《臘八粥》公開(kāi)課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì) 和學(xué)習(xí)任務(wù)單

《臘八粥》公開(kāi)課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)和學(xué)習(xí)任務(wù)單學(xué)科小學(xué)語(yǔ)文冊(cè)級(jí)六年級(jí)下冊(cè)

課題臘八粥教科書(shū)版本及章節(jié)人教版（統(tǒng)編）第一單元

1.內(nèi)容分析

這篇課文是沈從文先生早年的小說(shuō)《臘八粥》的前一部分。作者用極其細(xì)膩的筆觸，通過(guò)小孩八兒的視角，寫(xiě)他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的過(guò)程，將甜蜜溫馨、其樂(lè)融融的家庭生活場(chǎng)景和濃郁的生活氣息一并濃縮進(jìn)了臘八節(jié)的風(fēng)俗畫(huà)面中，表達(dá)出作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念，對(duì)親情的眷念，留給人無(wú)限的回味。課文語(yǔ)言通俗簡(jiǎn)練，童趣十足，人物對(duì)話(huà)彰顯個(gè)性，妙趣橫生，將讀者引入美好的臘八風(fēng)俗中，感受臘八粥的甜蜜、家庭生活的溫情。全文共19個(gè)自然段，可分為兩部分：第一部分(第1自然段)描寫(xiě)老老少少提到臘八粥，都會(huì)“立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺(jué)"。接下來(lái)具體描摹臘八粥的熬制過(guò)程，從食材到做法，有聲有色有味，使人真切地看到、聞到、品到傳統(tǒng)節(jié)日美食臘八粥。第二部分(第2~19自然段),主要寫(xiě)“等粥”“喝粥"兩件事。其中，“等粥”的過(guò)程寫(xiě)得比較詳細(xì)，“喝粥"寫(xiě)得比較簡(jiǎn)略。教學(xué)時(shí)，可以先讓學(xué)生默讀課文，初步把握課文內(nèi)容，了解課文主要講了兩件事，分清哪些部分是主要內(nèi)容。再結(jié)合課后練習(xí)第二題，聚焦課文主體部分，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)朗讀課文，體會(huì)作者是如何詳寫(xiě)主要部分的，感受課文詳略安排的效果。最后，結(jié)合課后“小練筆”，指導(dǎo)學(xué)生仿照課文第1自然段寫(xiě)一種自己喜歡的食物。

2.教學(xué)目標(biāo)(含重、難點(diǎn))

1.會(huì)寫(xiě)“臘、粥"等13個(gè)字，會(huì)寫(xiě)“臘八粥、感覺(jué)”等18個(gè)詞語(yǔ)。2.朗讀課文。把握課文內(nèi)容，能分清詳略并體會(huì)詳略安排的效果。（重點(diǎn)）3.能找出細(xì)膩描寫(xiě)臘八粥的句子，與同學(xué)交流感受。（重點(diǎn)）4.能仿照課文第1自然段，寫(xiě)一種自己喜愛(ài)的食物，寫(xiě)出其特點(diǎn)及對(duì)它的喜愛(ài)之情。（重點(diǎn)、難點(diǎn)）

教學(xué)過(guò)程：一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入今天我們繼續(xù)學(xué)習(xí)沈從文先生的這篇散文。【出示課題】齊讀課題。指導(dǎo)學(xué)生想象八兒會(huì)帶著怎樣的語(yǔ)氣讀。（喜悅、著急、饞……）【PPT】作者圍繞八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)都寫(xiě)了哪些內(nèi)容呢？誰(shuí)能借助導(dǎo)學(xué)單為我們回顧下上節(jié)課講了什么？哪部分是詳寫(xiě)？哪部分略寫(xiě)？（等粥詳寫(xiě)，喝粥略寫(xiě)）【PPT】本課的作者，與上一課《北京的春節(jié)》的作者老舍先生一樣，都是享譽(yù)中外的名作家。誰(shuí)來(lái)讀一讀這段介紹？這樣一位了不起的作家，筆下的《臘八粥》一定有不俗之處。他會(huì)怎樣匠心獨(dú)運(yùn)地詳寫(xiě)等粥部分、略寫(xiě)喝粥部分呢？這一碗臘八粥里又蘊(yùn)含著作者怎樣的情感呢？讓我們今天再次走進(jìn)這篇課文。學(xué)習(xí)任務(wù)一：“等粥"三熬（一）活動(dòng)一：“煎熬”人物【PPT】要說(shuō)“等粥"過(guò)程中，最讓人印象深刻的，莫過(guò)于八兒的“饞”樣了。請(qǐng)大家打開(kāi)導(dǎo)學(xué)單：默讀2-8段“盼粥"部分，完成表格。想一想：你從哪些關(guān)鍵詞句中感受到了八兒的“饞”？作者是用了怎樣的好方法描寫(xiě)出來(lái)的呢？圈畫(huà)完可以小組之間討論。2.現(xiàn)在誰(shuí)能分享下你的看法？引導(dǎo)交流：（1）【PPT】動(dòng)作描寫(xiě)：①什么叫“進(jìn)進(jìn)出出"？為什么八兒要“進(jìn)進(jìn)出出”？（看臘八粥熬好了沒(méi)）②換成“出出進(jìn)進(jìn)"可以嗎？為什么？作者只用了一個(gè)詞，就將八兒的一系列動(dòng)作描寫(xiě)的活靈活現(xiàn)?！景鍟?shū)：動(dòng)作】③假如你是八兒，在進(jìn)進(jìn)出出間，你都會(huì)說(shuō)些什么？引導(dǎo)學(xué)生抓住“進(jìn)進(jìn)出出”體會(huì)八兒的興奮與失落交替的心情?！綪PT】語(yǔ)言描寫(xiě)：①師生互讀對(duì)話(huà)，說(shuō)說(shuō)從這段語(yǔ)言描寫(xiě)中體會(huì)到了八兒怎樣的心情？（急切、饞……）【板書(shū)：語(yǔ)言】②【PPT】出示兩組對(duì)話(huà)，對(duì)比朗讀。思考修改后的對(duì)話(huà)和原文的哪一個(gè)更好？為什么？引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)連聲喊“媽"更能表達(dá)出八兒的迫不及待，指導(dǎo)讀出急切；八兒真的餓了嗎？他為什么說(shuō)餓了呢？聯(lián)系下文，體會(huì)一個(gè)“那”字盡顯八兒發(fā)泄不滿(mǎn)、賭氣撒嬌的意味?！綪PT】特殊標(biāo)點(diǎn)：①想要讀好這段話(huà)，還需要關(guān)注特殊的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。這里的省略號(hào)代表什么意思？為什么媽媽不讓八兒把話(huà)說(shuō)完？【板書(shū)：特殊標(biāo)點(diǎn)】②是啊，八兒每一次進(jìn)出都要問(wèn)媽媽同樣的問(wèn)題。這樣的對(duì)話(huà)不止一次，母親已經(jīng)非常熟悉后面的問(wèn)話(huà)了。③【PPT】想象下，媽媽和八兒還會(huì)發(fā)生怎樣的對(duì)話(huà)呢？臘八粥終于開(kāi)始上鍋煮了，八兒走進(jìn)灶房說(shuō)——已經(jīng)煮了半小時(shí)了，八兒開(kāi)心地跑進(jìn)灶房說(shuō)——又等了一會(huì)兒，八兒忍不住再一次沖進(jìn)灶房說(shuō)——……引導(dǎo)學(xué)生讀好八兒一次比一次焦急的心情?！綪PT】神態(tài)描寫(xiě)：①還有哪些地方體現(xiàn)了八兒的饞，八兒急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)？②從那要哭的神態(tài)中，我們分明能感受到八兒對(duì)臘八粥是如此的喜愛(ài)，如此的渴望?！景鍟?shū)：神態(tài)】（5）【PPT】修辭手法：①讀讀這兩處，你還能發(fā)現(xiàn)沈從文表現(xiàn)八兒心情時(shí)采用的寫(xiě)法嗎？②小結(jié)：通過(guò)夸張、反問(wèn)等修辭手法，更加突出了八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)，也更生動(dòng)形象地寫(xiě)出了八兒“盼粥"時(shí)由喜悅到失落的心理變化。3.【PPT】現(xiàn)在，誰(shuí)能為我們總結(jié)下“盼粥”部分的學(xué)習(xí)收獲？小結(jié)：抓人物細(xì)節(jié)描寫(xiě)（動(dòng)作、語(yǔ)言、神態(tài)）；抓修辭手法（夸張、反問(wèn)）；抓特殊標(biāo)點(diǎn)（省略號(hào)）。4.接下來(lái)，請(qǐng)同學(xué)們利用同樣的學(xué)法，自主合作探究剩下的三個(gè)部分。匯報(bào)交流：【PPT】分粥：①八兒第一次分粥是如何計(jì)劃的？為什么這樣分？（想多吃點(diǎn)兒粥，卻又打著替大哥和爹考慮的旗號(hào)，貪吃又不忘表示自己的“善解人意”，還要把媽媽也拉入自己陣營(yíng)，找個(gè)同盟。）②第二次分粥是如何計(jì)劃的？為什么改變主意？（進(jìn)一步討價(jià)還價(jià)，小算盤(pán)打得可真響。）③你看到了一個(gè)怎樣的八兒？（天真、聰慧、狡黠）④試著讀出八兒的語(yǔ)氣。⑤小結(jié)：通過(guò)語(yǔ)言描寫(xiě)，活靈活現(xiàn)地寫(xiě)出了一個(gè)貪吃的八兒。【PPT】猜粥：①?gòu)陌藘捍蠖蔚牟孪胫?，你讀懂了什么？（八兒一定很熟悉臘八粥，而且非?？释缘脚D八粥）【板書(shū)：心理】②此時(shí)，你會(huì)用怎樣的語(yǔ)氣讀八兒的話(huà)？指導(dǎo)讀出急切渴望?！綪PT】看粥：①八兒的話(huà)使用了感嘆號(hào)，有什么作用呢？（既符合預(yù)想，也有出人意料之處，也從側(cè)面體現(xiàn)了八兒看粥時(shí)的仔細(xì)。）②指導(dǎo)讀出八兒語(yǔ)氣的驚異?！綪PT】小結(jié)：沈從文先生，就是通過(guò)這一個(gè)個(gè)細(xì)膩的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，恰當(dāng)?shù)男揶o手法，蘊(yùn)含著特別用意的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，將一個(gè)喜愛(ài)臘八粥的兒童形象生動(dòng)地展現(xiàn)在我們眼前。（二）活動(dòng)二：煮熬食物1.同學(xué)們，究竟是怎樣的臘八粥，能讓小八兒如此渴望，讓長(zhǎng)大后的沈從文念念不舍？讓我們?cè)賮?lái)仔細(xì)觀察這鍋臘八粥。2.【PPT】對(duì)比“猜粥”“看粥"部分的描寫(xiě)，引導(dǎo)體會(huì)擬人表達(dá)的妙處。3.【PPT】既然八兒猜得全對(duì)，作者為還要浪費(fèi)筆墨寫(xiě)“看粥”，刪掉一處行不行？（引導(dǎo)體會(huì)反復(fù)的描寫(xiě)，將八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)寫(xiě)得活靈活現(xiàn)。）預(yù)設(shè)：不可以。第二次是八兒看到的粥的樣子，證實(shí)了他的猜想，臘八粥一年才煮一次，八兒卻記得如此深刻，正說(shuō)明了臘八粥在八兒心中的重要，表現(xiàn)了八兒對(duì)臘八粥的喜愛(ài)。4.【PPT】除此之外，文中還有哪些描寫(xiě)臘八粥的句子，找出來(lái)讀一讀。5.【PPT】“嘆氣"指什么？（臘八粥熬煮時(shí)的狀態(tài)）為何作者反復(fù)寫(xiě)了六次“嘆氣”？①體現(xiàn)臘八粥越來(lái)越濃稠的狀態(tài)②擬人的寫(xiě)法，生動(dòng)形象地寫(xiě)出了臘八粥的誘人③【PPT】借助魚(yú)骨圖，體會(huì)每一次“嘆氣"都與八兒的心情聯(lián)系在一起?！皣@氣”的不僅僅的臘八粥，也是八兒一直得不到滿(mǎn)足的心理活動(dòng)。6.小結(jié)：作者通過(guò)反復(fù)地描寫(xiě)臘八粥，穿插在人物的心情變化中，構(gòu)成了食物、人物兩條線，將一個(gè)個(gè)場(chǎng)景描寫(xiě)串聯(lián)了起來(lái)。從八兒的身上我們找到了自己兒時(shí)的影子，讓我們不禁想起快樂(lè)無(wú)憂(yōu)的童年時(shí)光。（三）活動(dòng)三：品熬情誼1.課文里還有一個(gè)不可忽視的人物，那就是八兒的媽媽。找出相關(guān)句子，說(shuō)說(shuō)你的體會(huì)。2.【PPT】交流，引導(dǎo)體會(huì)母親對(duì)八兒的濃濃關(guān)愛(ài)。3.小結(jié)寫(xiě)法：既要細(xì)膩地描寫(xiě)食物，也要結(jié)合人物的活動(dòng)，還可以融入人物的情感，這樣的食物不僅勾住我們的味蕾，更勾住了我們的心。任務(wù)二：“喝粥"一瞥【PPT】讀讀句子，想象一家人的畫(huà)面。引導(dǎo)抓住“一面小鼓”“浪漫地?cái)[成一個(gè)十字"半碗陳臘肉”等詞句，體會(huì)臘八粥的美味和其樂(lè)融融的情景。小結(jié)：原來(lái)，作者寫(xiě)臘八粥，不僅僅是在寫(xiě)一個(gè)節(jié)日、一種風(fēng)俗，更是回味那溫暖的親情。一般人寫(xiě)臘八粥喜好詳寫(xiě)如何制作，如何品嘗，為什么作者要詳寫(xiě)等粥，略寫(xiě)喝粥呢？【PPT】聯(lián)系時(shí)代背景，體會(huì)臘八粥是那個(gè)時(shí)代難得的美食。任務(wù)三：“憶粥"一話(huà)【PPT】物資匱乏的年代，為何一定要在臘八這天為家人熬上一鍋暖暖的臘八粥呢？這就是傳統(tǒng)節(jié)日的意義所在，一碗普普通通的臘八粥里面含著中華兒女對(duì)親情、美好生活的深深祝福，因此作者才會(huì)花這么多的筆墨描寫(xiě)等待的過(guò)程。一碗臘八粥，最撫凡人心。臘八節(jié)里要喝粥，吉祥如意好兆頭?！綪PT】也因此，1925年，離開(kāi)家鄉(xiāng)的沈從文在思念中寫(xiě)下了這篇《臘八粥》。學(xué)完《臘八粥》這篇課文，我們仿佛看到了那碗熱騰騰的臘八粥，聽(tīng)到了八兒和媽媽溫馨的對(duì)話(huà)，感受到了那份濃得化不開(kāi)的親情。可以說(shuō)，臘八粥是沈從文記憶里關(guān)于家的味道，那么你有沒(méi)有獨(dú)屬于自己的一種味道呢？【PPT】小練筆：請(qǐng)你也選擇一種喜愛(ài)的食物，寫(xiě)一寫(xiě)食物的樣子，你當(dāng)時(shí)的表現(xiàn)，以及關(guān)于美食的一份獨(dú)家回憶。提示：①寫(xiě)清楚食物的樣子。②寫(xiě)具體品嘗食物時(shí)的心情變化，可以運(yùn)用細(xì)節(jié)、修辭、特殊標(biāo)點(diǎn)表現(xiàn)。③寫(xiě)真切美食中蘊(yùn)含的人情味。5.展評(píng)。板書(shū)設(shè)計(jì)：《臘八粥》學(xué)習(xí)任務(wù)單評(píng)價(jià)單

學(xué)科：小學(xué)語(yǔ)文年級(jí)：六年級(jí)冊(cè)別：下冊(cè)

課題：臘八粥

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.會(huì)寫(xiě)“臘、粥”等12個(gè)字，會(huì)寫(xiě)“臘八粥、感覺(jué)"等18個(gè)詞語(yǔ)。2.朗讀課文。把握課文內(nèi)容，能分清詳略并體會(huì)詳略安排的效果。3.能找出細(xì)膩描寫(xiě)臘八粥的句子，與同學(xué)交流感受。4.能仿照課文第1自然段，寫(xiě)一種自己喜愛(ài)的食物，寫(xiě)出其特點(diǎn)及對(duì)它的喜愛(ài)之情。

課上學(xué)習(xí)任務(wù)

【活動(dòng)一】認(rèn)讀字詞：讀一讀，記一記【活動(dòng)二】合作探究：“等粥”三熬——“煎熬"人物自學(xué)要求：默讀2-8段“盼粥”部分，完成表格。等粥過(guò)程抓關(guān)鍵詞句（圈畫(huà)出描寫(xiě)“八兒"的詞句）體會(huì)情感（簡(jiǎn)要概括“八兒”的心情變化）賞析寫(xiě)法（有何高明之處，值得學(xué)習(xí)之處）盼粥分粥猜粥看粥

【活動(dòng)三】“等粥"三熬——煮熬食物完成下列魚(yú)骨圖，并思考其中的聯(lián)系?！净顒?dòng)四】“等粥”三熬——品熬情誼小結(jié)寫(xiě)法：既要細(xì)膩地描寫(xiě)_____________，也要結(jié)合_____________，還可以融入人物的_____________，這樣的食物不僅勾住我們的味蕾，更勾住了我們的心?！净顒?dòng)五】“憶粥"一話(huà)選擇一種你喜愛(ài)的食物：①寫(xiě)清楚食物的樣子。☆②寫(xiě)具體品嘗食物時(shí)的心情變化，可以運(yùn)用細(xì)節(jié)、修辭、特殊標(biāo)點(diǎn)表現(xiàn)?！睥蹖?xiě)真切美食中蘊(yùn)含的人情味?！?/p>

課后評(píng)價(jià)

基礎(chǔ)過(guò)關(guān)：根據(jù)要求，完成練習(xí)。我能借助拼音，把下列詞語(yǔ)寫(xiě)得正確、整齊、美觀。làbāzhōutiánnìnìyàntuòmòtāngchíjiǎohuonóngchóuáozhōushēnhèsèrǎngāngkuàizi比一比，再組詞。灌（）稠（）褐（）罐（）綢（）竭（）課文理解：讀課文，完成練習(xí)。《臘八粥》一文的作者是我國(guó)著名作家_________________。農(nóng)歷這天，家家要做臘八粥。這篇文章主要敘述了“等粥”“喝粥"這兩件事，其中詳寫(xiě)的是_________________。閱讀提升：讀短文，完成練習(xí)。故鄉(xiāng)情思臘八粥(節(jié)選)朱元璋當(dāng)上了皇帝，把臘月初八定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥命名為“臘八粥”。傳說(shuō)故事在小孩子心中總是神奇的，因此，在清晰地記下了這些美好的故事的同時(shí)，也記住了那年那月的臘八粥的誘人甜香。伯母煮的臘八粥我吃過(guò)，三嬸熬的我也喝過(guò)，感覺(jué)都不如母親做的好吃。母親的手藝巧，精心挑選搭配的各種雜糧豆經(jīng)過(guò)充分的熬煮，再加上火候把握得恰到好處，盛在瓷碗里的臘八粥，各種()的豆粒兒珠圓玉潤(rùn)，在()的稠液中瑩瑩地透著亮光，煞是好看?！坝瘞总跋慵?xì)細(xì)浮，堆盤(pán)果蔬紛紛聚”，裊裊地舞動(dòng)著升散開(kāi)來(lái)的熱氣里彌漫著()、香噴噴的味道，不等入口，感覺(jué)已甜到了心里。在那鉆進(jìn)鼻腔的香味不斷的誘惑之下，美美地吃上一口，細(xì)細(xì)咂一咂，慢慢品一品，那感覺(jué)簡(jiǎn)直就是人間難得的美味！俗話(huà)說(shuō):“臘七臘八，凍掉下巴?！笨沙灾赣H做的臘八粥心里是暖的，不要說(shuō)營(yíng)養(yǎng)全面，單是那入口難忘的滋味，就足夠讓人念想很久啦!現(xiàn)在城里的商店里賣(mài)的碗粥或罐裝的八寶粥，不知是不是源于我們的臘八粥，有時(shí)買(mǎi)來(lái)當(dāng)便餐，比現(xiàn)熬煮省事多了，可吃起來(lái)()的?？偝圆怀霎?dāng)年的香甜滋味。母親說(shuō)，喝了臘八粥，用粥堵著嘴，免得說(shuō)出不吉利的話(huà)，因?yàn)榕D八一過(guò)，就算開(kāi)