2024年高中化學(xué) 第3章 有機(jī)化合物 第3節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 乙醇教案 新人教版必修2

2024年高中化學(xué)第3章有機(jī)化合物第3節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇教案新人教版必修2學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是新人教版必修2第3章第3節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇”。本節(jié)課主要讓學(xué)生了解乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及其在日常生活中的應(yīng)用。具體內(nèi)容包括：

1.乙醇的結(jié)構(gòu)：讓學(xué)生掌握乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式以及官能團(tuán)。

2.乙醇的性質(zhì)：讓學(xué)生了解乙醇的物理性質(zhì)（如沸點(diǎn)、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如氧化、消去、取代反應(yīng)）。

3.乙醇的應(yīng)用：讓學(xué)生了解乙醇在生活中的應(yīng)用，如作為燃料、溶劑、消毒劑等。

4.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在初中階段已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)物的基本概念，對本節(jié)課的乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用有一定的了解。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進(jìn)一步深入講解乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，幫助學(xué)生建立更加完整的有機(jī)物知識體系。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，具體包括：

1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識：通過乙醇的性質(zhì)和反應(yīng)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識。

2.科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任：使學(xué)生認(rèn)識乙醇在生活中的應(yīng)用，理解科學(xué)對社會的影響，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感和可持續(xù)發(fā)展觀念。

3.宏觀辨識與微觀探析：通過學(xué)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生對物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)的認(rèn)識，提高宏觀現(xiàn)象與微觀本質(zhì)之間的聯(lián)系分析能力。

4.證據(jù)推理與模型建立：通過乙醇的性質(zhì)和反應(yīng)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)事實(shí)和證據(jù)進(jìn)行推理的能力，建立科學(xué)模型。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

（1）乙醇的結(jié)構(gòu)：學(xué)生需要掌握乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式以及官能團(tuán)，這是理解乙醇性質(zhì)和反應(yīng)的基礎(chǔ)。

（2）乙醇的性質(zhì)：學(xué)生需要了解乙醇的物理性質(zhì)（如沸點(diǎn)、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如氧化、消去、取代反應(yīng)），這是理解乙醇在生活中的應(yīng)用的關(guān)鍵。

（3）乙醇的應(yīng)用：學(xué)生需要了解乙醇在生活中的應(yīng)用，如作為燃料、溶劑、消毒劑等，這是理解乙醇的實(shí)際價(jià)值的重要內(nèi)容。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

（1）乙醇的結(jié)構(gòu)：學(xué)生對于官能團(tuán)的概念和乙醇分子結(jié)構(gòu)的理解可能存在困難，需要通過具體的例子和圖示進(jìn)行講解。

（2）乙醇的性質(zhì)：學(xué)生對于乙醇的化學(xué)性質(zhì)（如氧化、消去、取代反應(yīng)）的理解可能存在困難，需要通過具體的反應(yīng)方程式和實(shí)例進(jìn)行解釋。

（3）乙醇的應(yīng)用：學(xué)生對于乙醇在不同場合的應(yīng)用可能存在理解上的困難，需要通過具體的案例和實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行說明。

對于以上重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師需要采取有效的教學(xué)方法，如使用圖示和模型來講解乙醇的結(jié)構(gòu)，通過實(shí)驗(yàn)和反應(yīng)方程式來解釋乙醇的性質(zhì)，通過實(shí)際案例和情景來展示乙醇的應(yīng)用，以幫助學(xué)生理解和掌握知識。同時(shí)，教師需要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)解答學(xué)生的疑問，提供針對性的輔導(dǎo)，幫助學(xué)生克服難點(diǎn)，提高學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源軟硬件資源：

1.教室內(nèi)的多媒體設(shè)備，如投影儀和電腦。

2.實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，如燒杯、試管、顯微鏡等。

3.化學(xué)試劑，如乙醇、硫酸等。

課程平臺：

1.學(xué)校提供的在線課程平臺，用于發(fā)布教學(xué)資料和作業(yè)。

2.學(xué)校圖書館的資源，如相關(guān)書籍和期刊。

信息化資源：

1.在線教育平臺，如KhanAcademy、Coursera等，提供相關(guān)的視頻教程。

2.科學(xué)教育網(wǎng)站，如NASAEducation、NationalGeographicEducation等，提供相關(guān)的科學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。

教學(xué)手段：

1.講授法：教師通過口頭講解，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用。

2.實(shí)驗(yàn)法：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，進(jìn)行乙醇的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，加深對乙醇性質(zhì)的理解。

3.討論法：學(xué)生分組討論乙醇的應(yīng)用和生活中的實(shí)例，促進(jìn)學(xué)生的思考和交流。

4.問題解決法：教師提出問題，學(xué)生通過分析和推理，得出答案，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師通過展示日常生活中使用乙醇的圖片（如料酒、消毒液等），引起學(xué)生對乙醇的興趣。

-提問學(xué)生對乙醇的了解，引導(dǎo)學(xué)生回顧已有知識，為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課講授（20分鐘）

-乙醇的結(jié)構(gòu)（5分鐘）：教師通過PPT展示乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和官能團(tuán)，引導(dǎo)學(xué)生理解乙醇的基本結(jié)構(gòu)。

-乙醇的性質(zhì)（6分鐘）：教師講解乙醇的物理性質(zhì)（如沸點(diǎn)、溶解性）和化學(xué)性質(zhì)（如氧化、消去、取代反應(yīng)），并通過實(shí)驗(yàn)視頻或動(dòng)畫演示相關(guān)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)過程。

-乙醇的應(yīng)用（9分鐘）：教師介紹乙醇在生活中的應(yīng)用，如作為燃料、溶劑、消毒劑等，并通過實(shí)際案例進(jìn)行分析。

3.實(shí)踐活動(dòng)（10分鐘）

-學(xué)生分組進(jìn)行乙醇性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，如乙醇的燃燒實(shí)驗(yàn)、溶解性實(shí)驗(yàn)等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)乙醇的性質(zhì)。

-學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

-學(xué)生分組討論乙醇的應(yīng)用和生活中的實(shí)例，如乙醇在醫(yī)療、食品、環(huán)保等領(lǐng)域的應(yīng)用。

-學(xué)生通過討論，提出問題并尋找解決方案，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和問題解決能力。

-各小組匯報(bào)討論結(jié)果，分享彼此的思考和見解。

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，鞏固乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用。

-學(xué)生提出疑問或困惑，教師進(jìn)行解答和補(bǔ)充說明。

-教師強(qiáng)調(diào)乙醇的重要性和在實(shí)際生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣和責(zé)任感。

總用時(shí)：45分鐘拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識》：該書詳細(xì)介紹了有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，包括乙醇的相關(guān)知識。

-《生活中的有機(jī)化合物》：該書通過實(shí)例分析，講述了有機(jī)化合物在日常生活中的應(yīng)用，包括乙醇的應(yīng)用領(lǐng)域。

-《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)指南》：該書提供了乙醇性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的詳細(xì)步驟和實(shí)驗(yàn)原理，有助于學(xué)生深入理解乙醇的性質(zhì)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以利用圖書館或在線資源，進(jìn)一步了解乙醇的工業(yè)生產(chǎn)過程和環(huán)保意義。

-學(xué)生可以查閱相關(guān)研究論文或科學(xué)雜志，了解乙醇在新能源領(lǐng)域的應(yīng)用前景。

-學(xué)生可以進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，如自制消毒劑或料酒，親身體驗(yàn)乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用。

3.知識點(diǎn)全面拓展：

-乙醇的制備方法：學(xué)生可以了解乙醇的工業(yè)生產(chǎn)方法，如發(fā)酵法、合成法等。

-乙醇的環(huán)保意義：學(xué)生可以了解乙醇作為生物燃料的環(huán)保優(yōu)勢和應(yīng)用前景。

-乙醇的醫(yī)療用途：學(xué)生可以了解乙醇在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用，如消毒劑、藥物溶劑等。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識》、《生活中的有機(jī)化合物》、《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)指南》等書籍，提供更深入的有機(jī)化合物知識，包括乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用。

-視頻資源：化學(xué)實(shí)驗(yàn)教育視頻，如乙醇燃燒實(shí)驗(yàn)、乙醇溶解性實(shí)驗(yàn)等，幫助學(xué)生直觀理解乙醇的性質(zhì)。

-科學(xué)研究論文：關(guān)于乙醇在新能源、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用研究，讓學(xué)生了解乙醇的最新科研進(jìn)展。

2.拓展要求：

-學(xué)生自主選擇拓展內(nèi)容，進(jìn)行課后學(xué)習(xí)，加深對乙醇知識的理解。

-學(xué)生可以進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，如自制消毒劑或料酒，親身體驗(yàn)乙醇的性質(zhì)和應(yīng)用。

-學(xué)生可以結(jié)合自己的興趣和所學(xué)知識，探索乙醇在其他領(lǐng)域的潛在應(yīng)用，如化妝品、食品等。

-學(xué)生可以通過查閱資料、詢問教師等方式，解決在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，教師提供必要的指導(dǎo)和幫助。

-學(xué)生可以撰寫課后拓展報(bào)告，分享自己的學(xué)習(xí)心得和發(fā)現(xiàn)，互相交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。板書設(shè)計(jì)1.目的明確：板書設(shè)計(jì)應(yīng)突出本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助學(xué)生理解和掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用。

2.結(jié)構(gòu)清晰：板書應(yīng)按照教學(xué)流程的順序，分段展示乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，使學(xué)生能夠條理清晰地理解知識點(diǎn)。

3.簡潔明了：板書應(yīng)簡潔明了，突出重點(diǎn)，避免冗長的文字，使用圖示、符號等簡潔的方式表達(dá)復(fù)雜的概念。

4.準(zhǔn)確精煉：板書內(nèi)容應(yīng)準(zhǔn)確無誤，避免使用模糊的表述，確保學(xué)生能夠準(zhǔn)確理解和記憶知識點(diǎn)。

5.概括性強(qiáng)：板書應(yīng)能夠概括乙醇的主要性質(zhì)和應(yīng)用，使學(xué)生能夠快速把握課程的核心內(nèi)容。

6.藝術(shù)性和趣味性：板書設(shè)計(jì)應(yīng)具有一定的藝術(shù)性和趣味性，如使用彩色粉筆、圖標(biāo)等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。

示例板書設(shè)計(jì)：

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乙醇的結(jié)構(gòu)

-分子式：C2H5OH

-結(jié)構(gòu)式：H-C-C-OH

-官能團(tuán)：羥基

乙醇的性質(zhì)

-物理性質(zhì)：

-沸點(diǎn)：78.3°C

-溶解性：與水混溶

-化學(xué)性質(zhì)：

-氧化：可被氧化為乙醛、乙酸

-消去：可發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯

-取代：可發(fā)生取代反應(yīng)生成鹵代烴

乙醇的應(yīng)用

-燃料：生物乙醇作為汽車燃料

-溶劑：料酒、消毒劑等

-消毒劑：醫(yī)療消毒、家居清潔

```

板書設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)實(shí)際教學(xué)需要進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，以滿足教學(xué)效果的最大化。教學(xué)反思今天的課講授了乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，通過實(shí)驗(yàn)和小組討論，學(xué)生們對乙醇有了更深入的了解。在教學(xué)過程中，我注意到了以下幾個(gè)方面的問題和反思。

首先，乙醇的結(jié)構(gòu)這部分，學(xué)生們對于官能團(tuán)的概念和乙醇分子結(jié)構(gòu)的理解存在困難，課堂上我通過圖示和模型進(jìn)行了講解，但效果似乎還是不夠理想。下次課我考慮使用更生動(dòng)的動(dòng)畫演示，讓學(xué)生更直觀地理解官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

其次，在乙醇的性質(zhì)部分，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對于化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)和過程理解不深，對于氧化、消去、取代反應(yīng)的原理掌握不夠扎實(shí)。在課后，我打算整理一些相關(guān)的習(xí)題和案例，讓學(xué)生們通過練習(xí)來加強(qiáng)理解。同時(shí)，我也需要反思自己在課堂上的教學(xué)方法，是否能夠更有效地引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握這些概念。

再來談?wù)剬?shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們在實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出了一定的操作能力和觀察能力，但他們在實(shí)驗(yàn)過程中的記錄和分析能力還有待提高。我計(jì)劃在下次實(shí)驗(yàn)課前，讓學(xué)生們提前準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)報(bào)告，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮筒襟E，鼓勵(lì)他們在實(shí)驗(yàn)中積極思考，培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)分析能力