2024年賓館員工管理制度范例（二篇）

第12頁(yè)共12頁(yè)2024年賓館員工管理制度范例一、固定資產(chǎn)包括土地、建筑物、機(jī)器設(shè)備、運(yùn)輸工具及生產(chǎn)工具等。二、代保管資產(chǎn)指由供應(yīng)商提供，使用后結(jié)算的物品。三、低值易耗品指購(gòu)入價(jià)值未達(dá)固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的工具和器具等。第三條。盤(pán)點(diǎn)方式及時(shí)間（一）年中及年終盤(pán)點(diǎn)1、存貨：各管理部門(mén)及采購(gòu)員應(yīng)與財(cái)務(wù)部門(mén)合作，在年中及年終時(shí)進(jìn)行一次全面清點(diǎn)，具體時(shí)間為年中盤(pán)點(diǎn)的月份為_(kāi)___月____日至____日，年終盤(pán)點(diǎn)的月份為_(kāi)___月____日至____日。2、財(cái)務(wù)：由財(cái)務(wù)部主管會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)。3、財(cái)產(chǎn)：各部門(mén)應(yīng)與財(cái)務(wù)部門(mén)合作，在年中及年終時(shí)進(jìn)行一次全面清點(diǎn)。（二）月末盤(pán)點(diǎn)每月末，各部門(mén)及財(cái)務(wù)部應(yīng)進(jìn)行一次全面清點(diǎn)，具體時(shí)間為每月____日。第四條。人員指派與職責(zé)（一）總盤(pán)人：由總經(jīng)理任命，負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工作的總指揮，監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項(xiàng)的上報(bào)總經(jīng)理裁決。（二）主盤(pán)人：由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施。（三）盤(pán)點(diǎn)人：由各部門(mén)指派，負(fù)責(zé)點(diǎn)計(jì)數(shù)量。（四）監(jiān)盤(pán)人：由總經(jīng)理指派。（五）會(huì)點(diǎn)人：由財(cái)務(wù)部指派，負(fù)責(zé)會(huì)點(diǎn)并記錄，與盤(pán)點(diǎn)人分段核對(duì)，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。（六）協(xié)盤(pán)人：由各部門(mén)指派，負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)時(shí)物料搬運(yùn)及整理工作。（七）特定項(xiàng)目按月盤(pán)點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作，亦應(yīng)設(shè)置盤(pán)點(diǎn)人、會(huì)點(diǎn)人、抽點(diǎn)人，其職責(zé)相同。第五條。盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備事項(xiàng)（一）盤(pán)點(diǎn)編組：財(cái)務(wù)部應(yīng)于每次盤(pán)點(diǎn)前，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)種類(lèi)、項(xiàng)目編制“盤(pán)點(diǎn)人員編組表”及盤(pán)點(diǎn)時(shí)間等，經(jīng)總經(jīng)理審批后公布實(shí)施。（二）各部門(mén)應(yīng)預(yù)先準(zhǔn)備應(yīng)用于盤(pán)點(diǎn)的工具，所需盤(pán)點(diǎn)表格由財(cái)務(wù)部準(zhǔn)備。1、存貨的堆置應(yīng)力求整齊、集中、分類(lèi)。2、現(xiàn)金、有價(jià)證券等應(yīng)按類(lèi)別整理并列清單。3、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)卡應(yīng)依編號(hào)順序預(yù)先準(zhǔn)備妥當(dāng)，以備盤(pán)點(diǎn)。4、各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)帳冊(cè)應(yīng)于盤(pán)點(diǎn)前登記完畢，并將有關(guān)單據(jù)如入庫(kù)單、領(lǐng)料單等裝訂成冊(cè)（一月一本）。第六條。盤(pán)點(diǎn)實(shí)施要求1、主盤(pán)人、盤(pán)點(diǎn)人、協(xié)點(diǎn)人等應(yīng)嚴(yán)格按照盤(pán)點(diǎn)程序進(jìn)行，不得徇私舞弊。2、盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)確保物品安全。3、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要求盤(pán)點(diǎn)小組各成員按職責(zé)劃分簽名確認(rèn)。4、盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，財(cái)務(wù)部應(yīng)將盤(pán)點(diǎn)情況進(jìn)行總結(jié)，上報(bào)總經(jīng)理，特殊情況應(yīng)特別指出，盤(pán)點(diǎn)結(jié)果應(yīng)存檔。5、根據(jù)盤(pán)點(diǎn)情況，對(duì)盤(pán)虧盤(pán)盈等情況做出處理決定，并存檔。七、出入庫(kù)管理辦法第一條。出庫(kù)時(shí)間定為每周一、三、五、日下午三點(diǎn)至五點(diǎn)（特殊情況除外）。第二條。辦理出庫(kù)必須由總經(jīng)理在內(nèi)部直撥單或出庫(kù)單上簽字方可出庫(kù)。第三條。內(nèi)部直撥單用于營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品；出庫(kù)單用于后勤部門(mén)（工程、保安、辦公室、配送）領(lǐng)用物品。第四條。原材料、物料用品、低值易耗品需辦理入庫(kù)手續(xù)，并由入庫(kù)經(jīng)手人簽名。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料直撥入廚房和生產(chǎn)部，僅需辦理驗(yàn)收手續(xù)。第五條。固定資產(chǎn)購(gòu)入驗(yàn)收后直撥入使用部門(mén)，直接填制固定資產(chǎn)管理卡片，無(wú)需填寫(xiě)入庫(kù)單。第六條。保管員應(yīng)對(duì)入庫(kù)物品的保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)暫停辦理入庫(kù)手續(xù)。八、固定資產(chǎn)管理辦法第一條。公司全部固定資產(chǎn)，包括主樓、辦公樓、廠房、職工宿舍、其他園林建筑、機(jī)械設(shè)備、大小汽車(chē)的帳務(wù)管理和折舊計(jì)提等，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。實(shí)物管理按使用部門(mén)分工。第二條。建立固定資產(chǎn)卡片，詳細(xì)記錄固定資產(chǎn)的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、總值金額、購(gòu)建日期、使用年限、產(chǎn)地及存放地點(diǎn)。第三條。折舊年限：房屋____年、汽車(chē)____年、機(jī)械設(shè)備、電話(huà)系統(tǒng)折舊期為_(kāi)___年、空調(diào)、音響折舊年限為_(kāi)___年、電腦和其他為_(kāi)___年。第四條。折舊計(jì)提方法采用使用年限法。九、原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法第一條。由廚師長(zhǎng)、生產(chǎn)班長(zhǎng)根據(jù)宴會(huì)預(yù)定單參照廚房庫(kù)存及生產(chǎn)計(jì)劃，提出采購(gòu)計(jì)劃。第二條。將采購(gòu)計(jì)劃送交財(cái)務(wù)部審核。第三條。由財(cái)務(wù)部填制請(qǐng)購(gòu)單送總經(jīng)理批準(zhǔn)后交由采購(gòu)員。第四條。采購(gòu)員負(fù)責(zé)將價(jià)格真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚地記錄于請(qǐng)購(gòu)單上。第五條。采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)后，將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車(chē)間，由保管員協(xié)同廚師長(zhǎng)或生產(chǎn)班長(zhǎng)共同驗(yàn)收并簽字。第六條。驗(yàn)收后采購(gòu)員將簽字的請(qǐng)購(gòu)單連同內(nèi)部直撥單、采購(gòu)發(fā)票送交總經(jīng)理審批。第七條。采購(gòu)員持內(nèi)部直撥單、采購(gòu)發(fā)票到財(cái)務(wù)報(bào)賬。第八條。其他物品的采購(gòu)，由各部門(mén)提出申請(qǐng)采購(gòu)計(jì)劃，交財(cái)務(wù)部保管員審核，主管會(huì)計(jì)簽字，交總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交給采購(gòu)員采購(gòu)。2024年賓館員工管理制度范例（二）1.遵從上級(jí)指示員工應(yīng)遵循上級(jí)的工作分配，執(zhí)行工作指令。若遇問(wèn)題，應(yīng)直接向上級(jí)匯報(bào)并請(qǐng)示。2.儀容儀表1)員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤于洗理，勤剪指甲，避免體味。2)男性員工應(yīng)保持頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不得蓄留胡須，禁止?fàn)C發(fā)及染發(fā)。女性員工應(yīng)保持淡雅的妝容，長(zhǎng)發(fā)需盤(pán)起，不得燙奇異發(fā)型，不得濃妝艷抹，不得涂抹指甲油。3)工作時(shí)間內(nèi)，除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾品及私人移動(dòng)電話(huà)等。4)皮鞋應(yīng)保持清潔光亮。5)應(yīng)按規(guī)定著裝，并保持整潔。3.考勤管理6)除部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員外，所有員工上下班須簽到、簽離。7)員工應(yīng)執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。上下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。8)禁止代簽或托人簽到、簽離。4.工作制服1)酒店根據(jù)工作需要確定工作服的款式和數(shù)量，員工工作時(shí)間內(nèi)應(yīng)按規(guī)定著裝，并注意愛(ài)護(hù)，不得擅自修改。2)員工離職時(shí)須將工作服交回，工作服遺失或無(wú)故損壞者應(yīng)酌情賠償。5.拾遺處理員工拾得任何財(cái)物，應(yīng)立即向部門(mén)報(bào)告，由統(tǒng)一送交吧臺(tái)登記、保管。6.會(huì)見(jiàn)親友員工在工作時(shí)間內(nèi)不得會(huì)見(jiàn)親友。如有特殊情況，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后，可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見(jiàn)。7.電話(huà)和移動(dòng)電話(huà)使用1)僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況下確需使用時(shí)，須先征得部門(mén)經(jīng)理同意后方可使用。2)員工的移動(dòng)電話(huà)在上班時(shí)間不得開(kāi)機(jī)或設(shè)置為震動(dòng)模式。8.小費(fèi)和禮品員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開(kāi)索要。若客人主動(dòng)給予，應(yīng)先婉言謝絕，說(shuō)明情況；若客人堅(jiān)持，確實(shí)無(wú)法謝絕時(shí)，應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。9.部門(mén)規(guī)章制度除酒店規(guī)章制度外，部門(mén)經(jīng)理可根據(jù)本部門(mén)管理的實(shí)際需要，制定適用于本部門(mén)的制度，所有部門(mén)制度須經(jīng)人力資源部備案，作為酒店總規(guī)章的一部分，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無(wú)效。10.薪金保密1)為鼓勵(lì)員工恪盡職守，并積極為酒店盈利與發(fā)展做出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。2)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評(píng)論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氛圍。11.工作餐酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，不得浪費(fèi)飯菜；不得擅自帶領(lǐng)他人就餐；不得將食品帶出餐廳等。12.員工宿舍員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。13.站崗1)站崗時(shí)間一到，應(yīng)到指定地點(diǎn)站崗。2)不得串崗，不得聊天。獎(jiǎng)勵(lì)條例酒店對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)分為：1.在完