水產養(yǎng)殖技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案

PAGE50-水產養(yǎng)殖技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案（專業(yè)代碼：510401）第一部分人才培養(yǎng)方案一、招生對象與修業(yè)年限1、招生對象：高中畢業(yè)生或“三?！碑厴I(yè)生。2、學制：全日制三年。二、培養(yǎng)目標1.總目標堅持以立德樹人為根本，以服務發(fā)展為宗旨，以促進就業(yè)為導向，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展,具備正確的正確的世界觀、人生觀、價值觀，有良好職業(yè)道德和法制觀念，能夠勝任水產經濟動物繁育、成品養(yǎng)殖、水產動物病害診斷與防治、養(yǎng)殖水環(huán)境調控等工作，同時能夠滿足水產產業(yè)轉型升級和水產企業(yè)技術創(chuàng)新需要的，有就業(yè)能力，有生活質量，有發(fā)展?jié)撃艿陌l(fā)展型、復合型和創(chuàng)新型技術技能人才。2．專業(yè)培養(yǎng)目標以培養(yǎng)能夠從事水產一線工作和水產技術服務工作的技術技能型人才為目標；要求畢業(yè)生具有良好的職業(yè)道德，較強的學習能力、創(chuàng)新意識以及等職業(yè)能力，能夠勝任水產經濟物種繁育與養(yǎng)成、水產動物病害防治等技術服務工作和管理等高技能崗位。3．體育美育目標培養(yǎng)大學生正確的世界觀、人生觀、價值觀，具有具好的道德涵養(yǎng)和思想素質，具備中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信，具有良好的身心素質、樹立終身體育意識，具備正確的審美觀念、高尚的道德情操、有深厚的民族情感、擁有開闊的眼光和寬廣的胸懷的德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。4.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標樹立先進的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，面向全體、分類施教、結合專業(yè)、強化實踐，促進學生全面發(fā)展，提升人力資本素質，努力造就大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的生力軍，使學生具有一定的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識，具備從事創(chuàng)業(yè)實踐所必須的知識、能力及心理品質，成為高素質創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。三、職業(yè)崗位初次就業(yè)崗位：水生動物苗種繁育、水產動物養(yǎng)成、生物餌料培養(yǎng)、水生生物病害診斷與防治、水產飼料配方設計與生產、水質化驗員、水產飼料漁藥銷售養(yǎng)等。發(fā)展崗位：車間主任、技術主管、生產主管、水產藥店店長、漁藥銷售區(qū)域經理、水產飼料銷售區(qū)域經理等。拓展崗位：觀賞魚養(yǎng)殖崗位、水產品加工與檢測崗位、水產養(yǎng)殖設備調試與維護崗位等。四、人才培養(yǎng)規(guī)格（一）知識規(guī)格要求1．公共基礎知識規(guī)格要求（1）熱愛祖國，熱愛人民，遵紀守法，樹立正確的世界觀和人生觀；（2）具有一定的文化藝術修養(yǎng)，基本的數(shù)據分析處理能力、語言文字表達和寫作能力、信息收集與處理的能力及自學能力；（3）健康、活潑、精力充沛、具有連續(xù)工作的能力,有事業(yè)心、責任感、法制觀念。（4）具備基本的英語交流能力；（5）具有熟練運用、處理一般性英語技術資料的能力；（6）具有計算機操作系統(tǒng)和常用應用軟件的使用能力。（7）具有閱讀本專業(yè)外語資料的能力。2．專業(yè)知識規(guī)格要求（1）掌握有機化學、無機及分析化學、動物生物化學的基礎知識；（2）掌握動物分類和進化、胚胎發(fā)育、生理、遺傳育種和各組織器官的結構和功能等生物學知識；（3）掌握養(yǎng)殖水體的物理、化學和生物學特點；（4）掌握常見水生生物的分類、生物學和生態(tài)學特點；（5）掌握微生物學知識、藥理學知識；（6）掌握水產動物疾病診斷和防治知識；（7）掌握水產養(yǎng)殖生產設施和設備的工作原理；3．專業(yè)方向知識規(guī)格要求（1）掌握食品的加工和安全知識；（2）掌握科技論文寫作的基本知識；（3）掌握觀賞魚類的生物學和生態(tài)學特點和水族箱的布景原理；（4）掌握漁業(yè)經濟管理與漁政法規(guī)。（二）能力規(guī)格要求1．基礎能力具有良好的文字表達能力；基礎英語聽、說、讀、寫能力；計算機文件文字處理能力；邏輯推理能力2．專業(yè)核心能力（1）能夠正確進行增養(yǎng)殖用水的分析和處理；（2）能夠進行水產經濟動物人工繁殖、苗種培育、工廠化和大田養(yǎng)成管理；（3）能對增養(yǎng)殖過程中病蟲害進行診斷與防治；（4）能進行生物餌料培養(yǎng)、營養(yǎng)強化、消毒和投喂；（5）能夠鑒定常見水生生物并掌握水生生物研究方法；（6）能夠進行淡水名特優(yōu)的養(yǎng)殖；3．專業(yè)方向拓展能力（1）具有撰寫科技論文的能力；（2）會進行食品的加工和安全保障；（3）具有基本的觀賞魚養(yǎng)殖技術和水族箱布景技術；（4）具備一定的漁業(yè)經濟管理能力，熟悉漁政法規(guī)。（7）會進行水產養(yǎng)殖設施和設備的安裝、調試和日常保養(yǎng)。（三）素質規(guī)格要求1．思想道德素質具有愛國主義、集體主義、社會主義思想和良好的思想品德和行為規(guī)范；具備社會主義法制基本觀念，理解黨和政府的路線方針政策，遵守我國法律。2．身心素質具有良好身體素質和心理素質；了解國內、外時事,關心國家大政方針。3．人文素質具有團結協(xié)作精神；具有較強的事業(yè)心、責任心和榮譽感；具有良好的文化修養(yǎng)和自我修養(yǎng)。4．職業(yè)素質（1）遵守法律、愛崗敬業(yè)、工作主動、認真負責；（2）團結協(xié)作、善于溝通、嚴謹求實、勇于開拓；（3）吃苦耐勞、不怕困難；（4）有較強的計劃能力、創(chuàng)造能力、獨立獲取信息、分析問題與解決問題的方法能力；（5）具有一定的交往能力、協(xié)作能力、對技術構成的理解力等社會能力。五、課程體系構建（一）知識傳授課程體系1．公共基礎知識加強文化基礎教育。發(fā)揮人文學科的獨特育人優(yōu)勢，加強公共基礎課與專業(yè)課間的相互融通和配合，發(fā)揮公共課支撐專業(yè)課程的重要作用，注重學生知識儲備、文化素質、科學素養(yǎng)、綜合職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)，為學生實現(xiàn)更高質量就業(yè)和職業(yè)生涯更好發(fā)展奠定基礎。落實公共基礎課程貫穿人才培養(yǎng)全過程，為學生可持續(xù)發(fā)展能力提供保證。主要課程體系架構：公共基礎課程域。開設《大學語文（應用文寫作）》、《計算機應用基礎》、《應用數(shù)學》等。公共基礎課程要按照“基礎+提升”、“合格+卓越”策略進行改革，每門公共基礎課程要根據專業(yè)培養(yǎng)目標的要求確定一個基礎標準，使每名同學均能達到基礎標準。外語類課程領域。開設《實用英語》、《德語》、《韓語》、《日語》《俄語》等課程，學生根據升學、國際交流、就業(yè)選擇上述一門外語課程。2．專業(yè)知識（1）專業(yè)課程體系構建的理念工學結合的課程體系是人才培養(yǎng)最為關鍵的構成，是保證學生真正成為高素質技術技能型人才和“有就業(yè)能力、有生活品質、有發(fā)展?jié)撃堋爆F(xiàn)代合格公民的根本，專業(yè)課程體系開發(fā)應遵循“學習的內容是工作，通過工作實現(xiàn)學習”的職場化育人理念。必須依據這個理念對課程模式、課程目標、課程開發(fā)方法和課程內容載體及實施的進行重大變革，構建具有知識傳授、技能訓練、創(chuàng)新實踐、素質養(yǎng)成和價值積累五位一體的技術技能型人才培養(yǎng)的課程體系。（2）專業(yè)課程體系構建的思路積極響應產業(yè)轉型升級、技術革新對專業(yè)課程提出的新要求，建立產業(yè)技術進步驅動課程改革機制。立足典型工作崗位，科學選擇典型工作項目，從崗位需求和人的全面發(fā)展要求出發(fā)，按照技能方向及工作任務邏輯關系設計課程，根據確定的職業(yè)崗位群，先分析其典型工作任務（包括工作內容、工作對象、工作手段、工作組織、工作產品等），得出完成典型工作任務對應的職業(yè)能力。結合國家職業(yè)技能標準要求，按照職業(yè)成長規(guī)律與學習規(guī)律將職業(yè)能力從簡單到復雜、從單一到綜合進行整合，歸類出相應的行動領域，再轉換為學習領域課程。（3）課程內容安排課程的前后續(xù)關系安排上要根據課程內容知識體系的前后續(xù)關系，結合專業(yè)課程的生產工藝流程關系確定，在學習時間安排上應符合企業(yè)實際、符合學生學習知識的認知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律。在課程內容順序安排上應按照學生學習知識的認知規(guī)律進行，應體現(xiàn)出工作任務的由易到難，有一定的梯度。在課程內容選擇設計上應當考慮到難度適中，能夠讓絕大多數(shù)學生順利完成學習過程；在廣度上應基本涉及本職業(yè)的典型工作過程，完成本職業(yè)的典型工作任務教學。表1-5經濟魚類的人工繁殖親魚培育；親魚催產和人工授精；受精卵孵化和賣卵。經濟魚類的苗種培育苗種培育車間消毒和整理；褶皺臂尾輪蟲和大鹵蟲的暫養(yǎng)，鹵蟲卵的孵化、分離，褶皺臂尾輪蟲和鹵蟲無節(jié)幼體的營養(yǎng)強化；苗種培育。經濟魚類的養(yǎng)成池塘養(yǎng)成；網箱養(yǎng)成。能夠進行能夠進行能夠進行南美白對蝦和三疣梭子蟹的親體催產和人工授精能夠進行蝦蟹的能夠進行幼體的培育與選優(yōu)能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行能夠進行T12：海參的生物學特點和生態(tài)習性A12-1：能夠辨別海參經濟種類；A12-2：能夠指出刺參的外部形態(tài)；A12-3：能夠指出刺參內部結構名稱和作用；A12-4：能夠熟悉刺參生態(tài)習性；A12-5:能夠熟悉刺參餌料、食性及生長；A12-6：能夠熟悉刺參的排臟、再生及夏眠。T13：親參培育A13-1：能夠進行育苗場的選址；A13-2：了解育苗場主要設備及合理安排；A13-3：能夠確定種參的采捕規(guī)格和時間；A13-4：能夠進行種參的運輸；A13-5:能夠進行種參的蓄養(yǎng)與管理；A13-6：能夠進行種參的促熟；A13-7：能夠進行種參的人工刺激方法。T14：海參苗種培育A14-1：能夠進行刺參受精；A14-2：能夠進行刺參受精卵的處理；A14-3：能夠進行刺參卵的孵化；A14-4:能夠進行刺參幼體的選育；A14-5：能夠進行刺參幼體的培育管理；A14-6：能夠進行刺參幼體餌料培養(yǎng)及投喂。T15：海參苗的中間培育A15-1:能夠進行中間大棚的設計；A15-2：能夠掌握大棚保苗對水質的要求；A15-3：能夠進行稚參到幼參保苗階段的管理；A15-4：會進行池塘網箱設計；A15-5：會池塘網箱保苗；A15-6：會池塘網箱保苗水質的調控管理。T16：海參池塘養(yǎng)殖A16-1：能夠掌握海參池塘養(yǎng)殖環(huán)境；A16-2：能夠進行海參礁石的設計；A16-3：能夠進行參苗的運輸；A16-4：能夠進行海參苗的投放；A16-5：能夠確定海參苗的投放時間；A16-6：能夠進行海參苗的養(yǎng)成管理。T17:海參疾病預防A17-1：能夠分析海參苗防病原因；A17-2:能夠進行海參苗的常見疾病的診斷；A17-3:能夠進行海參苗常見藥物的使用與治療。T18:天然水體中鹽度測定及理化性質A18-1：能夠掌握大氣降水、河水、湖泊、水庫、地下水天然特點；A18-2：能夠掌握水化學與水生生物、水產養(yǎng)殖的關系；A18-3：能夠掌握天然水體的異常特性及重要理化特性；A18-4：能測定水體中鹽度；T19：天然水體硬度的檢測A19-1：能夠掌握主要陰離子和陽離子的主要組成；A19-2：理解硬度對水產養(yǎng)殖環(huán)境的關系；A19-3：能夠掌握堿度對水產養(yǎng)殖環(huán)境的關系；A19-4：能夠掌握硫酸根離子在水中的動態(tài)變化對水產養(yǎng)殖品種的影響；T20：養(yǎng)殖水體中pH的測定及調節(jié)A20-1：能夠掌握二氧化碳平衡系統(tǒng)的變化；A20-2：能夠掌握二氧化碳分子量和pH關系；T21：養(yǎng)殖水體中溶解氧的測定與調節(jié)A21-1：能夠掌握水體中增氧作用和影響因素；A21-2：能夠掌握水體中耗氧作用和影響因素；A21-3：能夠掌握水體中溶解氧的日變化規(guī)律；A21-4：能夠掌握水體中溶解氧的水平變化規(guī)律；A21-5：能夠掌握水體中溶解氧的垂直變化規(guī)律；A21-6：會測定養(yǎng)殖水體中溶解氧含量。T22：總氨氮的測定與調節(jié)A22-1:能夠掌握養(yǎng)殖水體中合理施肥原則；A22-2：能夠掌握養(yǎng)殖水體中氮的循環(huán)；A22-3：能夠掌握養(yǎng)殖水體中增氮作用以及硝化和反硝化作用；A22-4:能夠掌握養(yǎng)殖水體中氮磷的分布規(guī)律；T23:水環(huán)境污染基本概念A23-1：能夠掌握水中污染物的種類與來源；A23-2:能夠掌握毒物對水生生物的急性毒性試驗；A23-3:能夠掌握水中重金屬污染物的特征；T24：養(yǎng)殖水體水質調控的依據與原則A24-1:能夠掌握養(yǎng)殖與水環(huán)境的關系；A24-2：能夠進行物理性狀的調控；A24-3:能夠進行化學性質的調控。T25：A25-1:能夠掌握藍藻、硅藻、金藻、黃藻、隱藻、甲藻、裸藻和綠藻的等浮游植物的形態(tài)特征、分類地位、生態(tài)分布和經濟價值；A25-2:能夠進行浮游植物初級生產力的調查方法。T26：A26-1:能夠掌握常用單細胞藻類的生物學特點、培養(yǎng)生態(tài)及應用；A26-2:能夠進行單細胞藻種的分離和保存；A26-3:能夠進行單細胞藻類的一級培養(yǎng)；A26-4:能夠進行單細胞藻類的二級培養(yǎng)；T27：A27-1:能夠掌握原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類、被囊類、腔腸動物、浮游軟體動物、浮游甲殼類、浮游多毛類、浮游幼蟲等浮游動物形態(tài)特征、分類地位、生態(tài)分布和經濟價值；T28：A28-1:能夠掌握褶皺臂尾輪蟲的生物學；A28-2:能夠培養(yǎng)褶皺臂尾輪蟲；A28-3:能夠進行褶皺臂尾輪蟲的營養(yǎng)強化；A28-4:能夠進行褶皺臂尾輪蟲的保種和休眠卵的保存。T29：A29-1:能夠掌握鹵蟲的生物學知識；A29-2:會培養(yǎng)鹵蟲。T30：培養(yǎng)光合細菌A30-1:會分離光合細菌；A30-2:會培養(yǎng)光合細菌；A30-3:會保種。T31：水產動物微生物的鑒別和培養(yǎng)A31-1:能夠掌握原核微生物的特點；A31-2:能夠掌握真核微生物的特點；A31-3:能夠掌握病毒的特點；A31-4:能夠掌握微生物營養(yǎng)的特點；A31-5:能夠掌握微生物生長的特點；A31-6:能夠掌握微生物遺傳與變異；T32：漁藥的基礎知識和使用A32-1:能夠掌握藥物效應動力學知識；A32-2:能夠掌握藥物代謝動力學知識；A32-3:能夠掌握影響藥物作用的因素；A32-4:能夠掌握抗微生物藥物的藥性和使用方法；A32-5:能夠掌握抗寄生蟲藥物的藥性和使用方法；A32-6:能夠掌握環(huán)境改良與消毒漁藥的藥性和使用方法；A32-7:能夠掌握殺蟲與驅蟲漁藥的藥性和使用方法；A32-8:能夠掌握微生態(tài)制劑的藥性和使用方法；T33：水產動物疾病診斷與防治技術A33-1:能夠掌握病原學基礎知識；A33-2:能夠掌握病理學基礎知識；A33-3:能夠進行病原的檢測技術；A33-4:能夠進行細菌性疾病預防與治療；A33-5:能夠進行病毒性疾病預防與治療；A33-6:能夠進行寄生蟲性的疾病預防與治療；A33-7:能夠進行真菌性疾病預防與治療；T34：水產動物飼料配制與加工技術A34-1:能夠進行水產飼料原料鑒定；A34-2:能夠進行水產動物營養(yǎng)需求研究；A34-3:能夠進行水產飼料的配方設計；A34-4:能夠進行水產飼料的加工；A34-5:能夠進行水產飼料的管理和質量評價；A34-6:能夠根據不同的水產養(yǎng)殖對象進行飼料的正確投喂。主要經濟海水魚類的鑒別；親魚培育；親魚催產和人工授精；受精卵孵化和賣卵；苗種培育車間消毒和整理；苗種培育池塘養(yǎng)成網箱養(yǎng)成水產養(yǎng)殖質量管理員、、、、親體的催產、人工授精、水產養(yǎng)殖質量管理員水產養(yǎng)殖質量管理員A12-1、A12-2A12-3、A12-4A12-5、A12-6A13-1、A13-2A13-3、A13-4A13-5、A13-6A13-7、A14-1A14-2、A14-3A14-4、A14-5A14-6、A15-1A15-2、A15-3水產養(yǎng)殖質量管理員水產養(yǎng)殖質量管理員生物餌料培養(yǎng)工72水產微生物基礎知識、動物藥理學知識和水產疾病的檢驗方法、疾病的種類、疾病癥狀、疾病的預防措施、疾病的治療措施。水生生物病害防治員72A34-1、A34-2A34-3、A34-4A34-5水產飼料原料鑒定、水產動物營養(yǎng)需求、水產飼料配方設計、水產飼料加工、水產飼料管理和質量評價、投飼技術。72表1-5-3海水貝類的鑒別扇貝的養(yǎng)殖技術魁蚶養(yǎng)殖技術鮑魚養(yǎng)殖技術珍珠貝養(yǎng)殖技術刺參的生物學特征刺參親參培育海參苗種培育海參保苗技術海參池塘養(yǎng)成海參疾病預防水產微生物微生態(tài)制劑和水產動物藥理細菌性疾病的診斷與方式病毒性疾病的診斷與防治水產品蛋白質的營養(yǎng)與安全水產品脂質的營養(yǎng)特性與安全檢測碳水化合物的檢測

水產冷凍食品冷凍儲存水產干制品和腌、熏制品魚糜制品加工水產調味料海藻食品金魚的分類與鑒賞金魚的人工繁育觀賞魚類的飼養(yǎng)管理特種水產養(yǎng)殖生態(tài)學原理黃鱔養(yǎng)殖生態(tài)泥鰍養(yǎng)殖生態(tài)工程中華鱉養(yǎng)殖生態(tài)工程克氏原螯蝦養(yǎng)殖生態(tài)工程表1-5-4序號職業(yè)資格證書名稱必考選考考核等級考試學期頒（發(fā)）證發(fā)部門1海水水生動物苗種繁育工至少選考其中之二三級4中華人民共和國人力資源和社會保障部2水生生物病害防治員三級4中華人民共和國人力資源和社會保障部3海水水生動物養(yǎng)殖工三級4中華人民共和國人力資源和社會保障部4生物餌料培養(yǎng)工三級4中華人民共和國人力資源和社會保障部5淡水水生動物苗種繁育工四/三級5中華人民共和國人力資源和社會保障部6淡水水生動物養(yǎng)殖工四/三級5中華人民共和國人力資源和社會保障部7水生動物檢疫檢驗員四/三級5中華人民共和國人力資源和社會保障部8水產養(yǎng)殖質量管理員四/三級5中華人民共和國人力資源和社會保障部（二）技能訓練1．實踐教學體系實踐教學體系遵循從單一到綜合，從初級到高級，循序漸進地進行。實踐教學要做到在學期間不斷線，低年級主要安排基本技能訓練，使學生掌握本專業(yè)的基本操作技能;高年級主要進行專業(yè)技能訓練，使學生熟練掌握本專業(yè)要求的各項專業(yè)技能，獲得相應的職業(yè)資格證書;畢業(yè)前主要進行綜合技能訓練，實施產學結合，讓學生參與生產及畢業(yè)綜合訓練，完成第一崗位職業(yè)技能和職業(yè)素質的培養(yǎng)，縮短適應崗位工作的磨合期。從人才的全面發(fā)展和社會發(fā)展需要出發(fā)，將實踐教學環(huán)節(jié)分為課堂教學訓練、實驗教學、校內實訓、認知實習、跟崗實習、社會實踐、課程設計、畢業(yè)設計、頂崗實習等。以提升就業(yè)能力為導向，以綜合職業(yè)能力為主線，將各實踐教學環(huán)節(jié)進行整體設計，建立與理論教學既相互聯(lián)系又相對獨立的實踐教學體系。體系構建過程可依據如下進行：分析崗位（群）職業(yè)能力，構建實踐教學目標體系；根據目標，構建實踐教學內容體系；按專業(yè)根據實訓設備配備標準（工位數(shù)等）進行梳理，制訂建設與經費投入規(guī)劃，設立時間表；制訂實踐教學文件；完善實踐教學考核標準和方法。實踐教學體系的構成以提升就業(yè)能力為導向，以綜合職業(yè)能力為主線，將各實踐教學環(huán)節(jié)進行整體設計，建立與理論教學既相互聯(lián)系又相對獨立的實踐教學體系。將實踐教學環(huán)節(jié)分為課堂教學訓練、實驗教學、校內實訓、認知實習、跟崗實習、社會實踐、課程設計、綜合實訓、畢業(yè)設計、頂崗實習等（1）集中實訓課程：1-5學期專業(yè)課程集中實訓周數(shù)不少于10周，其中綜合實訓課程4-8周，學生在學完相關專業(yè)課程的基礎上，校內具備實訓條件的建議在校內集中完成。（2）頂崗實習（含畢業(yè)設計）：學生在實習單位的實習時間根據專業(yè)人才培養(yǎng)方案確定，一般控制在6個月。畢業(yè)設計環(huán)節(jié)主要包括撰寫畢業(yè)論文、創(chuàng)新產品設計、創(chuàng)新技術改進等，主要檢驗專業(yè)總體培養(yǎng)目標的實現(xiàn)度。（三）創(chuàng)新實踐模塊增強學生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，面向全體學生開發(fā)開設《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》32學時2學分、《大學生就業(yè)指導》必修課，36學時、2學分，同時開設相關的學科前沿、創(chuàng)業(yè)基礎、創(chuàng)業(yè)實訓課等選修課，建設依次遞進、有機銜接、科學合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育專門課程體系。把深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革作為推進學院教育教學改革的突破口，樹立先進的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，面向全體、分類施教、結合專業(yè)、強化實踐，促進學生全面發(fā)展，提升人力資本素質，努力造就大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的生力軍。（四）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學分轉換培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，鼓勵學生開展科學研究、創(chuàng)新設計，積極參加各類技能大賽，對學生在校期間所取得的科研成果（第一作者單位必須為山東科技職業(yè)學院）和學科競賽成績（須代表學校參賽）可折算為學分予以記載。學分折算由學生提出申請，系部提交到教學中心，相關部門依照有關折算標準的規(guī)定予以認定審批并備案。1.經授權后的實用專利折算為2學分，發(fā)明專利1個折算為4學分；發(fā)表一篇普通論文可折算1學分，核心期刊發(fā)表的論文可折算4學分，上述專利和論文均指第一作者，跟專業(yè)相關的專利和論文等可以替換專業(yè)課程學分，其他的可以替換選修課學分。本項目由科研與質量控制中心認定，教學中心備案。2.技能大賽學分折算辦法：學生在技能競賽中獲獎的項目，可認定為通過了1門對應課程的考核（申請認定課程的學分不超過相應級別的獎勵學分），其成績由比賽院系根據競賽內容和級別給定或給予獎勵任選課學分。省賽一等獎或取得國賽資格可以折算4學分，獲得國賽一、二等獎可以加記4學分。獲得省賽二等獎或省級賽事一等獎及以上可以折算1學分，大賽學分獎勵省賽和國賽可以疊加計算。專業(yè)技能大賽學分可以替換專業(yè)課程學分和專業(yè)實訓課程學分。本項目由教學中心認定備案。3.創(chuàng)新和技能大賽等學分獎勵最高控制在專業(yè)總學分的10%以內。4.上述學分可替換的課程分數(shù)按照100分計算。5.學分置換要求在學期選課兩周內提出申請報教學中心審核備案。（四）素質養(yǎng)成1．身體素質為進一步增強我院學生體質、增進學生身心健康、培養(yǎng)終身體育意識、培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的高素質技術技能型人才，依據《中國共產黨中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》和《全國普通高等學校體育課程教學指導綱要》的精神，結合我院實際，按照基礎素質達標、培養(yǎng)一到兩項興趣、樹立學生的終身體育意識的體育教學指導思想，構建體育人才培養(yǎng)體系。主要課程架構：將《田徑》作為基礎必修課，所有學生在第一學期均修《田徑》課程，依據大學生體質健康測試項目針對性開展身體素質提高練習；第二學期、第三學期學生根據個人的興趣從籃球、足球、武術、形體禮儀、排球、氣排球、乒乓球、田徑、健美操、交誼舞、跆拳道等項目中選擇學習項目；中間根據本專業(yè)特點安排素質拓展課程，按照專業(yè)特點確定需要培養(yǎng)的核心能力，開設2-3項針對性訓練項目。搭建全民健身平臺，開展體育節(jié)、全院師生健身日等活動，鞏固教學成果。嚴格執(zhí)行《全國普通高等學校體育課程教學指導綱要》，必須為一、二年級?？粕_設不少于108學時的體育必修課，并開設部分體育選修課，選修課成績計入學生學分。2．藝術素養(yǎng)美育是審美教育，也是情操教育和心靈教育。學院要構建科學系統(tǒng)的美育教育體系，引領學生樹立正確的審美觀念、陶冶高尚的道德情操、培育深厚的民族情感、激發(fā)想象力和創(chuàng)新意識、擁有開闊的眼光和寬廣的胸懷，培養(yǎng)具有審美修養(yǎng)的高素質技術技能人才。主要課程架構：學院美育教育體系采用“1+N”模式，主要由《大學美育》必修課、N門選修課和豐富多彩的美育活動構成。《大學美育》課程包括音樂、美術、書法、舞蹈、影視、篆刻、戲劇、戲曲以及剪紙、版畫、地方舞、手工制作等地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化藝術等。按照“美育課程要強化藝術實踐，注重與專業(yè)課程的有機結合”的要求，確定不同專業(yè)《大學美育》的內容。根據學生的興趣，要求學生再至少選取1門美育選修課程。積極倡導發(fā)展美育類社團，納入學院社團建設總體規(guī)劃，依托社團搞美育，開展豐富多彩的美育活動形式。3．人文素養(yǎng)加強人文素質教育，堅持知識學習、技能培養(yǎng)與品德修養(yǎng)相統(tǒng)一，將人文素養(yǎng)和職業(yè)素質教育納入人才培養(yǎng)方案，加強文化藝術類課程建設，完善人格修養(yǎng)，培育學生誠實守信、崇尚科學、追求真理的思想觀念，促進學生身心健康。充分發(fā)揮校園文化對職業(yè)精神養(yǎng)成的獨特作用，推進優(yōu)秀產業(yè)文化進教育、企業(yè)文化進校園、職業(yè)文化進課堂，將生態(tài)環(huán)保、綠色節(jié)能、循環(huán)經濟等理念融入教育過程；利用學校博物館、校史館、圖書館、檔案館等，發(fā)揮學校歷史沿革、專業(yè)發(fā)展歷程、杰出人物事跡的文化育人作用。圍繞傳播職業(yè)精神組織第二課堂，弘揚以德為先、追求技藝、重視傳承的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。發(fā)揮學生黨支部、共青團、學生會、學生社團的作用，與政府、行業(yè)、企業(yè)合作開展內容豐富、形式新穎、傳遞正能量的實踐育人活動和校園文化活動。注重用優(yōu)秀畢業(yè)生先進事跡教育引導在校學生。人文素質分必修學分和選修學分。必修課程除課程《大學語文》外，《大學生職業(yè)核心能力》2學分、《心理健康》2學分，《入學教育與軍訓》2學分，《軍事理論》2學分，《社會實踐》2學分，課程采用“社團活動+學術講座+義工教育+系列文化節(jié)+工匠精神+社會實踐+勞動周”多種形式進行，由學院團委學生處和系部負責考核和認定。選修課有《演講與口才》、《社交禮儀》、《文學史發(fā)展歷程》、《文學作品欣賞》、《英美文化知識跨文化交際》、《英美文學賞析》等一系列課程。國學文化類課程選取儒家主要經典《弟子規(guī)》、《三字經》、《四書》（《論語》《孟子》《大學》《中庸》）精華部分納入大學語文中作為必修內容。國學延伸課程:《莊子》精讀、《史記》精讀、《紅樓夢》精讀可作為選修課程開設。全院選修課件見附表1-8-4。（五）價值積累深入開展中國特色社會主義和中國夢宣傳教育，大力加強社會主義核心價值觀教育，幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。建設學生真心喜愛、終身受益的德育和思想政治理論課程。加強法治教育，增強學生法治觀念，樹立法治意識。統(tǒng)籌推進活動育人、實踐育人、文化育人，加強思想政治教育。落實《關于進一步加強和改進新形勢下高校宣傳思想工作的意見》，傳承弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。把馬克思主義中國化的最新成果、中國特色社會主義理論體系和中國夢的基本內容、社會主義核心價值觀的基本要求融入教育教學全過程，堅持開展理想信念教育、民族精神教育、道德品行教育、法治知識教育、心理健康教育、形勢政策教育。落實《高等學校思想政治理論建設標準》（教社科[2015]3號），改革思想政治課的教育教學模式，充分發(fā)揮高校思想政治理論課在大學生思想政治教育中的主渠道作用,進一步提升我院思想政治理論課教學水平和教學效果。堅持“大思政”基本工作理念，實施全人教育，促進學生全面發(fā)展，全力培養(yǎng)新時期合格公民。理論聯(lián)系實際，著眼學生的全面和長遠發(fā)展，推行思政課體驗式實踐教學方式，打造學院思想政治課程實踐教學特色。主要課程內容：理想信念教育。開展馬克思列寧主義、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系教育，黨的路線方針政策和時事形勢教育。愛國主義教育。開展中國夢教育，國史教育特別是近現(xiàn)代史教育，世情、國情、省情教育，民族團結教育，國防教育和國家安全教育。公民意識教育。開展權利義務教育，責任意識教育，民主法制教育，社會公德、職業(yè)道德、家庭美德和個人品德教育，生態(tài)文明教育。中華民族文化教育。開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、紅色文化和時代精神教育。六、課程結構表1-6七、人才培養(yǎng)安排根據“五位一體”人才培養(yǎng)體系的要求，“德、體、美”教育領域中，《思想道德修養(yǎng)與法律基礎》，于第一學期開設，《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》于第二學期開設，《形勢與政策》貫穿于第一至四學期開設，同時，思想道德教育貫穿于整個人才培養(yǎng)過程中。體育課程體系則由第一學期開設基礎體育（田徑）和第二、三學期開設的興趣體育組成，另外開設體育選修課，進一步拓展學生的體育愛好。《大學美育》安排在第二學期。公共基礎課《大學語文（應用文寫作）》、《計算機文化基礎》開一學期，于第二學期開設。應用數(shù)學將于第一、二學期開設，根據專業(yè)大類需求確定學時數(shù)。人文素質領域中《軍事理論》、《心理健康》在第一學期開設、《大學生職業(yè)核心能力》在第一、二學期開設，人文素質選修課程將貫穿于第一至五學期。《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育》于第二學期開設，《大學生就業(yè)指導》于第三學期開設，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)系列實訓課、選修課將于三-五學期開設。增加專業(yè)能力領域教學安排，結合專業(yè)特點，可結合專業(yè)技能實訓課程進行。（一）時間安排教學時間共計126周，教學時間分配如下：表1-7-12017級水產養(yǎng)殖技術專業(yè)時間分配表1181621817318184180518186180八、教學計劃實施表1、教學計劃表，見表1-8-1。表1-8-1教學計劃表課程領域課程代碼課程名稱考核方式（用*標注）學分總學時理論學時實踐學時年級/學期/學時考試證書考試考查一年級暑假一二年級暑假二三年級1（18w）2（18w）3（18w）4（18w）5（18w）6（18w）德體美課程領域（15學分）17130001思想道德修養(yǎng)與法律基礎*3482424317130002毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論*4723636417130003形勢與政策*116883H3H3H3H17130004基礎體育（田徑）*23216161+117130005興趣體育（籃球、足球、武術、形體禮儀等）47236362217130006大學美育*1161061小計152561301264720人文素質課程領域（12學分）17160001大學生職業(yè)核心能力*23216161117160002軍事理論*2323224H17160003心理健康*23216161+117160004入學教育與軍訓*2646417160005社會實踐*2小計10160649621創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程領域（4學分）17170001大學生就業(yè)指導*23232217170002創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育*23216162小計4644816022公共基礎課程領域（20學分，其中外語類課程五選一，修8學分）17010001應用數(shù)學*61021023317010002大學語文（應用文寫作）*23232217010003計算機應用基礎*4723636417010004實用英語*81361364417010005德語*81361364417010006日語*81361364417010007韓語*81361364417010008俄語*813613644小計2034230636911專業(yè)課程領域專業(yè)平臺課程07011801無機化學及實驗技術*3422814307011802有機化學及實驗技術*3422814307011803分析化學及實驗技術4684820407011804水產生物基礎*3564620407011805海參增養(yǎng)殖技術*4684820407011806魚類增養(yǎng)殖技術*4724824407011807貝類增養(yǎng)殖技術*4724824407011808生物餌料培養(yǎng)技術*4724824407011809生物化學及實驗技術*4644024407011810蝦蟹增養(yǎng)殖技術*4684820407011811水產動物組織胚胎與生理學*4724824407011812養(yǎng)殖水環(huán)境調控技術*4724824407011813水產動物疾病診斷與防治技術*4724824407011814水產動物營養(yǎng)與飼料加工技術*47248244小計5391261230010121220專業(yè)方向課程07011901水產養(yǎng)殖設備調試與維護*2321616207011902觀賞魚養(yǎng)殖技術*2321616207011903水產品營養(yǎng)與安全*2321616207011904科技論文寫作*23216162小計8128646462專業(yè)實踐課07012001有機化學及實驗技術實訓*1260261W07012002無機化學及實驗技術實訓1260261w07012003分析化學及實驗技術實訓*1260261w07012004水產動物苗種培育綜合實訓*923402349w07012005水產動物病害防治綜合實訓*92342349w07012006頂崗實習*143645630814W07012007畢業(yè)設計*410401044w小計39101456958選修課全院選修課69696總學時/學分155297213761596253322222、實訓（實踐）教學計劃表，見表1-8-2。表1-8-22017級水產養(yǎng)殖技術專業(yè)實訓（實踐）教學計劃表實訓項目名稱學時學期實訓場所教學要求備注單項技能訓練1無機化學及實驗技術實訓26單項技能訓練2有機化學及實驗技術實訓26單項技能訓練3分析化學及實驗技術實訓26水產動物苗種培育綜合實訓2344能夠進行親魚人工繁殖、苗種培育和池塘養(yǎng)成、網箱養(yǎng)成等；綜合實訓水產動物病害防治綜合實訓2344通過實訓掌握常見疾病的鑒別特征，并能夠進行相應診斷綜合實訓頂崗實習3686擬就業(yè)單位運用所學水產專業(yè)知識和技能，能夠查閱文獻、進行試驗設計、試驗實施和總結分析。能夠熟練掌握魚、蝦蟹、貝、海參其中一至兩項苗種培養(yǎng)和養(yǎng)成技術頂崗實訓畢業(yè)設計10463、實踐教學與理論教學統(tǒng)計,具體見表1-8-4。表1-8-32017級水產養(yǎng)殖技術專業(yè)實踐教學與理論教學統(tǒng)計表項目實踐教學理論教學備注校內實驗實訓校外實訓學時數(shù)82077613761596所占比例 54 %46%總學時數(shù)29724、山東科技職業(yè)學院公共選修課，具體見表1-8-表1-8-4序號課程名稱學時學分1專利基礎知識與信息檢索222中文速錄223中外美術鑒賞224中國飲食文化225中國傳統(tǒng)文化與職場智慧226中國傳統(tǒng)文化與民俗民風227智能農業(yè)移動管理系統(tǒng)開發(fā)228質量管理與審核229職業(yè)綜合能力之AUTOCAD繪圖2210職業(yè)溝通技巧2211職場人際關系與溝通技巧2212職場交際禮儀2213英語國家概況2214英美文化與影視賞析2215英美文化與交際2216印染概論2217音樂素養(yǎng)2218移動應用開發(fā)2219現(xiàn)代信息檢索2220現(xiàn)代文學鑒賞2221現(xiàn)代生活與紡織2222先進制造技術2223水產品營養(yǎng)與安全2224數(shù)學與人類文明2225數(shù)學文化2226數(shù)學建模22續(xù)表序號課程名稱學時學分27數(shù)據處理與數(shù)據庫2228書法鑒賞2229首飾藝術設計2230手繪表現(xiàn)手法2231室內軟裝與圖案欣賞2232室內空間設計欣賞2233世界優(yōu)秀景觀欣賞2234設計素描2235設計色彩2236商務溝通2237日本文化與禮儀2238汽車文化2239普通話2240模特表演2241旅游地理2242論語2243零基礎建站2244樂活職場-職場新人攻略2245客戶關系管理2246建筑藝術欣賞2247家用紡織品設計賞析2248技術創(chuàng)新方法訓練2249計算機硬件組裝維護2250計算機網絡基礎與應用2251計算機網絡安全2252基礎韓語會話與文化賞析2253環(huán)境心理學22續(xù)表序號課程名稱學時學分54環(huán)境保護概論2255化學與人類生活2256韓文歌曲欣賞2257國學概論2258工業(yè)設計賞析2259服裝材料的認識選擇及應用2260服用紡織品性能與應用2261電影與人生2262大學生實用法律2263大學生生理衛(wèi)生教育2264大學生人文素養(yǎng)教育2265大學生行為習慣養(yǎng)成教育2266大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育2267大學生安全教育管理2268從傳統(tǒng)文化角度看中國周邊外交新理念2269創(chuàng)業(yè)基礎2270創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓練2271PS影像后期處理2272Photoshop圖形圖像處理基礎2273Photoshop2274IT職業(yè)生涯規(guī)劃2275IT項目管理與實戰(zhàn)2276Flash動畫制作基礎2277DramverCS6網頁設計2278《勞動合同法》在大學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)過程中的案例分析及應用技巧22九、畢業(yè)標準畢業(yè)標準見表1-9-1表1-9-1課程與學分要求教學計劃表計算機要求1.掌握計算機基本操作和常用軟件的使用，獲得山東省計算機文化基礎證書；2.具備用外語與人交流能力、一般專業(yè)資料的翻譯能力，獲得高職高專英語資格證書。職業(yè)資格證書要求取得海水水生動物苗種繁育工、水生生物病害防治員、海水水生動物養(yǎng)殖工、生物餌料培養(yǎng)工三級職業(yè)資格證書或淡水水生動物苗種繁育工、淡水水生動物養(yǎng)殖工、水生動物檢疫檢驗員、水產養(yǎng)殖質量管理員四級職業(yè)資格證書兩項以上。參加頂崗實習并成績合格到合作企業(yè)頂崗實習，經學院、企業(yè)共同考核合格（即頂崗實習手冊成績評定在60分以上）。第二部分實施與保障人才培養(yǎng)方案實施（一）專業(yè)定位在科學開發(fā)海洋資源，培養(yǎng)海洋優(yōu)勢產業(yè)，建設山東半島藍色經濟區(qū)的大環(huán)境下，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和團隊精神，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?chuàng)新能力強，能勝任水產經濟動物人工繁殖、苗種培育與養(yǎng)成、水產動物病害診斷與防治、養(yǎng)殖水環(huán)境調控和水產動物營養(yǎng)與餌料加工等崗位。（二）人才培養(yǎng)模式充分利用學校的教學資源和生產實訓基地的真實生產環(huán)境組織教學，將在校的理論學習，基本訓練與企業(yè)實際工作經歷的學習有機結合起來，創(chuàng)建企業(yè)化的育人環(huán)境，有效培養(yǎng)學生的職業(yè)崗位知識、崗位技能和職業(yè)道德素質。基于高職學生認知規(guī)律及以學習者為中心的教育理念，適應教學信息化改革要求，積極實施基于混合式教學的現(xiàn)代職教課程教學模式，激發(fā)學生主動學習，改進學習效果。形成了獨具特色的“三輪強化、五個合一”的人才培養(yǎng)模式。通過兩輪頂崗實訓和一次畢業(yè)實習，深化學生對專業(yè)知識的理解，強化崗位操作技能，積累豐富的生產經驗，逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)道德素質，真正實現(xiàn)“一年跟著干、兩年獨立干、三年領隊干”的崗位高技能人才培養(yǎng)目標。實施“教、學、做”一體化的教學模式，教師以實訓基地的真實工作任務為載體帶領學生在做中教，學生參與實際工作任務在做中學，逐步實現(xiàn)“學習與工作合一”、“作品與產品合一”、“教師與師傅合一”、“學生與員工合一”、“教室與車間合一”的五個合一。以水產行業(yè)就業(yè)需求為導向，以培養(yǎng)高素質的技能型人才為目標，著重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力，合理利用學校和企業(yè)優(yōu)質教學資源，系統(tǒng)化設計人才培養(yǎng)過程。將整個人才培養(yǎng)過程分為基本能力培養(yǎng)、單項能力培養(yǎng)、綜合能力培養(yǎng)、創(chuàng)新能力培養(yǎng)四個階段。如圖2-1。圖2-1人才培養(yǎng)過程示意圖基礎學習階段主要培養(yǎng)學生的基本知識和基本技能。主要完成思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、計算機文化基礎、體育、應用數(shù)學、實用英語、英語口語、應用文寫作、形勢與政策、大學生就業(yè)指導、大學生職業(yè)核心能力、心理健康和軍事理論的學習，為學生職業(yè)崗位能力的可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎。專業(yè)學習階段主要培養(yǎng)學生的單項技能。根據學生就業(yè)崗位能力要求設置課程，以生產中的實際任務為載體，進行工作過程系統(tǒng)化的學習情境設計。學生在實訓室邊學邊做，切實掌握水產企業(yè)中典型崗位的專項技能。綜合能力訓練階段主要通過產學研綜合實訓基地的頂崗實習培養(yǎng)學生綜合運用單項能力解決復雜問題的專業(yè)能力，以及自主學習、溝通交流、團結協(xié)作的方法能力和社會能力。學生以準員工身份在企業(yè)頂崗實習，進行崗位適應性訓練，通過專業(yè)技能訓練，結合個體特點，全面提升學生自身的綜合素質。拓展學習階段主要設置如：觀賞魚養(yǎng)殖技術、食品加工與安全、水產養(yǎng)殖設備調試與維護、科技論文寫作、漁業(yè)經濟管理與漁政法規(guī)。學生根據興趣進行深入的學習，以拓展學生未來發(fā)展空間。（三）課程體系構建和課程內容開發(fā)海水蝦蟹類增養(yǎng)殖技術崗位海水蝦蟹類增養(yǎng)殖技術崗位生物餌料培養(yǎng)技術崗位水產飼料加工與銷售崗位水產動物疾病診斷與防治、漁藥銷售崗位海參增養(yǎng)殖技術崗位海水貝類增養(yǎng)殖技術崗位海水魚類增養(yǎng)殖技術崗位水產養(yǎng)殖技術專業(yè)畢業(yè)生從事崗位圖2-2畢業(yè)生從事就業(yè)崗位群課程體系建設是高職院校培養(yǎng)生產、建設、管理、服務第一線的應用型高技能人才工作中的關鍵環(huán)節(jié)之一。作為高職院校只有建立與行業(yè)企業(yè)知識、技能和素質要求目標相一致的課程體系，才能確保人才培養(yǎng)質量及培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。水產養(yǎng)殖技術專業(yè)以引領山東省水產養(yǎng)殖的科學化和規(guī)范化為己任，以培養(yǎng)高素質技能型人才為目標，根據專業(yè)、行業(yè)和職業(yè)特點與企業(yè)共同構建基于工作過程的課程體系，共同開發(fā)和實施工學結合課程，真正培養(yǎng)與就業(yè)崗位零距離的高技能人才目標。1、明確關鍵崗位工作任務，進行能力分析，確定學習領域首先進行了市場分析與社會需求調研，確定人才培養(yǎng)目標。對畢業(yè)生開圖2-3課程體系構建過程思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、計算機文化基礎、體育、應用數(shù)學、實用英語、英語口語、大學生職業(yè)核心能力、應用文寫作、形勢與政策、大學生就業(yè)指導、軍事理論、心理健康水產生物基礎、無機及分析化學、有機化學、養(yǎng)殖水環(huán)境調控技術、動物生物化學、水產動物組織胚胎與生理、海水魚類增養(yǎng)殖技術、海水蝦蟹類增養(yǎng)殖技術、海水貝類增養(yǎng)殖技術、海參增養(yǎng)殖技術、水產動物疾病診斷與防治技術、生物餌料培養(yǎng)技術、水產動物營養(yǎng)與飼料加工技術、淡水名優(yōu)特養(yǎng)殖技術觀賞魚養(yǎng)殖技術、食品加工與安全、科技論文寫作、水產養(yǎng)殖設備調試與維護、漁業(yè)經濟管理與漁政法規(guī)圖2-4水產養(yǎng)殖技術專業(yè)課程體系展了就業(yè)崗位調研，明確水產專業(yè)畢業(yè)學生在本行業(yè)的就業(yè)崗位群，見圖2-2。深入水產企業(yè)，與企業(yè)、行業(yè)專家共同分析，明確水產企業(yè)關鍵崗位典型工作任務和完成這些任務必須達到的職業(yè)能力要求，再根據崗位職業(yè)能力要求，將典型工作任務抽取歸類，形成行動領域，提練升華為學習領域。2、校企合作共同開發(fā)和實施工學結合課程課程體系的建立，只是專業(yè)建設任務中的一部分，關鍵在于如何去實施，這就涉及到工學結合課程的開發(fā)和實施。（1）課程設計理念高職教育的目標是為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)高技能人才。人才培養(yǎng)的目標和特色體現(xiàn)在課程設計和課程組織實施中。因此專業(yè)核心課程在進行課程設計時遵循以下理念：①堅持高教[2006]16號文件中關于高職教育人才培養(yǎng)目標的準確定位，即“培養(yǎng)高素質技能型專門人才”。②堅持以就業(yè)為導向，以崗位能力要求為目標，注重培養(yǎng)學生的方法能力、專業(yè)能力和社會能力。③堅持校企合作，把行動導向學習作為教學設計的原則，基于工作過程系統(tǒng)化開發(fā)設計課程內容。④堅持“以學生為中心”，轉變教師角色，在教學的組織實施上貫徹Mooc教學理念，實施基于翻轉課堂的教學模式，推進網絡教學，教師由課堂教學的主宰者轉變?yōu)檎n堂教學的組織者，由課程內容的講授者轉變?yōu)閷W生學習的引導者。（2）課程設計思路課程總體設計的思路是將傳統(tǒng)的以知識為主線的學科型課程模式，轉變?yōu)橐月殬I(yè)能力培養(yǎng)為目標、實際生產過程為主線、典型養(yǎng)殖魚類、蝦蟹、扇貝、海參為載體組織教學的職業(yè)課程模式。建立以社會需求為導向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，按照崗位群職業(yè)要求設置課程，校企合作共建課程體系。建立以學生為主體，以專兼結合教師團隊為主導，“教學做一體”的教學模式。建立全方位考核方式，采用對崗位知識和技能的過程考核、崗位職業(yè)道德考核和期末考試相結合的考核方式。主講教師與企業(yè)技術主管主講教師與企業(yè)技術主管進行相關能力及職業(yè)要求分析主講教師與企業(yè)技術主管進行相關崗位及工作任務分析主講教師與企業(yè)技術主管確定課程內容選取主講教師基于典型工作任務進行學習情境設計主講教師進行教學設計和教學條件建設主講教師深入企業(yè)調研就業(yè)崗位主講教師與企業(yè)技術主管進行教學實施與考核主講教師確定學習目標圖2-5課程開發(fā)與建設的步驟崗位知識、技能、職業(yè)道德考核崗位知識、技能、職業(yè)道德考核撰寫項目報告學生反思生產工藝并優(yōu)化車間實際操作教師點評計劃制定生產工藝計劃崗位知識的學習教師全程指導監(jiān)控圖2-6學習過程3.校企共同實施教學做一體化的教學模式每個學習情境都是一個相對獨立的生產任務。針對實際工作任務，每個學習情境安排學生先在多媒體由專任教師講解重要理論知識，學生進行工藝設計，由企業(yè)兼職教師和專任教師一起進行工作計劃優(yōu)化，在車間進行崗位技能操作示范、監(jiān)督和現(xiàn)場指導，使理論、技能融于一體。每個情境完成后學生反過來再繼續(xù)優(yōu)化先前制定的計劃，撰寫本學習情境報告、匯報并與專兼職教師交流。最后專兼教師一起對學生進行過程考核評定。4、以學生為主體，采用多種教學方法根據高職學生的特點，以學生為主體，教學方法多樣化。圍繞核心培養(yǎng)目標，創(chuàng)設情境教學環(huán)境，采用符合學生認知水平的教學方法，激發(fā)學生求知欲，學生成為教學活動的主體，學習活動成為教學活動的中心，學生及學習小組通過自主式的、協(xié)作式學習進行具體生產活動的策劃、組織和實施。依靠Mooc教學與翻轉課堂教學模式的實施，開創(chuàng)網絡互動、在線測試等學生主動參與渠道，教師的作用從課堂講授為主轉向以教學設計與組織、創(chuàng)設情境、提出問題、指導、監(jiān)控（激勵、答疑、糾錯）、評估學生的學習成果為主。理論學習內容教師通過設置問題情境或提供知識點綱要，講解所要學習內容的意義，激發(fā)學生主動學習的積極性。先學生自學，而后專業(yè)教師和車間主任集中講解、提問、再小組討論、然后教師糾錯和答疑，學生總結提高，最后進行理論測驗，使學生牢固掌握魚類增養(yǎng)殖技術崗位所需要的理論知識。教授每項技能之前，先由企業(yè)技術骨干和專業(yè)教師演示并講解工作要求、操作程序及強調注意事項，告訴學生怎么做，而后學生通過觀看、提問理解教師的示范過程。組織學生在車間練習科學規(guī)范的日常管理操作。車間主任和教師現(xiàn)場教學，主要工作內容為觀察學生的操作過程并得到反饋信息，現(xiàn)場輔助糾錯，并在必要時向學生講解做什么和為什么這樣做，及時組織全部學生進行總結和點評，以使學生掌握科學規(guī)范的操作技能。（1）項目導向、任務驅動教學法學習內容系統(tǒng)化、項目化，強調工藝的應用性及其與整體的連貫性。按照工作過程的實際情況和學生學習知識的規(guī)律性，采取以項目帶內容的教學方法，每個情境就是一個大項目，每個工作步驟為一個學習單元即一個小項目，項目完成即完成了一項生產任務，以此調動學生的學習興趣。教學過程中以企業(yè)真實產品為載體，教師創(chuàng)設任務教學情境。以完成真實的工作任務為教學目標，使學生頂崗操作，在企業(yè)化的育人環(huán)境中掌握每一個教學單元所必備的知識與技能。在課程學習中，學生成為了主角。學生在實踐中嘗試分析問題、解決問題，主動獲取知識、形成能力、發(fā)展?jié)摿?，實現(xiàn)學習者自我發(fā)展的需要。（2）六步法項目教學遵循資訊、決策、計劃、實施、檢查、評估六個步驟進行，學生的職業(yè)能力由弱到強得到鍛煉。學生依據工作任務，通過教師重點講解、查閱資料、小組討論、確定方案和制定工作計劃、教師點評、小組實施、教師現(xiàn)場演示、學生分組實施、總結分析、評價。評價由學生自評、互評與教師評價相結合。（3）角色轉變法學生在實訓基地學習的過程中，是以企業(yè)準員工的身份進行的。在生產車間，聘請的兼職教師邊示范，邊講解，邊指導，學生邊學、邊做的教學方法，讓學生在真實的職業(yè)工作環(huán)境中體驗崗位角色的轉變，能夠深切體會勞動的辛苦和喜悅。（4）小組討論法將學生分組進行學習，互相討論，培養(yǎng)學生相互交流、團結協(xié)作、善于溝通的方法能力和社會能力。學習任務的完成既需要學生的獨立工作能力，也需要小組成員協(xié)同工作。小組完成任務后，以可視化成果形式匯報或企業(yè)產品。在教學過程中還采取了講授法、談話法、讀書指導法、演示法、參觀法、練習法、實驗法、實習法等多種教學方法。條件保障（一）實踐教學條件1、校內實訓條件校內實訓條件建設主要用于基本技能訓練和部分單項能力訓練。建成2個教學做一體化實訓室，滿足教學、培訓、職業(yè)技能鑒定、科研、技術服務等需要。實訓室配置情況及主要功能見表2-1所示。表2-1實訓室配置情況表序號實訓室名稱實訓室環(huán)境實訓室功能1水產生物實訓室生物顯微鏡、數(shù)碼生物顯微鏡、連續(xù)變倍體視物顯微鏡、電熱恒溫干燥箱、冷藏冷凍箱、光照培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥培養(yǎng)箱、雙人單面垂直凈化臺、水下探測儀、立式壓力蒸汽滅菌器、斷水自控電熱蒸餾水器承擔水產動物解剖觀察、微生物操作、單胞藻培養(yǎng)、浮游生物定性定量分析等項目2水質分析實驗室870型直讀式BOD5測定儀、酸度堿度（氧化還原）測試儀、電導率儀、酸度計、便攜式溶氧儀、化學耗氧量測定儀、分光光度計、紫外分光光度計、分析天平、電子水浴鍋、雙單列八孔電熱恒溫水浴鍋、低速自動平衡離心機、全自動換膜過濾器、手持式鹽度計、電熱板、循環(huán)水真空泵、自動雙重純水蒸餾器承擔溶解氧、酸堿度、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、磷酸鹽、總磷、化學耗氧量、生物耗氧量、浮游植物葉綠素法定量測定等水質指標的測定2.校外實習條件按照人才培養(yǎng)目標要求，校外實習基地能夠完成海水魚類增養(yǎng)殖、海水蝦蟹類增養(yǎng)殖、海水貝類增養(yǎng)殖、海參增養(yǎng)殖等頂崗實訓內容。以人才培養(yǎng)為切入點，全面開展校企合作。在生產性實訓基地建設的基礎上，積極開拓校企合作的領域，截止2014年，建立校外緊密型實訓基地16個，見表2-2。省內外實習、就業(yè)雙基地23家。頂崗實習崗位和就業(yè)率達到100%。按照人才培養(yǎng)目標要求，校外實習基地能夠完成頂崗實訓內容。表2-2緊密型實訓基地使用一覽表序號企業(yè)名稱企業(yè)可利用的設施可提供的實習項目可提供頂崗實習崗位人數(shù)/年可聘用的兼職教師數(shù)建立時間1煙臺百佳水產有限公司魚類人工繁殖、苗種培育、中間培育、餌料加工、工廠化養(yǎng)成、池塘養(yǎng)成等生產車間和設備魚類人工繁殖、苗種培育、中間培育、餌料加工、工廠化養(yǎng)成、池塘養(yǎng)成等3022009年2山東恩康水產藥業(yè)有限公司水產動物疾病診斷儀器設備、制藥車間水產動物病害防治1022012年3蓬萊市興東水產育苗有限公司魚類苗種培育車間、海參苗種培育車間、海參中間培育的生產車間和海參底播養(yǎng)成等生產設備、皺紋盤鮑的苗種培育生產車間及設備魚類苗種培育、海參苗種培育、中間培育、底播養(yǎng)成；皺紋盤鮑的苗種培育4312010年4蓬萊市華海水產水產育苗研究所魚類苗種培育車間、生物餌料培養(yǎng)車間、蝦夷扇貝苗種培育車間、海參苗種培育車間及設備魚類苗種培育、生物餌料培養(yǎng)、蝦夷扇貝苗種培育、刺參苗種培育3612011年5山東省海洋水產研究所東營試驗基地海參育苗車間海參苗種培育10120116東營海躍水產科技有限公司海參育苗車間海參苗種培育18120137青島嶗東海珍品良種培育有限公司海水貝類苗種車間貝類苗種培育12120138青島久潤水產有限公司海參育苗車間海參苗種培育5120139青島海壬水產種業(yè)科技有限公司蝦蟹育苗車間蝦蟹苗種培育121201210日照凱利水產育苗有限公司貝類育苗車間貝類苗種培育412012續(xù)表序號企業(yè)名稱企業(yè)可利用的設施可提供的實習項目可提供頂崗實習崗位人數(shù)/年可聘用的兼職教師數(shù)建立時間11威海珍毅水產有限公司魚類育苗車間魚類苗種培育111201212萊州永昌育苗有限公司貝類育苗車間貝類苗種培育41201213東營海躍水產科技有限公司海參育苗車間海參苗種培育181201314東營嘉農現(xiàn)代農業(yè)有限責任公司海參育苗車間海參苗種培育122201415山東東方海洋科技股份有限公司魚類人工繁殖、苗種培育、中間培育、餌料加工、工廠化養(yǎng)成、池塘養(yǎng)成等生產車間和設備魚類人工繁殖、苗種培育、中間培育、餌料加工、工廠化養(yǎng)成、池塘養(yǎng)成等1312014年16山東華春漁業(yè)有限公司蝦蟹類親體培育、苗種培育、中間培育、池塘養(yǎng)成等生產車間和設備蝦蟹類親體培育、苗種培育、中間培育、池塘養(yǎng)成等12120143.完善實踐教學保障機制，探索并優(yōu)化學生在實訓基地的管理辦法將傳統(tǒng)的課堂理論教學與專項頂崗實訓有機結合起來，設計教學情境。教學情境中的崗位知識和基本技能訓練的實施放在理實一體化教室，情境中的崗位技能操練和崗位職業(yè)道德養(yǎng)成放在基地的現(xiàn)代化生產車間中進行。理實一體化教室和生產車間共同服務于某一個教學情境。在此過程中專、兼職教師有所側重。在理實一體化教室里，專職教師具體組織實施，企業(yè)兼職為輔；在對應的生產車間里企業(yè)兼職教師具體組織學生進行生產操作，專職教師作為兼職教師的助理，以此保障教學和生產的互利、協(xié)調，提高教學效果、促進生產的順利進行。學生在實訓基地進行職業(yè)技能和素質的訓練，其生活、學習和工作環(huán)境完全不同于學校，為了保障學生在實訓基地正常的生活、學習和工作，探索出一整套學生在實習基地的管理辦法即《水產系學生實習實訓條例》，加強學生在實習期間的管理，規(guī)范實習制度，確保實習成效。為確保工學結合工作的健康安全開展，學校、學生和企業(yè)三方簽訂《學生頂崗實習與社會培訓協(xié)議書》，規(guī)定三方權利、義務，企業(yè)明確自己的用人權利和義務，學生以企業(yè)員工的身份從事生產，實行企業(yè)化管理。從實習安全、實習內容、三方要求、工作報酬等方面制定合同條款，使學生實訓法制化。《水產系學生實習實訓條例》和《學生頂崗實習與社會培訓協(xié)議書》等實踐教學保障制度，從組織架構、運行機制、制度管理、人員保障等方面，確保了實踐教學的有效、順利開展。（二）教學團隊1、構建結構合理、產學并重的雙師型教師隊伍水產養(yǎng)殖技術專業(yè)專職教師9名，從行業(yè)企業(yè)聘請專家或技術能手擔任兼職教師，兼職教師11名兼職教師，專兼職教師共計20名。本專業(yè)注重教師雙師素質的培養(yǎng)，通過組織教師承擔部分生產性實訓基地生產管理、帶領學生頂崗實訓、為企業(yè)提供技術服務等多種方式，使專業(yè)教師迅速成長。專業(yè)教師100%的都有企業(yè)實踐經歷，71%的教師獲得高級工職業(yè)資格證書，29%獲得海水水生動物苗種繁育技師資格。雙師素質專業(yè)教師占中級職稱以上比例達到100%。表2-3教學團隊序號姓名性別年齡專業(yè)技術職務第一學歷畢業(yè)學校、專業(yè)、學位最后學歷畢業(yè)學校、專業(yè)、學位現(xiàn)從事專業(yè)擔任課程專職/兼職副教授華中農業(yè)大學、食品科學專業(yè)、工學學士水產養(yǎng)殖技術漁業(yè)經濟管理與漁政法規(guī)專職畜牧師山東農業(yè)大學、畜牧專業(yè)、學士水產養(yǎng)殖技術水產動物營養(yǎng)與飼料加工技術、水產養(yǎng)殖設備調試與維護專職講師大連水產學院、水產養(yǎng)殖、學士水產養(yǎng)殖技術養(yǎng)殖水環(huán)境調控技術、海參增養(yǎng)殖技術、海水貝類增養(yǎng)殖技術、專職助講山東師范大學、生物科學、學士水產養(yǎng)殖技術海水蝦蟹類增養(yǎng)殖技術、水產生物基礎專職助講泰山學院、食品專業(yè)、學士水產養(yǎng)殖技術食品加工與安全副教授山東師范大學、化學專業(yè)、學士應用化工技術無機及分析化學校內兼職講師青島大學、應用化學專業(yè)、學士應用化工技術有機化學校內兼職技師日照職業(yè)學院、水產養(yǎng)殖技術專業(yè)水產養(yǎng)殖技術魚類增養(yǎng)殖技術兼職技師煙臺水產學校、水產養(yǎng)殖專業(yè)水產養(yǎng)殖技術魚類增養(yǎng)殖技術兼職2、打造具有信息化素養(yǎng)的現(xiàn)代教師隊伍落實《國務院關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)〔2014〕19號）中，關于提高信息化水平的相關要求，強化教師現(xiàn)代信息技術應用能力培訓，將現(xiàn)代信息技術應用能力作為教師評聘考核的重要依據。據此要不斷提升教師的信息化素養(yǎng)，提升教師進行慕課開發(fā)和翻轉課堂教學模式改革的能力，提升教師進信息化教學設計和實施的能力，推進基于以學習者為中心的教學改革，滿足學院教學信息化、教育現(xiàn)代化的改革要求，為提升人才培養(yǎng)質量奠定基礎。（三）教學資源1、學院網絡教學運行機制良好學院網絡教學環(huán)境良好。近年來，學院投資2000余萬元用于校園網和各種實驗室、計算機室和多媒體教室的建設。在學校寬帶信息網絡的支持下，除學院信息中心內配有完善的網絡設備外，所有教室、辦公室和學生宿舍都接通了寬帶網，所有公開的教學資料登錄后均可在網上查閱和下載。學院圖書館擁有海量的網絡資源，有超星電子圖書、維普期刊、萬方數(shù)據庫等。通過校園網與濰坊學院圖書館聯(lián)接，為學生提供大量的信息資源。2、課程的網絡教學平臺資源豐富，并不斷更新水產養(yǎng)殖技術專業(yè)先后進行了13門工學結合課程的開發(fā)，其中一門已確立為省級精品課程。完成了13門校本教材的編寫，其教學資源全部上傳到了的網絡教學平臺。網絡教學資源建設已經具備一定規(guī)模，并能經常保持維護及更新，保證網絡及各種教學設備資源處于良好的狀態(tài)，可以實現(xiàn)老師對學生進行點對點的網絡教學，為課程提供了現(xiàn)代化的教學手段。13門工學結合課程已經上網的課程資源包括：課程標準、整體設計、單元設計、校本教材、課件、說課錄像、電子教案、教學資源、學生作品、學生考核成績等。教學平臺實現(xiàn)教學資源共享與師生互動，通過在線學習、在線答疑實現(xiàn)過程管理，同時方便兼職教師直接參與校內的教學活動，將企業(yè)的資源轉化為教學資源，豐富教學資源庫內容。三、制度與機制保障（一）教學管理與質量保障1.教學運行管理（1）學校成立教學工作委員會，對教學工作和教學管理工作中的重大問題進行參謀、指導、建議和決策。（2）水產學院負責完成人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的課程及其它環(huán)節(jié)的教學任務，開展專業(yè)教學研究，組織師資的培養(yǎng)，不斷提高專業(yè)教學質量；專業(yè)負責人負責安排專兼職教師的工作任務，校企結合，大力加強實踐教學條件建設。（3）成立水產養(yǎng)殖技術專業(yè)建設指導委員會，構建校企合作平臺，指導本專業(yè)的專業(yè)建設和教學改革，主要工作包括專業(yè)調研、制定人才培養(yǎng)方案、審定師資隊伍建設規(guī)劃、教材建設規(guī)劃、指導校內外實訓基地建設、推薦兼職教師和制定相關管理制度。（4）日常教學管理由教學中心下達教學任務，水產學院編制教學計劃，組織實施教學，專業(yè)負責人負責落實教學任務，選派任課教師，組織教師完成各項教學任務，做好教研和教改工作。表2-4主要教學管理制度一覽表制度制度名稱教學運行管理制度水產學院課堂教學檢查評價制度水產學院課程開發(fā)制度水產學院教室集體備課制度山東科技職業(yè)學院領導及教師聽課的規(guī)定水產學院學生評教制度水產學院畢業(yè)生追蹤調查制度水產學院教育、教學督導、檢查制度關于水產系學生請假的規(guī)定校內實訓室管理制度實訓基地實驗室管理工作規(guī)程儀器設備管理制度校外實訓基地管理制度水產系學生實習實訓條例學生頂崗實習與社會培訓協(xié)議書（5）基于MOOC版教學平臺的強大功能，積極推進基于信息化技術的教學運行管理現(xiàn)代化。本專業(yè)積極利用平臺，認真分析學生的學習狀況，定期進行學生在線滿意度調查，改進教學與管理。改進評價方式，形成基于“在線學習情況、在線測試情況、在線討論互動情況”及課程實戰(zhàn)項目和作業(yè)于一體的多元化課堂評價機制；MOOC的在線學習部分尤其是將在線學習時長、在線測試、互動討論參與度、在線作業(yè)等方面的評價融入其中，并形成體系。2.教學管理制度為保證教學正常運行，本專業(yè)嚴格遵守學校的管理制度，并根據本專業(yè)的實際制定補充規(guī)定，主要管理制度見表2-4。人才培養(yǎng)質量監(jiān)控校企雙元化，優(yōu)化考核評價體系。水產養(yǎng)殖技術專業(yè)質量考評體系見圖2-7。完善教師業(yè)務考核管理制度，制定《水產學院\l"_Toc287474192#_Toc287474192"課堂教學檢查評價制度》，加強職業(yè)能力、社會服務能力和教學水平的考核。圖2-7質量考核體系本專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定與實施是在學院教學中心的指導和監(jiān)控下，專業(yè)建設指導委員會和企業(yè)全程參與，人才培養(yǎng)方案的制定與實施流程如圖2-8。圖2-8人才培養(yǎng)方案的制定與實施流程3.質量保障體系（1）建立教學質量監(jiān)控體系。建立以教學質量組織與制度、教學質量目標與標準、教學運行過程檢查、校企合作教學質量評價、教學信息反饋調控等組成的教學質量監(jiān)控系統(tǒng)。按照總體監(jiān)控與分級檢查相結合、教師與學生共同參與的原則，實行以院級為監(jiān)控主導、系(部)為實施主體、專業(yè)教研室為基礎環(huán)節(jié)的組織結構。按照分工對教學質量的形成過程進行監(jiān)控、考核、反饋、改進、檢查。（2）確定教學質量監(jiān)控關鍵點①對教學質量標準監(jiān)控。學校根據人才培養(yǎng)目標，制定《專業(yè)設置管理規(guī)定》等一系列文件，使教學質量監(jiān)控標準化、規(guī)范化。②引入企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的論證評估。引入企業(yè)參與共同制定的人才培養(yǎng)方案。③企業(yè)參與工學結合課程的開發(fā)、實施和監(jiān)控。學校引入行業(yè)企業(yè)專家參與開發(fā)、實施和評估課程，改革課程體系和教學內容，建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標準，規(guī)范課程教學的基本要求，提高課程教學質量。④課堂教學的全過程監(jiān)控。健全教師教學質量評價體系、教學檢查制度、聽課制度等相關制度，對教師教案、課件、教材、課堂教學效果及課程建設狀況進行檢查和評價。（3）建立信息反饋機制。建立由社會、企業(yè)、學校、學生組成的多元人才培養(yǎng)信息反饋機制，對人才培養(yǎng)質量實現(xiàn)有效控制。（4）教學質量監(jiān)控措施。成立督導組，實行二級督導制，促進人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。學校成立督導組，教學督導組是在學校行政領導下，教學中心織開展教學督導工作，代表學校