食堂食材采購 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

食堂食材采購方案投標(biāo)文件（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號二樓聯(lián)系人：****投標(biāo)日期：****1目錄HYPERLINK\l"bookmark1" 5HYPERLINK\l"bookmark2" 5HYPERLINK\l"bookmark3" 5HYPERLINK\l"bookmark4" 6HYPERLINK\l"bookmark5" 7HYPERLINK\l"bookmark6" 8HYPERLINK\l"bookmark7"1.1.5.文明服務(wù)制度 9HYPERLINK\l"bookmark8" HYPERLINK\l"bookmark9" HYPERLINK\l"bookmark10"1.2.食品安全責(zé)任 HYPERLINK\l"bookmark11"1.2.1.采購工作制度 HYPERLINK\l"bookmark12"1.2.2.質(zhì)量投訴處理制度 HYPERLINK\l"bookmark13"1.2.3.考核制度及標(biāo)準(zhǔn) HYPERLINK\l"bookmark14"1.2.4.保密制度 HYPERLINK\l"bookmark15" HYPERLINK\l"bookmark16" HYPERLINK\l"bookmark17" HYPERLINK\l"bookmark18"1.3.3.衛(wèi)生管理制度 HYPERLINK\l"bookmark19" HYPERLINK\l"bookmark20" HYPERLINK\l"bookmark21" 2HYPERLINK\l"bookmark22"1.4.3.財(cái)務(wù)人員 40HYPERLINK\l"bookmark23"1.4.4.采購部 HYPERLINK\l"bookmark24" HYPERLINK\l"bookmark25" HYPERLINK\l"bookmark26"1.4.7.結(jié)算部 HYPERLINK\l"bookmark27"1.5.食品安全追溯及召回機(jī)制 HYPERLINK\l"bookmark28"1.5.1.食品安全追溯體系 HYPERLINK\l"bookmark29"1.5.2.工作職責(zé) HYPERLINK\l"bookmark30" HYPERLINK\l"bookmark31"1.5.4.工作程序 HYPERLINK\l"bookmark32"1.5.5.問題食品召回管理制度 HYPERLINK\l"bookmark33"1.6.防疫措施 HYPERLINK\l"bookmark34" HYPERLINK\l"bookmark35"1.6.2.加工現(xiàn)場封閉管理 HYPERLINK\l"bookmark36" HYPERLINK\l"bookmark37" HYPERLINK\l"bookmark38"1.7.補(bǔ)、退、換貨工作質(zhì)量 HYPERLINK\l"bookmark39" HYPERLINK\l"bookmark40"2.1.食材食品供應(yīng)保障 HYPERLINK\l"bookmark41"2.1.1.原材料供應(yīng)貨源及保供措施 HYPERLINK\l"bookmark42"2.1.2.配送保障 HYPERLINK\l"bookmark43"2.1.3.供貨流程 HYPERLINK\l"bookmark44"2.1.4.物流配送流程 HYPERLINK\l"bookmark45"2.2.食品安全檢驗(yàn) 3HYPERLINK\l"bookmark46"2.2.1.現(xiàn)場照片 HYPERLINK\l"bookmark47" HYPERLINK\l"bookmark48"2.3.1.成立溝通及售后服務(wù)團(tuán)隊(duì) HYPERLINK\l"bookmark49"HYPERLINK\l"bookmark50"HYPERLINK\l"bookmark51" HYPERLINK\l"bookmark52"2.4.1.應(yīng)急處置流程 HYPERLINK\l"bookmark53" HYPERLINK\l"bookmark54"2.4.3.應(yīng)急預(yù)案 HYPERLINK\l"bookmark55"2.4.4.應(yīng)急機(jī)制 HYPERLINK\l"bookmark56"2.5.響應(yīng)速度 HYPERLINK\l"bookmark57" HYPERLINK\l"bookmark58" HYPERLINK\l"bookmark59"HYPERLINK\l"bookmark60" HYPERLINK\l"bookmark61" HYPERLINK\l"bookmark62" HYPERLINK\l"bookmark63"3.2.1.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) HYPERLINK\l"bookmark64"3.2.2.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) HYPERLINK\l"bookmark65" HYPERLINK\l"bookmark66" HYPERLINK\l"bookmark67"3.3.2.服務(wù)計(jì)劃 HYPERLINK\l"bookmark68" 報(bào)告說明聲明：本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù).45第一章管理制度與組織機(jī)構(gòu)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等，67放區(qū)、待檢貨品存放區(qū)、消防設(shè)施擺放區(qū)、辦公區(qū)等),其8日常運(yùn)作●監(jiān)督檢查內(nèi)容●監(jiān)督檢查方式自查報(bào)告上報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理；項(xiàng)目經(jīng)理根據(jù)各點(diǎn)自●監(jiān)督檢查時(shí)間9第一節(jié)員工守則服的人員必須穿工作服),并佩戴工卡。男士要求：剪短發(fā)第二節(jié)工作場所第三節(jié)辦公區(qū)域人棉被、床鋪起床后應(yīng)疊放整齊；換洗衣物不得堆積室內(nèi)，各部門針對本部門的內(nèi)部聯(lián)絡(luò)與文檔由各部門自行進(jìn)審核/評審檢查/平審更發(fā)放登記保留標(biāo)識●檔案的建立與管理日常管理檔案資料采購人資料用戶須知；用戶基本資料服務(wù)質(zhì)量反饋資料用戶投訴及處理記錄行政文件資料政府部門相關(guān)文件、法規(guī)、法律有關(guān)文件、通知、函件規(guī)章制度、通知、通報(bào)等文件接待、參觀記錄榮譽(yù)檔案檔案資料的管理工作的一個(gè)重要組成部分，科學(xué)、規(guī)范字母代表(可根據(jù)實(shí)際需要取兩位字母或三位字母表示)。有需要其他部門進(jìn)行確認(rèn)或各部門會簽的文檔需經(jīng)各所有上級下達(dá)的文檔或客戶給的資料文檔(包括郵件、檔的電子檔案或其它格式，品管負(fù)責(zé)紙質(zhì)文檔底稿的保存。未變更的情況下有效期為兩年，保存期限為2-3年。檢查記紙質(zhì)文檔為主進(jìn)行發(fā)行。凡是發(fā)行的電子文檔需特別注明，所有發(fā)行的文檔在內(nèi)部發(fā)行需經(jīng)品質(zhì)負(fù)責(zé)人簽字或加部分文檔發(fā)行至外協(xié)工廠的采用電子檔格式用郵件發(fā)定期清理和查看和清整文檔柜，防止文檔損壞或丟失。超過半年未使用的作業(yè)指導(dǎo)性文檔及檢查標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)其它經(jīng)確認(rèn)長期或一段時(shí)間內(nèi)無實(shí)用意義或不符合現(xiàn)按照文檔的內(nèi)容與公司的實(shí)際需要和文檔管理的制度進(jìn)行1.2.食品安全責(zé)任加蓋供貨單位公章原印章的法定代表人印章或簽名的《產(chǎn)品召回確認(rèn)函》,要求供貨商必須出具加蓋其企業(yè)公章的書面《召回通知》,《召回通知》必須明確所召回的具體1、投訴處理小組由營銷部、品質(zhì)部、生產(chǎn)部抽出人員組成2、營銷部負(fù)責(zé)接收投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料。及時(shí)通知品質(zhì)部相關(guān)人員或公關(guān)經(jīng)理。3、品質(zhì)部負(fù)責(zé)組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小4、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)提供對被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄。協(xié)能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景等)。被投訴產(chǎn)品詳情(產(chǎn)訴原因詳情(購買、儲存、消費(fèi)經(jīng)過等)。1、明顯的品質(zhì)質(zhì)量問題責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：公司給予無條3、如果客戶投訴對于產(chǎn)品質(zhì)量問題的界定和處理有異4、對于不良品處理和解決措施由投訴處理小組提出報(bào)姓名部門職務(wù)職稱本月度完成崗位職責(zé)情況注：本表于次月2日(遇節(jié)假日順延)前交辦公室考核項(xiàng)目考核思想品德1、遵守國家法律法規(guī)，遵守公司規(guī)章制度。(0-10分)2、敬業(yè)愛崗，踏實(shí)工作。(0-5分)(0-5分)工作能力分1、工作能力出色，能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提前完成本職工作。(0-10分)(0-10分)遇到的困難，工作上能相互幫助、團(tuán)結(jié)。(0-10分)出勤情況分經(jīng)常超時(shí)工作。(0-2分)2、正常出勤，無遲到、早退。(0-43、精神面貌差、出勤未達(dá)到公司要求。(0-4分)工作績效分1、工作細(xì)微、周到、無差錯(cuò)，工作質(zhì)量高，無返工情況。(0-15分)2、善于主動學(xué)習(xí)，提高崗位專業(yè)知識水平和職業(yè)技能，并在工作提出新的見解和方法(0-15分)3、工作成績得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)(0-10分)得分自評人簽名：年月日考核人簽名：年月日考核得分德、廉能勤績占比分員工評議考核小組評領(lǐng)導(dǎo)評鑒合計(jì)果優(yōu)秀稱職職不稱職序號考核內(nèi)容1月度業(yè)績考核為A者，本月工資(基本工資)增加3%;2月度業(yè)績考訂為B者，本月工資保持不變；3月度業(yè)績考核為C者，本月工資(基本工資)減少5%;4月度業(yè)績考核為D者，本月工資(基本工資)減少10%;5月度業(yè)績考核為12個(gè)A者，即全年的月度考核都為A,其下一年工資(基本工資)增加5%;6月度業(yè)績?yōu)?0個(gè)A者，2個(gè)B者，其下一次工資(基本工7月度業(yè)務(wù)為6個(gè)D者，公司將辭退該員工或勸其自動離工作時(shí)間喝酒的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元，影響惡劣的罰款相關(guān)工作人員對在各有關(guān)工作中形成的一切涉及國家相關(guān)工作人員和其他人員必須對所知悉的一切國家秘保密工作制度、先進(jìn)的保密工作專用設(shè)備。在奮斗歷程中，部事項(xiàng)，均做到了保密工作慎之又慎，保守秘密萬無一失，確保項(xiàng)目中涉及到用戶單位機(jī)密以及公司機(jī)密的不對外泄所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)，不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。項(xiàng)目經(jīng)理項(xiàng)目經(jīng)理采購員結(jié)算經(jīng)理財(cái)務(wù)部出納審核記賬根據(jù)對賬以后的送貨單及對帳單開具增值稅發(fā)票或普(1)提供有關(guān)資料客戶的資格證明(營業(yè)執(zhí)照等)。(2)經(jīng)理審核簽署。把好食材質(zhì)量、包裝、規(guī)格關(guān)，滿足配送要求，保證理審核→聯(lián)系供應(yīng)商→采購預(yù)報(bào)(入庫編號、品名、數(shù)量、規(guī)格、產(chǎn)地、參考價(jià)等)。據(jù)以上食材信息(入庫編號、品名、數(shù)量、規(guī)格、產(chǎn)地等)摘入小黑板，做到一樁一板。經(jīng)常核對庫內(nèi)食材，做好食材進(jìn)、銷、耗、存地記錄，加強(qiáng)庫內(nèi)食材維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常(變質(zhì)、時(shí)間過久等)及經(jīng)常核對庫內(nèi)食材，做好食材進(jìn)、銷、耗、存地記錄，加強(qiáng)庫內(nèi)食材維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常(變質(zhì)、時(shí)間過久等)及6、食材信息(1)根據(jù)市場行情做好銷售動態(tài)的分析。(2)根據(jù)本市場的食材銷售動態(tài)做好同比和對比的分(3)各類數(shù)據(jù)需存檔保存。制單管理(1)責(zé)任部門：采購部(2)工作要求：(3)錄入：崗位職責(zé)(1)提供有關(guān)資料客戶的資格證明(營業(yè)執(zhí)照等)。(2)經(jīng)理審核簽署。(3)文本管理：一份公司備案。一份部門留底查閱。接訂單人員上崗后在指定交接區(qū)查看“訂單處理記錄簿”,核對有關(guān)內(nèi)容如有問題應(yīng)做好記錄并及時(shí)與有關(guān)人員接訂結(jié)束仔細(xì)核對輸入內(nèi)容并打印“配貨訂單”,做好做好配貨記錄，準(zhǔn)確填制完整“配貨訂單”,做好出庫部門職責(zé)崗位職責(zé)做好例行車輛保養(yǎng)和清潔保養(yǎng)，堅(jiān)持三查(出車前查、行駛中查、回場后查)發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，不帶病出車。服從調(diào)配部門的安排，完成運(yùn)輸任務(wù)，不無故甩任務(wù)，了解車(車輛性能),了解物(裝載貨物規(guī)格),了解路(道路情況),了解天氣(氣象預(yù)報(bào))根據(jù)客戶登記卡.到貨通知單.提貨單.身份證.客戶委其他附件齊全(費(fèi)用單.預(yù)支單等)。市場工作人員不得代客戶結(jié)算(匯款除外)。3、現(xiàn)金(付款)根據(jù)匯總金額與各小匯籠匯總金額軋平(銷售款.包裝按客戶名整理送貨單(無異議)。按銷售款、包裝款等要求匯總當(dāng)日送貨單和銷售發(fā)票，打印和分發(fā)：一式三聯(lián)(特殊規(guī)格除外),交送貨員。登記單領(lǐng)取)各一聯(lián)。采購經(jīng)理在購進(jìn)產(chǎn)品過程中，要牢固樹立“質(zhì)量第一”對進(jìn)貨產(chǎn)品品牌的合法資格與質(zhì)量保證能力進(jìn)行審核質(zhì)量管理部門對存在以下情況之一的購進(jìn)產(chǎn)品行為予超出本公司經(jīng)營范圍或者供貨單位生產(chǎn)(經(jīng)營)范圍的。加蓋供貨單位公章原印章的法定代表人印章或簽名的時(shí)(含口頭、電話通知),應(yīng)在第一時(shí)間通知質(zhì)管部并申請 問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和 1.6.防疫措施工作結(jié)束后對車間進(jìn)行酒精消毒，使用紫外線照射燈。使用雙核臭氧發(fā)生器或者動態(tài)消毒水工作站生產(chǎn)出來溫、通風(fēng)消毒、按照進(jìn)場人員人數(shù)配備齊全防疫物品(體溫表、體溫檢測儀、醫(yī)用口罩、鞋套、手套、消毒液等)、發(fā)記錄；督促從業(yè)人員作業(yè)過程中佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)，社區(qū)(村)和區(qū)住建委。各自勞動崗位必須相隔1米以上，人與人接觸必須佩帶統(tǒng)一安排距離公司較遠(yuǎn)的工作人員上下班專用客車接消毒方法采用配置濃度為500mg/L含氯消毒液，配比方選擇合法經(jīng)營的餐飲配送單位訂送餐，核實(shí)相關(guān)證照，現(xiàn)場人員就餐時(shí)間，采取有效的分流措施，實(shí)行錯(cuò)峰就餐，項(xiàng)目部疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員日常正確使用和儲存消毒液、消毒設(shè)備、酒精等防疫物資， (村)和屬地衛(wèi)生健康部門暢通的聯(lián)絡(luò)機(jī)制，有關(guān)情況由現(xiàn)場專職衛(wèi)生員第一時(shí)間向社區(qū)(村)和屬地衛(wèi)生健康部門報(bào)時(shí)隔離，立即安排到就近的定點(diǎn)醫(yī)院就醫(yī)，并向社區(qū)(村)和屬地衛(wèi)生健康部門報(bào)告，配合社區(qū)(村)和屬地衛(wèi)生健康疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行市委市政府及相關(guān)質(zhì)量工作要求(客戶)應(yīng)急預(yù)案食品功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質(zhì)量安全衛(wèi)生、放心使用即退換貨品類滿量需求增項(xiàng)及時(shí)補(bǔ)貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補(bǔ)貨過程配貨齊全、無缺漏貨裝運(yùn)防止擠壓、倒塌，按食品規(guī)包裝損壞采取補(bǔ)定方式運(yùn)輸；采取必要的固定、防沖擊措施，平穩(wěn)運(yùn)輸救措施，食品損壞采取補(bǔ)貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學(xué)合理，牢實(shí)安全交接互檢相互檢查送貨質(zhì)量，杜絕不安全食品疑似不安全食品退換貨確定量過碼精確，計(jì)數(shù)精準(zhǔn)數(shù)量不足，立即補(bǔ)貨清單互認(rèn)交貨、接貨清單核對準(zhǔn)確相互確認(rèn)入庫按采購人主管要求，將食品有序存放于庫房工作不符合采購人規(guī)定，返工清場衛(wèi)生符合規(guī)定第二章項(xiàng)目實(shí)施方案2.1.食材食品供應(yīng)保障a.質(zhì)量保證及服務(wù)我公司在提供服務(wù)的過程中，特對質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、的，除按違約罰款之外(扣除保證金100%),按法律程序追出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、事件，屬我司責(zé)任的，由我公司承擔(dān)所有經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。我公司配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、我公司嚴(yán)格執(zhí)行6S管理，注重加工過程中的質(zhì)量控制，我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合作客b.食品安全方針“安全衛(wèi)生、顧客放心，持續(xù)改進(jìn)，開創(chuàng)市場”1.食品安全目標(biāo)——商品安全合格率：100%;——顧客滿意率：95%;2.食品安全小組組織結(jié)構(gòu)圖財(cái)財(cái)務(wù)部綜合辦公室?guī)旃懿抠|(zhì)管部配送部采購部a.肉類配送色。用手指壓，肉色無變化。解凍后，肉質(zhì)松軟而無彈性。b.凍品配送大氣組成(或濃度)的調(diào)節(jié)氣體，以此來抑制引起食品品質(zhì)劣變的生理生化過程或抑制食品中微生物生長繁殖(新鮮果長繁殖等),從而達(dá)到延長食品保鮮或保藏期的目的。氣調(diào)選擇新鮮有活力的水產(chǎn)品(魚類、螃蟹、蝦、黃鱔等),分在運(yùn)輸途中常注入配備好的新水，可增加水中含氧量。新水的溫度、鹽度一般要與舊水基本相似。對箱進(jìn)行適度的振蕩，使水時(shí)有波動，以增加水與空面，增加溶解氧。要注意運(yùn)輸器不能搖動過猛d.雞蛋配送和交通狀況選用不同的運(yùn)輸工具，做到快、穩(wěn)、輕?！翱臁眅.蔬菜配送采摘完畢后由基地工作人員進(jìn)行清水清洗，保證菜面干凈、無明顯泥土、無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質(zhì)。清洗完后，f.總體方案“高效快速、機(jī)動靈活，誠實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公放軍第六九0九工廠-食堂食材采購項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組”,由們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問題，不放過一個(gè)細(xì)節(jié)。填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)h.供貨保障除當(dāng)天貨款總價(jià)的10%;供貨方有三次或三次以上次未按要有權(quán)扣除未按合同要求送貨天數(shù)總貨款的20%作為違約金，每日七時(shí)至十二時(shí)采購人對部分食材需要配送服務(wù)商將配送到位的食材完成初級加工。(比如去除魚鱗片等宰殺工作)√v食材出貨前檢測√檢測合格后食材分類裝車業(yè)客戶收貨售后服務(wù)及改進(jìn)根據(jù)客戶分布情況安排好及時(shí)處理客戶的投訴及建b.倉庫出貨環(huán)節(jié)填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱a.配送辦法流程責(zé)任部門/人備注提供咨詢料資料客戶營銷部業(yè)務(wù)資料質(zhì)量要求和價(jià)格確認(rèn)客戶營銷部價(jià)格表簽訂合同客戶營銷部合同書下訂單方式提前1天給公司下訂單?？蛻粲唵伪韺弳畏诸惤y(tǒng)計(jì)量、質(zhì)量、規(guī)格、配送部訂單部客戶訂貨單下達(dá)配送計(jì)劃·將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉儲。訂單部表配菜作業(yè)配送部表出貨檢驗(yàn)過秤員質(zhì)檢員單送貨配送部發(fā)車時(shí)間表客戶收貨客戶送貨員收貨單客戶服務(wù)·及時(shí)處理客戶的投訴及建客戶服務(wù)部顧客滿意度調(diào)查表貨款結(jié)算·結(jié)賬人員到財(cái)務(wù)部拿單；名確認(rèn)；客戶財(cái)務(wù)部作業(yè)改進(jìn)·對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等·各部門提出改進(jìn)方案；各部門總經(jīng)理售后服務(wù)部的崗位設(shè)置遵循權(quán)責(zé)對等、目標(biāo)明確的原售后服務(wù)部的人員編制根據(jù)公司發(fā)展規(guī)模，設(shè)計(jì)合理售后服務(wù)部設(shè)經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)部門的日常工作安排與審理，和協(xié)作部門的協(xié)調(diào)工作及向上級工作匯報(bào)，并且負(fù)責(zé)所有客服中心及售后服務(wù)工程師的培訓(xùn)工作，并進(jìn)行審心的日常工作，接受客戶的投訴或者新產(chǎn)品的使用要求加以妥善的安排及處理，無法處理者須及時(shí)匯報(bào)售后服務(wù)部售后人員必須具備所投產(chǎn)品的專業(yè)知識和與用戶溝通我方將會安排一塊固定倉儲空間用來暫時(shí)儲存貨物，每票貨物都必須附上信息，如：收貨地址，收貨人姓名，收貨人聯(lián)系方式等，以便信息人員將貨物信息錄入系由工作人員將每票貨物的標(biāo)簽貼在箱體上，以便裝車為保障運(yùn)輸產(chǎn)品不會出錯(cuò)，每位配送員都攜帶貨物信配送員將貨物安全無誤地送到客戶手里，由客戶確認(rèn)每票貨物都會按照上述操作流程進(jìn)行操作，以便讓所有貨物都會安全無誤地送達(dá)客戶手里。項(xiàng)目正式開始后，就必須監(jiān)控項(xiàng)目的進(jìn)程，以確保每項(xiàng)活動按進(jìn)度計(jì)劃進(jìn)行，在項(xiàng)目進(jìn)行期間，一旦認(rèn)定項(xiàng)目落后于進(jìn)度計(jì)劃，就必須采取糾正措施以維護(hù)進(jìn)度的正常進(jìn)行。有效項(xiàng)目進(jìn)度b.配送組織管理員必須通過相關(guān)業(yè)務(wù)知識、勞動技能培訓(xùn)，進(jìn)行道德教育，c.配送工作細(xì)則●“三高效應(yīng)”我公司提供的產(chǎn)品按國家規(guī)定必須有相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)我公司會安排專人負(fù)責(zé)處理因質(zhì)量或配送問題所引發(fā)運(yùn)輸方式：我方派專人專車配送，并承擔(dān)其相應(yīng)費(fèi)用；接到采購人問題通知后，5分鐘內(nèi)響應(yīng)，半小時(shí)內(nèi)將采我方提供7×24小時(shí)的電話服務(wù)。接到采購人投訴建議我公司會安排專人負(fù)責(zé)處理因貨品質(zhì)量或運(yùn)輸問題所抽檢)檢測不合格產(chǎn)品(不符合或未達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求的),我公司愿承擔(dān)全部法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并負(fù)責(zé)賠償由b.服務(wù)受理流程用戶信息傳達(dá)客服人員c.服務(wù)反饋、監(jiān)督流程售后服務(wù)人員客服人員電話回訪用戶客服人員用戶我公司接到用戶采購計(jì)劃通知后，提供7×24小時(shí)服務(wù)日常運(yùn)作d.監(jiān)督檢查制度●監(jiān)督檢查內(nèi)容●監(jiān)督檢查方式自查報(bào)告上報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理；項(xiàng)目經(jīng)理根據(jù)各點(diǎn)自●監(jiān)督檢查時(shí)間e.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)執(zhí)照(有效期內(nèi))上經(jīng)營范圍必須包含該類產(chǎn)品。加蓋該企業(yè)鮮章的合格生產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告及法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)營業(yè)執(zhí)照(有效期內(nèi))上經(jīng)營范圍必須包含該類產(chǎn)品。簽證是《銷貨清單》與《收貨清單》,或《收貨清單》配送部核對簽證有效《收貨清單》,財(cái)務(wù)部確定結(jié)算以別驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)生鮮肉冷鮮肉(屠宰豬重量180斤-250斤)原則上豬肉須為24小帶皮五花肉：新鮮、皮簿、肉質(zhì)好，膘厚3-4cm。精后腿肉：肉色要好，不能有淤血，不能有肥肉、帶皮前腿：帶皮前夾，不能有淋巴瘤，顏色呈淺紅帶皮后腿：帶皮坐墩，不能有淋巴瘤，顏色呈淺紅豬肝：呈棕紅色，包膜光滑，有彈性，質(zhì)地結(jié)實(shí)。鮮中排：帶龍骨，不能有淋巴瘤，顏色呈淺紅色，精肉：肉色要好，大小規(guī)則，不能有淤血，肥瘦比例2:8、無碎骨。鮮豬蹄：大小均勻，顏色呈淺紅色，不能有黑斑、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：按照國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范執(zhí)乙方所供產(chǎn)品應(yīng)符合國家生豬溯源體系的要求。投標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商須具有《生豬定點(diǎn)屠宰證》、《動物防疫條件合格證》;投標(biāo)人為投標(biāo)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商的須提供《生豬定點(diǎn)屠宰證》、《動物防疫條件合牛肉1)外觀：肌肉組織結(jié)構(gòu)緊密有彈性，指壓凹陷部不得帶傷斑、血點(diǎn)、血污、病變組織、膿包、淋巴羊肉外觀：肉質(zhì)表面有光澤微干，緊密而細(xì)膩，有彈性不粘手，無注水，不得帶傷斑、血點(diǎn)、血污、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：按照國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范執(zhí)冷凍品冷凍品2)凍貨，解凍后無漲氣、粘手、開裂現(xiàn)象，肉質(zhì)結(jié)3)豬腳：解凍后大小均勻、無碎雜、無黃衣、無淤4)雞翅根：解凍后無黃衣、大小均勻、無異味、無碎雜、有光澤、無明顯淤塊、無破皮、外表色澤正5)雞中翅：解凍后無黃衣、大小均勻、無異味、無碎雜、有光澤、無明顯淤塊、無破皮、外表色澤正6)豬腸：解凍后大小均勻、無碎雜、無黃衣、無淤7)蝦仁：鮮凍貨、少冰，解凍后個(gè)頭大小均勻，肉10)產(chǎn)品生產(chǎn)日期到送達(dá)日期，不能超過保質(zhì)期時(shí)間的三分之一。水產(chǎn)品水產(chǎn)1)產(chǎn)品要求3)乙方須將鮮活魚剖殺洗凈后再送至甲方指定地禽蛋禽類1)屠宰體表要求：體表皮膚完整、清潔無出血、2)全凈膛要求：內(nèi)臟清理干凈，無殘留，肚腹內(nèi)3)放血部位要求：放血充分，頸部無血污或只在刀口附近少有紅色，指壓無血液滲出，刀口無血液肉質(zhì)是粉紅色或白色，指壓無滲水。雞胸骨、龍骨蛋類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：按照國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范執(zhí)質(zhì)量要求：新鮮、衛(wèi)生、安全。蛋殼清潔、有外蛋包裝制作要求：包裝材料必須符合食品級要求，產(chǎn)品包裝堅(jiān)固結(jié)實(shí)，符合國家相關(guān)包裝制作標(biāo)準(zhǔn)要求包裝要求：經(jīng)過“預(yù)包裝”處理，非散裝，蛋上面供貨要求：產(chǎn)品生產(chǎn)日期到送達(dá)日期，不能超過保質(zhì)期時(shí)間的三分之一。蔬菜蔬菜1)新鮮度10)有包裝的蔬菜：應(yīng)完整，干凈，11)葉菜類：挺實(shí)，全味正，顏色好，無過多黃葉，12)瓜菜類：個(gè)大，成熟，新鮮，外皮無斑點(diǎn)，有13)根菜類：挺實(shí)，無軟化，腐爛帶泥過多，色澤14)果菜類：無腐爛，色澤鮮艷光亮，成熟度正據(jù)上級要求，或根據(jù)應(yīng)急處理需要，指定成立現(xiàn)場工作組，絡(luò)小組、后勤保障小組、總結(jié)評估小組4個(gè)工作組，處理較a.食物食材質(zhì)量突發(fā)情況●遇客戶食物中毒情況數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中突然接到投訴食物中毒時(shí)，要立即向其了解中毒人數(shù)、癥狀、最近就餐時(shí)間、病發(fā)時(shí)間、聯(lián)系方式，并做好記錄。突然接到投訴食物中毒時(shí)，要立即通知質(zhì)檢組與項(xiàng)目總監(jiān)。員將顧客消費(fèi)時(shí)間段相應(yīng)的飯菜品種留樣送到衛(wèi)生部門檢核以及評審，以確定是否有必要修改。如遇到有毒物泄露：施。根據(jù)這些變化引起的食品安全危害重新進(jìn)行分析評估，食材質(zhì)量隱患事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在解決了食材質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)對食材質(zhì)量問題提高重視，制定出更有效的管理制度，b.貨源短缺應(yīng)急預(yù)案根據(jù)副食品采購清單的內(nèi)容，從庫存資源中進(jìn)行查找，如遇庫存資源中有相近的資源時(shí)，可以通過合同評審，c.冰雪天運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案若伴有12小時(shí)內(nèi)道路結(jié)冰預(yù)報(bào)或已出現(xiàn)對交通有影響安全辦公室通過各種途徑了解氣象信息及路段封鎖情防凍液等設(shè)備進(jìn)行專門檢查，市區(qū)地面道路時(shí)速不得超過30km/h,郊區(qū)農(nóng)村道路不得超過15km/h,高架高速控制在a.預(yù)警監(jiān)測貨運(yùn)管理部門貨運(yùn)管理部門公司總調(diào)度室輛，保障車輛及駕乘人員安全可靠，并做好備案工作。隨時(shí)與專員保持途中情況通報(bào)，做好應(yīng)急根據(jù)貨物情案，并報(bào)匯批準(zhǔn)，簽訂運(yùn)輸合同，遇有不可預(yù)見情況或發(fā)填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)投標(biāo)人：(蓋章)XX市XX貿(mào)易商行法定代表人或被授權(quán)人：(簽字或蓋章)第三章服務(wù)說明的編制售后服務(wù)部的崗位設(shè)置遵循權(quán)責(zé)對等、目標(biāo)明確的原售后服務(wù)部的人員編制根據(jù)公司發(fā)展規(guī)模，設(shè)計(jì)合理售后服務(wù)部設(shè)經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)部門的日常工作安排與審理，和協(xié)作部門的協(xié)調(diào)工作及向上級工作匯報(bào)，并且負(fù)責(zé)所有客服中心及售后服務(wù)工程師的培訓(xùn)工作，并心的日常工作，接受客戶的投訴或者新產(chǎn)品的使用要求加以妥善的安排及處理，無法處理者須及時(shí)匯報(bào)售后服務(wù)部售后人員必須具備所投產(chǎn)品的專業(yè)知識和與用戶溝通保證對每日及每批次提供的食品提供其相關(guān)單位的檢填寫發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱別驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)生鮮肉冷鮮肉(屠宰豬重量180斤-250斤)原則上豬肉須為24小帶皮五花肉：新鮮、皮簿、肉質(zhì)好，膘厚3-4cm。精后腿肉：肉色要好，不能有淤血