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文檔簡(jiǎn)介
課程名稱人教版必修第二冊(cè)走進(jìn)生活中的乙酸教學(xué)設(shè)計(jì)
課時(shí)第一課時(shí)
1.教材內(nèi)容分析
乙酸不僅是生活中常見(jiàn)的食品調(diào)味料,又是竣酸類物質(zhì)的代表物,在生活和生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛,因
而在高中有機(jī)化學(xué)教材中占據(jù)一席之位,其性質(zhì)及應(yīng)用也是高考中有機(jī)化學(xué)部分的常考查點(diǎn)。必修第
二冊(cè)第七章前兩節(jié)以甲烷、乙烯為代表物學(xué)習(xí)了燃的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),第三節(jié)拓展到炫的衍生物(乙醇、
乙酸),從知識(shí)內(nèi)涵和乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上看,乙酸既是乙醇知識(shí)的鞏固、延續(xù)和發(fā)展,又是學(xué)好酯
類化合物的基礎(chǔ),故本節(jié)起著承前啟后的作用,必修第二冊(cè)中乙醇、乙酸的學(xué)習(xí)也為選擇性必修模塊
三中醇、我酸的學(xué)習(xí)做好了鋪墊。
2.學(xué)習(xí)者特征分析
醋酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品,高中生對(duì)生活中的化學(xué)現(xiàn)象具有較強(qiáng)的探知欲望,同時(shí)具備一
定的生活經(jīng)驗(yàn)和感官意識(shí)以及一定的知識(shí)儲(chǔ)備。初中階段已經(jīng)簡(jiǎn)單地了解了醋酸的用途,但沒(méi)有從組
成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)和用途。高中階段,學(xué)生學(xué)習(xí)了煌的有關(guān)知識(shí)基礎(chǔ),能掌握常見(jiàn)的有機(jī)反應(yīng)
類型,具有一定的實(shí)驗(yàn)探究能力,因此在教學(xué)中,通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí),實(shí)驗(yàn)探究,推理論證,形
成科學(xué)觀念非常重要,能更好地實(shí)現(xiàn)學(xué)生的“學(xué)習(xí)主體”作用,讓學(xué)生體會(huì)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重
要影響,構(gòu)建“結(jié)構(gòu)一一性質(zhì)一一用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式和認(rèn)知模型。
3.教學(xué)目標(biāo)
(1)教學(xué)目標(biāo)
①能從元素、原子視角認(rèn)識(shí)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和官能團(tuán),樹(shù)立“見(jiàn)著知微”的學(xué)科思想,建立結(jié)構(gòu)決定
性質(zhì)的學(xué)科觀念;
②通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究乙酸的酯化反應(yīng),能用宏觀實(shí)驗(yàn)推斷微觀機(jī)理,根據(jù)實(shí)驗(yàn)證據(jù),討論分析,得出結(jié)論,
了解有機(jī)物轉(zhuǎn)化的科學(xué)路徑;
③聯(lián)系生活感知,體會(huì)乙酸的用途,認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)價(jià)值,進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣,培養(yǎng)利用
化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力及科學(xué)素養(yǎng)。
(2)評(píng)價(jià)目標(biāo)
①通過(guò)搭建乙酸的結(jié)構(gòu)模型和分析、解釋乙酸的結(jié)構(gòu),診斷學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)的思路結(jié)構(gòu)化水平;
②通過(guò)對(duì)乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)的討論與分析,診斷學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)及其本質(zhì)的認(rèn)識(shí)水平;通過(guò)分組實(shí)
驗(yàn)探究,診斷并發(fā)展學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和基于現(xiàn)象和證據(jù)推出結(jié)論的核心素養(yǎng);
③通過(guò)家庭實(shí)驗(yàn)和課外調(diào)研等實(shí)踐活動(dòng),診斷并發(fā)展學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力水平(孤立水平、系統(tǒng)
水平)及其對(duì)化學(xué)價(jià)值的認(rèn)識(shí)水平(學(xué)科價(jià)值視角、社會(huì)價(jià)值視角、學(xué)科和社會(huì)價(jià)值視角)。
4.教學(xué)重、難點(diǎn)
重點(diǎn):乙酸的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)和性質(zhì);(必備知識(shí))
認(rèn)識(shí)乙酸對(duì)實(shí)際生產(chǎn)、生活的貢獻(xiàn),增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。(核心價(jià)值)
難點(diǎn):乙酸的酯化反應(yīng)
科學(xué)推理、論證思維方法的培養(yǎng)。(關(guān)鍵能力)
5.教學(xué)方法與學(xué)法指導(dǎo)
本課例以發(fā)展核心素養(yǎng)為導(dǎo)向,將課程內(nèi)容和核心素養(yǎng)進(jìn)行關(guān)聯(lián),設(shè)計(jì)符合學(xué)情的學(xué)習(xí)任務(wù),組
織學(xué)生開(kāi)展系列探究活動(dòng),綜合采用直觀感知法、構(gòu)建模型法、實(shí)驗(yàn)探究法、問(wèn)題引導(dǎo)法等多種教學(xué)
方法,以及借助實(shí)時(shí)投屏、照片記錄、動(dòng)畫(huà)視頻等多媒體技術(shù)支持,進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐。
(1)直觀感知,歸納物理性質(zhì)
引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)和對(duì)家庭調(diào)味料醋的感知,結(jié)合對(duì)醋酸樣品的觀察,培養(yǎng)學(xué)生自主觀察和
自主歸納的能力素養(yǎng);
(2)借助球棍模型,理解微觀結(jié)構(gòu)
組織學(xué)生結(jié)合乙酸分子式和價(jià)鍵飽和原理,拼接球棍模型,從元素、原子、化學(xué)鍵的微觀視角掌
握乙酸的分子結(jié)構(gòu)和官能團(tuán),加深對(duì)有機(jī)物中碳原子和氧原子成鍵特點(diǎn)的認(rèn)識(shí),形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”
的科學(xué)觀念;
(3)實(shí)驗(yàn)探究,培養(yǎng)證據(jù)意識(shí),提高科學(xué)素養(yǎng)
在實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中,培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、思考分析能力,形成“提出猜想一設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)一收集證據(jù)
一推導(dǎo)結(jié)論一評(píng)價(jià)反思”的科學(xué)探究思路,也有助于幫助學(xué)生透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì),更好地理解乙酸的性
質(zhì)及其應(yīng)用;
(4)設(shè)置有效問(wèn)題,提升思維能力
在教學(xué)實(shí)踐中圍繞重點(diǎn)和難點(diǎn),設(shè)計(jì)有效問(wèn)題,環(huán)環(huán)相扣又層層遞進(jìn),符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,運(yùn)
用具有邏輯性與啟發(fā)性的問(wèn)題鏈進(jìn)行引導(dǎo)教學(xué),加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解,還可以幫助學(xué)生建立探究物
質(zhì)的一般思維框架,提升思維品質(zhì)。
6.教學(xué)資源:教學(xué)案例文獻(xiàn)、多屏互動(dòng)平臺(tái)等多媒體軟件、直觀教具(球棍模型)、學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)實(shí)
踐視頻實(shí)錄、相關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器
7.教學(xué)環(huán)節(jié):
本課設(shè)計(jì)的教學(xué)過(guò)程主要分為5個(gè)教學(xué)板塊,每個(gè)板塊由對(duì)應(yīng)學(xué)習(xí)活動(dòng)或任務(wù)組成,具體的環(huán)節(jié)
如下圖所示:
板塊一:宏觀辨識(shí),初識(shí)乙酸
「核心素展:發(fā)展學(xué)生
「活動(dòng)一:聯(lián)系生活、
教師活動(dòng):引導(dǎo)觀察
經(jīng)驗(yàn),觀察乙酸樣認(rèn)識(shí)物質(zhì)的能力水平
學(xué)生活動(dòng):感知實(shí)物,自主歸納
品,自主歸納乙酸(基于經(jīng)驗(yàn)水平、邏
[物理性底J評(píng)價(jià)活動(dòng):評(píng)價(jià)補(bǔ)充I輯歸納水菊
板塊二:微觀探析,揭秘結(jié)構(gòu)
,救師活動(dòng):指導(dǎo)孤,引導(dǎo)學(xué)挈
「核心素養(yǎng):發(fā)展學(xué)生)
活動(dòng)二:根據(jù)價(jià)鍵
由官能團(tuán)預(yù)測(cè)乙酸性質(zhì)認(rèn)識(shí)物質(zhì)的思路結(jié)構(gòu)
飽和原理,搭建乙
學(xué)生嗣:師素、原子頻視化水平,形成”結(jié)構(gòu)
酸的球棍模型
角認(rèn)蝴搭建乙酸分子結(jié)構(gòu),預(yù)I決定性質(zhì)”的觀念J
測(cè)乙酸性質(zhì)
評(píng)價(jià)活動(dòng):展示學(xué)生成果,評(píng)價(jià)
G生麻J
板塊三:證據(jù)推理,基于結(jié)構(gòu)探究性質(zhì)
最師活動(dòng):呈現(xiàn)真實(shí)情境,引:核心素養(yǎng):診斷學(xué)生
認(rèn)識(shí)物質(zhì)的思路結(jié)構(gòu)
導(dǎo)推?|4^,朝學(xué)生實(shí)踐探化水平,形成"結(jié)構(gòu)
究,收集證據(jù),推理應(yīng)用
決定性質(zhì)”的科學(xué)觀
學(xué)生活動(dòng):思考"食醋除水垢"
念;提升科學(xué)探
的反應(yīng)原理,得出結(jié)論;理論9
神和求實(shí)態(tài)度,勤于
聯(lián)系實(shí)踐,探究推理,解決問(wèn)實(shí)踐,敢于質(zhì)疑
題1
y
板塊四:科學(xué)探究,透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)
國(guó)師活動(dòng):演示R驗(yàn),引導(dǎo)學(xué)生、
活動(dòng)四:實(shí)驗(yàn)探究核心素養(yǎng):診斷并發(fā)
酯化反應(yīng)觀察分析推理,和動(dòng)手探究
1J展學(xué)生科學(xué)探播n創(chuàng)
學(xué)生活動(dòng):思考討論,合作開(kāi)展
新意識(shí),發(fā)展學(xué)生解
實(shí)驗(yàn)探究,收集證據(jù)推導(dǎo)結(jié)論;
決實(shí)際問(wèn)題的能力水
任務(wù)二:實(shí)驗(yàn)探究解決生活實(shí)際問(wèn)題
驗(yàn)證"喝醋能快速評(píng)價(jià)活動(dòng):評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn),交流
解酒”的真?zhèn)?/p>
侖,評(píng)價(jià)觀點(diǎn)
\_________________7Um)
「教師活動(dòng):構(gòu)建模型,引導(dǎo)學(xué)中「^心靜:建立收
活動(dòng)五:模型認(rèn)知分析反應(yīng)實(shí)質(zhì)和反應(yīng)類型模型,并能運(yùn)用模型
探究酯化反應(yīng)的實(shí)學(xué)生活動(dòng):認(rèn)知模型,分析推導(dǎo)解釋化學(xué)現(xiàn)象,揭示
質(zhì)(斷鍵機(jī)理)[現(xiàn)象的本底和規(guī)律
[反應(yīng)的斷鍵機(jī)理和反應(yīng)類型J
板塊五:走進(jìn)生活,素養(yǎng)水平測(cè)試
1
「基于乙酸的性質(zhì),),藪師活動(dòng):小結(jié)本節(jié)重點(diǎn),展一彘心素養(yǎng):診斷并與
解讀用途,學(xué)以致示乙酸應(yīng)用實(shí)例,布置課后任展學(xué)生對(duì)化學(xué)價(jià)值的
用,完成課堂練習(xí),務(wù);提供課堂練習(xí),驅(qū)動(dòng)學(xué)生認(rèn)識(shí)水平(學(xué)科價(jià)值
I確定課后任務(wù)J思考?xì)w納視角、社會(huì)價(jià)值視
學(xué)生活動(dòng):學(xué)以致用,感受乙角)。構(gòu)建有機(jī)化學(xué)
酸用途,反饋練習(xí),理解"結(jié)"構(gòu)-性-用”的學(xué)科
構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用"之間的關(guān)系^:和好思維模沙
介活動(dòng):檢畫(huà)習(xí)題效果J
具體教學(xué)流程如下表:
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)資源&信
息技術(shù)應(yīng)用
環(huán)節(jié)一:課程導(dǎo)入
教師活動(dòng)1學(xué)生活動(dòng)1
由網(wǎng)傳關(guān)于食醋的“生活小妙招”引入(呈觀看趣味動(dòng)畫(huà),明確本節(jié)動(dòng)畫(huà)視頻
現(xiàn)趣味動(dòng)畫(huà))醋是家庭常用的調(diào)味料,其主要成課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù)。
分是我們本節(jié)課要探究學(xué)習(xí)的主角一乙酸,俗稱
“醋酸”。
活動(dòng)意圖說(shuō)明:
趣味動(dòng)畫(huà)視頻和貼近生活話題,吸引學(xué)生興趣,喚醒探究激情和辯證態(tài)度
環(huán)節(jié)二:宏觀辨識(shí),初識(shí)乙酸(物理性質(zhì))
教師活動(dòng)2學(xué)生活動(dòng)2教學(xué)資源&信
息技術(shù)應(yīng)用
組織學(xué)生觀察醋酸樣品,聯(lián)系生活中對(duì)醋的觀察樣品,聯(lián)系生活經(jīng)
圖片展不
感知,歸納乙酸的物理性質(zhì)驗(yàn),從顏色、狀態(tài)、氣味、溶
實(shí)物展示
解性等方面歸納乙酸的物理
性質(zhì)
活動(dòng)意圖說(shuō)明:
在生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上認(rèn)識(shí)醋酸,使學(xué)生對(duì)乙酸的感性認(rèn)識(shí)逐步深入、具體
環(huán)節(jié)三:微觀探析,認(rèn)識(shí)分子結(jié)構(gòu)
教師活動(dòng)3學(xué)生活動(dòng)3教學(xué)資源&信
任務(wù)驅(qū)動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)價(jià)鍵飽和原理,結(jié)小組合作討論,搭建球棍息技術(shù)應(yīng)用
合乙酸分子式,動(dòng)手搭建乙酸的球棍模型。模型。
[講解]“竣”字,是取“氧”字和“酸”字
的一部分拼湊而成,從字面意義理解,“竣基”是書(shū)寫乙酸結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)球棍模型
一種“含氧的酸性基團(tuán)”,由此可推測(cè),引入竣基式以及官能團(tuán)
后,乙酸具有什么性質(zhì)?
[提問(wèn)]根據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),你預(yù)測(cè)乙酸體根據(jù)官能團(tuán),預(yù)測(cè)乙酸的
現(xiàn)酸性,在水溶液中電離出氫離子,是斷開(kāi)了哪酸性和斷鍵原理
個(gè)化學(xué)鍵?
活動(dòng)意圖說(shuō)明:
促使學(xué)生從微觀視角認(rèn)識(shí)乙酸的分子結(jié)構(gòu),搭建模型增強(qiáng)動(dòng)手能力,培養(yǎng)學(xué)生模型認(rèn)知素養(yǎng),
依據(jù)模型,書(shū)寫符號(hào),“宏觀-微觀-符號(hào)”三重表征,初步建立結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的聯(lián)系。
環(huán)節(jié)四:探究乙酸的酸性,生活小實(shí)驗(yàn)探究“魚(yú)刺卡喉可通過(guò)喝醋軟化”的真?zhèn)?/p>
教師活動(dòng)4學(xué)生活動(dòng)4教學(xué)資源&信
息技術(shù)應(yīng)用
[喚醒舊知]引導(dǎo)學(xué)生回憶歸納酸的通性;
引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)“食醋除水垢”,推導(dǎo)回憶歸納酸的通性,思考
圖片展不
乙酸和碳酸的相對(duì)強(qiáng)弱,并通過(guò)生活小實(shí)驗(yàn)探究“食醋除水垢”的反應(yīng)原理,
驗(yàn)證網(wǎng)絡(luò)傳言“魚(yú)刺卡喉可通過(guò)喝醋軟化”的真得出結(jié)論。
活動(dòng)視頻實(shí)錄
偽
匯報(bào)實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展情況
及探究結(jié)論。
活動(dòng)意圖說(shuō)明:
基于生活經(jīng)驗(yàn)判斷乙酸和碳酸的酸性強(qiáng)弱,并遷移應(yīng)用解決實(shí)際問(wèn)題,培養(yǎng)學(xué)生“提出猜想-
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-收集證據(jù)-得出結(jié)論-評(píng)估與反思”的科學(xué)探究思路。
環(huán)節(jié)五:實(shí)驗(yàn)探究酯化反應(yīng),驗(yàn)證“喝醋能快速解酒”的真?zhèn)?/p>
教師活動(dòng)5學(xué)生活動(dòng)5教學(xué)資源&
信息技術(shù)應(yīng)
演示實(shí)驗(yàn):酯化反應(yīng)
用
觀察實(shí)驗(yàn),描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
實(shí)時(shí)投屏
CH3COOH+C2H50HCH3coOC2H5+H20
△乙酸乙酯認(rèn)識(shí)酯基官能團(tuán),對(duì)比酯實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程
介紹乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和官能團(tuán),引導(dǎo)學(xué)基與竣基的不同和現(xiàn)象
生對(duì)比酯基和段基的不同。
[講解]像這種,酸和醇起作用,生成酯和
水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng),
其逆過(guò)程稱為“酯類的水解”,將在高二選擇性必
修課程中再深入學(xué)習(xí)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,歸納乙酸
乙酯的物理性質(zhì):無(wú)色,微溶
[提問(wèn)]大家能否根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,歸納出乙于水的油狀液體,密度比水小,
酸乙酯有哪些物理性質(zhì)?易揮發(fā)
[提問(wèn)](1)請(qǐng)大家回憶下,剛才實(shí)驗(yàn)過(guò)程思考并回答
中試劑添加的順序,為什么先加乙醇,再加濃硫
酸?能否先加濃硫酸?為什么?有效篩選信息,思考討論,文獻(xiàn)信息
預(yù)測(cè)產(chǎn)物中可能有的雜質(zhì),以PPT展示
[信息素材,引導(dǎo)預(yù)測(cè)]查閱文獻(xiàn)資料,收及飽和Na2c。3溶液的作用。
集到下表信息。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,結(jié)合表中信息,
思考該實(shí)驗(yàn)中制得的產(chǎn)物是否純凈?可能含有哪分組實(shí)驗(yàn)1:取等量的提
些雜質(zhì)?為什么用飽和Na2c。3溶液吸收產(chǎn)物,其前用乙酸、乙醇、濃硫酸加熱
作用是什么?制備得到的乙酸乙酯產(chǎn)品,分
物質(zhì)沸的。C密/(g/mL)水溶性別加到盛有等量的飽和NazCCh
乙酸117.91.05易溶溶液和蒸儲(chǔ)水的收集試管中,
乙醇78.50.7893易溶觀察現(xiàn)象,記錄乙酸乙酯層高化學(xué)實(shí)驗(yàn)
乙酸乙酯770.90微溶度,充分振蕩后靜置,觀察現(xiàn)用品、投屏學(xué)生
象,再次記錄乙酸乙酯層高度。實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)
驗(yàn)現(xiàn)象及記錄
口一1滴管產(chǎn)品
[深化提問(wèn)]根據(jù)乙酸、乙噌的水溶性,若2滴管飽Na2c溶液
目——+2滴酚猷
用蒸儲(chǔ)水收集產(chǎn)品,能否同樣起到溶解除去乙酸
乙酯中雜質(zhì)的作用?教材中為何選用飽和振蕩前,上層液高度:—cm
Na2c。3溶液進(jìn)行收集處理,而不用蒸餌水?飽和
振蕩后,上層液高度:—cm
Na2c。3溶液還有什么其他作用呢?請(qǐng)大家進(jìn)行
上層液高度減小了—cm
分組實(shí)驗(yàn)探究。
1滴管產(chǎn)品
[問(wèn)題探究](2)飽和NazC03溶液的作用
Q一涌牌t&K
振蕩前,上層液高度:—cm
振蕩后,上層液高度:cm
上層液高度減小了一cm
根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,分析原因,
證實(shí)預(yù)測(cè),深化理解飽和
[活動(dòng)匯報(bào)]請(qǐng)學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程和結(jié)Na2c。3溶液的作用:①溶解乙
醉②反應(yīng)乙酸③降低乙酸乙
果,引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象驗(yàn)證預(yù)測(cè),組織學(xué)生相互酯在水中溶解度
評(píng)價(jià)或補(bǔ)充,得出結(jié)論
分組實(shí)驗(yàn)2:取1滴管提
前用乙酸、乙醇、未加濃硫酸
加熱蒸出得到的樣品,加到盛
[探究活動(dòng)]組織學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn),探究有2滴管蒸鐳水的收集試管
驗(yàn)證濃硫酸在反應(yīng)中的催化作用和效果。中,充分振蕩后觀察是否出現(xiàn)
分層,與試管2現(xiàn)象對(duì)比
[問(wèn)題探究](3)濃硫酸的作用?根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,證實(shí)預(yù)測(cè),
深化理解濃硫酸的催化作用
化學(xué)實(shí)驗(yàn)
思考回答用品、投屏學(xué)生
[提問(wèn)]該實(shí)驗(yàn)中,為了加快反應(yīng)速率,還實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)
采取了哪些措施?驗(yàn)現(xiàn)象及記錄
綜合分析實(shí)驗(yàn)探究結(jié)果,
[問(wèn)題探究](4)加熱的作用?從反應(yīng)原理、反應(yīng)條件、實(shí)際
(5)長(zhǎng)導(dǎo)管的作用?位置?操作可行性方面分析解答,得
出結(jié)論
[解決問(wèn)題]根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)探究結(jié)果,請(qǐng)
大家分析,網(wǎng)傳的“喝醋能快速解酒”是有效的
嗎?
活動(dòng)意圖說(shuō)明:
從解決實(shí)際問(wèn)題入手,引導(dǎo)學(xué)生提出猜想、展開(kāi)實(shí)驗(yàn),由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、證據(jù)進(jìn)行推理論證,形成
科學(xué)探究的思路和方法,增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。以解決真實(shí)的情境問(wèn)題為目的,驅(qū)動(dòng)實(shí)驗(yàn)的探究,
提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力,增強(qiáng)學(xué)生透過(guò)現(xiàn)象探尋本質(zhì)的意識(shí)。
環(huán)節(jié)六:證據(jù)推理與模型認(rèn)知,探究酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)
教師活動(dòng)6學(xué)生活動(dòng)6教學(xué)資源&信
息技術(shù)應(yīng)用
[引導(dǎo)探究]乙酸和乙醇分子間脫水生成[猜想并討論1
了乙酸乙酯,結(jié)合乙酸、乙醇和水的分子結(jié)構(gòu),猜想1:酸脫羥基醇脫氫;
動(dòng)態(tài)演示
試分析水分子中氫和羥基的來(lái)源,猜測(cè)反應(yīng)的斷猜想2:醇脫羥基酸脫氫
鍵情況。思考有什么方法可以進(jìn)行驗(yàn)證。
評(píng)價(jià)學(xué)生猜想與分析,提供科學(xué)方法-同位素
示蹤法證實(shí)觀點(diǎn)。
環(huán)節(jié)七:課程小結(jié)
教師活動(dòng)7學(xué)生活動(dòng)7教學(xué)資源&信
梳理本節(jié)課學(xué)習(xí)主線,小結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)回憶課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容,明確息技術(shù)應(yīng)用
學(xué)習(xí)重點(diǎn)。介紹乙酸在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用。重點(diǎn)。感受乙酸在生活生產(chǎn)中PPT展示
的應(yīng)用。一生活無(wú)“醋”不在
活動(dòng)意圖說(shuō)明:
引導(dǎo)學(xué)生梳理學(xué)習(xí)有機(jī)化合物的思路主線,形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性質(zhì)決定用途”的學(xué)科觀念,
認(rèn)識(shí)思路結(jié)構(gòu)化,體會(huì)乙酸的用途,認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)價(jià)值,進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣,培養(yǎng)利
用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力及科學(xué)素養(yǎng),增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。
環(huán)節(jié)八:學(xué)以致用,課堂練習(xí)
教師活動(dòng)8學(xué)生活動(dòng)8教學(xué)資源&信
息技術(shù)應(yīng)用
設(shè)計(jì)課堂練習(xí),檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果,反思教
學(xué)
1.下列試劑不能用來(lái)鑒別乙醺和乙酸的()
A.蒸鐲水B.碳酸鈉溶液思考作答
PPT展示
C.紫色石蕊溶液D.酸性高鎰酸鉀溶液
2.丙烯酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:CH2=CHCOOH,根據(jù)官
能團(tuán)決定性質(zhì),你預(yù)測(cè)丙烯酸可以發(fā)生的反應(yīng)有
①使澳水褪色②與金屬鈉反應(yīng)
③和乙爵發(fā)生酯化反應(yīng)④與NaOH反應(yīng)
A.①?④B.①②③
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