《食品微生物學(xué)》原核微生物作業(yè)_第1頁
《食品微生物學(xué)》原核微生物作業(yè)_第2頁
《食品微生物學(xué)》原核微生物作業(yè)_第3頁
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文檔簡介

原核微生物作業(yè)一、單項(xiàng)選擇題1.細(xì)菌的繁殖主要靠（）A.二分分裂B.縱裂C.出芽D.有性孢子2.下列微生物屬于原核微生物的是（）A.細(xì)菌B.霉菌D.酵母菌D.單細(xì)胞藻類3.放線菌的菌體呈分枝絲狀體,因此它是一種（）A.多細(xì)胞的真核微生物B.單細(xì)胞真核微生物C.多核的原核微生物D.無壁的原核微生物4.在細(xì)菌細(xì)胞中能量代謝場所是（）A.細(xì)胞膜B.線粒體C.核蛋白體D.質(zhì)粒5.細(xì)菌芽胞抗熱性強(qiáng)是因?yàn)楹校ǎ〢.聚–?-羥基丁酸B.2,6-吡啶二羧酸C.氨基酸D.胞壁酸6.革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有成分是（）A.脂多糖B.脂蛋白C.磷壁酸D.核蛋白7.革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有成分是（）A.肽聚糖B.磷壁酸C.脂蛋白D.脂多糖8.細(xì)菌的鞭毛是（）A.細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的唯一器官B.細(xì)菌的一種運(yùn)動(dòng)器官C.細(xì)菌的一種交配器官D.細(xì)菌的繁殖器官9.Escherichia大腸桿菌細(xì)菌的鞭毛著生位置是（）A.偏端單生B.兩端單生C.偏端叢生D.周生鞭毛10.細(xì)菌的細(xì)胞核是（）A.裸露的DNA分子B.DNA與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體C.RNA與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體.D.都不是二、判斷題1.細(xì)菌形態(tài)通常有球狀、桿狀、螺絲狀三類。自然界中桿菌最常見，球菌次之，螺旋菌最少。（）2.芽孢有極強(qiáng)的抗熱，抗輻射，抗化學(xué)物和抗靜水壓的能力，同時(shí)具有繁殖功能。（）3.酵母菌細(xì)胞和真菌細(xì)胞的細(xì)胞膜上都有甾醇成分。（）4.鏈霉菌和毛霉都呈絲狀生長，所以它們都屬于真菌中的霉菌。（）5.藍(lán)細(xì)菌是一類含有葉綠素a，具有放氧性光合作用的原核生物。和光合細(xì)菌同屬一類。（）6.菌落是指單個(gè)的微生物細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基上生長繁殖，形成的肉眼可見的子細(xì)胞群體。（）7.放線菌具有菌絲，并以孢子進(jìn)行繁殖，它屬于真核微生物。（）8.放線菌孢子和細(xì)菌的芽孢都是繁殖體。（）9.所的細(xì)菌的細(xì)胞壁中都含有肽聚糖。（）10.細(xì)菌是一類個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡單，具有細(xì)胞壁，多以二分裂方式進(jìn)行繁殖的原核微生物。（）三、簡答題1.簡述細(xì)菌的基本形態(tài)和細(xì)胞構(gòu)造。2.用細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成解釋革蘭氏染

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