浙江省溫州市2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物期中試卷（含答案）

浙江省溫州市2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物期中試卷姓名：__________班級(jí)：__________考號(hào)：__________題號(hào)一二總分評(píng)分一、選擇題（本題共25小題，1-15題每小題2分，16-25題每小題3分，共60分。每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中只有一個(gè)是符合題目要求的，不選、多選、錯(cuò)選、均不得分）1．研究發(fā)現(xiàn)印度農(nóng)村兒童易患肝硬化與使用銅壺給兒童煮奶的習(xí)慣有關(guān)。然而，銅又是人體必不可少的元素。該現(xiàn)象說(shuō)明銅是（）。A．毒性物質(zhì) B．一種重金屬C．人體所需要的微量元素 D．人體可要可不要的元素2．下列有關(guān)水的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A．水是生物體內(nèi)含量最多的化合物B．水可以為某些生命活動(dòng)提供能量C．影響動(dòng)植物的分布、繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育D．水分子間的氫鍵使水具有調(diào)節(jié)溫度的作用3．短跑過(guò)程中肌肉細(xì)胞產(chǎn)生的乳酸堆積讓機(jī)體產(chǎn)生酸痛感，體內(nèi)某些無(wú)機(jī)鹽又可以讓乳酸含量降低到正常范圍。這一現(xiàn)象說(shuō)明（）。A．無(wú)機(jī)鹽可以維持血漿的正常濃度B．無(wú)機(jī)鹽可以提高肌肉的興奮性C．無(wú)機(jī)鹽可以維持酸堿平衡D．無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞的重要組成成分4．某兒童患佝僂病，發(fā)燒時(shí)常伴隨抽搐，醫(yī)生建議他平時(shí)應(yīng)補(bǔ)充（）。A．新鮮的水果和蔬菜 B．鈣片和維生素DC．谷物種皮和胡蘿卜 D．蛋白質(zhì)和糖類(lèi)5．“荷花開(kāi)后西湖好，載酒來(lái)時(shí)。不用旌旗，前后紅幢綠蓋隨”是歐陽(yáng)修描繪西湖的句子。與句中“紅”和“綠”兩種顏色相關(guān)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)分別是（）A．葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) B．溶酶體、染色體C．線粒體、葉綠體 D．液泡、葉綠體6．一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列敘述錯(cuò)誤的是（）。A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)B．細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)C．有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，如性腺分泌的性激素D．有些膜蛋白選擇性地吸收或排出特定物質(zhì)閱讀下列材料，回答第下列小題。溫州特產(chǎn)永嘉麥餅用面粉做成餅胚，加入定量糖油溶液，土豬肉作餡，燒餅里的菜干，則用芥菜作原料，精心腌制。揉面、包餡、撒芝麻、烤貼，等到表面金黃，便可出爐了，香味隨著熱氣飄散四溢，令人食指大動(dòng)。7．永嘉麥餅餅胚中有豐富的糖類(lèi)。下列屬于其含有的多糖是（）。A．淀粉 B．麥芽糖 C．糖原 D．蔗糖8．永嘉麥餅中含有土豬肉和菜干等物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）。A．肥肉的主要成分是脂肪B．芥菜干含有纖維素C．蛋白質(zhì)在高溫烘烤過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定D．土豬肉經(jīng)人體消化后能產(chǎn)生氨基酸、甘油和脂肪酸等9．永嘉麥餅中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某同學(xué)想利用試劑對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。下列敘述正確的是（）。A.用本尼迪特試劑檢測(cè)糖油溶液，會(huì)出現(xiàn)紫色A．用碘-碘化鉀試劑檢測(cè)面粉溶液，會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色B．用蘇丹Ⅲ染液處理芝麻切片，可觀察到紅黃色顆粒C．用雙縮脲試劑檢測(cè)土豬肉研磨提取液，會(huì)出現(xiàn)橙黃色10．下列關(guān)于生物分子組成和細(xì)胞結(jié)構(gòu)敘述正確的是（）。A．藍(lán)藻和小球藻都具有細(xì)胞壁和擬核區(qū)B．高等植物韌皮部成熟的篩管細(xì)胞和人體的肝細(xì)胞都含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核C．所有生物均有C，H，O，N等基本元素D．真核生物的遺傳物質(zhì)是DNA，原核生物的遺傳物質(zhì)是RNA11．德國(guó)科學(xué)家施萊登和施旺為細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立作出了重要貢獻(xiàn)，后人根據(jù)他們的研究結(jié)果，綜合出細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容。下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說(shuō)的敘述正確的是（）。A．細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了生物體的多樣性B．細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了生物間存在一定親緣關(guān)系C．細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了病毒類(lèi)生物在結(jié)構(gòu)上特殊性D．細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出細(xì)胞都是由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核構(gòu)成的12．傘藻是海生的單細(xì)胞藻類(lèi)，可分為傘帽、傘柄和假根三個(gè)部分，細(xì)胞核位于假根中。下圖表示傘藻的嫁接實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明（）。A．傘藻的細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)是一個(gè)統(tǒng)一的整體B．傘藻的細(xì)胞核中行使遺傳功能的物質(zhì)是DNAC．傘藻新長(zhǎng)出的“帽”的形狀與假根的種類(lèi)有關(guān)D．傘藻細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所在假根13．下列有關(guān)細(xì)胞溶膠和細(xì)胞骨架的敘述，不正確的是（）A．細(xì)胞溶膠中可進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，是細(xì)胞新陳代謝的主要場(chǎng)所B．細(xì)胞骨架由微管和微絲等蛋白質(zhì)組成C．變形蟲(chóng)形態(tài)的改變依賴(lài)于細(xì)胞骨架D．植物細(xì)胞因有細(xì)胞壁的支撐，所以不需要細(xì)胞骨架14．如圖表示細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）。A．③能夠?qū)⒑藘?nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)B．②與核糖體RNA的合成及核糖體的形成有關(guān)C．蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，①數(shù)量較多，④數(shù)目較多D．RNA通過(guò)①?gòu)募?xì)胞核到達(dá)細(xì)胞質(zhì)閱讀下列材料，回答下列小題。某研究小組為探究酶的特性，做了如下實(shí)驗(yàn)：向5只試管中等量加入下表中的物質(zhì)，然后再加入等量的淀粉溶液混勻，放置一段時(shí)間，再加入碘-碘化鉀溶液（棕色），觀察試管顏色變化，實(shí)驗(yàn)處理如下表：試管①②③④⑤實(shí)驗(yàn)處理淀粉酶溶液冰塊處理的淀粉酶溶液煮沸的淀粉酶溶液經(jīng)NaOH溶液充分處理過(guò)的淀粉酶溶液蔗糖酶溶液注：各試管均在設(shè)定條件下反應(yīng)，①④⑤在37℃水浴條件；②冰水浴；③沸水浴。15．下列有關(guān)上述實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）。A．試管②和③出現(xiàn)相同結(jié)果的原因相同B．試管①和⑤對(duì)照可以說(shuō)明酶具有高效性和專(zhuān)一性C．試管④的結(jié)果可以說(shuō)明酶的作用需要適宜的pHD．該實(shí)驗(yàn)可說(shuō)明酶的作用需要適宜的溫度16．下列有關(guān)淀粉酶的敘述，錯(cuò)誤的是（）。A．淀粉酶是一種能催化淀粉水解的蛋白質(zhì)B．淀粉酶與淀粉結(jié)合會(huì)形成淀粉酶-淀粉復(fù)合物C．淀粉酶結(jié)合淀粉會(huì)降低淀粉酶的活化能D．淀粉酶在反應(yīng)過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變17．如圖為ATP－ADP循環(huán)圖解，其中①和②表示過(guò)程。下列敘述正確的是（）。A．ATP在細(xì)胞中含量很高B．①中能量可來(lái)源于光能，②中能量可轉(zhuǎn)化為光能C．生物體內(nèi)各種吸能反應(yīng)所需的能量均來(lái)自過(guò)程②D．在睡眠狀態(tài)下人體肌肉細(xì)胞中反應(yīng)①的速率和運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下相近18．在“觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)中，下列敘述正確的是（）。A．實(shí)驗(yàn)前將黑藻放在溫度適宜的遮光條件下培養(yǎng)適宜時(shí)間B．在高倍鏡下可看到黑藻的葉綠體由內(nèi)、外兩層膜組成C．該實(shí)驗(yàn)制作臨時(shí)裝片時(shí)須進(jìn)行徒手切片，但不需對(duì)材料進(jìn)行染色D．蘚類(lèi)的小葉與百合花藥萌發(fā)的花粉管都適合作為觀察胞質(zhì)環(huán)流的材料閱讀下列材料，回答第下列小題。乳鐵蛋白廣泛存在于各種分泌液中，可以響應(yīng)各種生理和環(huán)境的變化，對(duì)多種細(xì)菌、真菌等病原體表現(xiàn)出強(qiáng)大的抑制活性，還具有抗炎和抗癌活性。如圖為乳鐵蛋白的合成、加工、分泌示意圖，甲、乙、丙、丁、戊表示細(xì)胞結(jié)構(gòu)。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題。19．上述生命活動(dòng)的過(guò)程中，乙、丙、丁膜面積短時(shí)間內(nèi)變化分別是（）。A．減小，基本不變，增大 B．增大，基本不變，減小C．基本不變，減小，增大 D．減小，增大，基本不變20．下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）。A．戊可為甲中的脫水縮合提供能量B．乙與丙在結(jié)構(gòu)上能直接相連C．乙的產(chǎn)物可能沒(méi)有生物活性D．上述過(guò)程需要細(xì)胞骨架和信號(hào)分子的參與21．下圖為溶酶體吞噬和“消化”衰老細(xì)胞器的示意圖。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）。

A．圖示過(guò)程體現(xiàn)了生物膜之間的相互聯(lián)系B．在消化衰老的細(xì)胞器時(shí)，溶酶體膜與線粒體外膜直接融合C．植物細(xì)胞中的液泡具備與圖示溶酶體相似的功能D．圖示過(guò)程有利于維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定22．李斯特氏菌是一種致死食源性細(xì)菌，當(dāng)它侵入人體后，該菌的一種名為InIC的蛋白可通過(guò)阻礙人類(lèi)細(xì)胞中的Tuba蛋白的活性，使細(xì)胞膜更易變形從而有利于細(xì)菌在人類(lèi)細(xì)胞之間快速轉(zhuǎn)移，使人患腦膜炎。下列敘述正確的是（）。A．李斯特氏菌含核酸的細(xì)胞器有線粒體、核糖體等B．該菌能在人類(lèi)細(xì)胞之間快速轉(zhuǎn)移依賴(lài)于細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性C．Tuba蛋白和InIC蛋白均需高爾基體的加工D．該菌使人體細(xì)胞膜的特點(diǎn)發(fā)生了一定的改變23．2023年9月，杭州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式文藝演出的《水墨入詩(shī)畫(huà)》驚艷眾人，舞蹈演員李倩輕盈快速地“滑”入畫(huà)中時(shí)，身體各組織細(xì)胞都在精密配合，各細(xì)胞器都在各司其職。下列有關(guān)細(xì)胞器說(shuō)法正確的是（）。A．所有細(xì)胞器都含有蛋白質(zhì)和磷脂B．唾液腺細(xì)胞比心肌細(xì)胞具有更多的高爾基體C．溶酶體中的水解酶催化葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和DNA等物質(zhì)的降解D．線粒體膜由兩層磷脂分子構(gòu)成，其數(shù)量隨代謝水平的變化而變化24．已知葡萄糖等小分子和離子可以通過(guò)透析膜，而大分子則無(wú)法通過(guò)。某小組做了下列模擬實(shí)驗(yàn)：A是葡萄糖溶液，C是淀粉溶液，B和D是蒸餾水，向D中加入適量碘一碘化鉀溶液。下列敘述正確的是（）。A．一段時(shí)間后B處取出的液體含有還原糖B．靜置12h后D處的顏色變化是棕色變藍(lán)色C．12h內(nèi)C處的顏色變化是藍(lán)色越來(lái)越淺D．燒杯中發(fā)生變化的原因是碘無(wú)法通過(guò)透析膜25．甲圖表示反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響；乙圖表示將A，B兩種物質(zhì)混合，再在T?時(shí)加入某種酶后，A，B兩種物質(zhì)的濃度變化曲線。實(shí)驗(yàn)均在最適溫度和最適pH條件下完成，下列敘述正確的是（）。

A．甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后，限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的活性B．若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該酶可以是麥芽糖酶C．乙圖中T?時(shí)刻后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是B濃度D．甲、乙兩圖所示的實(shí)驗(yàn)中，溫度和pH都屬于無(wú)關(guān)變量二、非選擇題（本題共5小題：其中第26小題6分，第27小題7分，第28小題11分，第29小題11分，第30小題5分，共40分）26．根據(jù)不同農(nóng)作物種子所含有機(jī)物質(zhì)成分差別，可將種子分為油脂類(lèi)種子、淀粉類(lèi)種子和蛋白質(zhì)類(lèi)種子。下表中的三種作物種子分別屬于以上三類(lèi)種子，表中數(shù)據(jù)為其中所含有機(jī)物質(zhì)的含量，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：作物種子蛋白質(zhì)含量（%）淀粉及可溶性糖含量（%）油脂含量（%）玉米11.070.51.9大豆36.026.017.5油菜23.025.048.0（1）據(jù)表判斷玉米屬于類(lèi)種子。（2）實(shí)驗(yàn)表明，三種作物種子浸入水中后，大豆種子的體積變化大于玉米，遠(yuǎn)大于油菜。據(jù)此推測(cè)，上表中親水性最大的有機(jī)物質(zhì)是。（3）播種時(shí)，考慮種子的需氧量，上表中三種種子的種植深度相對(duì)較淺的是，這是因?yàn)?。?）推測(cè)花生與油菜種子歸屬類(lèi)型相似。為了驗(yàn)證這一點(diǎn)，需對(duì)浸泡后的花生種子的切片進(jìn)行染色，并用洗去浮色，最后制成裝片在顯微鏡下觀察，(填“能”或“不能”)在細(xì)胞間隙觀察到油脂顆粒。27．多肽和蛋白質(zhì)是人體必需的物質(zhì)。人體血漿中有血管緊張素Ⅱ（見(jiàn)圖），具有收縮血管、升血壓的作用。下表是通過(guò)液相法測(cè)定血管緊張素Ⅱ中氨基酸數(shù)目的數(shù)據(jù)，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)蛋白質(zhì)知識(shí)回答問(wèn)題：氨基酸相對(duì)比值理論比值批次1批次2批次3Asp1.061.091.071His0.800.800.801Arg1.031.011.021Pro1.071.051.061Tyr1.161.141.151Val1.811.831.842Phe1.041.051.051（1）血管緊張素Ⅱ由個(gè)氨基酸脫水組成，水中的氫來(lái)自氨基酸的，氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（2）血管緊張素Ⅱ可以由血管緊張素轉(zhuǎn)換酶酶切血管緊張素Ⅰ后得到，血管緊張素轉(zhuǎn)換酶作用的實(shí)質(zhì)是使氨基酸與氨基酸之間的鍵斷裂。（3）血管緊張素Ⅱ與RNA相比缺失的化學(xué)元素是。（4）血管緊張素Ⅱ中不同氨基酸的酸堿性不同，主要是由該氨基酸的基團(tuán)不同造成的。（5）評(píng)價(jià)食物蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最主要的考量指標(biāo)是食物蛋白中的。28．請(qǐng)回答（1）（2）兩題：（1）哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和具膜的細(xì)胞器，是研究膜結(jié)構(gòu)功能的常用材料。當(dāng)成熟紅細(xì)胞破裂時(shí)，仍然保持原本的基本形狀和大小，這種結(jié)構(gòu)稱(chēng)為紅細(xì)胞影，其部分結(jié)構(gòu)如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：Ⅰ.細(xì)胞膜的成分中，在細(xì)胞膜行使功能方面起著重要的作用，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜其種類(lèi)和數(shù)量越多。其中多糖與B蛋白結(jié)合，分布在膜的（填“外側(cè)”或“內(nèi)側(cè)”）。Ⅱ.研究發(fā)現(xiàn)，紅細(xì)胞膜上膽固醇含量與動(dòng)脈粥樣硬化（As）斑塊的形成密切相關(guān)。成熟紅細(xì)胞不具有合成脂質(zhì)的（填細(xì)胞器名稱(chēng)），其細(xì)胞膜上的脂類(lèi)物質(zhì)可來(lái)自血漿。當(dāng)血漿中膽固醇濃度升高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致更多的膽固醇插入到紅細(xì)胞膜內(nèi)，其親水基團(tuán)與磷脂分子的相連，過(guò)多的膽固醇導(dǎo)致細(xì)胞膜的性降低，變得剛硬易破，紅細(xì)胞破裂導(dǎo)致膽固醇沉積，加速了As斑塊的生長(zhǎng)。（2）睡眠是一種在哺乳動(dòng)物、鳥(niǎo)類(lèi)等生物中普遍存在的自然休息狀態(tài)，研究發(fā)現(xiàn)腺苷是一種重要的促眠物質(zhì)。圖1為腺苷合成及轉(zhuǎn)運(yùn)示意圖，圖2為腺苷傳感器工作原理示意圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：Ⅰ腺苷是一種遍布人體細(xì)胞的核苷，由結(jié)合而成。研究發(fā)現(xiàn)，腺苷可以與相關(guān)神經(jīng)元細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，進(jìn)而抑制覺(jué)醒神經(jīng)元興奮來(lái)促進(jìn)睡眠，該過(guò)程主要與細(xì)胞膜的功能有關(guān)。Ⅱ.哺乳動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)等生物主要通過(guò)兩條途徑產(chǎn)生腺苷：第一條途徑先通過(guò)（生理作用）產(chǎn)生ATP，然后在細(xì)胞內(nèi)通過(guò)一系列酶的作用產(chǎn)生腺苷；第二條途徑ATP產(chǎn)生后由囊泡包裹轉(zhuǎn)運(yùn)至胞外，再脫去個(gè)磷酸基團(tuán)生成腺苷。Ⅲ.為記錄正常睡眠覺(jué)醒周期中基底前腦（BF）胞外腺苷水平的變化，研究者設(shè)計(jì)了一種腺苷傳感器。據(jù)圖2分析，傳感器的工作原理是腺苷與核苷受體結(jié)合并改變其結(jié)構(gòu)，進(jìn)而使綠色熒光蛋白構(gòu)象改變并發(fā)出熒光，因此可通過(guò)檢測(cè)來(lái)指示腺苷濃度。29．人工細(xì)胞的合成對(duì)于理解生命的奧秘具有重要意義，科學(xué)家們長(zhǎng)期致力于人工合成細(xì)胞的研究，如圖是植物葉肉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，也是人工合成細(xì)胞的目標(biāo)藍(lán)圖。目前，科學(xué)家已經(jīng)人工合成了一種能夠進(jìn)行光合作用，將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能用于自身成分合成的簡(jiǎn)單細(xì)胞。該人工合成細(xì)胞由脂質(zhì)膜包裹，內(nèi)含蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)、含有ATP合成酶和細(xì)菌視紫紅質(zhì)（一種光合色素）的膜結(jié)構(gòu)、DNA等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）人工合成細(xì)胞中的蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)與圖中結(jié)構(gòu)[]的功能相同，該結(jié)構(gòu)的成分由和組成，（填寫(xiě)“有”或“無(wú)”）膜包裹。（注：[]中填寫(xiě)圖中序號(hào)，橫線上填寫(xiě)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)。）（2）含有ATP合成酶和細(xì)菌視紫紅質(zhì)（一種光合色素）的膜結(jié)構(gòu)與圖中結(jié)構(gòu)[]中的膜功能相似。在葉肉細(xì)胞中葉綠體基粒由含有光合色素的膜結(jié)構(gòu)堆疊形成，其意義是。（3）要判斷人工合成細(xì)胞是真核細(xì)胞還是原核細(xì)胞，關(guān)鍵看細(xì)胞中是否有圖中結(jié)構(gòu)[]，已知該人工合成細(xì)胞無(wú)此結(jié)構(gòu)，則該細(xì)胞是細(xì)胞，其DNA不以的形式存在。此外，該人工合成細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有將細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)聯(lián)系在一起的系統(tǒng)，因此，要實(shí)現(xiàn)人工合成上圖細(xì)胞還有待繼續(xù)研究。30．枸杞為藥食同源的植物，生產(chǎn)枸杞鮮果果汁過(guò)程中易發(fā)生酶促褐變，影響其外觀、風(fēng)味甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)損失。為有效減少酶促褐變引起的產(chǎn)品質(zhì)量下降，研究人員以紅果枸杞為實(shí)驗(yàn)材料開(kāi)展了引起褐變的酶及其影響因素的研究。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）褐變是指植物細(xì)胞中的多酚氧化酶（PPO）催化多酚類(lèi)物質(zhì)（無(wú)色）生成褐色醌類(lèi)物質(zhì)的過(guò)程。為了防止枸杞果汁發(fā)生褐變，應(yīng)（填“升高”或“降低”）枸杞果實(shí)細(xì)胞中PPO活性。（2）將枸杞鮮果在冰浴條件下快速研磨，離心后得到PPO粗酶提取液，并移入帶冰袋的泡沫箱中保存。低溫保存的原因是。（3）已知L-半胱氨酸、檸檬酸是食品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛的食品添加劑。將不同濃度的食品添加劑分別加入PPO粗酶提取液中，30℃水浴恒溫后，測(cè)定并得到PPO相對(duì)酶活性，結(jié)果如下圖。據(jù)圖可知，兩種食品添加劑均可PPO相對(duì)酶活性。在枸杞鮮果果汁加工過(guò)程中，選用（食品添加劑）處理效果更好。（4）短時(shí)（3min）高溫處理也可抑制褐變，但高溫會(huì)破壞果汁中某些營(yíng)養(yǎng)成分。請(qǐng)你提出一種實(shí)驗(yàn)思路，探究既能有效防止褐變，又能保留營(yíng)養(yǎng)成分的最佳溫度。

答案解析部分1．【答案】C【解析】【解答】銅是人體必不可少的元素，而攝入量過(guò)多又會(huì)導(dǎo)致銅中毒，由此推測(cè)，銅是人體所需的必需元素，且含量較少，故銅是人體所需要的微量元素。

故選：C。

【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類(lèi)：

（1）大量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素。

（2）微量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2．【答案】B【解析】【解答】A、水是生物體內(nèi)含量最多的化合物，A正確；

B、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，不能為生命活動(dòng)提供能量，B錯(cuò)誤；

C、水對(duì)植物的分布范圍產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。它是植物生長(zhǎng)和發(fā)育的關(guān)鍵要素，直接決定了植物生存和適應(yīng)能力，故水能影響動(dòng)植物的分布、繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育，C正確；

D、氫鍵的存在，使水有較高的比熱容，使水的溫度不易發(fā)生改變，使水具有調(diào)節(jié)溫度的作用，D正確。

故答案為：B。

【分析】1、水在細(xì)胞中以?xún)煞N形式存在：

（1）一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。

（2）細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在這部分水中，細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與。

多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞，必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)也把各個(gè)細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外。

2、細(xì)胞中結(jié)合水和自由水比例不同，細(xì)胞的代謝和抗逆性不同，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水比例相對(duì)增高時(shí)，細(xì)胞的代謝減慢，抗性增強(qiáng)；反之代謝快，抗性差。

3、代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水所占比例增加。若細(xì)胞中結(jié)合水所占比例增大，有利于抵抗不良環(huán)境（如高溫、干旱、寒冷等）。3．【答案】C【解析】【解答】短跑過(guò)程中肌肉細(xì)胞通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸，導(dǎo)致血漿pH降低，血漿中存在酸減緩沖對(duì)（無(wú)機(jī)鹽），可以讓乳酸含量降低到正常范圍，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽可以維持酸堿平衡，C正確。

故答案為：C。

【分析】無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：

（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。

（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。

（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。4．【答案】B【解析】【解答】佝僂病是由于維生素D不足，引起鈣、磷代謝紊亂，故醫(yī)生建議他平時(shí)應(yīng)補(bǔ)充鈣片和維生素D，以恢復(fù)其正常的鈣、磷代謝，B正確。

故答案為：B。

【分析】組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，細(xì)胞中常見(jiàn)的脂質(zhì)有：

（1）脂肪：是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的，作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；②保溫、緩沖和減壓作用。

（2）磷脂：構(gòu)成膜（細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜）結(jié)構(gòu)的重要成分。

（3）固醇：維持新陳代謝和生殖起重要調(diào)節(jié)作用，分為膽固醇、性激素、維生素D等。

①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

②性激素：促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成。

③維生素D：促進(jìn)腸道對(duì)鈣和磷的吸收。5．【答案】D【解析】【解答】紅色是荷花的顏色，液泡中的色素決定了花和果實(shí)的顏色，而“綠”是荷葉的顏色，葉綠體中的色素決定了葉片的顏色，即詩(shī)句中的紅和綠分別與液泡和葉綠體兩種細(xì)胞器相關(guān)，即D正確。故答案為：D。

【分析】各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動(dòng)植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場(chǎng)所

細(xì)胞的“動(dòng)力車(chē)間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車(chē)間”和“能量轉(zhuǎn)換站”．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”高爾

基體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝的“車(chē)間”及“發(fā)送站”（動(dòng)物細(xì)胞高爾基體與分泌有關(guān)；植物則參與細(xì)胞壁形成）核糖體動(dòng)植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所

“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車(chē)間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌．液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺中心體動(dòng)物或某些低等植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)；由兩個(gè)互相垂直的中心粒及其周?chē)镔|(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)6．【答案】C【解析】【解答】A、有的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，如肌肉蛋白，A正確；

B、有的蛋白質(zhì)具有催化功能，細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)酶的催化，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；

C、性腺分泌的性激素不屬于蛋白質(zhì)，屬于脂質(zhì)中的固醇，C錯(cuò)誤；

D、有些膜蛋白選擇性地吸收或排出特定物質(zhì)，控制其進(jìn)出細(xì)胞，如轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，D正確。

故答案為：C。

【分析】蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體?！敬鸢浮?．A8．C9．A【解析】【分析】1、糖類(lèi)分類(lèi)及特點(diǎn)：根據(jù)是否能水解及水解成單糖的數(shù)量分為：

（1）單糖：不能水解，可直接被細(xì)胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。

（2）二糖：兩分子單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被吸收，常見(jiàn)種類(lèi)有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麥芽糖（兩分子葡萄糖組成、植物細(xì)胞特有）和乳糖（動(dòng)物細(xì)胞特有）。

（3）多糖：植物：淀粉（初步水解產(chǎn)物為麥芽糖）、纖維素；動(dòng)物：糖原。它們徹底水解產(chǎn)物為葡萄糖。多糖還有幾丁質(zhì)。

2、生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）淀粉的鑒定利用碘液，觀察是否產(chǎn)生藍(lán)色。

（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（4）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。7．A、淀粉是植物細(xì)胞特有的多糖，永嘉麥餅餅胚中有豐富的糖類(lèi)，其含有的多糖可能是淀粉，A正確；

BD、麥芽糖和蔗糖都屬于二糖，BD錯(cuò)誤；

C、糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，C錯(cuò)誤。

故答案為：A。8．A、肥肉的主要成分是脂肪，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A正確；

B、芥菜是高等植物，其細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，B正確；

C、蛋白質(zhì)在高溫烘烤過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，從而失去活性，C錯(cuò)誤；

D、土豬肉含有蛋白質(zhì)和脂肪，經(jīng)人體消化后能產(chǎn)生氨基酸、甘油和脂肪酸等，D正確。

故答案為：C。9．A、面粉中含有大量淀粉，用碘-碘化鉀試劑檢測(cè)面粉溶液，會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，A正確；

B、芝麻切片中含有豐富的脂肪，用蘇丹Ⅲ染液處理芝麻切片，可觀察到橘黃色顆粒，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；

故答案為：A。10．【答案】C【解析】【解答】A、小球藻是真核生物，有真正的細(xì)胞核，藍(lán)藻是原核生物，具有擬核區(qū)，A錯(cuò)誤；

B、高等植物韌皮部成熟的篩管細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，所有生物都含有蛋白質(zhì)，均有C、H、O、N等基本元素，C正確；

D、真核生物和原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，D錯(cuò)誤。

故答案為：C。

【分析】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的成形的細(xì)胞核（沒(méi)有核膜、核仁和染色體）；原核生物沒(méi)有復(fù)雜的細(xì)胞器，只有核糖體一種細(xì)胞器，但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。11．【答案】B【解析】【解答】A、細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，并未揭示了生物體的多樣性，A錯(cuò)誤；

B、細(xì)胞學(xué)說(shuō)指出：細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成，揭示了生物間存在一定的親緣關(guān)系，B正確；

C、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立過(guò)程中并未對(duì)病毒類(lèi)生物進(jìn)行觀察，未揭示病毒類(lèi)生物在結(jié)構(gòu)上的特殊性，C錯(cuò)誤；

D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)沒(méi)有指出細(xì)胞是由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核構(gòu)成的，D錯(cuò)誤。

故答案為：B。

【分析】細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要是由施萊登和施旺提出，細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，主要內(nèi)容為：

1、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。

2、細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。

3、魏爾肖提出新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生的觀點(diǎn)，對(duì)細(xì)胞學(xué)說(shuō)做了補(bǔ)充，后人整理修正為新細(xì)胞是由老細(xì)胞分裂產(chǎn)生。12．【答案】C【解析】【解答】A、傘藻的細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞膜是一個(gè)統(tǒng)一的整體，A錯(cuò)誤；

B、傘藻的遺傳物質(zhì)是DNA，但該實(shí)驗(yàn)不能得出傘藻的細(xì)胞核中行使遺傳功能的物質(zhì)是DNA，B錯(cuò)誤；

C、由圖分析可知，傘藻的“帽”與“假根”的類(lèi)型是一致的，這說(shuō)明“帽”的形狀與“假根”的種類(lèi)有關(guān)，C正確；

D、傘藻細(xì)胞代謝的主要場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，只有一少部分在假根，D錯(cuò)誤。

故選：C。

【分析】1、細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，在細(xì)胞的代謝、生長(zhǎng)、分化中起著重要作用，細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心。

2、在傘藻的嫁接實(shí)驗(yàn)中，傘藻的帽型與假根中細(xì)胞核的類(lèi)型是一致的，說(shuō)明傘藻的傘帽形態(tài)可能決定于細(xì)胞核。13．【答案】D【解析】【解答】A、根據(jù)分析細(xì)胞溶膠中含有多種蛋白質(zhì)，是多種代謝活動(dòng)的場(chǎng)所，是新陳代謝的主要場(chǎng)所，A正確；B、組成細(xì)胞骨架的一種蛋白質(zhì)纖維稱(chēng)為微絲，細(xì)胞骨架中的另一種結(jié)構(gòu)組分是微管，所以細(xì)胞骨架由微管和微絲等蛋白質(zhì)組成，B正確；C、細(xì)胞骨架決定細(xì)胞的性狀，所以變形蟲(chóng)形態(tài)的改變依賴(lài)于細(xì)胞骨架，C正確；D、在植物如黑藻和某些大型綠藻細(xì)胞中很容易觀察到葉綠體在細(xì)胞質(zhì)中循環(huán)流動(dòng)，這種稱(chēng)為胞質(zhì)環(huán)流，而胞質(zhì)環(huán)流的原因就在于細(xì)胞骨架的運(yùn)動(dòng)，D錯(cuò)誤。故答案為：D。

【分析】1、細(xì)胞質(zhì)中呈溶膠狀的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，細(xì)胞器都分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞新陳代謝的主要場(chǎng)所。2、細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器并非是漂浮于細(xì)胞質(zhì)中的，細(xì)胞質(zhì)中有著支持它們的結(jié)構(gòu)——細(xì)胞骨架。細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，維持著細(xì)胞的形態(tài)，錨定并支撐著許多細(xì)胞器，與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞等生命活動(dòng)密切相關(guān)。14．【答案】C【解析】【解答】A、③是核膜，核膜起屏障作用，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分隔開(kāi)，A正確；

B、②是核仁，其與rRNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)，B正確；

C、蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，①核孔數(shù)量較多，但④染色質(zhì)數(shù)目不變，C錯(cuò)誤；

D、①是核孔，RNA能通過(guò)核孔到達(dá)細(xì)胞質(zhì)，D正確。

故答案為：C。

【分析】細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)

1、核膜

（1）結(jié)構(gòu)：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連；其上有核孔，是核質(zhì)之間頻繁進(jìn)行物質(zhì)交換和信息交流的通道；在代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔的數(shù)目較多。

（2）化學(xué)成分：主要是脂質(zhì)分子和蛋白質(zhì)分子。

（3）功能：起屏障作用，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分隔開(kāi)；控制細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流。

2、核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)．在有絲分裂過(guò)程中，核仁有規(guī)律地消失和重建。

3、染色質(zhì)：細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)。

4、分析題圖：圖中①是核孔，②是核仁，③是核膜，④是染色質(zhì)。【答案】15．D16．C【解析】【分析】酶的知識(shí)點(diǎn)：

（1）酶活性：酶的活性受溫度、pH、激活劑或抑制劑等因素的影響。

（2）活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。

（3）作用機(jī)理：催化劑是降低反應(yīng)的活化能。與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。

（4）酶的本質(zhì)：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。

（5）酶的特性：高效性、專(zhuān)一性、作用條件較溫和（高溫、過(guò)酸、過(guò)堿，都會(huì)使酶的結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活）。15．A、試管②酶的活性較低，試管③酶已經(jīng)失活，所以試管②和③出現(xiàn)相同結(jié)果的原因不同，A錯(cuò)誤；

B、試管①用淀粉酶溶液處理，試管⑤用蔗糖酶溶液處理，試管①和⑤對(duì)照可以說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性，B錯(cuò)誤；

C、試管④是用NaOH溶液充分處理淀粉酶溶液，酶在過(guò)堿的情況下也會(huì)失活，但由于缺乏相應(yīng)的對(duì)照組，無(wú)法說(shuō)明酶的作用需要適宜的pH，C錯(cuò)誤；

D、試管①②③對(duì)照可以說(shuō)明酶的作用需要適宜的溫度，D正確。

故答案為：D。16．A、淀粉酶是蛋白質(zhì)，能夠催化淀粉水解，故淀粉酶是一種能催化淀粉水解的蛋白質(zhì)，A正確；

B、酶與底物結(jié)合形成復(fù)合物，故淀粉酶與淀粉結(jié)合會(huì)形成淀粉酶-淀粉復(fù)合物，B正確；

C、酶能夠降低反應(yīng)的活化能，淀粉酶不具有活化能，C錯(cuò)誤；

D、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，淀粉酶在反應(yīng)過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，D正確。

故答案為：C。17．【答案】B【解析】【解答】A、ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量很少，但ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化十分迅速，既可以為生命活動(dòng)提供能量，A錯(cuò)誤；

B、圖示為ATP-ADP的循環(huán)圖解，①表示ATP的合成過(guò)程，其能量可來(lái)源于光能；②表示ATP的水解過(guò)程，其能量可轉(zhuǎn)化為光能，B正確；

C、②表示ATP的水解過(guò)程，該過(guò)程往往伴隨著吸能反應(yīng)，但并不是所有的吸能反應(yīng)所需的能量均來(lái)自ATP的水解，C錯(cuò)誤；

D、①表示ATP的合成過(guò)程，在睡眠狀態(tài)下人體肌肉細(xì)胞中的ATP的合成速率小于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下人體肌肉細(xì)胞中的ATP的合成速率，D錯(cuò)誤。

故答案為：B。

【分析】1、ATP直接給細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量。

2、細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制是生物界的共性。ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量很少，但ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化十分迅速，既可以為生命活動(dòng)提供能量。

3、在生物體內(nèi)ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化是時(shí)刻不停的發(fā)生并且處于動(dòng)態(tài)平衡之中。

4、圖示為ATP-ADP的循環(huán)圖解，其中①表示ATP的合成過(guò)程，該過(guò)程往往伴隨著放能反應(yīng)；②表示ATP的水解過(guò)程，該過(guò)程往往伴隨著吸能反應(yīng)。18．【答案】D【解析】【解答】A、實(shí)驗(yàn)前將黑藻放在光照充足、溫度適宜的條件下培養(yǎng)，A錯(cuò)誤；

B、葉綠體的內(nèi)、外兩層膜結(jié)構(gòu)屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，需要用電子顯微鏡觀察，故在電子顯微鏡下可看到黑藻的葉綠體由內(nèi)、外兩層膜組成，B錯(cuò)誤；

C、該實(shí)驗(yàn)制作臨時(shí)裝片時(shí)，用鑷子取一片蘚類(lèi)的小葉或取菠菜葉稍帶些葉肉的下表皮，不用切片，C錯(cuò)誤；

D、觀察細(xì)胞質(zhì)環(huán)流方向不一定需要葉綠體，只是有葉綠體會(huì)相對(duì)更加直觀，故蘚類(lèi)的小葉與百合花藥萌發(fā)的花粉管都適合作為觀察胞質(zhì)環(huán)流的材料，D正確。

故答案為：D。

【分析】觀察葉綠體時(shí)選用：蘚類(lèi)的葉、黑藻的葉。取這些材料的原因是：葉子薄而小，葉綠體清楚，可取整個(gè)小葉直接制片，所以作為實(shí)驗(yàn)的首選材料。若用菠菜葉作實(shí)驗(yàn)材料，要取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉，因?yàn)楸砥ぜ?xì)胞不含葉綠體。【答案】19．A20．B【解析】【分析】1、分泌蛋白的合成與分泌過(guò)程大致是：首先在游離的核糖體中以氨基酸為原料開(kāi)始多肽鏈的合成，當(dāng)合成了一段肽鏈后，這段肽鏈會(huì)與核糖體一起轉(zhuǎn)移到粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上繼續(xù)其合成過(guò)程，并且邊合成邊轉(zhuǎn)移到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，再經(jīng)過(guò)加工、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜鼓出形成囊泡，包裹著蛋白質(zhì)離開(kāi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，到達(dá)高爾基體，與高爾基體膜融合，囊泡膜成為高爾基體膜的一部分。高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)做進(jìn)一步的修飾加工，然后由高爾基體膜形成包裹著蛋白質(zhì)的囊泡，囊泡轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞膜，與細(xì)胞膜融合，將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外。在分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，需要消耗能量，這些能量主要來(lái)自線粒體。

2、分析題圖可知，甲是核糖體，乙是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，丙是高爾基體，丁是細(xì)胞膜，戊是線粒體。19．分析題圖可知，甲是核糖體，乙是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，丙是高爾基體，丁是細(xì)胞膜，戊是線粒體。在分泌蛋白的形成過(guò)程中，由于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)不斷“出芽”形成囊泡，因此內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜面積減少，高爾基體不斷與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的囊泡融合，然后再“出芽”形成囊泡，因此高爾基體膜面積不變，而細(xì)胞膜不斷與高爾基體上形成的囊泡融合，因此細(xì)胞膜的膜面積增加，故乙、丙、丁膜面積短時(shí)間內(nèi)變化分別是減小，基本不變，增大，A正確。

故答案為：A。20．A、戊是線粒體，可為甲（核糖體）中的脫水縮合提供能量，A正確；

B、乙（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）與丙（高爾基體）在結(jié)構(gòu)上不直接相連，而是通過(guò)囊泡連接，B錯(cuò)誤；

C、分泌蛋白在乙（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）上合成后，需要經(jīng)過(guò)高爾基體的進(jìn)一步加工和包裝才能有生物活性，故乙（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）的產(chǎn)物可能沒(méi)有生物活性，C正確；

D、細(xì)胞骨架維持著細(xì)胞的形態(tài)，錨定并支撐著許多細(xì)胞器，與細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸?shù)壬顒?dòng)密切相關(guān)，而且分泌蛋白以胞吐的形式分泌出細(xì)胞，需要囊泡與細(xì)胞膜的識(shí)別，有信號(hào)分子的參與，故上述過(guò)程需要細(xì)胞骨架和信號(hào)分子的參與，D正確。

故答案為：B。21．【答案】B【解析】【解答】A、由圖可知，a是高爾基體，b是溶酶體，高爾基體形成溶酶體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與溶酶體膜融合，都體現(xiàn)了生物膜之間的相互聯(lián)系，A正確；

B、在消化衰老的細(xì)胞器時(shí)，溶酶體膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜直接融合，溶酶體膜與線粒體外膜不能直接融合，B錯(cuò)誤；

C、植物細(xì)胞中的液泡含有消化酶，能分解部分物質(zhì)，與圖示溶酶體相似的功能，C正確；

D、溶酶體能夠分解很多物質(zhì)以及衰老、損傷的細(xì)胞器，清除侵入細(xì)胞的病毒或病菌，有利于維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，D正確。

故選：B。

【分析】由圖可知，a是高爾基體，b是溶酶體，c是被內(nèi)質(zhì)網(wǎng)包裹的線粒體，d是溶酶體與c結(jié)合，e是衰老的線粒體被溶酶體分解的過(guò)程。22．【答案】D【解析】【解答】A、李斯特氏菌是一種細(xì)菌，屬于原核生物，不含線粒體，A錯(cuò)誤；

B、該菌能在人類(lèi)細(xì)胞之間快速轉(zhuǎn)移依賴(lài)于細(xì)胞膜的流動(dòng)性，B錯(cuò)誤；

C、InIC蛋白是細(xì)菌的蛋白質(zhì)，李斯特氏菌屬于原核生物，沒(méi)有高爾基體，C錯(cuò)誤；

D、由題意“李斯特氏菌中的InIC蛋白可通過(guò)阻礙人類(lèi)細(xì)胞中的Tuba蛋白的活性，使細(xì)胞膜更易變形從而有利于細(xì)菌在人類(lèi)細(xì)胞之間快速轉(zhuǎn)移”可知，該菌使人體細(xì)胞膜的特點(diǎn)發(fā)生了一定的改變，D正確。

故答案為：D。

【分析】原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的成形的細(xì)胞核（沒(méi)有核膜、核仁和染色體）；原核生物沒(méi)有復(fù)雜的細(xì)胞器，只有核糖體一種細(xì)胞器，但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。23．【答案】B【解析】【解答】A、中心體和核糖體沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)，不含有磷脂，A錯(cuò)誤；

B、唾液腺細(xì)胞能分泌唾液淀粉酶（分泌蛋白），需要高爾基體的參與，故唾液腺細(xì)胞比心肌細(xì)胞具有更多的高爾基體，B正確；

C、葡萄糖為單糖，不能被水解，C錯(cuò)誤；

D、線粒體膜由2層膜，即4層磷脂分子構(gòu)成，D錯(cuò)誤。

故答案為：B。

【分析】1、葉綠體是具有雙層膜的細(xì)胞器，在內(nèi)膜內(nèi)有類(lèi)囊體薄膜，分布著色素，是光合作用的場(chǎng)所。

2、線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，是細(xì)胞的動(dòng)力車(chē)間，細(xì)胞所需要的能量大部分來(lái)自線粒體。

3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜連接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”。

4、高爾基體可以對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)運(yùn)，蛋白質(zhì)的加工廠，植物細(xì)胞分裂時(shí)，高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，與動(dòng)物細(xì)胞分泌物的合成有關(guān)。

5、核糖體是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”，有的依附在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上稱(chēng)為附著核糖體，有的游離分布在細(xì)胞質(zhì)中稱(chēng)為游離核糖體。

6、液泡是植物細(xì)胞之中的泡狀結(jié)構(gòu)，液泡內(nèi)有細(xì)胞液，其中含有糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境起著調(diào)節(jié)作用，保持一定滲透壓。

7、中心體與低等植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)，由兩個(gè)相互垂直的中心粒構(gòu)成。

8、溶酶體中含有多種水解酶（水解酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)），能夠分解很多物質(zhì)以及衰老、損傷的細(xì)胞器，清除侵入細(xì)胞的病毒或病菌，被比喻為細(xì)胞內(nèi)的“酶?jìng)}庫(kù)”“消化車(chē)間”。24．【答案】A【解析】【解答】A、A是葡萄糖溶液，葡萄糖是小分子還原糖，可以通過(guò)透析袋進(jìn)入B處，故一段時(shí)間后B處取出的液體含有還原糖，A正確；

B、C是淀粉溶液，淀粉是大分子，無(wú)法通過(guò)透析袋進(jìn)入到D處，故D處不會(huì)發(fā)生棕色變藍(lán)色，B錯(cuò)誤；

C、D處加入碘—碘化鉀溶液，可以通過(guò)透析膜進(jìn)入C處，故C處的顏色變化是藍(lán)色越來(lái)越深，C錯(cuò)誤；

D、碘為小分子物質(zhì)，可以通過(guò)透析膜，D錯(cuò)誤。

故答案為：A。

【分析】滲透作用概念：指水分子(或者其他溶劑分子)透過(guò)半透膜，從低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散。

（1）具有半透膜，可以是生物性的選擇透過(guò)性膜，如細(xì)胞膜，也可以是物理性的過(guò)濾膜，如玻璃紙。

（2）半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。25．【答案】D【解析】【解答】A、分析曲線圖甲：在一定范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨著反應(yīng)物物濃度增大而增大，超過(guò)一定范圍，反應(yīng)物物濃度再增大，反應(yīng)速率也不再隨之上升，此時(shí)酶達(dá)到飽和，故限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量，A錯(cuò)誤；

B、酶催化物質(zhì)A生成物質(zhì)B，若乙圖中的物質(zhì)A是淀粉，則B可以是麥芽糖，該酶可以是唾液淀粉酶，B錯(cuò)誤；

C、酶催化物質(zhì)A生成物質(zhì)B，乙圖中T2后B增加緩慢是反應(yīng)物A減少導(dǎo)致的，C錯(cuò)誤；

D、兩圖所示的實(shí)驗(yàn)均在最適溫度和最適pH條件下完成，故溫度和pH都屬于無(wú)關(guān)變量，D正確。

故答案為：D。

【分析】分析曲線圖甲：在一定范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨著反應(yīng)物物濃度增大而增大，超過(guò)一定范圍，反應(yīng)物物濃度再增大，反應(yīng)速率也不再隨之上升，此時(shí)酶達(dá)到飽和。

分析曲線圖乙：將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶。加入酶后，A濃度逐漸降低，B濃度逐漸升高，說(shuō)明酶催化物質(zhì)A生成了物質(zhì)B。26．【答案】（1）淀粉（2）蛋白質(zhì)（3）油菜；油菜種子油脂含量高，油脂中O比例低，C、H比例高，氧化分解時(shí)消耗氧氣比較多（4）50%酒精/乙醇；能【解析】【解答】（1）由表格內(nèi)容可知，玉米中淀粉及可溶性糖含量最高，故屬于淀粉類(lèi)種子。

故填：淀粉。

（2）由表格內(nèi)容可知，玉米中淀粉及可溶性糖含量最高，大豆中蛋白質(zhì)的含量最高，油菜中油脂含量最高，將三種作物種子浸入水中后，大豆種子的體積變化大于玉米，遠(yuǎn)大于油菜，這說(shuō)明表中前三種物質(zhì)中，親水性的大小依次為蛋白質(zhì)＞淀粉＞脂肪，即親水性最大的有機(jī)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。

故填：蛋白質(zhì)。

（3）油菜種子油脂含量高，油脂中O比例低，C、H比例高，氧化分解時(shí)消耗氧氣比較多，故上表中三種種子的種植深度相對(duì)較淺的是油菜。

故填：油菜、油菜種子油脂含量高，油脂中O比例低，C、H比例高，氧化分解時(shí)消耗氧氣比較多。

（4）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，需要用體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色；最后制成裝片在顯微鏡下觀察，???????能在細(xì)胞間隙觀察到橘黃色的油脂顆粒。

???????故填：50%酒精/乙醇、???????能。

【分析】1、糖類(lèi)分類(lèi)及特點(diǎn)：根據(jù)是否能水解及水解成單糖的數(shù)量分為：

（1）單糖：不能水解，可直接被細(xì)胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。

（2）二糖：兩分子單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被吸收，常見(jiàn)種類(lèi)有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麥芽糖（兩分子葡萄糖組成、植物細(xì)胞特有）和乳糖（動(dòng)物細(xì)胞特有）。

（3）多糖：植物：淀粉（初步水解產(chǎn)物為麥芽糖）、纖維素；動(dòng)物：糖原。它們徹底水解產(chǎn)物為葡萄糖。多糖還有幾丁質(zhì)。

2、生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）淀粉的鑒定利用碘液，觀察是否產(chǎn)生藍(lán)色。

（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（4）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。27．【答案】（1）8；氨基和羧基；（2）肽（3）P（4）R（5）氨基酸種類(lèi)（或氨基酸種類(lèi)和數(shù)量）【解析】【解答】（1）血管緊張素Ⅱ由7種氨基酸組成，Val理論比值為2，說(shuō)明血管緊張素Ⅱ是由8個(gè)氨基酸脫水縮合組成。脫水縮合過(guò)程中水中的氫來(lái)自氨基酸的氨基和羧基，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是：。

故填：8、氨基和羧基、。

（2）連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，血管緊張素轉(zhuǎn)換酶作用的實(shí)質(zhì)是氨基酸與氨基酸之間的肽鍵斷裂。

故填：肽。

（3）血管緊張素Ⅱ的組成元素是C、H、O、N，RNA的組成元素是C、H、O、N、P，故血管緊張素Ⅱ與RNA相比缺失的化學(xué)元素是P。

故填：P。

（4）氨基酸的不同在于R基的不同，血管緊張素Ⅱ中不同氨基酸的酸堿性不同，主要是由該氨基酸的R基團(tuán)不同造成的。

故填：R。

（5）評(píng)價(jià)食物蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最主要的考量指標(biāo)是食物蛋白中的氨基酸種類(lèi)和含量。

故填：氨基酸種類(lèi)和數(shù)量。

【分析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。

2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵。

3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。28．【答案】（1）蛋白質(zhì)/膜蛋白；外側(cè)；（光面）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；（親水性）頭部；流動(dòng)性/流動(dòng)（2）腺嘌呤和核糖；信息交流/識(shí)別；呼吸作用/細(xì)胞呼吸；三；空間；熒光強(qiáng)度【解析】【解答】（1）Ⅰ.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能方面起著重要的作用。一般有糖蛋白側(cè)為細(xì)胞膜外側(cè)。

故填：蛋白質(zhì)、外側(cè)。

Ⅱ.脂質(zhì)是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成的，成熟紅細(xì)胞不具有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，故成熟紅細(xì)胞不具有合成脂質(zhì)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。磷脂分子頭部親水，尾部疏水，當(dāng)血漿中膽固醇濃度升高時(shí)