全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識練習題庫+答案

全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識練習題庫+答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列哪種物質可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、苯甲酸鈉B、氫氧化鈉C、胡蘿卜素D、胭脂紅正確答案：A2.在配制護膚乳液實訓中,對漢生膠、卡波姆等高分子增稠劑的處理方法是()。A、先用配方中的多元醇調勻,再加入去離子水攪拌、適當加熱使其溶解B、先用配方中流動性較好的油脂調勻,再加入去離子水攪拌、適當加熱使其溶解C、先將其投入容器中,再倒入去離子水攪拌溶解D、先加熱使其熔化,再倒入去離子水正確答案：A3.()是保持容貌年輕的關鍵因素。A、皮膚附屬器B、皮下組織C、真皮層D、表皮層正確答案：C4.Gemini的CMC比傳統(tǒng)表面活性劑的CMC()。A、低很多B、高很多C、不具有可比性D、相同正確答案：A5.唇膏有下列哪組物質組成()。A、油性基質和原料B、顏料和油性物質C、油性基質和著色料D、著色料和油性物質正確答案：C6.龍誕香產自()的腸內。A、香鯨B、鯊魚C、藍鯨D、海豚正確答案：A7.香精中,能夠抑制香料的揮發(fā)速度,延長留香時間,保持香氣持久穩(wěn)定的香料稱為()。A、和香劑B、主香劑C、定香劑D、修飾劑正確答案：C8.好的睫毛用品的特點,不包括()。A、落入眼中不會傷眼B、刷擦容易C、干后卸妝時容易抹掉D、促睫毛的生長正確答案：D9.油脂的凝固點對肥皂質量的影響很大,凝固點太低會影響肥皂的()。A、硬度B、發(fā)泡力C、酸度D、保質期正確答案：A10.進行滴定操作時,正確的方法是()。A、眼睛看著滴定管中液面下降的位置B、眼睛注視被滴定溶液顏色的變化C、眼睛注視滴定管流速D、眼睛注視滴定管是否漏液正確答案：B11.胡克彈性定律描述的是材料受力后,切應力與()的變化關系。A、表面粘力B、剪切速率C、應變D、粘度正確答案：C12.引起皮膚外源性老化的最主要因素是()。A、日光中紫外線輻射B、吸煙C、接觸有害化學物質D、營養(yǎng)不良正確答案：A13.在人員資質要求方面,()不準確。A、生產企業(yè)的管理者應熟悉化妝品有關衛(wèi)生法規(guī)、標準和規(guī)范性文件,能按照衛(wèi)生部門的有關規(guī)定依法生產。B、直接從事化妝品生產的人員應經過化妝品生產衛(wèi)生知識培訓并經考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康證明。C、從業(yè)人員每年培訓不得少于三次,并有培訓考核記錄。D、從事衛(wèi)生質量檢驗工作的人員應掌握微生物學的有關基礎知識,熟悉化妝品的生產工藝和質量保證體系知識。正確答案：C14.香皂中水分及揮發(fā)物的含量應不大于()A、5%B、20%C、15%D、10%正確答案：D15.遺失《化妝品生產企業(yè)衛(wèi)生許可證》應()A、及時到衛(wèi)生行政機關報失,并申請補領新證B、及時到發(fā)證機關報失,并申請補領新證C、及時到主管部門報失,并向衛(wèi)生部門申請補領新證D、及時到衛(wèi)生防疫部門報失,并申請補領新證正確答案：C16.色素沉著的抑制效果試驗:隨機選擇皮膚健康的成人,以前()臂內側區(qū)域為受試部位。A、5cm×5cmB、2cm×2cmC、3cm×3cmD、4cm×4cm正確答案：B17.以下哪一種產品含有鋁鹽的成分。()A、晚霜B、滋潤霜C、松粉D、收斂劑正確答案：D18.測定酸值時出現(xiàn)渾濁應補加指示劑和()。A、乙醇B、乙醚C、油脂D、水正確答案：A19.高效液相色譜儀最常用的檢測器是()A、電導池B、紫外檢測器C、電子捕獲檢測器D、熱導檢測器正確答案：B20.與保持水分關系最為密切的皮膚層不包括()。A、真皮層B、顆粒層C、透明層D、角質層正確答案：A21.水性粉底中白粉的含量不符合要求的是()。A、10%B、21%C、19%D、12%正確答案：B22.以下何者不適合做為噴霧劑的推進劑()。A、低分子量的氟碳化合物B、二甲醚C、丙烷D、甲烷正確答案：D23.下列那種原料具有美白功效()。A、維甲酸類B、透明質酸C、過氧化氫D、螺內酯正確答案：C24.在配制護膚乳液實訓中,對于泛醇的處理,正確的方法是()。A、用很少量的去離子水溶解,于45℃下加入乳化好的體系中,攪拌均勻B、與水相原料一起加熱、攪拌使其溶解均勻,再與油相進行乳化操作C、無需溶解,直接投入乳化好的體系中D、可加入到水相中,也可加入到油相中正確答案：A25.油脂的碘值越低,不飽和程度越(),制得的皂越硬。A、高B、不變C、低D、沒有必然聯(lián)系正確答案：C26.下列物質屬于多元醇類保濕劑的是()。A、明膠B、丙二醇C、角蛋白D、透明質酸正確答案：B27.化妝品生產企業(yè)倉庫內應有貨物架或墊倉板,庫存的貨物碼應放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、20、10B、50、10C、10、50D、10、20正確答案：C28.頭發(fā)的拉伸強度可以用以下哪個儀器進行測量?()A、光澤計B、張力計C、電位計D、pH計正確答案：B29.下列哪種物質的主要成分有紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、樹脂等()。A、紫草B、當歸C、蘆薈D、靈芝正確答案：A30.()對維持細胞的水合狀態(tài)和水環(huán)境下酶的活性是非常必須的。A、膠原蛋白B、自然保濕因子C、脂質D、彈性蛋白正確答案：C31.下列化妝品檢驗項目中,屬于潤膚乳液感官檢驗指標的是()。A、膏體B、pH值C、耐熱D、色澤正確答案：D32.甲醇常用的測定方法是()。A、原子發(fā)射光譜法B、紅外光譜法C、氣相色譜法D、火焰原子吸收光譜法正確答案：C33.以下哪個不是評價化妝品延緩衰老的指標?()A、美白祛斑B、淡化皺紋C、提升皮彈性D、增強皮膚角質層的水合和屏障功能正確答案：A34.()是發(fā)用定型啫喱水實現(xiàn)定型的最關鍵的成分。A、稀釋劑B、保濕劑C、成膜劑D、調理劑正確答案：C35.下列物質屬于多糖類保濕劑()。A、透明質酸B、絲蛋白C、卵磷脂D、彈性蛋白正確答案：A36.對皮膚()的檢測能夠很好地反映皮膚光老化的程度及功能性化妝品的使用效果A、色素量及分布B、PHC、含水量D、彈性正確答案：A37.以下不屬于唇膏基質的是()A、油B、珠光顏料C、蠟D、油脂正確答案：B38.下列物質中若用于化妝品中有可能致癌作用的是()。A、乙氧基烷基硫酸鈉B、十二烷基硫酸銨C、丙二醇D、十二烷基硫酸鈉正確答案：C39.以下哪個性能是沐浴液配方設計的感性指標()A、泡沫性B、去污效果C、外觀和香氣D、以上都是正確答案：D40.下列說法中錯誤的是()A、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設定應當由國家統(tǒng)一確定的公民、法人或者其他組織的資格、資質的行政許可B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設定企業(yè)或者其他組織的設立登記及其前置性許可C、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產經營和提供勞動服務D、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進入本地區(qū)市場正確答案：B41.在化妝品原料分析領域中,紅外光譜法主要用于()。A、定量分析B、三者皆可C、定性分析D、純品分析正確答案：C42.老年人的皮膚,由于真皮的彈力纖維變性斷裂,彈性下降,加之皮膚血運較差而呈()。A、棕色B、紅色C、黃色D、淺綠色正確答案：C43.保濕類化妝品功效測評的方法有()A、稱重法B、皮膚干燥度評價法C、電容測試法D、以上均是正確答案：D44.抗氧化物質包括()。A、大分子抗氧化和抗氧化酶系B、小分子抗氧化和抗氧化酶系C、微分子抗氧化和抗氧化酶系D、中分子抗氧化和抗衰老化酶系正確答案：B45.HLB值越大,則親水性越()。A、小B、大C、沒有必然聯(lián)系D、不變正確答案：B46.化妝品生產用水要求使用()A、去離子水B、無菌純水C、蒸餾水D、以上都行正確答案：B47.收斂性爽膚水為了達到對皮膚的收斂效果,一般會制成()。A、弱堿性B、中性C、弱酸性D、弱酸性至弱堿性正確答案：C48.下列說法正確的是()A、干性皮膚可每周使用一次磨砂膏B、磨砂膏可在眼周使用C、嚴重暗瘡皮膚不適宜使用磨砂膏D、敏感皮膚可每周使用一次磨砂膏正確答案：C49.羅維朋測色儀的標準顏色玻璃片有()種顏色。A、2B、1C、3D、4正確答案：D50.毛干是由三部分組成的,從內到外分別是()。A、毛小皮-毛皮質-毛髓質B、毛皮質-毛髓質-毛小皮C、毛髓質-毛皮質-毛小皮D、毛髓質-毛小皮-毛皮質正確答案：C51.一款產品的配方中含有成膜劑、頭發(fā)調理劑;稀釋劑;保濕劑,這款產品可能是()。A、發(fā)用定型啫喱水B、發(fā)用定型啫喱膏C、護發(fā)用營養(yǎng)水D、發(fā)膜正確答案：A52.特殊用途化妝品批準文號每()年重新審查一次。A、4B、2C、3D、1正確答案：A53.下列產品中,哪個為表面活性劑()。A、吐溫類B、鄰苯二甲酸二辛酯C、食鹽水D、乙醇正確答案：A54.在穩(wěn)態(tài)簡單剪切流場中可獲得材料的()。A、黏度B、復黏度C、黏彈性指標D、流變曲線正確答案：D55.生產眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的灌裝間、清潔容器存儲間應達到_萬級潔凈要求。()A、50B、30C、100D、10正確答案：B56.要使50g椰子油、10g橄欖油和5g葡萄籽油的混合油脂完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(椰子油的皂化值取257,橄欖油的皂化值取192,葡萄籽油的皂化值取177)A、40.9B、21.92C、11.18D、9.69正確答案：C57.凱松作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、3~9B、4~8C、8~12D、5~9正確答案：B58.國家規(guī)定實驗室三級水檢驗的PH標準為:()。A、5.0~6.0B、5.0~7.5C、6.0~7.0D、6.0~7.0正確答案：B59.波長300nm的紫外線屬于()波段。A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD正確答案：B60.下列不屬于毛發(fā)生長調節(jié)中的激素調節(jié)是()。A、垂體激素B、腎上腺素C、雄激素D、甲狀腺激素正確答案：B61.下列不屬于香蘭素的主要應用的是()。A、花精油B、定香型C、香草型D、食品正確答案：A62.微乳液的分散相尺寸為()A、200~300nmB、100~200nmC、1~10nmD、10~100nm正確答案：D63.下列常用化妝品原料中,常溫下()為固體。A、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)B、白礦油C、單甘酯D、棕櫚酸異丙酯(IPP)正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.下列關于水劑類化妝品生產工藝中需注意的問題說法正確的有()。A、香精需加入酒精溶液中或增溶劑中后再加入制品B、為加速溶解及滅菌,水相需高溫加熱并保溫一段時間C、設備為不銹鋼材質D、應采取防火防爆措施正確答案：ACD2.下列物質的表面,不能被一般液體潤濕的有()。A、二氧化硅(水合)B、聚氯乙烯C、氧化鐵D、聚四氟乙烯正確答案：BD3.下列油脂中,能夠被皮膚吸收的有()。A、牛羊油B、橄欖油C、羊毛脂D、凡士林正確答案：ABC4.常用于護發(fā)用品的油脂有()。A、合成油脂B、有機硅C、動植物油D、礦物油正確答案：ABCD5.任何一款香精,按照香料在其中的作用,均包括()。A、和香劑B、修飾劑C、定香劑D、主香劑正確答案：ABCD6.下列油脂中,具有堅果油的特性的有()。A、棕櫚仁油B、棕櫚油C、橄欖油D、椰子油正確答案：AD7.評香中應注意的問題()。A、辨香時的香料要有合適的濃度B、要有一個安靜和無雜氣干擾的工作場所C、要思想集中,間歇進行,避免嗅覺遲鈍D、嗅辨時要用辨香紙正確答案：ABCD8.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、LASB、AOSC、OP-10D、AEO正確答案：AB9.乳狀液中的分散介質又被稱為()。A、內相B、外相C、連續(xù)相D、不連續(xù)相正確答案：BC10.下列物質中,()是洗衣粉中的穩(wěn)泡劑。A、氧化胺型兩性離子表面活性劑B、甜菜堿型兩性離子表面活性劑C、山崳酸鈉D、烷醇酰胺類非離子表面活性劑正確答案：ABD11.應按照物料驗收制度驗收貨物,確保到貨物料符合質量要求()A、對于不合格的物料,可以拒收并立馬退貨B、來料時應核對物料品種、數(shù)量是否與采購訂單一致,并查驗和保存當批物料的出廠檢驗報告C、按抽樣制度進行抽樣,并按驗收標準檢驗,保存相關檢驗記錄D、應檢查物料包裝密封性及運輸工具的衛(wèi)生情況,核查標簽標識是否符合要求正確答案：BCD12.下列關于水乳的配方組成,說法正確的有()。A、水乳配方中既含有油又含有水,故應適當加入乳化劑,使其在生產或使用時呈乳狀B、水乳的黏度比一般乳液低,所以通常配方中少用或不用增稠劑C、水乳配方中可添加固體油脂D、水乳配方中一般添加流動性好的較輕薄的油脂正確答案：ABD13.皮脂膜是指()混合,在皮膚表面形成的一層乳狀的脂膜。A、汗液B、天然保濕因子C、角質細胞D、皮脂正確答案：AD14.在乳化類化妝品配方中,常用的有機增稠劑有()。A、羥乙基纖維素B、羧甲基纖維素C、漢生膠D、海藻酸鈉正確答案：ABCD15.泡沫的穩(wěn)定性取決于()。A、液膜的強度B、排液速度C、體系的總界面能D、體系的溫度正確答案：AB16.下列()是目前香波配方中常用的調理劑。A、陽離子表面活性劑B、陽離子聚合物C、有機硅D、植物油正確答案：BCD17.乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)有()。A、絮凝B、聚結C、變型D、分層正確答案：ABCD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.中性皮膚角質層的含水量大于20%，pH值為4.5～6.5。A、正確B、錯誤正確答案：B2.發(fā)蠟不適合油性發(fā)質。A、正確B、錯誤正確答案：B3.香料可以分為天然香料、合成香料和半合成香料。A、正確B、錯誤正確答案：B4.氨基酸型表面活性劑屬于陽離子表面活性劑。A、正確B、錯誤正確答案：B5.利用紫外分光光度計法測定防曬產品的吸光度值或紫外吸收曲線，結果與實際情況完全一致。A、正確B、錯誤正確答案：B6.高效液相色譜是檢測甲醇的首選方法。A、正確B、錯誤正確答案：B7.化妝品生產企業(yè)車間要注意空氣凈化，必須安裝空氣凈化設施。A、正確B、錯誤正確答案：B8.對滴定終點顏