《生物化學(xué)》學(xué)習(xí)指南

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指南

生物化學(xué)與分子生物學(xué)系

2009.7

內(nèi)容提要

本書(shū)是人民衛(wèi)生出版社最新出版的普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《生物化學(xué)》（第

7版）的配套學(xué)習(xí)輔導(dǎo)教材，是作者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和成果編寫(xiě)而成的。本書(shū)的突出特點(diǎn)是：

根據(jù)教學(xué)大綱的要求，用精煉準(zhǔn)確的文字寫(xiě)出各章要求掌握、熟悉和了解的內(nèi)容，既可指導(dǎo)學(xué)習(xí)

復(fù)習(xí)，又可作為教師授課的主要依據(jù)（復(fù)習(xí)指南）。本書(shū)重點(diǎn)突出，覆蓋面廣，分析歸納條理消晰,

內(nèi)容系統(tǒng)全面。

本書(shū)可供高等醫(yī)藥院校的臨床、預(yù)防、法醫(yī)、口腔、中西醫(yī)結(jié)合、影像等專業(yè)的本科學(xué)生復(fù)

習(xí)考試用，也供有志攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試用，還可以供藥學(xué)、中藥等專業(yè)本科學(xué)生及醫(yī)

科各專業(yè)的專升本、?？茖W(xué)生復(fù)習(xí)考試參考。此外本書(shū)對(duì)于生物化學(xué)專業(yè)教師的教學(xué)及命題亦有

一定的參考價(jià)值。

-XX.—1—

刖言

本書(shū)是人民衛(wèi)生出版社最新出版的普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《生物化學(xué)》（第

7版）的配套學(xué)習(xí)輔導(dǎo)教材，供高等醫(yī)藥院校的臨床、預(yù)防、法醫(yī)、口腔、中西醫(yī)結(jié)合、影像等專

業(yè)的本科學(xué)生復(fù)習(xí)考試用，也供有志攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試用，還可以供藥學(xué)、中藥等專

業(yè)本科學(xué)生及醫(yī)科各專業(yè)的專升本、?？茖W(xué)生復(fù)習(xí)考試參考，此外本書(shū)對(duì)于生物化學(xué)專業(yè)教師的

教學(xué)亦有一定的參考價(jià)值。

生物化學(xué)是一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)深，學(xué)好生物化學(xué)才能更好地學(xué)習(xí)后續(xù)醫(yī)學(xué)課程，成為合格

的醫(yī)學(xué)人才。為了幫助學(xué)生牢固掌握生物化學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，熟悉常用的考試題型，我

們根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和考試命題、閱卷的體會(huì)，編寫(xiě)這本配套學(xué)習(xí)輔導(dǎo)材料。每章的內(nèi)容包括

以下四部分：

（1）復(fù)習(xí)指南：根據(jù)教學(xué)大綱的要求編寫(xiě)而成，對(duì)本章的復(fù)習(xí)起到提綱挈領(lǐng)的作用。為了更

好地理解和突出重點(diǎn)，對(duì)每一章節(jié)的內(nèi)容分別標(biāo)明“掌握”、“熟悉”和“了解”三個(gè)層次，學(xué)生

也可根據(jù)自己的具體專業(yè)需要，進(jìn)行適度調(diào)整。

（2）生物化學(xué)英文專業(yè)詞匯：根據(jù)雙語(yǔ)教學(xué)的需要，選用了常用的生物化學(xué)專業(yè)英文單詞、

詞組及縮寫(xiě)共322條。

由于我們學(xué)術(shù)水平有限，書(shū)中難免有錯(cuò)誤和失之嚴(yán)謹(jǐn)之處，敬請(qǐng)?jiān)?，期盼廣大同仁及讀者

批評(píng)指正，以便再版時(shí)得以改正。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院

生物化學(xué)與分子生物學(xué)系

緒論

復(fù)習(xí)指南

一、生物化學(xué)的概念和研究對(duì)象

掌握生物化學(xué)的概念。生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命科學(xué)，從分

子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。研究核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及基因結(jié)構(gòu)、表達(dá)與

調(diào)控的內(nèi)容，稱為分子生物學(xué)，是生物化學(xué)的重要組成部分，也被視作生物化學(xué)的發(fā)展和延續(xù)。

熟悉分子生物學(xué)與生物化學(xué)的關(guān)系。

人們通常將研究核酸、蛋白質(zhì)等所有生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及基因結(jié)構(gòu)、表達(dá)與調(diào)控的內(nèi)

容，稱為分子生物學(xué)。而從廣義上理解，分子生物學(xué)是生物化學(xué)的重要組成部分，也被視作生物

化學(xué)的發(fā)展和延續(xù)。

二、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史

了解生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史6

三、當(dāng)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容

熟悉當(dāng)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容：

1.生物分子的結(jié)構(gòu)與功能組成生物個(gè)體的化學(xué)成分，包括無(wú)機(jī)物、有機(jī)小分子和生物大分

子。生物大分子的重要特征之一是具有信息功能，因此，也稱為生物信息分子。例如，蛋白質(zhì)、

核酸、聚糖等。分子結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，而功能則是結(jié)構(gòu)的體現(xiàn)。生物大分子的功能還需通過(guò)分

子之間的相互識(shí)別和相互作用而實(shí)現(xiàn)，分子結(jié)構(gòu)、分子識(shí)別和分子的相互作用是執(zhí)行生物信息分

子功能的基本要素。

2.物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)生命體的基本特征是新陳代謝。正常的物質(zhì)代謝是正常生命過(guò)程的必

要條件，若物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂則可引起疾病。

3.基因信息傳遞及其調(diào)控基因信息傳遞涉及到遺傳、變異、生長(zhǎng)、分化等諸多生命過(guò)程，

也與遺傳病、惡性腫瘤、心血管病等多種疾病的發(fā)病機(jī)制有關(guān)。DNA是遺傳的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，基

因即DNA分子的功能片段?；蚍肿由飳W(xué)除了進(jìn)一步研究DNA的結(jié)構(gòu)與功能外，更重要的是

研究DNA復(fù)制、基因轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)生物合成等基因信息傳遞過(guò)程的機(jī)制及基因表達(dá)時(shí)空規(guī)律?；?/p>

因表達(dá)調(diào)控主要集中在信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)研究、轉(zhuǎn)錄因子研究和RNA剪輯研究三個(gè)方面。

四、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)

了解生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系。

本章要求掌握的英文專業(yè)詞匯

1.生物化學(xué)biochemistry2.分子生物學(xué)molecularbiology

3.人類基因組計(jì)劃humangenomeproject,HGP

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第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

復(fù)習(xí)指南

掌握蛋白質(zhì)的概念及生物學(xué)重要性：蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過(guò)肽鍵聯(lián)系起來(lái)的高分子含氮

化合物。蛋白質(zhì)在體內(nèi)分布廣、含量高，是生物體重要組成成分；具有重要的生物學(xué)功能。

第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成

一、蛋白質(zhì)的元素組成

掌握蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)、平均含氮量。大多數(shù)蛋白質(zhì)含氮量很接近，平均為16%。通過(guò)

測(cè)定生物樣品中的含氮量就可以推算出蛋白質(zhì)的大約含量。

二、組成人體蛋白質(zhì)的20種氨基酸均屬于氨基酸

掌握氨基酸的概念，通式。含有氨基及竣基的有機(jī)化合物都可以叫做氨基酸。組成蛋白質(zhì)的

基本單位是氨基酸。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有20種，且均屬L-a-氨基酸（除甘氨酸外）。

三、氨基酸可根據(jù)側(cè)鏈結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)進(jìn)行分類

熟悉氨基酸的分類。根據(jù)氨基酸的側(cè)鏈結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)分類：①非極性脂肪族氨基酸②極性

中性氨基酸③芳香族氨基酸④酸性氨基酸⑤堿性氨基酸。

四、20種氨基酸具有共同或特異的理化性質(zhì)

熟悉氨基酸的理化性質(zhì)：氨基酸具有兩性解離的性質(zhì)；含共規(guī)雙鍵的氨基酸具有紫外吸收性

質(zhì)；氨基酸與瑋三酮反應(yīng)生成藍(lán)紫色化合物。

掌握氨基酸的等電點(diǎn)的概念。在其一pH的溶液中，氨基酸解離成陽(yáng)離子和陰離子的趨勢(shì)及程

度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的pH稱為該氨基酸的等電點(diǎn)（pl）。

五、蛋白質(zhì)是由許多氨基酸殘基組成的多肽鏈

掌握肽鍵、肽鏈、肽的概念6熟悉生物活性肽。如谷胱甘肽。

肽鍵是由氨基酸的a-粉基與相鄰的另一氨基酸的a-氨基脫水縮合起來(lái)的鍵。

氨基酸通過(guò)肽鍵相連形成多肽鏈，肽鏈僅僅指一種結(jié)構(gòu)，而不是化合物。

肽是由氨基酸通過(guò)肽鍵縮合形成的化合物，具有一定的功能。由兩個(gè)氨基酸形成的肽稱為二

肽，三個(gè)氨基酸形成的肽稱為三肽。許多氨基酸形成的肽稱為多肽。

第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

一、氨基酸的排列順序決定蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)

掌握蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及主要化學(xué)鍵。

蛋白質(zhì)分子中，從N-端至C-端的氨基酸排列順序稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。一級(jí)結(jié)構(gòu)中的主要

化學(xué)鍵是肽鍵，有些蛋白質(zhì)還包括二硫鍵。

二、多肽鏈的局部主鏈構(gòu)象為蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)

掌握蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念和二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本形式。熟悉肽單元、超二級(jí)結(jié)構(gòu)及模體的概念。

掌握維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵。

蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部的、往往具有一定規(guī)律的空間結(jié)構(gòu)，也

2

就是該肽鏈主鏈骨架原子的相對(duì)空間位置（不涉及R基團(tuán)構(gòu)象）。

其基本形式包括：a螺旋結(jié)構(gòu)、伊片層結(jié)構(gòu)、氏轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲。維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)

鍵主要是氫鍵。

三、在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上多肽鏈進(jìn)一步折疊形成蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)

掌握蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的概念，熟悉結(jié)構(gòu)域及分子伴侶的概念。了解分子伴侶的種類。

蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置，也就是整條肽鏈所有原

子在三維空間的排布位置。穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠疏水鍵、鹽鍵、氫鍵和VanderWaals力等。

分子量較大的蛋白質(zhì)?？烧郫B成多個(gè)結(jié)構(gòu)較為緊密的區(qū)域，并各行其功能，稱為結(jié)構(gòu)域。

四、含有二條以上多肽鏈的蛋白質(zhì)具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

掌握蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)、亞基的概念。

在體內(nèi)有許多蛋白質(zhì)含有2條或2條以上多肽鏈，才能全面地執(zhí)行功能。每1條多肽鏈都有

其完整的三級(jí)結(jié)構(gòu)，稱為亞基。蛋白質(zhì)分子中各個(gè)亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互

作用，稱為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。各亞基間的結(jié)合力主要是氫鍵和離子鍵。

五、蛋白質(zhì)的分類

了解蛋白質(zhì)的分類。根據(jù)蛋白質(zhì)組成成分可分成單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)。根據(jù)形狀分為纖

維狀蛋白和球狀蛋白。

六、蛋白質(zhì)組學(xué)

了解蛋白質(zhì)組、蛋白質(zhì)組學(xué)基本概念e了解蛋白質(zhì)組學(xué)研究技術(shù)平臺(tái)和蛋白質(zhì)組學(xué)研究的科

學(xué)意義。

蛋白質(zhì)組是指一種細(xì)胞或一種生物所表達(dá)的全部蛋白質(zhì)，即“一種基因組所表達(dá)的全套蛋白

第三節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的基礎(chǔ)

掌握蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，了解分子病的概念。

一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)；一級(jí)結(jié)構(gòu)相似的蛋白質(zhì)具有相似的高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能；氨基酸序

列提供重要的生物進(jìn)化信息：重要蛋白質(zhì)的氨基酸序列改變可引起疾病。

二、蛋白質(zhì)的功能依賴特定空間結(jié)構(gòu)

掌握蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（以血紅蛋白為例），熟悉肌紅蛋白和血紅蛋白結(jié)構(gòu)，血紅

蛋白的構(gòu)象變化與結(jié)合氧。熟悉協(xié)同效應(yīng)、變構(gòu)效應(yīng)的概念。了解構(gòu)象病的概念。

協(xié)同效應(yīng)是指一個(gè)亞基與其配體（Hb結(jié)合的配體為02）結(jié)合后，能影響此寡聚體中另一亞基

與配體的結(jié)合能力。如果是促進(jìn)作用則稱為正協(xié)同效應(yīng)；反之則為負(fù)協(xié)同效應(yīng)。

變構(gòu)效應(yīng)是指一個(gè)蛋白質(zhì)與它的配體（或其它蛋白質(zhì)）結(jié)合后，蛋白質(zhì)的構(gòu)象發(fā)生變化，使

它更適合于功能需要，這一類變化稱為變構(gòu)效應(yīng)。

第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

一、蛋白質(zhì)具有兩性電離性質(zhì)

掌握蛋白質(zhì)的兩性電離性質(zhì)及等電點(diǎn)的概念。

蛋白質(zhì)凈電荷等于零時(shí)溶液的pH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)（pl）。應(yīng)用這一性質(zhì)可以分離蛋

白質(zhì)。

3

二、蛋白質(zhì)具有膠體性質(zhì)

熟悉蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)。水化膜卻表面電荷是維持蛋白質(zhì)膠體穩(wěn)定的兩個(gè)重要因素。

三、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞而引起變性

掌握蛋白質(zhì)變性、復(fù)性的概念，機(jī)理、影響因素及其應(yīng)用。了解蛋白質(zhì)沉淀和凝固。

在某些物理和化學(xué)因素作用下，蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象被破壞，即有序的空間結(jié)構(gòu)變成無(wú)序

的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性。蛋白質(zhì)的變性

主要發(fā)生二硫鍵和非共價(jià)鍵的破壞，不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)中氨基酸序列的改變。變性因素常被應(yīng)用來(lái)

消毒及滅菌，防止蛋白質(zhì)變性也是有效保存蛋白質(zhì)制劑（如疫苗等）的必要條件。

蛋白質(zhì)變性程度較輕，去除變性因素后，有些蛋白質(zhì)仍可恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功

能，稱為復(fù)性。

四、蛋白質(zhì)在紫外光譜區(qū)有特征性吸收峰

熟悉蛋白質(zhì)在紫外光譜區(qū)有特征性吸收峰。在280nm波長(zhǎng)處有特征性吸收峰。

五、應(yīng)用蛋白質(zhì)呈色反應(yīng)可測(cè)定蛋白質(zhì)溶液含量

了解應(yīng)用蛋白質(zhì)呈色反應(yīng)可測(cè)定蛋白質(zhì)溶液含量：苛三酮反應(yīng)；雙縮服反應(yīng)。

第五節(jié)蛋白質(zhì)的分離、純化與結(jié)構(gòu)分析

熟悉蛋白質(zhì)分離、純化的常用方法：透析及超濾法；丙酮沉淀、鹽析及免疫沉淀；電泳；層

析；超速離心等。了解蛋白質(zhì)多肽鏈氨基酸序列的基本分析方法。了解蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)測(cè)定的常

用方法。

本章要求掌握的英文專業(yè)詞匯

I.蛋白質(zhì)protein2.生物大分子biomacromolecule

3.氨基酸aminoacid4.肽peptide

5.肽鍵peptidebond6.寡肽oligopeptide

7.多肽polypeptide8.氨基酸殘基residue

9.谷胱廿肽glutathione,GSH10.空間構(gòu)象conformation

11.一級(jí)結(jié)構(gòu)primarystructure12.二級(jí)結(jié)構(gòu)secondarysiructure

13.模體motif14.三級(jí)結(jié)構(gòu)tertiarystruclure

15.結(jié)構(gòu)域domain16.分子伴侶chaperon

17.亞基subunit18.四級(jí)結(jié)構(gòu)quaternarystructure。

19.血紅素heme20.蛋白質(zhì)組學(xué)proteomics

21.變性denaturation22.復(fù)性renaturation

4

第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能

復(fù)習(xí)指南

掌握核酸的分類、分布及其生物學(xué)作用。

第一節(jié)核酸的化學(xué)組成及一級(jí)結(jié)構(gòu)

一、核甘酸是構(gòu)成核酸的基本組成單位

掌握核甘酸中的堿基成分。核甘酸有喋吟堿（腺嗓吟、鳥(niǎo)噪吟）和喀咤堿（胞喀咤、尿喀咤、

胸腺喀咤）兩類。

掌握構(gòu)成RNA分子的戊糖為B?D?核糖，構(gòu)成DNA分子的戊糖為B-D2.脫氧核糖。

掌握核昔的形成及種類：核甘是減基與核糖或脫氧核糖通過(guò)糖昔鍵縮合成核昔或脫氧核甘，

是由戊糖C-KOH與噂吟堿N-9或嗑唬堿N-1脫水縮合生成。核昔包括腺甘、鳥(niǎo)甘、胞甘、尿昔

等；脫氧核甘包括脫氧腺昔、脫氧鳥(niǎo)昔、脫氧胞甘和脫氧胸昔。

掌握核甘酸的結(jié)構(gòu)、命名及英文字母符號(hào)：核甘酸是核甘與磷酸通過(guò)酯鍵結(jié)合而成的化合物;

生物體內(nèi)的核甘酸主要是5。核甘酸。

掌握蛆成RNA的核甘酸是AMP、GMP、CMP及UMP：組成DNA的核甘酸是dAMP、dGMP、

dCMP及dTMPo

掌握嚓吟堿和喀咤堿的英文字母符號(hào)及紫外吸收特性與意義。

熟悉喋吟環(huán)和口密咤環(huán)的原子定位（編號(hào)）。熟悉游離存在的多磷酸核甘（如ATP、GTP、CTP、

UTP、ADP.......）o熟悉環(huán)核甘酸（cAMP、cGMP）o

了解兩類堿基的結(jié)構(gòu)式。

二、DNA是脫氧核昔酸通過(guò)3\M磷酸二酯鍵連接形成的大分子

掌握核酸的連接形式：核甘酸C3原子的羥基與另一個(gè)核甘酸C5原子的磷酸基團(tuán)縮合形成

3，,5'磷酸二酯鍵。DNA是由多個(gè)脫氧核甘酸通過(guò)磷酸二酯鍵連接的、具有方向性的線性大分子。

三、RNA也是具有貧5,磷酸二酯鍵的線性大分子

掌握RNA也是多個(gè)核苜酸分子形成的線性大分子，并且具有方向性。

四、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)是核昔酸的排列順序

掌握核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)的定義、連接方式及其鏈的走向。

核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指多核甘酸鏈中核昔酸的排列順序（或堿基排列順序）；其連接方式是相鄰

核甘酸之間形成3\5，-磷酸二酯鍵；鏈的走向?yàn)?，-端一3。端。

掌握RNA與DNA的差別。從化學(xué)組成、分布及生物學(xué)作用上比較二者的差別。

第二節(jié)DNA的空間結(jié)構(gòu)與功能

一、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)是雙螺旋結(jié)構(gòu)

（一）熟悉DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的研究背景：堿基組成的Chargaff規(guī)則和堿基配對(duì)規(guī)律。

（二）掌握DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型要點(diǎn)：

DNA是反向平行、右手螺旋的雙鏈結(jié)構(gòu)。DNA雙鏈之間形成了互補(bǔ)堿基對(duì)：兩鏈間的堿基嚴(yán)

5

格按A—T（兩對(duì)氫鍵）、G-C（三右氫鍵）配對(duì)。疏水作用力和氫鍵共同維持著DNA雙螺旋結(jié)

構(gòu)的穩(wěn)定。

（三）了解DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的多樣性：除了B型-DNA,還存在A型-DNA和Z型-DNA。

（四）了解DNA的多鏈螺旋結(jié)構(gòu)：三鏈、四鏈結(jié)構(gòu)。

二、DNA的高級(jí)結(jié)構(gòu)是超螺旋結(jié)構(gòu)

掌握原核生物DNA的環(huán)狀超螺旋結(jié)構(gòu)：絕大部分原核生物的DNA都是共價(jià)封閉的環(huán)狀雙螺

旋分子。

掌握真核生物DNA高度有序和高度致密的結(jié)構(gòu)：真核生物的DNA以非常有序的形式一一染

色體存在于細(xì)胞核內(nèi)，染色體的基本單位是核小體。

三、DNA是遺傳信息的物質(zhì)基礎(chǔ)

掌握DNA的功能：DNA是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，DNA的遺傳信息以基因的形式存在，能貯存和

傳遞遺傳信息（為基因復(fù)制和轉(zhuǎn)錄提供了模板）。

熟悉基因及基因組的概念?；蚴侵窪NA中的特定區(qū)段，其中的核甘酸排列順序決定了基因

的功能?；蚪M一個(gè)生物體的全部遺傳信息，即DNA的全部核甘酸序列。

第三節(jié)RNA的結(jié)構(gòu)與功能

一、mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板

掌握真核生物mRNA是由編碼區(qū)和非編碼區(qū)構(gòu)成。掌握5＜端的n?GpppNm帽子結(jié)構(gòu)及其功能。

端的polyA結(jié)構(gòu)及其功能。mRNA的功能是作為翻譯的直接模板。

大部分真核細(xì)胞mRNA的5。末端都以7-甲基鳥(niǎo)噪吟.三磷酸核甘（m7GpppN）為起始結(jié)構(gòu)。

在真核生物mRNA的3。末端，有一段由80至250個(gè)腺甘酸連接而成的多聚腺甘酸結(jié)構(gòu)，稱為多

聚腺甘酸尾或多聚A尾（poly（A）-tail）。mRNA依照自身的堿基順序指導(dǎo)蛋白質(zhì)氨基酸順序的合

成，也就是為蛋白質(zhì)的生物合成提供模板。mRNA的成熟過(guò)程是hnRNA的剪接過(guò)程。

二、tRNA是蛋白質(zhì)合成的氨基酸載體

掌握tRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能。

tRNA含有多種稀有堿基°[RNA具有莖環(huán)結(jié)構(gòu)，使得tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)形似三葉草?所有的

[RNA具有共同的倒L形三級(jí)結(jié)構(gòu)。tRNA的3。末端連有氨基酸。tRNA的T-末端以CCA結(jié)束，

氨基酸通過(guò)酯鍵連接在A±,tRNA成為氨基酸的載體。tRNA的反密碼子能夠識(shí)別mRNA的密

碼子。tRNA的功能：翻譯中參與氨基酸的活化與轉(zhuǎn)運(yùn)。

三、以rRNA為組分的核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所

掌握核糖體的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能。了解并比較兩類生物的核糖體組成。

rRNA與核糖體蛋白共同構(gòu)成核糖體，為蛋白質(zhì)生物合成提供了場(chǎng)所。

四、snmRNA參與了基因表達(dá)的調(diào)控

了解snmRNA、RNA組學(xué)的定義和相關(guān)的生物學(xué)作用。

掌握核酶的定義及其作用。具有催化作用的小RNA亦被稱為核髀

五、核酸在真核細(xì)胞和原核細(xì)胞中表現(xiàn)了不同的時(shí)空特性

了解真核細(xì)胞與原核細(xì)胞基因表達(dá)的時(shí)空特異性。

第四節(jié)核酸的理化性質(zhì)

一、核酸分子具有強(qiáng)烈的紫外吸收

6

掌握核酸紫外吸收的性質(zhì)及其應(yīng)用。核酸最大吸收值在260nm附近。利用這一性質(zhì)可以對(duì)核

酸、核甘酸、核昔和堿基進(jìn)行定性和定量分析。

了解核酸的其他理化性質(zhì)。

二、DNA變性是雙鏈解離為單鏈的過(guò)程

掌握DNA變性、增色效應(yīng)、Tm的概念；變性實(shí)質(zhì)、結(jié)果、監(jiān)測(cè)指標(biāo)；Tm值與堿基組成的

關(guān)系。

某些理化因素（溫度、pH、離子強(qiáng)度等）會(huì)導(dǎo)致DNA雙鏈互補(bǔ)堿基對(duì)之間的氫鍵發(fā)生斷裂,

使雙鏈DNA解離為單鏈。這種現(xiàn)象稱為DNA變性。DNA變性只改變其二級(jí)結(jié)構(gòu)，不改變它的核

甘酸序列。

解鏈過(guò)程中，紫外吸光度的變化AA260達(dá)到最大變化值的一半時(shí)所對(duì)應(yīng)的溫度稱為DNA的解

鏈溫度，或稱融解溫度（Tm）。DNA的Tm值與其DNA長(zhǎng)短以及堿基的GC含量相關(guān)。

三、變性的核酸可以復(fù)性或形成雜交雙鏈

掌握DNA的復(fù)性、退火、分子雜交的概念。了解DNA復(fù)性與分子雜交的應(yīng)用意義。

當(dāng)變性條件緩慢地除去后，兩條解離的互補(bǔ)鏈可重新配對(duì)，恢復(fù)原來(lái)的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這一現(xiàn)

象稱為復(fù)性。熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻后可以復(fù)性，這一過(guò)程稱為退火。

在DNA的復(fù)性過(guò)程中，如果將入同種類的DNA單鏈或RNA放在同一溶液中，只要兩種單

鏈分子之間存在著一定程度的堿基配對(duì)關(guān)系，它們就有可能形成雜化雙鏈，這種現(xiàn)象稱為核酸分

子雜交°

第五節(jié)核酸酶

了解核酸酶的定義、作用與分類C

本章要求掌握的英文專業(yè)詞匯

1.核酸nucleicacid2.脫氧核糖核酸deoxyribonucleicacid,DNA

3.核糖核酸ribonucleicacid,RNA4.核甘酸nucleotide

5.堿基base6.喋吟purine

7.唔嚏pyrimidine8.核昔nucleoside

9.堿基對(duì)數(shù)Rbasepair,bp10.超螺旋結(jié)構(gòu)superhelix或supercoil

11.基因gene12.基因組genome

13.信使RNAmessengerRNA,mRNA14.轉(zhuǎn)運(yùn)RNAtransferRNA,(RNA

15.核糖體RNAribosomalRNA,rRNA16.核酶ribozyme

17.Mttrenatuation18.退火annealing

19.核酸分子雜交hybridization20.核酸外切酶exonucleases

21.核酸內(nèi)切酶endonuclease22.核糖核酸酶ribonuclease,RNase

23.不均一核RNAheterogeneousnuclearRNA,hnRNA

24.解鏈溫度，或稱融解溫度meltingtemperature,Tm

25.脫氧核糖核酸酶deoxyribonuclease,DNase

7

第二草酶

復(fù)習(xí)指南

熟悉酶的生物學(xué)重要性；掌握生物催化劑（酶）的概念。酶：是對(duì)其特異底物起高效催化作

用的蛋白質(zhì)和核糖核酸，前者是機(jī)體內(nèi)催化各種代謝反應(yīng)最主要的催化劑。

第一節(jié)酶的分子結(jié)構(gòu)與功能

一、酶的分子組成中常含有輔助因子

掌握酶的分子組成及各組分的作用。熟悉金屬離子在酶促反應(yīng)中的作用。

全酶是指結(jié)合酶的酶蛋白和輔助因子結(jié)合后形成的復(fù)合物。酶蛋白是指結(jié)合酶的蛋白質(zhì)部份。

酶的輔助因子按其與酶蛋白結(jié)合的緊密程度及作用特點(diǎn)不同可分為輔醒和輔基。輔酶與蛋白質(zhì)結(jié)

合的方式比較疏松。輔基與酶蛋白結(jié)合比較牢固，不能用透析法或超濾法除去。酶促反應(yīng)的特異

性及高效率取決于酶蛋白。輔助因子則起對(duì)電子、原子或某些化學(xué)基團(tuán)的傳遞作用。

二、酶的活性中心是酶分子執(zhí)行其催化功能的部位

掌握活性中心的定義。了解活性中心的形成過(guò)程。掌握必需基團(tuán)的概念及分類。熟悉常見(jiàn)的

必需基團(tuán)。

與酶活性有關(guān)的必需基團(tuán)，在一級(jí)結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具

有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能和底物特異的結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。這個(gè)區(qū)域叫做酶的活性中心。

輔酷或輔基參與酶活性中心的組成。

酶分子上與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)，稱為酶的必需基團(tuán)。必需基團(tuán)包括活性中心必需基團(tuán)與

活性中心以外的必需基團(tuán)?；钚灾行谋匦杌鶊F(tuán)分為結(jié)合基團(tuán)（指結(jié)合底物和輔酶，使之與酶形成

復(fù)合物）和催化基團(tuán)（影響底物中某些化學(xué)鍵的穩(wěn)定性，催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并將其轉(zhuǎn)變成產(chǎn)

物）e活性中心以外的必需基團(tuán)指在活性中心以外，不參加活性中心的組成，但為維持酶活性中心

應(yīng)有的空間構(gòu)象和（或）作為調(diào)節(jié)劑的結(jié)合部位所必需。

三、同工酶是催化相同化學(xué)反應(yīng)但一級(jí)結(jié)構(gòu)不同的一組酶

掌握同功酶的概念、特點(diǎn)C熟悉乳酸脫氫酶同工酶的種類、分布、功能及臨床意義。

催化相同化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。同工酶

由不同基因或等位基因編碼的多肽鏈組成，或由同一基因轉(zhuǎn)錄生成的不同mRNA所翻譯的不同多

肽鏈組成的蛋白質(zhì)。

第二節(jié)酶的工作原理

一、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)

了解酶與一般催化劑的共同點(diǎn)。掌握前作用的特點(diǎn)。熟悉醉作用特異性的類型。

酶促反應(yīng)具有極高的催化效率；酣促反應(yīng)具有高度的特異性；酶促反應(yīng)具有的可調(diào)節(jié)性；

酶作用特異性的類型包括：絕對(duì)特異性、相對(duì)特異性、立體異構(gòu)特異性。

二、酶通過(guò)促進(jìn)底物形成過(guò)渡態(tài)而提高反應(yīng)速率

了解酶促反應(yīng)的機(jī)制及酶降低活化能的幾個(gè)重要因素。

8

第三節(jié)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

掌握酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的概念：即是研究酶促反應(yīng)速率及其影響因素。這些因素包括酶濃度、

底物濃度、pH、溫度、抑制劑、激活劑等。

一、底物濃度對(duì)反應(yīng)速率影響的作圖呈矩形雙曲線

掌握米氏方程V^V儂dS^Km+IS］）、Km與VM的意義及應(yīng)用。熟悉酶的轉(zhuǎn)換數(shù)的概念及

意義。了解米氏方程的推導(dǎo),熟悉Km及Vg測(cè)定方法。

Km值等于酶促反應(yīng)速率為最大速率一半時(shí)的底物濃度。

二、底物足夠時(shí)酶濃度對(duì)反應(yīng)速率的影響呈直線關(guān)系

熟悉酶濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響。

三、溫度對(duì)反應(yīng)速率的影響具有雙重性

熟悉溫度對(duì)反應(yīng)速度的影響及最適溫度。

四、pH通過(guò)改變酶和底物分子解禽狀態(tài)影響反應(yīng)速率

熟悉pH對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響及最適pHo了解如何確定一個(gè)酶的最適pHo

五、抑制劑可逆地或不可逆地降低酶促反應(yīng)速率

掌握酶抑制劑的概念，熟悉抑制作用的類型。

凡能使酶催化活性下降而不引起酶蛋白變性的物質(zhì)統(tǒng)稱酶的抑制劑°根據(jù)抑制劑和酶結(jié)合的

緊密程度不同，酶的抑制作用分為不可逆性抑制與可逆性抑制兩類。

（一）不可逆性抑制劑主要與酶共價(jià)結(jié)合

掌握不可逆性抑制作用的概念：抑制劑與酶的必需基團(tuán)以共價(jià)鍵結(jié)合，而引起酶活性喪失，

不能用透析、超濾等物理方法除去抑制劑，而恢復(fù)酶活力。

（-）可逆性抑制劑與酶和（或）酉配底物復(fù)合物非共價(jià)結(jié)合

掌握可逆性抑制的概念：抑制劑與酶以非共價(jià)鍵結(jié)合，而引起酶活性的降低或喪失，可用透

析等物理方法除去抑制劑，恢復(fù)酶活性?？赡嫘砸种朴址指?jìng)爭(zhēng)性、反競(jìng)爭(zhēng)性、非竟?fàn)幮砸种啤?/p>

掌握競(jìng)爭(zhēng)性抑制的概念。了解反應(yīng)模式：掌握競(jìng)爭(zhēng)性抑制的動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)。熟悉競(jìng)爭(zhēng)性抑制的

經(jīng)典例子。

有些抑制劑和酶的底物結(jié)構(gòu)相似，可與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心，從而阻礙酶和底物結(jié)合成中

間產(chǎn)物。這種抑制作用稱為競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑（I）和底物（S）對(duì)游離酶（E）

的結(jié)合有競(jìng)爭(zhēng)作用，互相排斥，酶分子結(jié)合S就不能結(jié)合I,結(jié)合I就不能結(jié)合S。由于抑制劑

和酶的結(jié)合是可逆的，抑制程度取決于抑制劑與酶的相對(duì)親和力和與底物濃度的相對(duì)比例。抑制

作用隨抑制劑濃度的增加而逐漸增加，當(dāng)抑制劑的量大到足以和所有的酶結(jié)合，則酶的活性完全抑

制。競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用不改變酶促反應(yīng)的Vmax，卻使酶的Km值增大。

掌握『競(jìng)爭(zhēng)性抑制的概念。了解反應(yīng)模式：掌握動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)

有些抑制劑與酶活性中心外的必需基團(tuán)相結(jié)合，不影響酶與底物的結(jié)合，酶和底物的結(jié)合也

不影響酶與抑制劑的結(jié)合。底物和抑制劑之間無(wú)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。但酶-底物?抑制劑復(fù)合物（ESI）不能

進(jìn)一步釋放出產(chǎn)物。這種抑制作用稱作非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。底物s和抑制劑I與酶的結(jié)合完全地

互不相關(guān)，既不排斥，也不促進(jìn)，但ESI不能釋放出產(chǎn)物。非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用不改變酶促反應(yīng)的

Km值，卻使酶的V3X降低。

掌握反競(jìng)爭(zhēng)性抑制的概念。了解反應(yīng)模式；掌握動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)。

反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑I不與游離酶E結(jié)合，僅與酶和底物形成的中間產(chǎn)物（ES）結(jié)合，使中間產(chǎn)

物ES的量下降。這樣，既減少?gòu)闹虚g產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的量，也同時(shí)減少?gòu)闹虚g產(chǎn)物解離出游離酶

9

和底物的量。這種抑制作用稱為反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。抑制劑I不與游離酶E結(jié)合，卻和ES中間

復(fù)合體結(jié)合而成EIS,但EIS不能釋出產(chǎn)物。反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用使酶促反應(yīng)的Va和Km值均降低。

六、激活劑可加快酶促反應(yīng)速率

熟悉激活劑對(duì)反應(yīng)速度的影響。

第四節(jié)酶的調(diào)節(jié)

一、調(diào)節(jié)酶實(shí)現(xiàn)對(duì)酶促反應(yīng)速率的快速調(diào)節(jié)

掌握變構(gòu)酶、變構(gòu)效應(yīng)劑、變構(gòu)調(diào)節(jié)、變構(gòu)部位的概念。

一些代謝物與關(guān)鍵酶分子活性中心外的某個(gè)部位可逆地結(jié)合，使晦發(fā)生變構(gòu)而改變其催化活

性。酶分子中的這些結(jié)合部位稱為變構(gòu)部位或調(diào)節(jié)部位。對(duì)酶催化活性的這種調(diào)節(jié)方式稱為變構(gòu)

調(diào)節(jié)。受變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱作變構(gòu)酶或別構(gòu)酶。導(dǎo)致變構(gòu)效應(yīng)的代謝物稱作變構(gòu)效應(yīng)劑。有時(shí)底物

本身就是變構(gòu)效應(yīng)劑。

掌握幅的共價(jià)修飾的概念.熟悉共價(jià)修飾的類型。

共價(jià)修飾是指有些酶，尤其是一些限速酶，在其它酶的作用下，酶蛋白肽鏈上的一些基團(tuán)可

與某種化學(xué)基團(tuán)發(fā)生可逆的共價(jià)結(jié)合，從而改變酶活性的過(guò)程。最常見(jiàn)的化學(xué)修飾是磷酸化修飾。

掌握酶原、酶原激活的概念；熟悉酶原激活的機(jī)理及意義。

無(wú)活性的酶的前身稱為酶原。酶原激活是指酶原在一定條件下轉(zhuǎn)化成有活性的酶的過(guò)程。

酶原向前的轉(zhuǎn)化過(guò)程稱為酣原激活，即分子內(nèi)肽鍵的一處或多處斷裂，使分子構(gòu)象發(fā)生一定程

度的改變，從而形成酶的活性中心（或活性中心暴露），酶表現(xiàn)出活性的過(guò)程。酶原的激活具有重要

的生理意義。消化管內(nèi)蛋白酶以酶原形式分泌，不僅保護(hù)消化器官本身不受酶的水解破壞，而且

保證酶在其特定的部位與環(huán)境發(fā)揮其催化作用。此外，酶原還可以視為酶的貯存形式。

二、酶含?調(diào)節(jié)包括對(duì)酶合成與分解速率的調(diào)節(jié)一慢調(diào)節(jié)

熟悉誘導(dǎo)劑、誘導(dǎo)作用、輔阻遏劑、阻遏作用的概念。

了解酶的降解方式：（1）通過(guò)溶酶體中組織蛋白酶的降解；（2）需ATP供能，由泛肽共價(jià)結(jié)

合后經(jīng)特殊的泛肽結(jié)合降解酶催化，而使蛋白質(zhì)降解。

第五節(jié)酶的分類與命名

熟悉酶的習(xí)慣命名法和酶的系統(tǒng)命名法及酹的分類。

第六節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系

一、醯與疾病密切相關(guān)

了解酶與疾病的關(guān)系。了解能在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。了解酶的質(zhì)、量與活性的異常均可引起某些

疾病。了解酶的測(cè)定有助于對(duì)許多疾病的診斷，熟悉酶活性測(cè)定與髀活性單位。

本章要求掌握的英文專業(yè)詞匯

1.酶enzyme2.生物催化劑biocatalyst

3.酶蛋白apoenzyme4.全酶holoenzyme

5.輔基prostheticgroup6.輔酶coenzyme

10

7.必需基團(tuán)essentialgroup8.活性中心activecenter

9.米氏常數(shù)Km10.酶原zymogen

11.變構(gòu)部位allostericsite12.同工酶isoenzyme

11

第四章糖代謝

復(fù)習(xí)指南

第一節(jié)概述

一、糖的主要生理功能是氧化供能

掌握糖的生理功能：氧化供能；機(jī)體重要的碳源；組織結(jié)構(gòu)的重要成分。

二、糖的消化吸收主要是在小腸進(jìn)行

了解食物中可以消化的糖類，消化部位和消化液中的酶；熟悉糖的吸收方式為依賴于特別載

體轉(zhuǎn)運(yùn)的、主動(dòng)耗能的過(guò)程，伴有Na+的轉(zhuǎn)運(yùn)。

三、糖代謝的概況

熟悉糖代謝的概況。吸收后的糖進(jìn)入各組織細(xì)胞依賴葡萄糖載體。吸收后的葡萄糖可以進(jìn)行

無(wú)氧分解即糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑或聚合成糖原。非糖物質(zhì)可以異生為葡萄糖或糖原。

第二節(jié)糖的無(wú)氧氧化

一、糖無(wú)氧氧化反應(yīng)過(guò)程分為酵解途徑和乳酸生成兩個(gè)階段

掌握糖酵解的概念和反應(yīng)部位。在缺氧情況下，葡萄糖生成乳酸的過(guò)程稱為糖酵解。在胞漿

中進(jìn)行。

反應(yīng)過(guò)程分為兩個(gè)階段：

第一階段：掌握軸酵解途徑的概念（山1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸的過(guò)程）。

掌握磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激幅催化的2個(gè)反應(yīng)為底物水平磷酸化部位及NADH+甲產(chǎn)生

部位為3-磷酸甘汕醛脫氫酶催化的反應(yīng)。熟悉糖酵解途徑的反應(yīng)過(guò)程。

第二階段：掌握丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸.

二、糖酵解的調(diào)控是對(duì)3個(gè)關(guān)鍵酶活性的調(diào)節(jié)

掌握糖酵解中己糖激酶、6磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶分別催化的3個(gè)反應(yīng)是不可逆的。了

解施酵解途徑調(diào)節(jié)的意義。

三、糖酵解的主要生理意義是在機(jī)體缺氧的情況下快速供能

掌握糖酵解的生理意義：迅速提供能量；某些組織依賴糖酵解供應(yīng)能量。

第三節(jié)糖的有氧氧化

掌握糖有氧氧化的概念：在有氧情況下，葡菊糖徹底氧化成水和二氧化碳的反應(yīng)過(guò)程。

一、糖有氧氧化的反應(yīng)過(guò)程包括糖酵解途徑、丙酮酸氧化脫粉、三按酸循環(huán)及劍化磷酸化

掌握糖有氧氧化的反應(yīng)過(guò)程：包括糖酵解途徑；丙酮酸進(jìn)入線粒體氧化脫酸成乙酰CoA；三

竣酸循環(huán)和氧化磷酸化等三個(gè)階段。熟悉丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的組成，了解該復(fù)合體作用機(jī)制。

二、三竣酸循環(huán)是以形成檸檬酸為起始物的循環(huán)反應(yīng)系統(tǒng)

掌握三竣酸循環(huán)的概念、亞細(xì)胞定位、反應(yīng)過(guò)程及三個(gè)不可逆反應(yīng)、脫氫的部位和底物水平

磷酸化的部位，三竣酸循環(huán)的生理意義。熟悉三竣酸循環(huán)的調(diào)節(jié)。掌握三竣酸循環(huán)的生理意義。

12

三、糖有氧氧化是機(jī)體獲得ATP的主要方式

掌握葡萄糖有氧氧化生成ATP的數(shù)量。1mol葡萄糖徹底氧化可凈生成30或32molATP。

四、糖有筮氨化的調(diào)節(jié)是基于能■的需求

掌握糖有氧氧化的關(guān)鍵酶（包括三個(gè)階段的關(guān)鍵酶）。熟悉丙酮酸脫氫酶復(fù)合體及三竣酸循環(huán)

的調(diào)節(jié)。

四、巴斯德效應(yīng)是指糖有氧氧化抑制糖酵解的現(xiàn)象

熟悉巴斯德效應(yīng)。

第四節(jié)葡萄糖的其他代謝途徑

一、磷酸戊糖途徑生成NADPH和磷酸戊糖

掌握磷酸戊糖途徑的亞細(xì)胞定位：在胞漿中進(jìn)行。了解反應(yīng)過(guò)程分兩個(gè)階段：氧化反應(yīng)生成

磷酸戊糖和基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)。熟悉該途徑的反應(yīng)特點(diǎn)。掌握6-磷酸葡萄糖脫氫酶主要受

NADPH/NADP+比值的調(diào)節(jié)。

掌握磷酸戊糖途徑的生理意義：為核酸合成提供核糖；提供NADPH作為供氫體參與多種代

謝反應(yīng)：合成反應(yīng)、羥化反應(yīng)、維持谷胱甘肽的還原狀態(tài)。

二、糖醛酸途徑可生成葡萄糖醛酸

了解糖醛酸途徑6

三、多元醇途徑可生成木糖醇、山梨醇等

了解多元醇途徑。

第五節(jié)糖原的合成與分解

掌握糖原的概念，糖原的分類，儲(chǔ)存糖原的主要組織器官及其意義。

糖原是動(dòng)物體內(nèi)糖的儲(chǔ)存形式。肝和肌是儲(chǔ)存糖原的主要組織器官。肌糖原主要供肌收縮急

需；肝糖原則是血糖的重要來(lái)源。

一、糖原的合成代謝主要在肝和肌組織中進(jìn)行

掌握糖原合成的定義、組織和細(xì)胞定位。

熟悉糖原合成過(guò)程：葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?磷酸葡萄糖后活化為UDPG,在糖原合酶作用下合成糖

原并消耗ATP。

掌握糖原合成的關(guān)鍵酶：糖原合酶。

二、肝糖原分解產(chǎn)物一葡萄糖可補(bǔ)充血糖

掌握肝糖原分解的定義。熟悉肝糖原分解過(guò)程。掌握肝糖原分解的關(guān)鍵酶：糖原磷酸化酶。

掌握肌糖原的分解與肝糖原分解的不同點(diǎn)。

三、糖原合成與分解受到彼此相反的調(diào)節(jié)

熟悉肝糖原合成與分解的調(diào)節(jié)。雙重調(diào)控機(jī)制：磷酸化酶、糖原合酶受到雙重調(diào)控：激素調(diào)

節(jié)作用。

掌握糖原合成和分解的生理意義。糖原是糖的儲(chǔ)存形式，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)可迅速被動(dòng)用。肝糖

原是血糖的重要來(lái)源：肌糖原主要供肌肉收縮時(shí)所需的能量。

四、糖原累積癥是由先天性酶缺陷所致

了解糖原累積癥是一類遺傳性代謝病，其特點(diǎn)為體內(nèi)某些組織器官中有大量糖原堆積。

13

第六節(jié)糖異生

掌握糖異生的概念及糖異生原料。非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程稱為糖異生。糖異

生的原料為乳酸、甘油、生糖氨基酸等。

一、糖異生途徑不完全是糖酵解的逆反應(yīng)

了解糖異生的組織和細(xì)胞定位。掌握糖異生途徑?；旧涎靥墙徒馔緩降哪娣磻?yīng)，繞過(guò)三個(gè)

不可逆反應(yīng)：丙酮酸激酶、6-磷酸果糖激酶-1、己糖激酶催化的反應(yīng)，分別由丙酮酸竣化酶、磷酸

烯醇式丙酮酸竣激酶、果糖雙磷酸酶-1、葡萄糖-6-磷酸酶催化。

二、糖異生的調(diào)節(jié)通過(guò)對(duì)2個(gè)底物循環(huán)的調(diào)節(jié)與糖酵解調(diào)節(jié)彼此協(xié)調(diào)

熟悉二個(gè)底物循環(huán)的調(diào)節(jié)：6-磷酸果糖與1,6-雙磷酸果糖之間和磷酸烯醇式丙酮酸和丙酮酸

之間的底物循環(huán)。

三、糖異生的生理意義主要在于維持血糖水平恒定

掌握糖異生的生理意義：①維持血糖濃度恒定；②補(bǔ)充肝糖原；③調(diào)節(jié)酸堿平衡。

四、肌中產(chǎn)生的乳酸運(yùn)輸至肝進(jìn)行糖異生形成乳酸循環(huán)

熟悉乳酸循環(huán)的過(guò)程及其生理意義。

第七節(jié)其它單糖的代謝

一、果糖被磷酸化后進(jìn)入糖酵解途徑

了解果糖的代謝及果糖不耐受性C

二、半乳糖可轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸葡萄糖成為糖酵解的中間代謝物

了解半乳糖的代謝及半乳糖血癥C

三、甘露糖可轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖進(jìn)入糖酵解途徑

了解H.露糖的代謝。

第八節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)

一、血糖的來(lái)源與去路是相對(duì)平衡的

掌握血糖的概念、正常人空腹血糖水平、血糖的來(lái)源與去路。

二、血糖水平的平衡主要是受到激素調(diào)節(jié)

掌握胰島素降低血糖的機(jī)制。掌握胰高血糖素升高血糖的機(jī)制。了解糖皮質(zhì)激素的調(diào)節(jié)機(jī)制。

熟悉腎上腺素的調(diào)節(jié)機(jī)制。

三、血糖水平異常及糖尿病是最常見(jiàn)的糖代謝紊亂

熟悉高血糖及糖尿癥：高血糖的概念、糖尿病分型、糖尿的概念。熟悉低血糖。掌握低血糖

的危害性。

本章要求掌握的英文專業(yè)詞匯

1.glucose葡萄糖2.fructose果糖

3.glycolysis糖酵解4.aerobicoxidation有氧氧化

5.glycogen糖原6.glycogenesis糖原合成

7.glycogenolysis糖原分解8.gluconeogenesis糖異生

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9.substratecycle底物循環(huán)10.bloodsugar血糖

11.glucagon胰高血糖素12.hyperglycemia高血糖

13.hypoglycemia低血糖14.insulin胰島素

15.glycolyticpathway糖酵解途徑16.tricarboxylicacidcycle(TAC)三竣酸循環(huán)

17.citricacidcycle檸檬酸循環(huán)18.lactricacidcycle乳酸循環(huán)

15

第五章脂類代謝

復(fù)習(xí)指南

掌握脂類的概念和分類。脂類是一類不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑，并能被機(jī)體利用的有

機(jī)化合物。分為脂肪和類脂兩大類，脂肪即三脂酰甘油，也被稱為甘油三酯；類脂包括膽固

醇及其酯、磷脂及糖脂等。

掌握脂酸的分類及必需脂酸。脂酸分飽和脂酸和不飽和脂酸。某些不飽和脂酸，動(dòng)物機(jī)

體自身不能合成，需從食物中攝取，稱營(yíng)養(yǎng)必需脂酸。掌握必需脂酸的名稱。

掌握脂類的生理功能。脂肪的主要功能是儲(chǔ)存能量及氧化供能；類脂構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)、參與

細(xì)胞識(shí)別及信息傳遞、合成某些生理活性物質(zhì)的前體。

第一節(jié)不飽和脂酸的命名及分類

熟悉系統(tǒng)命名法。了解習(xí)慣命名法。

熟悉脂酸的分類。根據(jù)其碳處長(zhǎng)度分為短鏈、中鏈和長(zhǎng)鏈脂酸；根據(jù)其碳鏈?zhǔn)欠翊嬖陔p

鍵分為飽和脂酸和不飽和脂酸；根據(jù)雙鍵的數(shù)目分為單不飽和脂酸和多不飽和脂酸。

第二節(jié)脂類的消化和吸收

一、脂類的消化發(fā)生在脂-水界面，且需膽汁酸鹽參與

熟悉脂類消化的部位、參與消化的酶及膽汁酸鹽在脂類消化過(guò)程中的作用。

二、飲食脂肪在小腸被吸收

熟悉脂類吸收的形式、部位和途徑：長(zhǎng)鏈脂酸在腸粘膜上皮細(xì)胞內(nèi)再酯化成甘油三酯后,

與磷脂、膽固醇酯及載脂蛋白等組成乳糜微粒，經(jīng)淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血循環(huán)6

第三節(jié)甘油三酯代謝

一、甘油三酯是甘油的脂酸酯

熟悉甘油三酯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)。掌握||?油三酯是機(jī)體重要的能量來(lái)源，也是機(jī)體主要

能量?jī)?chǔ)存形式。

二、甘油三酯的分解代謝主要是脂酸的氧化

（一）掌握脂肪動(dòng)員及激素敏感性廿油三酯脂酶的概念。熟悉脂解激素和抗脂解激素的

種類：熟悉游離脂酸在血中與清蛋白結(jié)合運(yùn)輸。

儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的甘油三酯被脂肪酶逐步水解為游離脂酸和甘油并釋放入血，通過(guò)血

液運(yùn)輸至其他組織氧化利用的過(guò)程為脂肪動(dòng)員。

（二）熟悉甘油的代謝去路,甘油經(jīng)糖代謝途徑代謝。

（三）脂酸的B-氧化分解供能。

熟悉脂酸的活化：在胞液中轉(zhuǎn)變?yōu)橹oA,消耗2個(gè)高能磷酸鍵。

熟悉脂酰CoA轉(zhuǎn)運(yùn)入線粒體機(jī)制：依賴肉堿酯?；D(zhuǎn)移酶I、II及肉堿一脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶。

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肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶I是脂酸B-氧化的限速酶。

掌握脂酸B-氧化的過(guò)程及能量生成：脂酰CoA經(jīng)脫氫、加水、再脫氫和硫解四步連續(xù)反

應(yīng)，生成1分子乙酰CoA、FADH2和NADH+H+及少了兩個(gè)碳原子的脂酰CoA：如此反復(fù)循

環(huán)，完成脂酰CoA的B-氧化。乙酰CoA進(jìn)入三竣酸循環(huán)進(jìn)一步分解，F(xiàn)ADH2和NADH經(jīng)呼

吸鏈氧化成H2O并產(chǎn)生ATPo

（四）熟悉不飽和脂酸的氧化特點(diǎn)。了解過(guò)氧化酶體脂酸的氧化及丙酸的氧化。

（五）酮體的生成及利用。

掌握酮體的定義：乙酰乙酸、B-羥丁酸和丙酮三者統(tǒng)稱酮體。

掌握酮體生成的原料和合成部位。酮體的合成原料是脂酸在肝細(xì)胞線粒體中經(jīng)P-氧化生

成的大量乙酰CoA,合成部位為肝細(xì)胞線粒體。

熟悉酮體合成過(guò)程及有關(guān)酶類。熟悉酮體在肝外組織利用。

掌握酮體生成的意義：是肝輸出能量的一種形式，糖供應(yīng)不足或利用障礙時(shí)，可代替葡

萄糖成為腦組織及肌肉的主要能源。生成過(guò)多時(shí)，可致酮血癥、酮尿癥及酮癥酸中毒。

了解酮體生成的調(diào)節(jié)。

三、脂酸在脂酸合成酶系的催化下合成

熟悉軟脂酸合成部位：肝是人體合成脂酸的主要場(chǎng)所，合成過(guò)程在胞液中進(jìn)行。

掌握軟脂酸合成原料：乙酰CoA是主要原料，需經(jīng)檸檬酸-丙酮酸循環(huán)由線粒體轉(zhuǎn)運(yùn)至胞

液；還需NADPH（來(lái)自磷酸戊糖途徑和蘋(píng)果酸酶催化的反應(yīng)）、ATP、HCCh-及MM+等。

熟悉脂酸合成酶系及反應(yīng)過(guò)程：乙酰CoA竣化酶是脂酸合成的關(guān)鍵酶。大腸桿菌中脂酸

合成酶系由7種酶蛋白與?；d體蛋白組成多酶復(fù)合體，哺乳動(dòng)物中脂酸合成酶系是多功能

酶。

熟悉脂酸碳鏈的延長(zhǎng)的部位（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體）；了解脂酸碳鏈延長(zhǎng)酶系及其二碳單位的

供體。

熟悉不飽和脂酸的合成酶：去飽和酶。了解動(dòng)物缺乏49以上去飽和酶，故不能合成必需

脂酸。

了解代謝物及激素的調(diào)節(jié)作用。

四、甘油和脂酸合成甘油三酯

掌握甘油三酯的合成部位：肝、脂肪組織及小腸是合成甘油三酯的主要場(chǎng)所，以肝的合

成能力最強(qiáng)，合成過(guò)程在胞液中進(jìn)行。

掌握合成原料：甘油和脂酸主要由葡萄糖代謝提供，以脂酰CoA、磷酸甘油形式合成。

熟悉合成過(guò)程：甘油一酯途徑（小腸黏膜細(xì)胞）和甘油二酯途徑（肝細(xì)胞及脂肪細(xì)胞）。

五、幾種多不飽和脂酸衍生物具有重要的生理功能

了解前列腺素、血栓嗯烷及白三烯的結(jié)構(gòu)、命名，合成原料及生理功能。

第四節(jié)磷脂的代謝

一、含磷酸的脂類被稱為磷脂

熟悉磷脂的分類：分為甘油磷脂和鞘磷脂。

熟悉甘油磷脂的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及體內(nèi)幾種重要的甘油磷脂。如卵磷脂、腦磷脂等。

了解鞘磷脂的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

二、磷脂在體內(nèi)具有重要的生理功能

熟悉磷脂的生理功能。

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三、甘油磷脂的合成與降解

熟悉甘油磷脂的合成部位及原料；熟悉甘油磷脂合成的基本過(guò)程：甘油二酯合成途徑及

CDP-甘油二酯合成途徑；熟悉磷脂交換蛋白的概念和作用；熟悉甘油磷脂降解的酶類及其作

用部位。

四、鞘磷脂的代謝

了解神經(jīng)鞘磷脂的合成部位、原料,過(guò)程及降解。

第五節(jié)膽固醇代謝

一、膽固醇的合成原料為乙酰CoA和NADPH

熟悉膽固醇合成的組織和亞細(xì)胞定位：肝是合成膽固醇的主要場(chǎng)所：合成反應(yīng)主要在胞

液及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進(jìn)行。

掌握膽固醇合成的原料：乙酰CoA及其來(lái)源，NADPH+H+和ATP。

了解膽固醇合成的基本過(guò)程：可劃分為三個(gè)階段。

掌握膽固醇合成的關(guān)鍵酶：HMG-CoA還原酶。了解膽固醇合成的調(diào)節(jié)。

二、轉(zhuǎn)化成膽汁酸及類固醇激素是體內(nèi)膽固醇的主要去路

掌握人體內(nèi)膽固醇可轉(zhuǎn)化成膽汁酸、類固醇激素及VitD3等生理活性物質(zhì)。

第六節(jié)血漿脂蛋白代謝

一、血I旨是血漿所含脂類的統(tǒng)稱

掌握血脂的定義、組成、含量及來(lái)源。

二、不同血漿脂蛋白其組成、結(jié)構(gòu)均不同

掌握血漿脂蛋白的分類：電泳法可分為乳糜微粒、B-脂蛋白、前B■脂蛋白及a■脂蛋白

等四類；超速離心法可分為乳糜微粒、VLDL、LDL及HDL等四類。

熟悉各種血漿脂蛋白的組成特點(diǎn)。掌握載脂蛋白的定義和功能，了解載脂蛋白的種類。

熟悉血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu).

三、血漿脂蛋白是血脂的運(yùn)輸形式，但代謝和功能各異

掌握四種血漿脂蛋白的代謝概況及生理功能。

四、血漿脂蛋白代謝異常導(dǎo)致血脂異?；蚋咧Y

熟悉高脂血癥和高脂蛋白血癥的概念；了解高脂血癥與動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)系及遺傳性脂

蛋白代謝缺陷。

本章要求掌握的英文專業(yè)詞匯

1.脂類lipids2.類脂lipoid_

3.甘油三酯triglyceride4.脂肪fat

5.磷脂phospholipid6.膽固醇cholesterol

7.脂肪酸，脂酸fattyacids8.游離脂酸freefattyacid,FFA

9.載脂蛋白apolipoprotein,apo10.月旨蛋白lipoprotein

11.酮體ketonebodies12.脂蛋白脂酶lipoproteinlipase,LPL

13.乳糜微粒chylomicron,CM14.極低密度脂蛋白VLDL

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15.低密度脂蛋白lowdensitylipoprotein,LDL16.高密度脂蛋白highdensitylipoprotein,HDL

17.膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)reversecholesteroltransport,RCT

18.脂酰CoA膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移隨acylcoenzymeA-cholesterolacyltransferase,ACAT

19.卵磷脂膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶lecithincholesterolacyltransferase,LCAT

20.高脂血癥hyperlipidemia21.動(dòng)脈粥樣硬化atherosclerosis,AS

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第六章生物氧化

復(fù)習(xí)指南