《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)大綱

《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)大綱課程信息課程代碼318BH003課程名稱有機(jī)化學(xué)課程性質(zhì)學(xué)科必修學(xué)分416-19學(xué)時64先修課程無機(jī)及分析化學(xué)適用專業(yè)生物技術(shù)課程簡介（300字左右）：《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)目的是使學(xué)生掌握有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化條件與規(guī)律，為今后學(xué)習(xí)各類生物學(xué)專業(yè)知識打下堅實(shí)基礎(chǔ)。課程主要內(nèi)容包含：1有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)（有機(jī)化合物的命名法和同分異構(gòu)現(xiàn)象，應(yīng)用價鍵理論理解典型有機(jī)分子結(jié)構(gòu)；立體化學(xué)的基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)理論）。2各類有機(jī)化合物物理化學(xué)性質(zhì)及變化規(guī)律及簡單制備與相互轉(zhuǎn)化的條件與規(guī)律，碳正離子等活性中間體在有機(jī)反應(yīng)中的作用和典型反應(yīng)的機(jī)理。3常見的有機(jī)反應(yīng)，有機(jī)化合物的合成，分離和鑒定的方法，該課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)基本規(guī)律，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物科學(xué)知識打下基礎(chǔ)，以期今后能在工作中對生命現(xiàn)象和原理進(jìn)行科學(xué)的分析和利用。二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備以下幾方面的目標(biāo)：1.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的知識（技能），為進(jìn)一步學(xué)習(xí)生物科學(xué)各相關(guān)門課程打下基礎(chǔ)，能夠具備運(yùn)用有機(jī)化學(xué)反應(yīng)原理對生命現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)的說明和解釋的能力。2.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能在工作和生活中以化學(xué)的觀點(diǎn)觀察物質(zhì)的變化，對涉及化學(xué)的各種實(shí)際問題具備初步分析的能力，進(jìn)一步樹立科學(xué)價值觀。3.通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生具備解決實(shí)際中遇到問題的思維和動手能力。課課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)31.能夠?qū)?shù)學(xué)、物理、化學(xué)和信息學(xué)等自然科學(xué)基礎(chǔ)理論知識和生物技術(shù)相關(guān)原理基礎(chǔ)知識用于分析和解決生物技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)過程中的復(fù)雜問題；1.1能將數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、生物技術(shù)專業(yè)知識運(yùn)用于生物技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)過程中復(fù)雜問題的表述。LMM2.1能夠應(yīng)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和工程科學(xué)的基本原理，正確識別和判斷復(fù)雜生物技術(shù)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。LMH三、教學(xué)內(nèi)容與預(yù)期學(xué)習(xí)成效知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)知識點(diǎn)預(yù)期學(xué)習(xí)成效實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié)學(xué)時1.緒論課程目標(biāo)1、2、31)有機(jī)化學(xué)的研究對象與任務(wù)；2)化學(xué)鍵與分子結(jié)構(gòu)；3)共價鍵的鍵參數(shù)；4)分子間的力；5)有機(jī)化合物的一般特點(diǎn)6)有機(jī)反應(yīng)的基本類型；7)研究有機(jī)化學(xué)的方法；8)有機(jī)化合物的分類。知識目標(biāo)：（1）有機(jī)化學(xué)及有機(jī)化合物的涵義；（2）有機(jī)化合物的特征；（3）有機(jī)化合物按碳架和官能團(tuán)的分類方法；（4）有機(jī)化合物的研究方法。能力目標(biāo)：建立化學(xué)基礎(chǔ)上的普遍聯(lián)系及分析能力教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。2思政元素：實(shí)事求是，愛國精神，工匠精神課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計：介紹有機(jī)化學(xué)史及“生命力”學(xué)說的演變，介紹侯德榜、邢其毅等化學(xué)家的優(yōu)秀事跡和巨大貢獻(xiàn)，我國諾貝爾醫(yī)學(xué)獎獲獎?wù)咄肋线希瑥闹参镏刑崛×擞袡C(jī)物青蒿素，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)事求是的科學(xué)素養(yǎng)和工匠精神、愛國精神。2.烷烴課程目標(biāo)1、2、31)同系列和同分異構(gòu)2)命名；3)烷烴的結(jié)構(gòu)；4)乙烷和丁烷的構(gòu)象；5)物理性質(zhì)；6)化學(xué)性質(zhì)；知識目標(biāo)：（1）正確書寫烷烴的構(gòu)造異構(gòu)體，烷烴的命名原則，能熟練地根據(jù)結(jié)構(gòu)命名及根據(jù)烷烴的名稱正確地寫出結(jié)構(gòu)式。（2）烷烴的同系列、同分異構(gòu)現(xiàn)象，結(jié)構(gòu)、構(gòu)型、構(gòu)象的確切涵義，乙烷、丁烷構(gòu)象式的表示法；（3）能用分子間力的觀點(diǎn)說明烷烴沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、溶解度方面規(guī)律性的變化；（4）烷烴的氧化反應(yīng)、鹵代反應(yīng)及其歷程。能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。6課程思政元素：唯物主義科學(xué)世界觀課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計：介紹三位諾貝爾獎得主化學(xué)家拜耳、哈賽爾和巴頓，使學(xué)生更好地認(rèn)識到人類對事物的認(rèn)識過程，使學(xué)生學(xué)會運(yùn)用唯物主義科學(xué)世界觀解決問題。3.不飽和脂肪烴課程目標(biāo)1、2、31)烯烴的結(jié)構(gòu);2)烯烴命名和異構(gòu)；3)烯烴物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；4)炔烴的結(jié)構(gòu)；5)烯烴命名和異構(gòu)；6)炔烴物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；7)1，3-丁二烯的結(jié)構(gòu)；8)1，3-丁二烯的化學(xué)性質(zhì)；知識目標(biāo)：（1）碳原子SP2、SP雜化的特點(diǎn)，形成π鍵的條件，π鍵的特性和共軛二烯的結(jié)構(gòu)。（2）單烯烴、炔烴、多烯烴的命名方法，了解次序規(guī)則的要點(diǎn)及順反異構(gòu)體的Z/E標(biāo)記法；（3）這三類化合物的加成反應(yīng)，共軛二烯的1,4-加成。了解烯烴親電加成反應(yīng)的歷程；（4）烯烴加成的馬氏規(guī)則，掌握烯、炔的氧化反應(yīng)和共軛二烯的雙烯合成反應(yīng)；（5）烯、炔實(shí)驗室一般制法能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。課程思政元素：社會主義核心價值觀，科技創(chuàng)新，事物都有兩面性教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。8課程思政元素：“新材料之王”的石墨烯在諸多領(lǐng)域中的重要應(yīng)用前景，水立方中新材料的應(yīng)用等，使學(xué)生感受化學(xué)的發(fā)展與時代發(fā)展的密切關(guān)系，體現(xiàn)了以創(chuàng)新發(fā)展為核心的時代精神，加深對社會主義核心價值觀的理解；環(huán)氧乙烷是生產(chǎn)滌綸的重要原料、用來制造殺菌劑，也是一種有毒的致癌物質(zhì)，任何事物都有兩面性4.環(huán)烴課程目標(biāo)1、2、31)環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu);2)環(huán)己烷及其衍生物的構(gòu)象；3)脂環(huán)烴的性質(zhì)；4)芳香烴的分類及命名；5)單環(huán)芳烴；6)稠環(huán)芳烴知識目標(biāo)：（1）單環(huán)脂肪烴、芳香烴的命名；（2）環(huán)烷烴的順反異構(gòu)，環(huán)己烷的構(gòu)象及其表示法（3）苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，用軌道理論解釋苯環(huán)大π鍵的形成；（4）環(huán)烷烴、環(huán)烯的化學(xué)性質(zhì)，了解小環(huán)化合物的不穩(wěn)定性的理論解釋（5）單環(huán)芳烴及萘的化學(xué)性質(zhì)，了解親電取代反應(yīng)歷程；（6）苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律及其在有機(jī)合成上的應(yīng)用能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。8課程思政元素：化學(xué)反應(yīng)都是向著最穩(wěn)定的方向進(jìn)行，定位規(guī)律的認(rèn)識，使學(xué)生更好的運(yùn)用唯物主義科學(xué)世界觀解決問題5.旋光異構(gòu)課程目標(biāo)1、2、31)偏振光和旋光活性;2)旋光度和比旋光度；3)分子的對稱性、手性與旋光活性；4)含單手性碳原子的物質(zhì)；5)構(gòu)型的表示方法；6)含兩個不同手性碳原子的化合物；7)含兩個相同手性碳原子的化合物；8)不含手性碳原子的化合物的旋光異構(gòu)現(xiàn)象；9)環(huán)狀化合物的立體異知識目標(biāo)：（1）立體異構(gòu)、旋光異構(gòu)、手性碳原子、手性分子、對映異構(gòu)體、非對映異構(gòu)體、外消旋體和內(nèi)消旋體等基本概念（2）物質(zhì)產(chǎn)生旋光性的原因，對映異構(gòu)與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系；（3）書寫費(fèi)歇爾投影式的方法和構(gòu)型的R/S標(biāo)記法；（4）含一個、二個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)；（5）環(huán)狀化合物的立體異構(gòu)及不含手性碳化合物的對映異構(gòu)能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。26.鹵代烴課程目標(biāo)1、2、31)命名;2)物理性質(zhì)；3)化學(xué)性質(zhì)；4)脂肪族親核取代反應(yīng)的歷程；5)不同鹵代烴對親核取代反應(yīng)的活性比較；6)親核取代反應(yīng)的立體化學(xué)；7)親核取代與消除反應(yīng)的關(guān)系；知識目標(biāo)：（1）鹵代烴的分類、同分異構(gòu)和命名；（2）鹵代烴的親核取代反應(yīng)、消去反應(yīng)以及與金屬的反應(yīng)；（3）親核取代反應(yīng)、消除反應(yīng)的機(jī)理，不同結(jié)構(gòu)鹵代烴親核取代反應(yīng)的活性比較；（4）格氏試劑的性質(zhì)。能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。6課程思政元素：介紹含氟制冷劑對臭氧層的破壞，聚氯乙烯材料焚燒產(chǎn)生致癌的二噁英，滴滴涕（DDT)的禁用等方面的知識，使學(xué)生樹立生態(tài)文明觀念。7.醇、酚、醚課程目標(biāo)1、2、31)醇的命名;2)醇的物理性質(zhì)；3)醇的化學(xué)性質(zhì)；4)重要代表物；5)酚的命名;6)酚的物理性質(zhì)；7)酚的化學(xué)性質(zhì)；8)重要代表物9)醚的命名;10)醚的物理性質(zhì)；11)醚的化學(xué)性質(zhì)；12)重要代表物知識目標(biāo)：（1）掌握醇的分類，醇、酚、醚的命名；（2）掌握醇、酚、醚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系；（3）掌握醇、酚、醚的基本反應(yīng)與鑒別方法；（4）了解醇、酚、醚的主要制法；能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。6課程思政元素：麻醉藥的發(fā)展史，感受科學(xué)偉大成果的同時，體會科學(xué)演變的魅力。8.醛、酮、醌課程目標(biāo)1、2、31)醛和酮的命名;2)醛和酮的物理性質(zhì)；3)醛和酮的化學(xué)性質(zhì)；4)重要代表物；知識目標(biāo)：（1）C=C和C=0雙鍵結(jié)構(gòu)差異以及在加成反應(yīng)中的不同；（2）醛、酮的化學(xué)性質(zhì)及兩者性質(zhì)上的差異；（3）親核加成反應(yīng)歷程；（4）醛、酮的一般制法。能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。6課程思政元素：科技創(chuàng)新，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；介紹我國著名有機(jī)化學(xué)家黃鳴龍，他由于改良了Kishner-wolf還原法而著稱于世，黃鳴龍的名字寫進(jìn)了許多國家的有機(jī)化學(xué)教科書。9.羧酸及其衍生物課程目標(biāo)1、2、31)羧酸的命名;2)羧酸的物理性質(zhì)；3)羧酸的化學(xué)性質(zhì)；4)羧酸的結(jié)構(gòu)對酸性的影響；5)羧酸衍生物的命名;6)羧酸衍生物的物理性質(zhì)；7)羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)；8)自然界的羧酸衍生物；9)碳酸的衍生物知識目標(biāo)：（1）羧酸的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)；（2）羧酸的制備方法及重要羧酸在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用；（3）酰鹵、酸酐、酯及酰胺的主要化學(xué)性質(zhì)及相互間的轉(zhuǎn)化關(guān)系；（4）尿素和光氣的性質(zhì)。能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。6課程思政元素：羧酸與有機(jī)酸對生命體的重要意義；化學(xué)武器在戰(zhàn)爭中使用對人類造成的災(zāi)難。10.取代酸課程目標(biāo)1、2、31)醇酸;2)酚酸；3)乙醛酸；4)丙酮酸；5)乙酰乙酸及其酯;知識目標(biāo)：（1）羥基酸、羰基酸的命名，記住重要取代酸的俗名；（2）羥基酸、羰基酸的化學(xué)性質(zhì)；（3）共軛效應(yīng)和誘導(dǎo)效應(yīng)對取代酸酸性的影響；（4）乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的應(yīng)用；（5）自然界常見的重要取代酸能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。4糖課程目標(biāo)1、2、31)糖分類2)構(gòu)型；3)單糖；4)雙糖；5)多糖知識目標(biāo)：（1）糖的命名，記住重要糖的俗名；（2）糖相對構(gòu)型與絕對構(gòu)型；（3）單糖開環(huán)與呋喃、吡喃成環(huán)規(guī)律及變旋現(xiàn)象，單糖氧化、還原、成脎、差向異構(gòu)及縮醛反應(yīng)；重要單糖；（4）重要雙糖結(jié)構(gòu)及氧化還原性質(zhì)；（5）重要多糖性質(zhì)能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：課堂講授、例題分析；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。6課程思政元素：通過學(xué)習(xí)科學(xué)家研究糖類化合物漫長而波折的歷史，教育學(xué)生學(xué)習(xí)Haworth、Armstrong、Fischer等科學(xué)家持之以恒、求真務(wù)實(shí)、敢于質(zhì)疑、勇于探索的科學(xué)精神。12.含氮化合物課程目標(biāo)1、2、31)硝基化合物2)胺知識目標(biāo)：(1)硝基對芳環(huán)上鄰對位基團(tuán)及酚的酸性的影響。(2)芳香胺、脂肪胺、氨的堿性強(qiáng)弱次序并解釋原因，芳胺苯環(huán)上的吸電子基或給電子基對芳胺堿性的影響。(3)應(yīng)用欣斯堡反應(yīng)鑒別分離胺。(5)氨基保護(hù)法在有機(jī)合成上的應(yīng)用。能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：自學(xué)教學(xué)手段：教學(xué)手段：自學(xué)報告評閱與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。213.雜環(huán)化合物課程目標(biāo)1、2、31)分類和命名2)幾種重要環(huán)系的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)知識目標(biāo)：(1)各類常見雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)和命名。(2)呋喃、噻吩、吡咯、吡啶、吲哚和喹啉的化學(xué)性質(zhì)。能力目標(biāo)：依據(jù)化學(xué)基礎(chǔ)的邏輯分析與解決問題的能力。教學(xué)方法：自學(xué)、例題分析；教學(xué)手段：自學(xué)報告評閱。2四、成績評定及考核方式知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)考核方式成績評定2-11課程目標(biāo)1、2、3課后作業(yè)、期末考試課程成績包括4個部分，分別為出勤及課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、學(xué)習(xí)總結(jié)和期末考試。具體要求及成績評定方法如下：（1）出勤及課堂表現(xiàn)（5%）設(shè)此考核項目，目的是控制無故缺課和課堂懶散無紀(jì)律情況，具體方案為：總分為100分，無故曠課一次扣5分，無故曠課超過學(xué)校規(guī)定次數(shù)者，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理；著重于學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣等基本素質(zhì)的考查。（2）課后作業(yè)（35%）每章布置一次課后作業(yè)，作業(yè)包括思考題和章節(jié)練習(xí)，評分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù)，每次滿分為100分，最后取平均分。注重理論知識掌握、知識的應(yīng)用以及解決問題能力的考查。（3）期末考試（60%）期末進(jìn)行綜合閉卷考試，總分為100分，期末考試卷面成績未達(dá)總分50%者，該門課程成績作不及格處理。12-13課程目標(biāo)2、3自學(xué)報告、期末考試

平時表現(xiàn)評分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度（50分）回答正確無誤、分析合理，結(jié)論有效回答問題基本正確，分析比較合理，結(jié)論有效回答問題錯誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結(jié)論無效答不對題單次作業(yè)評分標(biāo)準(zhǔn)（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作業(yè)完成進(jìn)度（20分）提前完成按時完成延時完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結(jié)論有效性（50分）分析合理、全面，計算無誤，結(jié)論有效分析較合理、全面，計算錯誤少，結(jié)論較有效分析基本合理，計算有較大的錯誤，