實(shí)驗(yàn)探究01 測(cè)定某種食物中的能量(解析版)_第1頁(yè)
實(shí)驗(yàn)探究01 測(cè)定某種食物中的能量(解析版)_第2頁(yè)
實(shí)驗(yàn)探究01 測(cè)定某種食物中的能量(解析版)_第3頁(yè)
實(shí)驗(yàn)探究01 測(cè)定某種食物中的能量(解析版)_第4頁(yè)
實(shí)驗(yàn)探究01 測(cè)定某種食物中的能量(解析版)_第5頁(yè)
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實(shí)驗(yàn)探究01測(cè)定某種食物中的能量01實(shí)驗(yàn)梳理02實(shí)驗(yàn)點(diǎn)撥03典例分析01實(shí)驗(yàn)梳理02實(shí)驗(yàn)點(diǎn)撥03典例分析04對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練05真題感悟【實(shí)驗(yàn)原理】通過測(cè)量食物燃燒放出熱能(熱量)的多少來測(cè)定食物中的能量。該實(shí)驗(yàn)中所選擇的食物是易燃燒的。1毫升水每升高1oC,需要吸收4.2焦的熱量?!静牧嫌镁摺繙囟扔?jì)、酒精燈、天平、花生仁、大米、核桃仁、黃豆、鑷子、解剖針、錐形瓶、量筒、滴管、火柴?!痉椒ú襟E】①取一只錐形瓶(50mL),注人25mL水,再將它固定在鐵架臺(tái)上。②錐形瓶里放入一支溫度計(jì)(溫度計(jì)的下端要浸入水中,但不要接觸錐形瓶的瓶底)。③參照下圖安裝好實(shí)驗(yàn)裝置,并測(cè)定水溫。④稱出花生仁、大米、核桃仁、黃豆種子的質(zhì)量,分別將這些種子放到火焰上點(diǎn)燃。⑤將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶瓶底部。待這粒種子完全燃燒后,測(cè)量水溫?!緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】食物名稱花生仁大米核桃仁黃豆質(zhì)量/g10101010水/ml25252525溫度上升/。C1.10.61.50.7以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機(jī)物以上食物燃燒后留下的灰燼屬于無機(jī)物。該實(shí)驗(yàn)的唯一變量是食物(食物種類)。從小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,花生仁、大米、核桃仁、黃豆四種食物中,含能量最多的是核桃仁。測(cè)量一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果不夠準(zhǔn)確,為了減小實(shí)驗(yàn)誤差,提高實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)結(jié)果取各組數(shù)據(jù)的平均值。實(shí)際測(cè)量結(jié)果總是小于理論上該食物所含的能量,原因是食物燃燒不充分,有些熱量沒有被釋放出來(有熱量的散失;儀器吸熱等)。實(shí)驗(yàn)中,錐形瓶外面套易拉罐的目的是減少食物燃燒時(shí)的熱量散失?!镜淅?1】食物燃燒時(shí)釋放的熱量可以使水溫上升。某興趣小組對(duì)如表中的食品所含能量進(jìn)行測(cè)定,據(jù)表可知含能量最多的食品是()食品名稱大米黃豆核桃仁花生仁質(zhì)量(克)20202020水(毫升)50505050水溫上升(℃)1.31.43.02.2A.大米 B.黃豆 C.核桃仁 D.花生仁【答案】C【詳解】根據(jù)分析可知,相同質(zhì)量的種子,同樣的水(50毫升),溫度上升(℃)越高,表明含能量越多。而表格中相同質(zhì)量的大米、黃豆、核桃仁、花生仁燃燒后,使水溫度上升最高的是核桃仁,水溫上升了3℃;因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中,含能量最多的是核桃仁。由此可見,ABD錯(cuò)誤,C正確。故選C?!镜淅?2】某生物興趣小組利用如題圖所示裝置,對(duì)大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進(jìn)行了測(cè)定,記錄并計(jì)算數(shù)據(jù)如下表。

食物名稱大米花生仁核桃仁黃豆質(zhì)量(克)202020a水(毫升)50b5050溫度上升(℃)1.32.231.4請(qǐng)分析回答下列問題:(1)該興趣小組探究的問題是:。(2)表格中a為克,b為毫升,原因是需要控制,本實(shí)驗(yàn)的變量是。(3)為減少實(shí)驗(yàn)誤差,實(shí)驗(yàn)應(yīng)重復(fù)多次求。(4)實(shí)驗(yàn)應(yīng)盡量減少食物燃燒中熱量的散失,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確。下列不能夠減少熱量散失的做法是____A.火焰盡量靠近錐形瓶中央 B.將食物點(diǎn)燃后迅速放入錐形瓶底C.使用燒杯代替錐形瓶盛清水 D.將加熱裝置置于一個(gè)空的剪孔易拉罐中(5)在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)。溫度計(jì)的下端浸入水中,但(填“要”或“不要”)接觸瓶底,否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。(6)從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,幾種食物中,含能量最多的是。(7)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是有機(jī)物,燃燒后留下的灰燼是?!敬鸢浮?1)不同食物中含有的能量是否相同(不同食物中含有的能量相同嗎?)(2)2050單一變量食物種類(3)平均值(4)C(5)不要(6)核桃仁(7)無機(jī)鹽【詳解】(1)某生物興趣小組利用如圖所示裝置,對(duì)大米、花生仁、核桃仁和黃豆四種食物中的能量進(jìn)行了測(cè)定,記錄并計(jì)算數(shù)據(jù),該興趣小組探究的問題是:不同食物中含有的能量是否相同(不同食物中含有的能量相同嗎?)。(2)本實(shí)驗(yàn)只有四種食物種類不同,其它量都相同,原因是需要控制單一變量。因此,表格中a為20克,b為50毫升,本實(shí)驗(yàn)的變量是食物種類。(3)要排除偶然因素影響,減少實(shí)驗(yàn)誤差,應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組,多測(cè)幾次求平均值。(4)ABD.火焰盡量靠近錐形瓶中央,將食物點(diǎn)燃后迅速放入錐形瓶底;將加熱裝置置于一個(gè)空的剪孔易拉罐中都能夠減少熱量散失,ABD不符合題意。C.使用燒杯代替錐形瓶盛清水,C的做法不能夠減少熱量散失,反而可能增加熱量散失,C符合題意。故選C。(5)在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)。溫度計(jì)的下端浸入水中,但不要接觸瓶底,否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。(6)在實(shí)驗(yàn)中,在質(zhì)量相同,水的體積相同條件下,幾種食物燃燒后核桃仁使水溫上升最高,因此幾種食物中,含能量最多的是核桃仁。(7)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是含碳的有機(jī)物,不能燃燒的是無機(jī)物,所以燃燒后留下的灰燼是無機(jī)物(無機(jī)鹽)。1.(2023下·山西晉中·七年級(jí)統(tǒng)考期中)某生物興趣小組為“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)選取材料,下列實(shí)驗(yàn)材料中不合適的是(

)A.花生種子 B.鮮西紅柿 C.玉米粒 D.核桃仁【答案】B【詳解】ACD.花生種子、玉米粒、核桃仁都富含有機(jī)物,容易燃燒,都適合作為“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)的材料,ACD錯(cuò)誤。B.鮮西紅柿含水分太多,不易燃燒,不適合作為“測(cè)定某種食物中的能量”的探究實(shí)驗(yàn)的材料,B正確。故選B。2.(2023下·湖南永州·七年級(jí)統(tǒng)考期中)在做“食物中含有無機(jī)鹽”實(shí)驗(yàn)時(shí),用解剖針的尖端挑起一粒干的花生種子,放在酒精燈上燃燒,觀察到花生種子燃燒后產(chǎn)生灰,灰的主要成分是()A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.無機(jī)鹽 D.糖類【答案】C【詳解】有機(jī)物如蛋白質(zhì)、淀粉等糖類、脂肪都能夠燃燒釋放出能量,其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量;種子中的水在種子燃燒的過程中,被氣化成水蒸氣,剩余的灰燼就是無機(jī)鹽,因此用解剖針的尖端挑起一粒干的花生種子,放在酒精燈上燃燒,觀察到花生種子燃燒后產(chǎn)生灰,灰的主要成分是無機(jī)鹽,C符合題意,ABD不符合題意。故選C。3.(2023下·廣西貴港·七年級(jí)統(tǒng)考期末)關(guān)于“探究不同食物中貯存能量的差異”的實(shí)驗(yàn),下列說法錯(cuò)誤的是(

)A.測(cè)定食物中的能量可以用燃燒的方法B.不同食物中所貯存的能量是相同的C.食物燃燒時(shí)應(yīng)盡量減少熱量的散失D.設(shè)置重復(fù)組可減少實(shí)驗(yàn)誤差【答案】B【詳解】A.測(cè)定某種食物中的能量,可以用燃燒的方法,每克食物完全氧化燃燒時(shí)所釋放的熱量叫做熱價(jià),A正確。B.據(jù)科學(xué)家測(cè)定,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是:每克糖類平均為17.15千焦,每克脂肪平均為38.91千焦,每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦。脂肪的熱價(jià)最高,因此若進(jìn)食的量相同,脂肪提供的能量最多,B錯(cuò)誤。C.通過測(cè)量食物燃燒放出的熱能來測(cè)定食物中能量的多少,食物燃燒時(shí)應(yīng)盡量減少熱量的散失,C正確。D.為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差,提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度,因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)(或重復(fù)組),多做幾次,然后取平均值,D正確。故選B。4.(2023下·廣東中山·七年級(jí)校聯(lián)考期中)如圖是測(cè)定花生仁和核桃仁能量的實(shí)驗(yàn)。下列有關(guān)的敘述,錯(cuò)誤的是()

A.可通過水溫的變化來比較兩種食物所含的能量B.花生仁和核桃仁的重量可以不一致C.重復(fù)實(shí)驗(yàn)3次,取平均值可以使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確D.若實(shí)驗(yàn)過程中不注意擋風(fēng),會(huì)使測(cè)量結(jié)果偏小【答案】B【詳解】A.實(shí)驗(yàn)是通過水溫變化比較兩種食物所含的能量的多少,釋放的能量多,水溫高,A正確。B.科學(xué)探究要遵循的一般原則:?jiǎn)我蛔兞吭瓌t和對(duì)照原則。單一變量原則:控制其他因素不變,只改變其中一個(gè)因素(要研究的因素),觀察其對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響,花生仁和核桃仁的重量應(yīng)當(dāng)一致,B錯(cuò)誤。C.重復(fù)實(shí)驗(yàn)3次,取平均值的目的是為了避免實(shí)驗(yàn)偶然性,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確,C正確。D.食物燃燒時(shí),會(huì)向周圍散失熱量,給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失。實(shí)驗(yàn)中若不注意擋風(fēng),會(huì)使測(cè)量結(jié)果偏小,D正確。故選B。5.(2021·北京昌平·統(tǒng)考一模)某興趣小組利用右圖裝置測(cè)定不同食物中的能量,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表,下列敘述錯(cuò)誤的是食物名稱花生仁黃豆大米質(zhì)量(克)202020水(毫升)50①50溫度上升(℃)2.21.41.3A.選材都是雙子葉植物 B.①處應(yīng)添加水50毫升C.水的初始溫度應(yīng)相同 D.花生仁貯存能量最多【答案】A【詳解】A.花生、黃豆是雙子葉植物,水稻是單子葉植物,A錯(cuò)誤。B.實(shí)驗(yàn)自變量是不同的種子,除自變量外,其他條件要保持相同,B正確。C.實(shí)驗(yàn)自變量是不同的種子,除自變量外,其他條件要保持相同,C正確。D.花生仁這一組,水溫上升最多,說明花生仁含的能量最多,D正確。故選A。6.(2023下·內(nèi)蒙古赤峰·七年級(jí)統(tǒng)考期末)某生物小組在探究“測(cè)定某種食物中的能量”中,他們準(zhǔn)備測(cè)定的食物是花生、大豆和玉米。實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)如圖所示,請(qǐng)你回答下列問題。

(1)本小組要探究的問題是?(2)根據(jù)探究的問題作出的假設(shè)是。(3)實(shí)驗(yàn)中易拉罐的作用是。(4)如果我們食用花生仁,將從中獲得。(5)這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次,實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠嗎?應(yīng)該怎樣做??!敬鸢浮?1)不同的食物含有的能量一樣多嗎(2)不同的食物含有的能量是不同的(3)減少熱量散失(4)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量(5)不可靠,設(shè)置重復(fù)組,取平均值【詳解】(1)某生物小組在探究“測(cè)定某種食物中的能量”中,他們準(zhǔn)備測(cè)定的食物是花生、大豆和玉米。可見,本小組要探究的問題是不同的食物含有的能量一樣多嗎?(2)作出假設(shè)是在觀察和知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,參考有關(guān)資料,對(duì)提出的問題作出肯定或否定的回答。因此,本實(shí)驗(yàn)的假設(shè)可以是:不同的食物含有的能量是不同的。(3)該實(shí)驗(yàn)中,通過在錐形瓶外罩一保溫裝置,如有比錐形瓶略大的空易拉罐,可以減少熱量的流失,使測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確。(4)花生仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,可以為人體提供能量和各種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)??梢?,食用花生仁可以獲得其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。(5)通過重復(fù)實(shí)驗(yàn)可以減少偶然誤差的影響,提高實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的可信度和可靠性。這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次的話,實(shí)驗(yàn)結(jié)果不夠可靠。所以,為了提高實(shí)驗(yàn)的可靠性,可以設(shè)置重復(fù)組,進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn),并取平均值來得出更準(zhǔn)確的結(jié)果。7.(2023下·河南洛陽(yáng)·七年級(jí)統(tǒng)考期中)根據(jù)圖1中對(duì)話內(nèi)容,完成有關(guān)實(shí)驗(yàn)探究相關(guān)問題。做探究實(shí)驗(yàn)時(shí),通常要經(jīng)過幾個(gè)步驟:“提出問題-作出假設(shè)-制定計(jì)劃-實(shí)施計(jì)劃-得出結(jié)論”。(1)若對(duì)圖1中c同學(xué)的疑問做一探究實(shí)驗(yàn),你提出的問題是:。(2)若對(duì)b同學(xué)的疑問做一探究實(shí)驗(yàn),你作出假設(shè)是:制定計(jì)劃:針對(duì)(1)中所做假設(shè),制定探究計(jì)劃,可以參考圖2的實(shí)驗(yàn)裝置和實(shí)驗(yàn)步驟。①取一只錐形瓶(50mL)注入30mL水再將它固定在鐵架臺(tái)上。②在錐形瓶里垂掛入一支溫度計(jì),溫度計(jì)的下端浸入水中,切記:不要觸及瓶底。③參照?qǐng)D2安裝好實(shí)驗(yàn)裝置,并測(cè)定水溫。④各稱出一份經(jīng)干燥后用于實(shí)驗(yàn)的等量生花生種子和鮮核桃種子。⑤先將生花生種子放到火焰上點(diǎn)燃,將剛剛點(diǎn)燃的生花生種子迅速放到錐形瓶底部,待這粒種子完全燃燒后,測(cè)量錐形瓶?jī)?nèi)的水溫并記錄。接著換用等量的鮮核桃種子,重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)并記錄,然后利用相關(guān)公式計(jì)算出各自所含的能量。(3)實(shí)施計(jì)劃:按照制定的計(jì)劃進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn),并及時(shí)統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次,結(jié)果可靠嗎?。最終科學(xué)測(cè)量數(shù)據(jù)結(jié)果如下表:種子能量(千焦)生花生1247鮮核桃1368(4)得出結(jié)論:參考上表實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可得出的結(jié)論是:?!敬鸢浮?1)等量的花生仁和核桃仁中含有的能量哪個(gè)更多?(2)食物中真的含有能量(或食物中真的不含有能量)(3)不可靠(4)等量的鮮核桃種子比生花生種子中含有的能量更多【詳解】(1)對(duì)圖1中c同學(xué)的疑問做一探究實(shí)驗(yàn)。根據(jù)“我想知道花生仁和核桃仁哪個(gè)所含能量多”提出的問題是:等量的花生仁和核桃仁中含有的能量哪個(gè)更多?(2)假設(shè)是對(duì)問題肯定或否定的解答。根據(jù)“我想知道食物中是否確實(shí)含有能量”作出假設(shè)是:食物中真的含有(或不含有)能量。(3)為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差,提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度,因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)(或重復(fù)組),多做幾次,然后取平均值。所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次,結(jié)果不可靠。(4)依據(jù)表中的數(shù)據(jù),參考上表實(shí)驗(yàn)結(jié)果,推測(cè)核桃仁燃燒比花生仁燃燒可以讓同樣多的水升溫更高一些,因而可以得出結(jié)論:等量的核桃種子比花生種子中含有的能量更多。8.(2023下·寧夏吳忠·七年級(jí)校考期中)“兵馬未動(dòng),糧草先行”,軍糧的供應(yīng)往往在行軍打仗中占據(jù)重要的位置。某興趣小組想探究糧食中是否含有能量,于是點(diǎn)燃等量干燥的小麥和花生后,分別加熱甲、乙兩支試管中的水,水的溫度變化如下表:試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)操作水(mL)起始水溫(℃)最終溫度(℃)甲點(diǎn)燃花生202045乙點(diǎn)燃小麥①2035分析實(shí)驗(yàn)并回答以下問題:(1)本小組要研究的問題是:花生和小麥含有的能量相同嗎?作出的假設(shè)是:。(2)表中①處應(yīng)該為mL,原因是。(3)實(shí)驗(yàn)表明,燃燒花生和小麥粒都能使水的溫度(填“升高”或“降低”)。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,等質(zhì)量的花生、小麥中,含能量較多的是。測(cè)定的熱量值一般會(huì)(填“大于”或“小于”)種子實(shí)際所含能量。(4)實(shí)驗(yàn)需要在相同條件下重復(fù)做三次,并取三個(gè)重復(fù)組的值,其目的是。(5)花生中含有的主要能源物質(zhì)是,小麥中含有的主要能源物質(zhì)是。【答案】(1)花生比小麥含有的能量多。(合理即可)(2)20控制單一變量(3)升高花生小于(4)平均減小實(shí)驗(yàn)誤差(5)脂肪淀粉【分析】探究實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循的基本原則:1.對(duì)照性原則:科學(xué)、合理地設(shè)置實(shí)驗(yàn)對(duì)照,既可排除無關(guān)變量的影響,又可增加實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。2.單一變量原則:即控制其它條件不變,而只改變其中一個(gè)條件,觀察其對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。3.多個(gè)參與原則(或?qū)嶒?yàn)重復(fù)多次原則):采取多個(gè)個(gè)體參與實(shí)驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)重復(fù)多次進(jìn)行,避免偶然因素的發(fā)生,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)取平均值減少誤差,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠?!驹斀狻浚?)作出假設(shè)是在觀察和知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,參考有關(guān)資料,對(duì)提出的問題作出肯定或否定的回答。本探究提出的問題是:花生和小麥含有的能量相同嗎?故本探究可作出的假設(shè)是:花生比小麥含有的能量多。(合理即可)(2)對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同外,其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。為確保實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性,對(duì)影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同且理想狀態(tài),這樣做的目的是控制單一變量,便于排除其它因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響和干擾。本實(shí)驗(yàn)的變量是糧食的種類,則水的體積應(yīng)相同都是20mL。故表中①處應(yīng)該為20mL,原因是控制單一變量。(3)由實(shí)驗(yàn)表格可知,最終溫度高于起始水溫,故燃燒花生和小麥粒都能使水的溫度升高。由實(shí)驗(yàn)表格可知,花生燃燒后水溫上升25℃,小麥燃燒后水溫上升15℃,故等質(zhì)量的花生、小麥中,含能量較多的是花生。因?yàn)榉N子燃燒時(shí)會(huì)散失部分能量,不是全部用于升高水溫,故測(cè)定的熱量值一般會(huì)小于種子實(shí)際所含能量。(4)探究實(shí)驗(yàn)要遵循多個(gè)參與原則(或?qū)嶒?yàn)重復(fù)多次原則):采取多個(gè)個(gè)體參與實(shí)驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)重復(fù)多次進(jìn)行,避免偶然因素的發(fā)生,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)取平均值減少誤差,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠。故實(shí)驗(yàn)需要在相同條件下重復(fù)做三次,并取三個(gè)重復(fù)組的平均值,其目的是減小實(shí)驗(yàn)誤差。(5)將花生種子的種皮去掉后,放在白紙上擠壓,白紙上出現(xiàn)透明的油跡,這說明了花生的種子中含有脂肪。小麥種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中,主要是淀粉。故花生中含有的主要能源物質(zhì)是脂肪,小麥中含有的主要能源物質(zhì)是淀粉。9.(2023下·云南昆明·七年級(jí)統(tǒng)考期末)在“測(cè)定某種食物中的能量”時(shí),實(shí)驗(yàn)小組利用A裝置對(duì)花生進(jìn)行檢測(cè),發(fā)現(xiàn)測(cè)得的每克花生熱量與“常見的食物成分表”中的數(shù)據(jù)差異較大。同學(xué)們認(rèn)為出現(xiàn)差異的原因主要有:①花生燃燒放出的熱量散失到周圍環(huán)境;②花生燃燒不充分。為減少實(shí)驗(yàn)誤差,該小組設(shè)計(jì)了如圖B、C裝置進(jìn)一步探究(測(cè)定食物中能量的方法與教材實(shí)驗(yàn)相同)。分析回答下列問題。

(1)花生中含有較多的脂肪。貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的物質(zhì)。(2)與教材實(shí)驗(yàn)相同,該實(shí)驗(yàn)通過測(cè)量花生燃燒放出的多少來測(cè)定花生中的能量。實(shí)驗(yàn)測(cè)得的數(shù)據(jù)往往存在誤差,因此需要設(shè)置,以排除偶然因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。(3)與A裝置相比,B、C裝置通過減少,來減少了實(shí)驗(yàn)誤差。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,利用B、C裝置測(cè)出的熱量均比A裝置測(cè)出的高,且C裝置比B裝置測(cè)出的熱量多了焦/克,說明C裝置熱量的散失相對(duì)較(填“多”或“少”)。(4)該實(shí)驗(yàn)還可以通過使花生的燃燒更充分來減少實(shí)驗(yàn)誤差,改進(jìn)的方法是(答出一點(diǎn)即可)?!敬鸢浮?1)備用能源(2)熱能重復(fù)組(3)熱量散失2100少(4)在花生的燃燒時(shí)通入氧氣,使花生充分燃燒【詳解】(1)花生中含有較多的脂肪,其在人體內(nèi)消化的場(chǎng)所是小腸,貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。(2)與教材實(shí)驗(yàn)相同,該實(shí)驗(yàn)通過測(cè)量花生燃燒放出熱能的多少來測(cè)定花生中的能量。科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù),往往存在誤差,因此需要設(shè)置重復(fù)組,也就是相同試驗(yàn)在相同的條件下要重復(fù)做幾次,以排除誤差的影響,科學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)字結(jié)果,應(yīng)當(dāng)取各組的平均值。(3)同學(xué)們認(rèn)為出現(xiàn)差異的原因主要有:花生燃燒放出的熱量散失到周圍環(huán)境;花生燃燒不充分。結(jié)合題圖可知,與A裝置相比,B、C裝置通過易拉罐的保溫作用,減少熱量散失,減少了實(shí)驗(yàn)誤差。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,利用B、C裝置測(cè)出的熱量均比A裝置測(cè)出的高,且C裝置比B裝置測(cè)出的熱量多了:10500-8400═2100焦/克,說明C裝置熱量的散失相對(duì)較少。(4)為了盡量減少測(cè)定結(jié)果與實(shí)際數(shù)據(jù)之間的誤差,該實(shí)驗(yàn)還可以通過使花生的燃燒更充分來減少實(shí)驗(yàn)誤差,改進(jìn)的方法是在花生的燃燒時(shí)通入氧氣,使花生充分燃燒。(寫1條,合理即可)1.(2021·山東濱州·統(tǒng)考中考真題)食物所含能量的多少可以用熱價(jià)表示,食物的熱價(jià)是指1克食物氧化分解或在體外燃燒時(shí)所釋放的熱量,小明同學(xué)對(duì)幾種不同食物的熱價(jià)進(jìn)行測(cè)定,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表,以下說法你不贊同的是()食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量(克)202020A水(毫升)50505050溫度上升(℃)2.21.531.2A.表中的A處應(yīng)為20B.不同食物的熱價(jià)差異較大C.實(shí)驗(yàn)測(cè)得的食物熱價(jià)與實(shí)際熱價(jià)完全相符D.圖示裝置中,用錫箔紙把加熱和受熱部分圍起來,可以減少熱量散失【答案】C【詳解】A.探究某種食物中含有能量的多少,食品的質(zhì)量必須相同,因此實(shí)驗(yàn)中,A應(yīng)該為20克,A正確。B.食物的熱價(jià)是指1克食物氧化分解(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的熱量,食物所含能量的多少可以用熱價(jià)表示,表格中不同食物使水溫度上升溫度各不相同,說明不同食物的熱價(jià)不同,B正確。C.實(shí)驗(yàn)過程中部分熱量散失到周圍環(huán)境中;食物燃燒不充分,有些熱量沒有被釋放出來;加熱過程中試管也吸收一部分熱量等,實(shí)驗(yàn)所測(cè)出的食物的熱價(jià)與它的實(shí)際熱價(jià)要小,C錯(cuò)誤。D.圖示裝置中,用錫箔紙把加熱和受熱部分圍起來,可以減少熱量散失,以減少實(shí)驗(yàn)誤差,D正確。故選C。2.(2021·四川涼山·統(tǒng)考中考真題)生物興趣小組用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。以下說法錯(cuò)誤的是(

)食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量(克)20202020水(毫升)30303030溫度上升(℃)2.21.431.1A.每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同B.每組食物必須燃燒完全后測(cè)量水溫C.同質(zhì)量的以上食物,大米中能量最多D.為了減少實(shí)驗(yàn)誤差,應(yīng)設(shè)置重復(fù)組【答案】C【詳解】A.對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量,除探究條件不同外,其他條件都相同。為了保證變量的唯一,每組食物燃燒前的水溫應(yīng)該保持相同,正確。B.為了使數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,要待每組食物完全燃燒后,測(cè)量水溫,正確。C.同樣的水(30毫升),溫度上升(℃)越高,表明含能量越多;而溫度上升最高的是核桃仁3(℃)。因此從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出,花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中,含能量最多的是核桃仁,錯(cuò)誤。D.為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差,應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn),正確。故選C。3.(2020·湖南婁底·統(tǒng)考中考真題)小明和小紅一起測(cè)定花生種子中的能量,不科學(xué)的是(

)A.可以通過測(cè)量花生種子燃燒時(shí)水溫的變化來計(jì)算其中的能量B.兩人只做了一次實(shí)驗(yàn),就計(jì)算得出一?;ㄉN子中的能量C.花生種子必須燃燒完全D.測(cè)定花生種子中的能量不需要作出假設(shè)【答案】B【詳解】A.花生種子在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量能反映出花生種子中儲(chǔ)存能量的多少。但無法直接測(cè)量出種子中的能量和種子充分燃燒的能量,因此可以通過測(cè)量花生種子燃燒時(shí)水溫的變化來計(jì)算其中的能量,A不符合題意。B.實(shí)驗(yàn)測(cè)得的數(shù)據(jù)往往存在誤差,則需要多次重復(fù)實(shí)驗(yàn),減少誤差。因此兩人只做了一次實(shí)驗(yàn),就計(jì)算得出一粒花生種子中的能量,這是不科學(xué)的,B符合題意。C.如果花生種子沒有完全燃燒而測(cè)定出的能量要遠(yuǎn)低于花生種子中的能量,因此花生種子必須燃燒完全,C不符合題意。D.作出假設(shè)是指根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)提出問題作出肯定或否定的回答,而測(cè)定花生種子中的能量是對(duì)種子中的能量情況的測(cè)定,無法假設(shè),則不需要作出假設(shè),D不符合題意。故選B。4.(2017·山東威?!ぶ锌颊骖})某小組的同學(xué)嘗試測(cè)定一粒核桃仁中含有的能量.首先,取一粒核桃仁,稱其重量為5克,切取一部分用做實(shí)驗(yàn)材料,稱其重量為0.5g,然后,組裝了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置.(1)用點(diǎn)燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱,水量多少合適呢?水量過多,溫度變化過小,不易讀數(shù);水量過少,則可能出現(xiàn)現(xiàn)象,從而造成較大的誤差.所以,將水量定為20毫升。(2)為了盡可能減小誤差,可為這套裝置增設(shè)一個(gè)防止熱量散失的部件,請(qǐng)?jiān)谌鐖D所示裝置上畫出該部件的示意圖.(能夠簡(jiǎn)單表達(dá)設(shè)計(jì)意圖即可)(3)要獲得較為準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果,什么時(shí)候?qū)⑷紵蟮暮颂胰蕪腻F形瓶下移開,并記錄溫度計(jì)上顯示的溫度呢?經(jīng)過討論,形成了以下三種不同意見,其中最為科學(xué)合理的是(填字母)。A.火焰熄滅時(shí)B.核桃仁灰燼涼透時(shí)C.溫度計(jì)顯示的溫度不再升高時(shí)(4)已知1毫升水每升高1℃,需要吸收4.2焦的能量.測(cè)定錐形瓶中水的溫度升高了10℃,請(qǐng)計(jì)算這粒核桃仁中含有的能量(不考慮能量散失造成的誤差)焦。(5)從這粒核桃上再取相似大小的兩塊,分別用相同的裝置、同樣的做法重復(fù)測(cè)量,計(jì)算出這粒核桃仁中含有的能量分別是8544焦、8610焦。根據(jù)這三次計(jì)算的結(jié)果,確定最接近這粒核桃仁含有能量真實(shí)的數(shù)值。【答案】沸騰C84008518【詳解】(1)用點(diǎn)燃的核桃仁給錐形瓶中的水加熱,水要適量(20毫升)

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