T∕CACM 1021.90-2018 中藥材商品規(guī)格等級 牡蠣

PAGEPAGE708PAGEPAGE709目 次前言 7091 范圍 710規(guī)范性引用文件 710術(shù)語和定義 710規(guī)格劃分 7105 要求 710A資料性附錄牡蠣藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革B資料性附錄牡蠣藥材品質(zhì)評價沿革

………711………712前 言T/CACM1021《中藥材商品規(guī)格等級》標準分為226個部分:第1部分:中藥材商品規(guī)格等級標準編制通則;……—第89部分:中藥材商品規(guī)格等級 雞內(nèi)金;—第90部分:中藥材商品規(guī)格等級 牡蠣;—第91部分:中藥材商品規(guī)格等級 干姜;……—第26部分:中藥材商品規(guī)格等級 玄明粉本部分為T/CACM1021的第90部分。本部分代替T/CACM1021郾157—2018。本部分按照GB/T1郾1—2009《標準化工作導則 第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本部分代替T/CACM1021郾157—2018,與T/CACM1021郾157—2018相比較,標準編號進行了調(diào)整,并重新進行了編輯。本部分由中藥材商品規(guī)格等級標準研究技術(shù)中心及道地藥材國家重點實驗室培育基地提出。本部分由中華中醫(yī)藥學會歸口。本部分起草單位:福建中醫(yī)藥大學、中國中醫(yī)科學院中藥資源中心、中藥材商品規(guī)格等級標準研究技術(shù)中心、福建省龍巖市第一醫(yī)院、無限極(中國)有限公司、北京中研百草檢測認證有限公司。本部分主要起草人:林青青、林文宏、羅云、黃璐琦、郭蘭萍、詹志來、余意、馬方勵。本部分所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:T/CCM1021郾57208。T/CACM1021郾90—2018中藥材商品規(guī)格等級 牡蠣范圍本部分規(guī)定了牡蠣的商品規(guī)格等級。本部分適用于牡蠣藥材生產(chǎn)、流通以及使用過程中的商品規(guī)格等級評價。規(guī)范性引用文件下列文件對于本部分的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅所注明日期的版本適用于本部分。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版本)適用于本部分。T/CACM1021郾1—2016中藥材商品規(guī)格等級編制通則術(shù)語和定義T/CACM1021郾1—2016以及下列術(shù)語和定義適用于本部分。3郾1牡蠣 OSTREAECONCHA本品為牡蠣科動物長牡蠣OstreagigasThunberg、大連灣牡蠣OstreatalienwhanensisCrosse或近江牡蠣OstrearivularisGould的貝殼。全年均可捕撈,去肉,洗凈,曬干。規(guī)格劃分根據(jù)市場流通情況,按照基原不同,將牡蠣藥材分為“長牡蠣冶“大連灣牡蠣冶和“近江牡蠣冶三個規(guī)格;在各規(guī)格項下均為統(tǒng)貨。應(yīng)符合表1要求。表1規(guī)格劃分規(guī)格等級性狀描述長牡蠣統(tǒng)貨本品呈長片狀,背腹緣幾平行,長10~50cm,高4~15cm,右殼較小,鱗片堅厚,層狀或?qū)蛹y狀排列。殼外面平坦或具數(shù)個凹陷,淡紫色、灰白色或黃褐色;內(nèi)面瓷白色,殼頂二側(cè)無小齒。左殼凹陷深,鱗片較右殼粗大,殼頂附著面小。質(zhì)硬,斷面層狀,潔白。氣微,味微咸大連灣牡蠣統(tǒng)貨本品呈類三角形,背腹緣呈八字形。右殼外面淡黃色,具疏松的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內(nèi)面白色。左殼同心鱗片堅厚,自殼頂部放射肋數(shù)個,明顯,內(nèi)面凹下呈盒狀,鉸合面小近江牡蠣統(tǒng)貨本品呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外面稍不平,有灰、紫、棕、黃等色,環(huán)生同心鱗片,幼體者鱗片薄而脆,多年生長后鱗片層層相疊,內(nèi)面白色,邊緣有的淡紫色注1:當前藥材市場牡蠣規(guī)格按照基原不同進行劃分,分為長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣三種,每個品種完整的貝殼沒有分等級,按統(tǒng)貨銷售。注2:隨著人工養(yǎng)殖牡蠣的擴大,市面上還有密鱗牡蠣OstreadenselamellosaLisehke、褶牡蠣OstreaplicatulaGmelin、日本牡蠣OstreanipponaSeki等其他品種的貝殼混入。注3:目前市場上打碎的牡蠣,不符合《中國藥典》規(guī)定。4關(guān)于牡蠣藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革參見附錄A。5關(guān)于牡蠣藥材品質(zhì)評價沿革參見附錄B。要求應(yīng)符合T/CACM1021郾1—2016的第7章規(guī)定。雜質(zhì)不得過3%。T/CACM1021郾90—2018附錄A(資料性附錄)牡蠣藥材歷史產(chǎn)區(qū)沿革《神農(nóng)本草經(jīng)》生東海采無時。冶宋·《證類本草》卷二〇蟲魚部上品記載生東海池澤。冶梁·《本草經(jīng)集注》記載今出東海永嘉晉安皆好。冶說明當時牡蠣已分布在東海今山東)今浙江溫州)今福建福州沿海地區(qū)。宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》曰:“牡蠣,生東海池澤,今海傍皆有之,而南海、閩中及通泰間尤多。冶《本草圖經(jīng)》中記載了牡蠣分布在今山東、廣東、福建沿海地區(qū)。宋·唐慎微《證類本草》《海藥》記錄:“按《廣州記》云:出南海水中。冶陳衍《寶慶本草折衷》卷一六記載:“生東海池澤,附石而生,及南海。即廣地。及永嘉、晉安、閩中及通、泰、萊、泉州。冶宋代本草書籍中記載了牡蠣產(chǎn)地在東海(今山東)、永嘉(今浙江溫州)、晉安(今福建)、閩中(今福建)、通泰(今江蘇地區(qū))、萊州(今山東萊州)、福建泉州沿海地區(qū)。明·《本草綱目》卷四六介部·蚌蛤類記載《本經(jīng)》集解《別錄》曰:牡蠣生東海池澤采無時弘景曰今出東海永嘉晉安頌曰今海旁皆有之而通泰及南海、閩中尤多。冶李時珍歸類記載牡蠣產(chǎn)地也為今山東、廣東、浙江溫州、福建等沿海地區(qū)并描述在江浙、廣東、福建沿海地區(qū)牡蠣產(chǎn)量多。清·張志聰、高世栻《本草崇原》卷上寫道:“牡蠣出東南海中,今廣、閩、永嘉、四明海旁皆有之。冶書中所記載四明為今寧波地區(qū),所描述牡蠣分布地區(qū)為今山東、廣東、福建、浙江溫州、寧波等沿海地區(qū)。2002年版本的《山東省中藥材標準》記載牡蠣主要分布于山東、遼寧、河北、海南等省沿海一帶。1963年版《中國藥典》一部所描述:牡蠣養(yǎng)殖或野生,我國沿海各地都有生產(chǎn)。1996年,徐國鈞《中國藥材學》記載:主產(chǎn)于廣東、福建、遼寧、浙江、江蘇等地。尤以福建沿海產(chǎn)量最多;江浙一帶以象山與臺州所產(chǎn)者為最著名。2010年,《金世元中藥材傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗》所記:“牡蠣我國沿海均產(chǎn)。近江牡蠣產(chǎn)區(qū)較廣,北起東北,南至海南省沿海;長牡蠣主產(chǎn)于山東以北至東北沿海;大連灣牡蠣主產(chǎn)于遼寧、山東、河北等沿海。冶綜上,古本草記載的牡蠣產(chǎn)區(qū)與現(xiàn)代文獻基本一致,產(chǎn)地廣泛。古今大致認為牡蠣產(chǎn)地為今山東、廣東、江浙、福建等沿海地區(qū);以福建沿海產(chǎn)量多;江浙一帶所產(chǎn)者為著名。T/CACM1021郾90—2018附錄B(資料性附錄)牡蠣藥材品質(zhì)評價沿革歷代對牡蠣的品質(zhì)評價以外觀性狀特征為主,收期、產(chǎn)地加工等均與此有關(guān)。東漢時期《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“上品,一名蠣蛤,生東海,采無時。冶這是最早直接將牡蠣記載為上品藥材。梁·《本草經(jīng)集注》云:百歲雕所化。以十一月采為好。今出東海永嘉、晉安皆好。生著石,皆以口在上,舉以腹向南視之,口邪向東則是,或云以尖頭為左顧者,未詳熟是,例以大者為好。冶與日·《醫(yī)心方》卷三〇記錄崔禹云殺鬼魅治夜不眠鬼語錯亂志意不定。冬時者為優(yōu)。夏時者為劣,煮蒸食之。孟詵云:火上令沸,去殼,食甚美。令人細潤肌膚,美顏色。冶《本草經(jīng)集注》記載了牡蠣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地和采收的最佳時間再以個大的為優(yōu)質(zhì)牡蠣《醫(yī)心方》中認為冬季采收牡蠣是最佳時期夏季不宜采收這與陶弘景所記載十一月農(nóng)歷采收相吻合,牡蠣肉質(zhì)鮮美還可以美化肌膚。宋·掌禹錫《嘉祐本草》記載:“《圖經(jīng)》云:海中蚌屬,以牡者良。今萊州昌陽縣海中多有,二月三月采之。冶此書記載牡蠣為海里屬蚌類優(yōu)良品種,并在萊州(今山東萊州)多有,采收季節(jié)為二三月(農(nóng)歷)。宋·蘇頌《本草圖經(jīng)》曰:“或曰以尖頭為左顧。大抵以大者為貴,十一月采左顧者入藥。南人以其肉當食品。其味尤美好,更有益,兼令人細肌膚,美顏色,海族之最可貴者也。冶宋代蘇頌認為牡蠣以大個為優(yōu)質(zhì)品,十一月采收制藥為好,肉質(zhì)鮮美,是海中最可貴的食物。宋·《證類本草》《海藥》記載雷公云有石牡蠣石魚蠣真海牡蠣石牡蠣者,頭邊背大小甲沙石真似牡蠣只是園如龜殼。真牡蠣火煅白炮并用瑿試之隨手走起可認真。是萬年珀曰瑿用之妙。冶《證類本草》記載了真牡蠣的鑒別方法。清·《本草述》卷二九描述取殼以頂向北腹向南視之口斜向東者為左顧尖頭大者勝。冶清代劉云密描述牡蠣尖頭個大為優(yōu)質(zhì)品。從上述歷代文獻可以看出,古人以牡蠣為上品,采收季節(jié)在冬季最佳,牡蠣形態(tài)以個頭尖、大最佳,以各地沿海地區(qū)海生養(yǎng)殖居多,肉質(zhì)鮮美,美化肌膚。1963年版《中國藥典》一部記錄:本品呈極不規(guī)則的卵圓形、長圓形或類三角形貝殼。大小厚薄不一,一般長0郾3~1尺,寬1郾5~3寸,厚0郾4~1寸。以個大整齊、內(nèi)面光潔者為佳。1977年版《中國藥典》一部寫道:“均以質(zhì)堅、內(nèi)面光潔、色白者為佳。冶此后各版藥典記載以此品質(zhì)