旅游目的地管理-旅游對口高職 課程教學大綱

《旅游目的地管理》課程教學大綱一、課程簡介課程中文名旅游目的地管理課程英文名TourismDestinationManagement雙語授課□是eq\o\ac(□,√)否課程代碼28112066課程學分2總學時數32（含實踐0）課程類別□通識教育課程□公共基礎課程eq\o\ac(□,√)專業(yè)教育課程□綜合實踐課程□教師教育課程課程性質eq\o\ac(□,√)必修□選修□其他課程形態(tài)□線上□線下eq\o\ac(□,√)線上線下混合式□社會實踐□虛擬仿真實驗教學考核方式□閉卷eq\o\ac(□,√)開卷eq\o\ac(□,√)課程論文eq\o\ac(□,√)課程作品eq\o\ac(□,√)匯報展示eq\o\ac(□,√)報告eq\o\ac(□,√)課堂表現eq\o\ac(□,√)階段性測試eq\o\ac(□,√)平時作業(yè)□其他（可多選）開課學院管理學院開課系(教研室)旅游管理系面向專業(yè)旅游管理、旅游管理（對口高職）開課學期第5學期課程負責人譚舒月審核人羅文寶先修課程管理學、旅游學概論、旅游經濟學、旅游市場營銷學、旅游規(guī)劃與開發(fā)后續(xù)課程生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展、旅游人力資源管理、康養(yǎng)休閑旅游選用教材[1]黃安民.旅游目的地管理（第二版）[M].華中科技大學出版社，2021.參考書目[1]張朝枝,陳鋼華.旅游目的地管理[M].重慶大學出版社，2021[2]鄒統(tǒng)釬.旅游目的地地格理論研究[M].中國旅游出版社,2022課程資源超星學習通/course-ans/ps/233025154課程簡介旅游目的地管理是旅游管理類專業(yè)教育必修課程。課程內容構建為四大模塊：認知模塊，含旅游地內涵、構成要素等基礎知識；理論模塊，含地方理論、旅游地競爭力、旅游利益相關者；職能模塊，含旅游地服務管理、旅游人力資源、旅游地安全管理、旅游地品牌營銷；應用拓展模塊，含上述理論和職能在現實旅游地的創(chuàng)新運用，以及對新常態(tài)下旅游地發(fā)展的研判。學生應理解和歸納旅游目的地管理的知識、理論、方法，熟練掌握相關職能，解決旅游目的地管理現實問題。二、課程目標表1課程目標序號具體課程目標課程目標1知識目標：理解旅游目的地內涵、構成要素等基礎知識。厘清旅游目的地地方依戀、旅游地競爭力分析模型、旅游地形象塑造、旅游利益相關者等理論體系，并能評析這些理論的具體運用場景。能夠歸納、總結旅游目的地的發(fā)展與治理、營銷與推廣、管理方法與技能等運營管理知識。并對旅游目的地管理的政策、社會、文化、經濟等環(huán)境有一定了解。課程目標2能力目標：能夠熟練使用地方依戀、旅游地競爭力分析模型等理論分析現實旅游地管理中存在的現象與問題，并熟練掌握旅游目的地認識與規(guī)劃、營銷與推廣、服務體系建設、資源保護與利用、社區(qū)增權與營造、危機管理與預防等能力。課程目標3素養(yǎng)與價值目標：建立科學系統(tǒng)的旅游地管理思維和方法，具備良好的團隊協作和人際溝通素養(yǎng)。依托“一山兩江”地方旅游發(fā)展特色，樹立旅游助力鄉(xiāng)村振興、社區(qū)增權、非遺傳承、共同富裕的理念。關注旅游目的地的歷史人文、景觀美感和協調、環(huán)保與社會發(fā)展等因素，具備相關的人文素養(yǎng)、審美素養(yǎng)、社會責任感和環(huán)保意識。表2-1課程目標與畢業(yè)要求對應關系（適用于旅游管理非師范專業(yè)課程）畢業(yè)要求指標點課程目標畢業(yè)要求3：核心素養(yǎng)【M】指標點3.1：系統(tǒng)掌握工商管理類專業(yè)基礎知識。1指標點3.3：能夠運用旅游管理的專業(yè)知識分析和解決現實的問題。2畢業(yè)要求5：專業(yè)知識【H】指標點5.3：掌握最新的旅游信息技術的理論知識。1、2畢業(yè)要求8：社會適應【L】指標點8.3：能夠積極參與社會實踐活動，提高實踐能力，適應社會發(fā)展需要。2、3表2-2課程目標與畢業(yè)要求對應關系（適用于旅游管理（對口高職）專業(yè)課程）畢業(yè)要求指標點課程目標畢業(yè)要求2：基礎素養(yǎng)【L】指標點2.1：具有良好的文化基礎和人文修養(yǎng)。3畢業(yè)要求3：核心素養(yǎng)【H】指標點3.2：具備廣博的專業(yè)知識、專業(yè)技能和審美素養(yǎng)。2、3指標點3.3：能夠運用旅游管理的專業(yè)知識分析和解決現實的問題。畢業(yè)要求5：專業(yè)知識【M】指標點5.2：掌握在酒店、旅行社、會展企業(yè)、旅游行政、旅游職業(yè)教育等企事業(yè)單位開展服務和管理工作的基本理論。1、2指標點5.3：掌握為旅游企業(yè)進行市場調研、旅游產品開發(fā)、旅游消費心理分析、旅游營銷、企業(yè)文化建設、企業(yè)財務分析等方面的系統(tǒng)知識。畢業(yè)要求6：專業(yè)技能【H】指標點6.1：了解國際旅游產業(yè)發(fā)展規(guī)律、格局和趨勢，熟悉我國旅游領域的方針、政策和法規(guī)。2指標點6.2：具有對旅游企業(yè)的各種發(fā)展資源進行計劃、組織、協調和控制的能力。三、課程學習內容與方法（一）理論學習內容及要求表3-1課程目標、學習內容和教學方法對應關系序號課程模塊學習內容學習任務課程目標學習重點難點教學方法學時1旅游目的地導論1.旅游目的地的概念1.拓展閱讀：[1]王琪林,楊霞,方怡.四川省旅游資源豐裕度與旅游網絡關注度空間錯位演變及影響因素分析[J].旅游科學,2023,37(01):43-58.[2]崔振宇,王鐵.基于旅游中心地的山東省旅游空間結構研究[J].魯東大學學報(自然科學版),2014,30(04):342-346+373.2.線上學習：旅游目的地構成要素、旅游目的地空間結構/course-ans/ps/2330251543.個人作業(yè)：相關知識點考核4.小組作業(yè)：旅游目的地構成要素分析5.思考討論：布哈里斯的6A構成要素相比庫珀4A構成要素，有怎樣的不同？1重點：1.旅游目的地的構成要素；2.旅游地生命周期理論。難點：1.借助GIS和旅游大數據形成旅游目的地空間格局分析。1.講授法：引導學生加強對旅游地基礎知識和理論的掌握；2.問題導向：促進學生的探究性學習；3.案例教學：更為形象地展示旅游目的地發(fā)展狀況；4.小組討論：進一步促進對旅游目的地構成要素的理解5.視頻學習：促進預習和鞏固新知。62.旅游目的地構成要素1、2、33.旅游目的地的分類1、34.旅游地生命周期理論1、2、35.空間理論1、2、32地方理論1.地方理論概述1.拓展閱讀：[1]曲穎，曹李梅,楊琦.旅游目的地依戀維度的建構與解構[J].人文地理,2020,35(04):154-160.[2]保繼剛,楊昀.旅游商業(yè)化背景下本地居民地方依戀的變遷研究——基于陽朔西街的案例分析[J].廣西民族大學學報(哲學社會科學版),2012,34(04):49-54.[3]唐文躍.皖南古村落居民地方依戀特征分析——以西遞、宏村、南屏為例[J].人文地理,2011,26(03):51-55.2.線上學習：地方依戀的成因類型/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：基于居民視角的地方性構成4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：從游客視角分析對旅游地的地方依戀1、3重點：1.地方性的構成；2.地方依戀的維度。難點：1.地方依戀的研究方法及影響因素分析。1.講授法：引導學生加強對地方理論的掌握；2.問題導向：促進學生的探究性學習；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知。42.地方依戀1、2、33.地方意義研究1、33旅游目的地競爭力1.旅游目的地競爭力內涵1.拓展閱讀：[1]張濤.旅游目的地競爭力主成分和聚類分析[J].統(tǒng)計與決策,2019,35(10):107-110.[2]馮學鋼,沈虹,胡小純.中國旅游目的地競爭力評價及實證研究[J].華東師范大學學報(哲學社會科學版),2009,41(05):101-107.[3]鄭群明,祝愛民.張家界山地度假旅游目的地競爭力評價指標及模型研究[J].旅游論壇,2018,11(01):103-112.2.線上學習：旅游目的地競爭力分析模型/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：重慶鄉(xiāng)村旅游如何提高競爭力？旅游產品是關鍵！4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：哪些因素會影響一個旅游目的地競爭力的強弱？1、3重點：1.影響旅游地競爭力的因素；2.C-R模型與D-K模型。難點：1.旅游地競爭力的IO模型；2.旅游地競爭力評價模型的案例運用。1.講授法：引導學生加強對旅游地競爭力理論的掌握；2.問題導向：促進學生的探究性學習；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.小組展示：學會用評價指標和方法進行現實旅游地競爭力評價；5.視頻學習：促進預習和鞏固新知。32.旅游目的地競爭力分析模型1、23.旅游目的地競爭力評價方法1、24旅游目的地利益相關者1.旅游利益相關者的構成1.拓展閱讀：[1]孫九霞,吳麗蓉.龍脊梯田社區(qū)旅游發(fā)展中的利益關系研究[J].旅游論壇,2013,6(06):28-34+44.[2]畢家萍,朱怡瑾,管婧婧.鄉(xiāng)村旅游利益分配的村民公平感知研究:不同發(fā)展模式下的比較[J].旅游論壇,2020,13(06):70-79.2.線上學習：旅游目的地社區(qū)參與/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：龍脊梯田利益相關者分析4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：鄉(xiāng)村旅游目的地利益相關者沖突案件及處理？1、3重點：1.旅游目的地利益相關者的類型、內涵；2.旅游目的地管理政府行為與決策策略；3.旅游目的地社區(qū)居民如何參與。難點：1.旅游目的地利益相關者、旅游者行為理論研究；2.旅游目的地利益相關者之間，各利益主體與旅游目的地發(fā)展如何協調，以促進旅游目的地的健康可持續(xù)發(fā)展。1.講授法：引導學生加強對旅游利益相關者理論的理解；2.問題導向：結合問題進一步思考社區(qū)參與層次；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.視頻學習：促進預習和鞏固新知。5.小組討論：促進后續(xù)實訓課程作業(yè)的進一步展開42.旅游利益相關者的利益與成本1、2、33.旅游利益分配原則及主體行為1、2、35旅游地人力資源開發(fā)1.旅游目的地人力資源概念1.拓展閱讀：[1]田虹，姜春源.社會責任型人力資源管理對旅游企業(yè)員工親環(huán)境行為的影響研究[J].旅游學刊,2021(6)1-16.2.線上學習：掌握旅游地人力資源體系構成/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：文化和旅游部市場管理司關于實施“金牌導游”培養(yǎng)項目的通知4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：分析某個旅游地的人力資源開發(fā)問題及對策分析1重點：1.旅游目的地人力資源的體系2.旅游目的地人力資源開發(fā)過程3.旅游目的地人力資源管理方法難點：1.我國旅游人力資源開發(fā)的訴求1.講授法：引導學生加強對旅游人力資源管理體系的理解；2.問題導向：結合問題進一步思考我國旅游人力資源開發(fā)的訴求；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.視頻學習：促進預習和鞏固新知。22.旅游目的地人力資源開發(fā)與管理1、2、33.我國旅游人力資源開發(fā)1、2、36旅游地服務管理1.旅游目的地服務1.拓展閱讀：[1]劉夢華，易順.從旅游管理到旅游治理——中國旅游管理體制改革與政府角色扮演邏輯[J].技術經濟與管理研究,2017(05):97-103.2.線上學習：旅游公共服務體系構成/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：旅游更放心“游云南”攜手麗江打造旅游公共服務升級版4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：分析重慶旅游公共服務體系建設情況1、3重點：1.掌握旅游目的地服務的概念、構成、特征和影響因素；2.掌握旅游目的地接待服務體系的概念、構成、特征和管理；3.掌握旅游目的地公共服務體系的概念、構成、特征和管理；4.掌握旅游集散地體系的概念、類型、特征和管理；難點：1.旅游目的地服務存在的問題與對策。2.如何提升旅游目的地服務質量。1.講授法：引導學生加強對旅游服務體系構成認知；2.問題導向：結合問題進一步思考旅游集散地怎樣可以演變?yōu)槁糜文康牡兀?.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.視頻學習：促進預習和鞏固新知。32.旅游目的地接待服務體系1、23.旅游目的地公共服務體系1、2旅游集散地體系1、2、37旅游目的地營銷旅游目的地市場1.拓展閱讀：[1]楊一翁,孫國輝,陶曉波.北京的認知、情感和意動城市品牌形象測度[J].城市問題,2019(05):34-45.2.線上學習：旅游公共服務體系構成/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：旅游更放心“游云南”攜手麗江打造旅游公共服務升級版4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：分析重慶旅游公共服務體系建設情況1、3重點：1.旅游目的地形象設計模式；2.旅游目的地品牌的定位；3.旅游目的地品牌識別系統(tǒng)。難點：1.旅游目的地營銷策略。1.講授法：引導學生加強對現對數字文旅背景下旅游營銷的認知；2.問題導向：全域旅游時代下如何進行旅游目的地品牌建設；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.視頻學習：促進預習和鞏固新知。2旅游目的地形象設計1、2旅游目的地品牌建設1、2旅游目的地營銷策略1、2、38旅游目的地安全管理旅游目的地安全概念1.拓展閱讀：[1]程云,殷杰.中國旅游安全事件分布與引致因素[J/OL].經濟地理:1-10[2020-11-19]./kcms/detail/43.1126.K.20201104.1303.002.html.[2]唐承財,郭華,袁海紅等.金融危機對北京旅游業(yè)的影響分析[J].干旱區(qū)資源與環(huán)境,2016,30(05):191-196.DOI:10.13448/ki.jalre.2016.169.2.線上學習：旅游目的地安全應對/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：新加坡旅游危機管理4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：結合現實旅游地分析其安全防范措施1、3重點：1.掌握旅游目的地安全的概念、特征和安全事故類型；2.了解旅游目的地安全管理的現狀與問題。難點：1.旅游目的地的安全預防；2.旅游目的地危機識別及應對。1.講授法：引導學生加強旅游目的地安全管理認知；2.問題導向：怎么結合數字技術加強旅游地安全管理；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.視頻學習：促進預習和鞏固新知。4旅游目的地安全預防1、2旅游目的地安全應對1、2旅游目的地危機管理1、2、39新常態(tài)下旅游目的地發(fā)展新常態(tài)化下旅游目的地內涵1.拓展閱讀：[1]李飛,鄒統(tǒng)釬.論國家文化公園：邏輯、源流、意蘊[J].旅游學刊,2021,36(01):14-26.[2]田志奇.文旅融合下旅游目的地互聯網思維的產品營銷及創(chuàng)新[J].旅游學刊,2019,34(08):8-10.2.線上學習：旅游目的地安全應對/course-ans/ps/2330251543.案例閱讀：旅游目的地創(chuàng)意城市塑造案例4.個人作業(yè)：相關知識點考核5.主題討論：新常態(tài)背景下旅游目的地發(fā)展方向1、3重點：1.新常態(tài)下的旅游產品開發(fā)與營銷；2.擺脫觀光型旅游發(fā)展的路徑依賴。難點：1.全域化旅游目的地發(fā)展。1.講授法：引導學生加強對新常態(tài)下旅游目的地發(fā)展趨勢的認知；2.問題導向：新常態(tài)背景下旅游目的地發(fā)展機遇；3.案例教學：結合調查案例促進學生深化認知；4.視頻學習：促進預習和鞏固新知。2新常態(tài)化下旅游產品開發(fā)與營銷1、2新常態(tài)化下旅游目的地建設1、2全域化旅游目的地發(fā)展1、2、3旅游目的地創(chuàng)意城市塑造1、2、3實驗學習內容及要求表3-2課程目標、學習內容和教學方法對應關系序號項目名稱項目來源教學目標（觀測點、重難點）學時數項目類型要求每組人數教學方法課程目標1實驗1：區(qū)域旅游競爭力評價教師開發(fā)1.熟悉旅游競爭力評價模型1綜合性選做6實驗指導、查閱文獻、案例教學、調研、小組討論2、32.結合旅游地進行競爭力指標構建3.收集官網數據，結合量化研究方法進行分析，綜合評估區(qū)域范圍內旅游地的競爭力指數強弱，并針對弱競爭力地區(qū)進行深度剖析與對策建議。2實驗2：旅游地公共服務質量分析評價教師開發(fā)1.構建指標維度進行問卷調查或旅游大數據收集1綜合性選做6實驗指導、查閱文獻、案例教學、調研、小組討論2、32.結合數據來源運用合理分析方法分析旅游地公共服務質量3.優(yōu)化旅游目的地公共服務體系，提升旅游地服務水平。四、課程考核（一）考核內容與考核方式表4課程目標、考核內容與考核方式對應關系課程目標考核內容所屬學習模塊/項目考核占比考核方式課程目標1旅游目的地構成要素模塊120×%課堂表現平時作業(yè)調研報告小組作業(yè)線上自學課堂紀律線上測試旅游目的地競爭力影響因素模型模塊3地方性及地方依戀模塊2旅游利益相關者的構成模塊4旅游地社區(qū)參與層次模塊4地方理論內涵模塊2旅游目的地人力資源開發(fā)模塊5旅游目的地公共服務體系模塊6旅游集散地體系模塊6新常態(tài)化下旅游目的地內涵模塊9旅游地空間結構模塊1旅游目的地市場模塊7課程目標2地方依戀類型分析模塊240×%課堂表現線上自學課堂紀律平時作業(yè)小組作業(yè)調研報告/課程論文線上測試旅游目的地競爭力評價方法模塊3旅游利益相關者的構成模塊4旅游目的地公共服務體系構建模塊6旅游集散地體系建設模塊6旅游目的地人力資源管理模塊5旅游目的地安全預防模塊8旅游目的地形象設計和品牌建設模塊7旅游目的地營銷策略模塊7課程目標3新常態(tài)下的旅游產品開發(fā)與營銷模塊940×%課堂表現平時作業(yè)調研報告小組作業(yè)線上自學課堂紀律線上測試地方營造模塊2旅游利益分配原則——均衡利益原則模塊4全域化旅游目的地發(fā)展模塊9我國旅游人力資源開發(fā)模塊5旅游目的地形象設計模塊7表4-2課程目標與考核方式矩陣關系課程目標考核方式考核占比（此處需與上表基本一致）期末考試成績比例40%調研報告或課程論文18%平時作業(yè)成績比例21%課堂表現成績比例12%階段性測驗6%課堂紀律3%課程目標120%10%20%20%30%0%18.20%課程目標240%40%40%40%40%0%38.80%課程目標340%50%40%40%30%100%43.00%（二）成績評定1.平時成績評定（1）課堂紀律（5%）：包括考勤，課堂紀律。（2）課堂表現（20%）：通過學生在課堂上的表現情況、發(fā)言與提問情況（包括在學習通平臺的線上隨測、發(fā)帖次數、問題搶答、頭腦風暴等課堂參與情況），結合在線平臺數據綜合評價學生相關的能力。（3）作業(yè)完成情況（35%）主要為線上自學、個人作業(yè)和小組作業(yè)，通過學習通平臺進行任務發(fā)布，綜合評價學生的完成度。（4）階段性測驗（10%）：學生在平時測試、測驗中掌握課程的情況；（5）調研報告或課程論文（30%）：在對旅游目的地進行調研過程中，對當地社會經濟發(fā)展有一定的認知，對旅游發(fā)展的成功或不足以及其影響因素要有深入的分析。著重考察學生收集資料能力，研究設計能力，解決實際問題能力，寫作能力等。2.期末成績評定開卷考試。所考內容以課程考核目標為中心，以上課所講和所要求的內容為主，重點考核學生的問題分析及理論綜合運用能力。3.總成績評定總成績由平時考核成績和期末考核成績構成：總成績（100%）=平時成績（60x%）+期末成績（40x%）（三）評分標準課程考核方式中涉及到平時成績的評分標準，評分依據見“平時成績評定”部分。期末開卷考核以試卷參考答案及評分細則為準。表5評分標準（非試卷考核項目）考核項目評分標準優(yōu)秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)課程論文選題適當，觀點明確，行文流