2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度（二篇）

第5頁共5頁2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度雞蛋及牛奶的清點、儲存與管理：負責(zé)人員需對雞蛋和牛奶的數(shù)量進行精確統(tǒng)計，并妥善保管。每日按時完成雞蛋和牛奶的分發(fā)工作，并監(jiān)督其烹飪與加熱過程，確保學(xué)生能夠按時獲得供應(yīng)。質(zhì)量監(jiān)督與宣傳小組：由張剛擔(dān)任組長，成員包括各年級組長、班主任及張力。職責(zé)包括定期對雞蛋和牛奶進行質(zhì)量抽檢，并記錄抽檢結(jié)果；訪問學(xué)生，收集他們對“蛋奶工程”實施的意見和建議，并對貨物滿意度進行調(diào)研，進而提出改進建議；每日早晨八點前，對煮熟的雞蛋和溫?zé)岬呐Ｄ踢M行驗收，確保烹飪和保溫質(zhì)量達標；負責(zé)“蛋奶工程”的宣傳工作。雞蛋和牛奶的分發(fā)小組：由李明負責(zé)，成員包括雷江、席進、張宏斌、聶艷芬和樊建強。職責(zé)包括確保按時足額向各班級分發(fā)煮熟和保溫好的雞蛋及鮮奶；對學(xué)生進行思想教育，督促他們按時食用早餐，避免浪費，并指導(dǎo)學(xué)生將蛋殼和奶袋放置于指定位置；指導(dǎo)各班級完成學(xué)生用餐登記；了解學(xué)生情況，并及時向?qū)W校匯報；督促學(xué)生按時歸還用餐用具，防止在班級內(nèi)滯留。統(tǒng)計與檔案管理小組：由雷江擔(dān)任組長，成員包括張力和席進。職責(zé)包括定期完成雞蛋和牛奶的使用統(tǒng)計；妥善進行樣品的采集與保管；整理并裝訂各班級的用餐登記表冊，進行歸檔管理；每周撰寫工作總結(jié)，識別問題并提出改進方案。實施范圍、時間及內(nèi)容：自某年某月起，針對義務(wù)教育階段家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生，按照每生每天某元，一學(xué)年某天的實施標準，國家承擔(dān)某%，家庭承擔(dān)某%，學(xué)校通過早餐或加餐形式，每天為每名學(xué)生供應(yīng)一袋牛奶和一個雞蛋或等值食品。工作實施具體步驟：每日質(zhì)檢組需在八點前完成質(zhì)量檢查，合格后填寫合格登記表并交予分發(fā)組；分發(fā)組將驗收合格的雞蛋和牛奶按班級分發(fā)；班級領(lǐng)到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一發(fā)放，并在教室分發(fā)給學(xué)生，同時督促學(xué)生用餐并指導(dǎo)他們將垃圾放入班級垃圾桶；餐后，分發(fā)組將登記表統(tǒng)計后裝訂存檔；每周結(jié)束后，各組需將本周情況整理成書面材料上交辦公室。幾點要求：學(xué)校“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組需制定實施方案及相關(guān)制度，明確責(zé)任分工，確?！暗澳坦こ獭表樌麑嵤?；各年級組及班主任需按照學(xué)校要求，切實完成家庭貧困學(xué)生的調(diào)查摸底及統(tǒng)計上報工作；學(xué)?？倓?wù)處及教導(dǎo)處需加強“蛋奶工程”的宣傳、落實、督察工作，并嚴格審核程序，確保按補助標準落實“蛋奶工程”，加強對基金的使用及管理；學(xué)?！暗澳坦こ獭鳖I(lǐng)導(dǎo)小組需制定《學(xué)生食用蛋奶應(yīng)急預(yù)案》，強化因食用蛋奶引起的處理措施，有效防范食用過程中的安全問題；教導(dǎo)處及衛(wèi)生室需做好傳染病防治、學(xué)生健康檢查、食品衛(wèi)生監(jiān)督等工作，確保“蛋奶工程”順利實施。崇皇中學(xué)某年某月某日崇皇中學(xué)實施“蛋奶工程”申報審核程序：成立學(xué)校“蛋奶工程”工作機構(gòu)，學(xué)習(xí)上級文件精神，制定安排；召開班主任會，安排調(diào)查摸底工作，下發(fā)家庭貧困學(xué)生摸底調(diào)查表；以年級組、班級為單位成立貧困學(xué)生摸底調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組，年級組長具體負責(zé)，班主任及學(xué)生代表負責(zé)核實班級貧困學(xué)生家庭狀況，簽字確認并匯總上報；“學(xué)校蛋奶工程”領(lǐng)導(dǎo)小組對年級上報的貧困學(xué)生家庭狀況調(diào)查匯總表進行審核，下發(fā)“蛋奶工程”告家長書；根據(jù)縣局分配指標及評選標準，確定我校享受“蛋奶工程”貧困學(xué)生，并進行公示；對于公示無異議的貧困學(xué)生下發(fā)縣“蛋奶工程”貧困學(xué)生申請表，讓學(xué)生及家長填寫，村委會蓋章；對評選出的貧困學(xué)生進行公示，無異議后進行輸機上報縣教育局。2024年實施“蛋奶工程”食品加工制度（二）雞蛋及牛奶的清點、儲存與管理：負責(zé)人員需對雞蛋和牛奶的數(shù)量進行精確統(tǒng)計，并妥善保管；確保按時完成雞蛋和牛奶的分發(fā)工作，并監(jiān)督其烹飪與加熱過程，以保證學(xué)生能夠準時獲得供應(yīng)。質(zhì)量監(jiān)督與宣傳小組：組長由張剛擔(dān)任，成員包括各年級組長、班主任及張力。職責(zé)包括：定期對雞蛋和牛奶進行質(zhì)量抽檢，并記錄抽檢結(jié)果；通過走訪學(xué)生，收集他們對“蛋奶工程”實施的意見和建議，評估貨物滿意度，并提出相應(yīng)的改進措施；每日早晨八時前，對煮熟的雞蛋和溫?zé)岬呐Ｄ踢M行驗收，確保烹飪和保溫質(zhì)量達標；負責(zé)“蛋奶工程”的宣傳工作。雞蛋和牛奶的分發(fā)小組：由李明負責(zé)，雷江、席進、張宏斌、聶艷芬和樊建強分別負責(zé)九年級、八年級和七年級。職責(zé)包括：確保按時向各班級分發(fā)煮熟和保溫好的雞蛋及鮮奶；引導(dǎo)學(xué)生按時享用早餐，防止浪費，并確保蛋殼和奶袋被放置在指定位置；指導(dǎo)各班級進行用餐登記；了解學(xué)生情況，并及時向?qū)W校匯報；督促學(xué)生按時上交用餐用具，避免在班級內(nèi)滯留。統(tǒng)計與檔案管理小組：組長為雷江，成員包括張力和席進。職責(zé)包括：定期完成雞蛋和牛奶的使用統(tǒng)計；妥善進行樣品的采集與保管；整理并歸檔每日各班級的用餐登記表；每周撰寫工作總結(jié)，識別問題并提出改進方案。實施范圍、時間及內(nèi)容：自某年某月起，針對義務(wù)教育階段家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生，按照每生每天某元，一學(xué)年某天的實施標準，國家和家庭分別承擔(dān)一定比例，學(xué)校將通過早餐或加餐的形式，為每名學(xué)生每天供應(yīng)一袋牛奶和一個雞蛋或等值食品。工作實施具體步驟：每日質(zhì)檢小組需在八時前完成質(zhì)量檢查，并填寫合格登記表，隨后交由發(fā)放小組；發(fā)放小組將驗收合格的雞蛋和牛奶按班級分發(fā)；班級領(lǐng)餐后，班主任和包班教師負責(zé)統(tǒng)一發(fā)放，并指導(dǎo)學(xué)生將垃圾放置于班級垃圾桶；餐后，發(fā)放小組需統(tǒng)計登記表并存檔；每周結(jié)束后，各小組需將本周情況整理成書面材料，上報辦公室。幾點要求：學(xué)?！暗澳坦こ獭惫ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組需制定詳細的實施方案及相關(guān)制度，明確責(zé)任分工，確保工程順利進行；各年級組及班主任需按學(xué)校要求完成家庭貧困學(xué)生的調(diào)查摸底及統(tǒng)計上報工作；學(xué)?？倓?wù)處及教導(dǎo)處需加強宣傳、落實和監(jiān)督工作，嚴格審核程序，確保資金的合理使用和管理；學(xué)?！暗澳坦こ獭鳖I(lǐng)導(dǎo)小組需制定《學(xué)生食用蛋奶應(yīng)急預(yù)案》，強化食品安全處理措施，有效預(yù)防食用過程中的安全問題；教導(dǎo)處及衛(wèi)生室需做好傳染病防治、學(xué)生健康檢查、食品衛(wèi)生監(jiān)督等工作，確保工程順利實施。崇皇中學(xué)某年某月某日崇皇中學(xué)實施“蛋奶工程”申報審核程序：1.成立學(xué)校“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)習(xí)上級文件精神，制定安排（某年某月某日（第七周周五）校委會進行安排部署）。2.于某年某月某日（第八周周一）召開班主任會，安排調(diào)查摸底工作，下發(fā)家庭貧困學(xué)生摸底調(diào)查表。3.某年某月某日（第八周周二）以年級組、班級為單位成立貧困學(xué)生摸底調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組，年級組長具體負責(zé)，班主任及學(xué)生代表負責(zé)核實班級貧困學(xué)生家庭狀況，簽字確認并匯總上報。4.某年某月某日（第八周周二）“學(xué)校蛋奶工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，對年級上報的貧困學(xué)生家庭狀況調(diào)查匯總表進行審核，下發(fā)“蛋奶工程”告家長書。5.某年某月某日（第八周周三）學(xué)校“蛋奶工程”領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)縣局分