中南林業(yè)科技大學(xué)《酒店人力資源管理》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《酒店人力資源管理》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)策劃中，以下哪個(gè)因素不是決定活動(dòng)成功的關(guān)鍵？A.活動(dòng)預(yù)算B.活動(dòng)創(chuàng)意C.活動(dòng)執(zhí)行細(xì)節(jié)D.活動(dòng)參與人員的數(shù)量2、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是發(fā)現(xiàn)服務(wù)問題的重要途徑？A.客人意見調(diào)查B.內(nèi)部質(zhì)檢C.員工反饋D.以上都是3、酒店在策劃營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)，以下哪種方式更能吸引商務(wù)客人的關(guān)注：A.推出周末休閑套餐B.提供會(huì)議室租賃優(yōu)惠C.舉辦美食節(jié)活動(dòng)D.與旅游景點(diǎn)合作推出聯(lián)票4、在酒店的員工績(jī)效考核中，以下哪個(gè)考核指標(biāo)對(duì)于激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量和工作效率最為有效？A.客人滿意度評(píng)分B.工作任務(wù)完成情況C.團(tuán)隊(duì)合作表現(xiàn)D.創(chuàng)新和改進(jìn)建議5、關(guān)于酒店的設(shè)施設(shè)備更新，以下哪種設(shè)備的更新對(duì)于提升客人體驗(yàn)最為關(guān)鍵？A.辦公設(shè)備B.客房?jī)?nèi)的電視C.空調(diào)和供暖系統(tǒng)D.員工使用的工作設(shè)備6、對(duì)于酒店的服務(wù)補(bǔ)救措施，以下哪種方式更能讓客人感到滿意并愿意再次光顧？A.給予客人免費(fèi)的升級(jí)服務(wù)B.為客人提供折扣或優(yōu)惠券C.向客人贈(zèng)送酒店的紀(jì)念品D.邀請(qǐng)客人參加酒店的特別活動(dòng)7、酒店要提升客人的入住體驗(yàn)，以下哪種設(shè)施或服務(wù)的改進(jìn)最能滿足客人的需求？A.升級(jí)客房的硬件設(shè)施B.提供免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)C.增加客房的個(gè)性化裝飾D.以上都有可能8、酒店的營(yíng)銷活動(dòng)需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。?duì)于一家位于少數(shù)民族地區(qū)的酒店，以下哪種營(yíng)銷活動(dòng)最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕?？A.舉辦少數(shù)民族歌舞表演B.推出少數(shù)民族特色美食C.展示少數(shù)民族手工藝品D.組織客人參觀少數(shù)民族村落9、在酒店的安全管理中，以下哪個(gè)方面更需要加強(qiáng)：A.消防安全B.食品安全C.客人財(cái)物安全D.網(wǎng)絡(luò)信息安全10、酒店的市場(chǎng)細(xì)分有助于精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶群體。對(duì)于一家以會(huì)議接待為主的酒店，以下哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)最具開發(fā)潛力？A.企業(yè)培訓(xùn)會(huì)議B.學(xué)術(shù)研討會(huì)C.行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)D.政府工作會(huì)議11、在酒店的會(huì)議和宴會(huì)服務(wù)中，以下哪個(gè)方面對(duì)于成功舉辦大型活動(dòng)至關(guān)重要？A.場(chǎng)地布置的合理性B.服務(wù)人員的專業(yè)水平C.餐飲安排的滿意度D.以上都是12、關(guān)于酒店的公共區(qū)域衛(wèi)生管理，以下哪個(gè)區(qū)域的清潔工作最容易被客人關(guān)注？A.大堂B.電梯C.衛(wèi)生間D.餐廳13、在酒店的客戶關(guān)系管理中，以下哪種方法有助于提高客戶的忠誠(chéng)度？A.為客戶提供積分兌換等獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。B.定期向客戶發(fā)送促銷信息，不管客戶是否需要。C.對(duì)客戶的個(gè)人信息不進(jìn)行保密，隨意泄露。D.只關(guān)注新客戶的開發(fā)，忽視老客戶的維護(hù)。14、以下關(guān)于酒店的品牌形象維護(hù)，哪項(xiàng)是不正確的？A.始終保持酒店的服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)品牌形象。B.積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，提升品牌的社會(huì)形象。C.出現(xiàn)負(fù)面事件時(shí)，及時(shí)采取措施消除影響，維護(hù)品牌聲譽(yù)。D.為了追求短期利益，降低服務(wù)質(zhì)量，損害品牌形象。15、酒店的客戶關(guān)系管理需要借助信息技術(shù)。以下哪種信息技術(shù)工具在客戶信息管理方面最為強(qiáng)大？A.客戶數(shù)據(jù)庫B.客戶關(guān)系管理軟件C.大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)D.移動(dòng)應(yīng)用程序16、一家酒店想要提高其員工的服務(wù)意識(shí)，以下哪種培訓(xùn)方法可能最為有效？A.案例分析B.角色扮演C.實(shí)地考察D.專家講座17、對(duì)于酒店的無障礙設(shè)施建設(shè)，以下哪種設(shè)施的配備更能體現(xiàn)對(duì)殘障客人的關(guān)懷：A.無障礙通道B.低位服務(wù)臺(tái)C.帶有扶手的衛(wèi)生間D.可調(diào)節(jié)高度的床18、在酒店餐飲管理中，以下哪種做法有助于提高顧客滿意度？A.菜單常年不變，保持菜品的穩(wěn)定性。B.忽視顧客對(duì)菜品口味的反饋，堅(jiān)持原有的烹飪方式。C.根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化，定期更新菜單并推出特色菜品。D.為了降低成本，使用低質(zhì)量的食材制作菜品。19、對(duì)于酒店的安全管理，以下哪種措施對(duì)于預(yù)防火災(zāi)事故不是關(guān)鍵的？A.安裝煙霧報(bào)警器和滅火設(shè)備B.定期組織員工進(jìn)行消防演練C.在客房?jī)?nèi)放置易燃物品D.制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案20、在酒店的成本控制方面，以下哪種觀點(diǎn)是不正確的？A.優(yōu)化人員配置，避免人力資源的浪費(fèi)。B.合理控制能源消耗，降低運(yùn)營(yíng)成本。C.為了保證服務(wù)質(zhì)量，不考慮成本，隨意增加服務(wù)項(xiàng)目。D.加強(qiáng)庫存管理，減少物資積壓和浪費(fèi)。二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）詳細(xì)闡述酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中的市場(chǎng)定位調(diào)整的依據(jù)和方法，適應(yīng)市場(chǎng)變化。2、（本題10分）請(qǐng)闡述在酒店的行李寄存服務(wù)中，如何確保行李的安全保管，完善登記和領(lǐng)取手續(xù)，提供便捷服務(wù)？3、（本題10分）分析酒店會(huì)議服務(wù)中的多媒體設(shè)備支持，如何保障設(shè)備的正常運(yùn)行和滿足客戶需求。4、（本題10分）請(qǐng)闡述在酒店的行政酒廊酒水單設(shè)計(jì)中，如何突出特色飲品，滿足客人的高端需求？三、論述題（本大題共2個(gè)小題，共20分)1、（本題10分）分析論述