2022-2024北京初二一模生物匯編：人體的營(yíng)養(yǎng)章節(jié)綜合

第1頁(yè)/共1頁(yè)2022-2024北京初二一模生物匯編人體的營(yíng)養(yǎng)章節(jié)綜合一、選擇題1．（2022北京石景山初二一模）樂(lè)樂(lè)咀嚼饅頭時(shí)感覺(jué)到有甜味，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．咀嚼饅頭時(shí)唾液分泌增多 B．唾液中含有唾液淀粉酶C．牙齒的咀嚼利于饅頭的消化 D．饅頭在口腔徹底消化成葡萄糖2．（2022北京延慶初二一模）夏季，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，要喝淡鹽水；患急性腸胃炎時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充生理鹽水。這樣做的主要目的是A．降溫 B．提供能量C．消毒 D．維持水和無(wú)機(jī)鹽的平衡3．（2022北京延慶初二一模）青少年每天必須食入足量的蛋白質(zhì)，以保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育。圖A~C為小腸及其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．蛋白質(zhì)最初在小腸中開(kāi)始被消化B．小腸內(nèi)的胰液、腸液含消化蛋白質(zhì)的酶C．B和微絨毛，均能夠增大吸收面積D．蛋白質(zhì)最終被分解為可被吸收的氨基酸4．（2023北京房山初二一模）下列敘述與人體小腸吸收功能不相符的是（）A．小腸長(zhǎng)約5-6米 B．小腸內(nèi)消化液的種類最多C．皺襞表面有大量的小腸絨毛 D．小腸絨毛表面由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成5．（2024北京海淀初二一模）新版《中國(guó)居民膳食指南》將奶及奶制品的建議攝入量增加到300～500克/天，其中富含的蛋白質(zhì)在人體中被消化和吸收的主要場(chǎng)所是（）A．口腔 B．胃 C．肝臟 D．小腸6．（2023北京東城初二一模）術(shù)后康復(fù)期的患者需補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，下列食物中不符合其需求的是（

）A．雞蛋 B．麥片 C．大豆 D．瘦肉7．（2023北京東城初二一模）胃是人體的消化器官，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖如下（箭頭表示食物移動(dòng)的方向）。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）

A．a(chǎn)端連接食道，b端連接小腸 B．通過(guò)胃壁肌肉的收縮和舒張使胃進(jìn)行蠕動(dòng)C．黏膜層的突起可增加胃的內(nèi)表面積 D．胃液中含有多種消化酶可分解淀粉、蛋白質(zhì)8．（2020北京房山初二一模）下列有關(guān)健康生活的說(shuō)法，不可取的是（

）A．按時(shí)進(jìn)餐，平衡飲食，合理營(yíng)養(yǎng)B．保護(hù)呼吸系統(tǒng)健康，拒絕吸二手煙C．服用非處方藥前，仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)D．為避免患流感，提前服用抗生素預(yù)防9．（2023北京大興·二模）某同學(xué)食用饅頭后，能夠檢測(cè)到葡萄糖的部位是（）A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸10．（2023北京大興初二一模）下列飲食習(xí)慣符合平衡膳食基本要求的是（

）A．長(zhǎng)時(shí)間只吃肉類B．多吃煎炸食物C．食物多樣并以谷物為主D．早餐不吃，午餐少吃，晚餐多吃11．（2023北京朝陽(yáng)初二一模）人體內(nèi)若缺乏維生素C，可能會(huì)引起（

）A．壞血病 B．夜盲癥 C．腳氣病 D．佝僂病12．（2024北京海淀初二一模）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣非常重要。以下不屬于健康飲食習(xí)慣的是（）A．食物種類豐富多樣 B．用含糖飲料代替水C．正餐定時(shí)定量 D．兩餐之間可適當(dāng)加餐13．（2023北京朝陽(yáng)初二一模）下圖為人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。下列敘述正確的是（

）A．①中有人體最大的消化腺B．③可以對(duì)脂肪進(jìn)行初步分解C．④是消化與吸收的主要器官D．⑤可以分泌消化蛋白質(zhì)的消化酶（2023北京豐臺(tái)初二一模）吃春餅是我國(guó)“立春”節(jié)氣民間飲食風(fēng)俗之一。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。請(qǐng)完成下面小題。14．春餅的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。淀粉被消化的終產(chǎn)物是（

）A．脂肪酸 B．氨基酸 C．維生素 D．葡萄糖15．如圖所示，小腸有許多利于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，其中屬于細(xì)胞水平的是（

）

A．成人小腸約長(zhǎng)5～6米B．小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞C．小腸絨毛內(nèi)毛細(xì)血管豐富D．小腸絨毛僅一層上皮細(xì)胞16．從均衡膳食的角度分析，吃春餅時(shí)搭配最佳的一組食物是（

）A．米飯、紅燒肉 B．面包、炸薯?xiàng)l C．牛肉、炒菠菜 D．黃瓜、西紅柿17．（2023北京門頭溝·二模）下列關(guān)于食品安全問(wèn)題的做法不正確的是（

）A．有蟲(chóng)眼的菜可以放心食用B．購(gòu)買食品要看保質(zhì)期C．蔬菜水果要沖洗干凈食用D．剩余熟食要冷凍儲(chǔ)存18．（2022北京海淀初二一模）在幼豬飼養(yǎng)過(guò)程中，及時(shí)添加干飼料會(huì)影響腸道發(fā)育（如圖）。下列分析合理的是

A．消化干飼料的主要器官是大腸B．干飼料中的蛋白質(zhì)直接被小腸吸收C．干飼料能促進(jìn)幼豬小腸絨毛的發(fā)育D．小腸絨毛長(zhǎng)度變化與吸收能力無(wú)關(guān)19．（2023北京平谷初二一模）如圖為人體部分器官示意圖，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．①分泌的膽汁中含消化脂肪的酶B．在②中開(kāi)始消化蛋白質(zhì)C．③能分泌消化液，可將脂肪進(jìn)一步消化D．④是消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所20．（2023北京初二一模）食品在冰箱中比在室溫下保存的時(shí)間長(zhǎng)，主要是因?yàn)樵诒渲校ǎ〢．沒(méi)有細(xì)菌 B．細(xì)菌繁殖慢C．細(xì)菌被殺死 D．細(xì)菌被凍死21．（2023北京昌平初二一模）5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，2022年的主題是“知營(yíng)養(yǎng)、會(huì)運(yùn)動(dòng)、防肥胖、促健康”。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．魚(yú)蝦蛋白質(zhì)質(zhì)量高，建議每周食用 B．奶油蛋糕高糖高油，應(yīng)盡量少食用C．堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)脂肪，可以大量食用 D．谷物富含膳食纖維，需要適量食用22．（2023北京初二一模）對(duì)生命活動(dòng)具有重要調(diào)節(jié)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素23．（2023北京海淀初二一模）《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物。這些蛋白質(zhì)在人體中初步消化的場(chǎng)所是（

）A．① B．② C．③ D．④24．（2023北京石景山初二一模）膳食均衡對(duì)于青少年的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。下列做法不恰當(dāng)?shù)氖牵?/p>

）A．食物種類豐富多樣B．果汁營(yíng)養(yǎng)豐富完全代替水C．少吃油炸食品D．適量吃魚(yú)、禽、蛋和瘦肉25．（2023北京石景山初二一模）食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收主要靠消化系統(tǒng)完成，下列相關(guān)敘述正確的是（

）A．食物經(jīng)喉進(jìn)入食管B．胃可以徹底消化脂肪C．胰液中不含消化酶D．小腸能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)26．（2022北京初二一模）圖是小腸的結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)描述正確的是（）

A．a(chǎn)內(nèi)有多種消化酶，是與其吸收功能相適應(yīng)的B．b為環(huán)形皺襞，上有小腸絨毛，二者可以增加小腸消化和吸收的表面積C．c為小腸絨毛，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，小腸內(nèi)的所有物質(zhì)都可以通過(guò)它進(jìn)入到毛細(xì)血管中D．血液流經(jīng)小腸后，其內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的含量都增加27．（2023北京朝陽(yáng)初二一模）在“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用"實(shí)驗(yàn)中，下列敘述錯(cuò)誤的是（

）

A．在37℃下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是模擬人體體溫B．唾液和清水的加入量應(yīng)相等C．甲乙試管分別混勻后靜置一段時(shí)間D．加入唾液的組別滴加碘液后變藍(lán)二、實(shí)驗(yàn)探究題28．（2022北京海淀初二一模）大熊貓一直以高纖維素的竹子為食，卻能保持圓潤(rùn)的體態(tài)。我國(guó)科學(xué)家揭開(kāi)了大熊貓吃素也胖乎乎的奧秘。(1)研究者監(jiān)測(cè)大熊貓的季節(jié)性體重和食性變化，結(jié)果如圖1。由此可知，一年中大熊貓吃竹筍的時(shí)間遠(yuǎn)少于吃的時(shí)間，但是吃竹筍的季節(jié)大熊貓的體重增加顯著。經(jīng)食物營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，竹筍中蛋白質(zhì)含量更高，該物質(zhì)是的重要原料。(2)為弄清食筍使大熊貓?bào)w重增加更多的原因，研究者以小鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，探究食葉季節(jié)與食筍季節(jié)大熊貓腸道菌群對(duì)體重的影響，實(shí)驗(yàn)如下。甲組乙組丙組腸道無(wú)菌小鼠8只8只8只菌群移植生理鹽水？食筍季節(jié)的大熊貓腸道菌群食物投喂相同竹粉飲食記錄結(jié)果記錄移植7、14、21天后小鼠的體重，結(jié)果如圖2①實(shí)驗(yàn)所采用的小鼠均為腸道無(wú)菌小鼠，目的是。②給乙組小鼠移植的是。③根據(jù)圖2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出的結(jié)論是。(3)對(duì)大熊貓的腸道菌群分析發(fā)現(xiàn)，丁酸梭菌在食筍季節(jié)含量更高。小鼠移植食筍季節(jié)大熊貓腸道菌群后脂肪含量更多，可能與丁酸梭菌產(chǎn)生的丁酸鹽有關(guān)。為驗(yàn)證這一推測(cè)，研究人員用含丁酸鹽的食物飼喂腸道無(wú)菌小鼠，與飼喂不含丁酸鹽食物的小鼠相比，若結(jié)果為，則說(shuō)明丁酸鹽可以加速脂肪合成。29．（2022北京石景山初二一模）2022年4月16日，我國(guó)神舟十三號(hào)航天員乘組在軌駐留183天后順利返回地球。長(zhǎng)時(shí)間處于失重環(huán)境，可能會(huì)導(dǎo)致航天員出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況?？蒲腥藛T對(duì)此開(kāi)展相關(guān)研究。(1)科研人員選取體重、年齡相同的90只雄性健康大鼠，平均分成三組。將其中的兩組大鼠用吊尾裝置吊起，分別飼養(yǎng)14天和21天，模擬失重狀態(tài)（如圖）。另外一組設(shè)為對(duì)照組，其處理方式應(yīng)為，飼養(yǎng)21天。(2)實(shí)驗(yàn)后，取三組大鼠的小腸進(jìn)行切片觀察，測(cè)量并處理數(shù)據(jù)，結(jié)果如下表。對(duì)照組懸吊14天懸吊21天視野中小腸絨毛數(shù)（條）545033小腸絨毛長(zhǎng)度（μm）312．9182．5151．3小腸絨毛寬度（μm）36．740．357．7①科研人員記錄了90只大鼠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并對(duì)其進(jìn)行處理后得到上表中結(jié)果。②據(jù)以上數(shù)據(jù)，請(qǐng)你畫(huà)出失重條件下小腸絨毛形態(tài)變化的結(jié)構(gòu)示意圖。③小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。根據(jù)以上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，失重環(huán)境會(huì)使其數(shù)量及形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，功能也會(huì)有所，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。(3)科研人員針對(duì)以上實(shí)驗(yàn)情況又進(jìn)行了深入的研究，結(jié)果如下圖。綜合以上實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明宇航員在太空中適度運(yùn)動(dòng)可以。30．（2022北京西城初二一模）胃具有暫存食物和初步消化的功能，攝食過(guò)量會(huì)使食物在胃中堆積引起消化不良。以麥芽為主要原料制成的麥芽咀嚼片，在一定程度上能促進(jìn)胃部消化。(1)從結(jié)構(gòu)層次上看，胃屬于。胃壁中的肌肉組織能夠收縮碾磨食物，組織能分泌胃液。(2)胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性能反映消化功能?？捎孟聢D方法測(cè)定胃蛋白酶的活性：①胃蛋白酶溶液搖勻后要進(jìn)行37℃保溫，其目的是；②蛋白管兩端透明部分的長(zhǎng)度值越大，說(shuō)明胃蛋白酶的活性。(3)胃蛋白酶排出量也可以反映消化功能。為研究麥芽咀嚼片對(duì)胃部消化功能的影響，研究者選取了生長(zhǎng)狀況相同的大鼠48只，隨機(jī)分為4組，以無(wú)菌水溶解麥芽咀嚼片制成不同濃度的溶液，連續(xù)12天飼喂大鼠。67小時(shí)后收集大鼠分泌的胃液，測(cè)胃蛋白酶排出量，結(jié)果如下表所示。組別大鼠數(shù)量連續(xù)處理12天胃蛋白酶排出量均值（活性單位/h）I12只？384Ⅱ12只每日飼喂0.22g/kg的咀嚼片溶液100mL411Ⅲ12只每日飼喂0.44g/kg的咀嚼片溶液100mL464IV12只每日飼喂1.34g/kg的咀嚼片溶液100mL637①組的處理方法是。實(shí)驗(yàn)時(shí)選取生長(zhǎng)狀況相同的大鼠、隨機(jī)分組、飼喂天數(shù)相同等操作的目的是。②由結(jié)果可知，麥芽咀嚼片能促進(jìn)胃部的消化功能，證據(jù)是；且在實(shí)驗(yàn)條件下，咀嚼片溶液濃度越高，促進(jìn)功能越強(qiáng)。(4)有人說(shuō)，既然服用麥芽咀嚼片能促進(jìn)消化，生活中就可以隨意飲食不怕消化不良。你是否同意此觀點(diǎn)？并簡(jiǎn)述理由。

參考答案1．D【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。最初消化淀粉的消化道是口腔，徹底消化糖類物質(zhì)的消化道是小腸。人咀嚼饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，是因?yàn)橥僖合俜置诘耐僖褐泻型僖旱矸勖?，能將淀粉分解成麥芽糖。【詳解】A．唾液腺位于口腔內(nèi)壁上，其分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把淀粉初步分解成麥芽糖，使饅頭有甜味，因此咀嚼饅頭有甜味與唾液分泌增多有關(guān)，A不符合題意。B．唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，因此咀嚼饅頭有甜味，B不符合題意。C．通過(guò)牙齒的咀嚼能夠把饅頭變成碎屑，增大了淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積，有利于饅頭的消化，C不符合題意。D．消化淀粉的器官有口腔和小腸，食物中的淀粉首先在口腔內(nèi)唾液的作用下部分分解成麥芽糖，然后進(jìn)入小腸內(nèi)在胰液和腸液的作用下最終分解成葡萄糖，D符合題意。故選D。2．D【分析】在患急性腸胃炎時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充生理鹽水維持水代謝平衡；夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，要喝淡鹽水維持水和無(wú)機(jī)鹽代謝平衡；不慎受外傷后，要用生理鹽水清洗傷口是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用。【詳解】A．補(bǔ)充生理鹽水一般不具有降溫的功能，A不符合題意。B．生理鹽水含有的主要是水和無(wú)機(jī)鹽，它們都不具有能量，不為機(jī)體提供能量，B不符合題意。C．生理鹽水含有的主要是水和無(wú)機(jī)鹽，它們不具有消毒功能，C不符合題意。D．根據(jù)題意分析可知：在患急性腸胃炎時(shí)，消化道不能吸收水分，因炎癥使水隨消化道流失較多，所以要及時(shí)注射生理鹽水，以維持水代謝的平衡；人在高溫作業(yè)或劇烈活動(dòng)后，在失去水分的同時(shí)也失去了較多的無(wú)機(jī)鹽，所以要喝淡鹽水，以維持體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡，D符合題意。故選D。3．A【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道包括口腔，食道，胃，小腸，大腸，肛門，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所。小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有A環(huán)形皺襞，皺襞上有B小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。A環(huán)形皺襞，B小腸絨毛，C上皮細(xì)胞?！驹斀狻緼．D．蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化成多肽，在小腸內(nèi)徹底消化成氨基酸，被吸收進(jìn)入血液，A符合題意，D不符合題意。B．人體消化液中的消化酶：唾液含有唾液淀粉酶、胃液含有胃蛋白酶、膽汁中不含消化酶、腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，B不符合題意。C．小腸細(xì)長(zhǎng)，5～6米，內(nèi)表面有許多A環(huán)形皺襞，皺襞上有許多B小腸絨毛和微絨毛，增大了小腸的吸收面積，C不符合題意。故選A。4．B【分析】小腸是人體食物消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要器官。【詳解】小腸的長(zhǎng)度一般為5～6米，內(nèi)有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，擴(kuò)大了對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的面積；小腸絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，毛細(xì)血管壁很薄，只由一層上皮細(xì)胞組織，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小腸中含有多種消化酶，有利于對(duì)食物的消化，與小腸吸收功能無(wú)關(guān)，因此ACD正確，B錯(cuò)誤。故選B。5．D【分析】小腸是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪消化的主要器官，小腸是主要的吸收?qǐng)鏊軌蛭沾蟛糠值乃o(wú)機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官?！驹斀狻緼．口腔是消化系統(tǒng)的起點(diǎn)，對(duì)食物有磨碎等作用，同時(shí)淀粉在口腔內(nèi)唾液的作用下分解為麥芽糖，A錯(cuò)誤。B．胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸。在消化道中最膨大的部位是胃，能夠暫時(shí)儲(chǔ)存食物；胃壁的肌肉層收縮，能夠使胃蠕動(dòng)，使食物形成食糜，能促進(jìn)食物的物理消化過(guò)程；胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，能把蛋白質(zhì)分解成多肽，B錯(cuò)誤。C．肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有分泌膽汁、代謝功能和解毒等功能。肝臟分泌的膽汁能儲(chǔ)藏在膽囊中，在需要消化食物的時(shí)候，膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸，C錯(cuò)誤。D．人體消化道內(nèi)能夠消化蛋白質(zhì)的器官有胃和小腸。蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。小腸是消化的主要場(chǎng)所，進(jìn)入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸，D正確。故選D。6．B【分析】食物中含蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)是人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚(yú)、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量。因此，患者手術(shù)后多吃魚(yú)、肉、蛋、奶有利于傷口愈合，雞蛋、大豆、瘦肉可以提供蛋白質(zhì)，符合手術(shù)后患者需補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的需求；麥片中主要含有糖類，不符合手術(shù)后患者需補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的需求，因此ACD不符合題意，B符合題意。故選B。7．D【分析】在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物。胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。所以胃的功能有兩個(gè)：貯存食物；對(duì)食物進(jìn)行初步消化?！驹斀狻緼．胃位于腹腔左上方，上端(a)端連接食道，下端(b)端連接小腸，A正確。B．胃壁里面主要是肌肉組織，能收縮和舒張，促進(jìn)胃的蠕動(dòng)來(lái)消化食物，B正確。C．胃壁黏膜層的突起可增加胃的內(nèi)表面積，適于消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，C正確。D．胃液中含有胃蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選D。8．D【分析】健康的生活不僅需要加強(qiáng)體育鍛煉，搞好個(gè)人衛(wèi)生，還要保持愉快的心情，積極向上的心態(tài)，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)與人相處，維持良好的人際關(guān)系?！驹斀狻緼．合理膳食：每日均衡的吃膳食寶塔中的五類食物，一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每日早中晚能量比例為：30%，40%，30%，不偏食、不挑食、不暴飲暴食，A不符合題意。B．吸煙者吐出的煙霧中含有尼古丁等有害物質(zhì)，保護(hù)健康，拒絕吸二手煙，B不符合題意。C．安全用藥要注意用法用量，在使用之前也應(yīng)該仔細(xì)閱讀使用使用，C不符合題意。D．是藥三分毒，都有一定的毒副作用，不能隨便服用，抗生素屬于處方藥，要按照醫(yī)囑、說(shuō)明書(shū)使用，抗生素只能治療細(xì)菌性的疾病，對(duì)病毒性的流行感冒無(wú)效，D符合題意。故選D。9．D【分析】食物中的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。【詳解】淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，所以檢測(cè)到葡萄糖的位置是小腸，因此ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。10．C【分析】為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類，并形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物（米面等主食、蔬菜水果、雞魚(yú)肉蛋、奶制品豆制品、油脂類），以避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出，為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)食；在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右。【詳解】A．長(zhǎng)時(shí)間只吃肉類，會(huì)缺乏維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A錯(cuò)誤。B．多吃煎炸食物，導(dǎo)致油脂類攝入過(guò)多，B錯(cuò)誤。C．谷物中主要是糖類，糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)，食物多樣并以谷物為主，C正確。D．早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右，D錯(cuò)誤。故選C。11．A【分析】維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病?！驹斀狻烤S生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長(zhǎng)抵抗力，缺乏維生素C時(shí)患?jí)难Y（牙齦出血）、抵抗力下降等，水果、新鮮蔬菜含有較多的維生素C，因此BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。12．B【分析】合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營(yíng)養(yǎng)素（六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”是指攝取各種營(yíng)養(yǎng)素的量要合適（不少也不多，比例適當(dāng)），與身體的需要要保持平衡?！驹斀狻緼．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是每日均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，人每天科學(xué)飲食：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配，A錯(cuò)誤。B．用飲料代替水，會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)量的糖分影響骨骼牙齒的發(fā)育，B正確。C．食物應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)全面合理，科學(xué)安排一日三餐，定時(shí)定量，能保證人體營(yíng)養(yǎng)的需要，C錯(cuò)誤。D．由于青少年正在長(zhǎng)身體，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求大、餓得快，可以在兩餐之間適當(dāng)加餐，注意食品的健康和合理搭配，D錯(cuò)誤。故選B。13．C【分析】題圖中：①是口腔，②是肝臟，③是胃，④是小腸，⑤是大腸?！驹斀狻緼．②是肝臟，是人體內(nèi)最大的消化腺，具有分泌膽汁、代謝功能和解毒等功能，A錯(cuò)誤。B．③是胃，能夠暫時(shí)儲(chǔ)存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，能把蛋白質(zhì)分解成多肽，B錯(cuò)誤。C．④是小腸，小腸長(zhǎng)，有皺襞和小腸絨毛，內(nèi)有多種消化液，絨毛襞和毛細(xì)血管壁都很薄，這些特點(diǎn)與消化和吸收功能相適應(yīng)。因此，小腸是消化和吸收的主要器官，C正確。D．⑤是大腸，沒(méi)有消化功能，但能夠吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素，而絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由小腸吸收的，D錯(cuò)誤。故選C。14．D15．D16．C【分析】（1）食物的消化是從口腔開(kāi)始的，口腔中的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。（2）小腸的吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：小腸約長(zhǎng)約5～6m,小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，這些特點(diǎn)有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。小腸壁有腸腺，腸腺分泌的腸液中含有多種消化酶，這是與小腸的消化功能相適應(yīng)的。（3）合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)。14．淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。故選D。15．小腸約長(zhǎng)約5～6m,小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，這些特點(diǎn)有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。小腸這些利于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中屬于細(xì)胞水平的是“小腸絨毛僅一層上皮細(xì)胞”，D符合題意。故選D。16．合理膳食應(yīng)該做到全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)。春餅是面粉烙制的薄餅，主要含有淀粉（糖類），應(yīng)增加脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，菠菜富含維生素，所以吃春餅時(shí)搭配牛肉、炒菠菜比較合理。故選C。17．A【分析】食品安全是指防止食品污染；預(yù)防食物中毒。食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過(guò)程?！驹斀狻緼．有蟲(chóng)眼的蔬菜和水果可能是被蟲(chóng)子咬過(guò)又打的藥，或一次藥量太小，未把害蟲(chóng)殺死，所以有蟲(chóng)眼的蔬菜和水果中農(nóng)藥含量不一定少，不能放心食用，A符合題意。B．食品如果過(guò)了保質(zhì)期，看起來(lái)雖然沒(méi)有變質(zhì)，但是其內(nèi)在的性質(zhì)、品質(zhì)可能已經(jīng)發(fā)生了變化，不可以再食用，B不符合題意。C．蔬菜和水果在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能噴灑了較多的農(nóng)藥，因此蔬菜和水果上會(huì)有農(nóng)藥的殘留，因此蔬菜和水果要用要清洗干凈，以去掉上面附著的農(nóng)藥，符合食品安全的要求，C不符合題意。D．剩余熟食中含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合微生物的生存，使得微生物大量繁殖，容易導(dǎo)致食物腐敗、變質(zhì)，故應(yīng)將剩余熟食冷凍儲(chǔ)存，以達(dá)到抑制微生物繁殖的目的，D不符合題意。故選A。18．C【分析】小腸是消化和吸收的主要器官，小腸在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約5-6米；小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襄，皺襄上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛，由于環(huán)形皺裳和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；小腸內(nèi)含有胰液、膽汁等多種消化液能對(duì)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行消化?！驹斀狻緼．消化干飼料的主要器官是小腸，而不是大腸，故A錯(cuò)誤。B．干飼料中的蛋白質(zhì)需要分解為氨基酸才能被小腸吸收，故B錯(cuò)誤。C．由圖可知，干飼料攝入量越多，小腸絨毛平均長(zhǎng)度越長(zhǎng)，所以干飼料能促進(jìn)幼豬小腸絨毛的發(fā)育，故C選確。D．小腸絨毛越長(zhǎng)，攝入量也就越多，說(shuō)明小腸絨毛長(zhǎng)度變化與吸收能力有關(guān)，故D錯(cuò)誤。故選C。19．A【分析】圖示為消化系統(tǒng)模式圖，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中：①是肝臟，②是胃，③是胰腺，④是大腸?！驹斀狻緼．①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁流入小腸后，膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，A錯(cuò)誤。B．②是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，B正確。C．③是胰腺，分泌胰液，含有多種消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)；還能分泌激素，胰腺上有胰島可以分泌胰島素，C正確。D．小腸是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪消化的主要器官，小腸是主要的吸收?qǐng)鏊?，能夠吸收大部分的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，④小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，D正確。故選A。20．B【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。【詳解】ACD．當(dāng)環(huán)境變得不利于細(xì)菌生長(zhǎng)時(shí)，有些細(xì)菌能夠形成一個(gè)橢圓形的休眠體，叫芽孢，芽孢對(duì)干旱、低溫、高溫等惡劣環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。因此，冰箱不能殺死或凍死細(xì)菌，冰箱內(nèi)也有細(xì)菌存在，ACD錯(cuò)誤。B．細(xì)菌的生長(zhǎng)需要適宜的溫度，冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可減緩微生物生長(zhǎng)和繁殖速度，延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，B正確。故選B。21．C【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻緼．魚(yú)蝦中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，A正確。B．奶油蛋糕高糖高油，油攝入過(guò)多會(huì)增加患肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)；鹽攝入過(guò)多會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；糖攝入過(guò)多會(huì)增加超重、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡量少食用，B正確。C．脂肪是備用能源物質(zhì)，但攝入過(guò)多會(huì)引起肥胖，不利于身體健康，堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)脂肪，需要適量食用，C錯(cuò)誤。D．膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，需要適量食用，D正確。故選C。22．D【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，但并不是所有的食物都含有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。【詳解】A．糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%，A錯(cuò)誤。B．蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，B錯(cuò)誤。C．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤。D．維生素屬于有機(jī)物，它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用。D正確。故選D。23．B【分析】圖中①肝臟，②胃，③大腸，④小腸?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)最初在②胃中被被胃液中的酶初步消化，再到④小腸中被腸液和胰液中的酶徹底消化為氨基酸，因此ACD錯(cuò)誤，B正確。故選B。24．B【分析】合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡。為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右。【詳解】A．膳食均衡要全面而平衡營(yíng)養(yǎng)，攝取的食物種類豐富多樣，A正確。B．果汁中含有大量的糖，長(zhǎng)期飲用會(huì)給健康帶來(lái)隱患，所以不能用果汁代替水，B錯(cuò)誤。C．油炸食品熱量較高，會(huì)導(dǎo)致肥胖，應(yīng)該少吃油炸食品，C正確。D．魚(yú)、禽、蛋和瘦肉等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，D正確。故選B。25．D【分析】口腔雖能初步消化淀粉，但沒(méi)有吸收能力；咽、食道、肛門即沒(méi)有消化能力也沒(méi)有吸收能力；胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，也能吸收部分水、無(wú)機(jī)鹽和酒精；小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官；大腸沒(méi)有消化能力，但能夠吸收部分水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。因此，同時(shí)具有消化和吸收功能的結(jié)構(gòu)是胃和小腸?！驹斀狻緼．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。食物經(jīng)咽進(jìn)入食管，喉是呼吸道的組成部分，A錯(cuò)誤。B．胃能夠初步消化蛋白質(zhì)，脂肪的消化在小腸內(nèi)進(jìn)行，B錯(cuò)誤。C．胰腺的外分泌部屬于外分泌腺，能夠分泌胰液，胰液則通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入小腸。胰液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶。在這些酶的作用下，糖類被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，脂肪被分解為甘油和脂肪酸，C錯(cuò)誤。D．小腸長(zhǎng)，有皺襞和小腸絨毛，內(nèi)有多種消化液，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，這些特點(diǎn)與消化和吸收功能相適應(yīng)。因此，小腸能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，D正確。故選D。26．B【分析】小腸吸收和消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：小腸長(zhǎng)，長(zhǎng)約5~6m；內(nèi)表面有環(huán)形皺裴，皺襄上有小腸絨毛，大大增加了內(nèi)表面積；絨毛壁薄，只一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管；消化液種類多?！驹斀狻緼．a(chǎn)小腸內(nèi)有多種消化液，胰腺分泌的胰液，含有多種消化酶，小腸壁有腸腺，分泌含有多種消化酶的消化液，有利于消化食物，不是小腸與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，A錯(cuò)誤。B．小腸的內(nèi)表面有許多b環(huán)形皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛，擴(kuò)大了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的面積，適宜消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B正確。C．小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，c小腸絨毛中含有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，毛細(xì)血管吸收葡萄糖等物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)，甘油和脂肪酸通過(guò)毛細(xì)淋巴管吸收進(jìn)入淋巴循環(huán)，最后匯集于循環(huán)系統(tǒng)中，C錯(cuò)誤。D．小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，血液流經(jīng)小腸后，其內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加，二氧化碳的含量都增加，氧氣減少，D錯(cuò)誤。故選B。27．D【分析】（1）口腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?。?）淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)，麥芽糖遇到碘液不會(huì)變藍(lán)。（3）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強(qiáng)。【詳解】A．酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制，在37℃左右淀粉酶的催化作用最強(qiáng)，人體的正常溫度是37℃，在37℃下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的目的是模擬人體體溫，A正確。B．一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中只能有一個(gè)變量，“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)中變量是唾液，其它條件應(yīng)相同，這樣便于排除其他條件干擾實(shí)驗(yàn)。因此，唾液和清水的加入量應(yīng)相等，B正確。C．唾液的消化需要時(shí)間，加入唾液后，應(yīng)混勻并靜置約10分鐘，C正確。D．唾液將淀粉分解成麥芽糖，因此，加入唾液的組別由于淀粉被分解了，在加入碘液時(shí)不變藍(lán)，D錯(cuò)誤。故選D。28．(1)竹葉建造身體(2)排除小鼠原有腸道菌群對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響食竹葉季節(jié)的熊貓腸道菌群食筍季節(jié)的熊貓腸道菌群更有利于小鼠體重的增加(3)飼喂含丁酸鹽食物的小鼠脂肪含量增加【分析】探究實(shí)驗(yàn)遵循的兩個(gè)基本原則是單一變量原則和對(duì)照原則。單一變量原則：控制其他因素不變，只改變其中一個(gè)因素（要研究的因素），觀察其對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。遵循單一變量原則，既便于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析，又能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說(shuō)服力。【詳解】（1）由圖可知，大熊貓吃竹葉的時(shí)間比吃竹筍的時(shí)間長(zhǎng)，吃竹筍每天增長(zhǎng)0.23千克，吃竹葉每天增長(zhǎng)0.05千克，吃竹筍的季節(jié)大熊貓的體重增加顯著，因?yàn)橹窆S中蛋白質(zhì)含量更高，蛋白質(zhì)是構(gòu)成組成細(xì)胞和組織的重要成分，因此是構(gòu)建身體的重要原料。（2）探究實(shí)驗(yàn)要確保單一變量原則，排出其他外界因素的影響，實(shí)驗(yàn)所采用的小鼠均為腸道無(wú)菌小鼠，目的是排除小鼠原有腸道菌群對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響；本實(shí)驗(yàn)的變量為大熊貓腸道菌群，因此乙組小鼠移植食竹葉季節(jié)的熊貓腸道菌群，與丙組形成對(duì)照，甲組移植生理鹽水做空白對(duì)照；由圖2可知丙組小鼠體重變化最大，因此食筍季節(jié)的熊貓