《養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)》課件-10. 肉牛雜交改良技術(shù)

養(yǎng)牛與牛病防控技術(shù)肉牛雜交改良技術(shù)任務(wù)目標(biāo)知識目標(biāo)：能夠準(zhǔn)確識別肉牛品種；掌握常見肉牛品種的經(jīng)濟(jì)類型、外貌特征、生產(chǎn)性能。能力目標(biāo)：能夠結(jié)合生產(chǎn)情況選擇適宜的肉牛品種；評價(jià)品種適應(yīng)性。素質(zhì)目標(biāo)：認(rèn)識中國肉牛品種與中國自主知識產(chǎn)權(quán)的重要性，品種是核心競爭力。小結(jié)目前全世界有60多個(gè)專門化的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列三大類中、小型早熟品種大型歐洲品種含瘤牛血液的品種任務(wù)目標(biāo)知識目標(biāo)：記住肉牛雜交改良主要方式。能力目標(biāo)：能夠開展肉牛雜交改良課程思政目標(biāo)：知道育種工作的艱辛，樹立職業(yè)自信，增強(qiáng)自我價(jià)值認(rèn)同感，積極投身于畜牧業(yè)發(fā)展中，并將自我發(fā)展與畜牧業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，激發(fā)內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力。肉牛雜交改良技術(shù)一、肉牛雜交生產(chǎn)中母系和父系的基本要求母系必須有終身穩(wěn)定的高受孕力以每頭母牛計(jì)算的低飼養(yǎng)成本和低土地占用成本，一般要求體型較小的個(gè)體性成熟早而不易難產(chǎn)良好的泌乳性能適應(yīng)粗放和不良的條件體質(zhì)結(jié)實(shí)，長壽高飼料報(bào)酬鮮嫩的肉質(zhì)較好的屠宰性狀等父系必須具有快速的生長能力改進(jìn)眼肌面積的高強(qiáng)度優(yōu)勢高屠宰率和高瘦肉率碩大的體型體早熟等二、肉牛雜交體系建設(shè)的原則在引入品種改良本地黃牛的基礎(chǔ)上繼續(xù)組織雜交優(yōu)勢用對配套系母系的要求選擇具備有理想母性的母牛，用對配套系父系的要求選擇具有理想長勢和胴體特征的公牛，利用其互輔性，保持雜交優(yōu)勢的持續(xù)利用組裝或結(jié)合兩個(gè)或兩個(gè)以上品種的優(yōu)勢開展肉牛配套系生產(chǎn)，在可能的情況下形成新的地方類群雜種母牛本身具有雜種優(yōu)勢，應(yīng)當(dāng)很好的利用，雜種公牛中也往往有很好的優(yōu)秀個(gè)體，可走北美的雜種公牛作種用之路，逐漸形成綜合雜交或合成系的做法三、雜交改良方式（一）經(jīng)濟(jì)雜交使用不同品種（系）進(jìn)行雜交，利用雜種優(yōu)勢，提高經(jīng)濟(jì)性能的雜交繁育方法。雜交后代生活力強(qiáng)，生長速度快，降低了生產(chǎn)成本。進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交時(shí)應(yīng)注意配合力測定，因?yàn)椴⒉皇撬衅贩N間交配都產(chǎn)生雜種優(yōu)勢；用于雜交的父本應(yīng)生長速度快，胴體品質(zhì)好；母本則要母性能力強(qiáng)。以生產(chǎn)性能較低的母牛與引入品種的公牛進(jìn)行雜交，其后代不作種用，全部作商品牛出售。其目的是為了利用雜交一代的雜種優(yōu)勢。如夏洛來牛、利木贊牛、西門塔爾牛等與本地牛雜交后代的肥育。三、雜交改良方式1.單雜交：采用兩個(gè)品種雜交，雜交一代不論公母全部作經(jīng)濟(jì)利用。三、雜交改良方式2.輪回雜交：兩個(gè)或更多個(gè)品種間輪回雜交，雜種母牛繼續(xù)繁殖，雜種公牛全部作肥育用。三、雜交改良方式3.“終端”公牛雜交體系：就是用B品種公牛與A品種母牛交配，雜交1代母牛再與第三個(gè)品種C的公牛交配，雜交2代中無論公母全部作經(jīng)濟(jì)用，最終停止在C品種公牛的雜交稱“終端”公牛雜交體系。三、雜交改良方式4.種間雜交：種間雜交屬遠(yuǎn)緣雜交，養(yǎng)牛業(yè)中屬于遠(yuǎn)緣雜交的有普通牛與瘤牛、普通牛與牦牛的雜交。牦牛與普通牛可進(jìn)行種間雜交，雜種稱為犏牛。普通公牛與母牦牛雜交，雜一代（F1）稱“真犏牛”，雜二代（F2）稱“阿果?！被颉版乩汀?，雜三代（F3）稱“假黃?！被颉叭鑫颤S”。公耗牛與母黃牛雜交，雜一代（F1）稱“假犏牛”，雜二代（F2）稱“牦渣”，雜三代（F3）稱“假牦?！薄ｊ笈Ｅc普通牛之間的雜交，雜種后代的生產(chǎn)性能、體重、體格和生長發(fā)育比牦牛有較大提高。雜種后代中1～3代的雄性均不育，第4代雜種公牛有正常生育力。在牦牛改良利用中除用黃牛雜交外，還采用荷斯坦牛、西門塔爾牛等品種與牦牛雜交。（二）導(dǎo)入雜交當(dāng)一個(gè)品種已具有多方面的優(yōu)良性狀，其性能已基本符合育種要求，只是在某一方面還存在個(gè)別缺點(diǎn)，并且用本品種選育的方法又不能使缺點(diǎn)得以糾正時(shí)，就可利用具有這些方面優(yōu)點(diǎn)的另一品種公牛與之交配，以糾正其缺點(diǎn)，使品種特性更加完善，這種方法稱作導(dǎo)入雜交。雜交一次，雜交后代公母畜分別與本地品種母、公畜進(jìn)行回交。（三）級進(jìn)雜交吸收雜交或改造雜交。引入品種為主、原有品種為輔的一種改良性雜交。雜種后代公畜不參加育種，母畜反復(fù)與引入品種雜交。這種方式雜交一代可得到最大的改良。隨著級進(jìn)代數(shù)的增加，雜種優(yōu)勢逐代減弱并趨于回歸。因此，級進(jìn)雜交并非代數(shù)越高越好。實(shí)踐證明，級進(jìn)至3～4代較好。級進(jìn)三代并加以固定可育成品種。級進(jìn)雜交在我國很早就用來改良黃牛，不少地區(qū)的奶牛就是利用荷斯坦牛對本地區(qū)黃牛實(shí)行級進(jìn)雜交發(fā)展起來的。中國荷斯坦牛就是在級進(jìn)雜交高代牛群的基礎(chǔ)上繁衍而來的。在肉用性能方面，用西門塔爾牛、短角牛、利木贊牛、夏洛來牛等公牛與本地牛級進(jìn)雜交，逐代改進(jìn)本地牛的產(chǎn)肉性能。（四）三品種雜交兩個(gè)品種進(jìn)行雜交，所生雜一代母牛與第三個(gè)品種公牛進(jìn)行第二次雜交，所生三元雜種全部肥育出售。這種雜交體系能使各品種的優(yōu)點(diǎn)相互補(bǔ)充而獲得較高的生產(chǎn)性能。（五）育成雜交就是應(yīng)用2個(gè)或2個(gè)以上品種雜交培育新品種（系）的方法。兩品種雜交簡稱簡單育成雜交；兩個(gè)以上品種雜交稱復(fù)雜育成雜交。育成雜交包括雜交創(chuàng)新、橫交固定和擴(kuò)群提高3個(gè)階段。我國第一個(gè)乳肉兼用品種三河牛，是由分布于呼倫貝爾草原的蒙古牛和許多外來品種經(jīng)過半