《生物化學(xué)1》課程教學(xué)大綱

《生物化學(xué)1》課程教學(xué)大綱一、課程信息課程名稱生物化學(xué)（1）課程性質(zhì)必修課程代碼319B1202學(xué)分2學(xué)時32先修課程有機化學(xué)課程負責(zé)人二、課程目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備以下幾方面的目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，認識到生命活動的化學(xué)本質(zhì)，掌握生命活動中各類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能及在新陳代謝起的作用，掌握物質(zhì)與能量代謝基本規(guī)律；了解生物化學(xué)的研究方法和手段。掌握本學(xué)科的發(fā)展簡史和前沿領(lǐng)域，又掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本概念和基本理論。3.培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)的科學(xué)思想，從而使學(xué)生能夠從化學(xué)的角度去理解生命，并受到基本科學(xué)思維訓(xùn)練，同時使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，具有自我開拓可獲得知識和利用信息的能力。

課課程目標(biāo)對畢業(yè)要求的支撐關(guān)系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)33.具有一定人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì)；掌握系統(tǒng)而現(xiàn)代的生物科學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識，能在教學(xué)過程中對生命現(xiàn)象和原理進行科學(xué)的說明解釋，了解其在社會生活中的應(yīng)用及影響，能夠及時跟蹤生命科學(xué)及其技術(shù)的前沿進展和發(fā)展動態(tài)3.2掌握系統(tǒng)而現(xiàn)代的生物科學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識，能在教學(xué)過程中對生命現(xiàn)象和原理進行科學(xué)的說明解釋HHM3.3了解生命科學(xué)與技術(shù)的前沿進展與發(fā)展動態(tài)MHM三、教學(xué)內(nèi)容與預(yù)期學(xué)習(xí)成效知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)知識點預(yù)期學(xué)習(xí)成效實現(xiàn)環(huán)節(jié)學(xué)時1.緒論課程目標(biāo)2、3生物化學(xué)研究的內(nèi)容與現(xiàn)狀生物化學(xué)發(fā)展簡史了解生物化學(xué)學(xué)科的形成與發(fā)展了解什么是生物化學(xué)及生物化學(xué)研究的主要方面了解生物化學(xué)發(fā)展簡史教學(xué)方法：課堂講授、案例分析；教學(xué)手段：多媒體課件。2思政元素：我國生化研究的艱難起步，制度優(yōu)勢下的趕超，十年文革的沖擊，改開后的巨大進步。2.氨基酸課程目標(biāo)1、2、3氨基酸——蛋白質(zhì)的構(gòu)件氨基酸分類氨基酸的酸堿化學(xué)氨基酸的化學(xué)反應(yīng)氨基酸混合物的分析分離1)理解氨基酸是蛋白質(zhì)構(gòu)成的基本單位，二十種結(jié)構(gòu)氨基酸特點2)掌握兩性解離與等電點3)掌握氨基酸化學(xué)反應(yīng)特點4)了解R基團對分離純化的影響，了解層析分離技術(shù)教學(xué)方法：講授、案例分析、歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。課外作業(yè)43.肽與蛋白質(zhì)課程目標(biāo)1、2、3肽鍵的共價結(jié)構(gòu)2）蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)到高級結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系5）蛋白質(zhì)及氨基酸的分離純化1）了解蛋白質(zhì)元素組成特點及蛋白質(zhì)功能的多樣性2）了解肽的概念及生物活性肽3）理解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)理論：包括蛋白質(zhì)的共價結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)（α-螺旋、β-折迭）、三級和四級結(jié)構(gòu)內(nèi)容4）理解蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系5）了解肌紅蛋白、血紅蛋白結(jié)構(gòu)以及氧合曲線6）掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)：包括蛋白質(zhì)分子大小，兩性解離和等電點，膠體性質(zhì)，沉淀作用，變性作用，顏色反應(yīng)7）了解蛋白質(zhì)的分離純化的一般原則及基本步驟和分離純化的基本方法，掌握蛋白質(zhì)的分析測定方法教學(xué)方法：講授、案例分析、歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合8思政元素：中科院生化所與北大曾解析蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)并人工合成牛胰島素；結(jié)構(gòu)生物學(xué)的巨大應(yīng)用前景4.核酸課程目標(biāo)1、2、3核酸的組成成分DNA的一級結(jié)構(gòu)到高級結(jié)構(gòu)RNA的一級結(jié)構(gòu)到高級結(jié)構(gòu)核酸的性質(zhì)核酸的序列測定了解染色體、基因、DNA、核酸的概念、化學(xué)組成、類別與基本功能理解核酸的一級結(jié)構(gòu)內(nèi)容、DNA二級結(jié)構(gòu)（Watson-Crick模型）理論，了解DNA三級結(jié)構(gòu)、RNA的空間結(jié)構(gòu)內(nèi)容了解核酸的溶解性、解離、吸收光譜、變性與復(fù)性等性質(zhì)掌握核酸的序列測定方法原理教學(xué)方法：講授、例題分析、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合課外作業(yè)6思政元素：以Sanger、Watson等為例，面對復(fù)雜而有前景的科學(xué)問題尋求可能的解決方案5.酶學(xué)課程目標(biāo)1、2、31）酶通論2）酶促反應(yīng)動力學(xué)3）酶的作用機制和酶的調(diào)節(jié)4）酶催化反應(yīng)機制的實例了解酶的生物學(xué)含義及作用特點，酶的分類和命名原則，酶促反應(yīng)的本質(zhì)理解酶的結(jié)構(gòu)與催化專一性的關(guān)系掌握米氏方程推導(dǎo)過程及其含義、作圖法測定Km和Vmax值，掌握影響酶促反應(yīng)速率的主要因素及其原因掌握酶活性部位的概念，了解酶催化反應(yīng)的機制、別構(gòu)酶的性質(zhì)了解多底物的酶促反應(yīng)動力學(xué)機制及方程了解可逆抑制與不可逆抑制作用的原理及其動力學(xué)方程了解酶制備的一般原則、酶提取純化的方法，掌握酶的活性測定方法了解酶在工業(yè)上的應(yīng)用情況教學(xué)方法：講授、歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件。6思政元素：我國酶學(xué)的奠基工作與改開后巨大進步；核酶的發(fā)現(xiàn)引發(fā)生命起源的思考。6.維生素與輔酶課程目標(biāo)1、2、31）水溶性維生素2）脂溶性維生素了解人體所需的基本營養(yǎng)要素了解維生素的生理功能及分類理解維生素與輔酶的關(guān)系教學(xué)方法：講授、案例分析、歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合課外作業(yè)27.新陳代謝與生物能學(xué)課程目標(biāo)1、2、3新陳代謝總論生物能學(xué)電子傳遞鏈與ATP生成了解新陳代謝中常見的生化反應(yīng)機制了解熱力學(xué)的相關(guān)基本概念，理解熱力學(xué)第一定律、熱力學(xué)第二定律、熵的概念、自由能的概念了解△G、平衡常數(shù)的計算方法了解ATP在能量轉(zhuǎn)運中的地位及作用掌握呼吸鏈與ATP生成機理教學(xué)方法：講授、課堂習(xí)題、討論歸納總結(jié)；教學(xué)手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合4思政元素：利用熱力學(xué)定律識別偽科學(xué)；生命物質(zhì)與能量代謝型式反映進化的嚴謹性——無神論四、成績評定及考核方式知識單元對應(yīng)課程目標(biāo)考核方式成績評定1課程目標(biāo)1、2、3、課后作業(yè)、期末考試課程成績包括3個部分，分別為出勤及平時表現(xiàn)、課后作業(yè)和期末考試。具體要求及成績評定方法如下：（1）出勤及平時表現(xiàn)（10%）設(shè)此考核項目，目的是控制無故缺課、課堂懶散無紀律情況以及課堂互動，具體方案為：總分為100分，無故曠課一次扣5分、遲到一次扣2分，無故曠課超過學(xué)校規(guī)定次數(shù)者，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理。（2）課后作業(yè)（30%）根據(jù)授課內(nèi)容布置三次課后作業(yè)，作業(yè)主要是綜合題目，以學(xué)習(xí)報告的形式呈現(xiàn)，評分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù)，每次滿分為100分，最后取平均分。作業(yè)雷同處理辦法：相互完全雷同的，作業(yè)全不予批解，返回重做新題。（3）期末考試（60%）期末進行綜合閉卷考試，總分為100分，期末考試卷面成績未達總分50%者，該門課程成績作不及格處理。2課程目標(biāo)1、2、3課后作業(yè)、期末考試3課程目標(biāo)1、2、3課后作業(yè)、期末考試4課程目標(biāo)1、2、3課后作業(yè)、期末考試5課程目標(biāo)1、2、3期末考試6，7課程目標(biāo)1、2、3期末考試平時表現(xiàn)評分標(biāo)準（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度（50分）回答正確無誤、分析合理，結(jié)論有效回答問題基本正確，分析比較合理，結(jié)論有效回答問題錯誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結(jié)論無效答不對題單次作業(yè)評分標(biāo)準（以滿分100計）評價指標(biāo)（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作業(yè)完成進度（20分）提前完成按時完成延時完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結(jié)論有效性（50分）分析合理、全面，計算無誤，結(jié)論有效分析較合理、全面，計算錯誤少，結(jié)論較有效分析基本合理，計算有較大的錯誤，結(jié)論基本有效存在嚴重錯誤五、課程目標(biāo)達成度評價依據(jù)課程目標(biāo)考核環(huán)節(jié)(評價依據(jù))期望值平均得分達成度計算課程目標(biāo)1考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A(chǔ)1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分課程目標(biāo)2考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A(chǔ)1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分課程目標(biāo)3考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A(chǔ)1=a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=c1=