食品安全的檢討書錦集四篇

第食品安全的檢討書錦集四篇

【篇1】食品安全的檢討書尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

最近，因天氣逐漸升溫，沒有發(fā)現(xiàn)廚房里的食物已經(jīng)過期了，我沒有盡到廚師應(yīng)盡的責(zé)任，讓客人吃了過期食物。經(jīng)過此次錯誤，我感到深深的自責(zé)和內(nèi)疚之余，更認(rèn)識到我這樣行為的結(jié)果是嚴(yán)重的，對于顧客指出的不誠信問題，也是我感到最內(nèi)疚的一點(diǎn)。

然而，經(jīng)過經(jīng)理的嚴(yán)肅指正錯誤之后，我已經(jīng)意識到再怎么遺憾和難過都對我彌補(bǔ)錯誤無濟(jì)于事，第一我應(yīng)該嚴(yán)肅地承認(rèn)錯誤，認(rèn)真地面對它，我必須努力地反省錯誤、檢討錯誤。我檢討錯誤之外，更應(yīng)該積極地去承擔(dān)因我犯錯帶來的一些影響，

如今，大錯既成，我深深懊悔不已，深刻檢討。本人思想中的致命錯誤有以下幾點(diǎn)：

思想覺悟不高，對重要事項(xiàng)認(rèn)識嚴(yán)重不足。就算是有認(rèn)識，也沒能在行動上真正實(shí)行起來。

思想覺悟不高的根本原因是因?yàn)楸救藢︻櫩偷牟蛔鹬?。對待工作的思想觀念不夠深刻、不夠負(fù)責(zé)?，F(xiàn)在，我深深感到，這是一個非常危險(xiǎn)的傾向，也是一個極其不好的苗頭，如果不是顧客及時(shí)發(fā)現(xiàn)食物的變質(zhì)，后果是極其嚴(yán)重的，甚至都無法想象會發(fā)生怎樣的工作失誤。因此，通過這件事，在深感痛心的同時(shí)，我也感到了幸運(yùn)，感到了自己覺醒的及時(shí)，這在我今后的人生成長道路上，無疑是一次關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折。在此，我向領(lǐng)導(dǎo)做出檢討的同時(shí)，也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝。

發(fā)生食品變質(zhì)這件事后，我知道無論怎樣都不足以彌補(bǔ)自己的過錯。因此，無論經(jīng)理怎樣從嚴(yán)從重處分我，我都不會有任何意見。同時(shí)，我請經(jīng)理再給我一次機(jī)會，使我可以通過自己的行動來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為公司做出積極的貢獻(xiàn)，請領(lǐng)導(dǎo)相信我。

【篇2】食品安全的檢討書尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！對于本次衛(wèi)生部門突擊檢查，我們藝家人所出現(xiàn)的這樣那樣的問題，我作為酒店公司負(fù)責(zé)人，有著不可推卸的責(zé)任。我們對于此次突擊中出現(xiàn)的餐廳衛(wèi)生，食品衛(wèi)生、油水分離及油煙凈化方面的問題，一定本著認(rèn)真負(fù)責(zé)人的態(tài)度加以解決！該整改的地方整改，該加強(qiáng)的地方加強(qiáng)，望各位領(lǐng)導(dǎo)督查我們的工作！

保質(zhì)期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產(chǎn)品可食用的最終日期。在保存期之后，食品會發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細(xì)菌，如果食用，則有可能導(dǎo)致食物中毒。所以，過了保存期的`食物，必須做丟棄處理。

對于接下來的工作，我們打算全面的檢查和整頓，主要還是從三個方面進(jìn)行：

1，服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量；

2，食品衛(wèi)生；

3，安全隱患

服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量方面：加強(qiáng)對員工的整體性培訓(xùn)，要讓服務(wù)員明白做服務(wù)就是做感受，不是做假象，是出自服務(wù)員內(nèi)心的真誠，為此服務(wù)員一定要做到微笑服務(wù)，形意結(jié)合；在菜肴方面，增加菜肴品種，提高菜品質(zhì)量，讓客戶吃的滿意！食品衛(wèi)生方面：定期對倉庫和餐廳進(jìn)行檢查，倉庫做到無過期食品，無三無產(chǎn)品，無變質(zhì)食品；餐廳保持整體環(huán)境衛(wèi)生的清潔，尤其注意對蚊蟲、蒼蠅的撲滅。

安全方面：對員工進(jìn)行安全知識方面的普及，提高員工安全防范意識，在各個角落配相應(yīng)的防火防電器材，做好防火，防電，防盜的發(fā)生?，F(xiàn)代社會，食品很難堅(jiān)持“現(xiàn)做現(xiàn)吃”，尤其是加工食品，從生產(chǎn)到消費(fèi)，要經(jīng)過運(yùn)輸、分銷等環(huán)節(jié)。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所說的各方面都會按照一定的速度發(fā)生變化。在不同的食品中，變化最快的那種屬性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鮮食品，往往是細(xì)菌生長最先發(fā)生，然后才會有氣味等方面的變化。餅干，一般是受潮變軟，口感最先發(fā)生變化。而方便面，則可能是油先氧化，產(chǎn)生異味。細(xì)菌生長和油的氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)，而食物受潮變軟則只是不好吃了。在食品工業(yè)上，這些都算是“食品變質(zhì)”了。

總之，我們一定重視此次突擊中出現(xiàn)的問題，不斷改進(jìn)服務(wù)方面的不足，改善整體的服務(wù)質(zhì)量，保持酒店各方面環(huán)境衛(wèi)生的整潔，讓客戶來也滿意，去也滿意！

檢討人：

日期：

【篇3】食品安全的檢討書尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是這次犯下錯誤的員工xxx，在事情發(fā)生之后我就知道自己犯下了多大的錯誤，所以在我發(fā)現(xiàn)之后我想了彌補(bǔ)措施，但是卻已經(jīng)無法挽回了，所以我主動找到了您來向您道歉。作為一名在這里也工作了一年的老員工按理來說我不應(yīng)該犯下這樣的錯誤，但是我卻還是出現(xiàn)了這樣的錯誤，我想或許是太久沒有出現(xiàn)失誤的我，有些放松自己的心態(tài)了?，F(xiàn)在我都還記得剛剛?cè)肼毜臅r(shí)候領(lǐng)導(dǎo)您和我們說了餐廳的一些規(guī)定，我也是從那之后一直謹(jǐn)記于心，從未敢忘記。但或許是長時(shí)間的平淡，沒有出現(xiàn)過任何意外慢慢的我放松了警惕，導(dǎo)致出現(xiàn)了這樣的意外。我現(xiàn)在已經(jīng)深刻的意識到了自己的錯誤，如果我不放松自己的警惕或許就不會出現(xiàn)這樣的問題了。如果我能夠不那么大意，我就依然還是餐廳的那個優(yōu)秀員工，但現(xiàn)在我的心里充滿了內(nèi)疚，有一種負(fù)罪感油然而生。我不敢奢求領(lǐng)導(dǎo)您的原諒，但希望您給我一個機(jī)會證明自己，以后一定不會發(fā)生這種事情了的，我會時(shí)刻保持警惕，銘記這件事情的后果來警醒自己。

在事情發(fā)生之后我就發(fā)現(xiàn)了自己的錯誤，并且為此感到深深的后悔和自責(zé)。因?yàn)槲业膫€人原因?qū)е虏蛷d發(fā)生了損失，雖然損失并不是特別大，但是這代表的意義不一樣，這說明的是我的工作態(tài)度不端正。當(dāng)時(shí)事情是這樣的，在客人坐到餐桌上之后我就開始給客人點(diǎn)單了，之后我就像平常一樣在我看管的哪一片區(qū)域?yàn)榭腿藗兎?wù)。在客人的菜品都上齊了之后我就在一旁等待著。那個時(shí)候我有些想要上廁所，我環(huán)顧了一圈發(fā)現(xiàn)所有座位的客人都已經(jīng)在就餐了，而邊上也沒有別的同事了。當(dāng)時(shí)我抱有著一絲僥幸心理，覺得菜都是剛剛上齊的我就是去上個廁所再回來他們也都還在這里就餐，不會出現(xiàn)什么意外的，于是我就去上了個廁所。但等我回來之后發(fā)現(xiàn)少了一桌客人，我一開始還認(rèn)為是別的服務(wù)員幫忙買單了，但是等我后面發(fā)現(xiàn)那一桌其實(shí)沒買單的時(shí)候已經(jīng)晚了。當(dāng)時(shí)想在去追回那一桌客人已經(jīng)晚了，已經(jīng)過去了五分鐘左右，我當(dāng)時(shí)就知道自己犯下了錯誤，做好了認(rèn)罰的準(zhǔn)備。事情的經(jīng)過就是這樣的，我現(xiàn)在已經(jīng)深刻的認(rèn)識到了自己的錯誤。希望領(lǐng)導(dǎo)您這次能夠原諒我，我保證以后絕對不會再發(fā)生類似的事情了，請領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。

此致

敬禮！

檢討人：xxx

20xx年x月x日

【篇4】食品安全的檢討書20xx年1月24日晚公司對我們淮海路營業(yè)廳進(jìn)行的突進(jìn)安全檢查，檢查出這樣或那樣的問題。之所以出現(xiàn)這么多的問題，關(guān)鍵是因?yàn)槲覀兊陌踩庾R淡薄，沒有深刻認(rèn)識到安全生產(chǎn)的重要*，沒有時(shí)刻把安全生產(chǎn)放在第一位。精神上麻痹大意，沒有端正態(tài)度。作為淮海路營業(yè)廳的一名安全員，我沒有以身作則，也出現(xiàn)了問題。[沒有一切借口"，出現(xiàn)問題就要承認(rèn)錯誤，并要積極改正。在這里我深刻地認(rèn)識要自己的不足，并作出深刻檢討。

安全生產(chǎn)一直是部門，公司，企業(yè)，乃至整個社會的重中之重。沒有安全，談何生產(chǎn)，一切都是白費(fèi)。只有確保安全，才能真正的生產(chǎn)。才能為公司帶來效益，為*帶來利益，為社會作出貢獻(xiàn)。安全生產(chǎn)之所以如此重要，那是因?yàn)?首先，安全生產(chǎn)是企業(yè)發(fā)展的重要保障，企業(yè)是社會大家庭中的一個細(xì)胞，只有抓好自身安全生產(chǎn)、保一方平安，才能促進(jìn)社會大環(huán)境的穩(wěn)定，進(jìn)而也為企業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。其次，安全生產(chǎn)是企業(yè)文化建設(shè)的重要組成部分。安全是人類最重要、最基本的需求，是人的生命與健康的基本保*，一切生活、生產(chǎn)活動都源于生命的存在?？傊?，[安全第一"是一個永恒的主題。企業(yè)只有安全的發(fā)展才是健康的發(fā)展、*的發(fā)展。因此，抓好安全工作，尤為重要。

安全生產(chǎn)出現(xiàn)的問題雖然只是很普遍的問題，是我們平時(shí)沒注意到的細(xì)節(jié)問題。但是就是因?yàn)檫@些細(xì)節(jié)，我們才更應(yīng)該反思。是因?yàn)槲覀兊膽B(tài)度，我們的心理出了問題。假如一個消防員，因?yàn)橐粋€消防栓的故障問題沒有注意到細(xì)節(jié)，在關(guān)鍵時(shí)刻，面對數(shù)千人的生命，面對上億的*財(cái)產(chǎn)，而失去了作用，造成生命財(cái)產(chǎn)的損失，那將是多么讓人痛心疾首的事情。下面就是一個活生生的事實(shí)，20xx年11月15日14時(shí)，上海余姚路膠州路一棟高層公寓起火。據(jù)附近居民介紹，公寓內(nèi)住著不少退休教師，起火點(diǎn)位于10-12層之間，整棟樓都被大火包圍著，樓內(nèi)還有不少居民沒有撤離。截至11月16日9時(shí)20分，大火已導(dǎo)致53人遇難，另有70余人正在接受治療。事故原因已初步查明，是由無*電焊工違章*作引起的，四名犯罪嫌疑人已經(jīng)被公安機(jī)關(guān)依法刑事拘留。違章*作也是細(xì)節(jié)問題，是管理