DB35T 2087-2022 青錢柳茶加工技術(shù)要求

ICS67.140.10CCSB3135TechnicalSpecificationforCyclocaryapalIDB35/T2087—2022前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4加工要求 5衛(wèi)生管理 26初制工藝 27精制工藝 38標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存 3參考文獻(xiàn) 4DB35/T2087—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAFJ/TC20）提出并歸口。本文件起草單位：安溪縣桃源有機(jī)茶場(chǎng)有限公司、福建師范大學(xué)、泉州師范學(xué)院、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、福建糖小六生物科技有限公司、泉州市林業(yè)技術(shù)推廣中心、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)研究院、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)茶工作組、福建省添壽福地實(shí)業(yè)有限公司、福建省微有機(jī)信息科技有限公司、安溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)、安溪縣盛世中農(nóng)茶葉專業(yè)合作社。本文件主要起草人：汪健仁、馮瑩、張雪波、黃金水、陳育隆、李晨熙、上官良敏、董家美、曾炳南、李晉瑜、陳永山、林鍛煉。1青錢柳茶加工技術(shù)要求對(duì)毛茶做外形、內(nèi)質(zhì)等技術(shù)處理工作而形成成品茶的過(guò)4加工要求4.1加工場(chǎng)所要求24.2設(shè)施設(shè)備要求4.3原料要求4.3.2不得使用添加劑。5衛(wèi)生管理5.1清潔管理5.1.1應(yīng)制定保證加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備等清潔衛(wèi)生的制度和措施。5.1.3不宜使用金屬材料（如鋼絲絨）清洗設(shè)施設(shè)備。5.2污水和廢棄物處理將揉捻好的青錢柳葉置于殺青機(jī)中，殺青至含水量18%25將殺青后的青錢柳葉進(jìn)行二次揉捻，塑形成條3GB/T191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB