.5%

6.2.2收發(fā)貨準(zhǔn)確率99.5%

6.2.3訂單處理及時(shí)率99.5%

6.2.4客戶滿意度99.5%

6.2.5存放物資完好交付率99.9%

6.2.6倉庫安全檢查合格率100%

6.2.7廢棄物分類處理100%

6.2.8重大危險(xiǎn)源受控率達(dá)100%

6.2.9重要環(huán)境因素控制率100%

6.3良好的倉儲(chǔ)管理可以發(fā)揮如下功能：

6.3.1確實(shí)掌握庫存數(shù)。

6.3.2減少停工備貨時(shí)間。

6.3.3點(diǎn)收、驗(yàn)收的高效率化。

6.3.4貨物標(biāo)示的正確性的提高。

6.3.5帳物接近一致性。

6.3.6預(yù)防呆廢料的發(fā)生。

6.3.7減少貨物及人員的傷害。

倉儲(chǔ)部管理制度篇2

第一節(jié)總則

1、為加強(qiáng)倉庫管理，提高倉庫管理質(zhì)量，特制定本制度。

2、本制度中所指的倉庫管理包括：貨物的驗(yàn)收入庫、保管、出庫、

發(fā)運(yùn)、退庫、盤點(diǎn)、安仝等工作，以及對倉庫人員的考勤和通訊、獎(jiǎng)

懲等管理制度。

3、本公司的倉庫管理依本制度執(zhí)行。

第二節(jié)入庫管理規(guī)定

1、倉管員接到收貨通知后，安排好貨位，準(zhǔn)備好必要搬運(yùn)工具。

2、倉管員應(yīng)會(huì)同相關(guān)部門人員對每項(xiàng)進(jìn)庫的物品，應(yīng)于貨到當(dāng)日

詳加驗(yàn)收。入庫驗(yàn)收：

(1)對新采購的物品，倉管員應(yīng)依據(jù)相關(guān)提貨單、入貨單、供

方送貨單，核對貨物的品名、編號(hào)、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容；核對

實(shí)物是否相符完好；貨物及包裝上是否貼有標(biāo)識(shí)。

(2)倉管員在驗(yàn)收貨物過程中，如發(fā)覺附件短少、數(shù)量不符或

貨物破損時(shí)，應(yīng)立即向倉庫主管匯報(bào)并在《倉庫日常記錄本》做好登

記。貨物驗(yàn)收過程中遇到無法解決的問題或出現(xiàn)異態(tài)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后

辦理相關(guān)憑證，進(jìn)行入庫。如未辦理相手續(xù)，擅作入庫處理，日后發(fā)

現(xiàn)貨物損壞等問題，視為倉管員管理不善，自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

(3)已驗(yàn)收入庫的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題無法銷售，倉管員應(yīng)即時(shí)

通知倉庫主管，由反映情況后負(fù)責(zé)辦理更換或退貨。

(4)因公司內(nèi)部借用、送樣、更換、銷貨退回、調(diào)貨等重新入

庫的物品，于交回時(shí)應(yīng)保持領(lǐng)用時(shí)的狀況。若有損壞，應(yīng)由倉庫主管

會(huì)同相關(guān)技術(shù)人員鑒定。鑒定為無法維修或重新銷售的，由實(shí)際借領(lǐng)

人照價(jià)賠償；若零附件遺失或不全時(shí)，則應(yīng)由借領(lǐng)人依據(jù)貨物價(jià)格賠

償。

3、入庫物品驗(yàn)收合格無誤后，須注明貨到時(shí)間，由倉管員簽字、

倉庫主管復(fù)核簽字確認(rèn)方可有效。

4、送貨入貨位，倉管員應(yīng)及時(shí)填寫貨卡。

5、嚴(yán)格做到五點(diǎn)不收：憑單手續(xù)不全不收；品和規(guī)格不符不收；

質(zhì)量不符合要求不收；無批準(zhǔn)不收；逾期不收。

第三節(jié)保管管理規(guī)定

L貨物的儲(chǔ)存保管，以品種、車型規(guī)劃設(shè)谿倉庫，并根據(jù)倉庫的

金額較高、較為貴重、或數(shù)量較大的物品需由所屬部門主管簽字或發(fā)

短信同意后，方可借出。

(4)經(jīng)申請批準(zhǔn)同意拆件的機(jī)器或零配件，在元器件購回后應(yīng)

及時(shí)予以恢復(fù)，嚴(yán)禁將未恢復(fù)的整機(jī)或零配件出庫。嚴(yán)禁將已拆件缺

件、已損壞、退回未經(jīng)修復(fù)貨物出庫。

(5)嚴(yán)禁無任何單據(jù)貨物出庫，嚴(yán)禁倉管員無任何單據(jù)自提自

發(fā)！

2、交貨期限:

(1)正常庫存產(chǎn)品接獲公司銷售部開具的《出庫單》，當(dāng)日出

庫。

(2)因缺貨等原因不能當(dāng)日出庫的，倉管員應(yīng)及時(shí)聯(lián)絡(luò)銷售部

相關(guān)業(yè)務(wù)人員并說明原因，便于告知客戶，協(xié)商發(fā)貨期。貨到時(shí)，應(yīng)

按協(xié)商過的日期即時(shí)發(fā)貨，如因倉庫延誤發(fā)貨導(dǎo)致客戶取消定貨，倉

管員對此負(fù)全部責(zé)任，倉庫主管負(fù)連帶責(zé)任。

3、物品出庫時(shí)，若無特殊要求情況下，須遵循先進(jìn)先出原則。

4、為防止錯(cuò)發(fā)、重發(fā)和漏發(fā)，要求做到：〃三核對〃、〃五不

發(fā)〃，〃三核對〃：出庫單與實(shí)物相核對、出庫單與裝箱清單相核對、

裝箱清單與實(shí)物相核對?！ㄎ宀话l(fā)〃：無計(jì)劃不發(fā)、手續(xù)不齊不發(fā)、

涂改不清不發(fā)、規(guī)格型號(hào)不對不發(fā)、未驗(yàn)收入庫不發(fā)。

第五節(jié)發(fā)運(yùn)管理規(guī)定

1、貨物的包裝：

(1)貨物出庫前，倉管員應(yīng)仔細(xì)核對《出庫單》所要出庫物品的

品名、編號(hào)、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量是否相符，經(jīng)核實(shí)無誤簽字確認(rèn)后方

可出庫。

(2)所有物品必須按其性能、屬性包墊好，采取完好的保護(hù)措施,

以防止貨物的損壞。

2、物品的搬運(yùn)：

(1)按類搬運(yùn)，搬運(yùn)貨物時(shí)應(yīng)小心輕放，不能猛撞，嚴(yán)禁一切人

為可能損壞貨物的行為。般運(yùn)人為損壞，由相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)，并按貨

物實(shí)際價(jià)值賠償。

(2)搬運(yùn)時(shí)要注意人員和貨物的安全，避免人員傷亡和貨物損壞。

3、因客戶業(yè)務(wù)需要，收貨人非訂購客戶或其收貨地點(diǎn)，應(yīng)備注好

其地址、聯(lián)系方式、聯(lián)系人并要求簽名確認(rèn)，其《出庫單》應(yīng)經(jīng)銷售

部主管核簽后方可辦理交運(yùn)。

4、倉庫接獲《出庫單》方可發(fā)貨，但有指定交運(yùn)日期的，依其指

定日期交運(yùn)。

5、客戶在需要日期上注明〃不得提前交運(yùn)”的，倉庫若因庫位問

題需提前交運(yùn)時(shí)，應(yīng)先聯(lián)絡(luò)銷售部人員轉(zhuǎn)告客戶同意后，并有銷售部

門出具的《出庫單》后方可提前交運(yùn)。若是緊急出貨時(shí)，應(yīng)由銷售部

門主管通知倉庫主管先予以交運(yùn)，再補(bǔ)辦出貨手續(xù)。

6、未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物品不得交運(yùn)，若需緊急交運(yùn)時(shí)需于交運(yùn)

同時(shí)辦理入庫手續(xù)。

7、若因工作失誤，發(fā)錯(cuò)貨物或發(fā)錯(cuò)地方，造成經(jīng)濟(jì)損失。相關(guān)責(zé)

任人應(yīng)對來回運(yùn)輸費(fèi)用、及丟失、損壞的貨物承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并

視情節(jié)輕重處以＞2倍的罰款。

8、承運(yùn)車輛調(diào)派與控制：

(1)由公司領(lǐng)導(dǎo)指定專人負(fù)責(zé)承運(yùn)車輛與發(fā)貨人員的調(diào)派。

(2)如因公司車輛不夠調(diào)派的情況下，可另行雇車，但需經(jīng)部門

主管確認(rèn)后方可生效。

(3)如承運(yùn)車輛可能于營業(yè)時(shí)間外抵達(dá)客戶交貨地址。貨物交運(yùn)

前，倉庫發(fā)貨人應(yīng)將預(yù)定抵達(dá)時(shí)間通知銷售部門轉(zhuǎn)告客戶準(zhǔn)備收貨。

9、物品的交運(yùn)：

(1)物品直接交運(yùn)客戶時(shí)，倉庫人員應(yīng)開具《出庫單》的同時(shí)另

開具《送貨單》，發(fā)貨人及承運(yùn)人應(yīng)于《送貨單》上簽字。物品送達(dá)

客戶時(shí)，請其驗(yàn)收，并簽收《送貨單》回聯(lián)?！端拓泦巍房蛻艉炇栈?/p>

聯(lián)由公司指定專人妥善保管。

(2)客戶要求自運(yùn)時(shí)，倉庫應(yīng)先聯(lián)絡(luò)銷售部門確認(rèn)。物品裝載后,

承運(yùn)人(客戶)應(yīng)在《出庫單》上簽字，并注明〃自提〃字樣。

(3)物品通過承運(yùn)公司發(fā)運(yùn)時(shí)，發(fā)貨人及承運(yùn)人應(yīng)在發(fā)運(yùn)單據(jù)上

簽字，并注明發(fā)貨日期。發(fā)運(yùn)單據(jù)由指定專人妥善保管，便于查對和

月底復(fù)核、結(jié)賬。

10、發(fā)貨通知：

(1)貨物發(fā)出后，倉庫相關(guān)責(zé)任人必須及時(shí)通過傳真、電話方式

或手機(jī)短信等形式通知客戶貨物到達(dá)的車次、時(shí)間和代理貨運(yùn)公司的

情況。

(2)如因未及時(shí)通知對方造成貨物遺失，由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)全部

責(zé)任，并且視情節(jié)輕重處以罰款100元-200元。

11.運(yùn)費(fèi)審核及控制：

(1)單次運(yùn)輸費(fèi)用在1000元(含)以上，應(yīng)填寫《費(fèi)用審核

單》，報(bào)請部門主管審批。

(2)倉庫每月接獲承運(yùn)公司送回的簽收單回聯(lián)，〃運(yùn)費(fèi)明細(xì)表〃

及發(fā)票存根，應(yīng)于5日內(nèi)審核完畢，送至財(cái)務(wù)部整理付款。

(3)倉庫審核運(yùn)費(fèi)時(shí)，應(yīng)檢查核對開具的回聯(lián)，是否有逾期送達(dá)

或相關(guān)異常簽收(如貨物損壞等情況)，均依合同規(guī)定罰扣運(yùn)費(fèi)。

(4)對運(yùn)輸公司的選擇應(yīng)遵循〃貨比三家〃的對比原則，對其價(jià)

格、安全性、服務(wù)快捷進(jìn)行綜合評估，選擇最適合的運(yùn)輸公司和運(yùn)輸

方式。

(5)運(yùn)費(fèi)的控制：無論是公司付款，還是到付，發(fā)貨人都必須選

擇最節(jié)省、最快捷、最安全的運(yùn)輸公司和運(yùn)輸方式，違〃常規(guī)〃者公

司將嚴(yán)肅處理。

第六節(jié)退庫管理規(guī)定

L辦理退庫手續(xù)時(shí)，應(yīng)開具《退庫單》，并注明退庫原因。

(1)退庫物品外觀保持完好的，須由技術(shù)部門鑒定，確認(rèn)完好并

在《退庫單》上簽字，倉管員審核簽收，方可退貨。

(2)退庫物品外觀未保持完好，由銷售人員填具《退庫單》簽字

后，主管確認(rèn)簽字，倉管員審核簽收，方可退貨。倉管員應(yīng)在物品上

貼上標(biāo)識(shí)及《退庫單》編號(hào)。

2、貨物報(bào)損：

(1)退貨物品經(jīng)技術(shù)部門鑒定為無法修復(fù)的，經(jīng)部門主管簽字后,

由相關(guān)退貨人員申請報(bào)損。

(2)客戶遺留的無法修復(fù)、使用的物品，轉(zhuǎn)入報(bào)損物品入庫，報(bào)

采購部入賬。

3、退回的物品如需特別處理的，倉管員應(yīng)及時(shí)上報(bào)主管部門，主

管部門應(yīng)督促相關(guān)部門及時(shí)處理。

第七節(jié)盤點(diǎn)管理規(guī)定

1、貨物盤點(diǎn)分為定期盤點(diǎn)與不定期盤點(diǎn)。

定期盤點(diǎn)即指每月中旬倉管員對常用物品自盤一次，月底進(jìn)行一

次全面的盤點(diǎn)；不定期盤點(diǎn)即指公司對倉庫進(jìn)行不定期的抽查。

2、貨物盤點(diǎn)的主要內(nèi)容：檢查貨物的賬面數(shù)量與實(shí)存數(shù)量是否相

符；檢查貨物的收發(fā)情況；檢查貨物的堆放及維護(hù)情況；檢查各種貨

物有無超儲(chǔ)積壓及損壞；檢查安全消防設(shè)施。

3、倉管員的自盤：經(jīng)常對出庫率頻繁、出庫量大的物品進(jìn)行自盤；

每月中旬對常用物品自盤一次；月底實(shí)行全面自盤一次。

4、對貨物的盤點(diǎn)一般采用實(shí)地盤點(diǎn)法，盤點(diǎn)時(shí)相關(guān)人員(財(cái)務(wù)、

庫管人員)必須在場。

5、盤點(diǎn)后，應(yīng)由盤點(diǎn)人填具盤存報(bào)告表，如有數(shù)量短少、品質(zhì)不

符或損毀情況，應(yīng)詳加注明后由庫管人員簽名負(fù)責(zé)。盤點(diǎn)人員均應(yīng)在

盤點(diǎn)情況報(bào)告上簽字，并報(bào)公司主管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理審閱。

6、盤點(diǎn)后如有盤盈或不可避免的虧損情形時(shí)，應(yīng)由倉庫主管呈報(bào)

總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整，若為保管責(zé)任短少時(shí)，則倉管員對此負(fù)全部責(zé)任。

7、非人為原因造成的物品報(bào)廢，倉管員應(yīng)將物品妥善堆放。若因

倉管員未采取相應(yīng)的防護(hù)措施，使保管物品受潮、堆放不當(dāng)造成損壞

等，由倉管員負(fù)責(zé)。

8、如直接保管物品的庫管人員變動(dòng)時(shí)，應(yīng)查對庫存物品的移交清

冊，交接雙方會(huì)同監(jiān)交人員進(jìn)行實(shí)盤存。

9、倉管員定期向采購部遞交盤點(diǎn)報(bào)告，隨時(shí)與采購部門溝通庫存

情況，建立《最低存量基準(zhǔn)》，貨物低于存量基準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)馬上匯報(bào)上

級主管和采購部門。

10、處罰：因倉管員不負(fù)責(zé)任，保管不善，未按期自盤等原因造

成貨物丟失或損失，應(yīng)當(dāng)負(fù)有全部責(zé)任，并按批發(fā)價(jià)賠償。

第八節(jié)安全管理規(guī)定

1、庫房鑰匙僅限于公司指定人員保管。

2、除庫管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批

準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。

3、因業(yè)務(wù)、工作需要進(jìn)入倉庫時(shí)，必須先辦理登記手續(xù)，并要倉

庫人員陪同，不得獨(dú)自進(jìn)入。凡進(jìn)倉庫人員工作完畢，出倉庫時(shí)應(yīng)主

動(dòng)請倉管員檢查。

4、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其

他單位的物品存?zhèn)}。

5、彳小可人員，除驗(yàn)收時(shí)所需要，不準(zhǔn)把倉庫物品試用試看。

6、做好消防工作，提高對消防安全工作的認(rèn)識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)消防措

施，應(yīng)配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器等消防設(shè)備。

7、做到每月防火檢查，消除隱患，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)沉著，冷靜,

及時(shí)撥打〃119〃火警臺(tái)，并正確使用滅火器，盡力控制火勢。

8、庫房內(nèi)不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。嚴(yán)禁吸煙、使用明火，經(jīng)常檢

查電線是否有破損現(xiàn)象。吸煙者每次罰款200元。

9、所有賬本、單據(jù)、記錄本等相關(guān)重要的資料應(yīng)妥善保管好，做

到人員離開時(shí)應(yīng)鎖好。丟失資料，相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)全部責(zé)任。

10、人員離開庫房時(shí)，必須關(guān)閉所有電源，鎖好所有門窗，加強(qiáng)

防患意識(shí)。

第九節(jié)考勤/通訊管理規(guī)定

L倉庫物流部考勤時(shí)間：上午：09:00-12:00

下午：13:00-當(dāng)日任務(wù)完成

以上考勤時(shí)間僅對員工的一種考核，非倉庫、物流部門的實(shí)際工

作時(shí)間。因工作的特殊性及不定時(shí)性，所有倉庫、物流部門員工必須

保證當(dāng)日事當(dāng)日畢，保證當(dāng)日工作的及時(shí)、連貫完成后方可下班或休

息。

2、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章管理制度，上班時(shí)間堅(jiān)守工作崗位，不得聊

天，不得打私人長途電話、聲訊電話，非業(yè)務(wù)電話不得長時(shí)間占線。

如有違反，視情節(jié)輕重處以30元?100元的罰款，或警告、記過等處

分。

3、通訊管理規(guī)定：

(1)星期一到星期日9:00-21:00手機(jī)保持暢通。

(2)若因通訊原因，造成工作延誤，規(guī)定如下：手機(jī)關(guān)機(jī)一次扣

款50元；月

累計(jì)三次(含)以上扣除當(dāng)月通訊補(bǔ)貼；情節(jié)嚴(yán)重者，根據(jù)實(shí)際

情況嚴(yán)肅處理。

第十節(jié)獎(jiǎng)懲管理規(guī)定

L獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定：

(1)全年發(fā)貨無錯(cuò)誤,公司予以獎(jiǎng)勵(lì)200元?500元。

(2)對倉管員所保管的貨物，全年盤點(diǎn)無丟失，無損壞，予以獎(jiǎng)

勵(lì)倉管員500元-800元。

(3)發(fā)現(xiàn)并能及時(shí)制止重大錯(cuò)誤形為的發(fā)生，避免公司遭受經(jīng)濟(jì)

損失，視情況給予1000元-20xx元的獎(jiǎng)勵(lì)。

(4)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，恪守職責(zé)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。年終予

以獎(jiǎng)勵(lì)500元-20xx元。

(5)積極進(jìn)取，努力鉆研。對倉庫的管理，提出合理化的建議，

為公司開源節(jié)流做出貢獻(xiàn)者。公司予以獎(jiǎng)勵(lì)200元-500元。

2、懲罰規(guī)定：

(1)違反以上倉庫管理規(guī)定，造成經(jīng)濟(jì)損失，倉管員對此負(fù)全部

責(zé)任，倉庫主管負(fù)連帶責(zé)任。

(2)公司安排的工作應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)執(zhí)行；如因特殊情況未能

及時(shí)完成，應(yīng)主動(dòng)反饋溝通。

(3)情節(jié)輕者處以罰款100元-500元。

(4)多次違反規(guī)定、情節(jié)嚴(yán)重者按實(shí)際價(jià)值賠付，并給予警告、

記過、降級、記大過、或調(diào)離工作崗位，辭退等處分。

本制度作為原制度的修正，自20xx年8月1日起執(zhí)行。本制度與

原制度相悖之處，以本制度為準(zhǔn)。公司保留對制度的最終解釋權(quán)和修

訂權(quán)。

倉儲(chǔ)部管理制度篇3

一、目的：

為了加強(qiáng)倉庫的安仝管理，保護(hù)人身、財(cái)產(chǎn)安仝，做好防火、防

電、防盜、防機(jī)械安全事故、防資料信息泄密等預(yù)防工作，特制定本

規(guī)定。

二.依據(jù)：

《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》

三、內(nèi)容：

（一）倉庫防火安全基本規(guī)定管理；

1倉庫管理人員全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。

2倉庫范轉(zhuǎn)不準(zhǔn)吸煙、點(diǎn)火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品，不得攜

帶火種進(jìn)入倉庫。

3消防器材應(yīng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點(diǎn)，周圍不準(zhǔn)堆放物品

和雜物。

4倉庫管理人員應(yīng)熟悉貯存物品的名稱、危險(xiǎn)特性、滅火方法、

消防器材的使用和日常維護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的有關(guān)制度。

5倉庫應(yīng)根據(jù)貯存物品的危險(xiǎn)特性和數(shù)量，配備相應(yīng)的滅火器材

和消防設(shè)施,并保持長期有效。

6倉庫內(nèi)不得使用易產(chǎn)生火花的工具，如有使用，現(xiàn)場必須有人

監(jiān)督。

7倉庫應(yīng)定期每周檢查防火設(shè)施，做好《消防設(shè)施安全檢查記錄

表》。

（二）倉庫防電安全基本規(guī)定管理；

1倉庫內(nèi)除了固定的照明燈具外，不允許使用其他電器。個(gè)別存

放特殊物資的倉庫確實(shí)需要使用抽濕、降溫、排風(fēng)設(shè)備，應(yīng)單獨(dú)設(shè)置。

2倉庫的電氣設(shè)備及照明設(shè)備必須是防爆型，并定期檢查，保證

完整無缺。

3倉庫人員不準(zhǔn)私自架設(shè)臨時(shí)電源線路。

4倉庫的電線必須裝置在金屬管或非燃硬塑料管內(nèi)，電源應(yīng)設(shè)總

閘和分閘。

5倉庫的電線、電路改裝必須由相關(guān)專業(yè)電工人員進(jìn)行操作。

6倉庫管理人員下班前應(yīng)巡視庫房，關(guān)掉電腦、風(fēng)扇、空調(diào)、飲

水機(jī)的電源開關(guān)方可下班離開。

(三)倉庫庫存防盜、防資料、信息泄密安全基本規(guī)定管理；

1庫房防盜設(shè)施，防護(hù)欄、門、窗、鎖等牢固完好，并定期檢查。

2特殊藥品庫必須執(zhí)人雙人雙鎖管理，并安裝防盜報(bào)警設(shè)備及安

裝防盜報(bào)警系統(tǒng)并與當(dāng)?shù)毓簿致?lián)網(wǎng)。

3倉庫系物資保管重地，非庫房人員未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入儲(chǔ)存作業(yè)

區(qū)，儲(chǔ)存作業(yè)區(qū)內(nèi)的人員不得有影響藥品質(zhì)量和安全的行為。

4倉庫范圍及倉庫辦公地點(diǎn)，不準(zhǔn)會(huì)客，其他部門職工更不準(zhǔn)圍

聚閑聊，不準(zhǔn)帶親友到倉庫范圍參觀。

5因業(yè)務(wù)、工作需要需進(jìn)入倉庫時(shí)，必須先辦理入倉登記手續(xù)。

(1)進(jìn)倉要有倉庫人員陪同，不得獨(dú)自進(jìn)倉。

(2)凡進(jìn)倉人員工作完畢，出倉時(shí)應(yīng)主動(dòng)請倉管人員檢查。

(3)進(jìn)倉人員不準(zhǔn)攝像、拍照。

6倉庫無用的賬務(wù)單據(jù)要及時(shí)銷毀處理。

7倉庫值班人員下班前應(yīng)巡視庫房，消除隱患，關(guān)好門窗。

倉儲(chǔ)部管理制度篇4

一、倉管員安全操作規(guī)程

1.倉管員作業(yè)時(shí)要按規(guī)定穿戴好安全帽，防護(hù)鞋及棉衣褲等勞保

護(hù)具。

2.現(xiàn)場作業(yè)工程中，倉管員必須維持好現(xiàn)場秩序，保障安全作業(yè)。

如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)現(xiàn)場排除或上報(bào)倉儲(chǔ)部長。

3.倉管員指導(dǎo)相關(guān)人員在穿堂叉車通道(黃線)外行走，如需橫穿叉

車通道，要明確告知注意躲避來往車輛，無關(guān)人員不準(zhǔn)圍觀裝卸作業(yè)。

4.倉管員嚴(yán)禁在叉車運(yùn)行中靠近叉車，待叉車停穩(wěn)后方可靠近，

進(jìn)行點(diǎn)數(shù)或傳遞票據(jù)等］乍業(yè)。

5.進(jìn)庫工作前，要認(rèn)真檢查庫內(nèi)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和照明情況，正常后

方可進(jìn)庫作業(yè)。

6.庫內(nèi)貨物碼放整齊牢固，貨物要與各種管路、線路、設(shè)施等保

持一定的安全距離，無特殊情況下貨物碼放不準(zhǔn)占用叉車通道。如發(fā)

現(xiàn)險(xiǎn)垛、歪垛要及時(shí)調(diào)整，在險(xiǎn)垛未排除前不得安排人員、車輛到險(xiǎn)

垛周圍作業(yè)。

7.正確使用和精心愛護(hù)庫內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告

有關(guān)人員維修，運(yùn)用冷廊潮濕的電器開關(guān)必須戴好絕緣手套。

8.倉管員每半月檢查一次庫門安全脫險(xiǎn)手柄，保證其能靈活使用

并做好記錄。

9.工作完畢和下班前，確認(rèn)庫內(nèi)無人后方可鎖門。

二、叉車司機(jī)安全操作規(guī)程

1.叉車駕駛員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，通過安全生產(chǎn)監(jiān)督部門的考核,

取得特種操作證，并經(jīng)公司同意后方能駕駛，嚴(yán)禁無證操作。

2.嚴(yán)禁酒后駕駛，行駛中不得飲食、閑談、使用手機(jī)或?qū)χv機(jī)等

有礙安全駕駛的行為。

3.車輛啟動(dòng)前，檢查車輛、音響信號(hào)、電瓶電路、運(yùn)轉(zhuǎn)、制動(dòng)性

能、貨叉、輪胎，使之處于完好狀態(tài)。起步時(shí)要查看周圍有無人員和

障礙物,然后鳴笛起步。

4.叉車在載物起步時(shí)，駕駛員應(yīng)先確認(rèn)所載貨物平穩(wěn)可靠，起步

時(shí)須緩慢平穩(wěn)起步。叉車在行駛時(shí)嚴(yán)禁任何人攀爬與乘坐，貨叉腿上

嚴(yán)禁站人。

5.除裝卸貨物外，必須靠右側(cè)行駛。

6.空載時(shí)貨叉距離地面50-150毫米;載貨行駛時(shí)貨價(jià)離地高度不得

大于500毫米起升門架須后傾到上坡限。

7.應(yīng)于其他叉車保持安全距離10米左右，叉車會(huì)車時(shí)除外。

8.叉車在運(yùn)行途中若遇交叉路口或狹窄路口，應(yīng)小心慢行，并按

喇叭隨時(shí)準(zhǔn)備停車。

9.進(jìn)出作業(yè)現(xiàn)場或行駛途中，要注意上空有無障礙物，非緊急情

況下，不能急轉(zhuǎn)彎和急剎車。

10.上坡載貨時(shí)需要貨叉向前行駛，倒退行駛下坡，這樣重心會(huì)落

在前輪上，任何情況下都不允許在斜坡上調(diào)頭或停車。

11.叉車原則上不準(zhǔn)超車，如需要超越停駛車輛時(shí)，應(yīng)減速鳴號(hào)，

注意觀察，防止該車突然起步或有人從車上跳下。

12.嚴(yán)禁超載、偏載行駛。裝卸貨物時(shí)，即貨叉承重開始至承重平

穩(wěn)，必須啟動(dòng)剎車。

13.作業(yè)速度要緩慢，嚴(yán)禁帶有沖擊性的裝載貨物。停車后禁止將

貨物懸于空中，卸貨后應(yīng)先降貨叉至正常行駛位置后再行駛。

14.叉載物品時(shí)，貨物重量應(yīng)平均分擔(dān)在兩貨叉上，貨物不得偏斜,

叉車所載物品不得遮擋駕駛員視線，如出現(xiàn)遮擋駕駛員視線或易滑的

貨物時(shí)，應(yīng)倒車緩慢行駛，如遇上坡則不應(yīng)倒車行駛，應(yīng)有一人在旁

指揮貨叉朝上前進(jìn)。

15.貨叉在接近或撤離物品時(shí)，車速應(yīng)緩慢平穩(wěn)，注意車輪不要碾

壓物品、托盤等。

16.叉車在起重升降或行駛時(shí)，禁止任何人員站在貨叉上把持物件

或起平衡作用。叉車叉物升降時(shí)，貨叉范圍半徑1米內(nèi)禁止站人。

17.運(yùn)貨上貨柜車前，應(yīng)先觀察貨柜車與裝卸平臺(tái)是否靠緊，車廂

里是否有人，落實(shí)貨車的承重能力和貨車與踏板的傾斜度，確認(rèn)安全

后再進(jìn)行裝卸。

18.盡量避免將叉車停在斜坡上，如不可避免，則應(yīng)取其他可靠物

件塞住車輪，拉緊手剎車并熄火。停放時(shí)應(yīng)將貨叉降到最底位置，拉

緊手剎車，切斷電路，但不能停放在坡度大于30度的路段上，不能將

叉車停靠在緊急通道、出入口、消防設(shè)施等地方

19.嚴(yán)禁在叉車啟動(dòng)的情況下進(jìn)行維修、裝拆零部件。嚴(yán)禁自行維

修叉車和裝拆零部件。

20.遵守七不準(zhǔn)：

不準(zhǔn)將貨物升高后做長距離行駛（高度大于500毫米）。

不準(zhǔn)用貨叉挑翻貨盤和利用制動(dòng)慣性溜放的方法卸貨。

不準(zhǔn)叉一托盤貨物頂撞另外貨物或頂撞其他物品。

不準(zhǔn)將叉車交給無駕駛證人操作。

不準(zhǔn)直接鏟運(yùn)危險(xiǎn)品、用單貨叉作業(yè)、利用慣性裝卸貨物。

不準(zhǔn)用貨叉載人作業(yè)，貨叉升起后下方嚴(yán)禁站人和進(jìn)行維修工作。

不準(zhǔn)用叉車拖拽其他車輛，如確實(shí)需要叉車牽引，則需經(jīng)過負(fù)責(zé)

人同意。

三、充電工安全操作規(guī)范

1.充電室內(nèi)禁止明火、火花，設(shè)立禁止明火標(biāo)識(shí)，配備滅火器.

2.充電室內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)。充電時(shí)應(yīng)打開門窗或通風(fēng)設(shè)備。

充電室禁止非工作人員隨意進(jìn)出。

3.工作前必須穿戴保護(hù)用具，耐酸手套，安全鞋，防護(hù)鏡等。

4.充電前須檢查蓄電池、連接線是否完好無損，并打開氣蓋。

5.不許打開或拔出電池上的注液塞。

6.須開啟蓄電池上的蓋板進(jìn)行充電，充電前或充電時(shí)不許加液體。

7.充電室嚴(yán)禁吸煙，杜絕任何可能產(chǎn)生火花或明火行為，蓄電池

要遠(yuǎn)離火源和熱源。

8.充電時(shí)電池上不要擱置金屬物品、不要修理電池、電解液溫度

須低于55攝氏度。

9.蓄電池充電環(huán)境必須通風(fēng)良好，尤其隨車充電四周須強(qiáng)行排風(fēng)。

室溫不要高于40攝氏度，避免電池充電時(shí)積聚氫氣氧氣混合氣體引起

爆炸。

10.充電完畢須蓋上氣蓋，擦凈外濺電解液，保持接頭清潔干燥，

并涂抹黃油。

11.蓄電池沖洗必須吊離車外進(jìn)行，備用蓄電池應(yīng)存放在通風(fēng)、陰

涼的場所。

12.使用吸入式比重計(jì)檢查比重作業(yè)時(shí)，不要讓電解液濺灑出來。

13.每次充電前必須檢查電解液的額定液面高度，按規(guī)定的液面添

加蒸儲(chǔ)水。

14.如果因電解液太少而導(dǎo)致蓄電池發(fā)熱損壞，責(zé)任由當(dāng)事人自負(fù)。

蓄電池接近使用壽命終期時(shí)單格電池內(nèi)的電解液消減得非?？?，應(yīng)每

天補(bǔ)充蒸儲(chǔ)水。

15.嚴(yán)禁為了延長加水間隔時(shí)間而添加過多的蒸儲(chǔ)水，以免因加水

過多而導(dǎo)致電解液溢出。

16.電解液泄漏應(yīng)立即進(jìn)行以下緊急處理：

電解液濺到皮膚、眼睛上

立即用大量清水沖洗，然后接受專業(yè)醫(yī)生治療。

電解液濺灑到衣服

立即脫下衣服，用清水沖洗后再用弱堿性皂液沖洗。

電解液泄露到外部時(shí)

立即用石灰、碳酸蘇打等進(jìn)行中和，并用大量的清水沖洗。

四、電梯安全操作規(guī)程

a行駛前準(zhǔn)備工作

1.首先檢查上個(gè)班次的設(shè)備運(yùn)行記錄,確認(rèn)電梯有無問題。

2.開啟層門進(jìn)驕廂之前，須確認(rèn)轎廂在該層。

3.進(jìn)入轎廂后，打開照明燈，觀察電梯內(nèi)有無異常。

4.對電梯進(jìn)行時(shí)運(yùn)行，觀察有無異常，尤其要注意平層準(zhǔn)確度有

無明顯變化。

5.廳門外不能用手昭。

b.工作時(shí)注意事項(xiàng)

1.電梯裝卸貨物時(shí)，防止碰撞，有散垛危險(xiǎn)的貨物不得進(jìn)入梯內(nèi)，

嚴(yán)禁超載，嚴(yán)禁裝運(yùn)易燃易爆物品。

2.貨梯除指定的操作人員外，未經(jīng)允許，不許承載任何人。

3.行駛中不得突然換向，必要時(shí)應(yīng)先停轎廂，再換向啟動(dòng)。不允

許以手動(dòng)轎門的啟閉作為電梯的啟動(dòng)。

4.運(yùn)行中如碰到停電，應(yīng)將電源鑰匙關(guān)閉，待來電時(shí)開啟。

5.若發(fā)現(xiàn)下列情況，操作人員應(yīng)立即按急停警鈴按鈕并通知維修

人員維修：

操作驕內(nèi)發(fā)出指令并關(guān)閉層轎門后，電梯不能啟動(dòng)。

在廳、轎門開啟情況下，按下轎內(nèi)指令按鈕時(shí)，電梯啟動(dòng)。

廳、轎門關(guān)閉后未加指令，電梯啟動(dòng)。

內(nèi)選、平層、換速、召喚等信號(hào)失靈失控。

電梯以額定速度運(yùn)行而限速器和安全鉗誤動(dòng)作。

超過端站而繼續(xù)運(yùn)行。

有異常噪音、較大振動(dòng)和沖擊。

電氣部件有燒焦氣味。

6.有故障的電梯要在一樓廳門外設(shè)立禁止使用或正在維修等安全

警示牌，能夠正常使用后，及時(shí)撤掉。

7.電梯使用完畢后，將轎廂停于基站，清理好機(jī)內(nèi)外衛(wèi)生，關(guān)閉

照明開關(guān),鎖好廳門，并做好運(yùn)行記錄和交接記錄。

五、裝卸平臺(tái)安全操作規(guī)程

1.平臺(tái)必須由指定的操作人員負(fù)責(zé)操作，其他人不得擅自啟動(dòng)。

2.操作人員在升降平臺(tái)時(shí)，必須告知他人遠(yuǎn)離升降平臺(tái)，站在穿

堂安全區(qū)域內(nèi)。

3.車輛未安全?？吭谡九_(tái)時(shí)，操作人員不得啟動(dòng)裝卸平臺(tái)。

4.裝卸平臺(tái)出現(xiàn)故障或損壞時(shí)，操作人員不得強(qiáng)行啟動(dòng)裝卸平臺(tái)。

5.裝卸平臺(tái)的搭接板至少搭接在車廂板上100毫米處。

6.正在裝卸貨物時(shí)，操作人員不得將裝卸平臺(tái)緊急停止按鈕轉(zhuǎn)到

停止位置。

7.裝卸平臺(tái)工作時(shí)，操作人員要關(guān)閉好電源，防止誤操作。

8.作業(yè)結(jié)束后，操作人員要將裝卸平臺(tái)恢復(fù)到原位置，關(guān)閉電源。

9.維修人員每月按要求對裝卸平臺(tái)進(jìn)行保養(yǎng)，并做好記錄。

倉儲(chǔ)部管理制度篇5

1目的

為了進(jìn)一步規(guī)范倉儲(chǔ)部庫房賬、物、卡管理，及時(shí)了解庫存信息,

提高庫房賬、物、卡的準(zhǔn)確性，特制定本制度。

2適用范圍

公司倉儲(chǔ)部各庫房。

3文件的換版說明

本制度實(shí)施日期為20xx年第一版本

4工作標(biāo)準(zhǔn)

4.1盤點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)

倉儲(chǔ)部統(tǒng)計(jì)對倉儲(chǔ)庫房庫存物料及產(chǎn)品每月至少盤點(diǎn)兩次，目盤

點(diǎn)表必須要有保管簽字確認(rèn)。

統(tǒng)計(jì)可以單獨(dú)盤點(diǎn)也可以集體進(jìn)行盤點(diǎn)，每月盤點(diǎn)次數(shù)至少兩次,

但每月必須查出至少3條賬務(wù)卡問題。

具體盤點(diǎn)時(shí)間依據(jù)實(shí)際情況而定，相關(guān)盤點(diǎn)記錄保存期限為半年

以上。

盤點(diǎn)完畢后必須在2個(gè)工作日內(nèi)將盤點(diǎn)結(jié)果發(fā)至相關(guān)人員。

在統(tǒng)計(jì)日常盤點(diǎn)庫房時(shí)，保管必須保證庫存數(shù)據(jù)、標(biāo)識(shí)與實(shí)物相

符。

每月財(cái)務(wù)人員進(jìn)行盤點(diǎn)庫房時(shí)，各保管必須積極配合，同時(shí)對財(cái)

務(wù)盤點(diǎn)結(jié)果認(rèn)真核實(shí)。

4.2查帳工作標(biāo)準(zhǔn)

每天早9:30前保管將前一天單據(jù)處理完畢并將前一天的入庫單

及部分領(lǐng)料單交于統(tǒng)計(jì)處，統(tǒng)計(jì)收到單據(jù)后檢查填寫是否標(biāo)準(zhǔn)(日期、

名稱、數(shù)量、廠家名稱)。

由統(tǒng)計(jì)每日檢查保管庫存數(shù)據(jù)，如有不符再根據(jù)每日的出入庫量

進(jìn)行核7寸，最終使每日的出入庫量在系統(tǒng)帳上清楚體現(xiàn)。

保管員做手工臺(tái)帳時(shí)必須書寫規(guī)范，且每登錄一筆均得有可靠性

票據(jù)支持，不得隨意涂改，如確需改賬，均需要有效票據(jù)支持。

保管員必須保護(hù)手工臺(tái)帳及各類票據(jù)的完好不得隨意丟棄，已用

過的臺(tái)帳必須留存兩年以上。

5考核標(biāo)準(zhǔn)

具體考核標(biāo)準(zhǔn)如下：

(1)未進(jìn)行庫房盤點(diǎn)，對責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/次；(2)盤點(diǎn)未

發(fā)現(xiàn)3條問題，對責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/月；(3)盤點(diǎn)記錄保管員未簽

字確認(rèn)視為未盤點(diǎn)，對責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/次;

(4)盤點(diǎn)結(jié)果未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)至相關(guān)人員，對責(zé)任人負(fù)激勵(lì)

10元/天；

(5)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)問題隱瞞,對統(tǒng)計(jì)與保管各負(fù)激勵(lì)50元/次;

(6)盤點(diǎn)記錄保存出現(xiàn)問題,對責(zé)任人負(fù)激勵(lì)10元/次;

(7)保管未在9:30前將單據(jù)上交或發(fā)現(xiàn)單據(jù)錯(cuò)誤，每晚交或出

錯(cuò)負(fù)激勵(lì)5元/次/處；

(8)如保管員出現(xiàn)臺(tái)帳混亂，視情節(jié)嚴(yán)重對當(dāng)事人負(fù)2激勵(lì)10

元/次，如保管員隨意丟棄臺(tái)帳及票據(jù)，對當(dāng)事人負(fù)激勵(lì)50元/次，并

限期補(bǔ)上；

（9）出現(xiàn)盤盈盤虧情況時(shí)依物料含稅價(jià)10%對第一責(zé)任人考核,

直接上級50%連帶考核,封頂考核1000元。

倉儲(chǔ)部管理制度篇6

第一章總則

為使倉庫管理工作規(guī)范化，保證倉庫和庫存物料的安全完整，降

低消耗，減少制造成本；更好地為公司生產(chǎn)管理服務(wù)，結(jié)合本公司的

具體情況,特制訂本制度。

一、倉庫管理工作的任務(wù)：

1.1根據(jù)本制度做好物料及產(chǎn)品的入庫出庫工作，并使物料及產(chǎn)品

的儲(chǔ)存、供應(yīng)、銷售各環(huán)節(jié)平衡銜接。

1.2做好物料及產(chǎn)品的保管工作，據(jù)實(shí)登記物資明細(xì)帳和產(chǎn)成品明

細(xì)帳，及時(shí)編制庫存報(bào)表，經(jīng)常清查、盤點(diǎn)庫存物料和庫存產(chǎn)成品，

做到帳、卡、物相符。

1.3積極開展廢舊物料的回收、整理、利用工作，做好呆滯物料及

庫存產(chǎn)品的處理工作。

1.4做好倉庫安全預(yù)防工作，確保倉庫物料及產(chǎn)成品的安全與完整,

保持庫容整潔。

1.5公司各部門所申購一切物料、材料以及各部門所生產(chǎn)的產(chǎn)品，

應(yīng)嚴(yán)格履行先檢驗(yàn)后入庫、再出庫的規(guī)定，并做好料卡和樣品卡。如

屬直提使用部門或場所，亦必須事后及時(shí)補(bǔ)辦檢驗(yàn)及出、入庫手續(xù)。

時(shí)限半天。

二、運(yùn)用范圍:本規(guī)定適用于公司所有倉儲(chǔ)部門及倉儲(chǔ)部門工作人

員。

第二章入庫管理規(guī)定

第一條

采購物料抵庫入倉前，倉管員要及時(shí)通知品管課品檢員根據(jù)已核準(zhǔn)

的〃指令單〃或〃采購申請單〃和〃送貨單〃，依據(jù)指令單號(hào)和采購

物料的性質(zhì)對物料的品名、規(guī)格、型號(hào)（色別）、數(shù)量、質(zhì)量及外包

裝要求等進(jìn)行檢驗(yàn)（測試）。經(jīng)檢驗(yàn)合格的物料，倉管員依據(jù)〃指令

單〃、〃檢驗(yàn)報(bào)告單”，填寫〃收料單〃，辦理入庫手續(xù)，不合格或

未經(jīng)檢驗(yàn)的物料嚴(yán)禁進(jìn)倉。產(chǎn)成品入倉前必須經(jīng)品管部門確認(rèn)品質(zhì)并

按生產(chǎn)指令單要求的數(shù)量入庫（包括殘次品）。

第二條

生產(chǎn)急需的物料，在來不及檢驗(yàn)情況下，可以采取緊急放行措施。

但必須得到有權(quán)放行的主管人員的批準(zhǔn)。倉管員應(yīng)在該批物料〃入庫

單和出庫單〃上注明〃緊急放行〃字樣，有權(quán)放行人員必須在入庫單

和出庫單上簽名以示負(fù)責(zé)。必要時(shí)物料使用部門、品管課和采購課同

時(shí)會(huì)簽。但事后應(yīng)對該批物料重新檢驗(yàn)。填制檢驗(yàn)報(bào)告。

第三條

大貨材料在訂單采購的情況下，嚴(yán)格按訂單接受，訂購單須注明

客戶、單號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、色別、規(guī)格，并在訂單上貼上色樣。如未

按上述規(guī)定填單或填單不清或單貨不符，原則上倉管員可以不予辦理

收貨入庫手續(xù)，超出指令單用量部分的材料原則上不收。

第四條

經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物料，品管課應(yīng)及時(shí)將檢驗(yàn)報(bào)告單傳真給供應(yīng)商

和上報(bào)財(cái)務(wù)部及采購部，采購部應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)同倉庫辦理

退貨、打折和索賠手續(xù)。退貨物料未出庫前，倉管員應(yīng)將其按區(qū)域單

獨(dú)標(biāo)識(shí)存放。

第五條

生產(chǎn)單位因生產(chǎn)之需領(lǐng)補(bǔ)材料時(shí)，補(bǔ)料單位應(yīng)填寫〃補(bǔ)料單〃經(jīng)

主管審批，生產(chǎn)經(jīng)理批準(zhǔn)。沒有批的倉管員拒絕補(bǔ)材料；

第六條

倉管員應(yīng)嚴(yán)格按指令單發(fā)料，超出指令數(shù)的應(yīng)開補(bǔ)料單。如查出

有超出指令數(shù)無補(bǔ)料單的，倉管員應(yīng)對超出額承擔(dān)全部責(zé)任；

第七條

控制車間亂領(lǐng)料現(xiàn)象，只有車間的領(lǐng)料員才能領(lǐng)料，領(lǐng)料前應(yīng)按

指領(lǐng)單的內(nèi)容填寫〃領(lǐng)料單"，〃指令單〃內(nèi)的由車間主管批準(zhǔn)領(lǐng)料、

超消耗的，須經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)理審批，在領(lǐng)料前必須把前單剩余材料退回，

方可發(fā)下個(gè)單的物料；凡是補(bǔ)料領(lǐng)料都必須落實(shí)到責(zé)任人，并明確責(zé)

任原因。沒有落實(shí)的倉管員不能發(fā)料。

第八條機(jī)電配件、修理備件、低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用需以

舊換新（日常消耗品除外）；機(jī)械/機(jī)電配件、修理備件、易耗品的領(lǐng)

換用需經(jīng)領(lǐng)用部門主管審核，部門經(jīng)理批準(zhǔn)；辦公用品（日常消耗品

除外）的領(lǐng)用由部門領(lǐng)導(dǎo)審核，行政部經(jīng)理批準(zhǔn)。倉管員才可發(fā)貨。

領(lǐng)用人必須登記簽名。

第九條對于生產(chǎn)/使用單位退庫的物料，倉管員要依據(jù)退庫部門領(lǐng)

導(dǎo)簽署的退料原因，分別對物料進(jìn)行處理，如確系供應(yīng)商材質(zhì)有問題

的，倉管員要立即通知采購部門聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，辦理退、換料手續(xù)。若

是計(jì)算失誤而造成材料多購的，由材料核算員負(fù)責(zé)。

第十條物料或產(chǎn)品入庫時(shí)倉管員要認(rèn)真填寫入庫單，要求項(xiàng)目填

寫完整，特別是單號(hào)和客戶名，同時(shí)，做好入庫臺(tái)帳，每日業(yè)務(wù)終了，

及時(shí)將入庫單報(bào)至統(tǒng)計(jì)員處輸入計(jì)算機(jī)。不得遺漏。

第三章出庫管理規(guī)定

第一條辦理出庫時(shí)要認(rèn)真審核〃領(lǐng)料單〃或發(fā)貨清單，核查出庫

批準(zhǔn)手續(xù)（特別是有無部門或有批準(zhǔn)權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)）是否齊全，嚴(yán)格

依據(jù)所列項(xiàng)目辦理出庫，并核簽有關(guān)單據(jù)（如指令單、領(lǐng)料單、發(fā)貨

清單等）。發(fā)現(xiàn)計(jì)算數(shù)據(jù)有誤時(shí)要立即通知開票人員更正重開再發(fā)貨。

第二條發(fā)放物料時(shí)要堅(jiān)持〃按指令單的要求、推陳儲(chǔ)新、先進(jìn)先

出〃的物料管理原則，堅(jiān)持〃單貨不符、無批準(zhǔn)不出庫、殘損變形不

出庫〃。對貪圖方便，違反發(fā)貨原則造成物料變質(zhì)、大料小用、優(yōu)材

劣用以及差錯(cuò)損失，倉管員應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

第三條出庫時(shí)要認(rèn)真填寫領(lǐng)料單或發(fā)貨清單，領(lǐng)、發(fā)人員應(yīng)當(dāng)面

點(diǎn)清，并相互簽字。

第四條倉管員每日應(yīng)集中精力統(tǒng)計(jì)、編制當(dāng)日進(jìn)出庫、欠料動(dòng)態(tài)

報(bào)表，上交生產(chǎn)部；每月30日前應(yīng)對庫存材料進(jìn)行一次全面徹底、準(zhǔn)

確盤點(diǎn)，并將表上報(bào)財(cái)務(wù)部；每日21:00點(diǎn)停止一切發(fā)料。以免出

現(xiàn)差錯(cuò)。集中精力整理當(dāng)天的庫容和進(jìn)出帳務(wù)。并與統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行核對。

第五條產(chǎn)成品出貨，要認(rèn)真核對發(fā)貨指令，組織、調(diào)度、指揮裝

卸人員裝柜，不合格品堅(jiān)決不允許出貨。

第六條裝柜時(shí)要認(rèn)真核對數(shù)量、產(chǎn)品名稱、單號(hào)等。不準(zhǔn)錯(cuò)發(fā)。

第四章物料儲(chǔ)存保管規(guī)定

第一條物料或產(chǎn)品的儲(chǔ)存保管，原則上應(yīng)以物料或產(chǎn)品的屬性、

特點(diǎn)和用途規(guī)劃設(shè)置倉庫，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃分區(qū)域，合理有

效使用倉庫面積。

第二條周轉(zhuǎn)量大和比較笨重的用托板落地堆放，落地堆放以分類

和規(guī)格的次序排列編號(hào)標(biāo)識(shí)存放；周轉(zhuǎn)量小的‘物料按其性質(zhì)上架標(biāo)識(shí)

存放。

第四條物料堆放的原則是：

（一）本著〃整潔有序、標(biāo)識(shí)清晰、作業(yè)方便、通風(fēng)良好、安全

可靠〃的原則合理安排物料的垛位并規(guī)定好各垛位的地距、墻距、垛

距、頂距、燈距。

（二）按物料品種、規(guī)格、型號(hào)等結(jié)合倉庫條件分門別類進(jìn)行堆

放（在可能的情況下推行五五堆放），要做到過目見數(shù)，作業(yè)和盤點(diǎn)

方便、貨號(hào)明顯、成行成列。

第五條建立碼放位置圖，標(biāo)記、物料卡置于明顯位置，物料卡上

載明物料名稱、編號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地或廠商、采購入庫日期和檢

驗(yàn)狀態(tài)等，特別要注意掛好生產(chǎn)單號(hào)標(biāo)識(shí)。

第六條庫存物料在裝卸、搬運(yùn)過程中要輕拿輕放，不可倒置，保

證完好無損。

第七條倉庫建立庫存物資明細(xì)帳，（一本按定單的流水帳，一本

分類總帳），每曰根據(jù)出入庫憑單及時(shí)登記倉庫臺(tái)帳，月終進(jìn)行帳實(shí)

盤點(diǎn)，完畢后與財(cái)務(wù)部門對帳。結(jié)出盈虧。

第八條定期盤點(diǎn)，做到日清月結(jié)，按規(guī)定時(shí)間編制庫存月報(bào)表。

每月必須對庫存物料進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)一次，并填報(bào)庫存盤點(diǎn)表。發(fā)現(xiàn)盈

余、短少、殘損或變質(zhì)，必須查明原因，分清責(zé)任，寫出書面報(bào)告，

提出處理意見，呈報(bào)上級和有關(guān)部門，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自調(diào)帳。

第九條物資報(bào)廢處理的控制程序：

（-）物資報(bào)廢的控制

第十條積極配合財(cái)務(wù)部門做好全面盤點(diǎn)和抽檢工作，定期與財(cái)務(wù)

部門對帳，保證帳實(shí)、賬帳、帳表、表表相符。

第十一條按照〃5S〃的要求做好倉庫環(huán)境衛(wèi)生，要每日清掃并作

好保持工作，每次作業(yè)完畢要及時(shí)清理現(xiàn)場，保證庫容整潔。

第十二條做好各種防患工作，確保物料的安全保管。預(yù)防內(nèi)容包

括：防火、防盜、防潮、防銹、防腐、防霉、防鼠、防蟲、防塵、防

爆、防漏電。

第十三條確實(shí)做好防火安全工作，庫區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、攜入易燃易

爆物品和明火作業(yè)。對庫區(qū)的電燈、電線、電閘、消防器具、設(shè)施要

經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修排除，不得擅自挪動(dòng)或挪用消防器具。

對易燃品、危險(xiǎn)品要設(shè)立明顯的警示標(biāo)志。

第五章倉管人員工作要求與紀(jì)律

第一條嚴(yán)格履行出入庫手續(xù)，對無效憑單或?qū)徟掷m(xù)不健全的出、

入庫作業(yè)請求有權(quán)拒絕辦理，并及時(shí)向上級反映。

第二條倉管員調(diào)動(dòng)工作時(shí)，一定要辦理交接手續(xù)，由上級監(jiān)交，

只有當(dāng)交接手續(xù)辦妥之后，才能離開工作崗位。移交中的未了事宜及

有關(guān)憑單，要列出清單三份，寫明情況，雙方與上級簽字，各保留一

份。

第三條監(jiān)督做好文明安全裝卸、搬運(yùn)工作，保證物料完整無損。

第四條做好倉庫的安全、防火和衛(wèi)生工作，確保倉庫和物料安全

完整，庫容整潔。

第五條做好倉庫所使用的工具、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與管理工作。

第六條做到四〃檢查〃：

（一）上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟夫。

（二）下班必須檢查是否鎖門、拉閘、斷電及是否存在其他不安全隱

患。

（三）經(jīng)常檢查庫內(nèi)溫度、濕席、保持通風(fēng)。

（四）檢查易燃、易爆物品或其他特殊物料是否單獨(dú)存儲(chǔ)、妥善保管。

第七條嚴(yán)格遵守倉庫工作紀(jì)律：

（一）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙、動(dòng)用明火。

（二）嚴(yán)禁酒后值班。

（三）嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫。

（四）嚴(yán)禁未經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理同意涂改賬目、抽換帳頁。

（五）嚴(yán)禁在倉庫堆放雜物。

（六）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)存放私人物品。

（七）嚴(yán)禁私領(lǐng)、私分倉庫物品。

（八）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)談笑、打鬧。

（九）嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉庫的消防器材。

（十）嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)私拉亂接電源、電線。

（十一）嚴(yán)禁向供應(yīng)商索要財(cái)物和故意刁難供應(yīng)商。

（十二）嚴(yán)禁接受供應(yīng)商提供的禮品、錢物或好處費(fèi)。

第八條未按本規(guī)定辦理物料入、出庫手續(xù)而造成物料短缺、規(guī)格

或質(zhì)量不合要求的或帳實(shí)不符，倉管員要承擔(dān)由此引起的經(jīng)濟(jì)損失，

其上級負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并視情節(jié)按公司《員工獎(jiǎng)懲制度》相應(yīng)條款進(jìn)行

處罰。

第九條倉管員對待供應(yīng)商要熱情，做到有問必答。服務(wù)周到。詳

細(xì)解釋，笑臉相迎。

第六章附則

第一條公司倉庫主管部門要依據(jù)本制度制訂實(shí)施細(xì)則。

第二條本制度由公司倉庫主管部負(fù)責(zé)制訂、解釋、檢查和考核。

第三條本制度報(bào)生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部共同審議批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦

同。

第四條本制度施行后，原有的類似制度自行終止，與本制度有抵

觸的規(guī)定以本制度為準(zhǔn)。本制度自頒布之日起施行。

倉儲(chǔ)部管理制度篇7

為了規(guī)范倉庫管理，確保庫存物資在存儲(chǔ)期間的數(shù)量和質(zhì)量，特制訂

本制度。本制度適用于原料和產(chǎn)品倉儲(chǔ)管理。

一、庫區(qū)的規(guī)劃和劃分。

根據(jù)實(shí)際需要，整個(gè)庫區(qū)分為原料庫和成品庫。原料庫按照原料的

不同種類分區(qū)按垛存放，成品庫根據(jù)產(chǎn)品的品種和生產(chǎn)車間分庫分區(qū)存

放。

二、物資的出庫和入庫。

1、入庫：

Q)玉米:首先由玉米初檢員進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，合格后過磅計(jì)量,按照指

定的倉位，在〃復(fù)檢員〃的現(xiàn)場檢驗(yàn)下卸車入倉，凈重?cái)?shù)量即為入庫數(shù)量，

并分倉記賬貯存。

(2)原料:原料到廠后先有化驗(yàn)室取樣檢驗(yàn)，合格后過磅計(jì)量,保管員

根據(jù)對方送貨單據(jù)、過磅羊和合格的檢驗(yàn)報(bào)告，按照原料的不同種類安

排庫位和垛位，并組織卸車進(jìn)行標(biāo)識(shí)。倉庫保管員在卸車過程中隨時(shí)進(jìn)

行感官檢驗(yàn),根據(jù)過磅單和合格的檢驗(yàn)報(bào)告開具《入庫單》同時(shí)登記入

賬。

(3)成品:成品保管員根據(jù)經(jīng)品管員檢驗(yàn)后的成品實(shí)際生產(chǎn)量分品種

每班辦理入庫手續(xù)并登記入賬。

2、出庫：

⑴玉米:生產(chǎn)結(jié)束后，根據(jù)當(dāng)班的實(shí)際領(lǐng)用量開具《出庫單》，做為

玉米出庫記賬的依據(jù)。

(2)原料:生產(chǎn)車間根據(jù)當(dāng)班生產(chǎn)計(jì)劃計(jì)算出各種原料的理論使用量，

并據(jù)此到倉庫領(lǐng)取原料。生產(chǎn)結(jié)束后，原料保管員根據(jù)實(shí)際領(lǐng)用量開具

《領(lǐng)料單》作為原料出庫記賬的依據(jù),同時(shí)及時(shí)填寫垛卡。

(3)成品:成品保管員憑財(cái)務(wù)部開具的《成品銷售單》按照品種組織

裝車出庫，每日成品保管員對當(dāng)日的《成品銷售單》和《成品銷售記錄》

匯總核對后分品種登記、上賬，《成品銷售單》為成品出庫的唯一依據(jù)。

三.物資的碼放和標(biāo)識(shí)。

1、碼放:原料和成品的碼放均使用托盤，根據(jù)原料、成品的不同品

種分區(qū)按垛碼放,不同垛位之間、垛位與墻壁之間、垛位與庫頂之間應(yīng)

保持適當(dāng)距離。碼垛高度最多不得超過三盤，同一品種原料或成品單盤

碼放包數(shù)一經(jīng)確定后不準(zhǔn)隨意變更。

待檢產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品要隔離存放，并有清晰標(biāo)識(shí)。

2、標(biāo)識(shí):每垛原料或成品均要懸掛垛位標(biāo)示卡，標(biāo)明名稱、等級、

供應(yīng)商、出入庫的時(shí)間和數(shù)量、包數(shù)、質(zhì)量制定、結(jié)存數(shù)量及領(lǐng)用人

等信息。

四、庫存量控制和盤點(diǎn)

為保證正常生產(chǎn)需要，盡可能減少流動(dòng)資金占用量，倉儲(chǔ)部根據(jù)采購

部制定的《原來最低庫存量表》，當(dāng)某一原料達(dá)到最低庫存量時(shí)督促采

購部及時(shí)采購。同時(shí)采購部應(yīng)根據(jù)《庫存原料日報(bào)表》及時(shí)組織采購。

庫存物資要建立臺(tái)賬，保管員每日對庫存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)記賬月

底會(huì)同財(cái)務(wù)人員進(jìn)行月終總盤點(diǎn)，做到賬務(wù)清楚、帳物相符。

五、庫存原料的巡檢監(jiān)控

倉庫保管員應(yīng)根據(jù)《原料質(zhì)量監(jiān)控制度》的要求每日對庫存原料

質(zhì)量進(jìn)行巡檢監(jiān)控、并及時(shí)填寫《庫存原料檢查監(jiān)控記錄》，發(fā)現(xiàn)異常

情況，及時(shí)采取措施。同時(shí)化驗(yàn)室應(yīng)按規(guī)定頻次和項(xiàng)目對庫存原料進(jìn)行

抽樣化驗(yàn)監(jiān)控。

六.倉庫的環(huán)境要求和安全措施

1、倉庫門窗要完好，庫頂不漏雨，墻皮不脫落，地面應(yīng)硬化無破損，防

濕、防潮并保持通風(fēng)。

2、庫房的安全措施要到位,防火、防盜。根據(jù)規(guī)定配備足夠的消

防器材和設(shè)備，定位放置、明確標(biāo)示,時(shí)刻保持通道暢通。

七.保管員換任

保管員換任時(shí)應(yīng)辦理交接手續(xù),原保管員對經(jīng)管的賬目簽字,新?lián)Q任

的保管員在部門責(zé)任人和財(cái)務(wù)部門的見證下辦理交換手續(xù)。

倉儲(chǔ)部管理制度篇8

為加強(qiáng)本單位配件倉儲(chǔ)的統(tǒng)一管理，確保機(jī)動(dòng)車配件的入庫、出

庫、堆碼、保養(yǎng)等工作有章可循，特制定本制度。

一、人員素質(zhì)

倉儲(chǔ)管理應(yīng)由倉管人員專門負(fù)責(zé)。倉管人員應(yīng)具有相應(yīng)的機(jī)動(dòng)車

配件專業(yè)知識(shí)和銷售業(yè)務(wù)技能，能夠根據(jù)機(jī)動(dòng)車配件的特點(diǎn)合理安排

入庫、出庫、堆碼等工作，并熟知機(jī)動(dòng)車配件的存儲(chǔ)條件和養(yǎng)護(hù)方法。

二、配件進(jìn)倉管理

1.倉管人員根據(jù)《供貨清單》（入庫單）及時(shí)登錄電腦賬，并復(fù)

核確認(rèn)。

2.倉管人員根據(jù)《入庫單》，區(qū)分原廠配件、副廠配件、修復(fù)配

件，分別標(biāo)識(shí)，并做好價(jià)格明示工作。

3.編制配件擺放的倉位碼，合理劃分配件擺放區(qū)域，做到配件對

號(hào)入座及時(shí)入賬。

3.配件上架時(shí)應(yīng)注意核對倉位上的配件號(hào)或替代號(hào)與實(shí)物的配件

號(hào)或替代號(hào)是否一致，并按照規(guī)定粘貼《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》。

4.堆碼按照先進(jìn)先出的原則。

三、配件發(fā)貨管理

L倉管人員依據(jù)出庫憑證發(fā)貨，查驗(yàn)《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》等相

應(yīng)憑證后，當(dāng)場交驗(yàn)簽字確認(rèn)。

2.發(fā)貨時(shí)出現(xiàn)出庫憑證與實(shí)際所發(fā)配件不符時(shí)，或者出現(xiàn)《配件

經(jīng)銷質(zhì)保憑證》存在缺落、污損等情況，應(yīng)及時(shí)核實(shí)改正。

3.發(fā)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，并區(qū)分報(bào)管。

4.貨物出庫要確定復(fù)核負(fù)責(zé)制，一人發(fā)貨，必需指定另一人負(fù)責(zé)

復(fù)核確認(rèn)簽名方可出庫。

5.貨物出庫確認(rèn)后要及時(shí)登記出庫賬目。

四、配件存儲(chǔ)管理

1.根據(jù)配件檢驗(yàn)狀態(tài)的屬性分區(qū)分架或分庫存放，定期檢查《配

件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》完整狀況，做好《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》保管工作。

2.物資擺放整齊，需堆放在地上的物資應(yīng)注意堆疊高度、形狀、

穩(wěn)固等，并做好必要的防護(hù)工作，對于《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》污損、

缺失的配件及時(shí)進(jìn)行《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》更換、補(bǔ)貼。

3.在配件搬運(yùn)、移動(dòng)與防護(hù)中，要輕拿輕放，正確使用搬運(yùn)工具。

4.針對配件、附件及輔料的不同屬性，采用適當(dāng)?shù)姆椒ǚ雷o(hù)（如：

防潮、防擦、防重壓、通風(fēng)）。倉管人員定期抽查，以防配件、輔料

發(fā)生銹蝕、損壞或變質(zhì)，查驗(yàn)《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》完整狀況，抽查

記錄填寫在檢驗(yàn)記錄上，發(fā)生異常情況應(yīng)及時(shí)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行處

理。

5.定期開展配件盤點(diǎn)工作，每月盤點(diǎn)一次，做好《配件庫存報(bào)

告》。

6.倉庫要保持衛(wèi)生、整潔，倉管人員應(yīng)做好消防安全工作。

7.危險(xiǎn)品保管由專人負(fù)責(zé)，按有關(guān)規(guī)定分類存放。

五、《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》申領(lǐng)、使用

1.申領(lǐng)：按照交通行業(yè)管理部門規(guī)定，上報(bào)配件基本信息，領(lǐng)取

相應(yīng)《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》。根據(jù)倉位號(hào)規(guī)范放在相應(yīng)的倉位，并妥

善保管備用的《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》。

2.使用：按照交通行業(yè)管理部門規(guī)定，將《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》

粘貼在相應(yīng)的配件上，做好防止污損、脫落工作。加強(qiáng)巡查，對發(fā)現(xiàn)

的問題《配件經(jīng)銷質(zhì)保憑證》及時(shí)進(jìn)行處理并重新粘貼。

倉儲(chǔ)部管理制度篇9

餐廳儲(chǔ)存食品的主要目的，在于保存足夠的食物，以減少食物腐

壞、質(zhì)變損失降至最低程度。而且能在某種食物最低價(jià)格時(shí)，可購入

較多儲(chǔ)備，以降低食物成本、增加利潤。

因此所有食品經(jīng)驗(yàn)收部門驗(yàn)收后，應(yīng)立即將其劃分為易腐爛食品

和不易腐爛食品兩類，分開貯存于冷凍或冷藏室內(nèi)。大部分易腐爛食

品通常直接送交廚房自行冷藏，或由其當(dāng)天使用。貯存食品時(shí)應(yīng)注意

以下幾點(diǎn)。

(1)每天發(fā)放的食品應(yīng)當(dāng)靠近倉庫門附近。

(2)所有食品均應(yīng)分類放置，例如罐裝食品、干貨等應(yīng)分開堆置。

(3)食品存取速度須快，避免冷氣外泄。

(4)肉、魚、牛奶等易腐敗的食物，不要混在一起擺放，隔離冷

凍不得超過必要的時(shí)間。

(5)煮熟的食品或高溫的食品須放置冷卻后，才能冷藏。

(6)水分多的或味道濃的食品，須用塑膠袋捆包或容器蓋好。

1.食品儲(chǔ)存不當(dāng)因素

(1)不適當(dāng)?shù)臏囟取?/p>

(2)儲(chǔ)藏的時(shí)間不適當(dāng)，不作輪流調(diào)用。如常常把食物大量地堆

存，使用時(shí)卻由外面逐漸取用，因而常使某項(xiàng)物品堆存數(shù)月甚或更久，

而未取用，以致變質(zhì)不能使用。所以每件物品必須注明價(jià)格、收貨日

期，在使用時(shí)，可不必翻閱查尋原冊、賬簿，即可按期先后使用。

(3)儲(chǔ)存時(shí)間的延誤。在物品購進(jìn)后，應(yīng)即時(shí)分別將易腐爛之食

物盡速放入冷藏或冷凍庫，按照先魚肉，后蔬果，最后罐頭的順序，

以免延誤時(shí)間。

(4)儲(chǔ)存時(shí)堆塞過緊，空氣不流通，而使物品產(chǎn)生不必要的損壞。

(5)儲(chǔ)藏食物時(shí)未作適當(dāng)?shù)姆诸悾行┦澄锉旧須馕锻庑?，若與

他種食物堆放在一起,很容易使它種食物產(chǎn)生異味而變質(zhì)。

(6)缺乏清凈措施，各種庫存應(yīng)常常清洗干凈，應(yīng)防止食物被污

染變質(zhì)。

2,儲(chǔ)存與倉管原則

依物品的特性儲(chǔ)存?？煞掷鋬?-18()、冷藏(4℃).室溫等,

而廚房使用單位也可依需要，而采取鹽漬、糖漬等方式貯存物料。

先進(jìn)先出的管制。在存貨管理上，先進(jìn)先出是一般最基本的要求，

但往往卻因?yàn)槭褂萌藛T的疏忽，而造成不必要的損失。若要確實(shí)達(dá)成

先進(jìn)先出的目的，首先就是倉管人員必須做到進(jìn)貨翻堆，在新貨品入

庫時(shí)，就必須調(diào)整儲(chǔ)位，讓使用人員依序取用，就可輕易達(dá)成先進(jìn)先

出的原則了。

依盤點(diǎn)順序儲(chǔ)存。盤點(diǎn)工作為存貨管理中重要的一環(huán)，儲(chǔ)存位置

與盤點(diǎn)工作相結(jié)合，可節(jié)省很多管理的時(shí)間，并增加盤點(diǎn)的正確性。

儲(chǔ)存位置應(yīng)固定，并標(biāo)示清楚。最好標(biāo)明配置圖，如此可方便操

作人員的工作。

儲(chǔ)放貨品時(shí)，應(yīng)不接地，不靠墻，不擠壓，不妨礙出入及搬運(yùn)，

不阻塞電器開關(guān)、急救設(shè)備與照明設(shè)備，也不可阻塞或影響空調(diào)及降

溫能循環(huán)。

依實(shí)際需要設(shè)立備品庫。所謂備品庫，是指在主倉庫之外，設(shè)立

一小型可儲(chǔ)存當(dāng)日所需的小倉庫。在較大規(guī)模經(jīng)營之餐廳，為方便庫

存管理，減少作業(yè)程序，可在營業(yè)現(xiàn)場或廚房設(shè)一小型儲(chǔ)存空間，每

日由使用單位領(lǐng)取一日所需之物料,這樣極其方便迅捷。

餐飲業(yè)所謂原材料存貨管理，也稱〃財(cái)物管理〃，廣泛地來說是

指一切生產(chǎn)設(shè)備與物料的存管,一般應(yīng)指派專人擔(dān)任，加強(qiáng)儲(chǔ)存設(shè)備

物料的控制，使其有效使用并保證安全，以建立良好的處理程序。存

貨管理的職責(zé)如下：

掌管財(cái)物用品及食飲原料儲(chǔ)藏；控制核對庫存物料的領(lǐng)發(fā)；分配

統(tǒng)計(jì)及存儲(chǔ)量的報(bào)告；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)清點(diǎn)整理的工作。

倉儲(chǔ)部管理制度篇10

某制造類企業(yè)為了更好地進(jìn)行物料與倉儲(chǔ)管理工作，建立了一系

列規(guī)章制度來規(guī)范管理行為，包括企業(yè)物資消耗定額管理制度、用料

預(yù)算和存量管理辦法以及物料領(lǐng)用制度等，各項(xiàng)文件的具體內(nèi)容如下：

（一）企業(yè)物資消耗定額管理制度

第一條物資消耗定額是國民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，是

正確確定物資需要量，編制物資供應(yīng)計(jì)劃的重要依據(jù)，是產(chǎn)品成本和

經(jīng)濟(jì)等兩種核算的基礎(chǔ)。實(shí)行限額供料是有計(jì)劃地合理利用和節(jié)約原

材料的有效手段。

第二條物資消耗定額應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)本廠生產(chǎn)

的具體條件，結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝要求，以理論計(jì)算和技術(shù)測定為主，

以經(jīng)驗(yàn)估計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析為輔來制訂最經(jīng)濟(jì)、合理的消耗定額。

第三條物資消耗定額分工藝和非工藝消耗定額兩部分：

工藝消耗定額：主要原材料消耗定額-指構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的材料消耗,

如六角鋼、氧化鋁等。工藝性輔助材料消耗-工藝需要耗用而又未構(gòu)成

產(chǎn)品實(shí)體的材料，如石蠟，蘇州土等。

非工藝性定額：指廢品、材料代用、設(shè)備調(diào)整等三種損耗，但不

包括途耗磅差、庫耗等（此部分作倉庫盤盈虧處理）。

（二）用料預(yù)算方法：

第一條由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃定期編制〃材料預(yù)算及

存量基準(zhǔn)明細(xì)表”，擬定用料預(yù)算；

第二條由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃的材料耗用基準(zhǔn)，按科

別（產(chǎn)品表）定期編制〃材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表〃擬定用料預(yù)算，其

雜務(wù)用品直接依過去實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并考慮庫存情況，擬定次月用料

預(yù)算；

第三條訂貨生產(chǎn)的用料，由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)用料基準(zhǔn)，逐批

擬定產(chǎn)品用料預(yù)算，其它材料直接由使用單位定期擬定用料預(yù)算。

（三）存量管理方法

第一條物料管理單位依材料預(yù)算用量，交貨所需時(shí)間、需用資金、

倉儲(chǔ)容量、變質(zhì)速率及危險(xiǎn)性等各種因素，選用適當(dāng)管理方法以〃材

料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表〃列示各項(xiàng)材料的管理點(diǎn)，連同設(shè)定材料呈

主管核準(zhǔn)后，作為存量管理的基準(zhǔn)，并擬〃常備材料控制表〃進(jìn)行存

量管理作業(yè)，但材料存量基準(zhǔn)設(shè)定因素變動(dòng)足以影響管理點(diǎn)時(shí)，物料

管理單位應(yīng)及時(shí)修正存量管理基準(zhǔn)；

第二條由物料管理單位依據(jù)預(yù)算用量及庫存情況實(shí)施管理（管理辦

法由各公司自定）。

（四）物料領(lǐng)用制度

第一條凡屬本公司自辦或代辦工程的材料使用，一律使用材料管

理表，分開進(jìn)口、國產(chǎn)等兩種材料一式五份單式填寫。填表時(shí)表內(nèi)應(yīng)

清楚地填上工程名稱，成本中心，工程編號(hào)，施工單位，經(jīng)成本中心

授權(quán)人簽名批準(zhǔn)，并蓋有工程部工程材料專用章，交由物質(zhì)部計(jì)劃組

辦理計(jì)劃審核，蓋上計(jì)劃審核章，倉庫才辦理領(lǐng)料手續(xù)；

第二條各部、分公司部門領(lǐng)用正常的維護(hù)材料時(shí)，只須填寫貨倉

取貨申請單一式三份，清楚地填上部門或科室名稱，成本中心編號(hào)，

經(jīng)成本中心授權(quán)人簽名批準(zhǔn)后，由物質(zhì)部計(jì)劃組辦理計(jì)劃審核，蓋上

計(jì)劃審核章，倉庫才辦理領(lǐng)料手續(xù)；

第三條在填寫工程材料管理表或貨倉取貨申請單時(shí)，將進(jìn)口和國

產(chǎn)等材料分開，單式填寫，領(lǐng)取數(shù)量一欄必須用規(guī)定字體填上領(lǐng)取的

數(shù)量。如果需將原數(shù)量修改，應(yīng)由授權(quán)人確定簽名，否則物資部有權(quán)

不給辦