蛋糕店優(yōu)惠活動方案

蛋糕店優(yōu)惠活動方案蛋糕店優(yōu)惠活動方案【篇一：蛋糕店促銷方案示例】?母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表達的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準備好了嗎？這里為大家準備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。二、活動目的提高銷量，塑造形象。三、活動策劃加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動主題甜蜜母親的心五、活動內容2.商圈內沒有類似的復合店3.其它烘焙連鎖店情況不明三、活動目的：1、建立###在消費者心中的品牌形象;2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內容;3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產能、管理、服務水平和漏洞4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調整四、活動對象：1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;2、年輕類似白領、職員、商務人士五、活動主題超級美食、開業(yè)有禮蛋糕----送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上)六、活動方式1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法2.現場促銷——用產品與消費者直接接觸，形成消費者感性認識過程，檢驗產品、服務、現場管理水平、反饋消費者信息3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶七、活動時間和地點20xx年x月x日截止到x月x日(持續(xù)3天)地點：###店八、宣傳a、橫幅5——10條一、超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余5條二、###蛋糕——送給最重要的人3條三、用舌尖去閱讀###的時尚魅力2條將一懸掛在新余靠近店面的主干道上;將二與一配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛;將三與一配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。b、促銷宣傳單張2000份至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學校、幼兒園目的1：爭取在周圍1000米商圈內迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內潛在客戶，了解本店是個什么店?有哪些服務?適合什么人?目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產品。c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產品海報。d、店內顧客萬利隆問答券彩色打印封塑50份，問卷內容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。f、制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪、介紹產品、宣傳本店理念g、包下當地電視臺點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(時間選擇也可以根據本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。h、制做200張會員卡，折扣定為88折為宜。以上活動需要當地政府職能部門支持，所以要預先準備。九、現場促銷1.找一款現烤產品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。2.促銷宣傳單張的使用和回收3.答題卷的發(fā)放和使用回收4.茶水飲料部分的折扣促銷5.會員卡發(fā)放前期準備：1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位3)提前4天確定產品出樣，3天開始小批量試制產品，測試設備、準備物料模具;提前2天開始制作產品，囤積中長線產品量要是正常每天銷售量的3倍。現場制作產品要囤積5天的原料。4)提前兩天或三天對促銷活動和服務常識、服務流程、禮儀、收銀培訓;5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備;7)提前1天店長全權負責協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應準備的物品全都準備好，在開張期間不得出現物品短缺狀況;8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責;9)裱花工與生產工人必須熟悉現場操作，技術熟練。并且嚴格遵守現場衛(wèi)生管理制度;10)開業(yè)時間最好定在星期五十、中期操作開業(yè)前準備：(一)、開業(yè)前2天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢3、內部裝飾件懸掛擺放完畢4、裱花、現烤、收銀、服務員培訓(二)、開業(yè)前1天1、衛(wèi)生掃除2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內樣品5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等6、確認路演人員到位情況、確認電臺點歌7、確認物料準備情況8、準備制作現場品嘗用大蛋糕(三)、開業(yè)當天1.人員安排好定點定崗2.店長內外協(xié)調3.發(fā)放會員卡突發(fā)事件的發(fā)生與處理：現場突然出現物品短缺;顧客誤解促銷活動內容;顧客的投訴;現烤產品的質量問題;現烤產品供應不足;現場秩序的維護;銷售高峰期店面顧客過多，顧客、店面財務的安全問題以上問題均有店長負責處理?！酒旱案獾甏黉N策劃寫作】前言如今，仔細觀察生活的人會發(fā)現，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡繹不絕，伴隨著這個良好的發(fā)展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎上提出了味多多蛋糕店的五一促銷策劃。首先，隨著現代文明的發(fā)展和生活質量的提高，人們對節(jié)日的關注度越來越高，也更加關注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產業(yè)也在這期間有了很大的轉變，它不再局限于生日的時候購買，現在人們無論是全家遷徙，病人出院，結婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據各個場合的不同，蛋糕產業(yè)也作出了它相應的轉變，款式更加多樣化并且還可以根據需求現場設計萬變的花樣，蛋糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。經過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業(yè)務有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷策劃意在提高五一銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。此策劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為基礎，對味多多現在的主要客戶群和競爭對手做了對比和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當然要達到這個目標我們還要有針對性的設計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深入分析和說明，對策劃執(zhí)行過程中可能出現的意外我們也做了預先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內。在宣傳方式上面我們將采用低成本的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷策劃必須首先滿足財務上的可行性，我們還要對整個促銷方案進行財務分析，確定其盈利性。一整套策劃分析結束，我們還要評估本次的促銷活動能否達到預期的促銷目標，并對投入產出比進行分析，以使活動結束后與實際情況進行對比。最后，此促銷策劃純個人思維所及，不足之處望老師見諒！目錄摘要第一章環(huán)境分析及目標制定第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現狀分析二、宏觀環(huán)境分析三、微觀環(huán)境分析第二節(jié)五一促銷活動目標第二章五一促銷活動第一節(jié)促銷提案一、方案細則二、促銷活動詳細說明第二節(jié)宣傳配合方式一、活動前傳單的發(fā)放二、懸掛式條幅及促銷價目卡第三節(jié)促銷活動步驟一、物品準備二、人事安排三、中期操作四、后期延續(xù)第三章促銷活動意外防范第一節(jié)預估促銷可能的意外第二節(jié)意外防范措施第四章促銷預算及評估第一節(jié)促銷預算一、活動前物品預算二、活動中促銷預算三、資金費用來源第二節(jié)效果評估附錄333344555566677778888999910101111摘要社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購買蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點漸漸成蛋糕店的附屬產品轉向主營產品。味多多作為現在本區(qū)內三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純正、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好?，F在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷策劃，采用橫幅和宣傳單這兩種成本相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩(wěn)定的業(yè)務關系。第一章環(huán)境分析及目標制定第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現狀分析味多多蛋糕店地處秦皇島市海港區(qū)東北大學對面美嶺小區(qū)門口，成立于2004-06-24，主營蛋糕和面包糕點。主要客戶群集中在東北大學秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認可，積攢了一批品牌擁護者。在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內另有兩家規(guī)模和經營范圍相同的蛋糕店——芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于2004-01-01在東北大學秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地設點，為三個中最晚進入的。目前在盈利和受歡迎度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現勢均力敵的場面。在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點，主打低價位策略。其價格在三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。二、宏觀環(huán)境分析宏觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場機會和環(huán)境威脅的主要社會力量。分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認識環(huán)境，通過企業(yè)營銷努力來適應社會環(huán)境及變化，達到企業(yè)營銷目標。1、人口及經濟環(huán)境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學秦皇島分校的師生（學生占有主要的地位）和美嶺小區(qū)的住戶。學生為無收入人群，其經濟實力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡迎。2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡迎。就目前大學生而言，我們總是會在寢室準備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經濟又方便。三、微觀環(huán)境分析微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調企業(yè)與這些相關群體的關系，促進企業(yè)營銷目標的實現。1、企業(yè)內部門分析；企業(yè)開展營銷活動要充分考慮到企業(yè)內部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生產和經營的經濟單位，是一個系統(tǒng)組織。企業(yè)內部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調關系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。而蛋糕業(yè)出于其自身的特點，則要求企業(yè)內部有嚴格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和安全。2、競爭者分析；現在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差別化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費者從而帶動五一期間的銷售量。第二節(jié)五一促銷活動目標通過本次五一促銷活動，我們的主要目標是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培養(yǎng)消費者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定銷售關系。品牌忠誠度是指消費者在購買決策中，多次表現出來對某個品牌有偏向性的（而非隨意的）行為反應。它是一種行為過程，也是一種心理（決策和評估）過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產品的品質、知名度、品牌聯想及傳播，它與消費者本身的特性密切相關，靠消費者的產品使用經歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與發(fā)展，擴大市場份額極其重要。第二章五一促銷活動第一