2024年秋初中科學(xué)九年級(jí)上冊(cè)同步課件（浙教版）4.2.2食物的消化和吸收

第4章代謝與平衡2.2食物的消化和吸收1學(xué)習(xí)目標(biāo)2課時(shí)導(dǎo)入3感悟新知4隨堂檢測(cè)5課堂小結(jié)消化系統(tǒng)的組成食物的消化與吸收知識(shí)點(diǎn)消化系統(tǒng)的組成1分泌的消化液通過(guò)開(kāi)口于消化道的導(dǎo)管流入消化道4.消化腺大消化腺胰腺小消化腺存在于消化道以外的消化腺分布在消化道內(nèi)壁數(shù)量眾多，都直接開(kāi)口于消化道腸腺胃腺唾液腺肝臟分泌唾液(1)唾液腺(2)肝臟濕潤(rùn)口腔和食物，便于吞咽唾液淀粉酶能使一部分淀粉分解成麥芽糖最大的消化腺具有解毒功能分泌膽汁，流入膽囊濃縮和貯存溶菌酶有一定的殺菌作用沒(méi)有消化酶，但能對(duì)脂肪起乳化作用(3)胰腺(4)胃腺(5)腸腺分泌胰液含有多種消化酶胃壁內(nèi)黏膜上皮凹陷而形成分泌胃液胃蛋白酶、胃酸和黏液小腸壁內(nèi)黏膜上皮凹陷而形成含有多種消化酶食物逐漸被軟化細(xì)化1.食物的消化(1)概念將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被身體利用的小分子物質(zhì)的過(guò)程食物中的大分子物質(zhì)經(jīng)各種消化液的作用被分解成能被機(jī)體利用的小分子物質(zhì)(2)類(lèi)型①物理消化②化學(xué)消化最大的區(qū)別是有無(wú)消化酶的參與只改變食物的形狀、大小，不改變食物的分子結(jié)構(gòu)知識(shí)點(diǎn)食物的消化與吸收2在消化道內(nèi)，淀粉最終被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)最終被分解成氨基酸，脂肪最終被分解成甘油和脂肪酸。它們被初步消化的場(chǎng)所分別是口腔、胃、小腸讀圖1.食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化后的最終產(chǎn)物是什么？它們被初步消化的場(chǎng)所分別是什么？胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)2.胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？肝臟分泌的膽汁流入小腸，對(duì)脂肪起乳化作用；胰腺分泌的胰液也流入小腸，它和腸腺分泌的腸液都與蛋白質(zhì)、糖類(lèi)(淀粉)和脂肪的消化有關(guān)3.除腸壁上腸腺分泌的消化液進(jìn)入小腸外，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？(3)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化項(xiàng)目起始部位終止部位參與的消化液終產(chǎn)物消化過(guò)程淀粉口腔小腸唾液、腸液、胰液葡萄糖蛋白質(zhì)胃小腸胃液、腸液、胰液氨基酸脂肪小腸小腸膽汁、腸液、胰液甘油和脂肪酸糖類(lèi)葡萄糖唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）蛋白質(zhì)氨基酸胃液（胃）腸液、胰液（小腸）脂肪甘油脂肪酸腸液、胰液膽汁小腸脂肪小顆粒小腸經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些不需消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分被吸收進(jìn)入血液，少量的甘油和脂肪酸被吸收進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，因此，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，但不僅僅是血液循環(huán)系統(tǒng)?？梢灾苯颖晃盏乃疅o(wú)機(jī)鹽維生素須先分解成小分子的有機(jī)物，才能被細(xì)胞吸收不能直接被吸收的淀粉蛋白質(zhì)脂肪吸收在口腔內(nèi)經(jīng)牙的咀嚼、舌的攪拌，并與唾液腺分泌的唾液混合形成食團(tuán)，可進(jìn)行對(duì)淀粉的初步分解3.食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程(1)口腔內(nèi)的消化食團(tuán)經(jīng)咽、食管的蠕動(dòng)進(jìn)入胃減輕胃、腸的消化負(fù)擔(dān)細(xì)嚼慢咽的好處是？淀粉麥芽糖唾液淀粉酶暫時(shí)貯藏(2)胃內(nèi)的消化吸收使食物與胃液充分混合，形成食糜分泌的胃液能初步消化蛋白質(zhì)只吸收少量水分、酒精和無(wú)機(jī)鹽充分的消化和吸收(3)小腸內(nèi)的消化吸收淀粉葡萄糖口腔唾液淀粉酶麥芽糖小腸腸液、胰液中的酶氨基酸蛋白質(zhì)初步消化胃蛋白酶小腸腸液、胰液中的酶脂肪酸+甘油脂肪脂肪微粒小腸腸液、胰液中的酶小腸膽汁胃小腸大腸毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管少量水、酒精無(wú)機(jī)鹽、維生素、水葡萄糖、氨基酸少量水、無(wú)機(jī)鹽部分維生素甘油脂肪酸可吸收的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是通過(guò)小腸壁被吸收的小腸絨毛吸收少量的水分、無(wú)機(jī)鹽和維生素(4)大腸內(nèi)的吸收食物殘?jiān)詈筮M(jìn)入大腸糞便經(jīng)肛門(mén)排出體外將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被機(jī)體利用的小分子物質(zhì)4.消化系統(tǒng)的主要功能將小分子物質(zhì)吸收到循環(huán)系統(tǒng)中將消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)懦鲶w外(1)消化(2)吸收(3)排遺淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪

ABCDE（口腔）（大腸）未被消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的百分比050100123曲線1、2、3分別代表哪種物質(zhì)在消化道的消化過(guò)程？B、C、D代表哪些器官？咽和食管、胃、小腸1.膽管被堵塞后會(huì)直接影響消化的營(yíng)養(yǎng)素是(

)A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.纖維素

D.淀粉A2.[2024·義烏期末]塑料吸管降解的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速發(fā)展?！按竺孜堋钡闹饕煞衷谙乐斜环纸獾牟课皇?

)A.口腔和胃

B.口腔和小腸C.胃和小腸

D.小腸和大腸B3.能夠吸收水分、無(wú)機(jī)鹽和維生素的消化道器官有(

)A.食管、胃、小腸和大腸B.小腸和大腸C.口腔、胃、小腸和大腸D.口腔和胃B淀粉蛋白質(zhì)脂肪開(kāi)始消化部位消化產(chǎn)物需要的消化液口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪