滑皮金柑大棚微噴設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程-編制說明

一、任務(wù)來源江西省柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（JXARS-07-栽培崗位）、江西省科技計(jì)劃項(xiàng)目（2014BBF61048）。二、編制本標(biāo)準(zhǔn)的必要性金柑在我省具有悠久的栽培歷史，是吉安地區(qū)特色水果，總栽培面積近3800hm2，年產(chǎn)量達(dá)6.8萬t，在我省柑橘產(chǎn)業(yè)中占有較為重要的地位。然而，金柑傳統(tǒng)露地栽培模式存在產(chǎn)量偏低（果實(shí)較小、易裂果）、果實(shí)品質(zhì)差，市場(chǎng)供應(yīng)期短中（集中在11月中旬至12月下旬上市）與競(jìng)爭(zhēng)力不足的問題。2004年永豐縣農(nóng)業(yè)局從廣西引進(jìn)了金柑新品種“滑皮金柑”，該品種具有市場(chǎng)供應(yīng)期長、果實(shí)味甜、有蜜香、質(zhì)滑、籽少等優(yōu)點(diǎn)。但是滑皮金柑露地栽培時(shí)也存在果實(shí)膨大期遇干旱則果實(shí)偏小以及果實(shí)成熟期遇降雨會(huì)大量裂果，甚至絕收的問題。為此，廣西陽朔縣2005年開始在金柑栽培上大規(guī)模應(yīng)用避雨避寒技術(shù)（簡(jiǎn)易竹棚），顯著提高產(chǎn)量與延長上市期，但仍存在果實(shí)偏小、果實(shí)品質(zhì)尚有較大提升空間的缺陷。為此，圍繞我省滑皮金柑穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)與增效的關(guān)鍵技術(shù)問題，開展了雙膜覆蓋及微噴栽培對(duì)金柑花期變化、果實(shí)成熟期、產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益影響等相關(guān)研究，形成了一整套金柑大棚微噴設(shè)施栽培技術(shù)體系，為制定《滑皮金柑大棚微噴設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》省地方標(biāo)準(zhǔn)奠定了良好的基礎(chǔ)。三、標(biāo)準(zhǔn)編寫原則和依據(jù)1、編寫原則（1）通用性原則：具有一定的相同生態(tài)氣候條件區(qū)域通用性。（2）先進(jìn)性原則：既立足現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)需要，又融入當(dāng)前先進(jìn)的、科學(xué)的操作手段，理論與實(shí)踐結(jié)合，盡可能做到技術(shù)上的先進(jìn)性。（3）可操作性原則：技術(shù)成熟，可操作性強(qiáng)。2、編寫依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)在起草成員在采用連體鋼架大棚對(duì)金柑進(jìn)行避雨避寒栽培基礎(chǔ)上，首次將大棚蔬菜上成熟的微噴技術(shù)與金柑大棚栽培技術(shù)（雙膜覆蓋）進(jìn)行組裝，構(gòu)建了金柑大棚微噴設(shè)施栽培技術(shù)體系，并依據(jù)近十年的示范應(yīng)用成果，同時(shí)參考了目前已發(fā)布的NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》、DB36/T443-2005《綠色食品南豐蜜桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB36T994-2017《早熟溫州蜜柑大棚完熟栽培技術(shù)規(guī)程》、DB45/T414-2007《金柑避雨覆蓋栽培技術(shù)規(guī)程》等內(nèi)容，經(jīng)過科學(xué)總結(jié)、梳理和凝煉而成，形成了滑皮金柑大棚微噴設(shè)施栽培新模式，并對(duì)滑皮金柑定植要求、施肥、整形修剪、?；ū９?、雙膜覆蓋及微噴栽培技術(shù)、果實(shí)采收、貯藏及病蟲草害綜合防治等有關(guān)技術(shù)作出具體要求。四、主要工作過程1、雙膜覆蓋對(duì)滑皮金柑花期及開花批次的影響花期及開花批次是影響金柑產(chǎn)量、上市時(shí)間與市場(chǎng)供應(yīng)期的重要參數(shù)，為探索雙膜覆蓋對(duì)花期及開花批次的影響，以永豐縣農(nóng)業(yè)局2004年從廣西引進(jìn)了金柑新品種“滑皮金柑”為材料，設(shè)置了大棚（10月下旬開始蓋棚至翌年5月份拆棚）+雙色反光地膜覆蓋栽培、露地常規(guī)栽培2處理。試驗(yàn)結(jié)果表明，與露地栽培相比，大棚栽培后春季提早發(fā)芽、開花和掛果，晚秋繼續(xù)開花和掛果，因此大棚栽培金柑園可多開一次花，多結(jié)一批果。大棚栽培滑皮金柑各批花的花期，頭批花為5月下旬，二批花在6月下旬，三批花8月上旬，四批花在10月下旬（見表1）。表1雙膜覆蓋栽培對(duì)各批次花初花期的影響處理2011年2012年頭批花二批花三批花四批花頭批花二批花三批花四批花雙膜覆蓋栽培5月29日6月30日8月5日10月26日5月26日6月24日8月5日10月29日露地栽培6月15日7月10日8月20日無6月18日7月14日8月24日無2、微噴對(duì)大棚金柑夏季降溫效果夏季高溫是制約金柑果實(shí)膨大的不利天氣因素，為明確樹盤覆蓋雙色反光地膜及微噴對(duì)棚內(nèi)氣溫及土壤降溫效果，設(shè)置了雙色反光地膜覆蓋+大棚微噴（當(dāng)棚內(nèi)溫度高于35℃時(shí)啟動(dòng)微噴，噴霧20min）栽培、露地常規(guī)栽培2處理。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與露地栽培相比，雙色反光地膜覆蓋+大棚微噴處理可降低棚內(nèi)氣溫6～8℃、降低表層土壤溫度4～7℃及減小土壤日夜溫度變幅。通過采取覆蓋雙色反光地膜及微噴措施，既有利于金柑果實(shí)正常膨大，又能使土壤中有機(jī)質(zhì)的正常循環(huán)，進(jìn)而促進(jìn)根系生長和根系活力的提高。3、藥肥一體微噴對(duì)及時(shí)噴施藥肥及提高工效的影響傳統(tǒng)金柑栽培模式中，受天氣條件的影響，很難實(shí)現(xiàn)根據(jù)果樹生理生長需要及病蟲害防治適期及時(shí)噴施植物葉面營養(yǎng)肥及藥液。采取大棚覆蓋與微噴措施后，2個(gè)人配合交替開閉微噴閥門，僅需1d就可完成6.67hm2畝噴藥（或葉面肥）任務(wù)；而常規(guī)露地栽培中采用汽油機(jī)噴霧，則需12個(gè)人配合噴2d。相比而言，以微噴系統(tǒng)進(jìn)行藥肥一體噴施，可提高工效10倍以上，既節(jié)省了大量的人工成本，更可做到及時(shí)噴施藥液（或葉面肥），進(jìn)而有利于顯著提高施藥（葉面肥）效果，并可避免大面積施藥（或葉面肥）受天氣條件制約的問題。4、微噴對(duì)大棚金柑防裂果作用傳統(tǒng)露地栽培金柑12月份果實(shí)成熟期遇降雨會(huì)大量裂果，從而嚴(yán)重影響商品果產(chǎn)量與品質(zhì)，為解決這一制約金柑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸問題，通過采取大棚覆蓋與微噴措施，探明其對(duì)滑皮金柑成熟期防裂果作用。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)區(qū)（2012～2013）2年均未見裂果；常規(guī)露地栽培對(duì)照區(qū)2012年裂果率為56.3%，2013年為42.6%。由此可見，采用大棚覆蓋與微噴管理后可徹底解決滑皮金柑實(shí)成熟期裂果問題。表2微噴對(duì)大棚金柑成熟期防裂果效果處理裂果率（%）2012年2013年大棚覆蓋+微噴栽培0.0%0.0%露地栽培56.3%42.6%5、雙膜覆蓋及微噴栽培對(duì)滑皮金柑產(chǎn)量的影響針對(duì)滑皮金柑頭批花遇雨易大量落花、落果，夏季高溫、秋季干旱天氣不利果實(shí)正常膨大，以及果實(shí)成熟熟遇雨易大量裂果等造成金柑商品果產(chǎn)量嚴(yán)重下降的系列問題，通過采用雙膜覆蓋及微噴栽培管理，以探明其對(duì)滑皮金柑商品果的增產(chǎn)效果。試驗(yàn)結(jié)果顯示，大棚栽培滑皮金柑每年產(chǎn)量為2060～2080kg/667m2（無裂果），比常規(guī)露地栽培產(chǎn)量（包含裂果）提高40%左右（見表3），2012～2013年2年平均增產(chǎn)615kg/667m2。表3雙膜覆蓋及微噴栽培對(duì)滑皮金柑成熟期及產(chǎn)量的影響處理2011～2012年度產(chǎn)量（kg/667m2）2012～2013年度產(chǎn)量（kg/667m2）11～12月1～2月3～5月合計(jì)11～12月1～2月3～5月合計(jì)雙膜覆蓋+微噴栽培3701380310206741015203502280露地栽培2301240014702801360016406、雙膜覆蓋及微噴栽培對(duì)滑皮金柑成熟期及市場(chǎng)供應(yīng)期的影響滑皮金柑成熟期及市場(chǎng)供應(yīng)期是決定果品價(jià)值的重要參數(shù)，研究雙膜覆蓋及微噴栽培管理對(duì)其影響，試驗(yàn)結(jié)果表明，大棚覆蓋及微噴栽培滑皮金柑，2011年與2012年頭批花果實(shí)的開始成熟期分別為當(dāng)年的11月25日與11月20日，采收期30d左右；末批花果實(shí)的開始成熟期分別為翌年的5月16日與5月20日，采收期為30d左右；二批花和三批花果實(shí)于翌年1月和2月陸續(xù)成熟（如表3）。其中11～12月成熟上市產(chǎn)量占18%，翌年1～2月上市產(chǎn)量占67%、3～5月上市產(chǎn)量占15%。即從頭年11月下旬至次年5月均有果實(shí)上市，市場(chǎng)供應(yīng)期長達(dá)155d左右。但是，露地栽培2011年和2012年頭批花果實(shí)開始成熟期分別為當(dāng)年12月20日和12月24日，二批花果實(shí)比頭批花果實(shí)晚15d左右（大致在次年１月）成熟，三批花果實(shí)則無法成熟，整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)期僅60d左右。由此可見，大棚栽培可提早上市30d左右，可延長上市65d左右，上市期增加95d左右。7、雙膜覆蓋及微噴栽培對(duì)滑皮金柑果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響金柑內(nèi)在與外觀品質(zhì)是決定果品價(jià)值的關(guān)鍵參數(shù)，為探索雙膜覆蓋對(duì)果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響，以“滑皮金柑”為材料，研究了雙膜覆蓋+微噴栽培對(duì)果實(shí)品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的提升效果。試驗(yàn)結(jié)果表明，與露地栽培相比較，二者可食率相當(dāng)，但雙膜覆蓋+微噴栽培滑皮金柑果實(shí)可溶性固形物含量和單果重明顯提高，且果實(shí)脆度、皮厚度、光亮度和口感等亦明顯改善（見表４）?？梢姡p膜覆蓋+微噴栽培對(duì)金柑果實(shí)品質(zhì)提高效果明顯，因此果品價(jià)值更高。并且，雙膜覆蓋+微噴栽培果實(shí)平均售價(jià)為12元/kg，2011～2012年度與2012～2013年度滑皮金柑產(chǎn)值分別高達(dá)24720元/667m2和27360元/667m2，扣除大棚年均折舊成本1800元（按7年折舊計(jì)算），管理成本2000元，收益分別為20920和23560元。而露地栽培果實(shí)平均售價(jià)為6元／kg，2011～2012年度與2012～2013年度產(chǎn)值分別為8820元/667m2和9840元/667m2，扣除管理成本2000元，收益分別為6820和7840元。由此可見，雙膜覆蓋+微噴栽培管理的滑皮金柑收益達(dá)到露地栽培的３倍左右。表4雙膜覆蓋及微噴栽培對(duì)滑皮金柑果實(shí)品質(zhì)的影響處理2011年2012年可溶性固形物（%）單果重（g）可食率（%）果皮脆度及口感可溶性固形物（%）單果重（g）可食率（%）果皮脆度及口感雙膜覆蓋+微噴栽培19.212.898果皮薄脆、口感好19.413.198皮薄脆、口感好露地栽培18.511.298皮厚、口感差18.111.698皮厚、口感差五、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益1、經(jīng)濟(jì)效益：一是可以顯著提升果實(shí)內(nèi)在、外觀品質(zhì)，并可完全解決裂果問題，極大提高優(yōu)級(jí)果比例；二是可以較常規(guī)露地栽培金柑提前30d上市，并可延長上市65d左右，上市期增加95d左右，大大緩解集中上市和銷售壓力，提高果實(shí)銷售價(jià)格，可增收約1.8萬元/畝。2、生態(tài)效益：既可大大減少金柑園化肥、農(nóng)藥的投入，又可合理消納畜禽養(yǎng)殖糞污，有助于果園生態(tài)環(huán)境的改善。3、社會(huì)效益：本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施可助推我省柑橘產(chǎn)業(yè)的綠色、優(yōu)質(zhì)、高效、健康發(fā)展，增加就業(yè)機(jī)會(huì)和崗位，增強(qiáng)我省金柑產(chǎn)品國內(nèi)與國際競(jìng)爭(zhēng)力。六、國際國內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)情況經(jīng)多方查新，國外尚未有這方面標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布的報(bào)道，國內(nèi)有廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)金柑避雨覆蓋栽培技術(shù)規(guī)程》（DB45/T414-2007），但涉及滑皮金柑大棚微噴設(shè)施栽培技術(shù)尚未見報(bào)道。七、與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)（報(bào)批稿）是在遵循國家相關(guān)的法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，結(jié)合地方實(shí)際并根據(jù)滑皮金柑的特點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要而制訂的，因此與現(xiàn)行法律法規(guī)沒