第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 課件高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

高考=必修+選擇性必修（高二學習）選必一：政治制度與社會治理（政治制度+社會治理+思想文化）選必二：經(jīng)濟與社會生活（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）上層建筑經(jīng)濟基礎(chǔ)決定反作用經(jīng)濟是對社會物質(zhì)的管理，人們的經(jīng)濟活動包括人類社會的生產(chǎn)、儲蓄、交換、分配、消費等活動。社會生活，廣義上包括整個社會物質(zhì)（包含物質(zhì)的生產(chǎn)和消費）和精神（如文娛、社交、學習、信仰等）的活動。經(jīng)濟活動是人類社會生活的基礎(chǔ)，人們的日常生活離不開經(jīng)濟活動。經(jīng)濟活動與社會生活又是有區(qū)別的。社會生活雖然離不開經(jīng)濟活動，但影響人類社會生活的除經(jīng)濟活動外，還有社會政治、文化、心理、環(huán)境等因素?！秶抑贫扰c社會治理》高中歷史教材通史專題史綱要：是指結(jié)構(gòu)性的、主要的、核心的和實質(zhì)性內(nèi)容的總結(jié)、概述和介紹?！督?jīng)濟與社會生活》《文化交流與傳播》

選擇性必修2

經(jīng)濟與社會生活第四單元

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住第三單元

商業(yè)貿(mào)易與日常生活商第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活農(nóng)第二單元

生產(chǎn)工具與勞作方式工第五單元

交通與社會變遷行第六單元

醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)時空坐標第1課從食物采集到食物生產(chǎn)課標要求:(1)知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進的過程及意義(2)知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響01人類早期的生產(chǎn)與生活生產(chǎn)力就是人們進行生產(chǎn)活動的能力.構(gòu)成生產(chǎn)力的基本要素是：以生產(chǎn)工具為主的勞動資料，引入生產(chǎn)過程的勞動對象，具有一定生產(chǎn)經(jīng)驗與勞動技能的勞動者。生產(chǎn)關(guān)系的定義是：人們在物質(zhì)生產(chǎn)過程中形成的相互關(guān)系.

它包括三方面的內(nèi)容：（1）生產(chǎn)資料的所有制形式,即勞動資料和勞動對象歸誰所有；（2）人們在生產(chǎn)過程中形成的地位及相互關(guān)系；（3）產(chǎn)品的分配、交換、消費關(guān)系.其中生產(chǎn)資料的所有制形式起主要作用.名詞解釋遠古人類的生活想象圖新石器時期人類生活景象圖約1萬年前仰韶、大汶口、河姆渡文化前5000-3000年元謀人170萬年前70-20萬年前北京人農(nóng)業(yè)出現(xiàn)食物采集者食物生產(chǎn)者新石器時代舊石器時代（一）漁獵采集經(jīng)濟時期——舊石器時代1、工具簡單2、采集捕獵3、遷徙群居4、女性地位高﹥﹥生產(chǎn)力生產(chǎn)關(guān)系決定（二）原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生——新石器時代（1萬年前）世界主要農(nóng)作物和馴化動物的分布有什么特點？多元中心；獨立發(fā)展；具有多樣性10世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就（表現(xiàn)）原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)東亞西亞中美洲黃河中上游是粟的發(fā)源地長江中下游最早種植水稻7000年前，河姆渡居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗小亞細亞半島南部小麥、大麥原產(chǎn)地9000年前飼養(yǎng)綿羊和山羊玉米、甘薯6000年前南美印第安人馴化駱馬1.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命思考：原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對人類社會發(fā)展的作用？①人類變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②改變依賴自然資源的狀況；③加速人口增長2.促進生活和生產(chǎn)方式的變化原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對人類社會發(fā)展的作用？①從遷徙到定居，并逐漸形成聚落；②手工業(yè)發(fā)展；③精神生活逐漸豐富3.推動科學技術(shù)的發(fā)展蘇美爾人發(fā)明了60進制，用于測量土地、計算糧食產(chǎn)量和人工。古埃及太陽歷夏小正原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對人類社會發(fā)展的作用？①天文歷法；②數(shù)學和其它相關(guān)學科4.人類社會的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生變化，私有制、階級和國家出現(xiàn)農(nóng)耕畜牧男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位生產(chǎn)力剩余產(chǎn)品部落首領(lǐng)把集體財物據(jù)為己有私有制貧富分化剩余產(chǎn)品掠奪戰(zhàn)爭奴隸階級國家生產(chǎn)關(guān)系的變化變化的原因私有制生產(chǎn)力發(fā)展，部落首領(lǐng)把剩余產(chǎn)品據(jù)為己有階級剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)國家階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物根本原因古代文明的產(chǎn)生文明的標志

產(chǎn)生原因

生產(chǎn)力發(fā)展，剩余產(chǎn)品出現(xiàn)；奴隸制解決階級矛盾和部落戰(zhàn)爭的需要記事、管理的需要農(nóng)耕文明要求定居；政治宗教活動；戰(zhàn)爭兼并階級國家文字城市隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應(yīng)運而生，人類開始從野蠻時代進入文明時代。男女地位變化貧富分化出現(xiàn)產(chǎn)生階級差別強制機關(guān)誕生02不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活有了固定的食物來源人類聚集在一起，逐漸構(gòu)成小區(qū)和社群，這才是人類從合作中邁出了超越一般動物生活的一大步?！S倬云《萬古江河：中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》材料：尼羅河、幼發(fā)拉底河、底格里斯河和黃河的河流管理及灌溉的組織任務(wù)加強了集中、行政機構(gòu)和國家的形成?！钕柔绕鸬氖莵喪鋈撕桶＜叭说氖澜绲蹏?；接著是波斯人新形態(tài)的帝國；在這之后，印度人建立了他們的帝國，它或許以波斯帝國為模式，最后是華夏帝國的形成。

——(德)卡爾·雅斯貝斯著《歷史的起源與目標》共同特征：（1）大河流域，土地肥沃；（2）政府重視水利工程建設(shè)，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達。（一）統(tǒng)一性：世界古代以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)文明

2.不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活閱讀課本P4-5的內(nèi)容，完成下面表格。地區(qū)食物生產(chǎn)社會生活西亞兩河流域（古巴比倫文明）非洲尼羅河流域（古埃及文明）東亞長江、黃河流域（古中國文明）歐洲愛琴海（古希臘文明）中美洲（阿茲特克文明）種植大麥和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜①土地主要由王室和神廟占有。②以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運。水稻、粟古希臘有小麥、大麥、葡萄、橄欖；古羅馬有谷物和葡萄、橄欖。希臘城邦公民擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動；古羅馬長期實行土地國有，以家庭為單位進行生產(chǎn)，貴族或富人獲得了越來越多的土地，小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。玉米、甘薯、馬鈴薯土地除貴族私有的部分外還有村社公有土地和家庭份地。①王室和神廟擁有很多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。②頒布《漢謨拉比法典》。商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫集體耕作；戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提高；秦以后統(tǒng)治者推行重農(nóng)抑商政策，重視水利工程的修建（都江堰），農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成北方旱田和南方水田精耕細作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。（二）多樣性：世界古代以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的多樣文明多樣性：世界古代以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的多樣文明古巴比倫楔形文字古埃及金字塔古印度婆羅門教古中國長城形成三大谷類植物區(qū)（東亞東南亞稻米區(qū)；美洲玉米區(qū)；歐洲、中東、中亞及中國黃河流域的小麥區(qū)）農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)的差異（精耕細作與休閑農(nóng)耕制）種植與畜牧的比重差異（主谷式農(nóng)業(yè)與谷草式農(nóng)業(yè)）食物結(jié)構(gòu)的差異（中國：素食結(jié)構(gòu)；西方：肉奶為主）土地經(jīng)營方式的差異材料13在羅馬帝國時代,來源于地中海地區(qū)的二田制已在高盧、不列顛部分地區(qū)實行,后來才逐步在二田制和拋荒制基礎(chǔ)上發(fā)展起三田制。與西歐不同,我國戰(zhàn)國秦漢時代推廣鐵犁牛耕,進入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會發(fā)展階段后,直接過渡到輪作制和復(fù)種制。諸子著作留下了當時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“一年兩收”和“四年五熟”的記載?！稓飫僦畷酚浻小皡^(qū)種麥……禾收,區(qū)種”,說明當時關(guān)中地區(qū)已實行谷子和冬麥輪作復(fù)種。——盧鋒《精耕細作的技術(shù)體系—我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力系統(tǒng)考察之二》差異:古代西方主要實行二田制和三田制的休閑農(nóng)耕制;古代中國主要實行輪作

制和復(fù)種制。原因:古代西方地廣人稀;古代中國人多地少,鐵犁牛耕等精耕細作技術(shù)的推廣。根據(jù)材料,指出古代東西方在耕作方式上的差異,并結(jié)合所學知識

簡要分析其原因?！咎骄客卣挂弧?/p>

古代東西方耕作方式的差異材料14無論是東方,還是西方,古代經(jīng)濟都是農(nóng)本經(jīng)濟,以豐衣足食為根本目的,耕織結(jié)合,但對牧養(yǎng)牲畜的需要各不相同。中國養(yǎng)畜主要為農(nóng)耕提供動力,牛耕發(fā)展緩慢,紡織原料又靠畜產(chǎn)品。南歐、中亞土質(zhì)黏重,很早就使用重犁,要用二牛、四牛甚至八牛拉犁,養(yǎng)牛較多;紡織原料主要是羊毛,養(yǎng)羊業(yè)比較普遍,加之很早就有食肉、飲食奶酪的習慣,故畜牧業(yè)在農(nóng)本經(jīng)濟中的比重較大。單一種植業(yè)結(jié)構(gòu)決定了中國飲食文化的內(nèi)涵與西方不大一樣?！~茂等《傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代化——傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與小農(nóng)經(jīng)濟研究述評(上)》根據(jù)材料,指出古代東西方在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)比重上的差異,及由此引發(fā)的飲食文化的不同。【探究拓展二】

古代東西方農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)比重的差異差異:古代西方農(nóng)牧并重；古代中國以農(nóng)業(yè)為主,畜牧業(yè)為輔。不同:古代西方食物結(jié)構(gòu)中肉、奶的比重較高；古代中國則以植物性飯菜為主。粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)稻作農(nóng)業(yè)區(qū)夏商周：集體耕作井田制春秋戰(zhàn)國：小農(nóng)經(jīng)濟鐵犁牛耕(1)經(jīng)濟布局:南稻北粟(后為南稻北麥)。(2)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu):以農(nóng)業(yè)種植為主,家庭畜牧業(yè)為輔。(3)生產(chǎn)模式:不斷變革生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù),精耕細作模式日益完善。(4)經(jīng)營方式:男耕女織的個體農(nóng)耕經(jīng)濟長期占主導(dǎo)地位。(5)土地制度:以地主土地私有為主,土地兼并盛行。(6)國家干預(yù):一方面國家通過興修水利、賑災(zāi)和救災(zāi),為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供保障;另一方面農(nóng)業(yè)賦稅是政府財政的主要來源，實行重農(nóng)抑商。

精耕細作定義：在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動和技術(shù)，進行細致

的土地耕作，最大限度提高單位面積產(chǎn)量。表現(xiàn)：生產(chǎn)工具的改進、生產(chǎn)經(jīng)驗總結(jié)、水利技術(shù)的提高、高產(chǎn)農(nóng)作物的種植等等。中國古代農(nóng)業(yè)的基本特征？中國古代小農(nóng)經(jīng)濟形成的原因和特點（1）原因：①鐵犁牛耕技術(shù)的普及

②土地私有制的確立③政府采取重農(nóng)政策，扶植小農(nóng)。（2）特點：①分散性：以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位。②封閉性：農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，自給自足，交換少。③落后性：注重精耕細作，但相對簡單的生產(chǎn)工具，長期不變的生產(chǎn)技術(shù)容易催生滿足的社會心理和民族性格。④脆弱性：由于天災(zāi)人禍的影響，小農(nóng)很容易破產(chǎn)。⑤自給自足性。耕作技術(shù)的進步，提高農(nóng)產(chǎn)品畝產(chǎn)量，使單個家庭的生產(chǎn)成為可能；小農(nóng)戶的經(jīng)營方式又使得耕作技術(shù)難以實現(xiàn)革命性發(fā)展；時至今日，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展仍然受到個體經(jīng)營模式的影響。課堂小結(jié)

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