中國(guó)代餐輕食行業(yè)發(fā)展歷程、市場(chǎng)概況及未來發(fā)展前景研究報(bào)告

智研咨詢《2025-2031年中國(guó)代餐輕食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》重磅上線為了深入解讀代餐輕食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及研判未來走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國(guó)代餐輕食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。這份報(bào)告不僅是對(duì)中國(guó)代餐輕食市場(chǎng)的一次全面而細(xì)致的梳理，更是智研咨詢多年來持續(xù)追蹤、實(shí)地踏訪、深入研究與精準(zhǔn)分析的結(jié)晶。它旨在幫助行業(yè)精英和投資者們更加精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)脈搏，洞察行業(yè)趨勢(shì)，為未來的決策提供有力支持?！秷?bào)告》主要研究中國(guó)代餐輕食產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，細(xì)分市場(chǎng)包含代餐、輕食三大部分，涉及代餐奶昔、代餐粉粥、代餐麥片、代餐棒、代餐零食及其他，中式輕食、西式輕食等產(chǎn)品的產(chǎn)量、需求量、市場(chǎng)單價(jià)、市場(chǎng)規(guī)模等細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)?！秷?bào)告》從國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、國(guó)內(nèi)政策、發(fā)展趨勢(shì)等方面入手，全方位分析了代餐輕食產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)業(yè)界廠商掌握產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)與未來創(chuàng)新趨勢(shì)提供相應(yīng)的建議和決策支持。代餐輕食行業(yè)分別包括代餐和輕食兩個(gè)概念。兩者富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于控制熱量攝入。但代餐產(chǎn)品多為食品加工企業(yè)生產(chǎn)。輕食多通過餐飲門店制作及銷售。隨著社會(huì)的總體進(jìn)步，大健康意識(shí)日益普及，顏值經(jīng)濟(jì)持續(xù)火熱，越來越多的人期待通過健康飲食以達(dá)到強(qiáng)身美體的目的。在此背景下，輕食行業(yè)迎來快速發(fā)展。輕食代表的是一種健康的生活方式和態(tài)度。輕食行業(yè)快速發(fā)展的背后，是我國(guó)國(guó)民從“吃飽”“吃好”到“吃健康”飲食觀的轉(zhuǎn)變。輕食在中國(guó)的發(fā)展主要分為四個(gè)階段：（1）2013年，輕食開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，人們開始慢慢接觸了解輕食行業(yè)；（2）2015-2017年，輕食行業(yè)進(jìn)入資本投放密集期，大量資本開始涌入輕食行業(yè)，輕食行業(yè)得到了快速的發(fā)展；（3）2018-2019年，由于輕食行業(yè)的發(fā)展不成熟，輕食行業(yè)進(jìn)入洗牌期，資本撤退快速；（4）2020至今，我國(guó)輕食行業(yè)高潮又卷土重來，供給端輕食企業(yè)的快速增加，疊加疫情以來消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變，輕食行業(yè)得到了前所未有的關(guān)注。2023年我國(guó)代餐輕食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2397.7億元，其中，代餐產(chǎn)品規(guī)模2028.1億元；輕食產(chǎn)品規(guī)模369.6億元。其中代餐奶昔規(guī)模497.0億元，代餐棒規(guī)模226.7億元，西餐輕食規(guī)模223.4億元。代餐食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要涵蓋了從原材料供應(yīng)、生產(chǎn)制造到最終消費(fèi)者使用的各個(gè)環(huán)節(jié)。行業(yè)上游主要為原材料通常包括各種谷物、豆類、果蔬、蛋白質(zhì)來源（如肉類、魚類、豆類等）、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。中游為代餐食品制造，下游為各種銷售渠道，包括線上電商平臺(tái)、線下超市、便利店、專賣店等。分銷商和零售商負(fù)責(zé)將這些產(chǎn)品分銷到各個(gè)銷售點(diǎn)，以便消費(fèi)者購(gòu)買。我國(guó)代餐輕食行業(yè)初創(chuàng)企業(yè)的融資活動(dòng)持續(xù)活躍，反映出資本市場(chǎng)對(duì)該行業(yè)的認(rèn)可與信心。代餐輕食作為健康飲食領(lǐng)域的重要組成部分，其市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，吸引了眾多初創(chuàng)企業(yè)的涌入和投資者的關(guān)注。隨著食品生產(chǎn)工藝進(jìn)步和代餐輕食類產(chǎn)品不斷迭代，加上康師傅、喜茶、雀巢等知名跨界企業(yè)入局功能食品賽道，以及ffit8(幸福能量)、KEEP（卡路里）、王飽飽（杭州飽嗝）等新消費(fèi)品牌的崛起，代餐市場(chǎng)供給增加，新老品牌競(jìng)爭(zhēng)白熱化。智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國(guó)代餐輕食產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入分析，并針對(duì)代餐輕食產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題提出建議，為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)提供參考。數(shù)據(jù)說明：1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2023年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測(cè)區(qū)間為2024-2031年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開報(bào)告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報(bào)、問詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫(kù)等。3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。智研咨詢作為中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場(chǎng)研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。主要服