保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢課件

2011’保健食品現(xiàn)狀與趨勢王大宏——快速發(fā)展的前奏期中國保健協(xié)會(huì)市場工作委員會(huì)（CHCAM）2011年11月濟(jì)南保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢中國保健協(xié)會(huì)

中國保健協(xié)會(huì)是2004年由國務(wù)院批準(zhǔn)成立的、隸屬于衛(wèi)生部并通過民政部審核后備案的行業(yè)管理性社會(huì)團(tuán)體。它是由我國保健行業(yè)內(nèi)具有代表性的大中型企業(yè)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)以及行業(yè)專家共同組成的，維護(hù)行業(yè)秩序和企業(yè)權(quán)益的第三方組織（NGO)，是我國保健行業(yè)最權(quán)威的學(xué)術(shù)單位和行業(yè)管理機(jī)構(gòu)。會(huì)員包括：保健品生產(chǎn)企業(yè)、原料企業(yè)、科研企業(yè)、銷售企業(yè)，以及服務(wù)企業(yè)等。中國保健協(xié)會(huì)堅(jiān)持“服務(wù)于政府、服務(wù)于企業(yè)、服務(wù)于消費(fèi)者”的宗旨，致力于推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步，在法律規(guī)范、產(chǎn)品研發(fā)、市場管理、行業(yè)自律及標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等各個(gè)方面為中國的健康產(chǎn)業(yè)提供全方位的服務(wù)。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)理事長張鳳樓衛(wèi)生部原副部長常務(wù)副理事長秦小明國務(wù)院參事保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢中國保健協(xié)會(huì)·市場工作委員會(huì)——中國保健行業(yè)市場智庫中國保健協(xié)會(huì)市場工作委員會(huì)（英文縮寫CHCAM，以下簡稱“市場工委”，）于2005年1月28日經(jīng)中國保健協(xié)會(huì)申請，國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)，在國家民政部登記備案（社證字第4185-10號(hào)），成為中國保健協(xié)會(huì)專注于市場的重要工作機(jī)構(gòu)。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢監(jiān)測市場運(yùn)行，獲取市場數(shù)據(jù)；開展學(xué)術(shù)研究，從事專業(yè)咨詢；推廣信用建設(shè)，倡導(dǎo)行業(yè)自律。中國保健協(xié)會(huì)·市場工作委員會(huì)三條工作主線：保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品《保健食品注冊管理辦法》2005強(qiáng)化食品GB14880碘鹽鐵醬油特殊膳食用食品GB13432兒童奶粉功能性食品GB15760維生素飲料醫(yī)學(xué)食品（國家已立項(xiàng)）膳食補(bǔ)充劑

（如：自然之寶、GNC)傳統(tǒng)補(bǔ)益食品（如：王老吉、龜苓膏）市場監(jiān)測范圍—營養(yǎng)、保健食品保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢動(dòng)態(tài)市場數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)政府監(jiān)管監(jiān)測系統(tǒng)媒體監(jiān)測系統(tǒng)廣告監(jiān)測系統(tǒng)正在建設(shè)中的監(jiān)測系統(tǒng)產(chǎn)品…終端…消費(fèi)滿意度…每月一期保健食品監(jiān)測月報(bào)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢首發(fā)網(wǎng)站中國保健市場網(wǎng)H中國保健市場網(wǎng)CHCAM保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品在線數(shù)據(jù)平臺(tái)—知訊庫正在持續(xù)升級(jí)中——保健食品知訊庫政府…產(chǎn)品…企業(yè)…行業(yè)…每日匯集行業(yè)資訊，傳播科學(xué)知識(shí)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢幫助政府研究什么？保健食品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查國務(wù)院法制辦、SFDA保健行業(yè)企業(yè)信用評(píng)價(jià)系統(tǒng)商務(wù)部市場秩序司保健食品廣告審查發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)工商總局廣告司保健食品生產(chǎn)企業(yè)信用等級(jí)分類管理研究SFDA?；O(jiān)管司……保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢幫助企業(yè)研究什么？產(chǎn)業(yè)定位研究：膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)地位評(píng)估：非直銷領(lǐng)域第一信用體系建設(shè)：AAA

產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃：個(gè)性化解決方案商業(yè)模式設(shè)計(jì)：…湯臣倍健

——中國膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑非直銷第一品牌保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010年12月～2011年11月股票走勢圖保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢中國保健行業(yè)信用體系建設(shè)商務(wù)部市場秩序司委托保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010（3家）

AAA:湯臣倍健新時(shí)代A:浙江森宇2011（6家）AAA：大連珍奧寶健中國深圳金活A(yù)A：北京保羅北京航洋浙江壽仙谷已授信用等級(jí)企業(yè)9家評(píng)價(jià)指標(biāo)：基本素質(zhì)、質(zhì)量控制、規(guī)范操作、財(cái)務(wù)能力、發(fā)展?jié)摿Ρ＝∈称沸袠I(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品行業(yè)價(jià)值？

——既熟悉、又陌生的行業(yè)2001’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢核心問題：保健食品是必須消費(fèi)品嗎？食品——以果腹為目的，剛性消費(fèi)，重要產(chǎn)業(yè)藥品——以治療為目的，必須物品，重要產(chǎn)業(yè)保健食品——？保健食品產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位——？30%的人說“是”…30%的人說“不是”…40%的人說“說不清”…既熟悉又陌生…保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢警報(bào)：忽視飲食與健康關(guān)系釀惡果人變成…豬？國家變成…豬圈？保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢警報(bào)：中國慢病爆發(fā)危及民族振興2011年7月26日，世界銀行、中國衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《創(chuàng)建健康和諧生活：遏制中國慢病流行》研究報(bào)告——報(bào)告稱：慢性病已成為頭號(hào)健康威脅，占死亡人數(shù)比例超過80%，占國家疾病總負(fù)擔(dān)的比重達(dá)到68.6%，慢病死亡率高于二十國集團(tuán)的其他主要成員國。預(yù)計(jì)到2030年40歲以上的中國人罹患慢性病的人數(shù)將是2010年的兩倍甚至是三倍，患糖尿病增加4倍，肺癌增加5倍。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢陳竺：治慢病靠飲食干預(yù)世界死亡人數(shù)中慢病占67%，中國死亡人數(shù)中慢病占85%，未來十年呈爆棚之勢防控慢病的手段——生活方式干預(yù)

（一）飲食干預(yù)——保健食品的消費(fèi)目的（二）行為干預(yù)——健康管理的科學(xué)內(nèi)涵（三）心理干預(yù)…保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢生存最根本的價(jià)值是為人體提供基礎(chǔ)營養(yǎng)，即能量和不可缺少的營養(yǎng)素，以保證機(jī)體基本的生理活動(dòng)，維持生命活動(dòng)感官具有口感、色澤、氣味等特性，可滿足人類的感官需求及部分心理訴求調(diào)理含有可改善健康的生物活性物質(zhì)，可以通過調(diào)整食物攝入結(jié)構(gòu)或強(qiáng)化補(bǔ)充的方式，達(dá)成人體自我調(diào)節(jié)、提高抗病能力和延緩衰老等目的學(xué)術(shù)共識(shí)：食物有三重功能保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢營養(yǎng)、保健食品可以歸納出五大消費(fèi)價(jià)值：保健食品具有“五大”消費(fèi)價(jià)值調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡調(diào)節(jié)機(jī)體的結(jié)構(gòu)與功能降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)幾率防控慢性疾病輔助治療疾病保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品產(chǎn)業(yè)所具有的價(jià)值是什么呢？通過對專家、企業(yè)、監(jiān)管人員、消費(fèi)者等調(diào)研以及文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)——該產(chǎn)業(yè)具有以下產(chǎn)業(yè)價(jià)值1、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，即推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展……

2、社會(huì)價(jià)值，即增強(qiáng)國民身體健康，減少醫(yī)療支出……

3、政治價(jià)值，即有利于構(gòu)建和諧社會(huì)，傳播我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化……保健食品：具有三大產(chǎn)業(yè)價(jià)值中共中央黨校原副校長李君如：保健食品既是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，又是有利于社會(huì)和諧的民生產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮其在擴(kuò)大內(nèi)需和推動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重要作用，不斷滿足人民群眾的保健需求。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢總結(jié)：保健食品是必須消費(fèi)品

營養(yǎng)、保健食品…通過飲食補(bǔ)充外源性的營養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)生理活動(dòng)，防控慢性疾病發(fā)生，提高生命質(zhì)量。

保健食品產(chǎn)業(yè)…基本特征為——來源于天然、提升于科技、成熟與教育、造益于健康。保健科技是生命科學(xué)的具體應(yīng)用，保健食品是健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。因?yàn)榻】凳侨祟惖牡谝淮笮枨?，健康產(chǎn)業(yè)必將是世界經(jīng)濟(jì)第一大產(chǎn)業(yè)。發(fā)展保健（食品）產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到可持續(xù)發(fā)展和和諧社會(huì)建設(shè)的政治意義。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品發(fā)展歷程

——亂的根源：法規(guī)惹得禍2001’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健品發(fā)展歷程1：九年單管（1987～1996年）1987年10月28日前，尚未納入法規(guī)管理1987~1996年，九年單一管理

1987年70號(hào)文件《中藥保健藥品管理辦法》，只有662字，審批權(quán)力交給省級(jí)衛(wèi)生行政管理部門，社會(huì)上稱其為“保健品”，可宣稱——

“治療、輔助治療”。

保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健品發(fā)展歷程2：七年之疊（1996～2003年）1996年，保健食品出世

1996年6月1日，《保健食品管理辦法》出臺(tái)，強(qiáng)調(diào)“不以治療為目的，不準(zhǔn)宣傳治療”，但社會(huì)上仍稱為“保健品”

2000年，中藥保健藥品整頓

2000年3月7日《關(guān)于開展中藥保健藥品整頓工作的通知》，其中規(guī)定：中藥保健藥品自2004年1月1日起不得在市場上流通

2003年，中藥保健藥品退市

2003年12月31日，中藥保健藥品與保健食品共同運(yùn)行七年之后，中藥保健藥品退市！保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品

2005年7月國家藥監(jiān)局頒行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中保健食品的定義為：本辦法所稱保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。并且必須按照《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》使用專用標(biāo)識(shí)（下圖）。保健食品分為二類

一是特定功能保健食品，可以聲稱被批準(zhǔn)的特定的保健功能（27種）；二是營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，2005年5月國家藥監(jiān)局頒布《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（試行）》的定義為：營養(yǎng)素補(bǔ)充劑，是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補(bǔ)充膳食供給的不足，預(yù)防營養(yǎng)素缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性。

保健食品管理制度是我國特色保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品的標(biāo)識(shí)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品發(fā)展歷程3：矯正發(fā)展（2003～2011年）

2003年，疫情推動(dòng)行業(yè)歸位——防患未然、促進(jìn)健康

“非典”、“禽流感”等疫情，從側(cè)面激發(fā)并提升了消費(fèi)者對保健食品的認(rèn)知，促成了自2003年起，保健食品規(guī)模快速穩(wěn)健地發(fā)展。準(zhǔn)入職能轉(zhuǎn)交藥監(jiān)系統(tǒng)

2005年，法規(guī)調(diào)整導(dǎo)致銷售業(yè)態(tài)逐步演變

2005年起實(shí)行廣告審批，準(zhǔn)入門檻提高。保健食品銷售方式發(fā)生了較大的變化，市場上大量出現(xiàn)“一對一”、“一對多”、以及“連鎖專賣”、服務(wù)營銷、電子商務(wù)等銷售模式。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢近年來，國家藥監(jiān)局在保健食品監(jiān)管方面取得了一系列重大成效：逐步完善了相關(guān)法規(guī)體系；規(guī)劃了十大監(jiān)管目標(biāo)；實(shí)地地開展了市場調(diào)研、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和企業(yè)咨詢工作；依法打擊保健食品違法行為，遏制保健食品違法亂象，規(guī)范保健食品市場秩序，2009年至2011年8月，各省（區(qū)/市）藥監(jiān)部門實(shí)施了超過1000次以上的針對違法違規(guī)行為的整頓行動(dòng)，其中糾正涉嫌違規(guī)的保健食品廣告超過30000次。尤其是自“保健食品化妝品監(jiān)管司”建立以來，國家局組織制修訂了《保健食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《保健食品注冊檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)定管理辦法》等十多個(gè)規(guī)章及配套文件，同時(shí)加強(qiáng)保健食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制體系建設(shè)，充分發(fā)揮風(fēng)險(xiǎn)控制體系在保健食品監(jiān)督管理中的作用，組建了國家食品藥品監(jiān)管局保健食品安全專家委員會(huì)，保障了保健食品質(zhì)量安全，促進(jìn)了保健食品行業(yè)又好又快地健康發(fā)展。近年來監(jiān)管效力明顯增強(qiáng)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢保健食品行業(yè)現(xiàn)狀

——行業(yè)快速發(fā)展、監(jiān)管逐漸完善2011’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢序：“張悟本現(xiàn)象”揭示了什么？綠豆茄子2000元左道旁門大行其道！保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費(fèi)概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2009～2010行業(yè)發(fā)展概況年份批準(zhǔn)文號(hào)生產(chǎn)企業(yè)銷售企業(yè)從業(yè)人員銷售規(guī)模進(jìn)出口額2009約10138件約1200家約25000家約500萬800億元3.0億美元2010新增814件約1250家約25000家約500萬900億元3.2億美元遞增%8.036.250012.56.7注：1、生產(chǎn)企業(yè)包括綜合型企業(yè)

2、銷售企業(yè)未包括商業(yè)零售企業(yè)數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢過去5年市場零售額增速趨穩(wěn)數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢市場常見的產(chǎn)品類別（原料來源）藥食同源中藥材復(fù)方類：如碧生源常潤茶、勁牌維生素、礦物質(zhì)類：如天然Ve、鈣爾奇D、黃金搭檔動(dòng)植物提取物類：如蛋白質(zhì)粉、魚油、葡萄籽微生物（工程）類：包括真菌、益生菌復(fù)合型類：（爭議中）保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢

我國保健食品批件年度分布情況制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)截至2011年7月22日，我國注冊批準(zhǔn)保健食品數(shù)量為11402個(gè)，其中國產(chǎn)保健食品10754個(gè)，進(jìn)口保健食品648個(gè)。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2009～2010零售業(yè)態(tài)基本平穩(wěn)數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)模式年份直銷傳統(tǒng)會(huì)銷連鎖郵購專渠2009銷售額（億元）3401401706060302009占比％4317.521.37.57.53.72010銷售額（億元）3901501907065352010占比％43.316.721.17.87.33.9較上年份額變化%↑0.3↓0.8↓0.2↑0.3↓0.2↑0.2保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費(fèi)概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢排序：2010’保健食品銷售前十排序企業(yè)銷售模式2009年2008年1安利（中國）直銷112中山完美（中國）直銷223無限極（中國）直銷334天津天獅直銷445紅牛飲料傳統(tǒng)556湖北勁牌傳統(tǒng)787黃金搭檔傳統(tǒng)668同仁堂健康藥業(yè)連鎖9109新時(shí)代控股直銷10—10碧生源傳統(tǒng)89（按銷售額，單位：億元）數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢結(jié)構(gòu)：中小型民營企業(yè)占64%數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢

我國保健食品產(chǎn)值區(qū)域分布制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)另據(jù)，2010年底國家藥監(jiān)局保化司《中國保健食品化妝品監(jiān)管情況調(diào)研報(bào)告匯編》中指出，2009年我國保健食品生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)值超過800億元，其中廣東360億元約占全國的43.7%，居于首位。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢部分區(qū)域保健食品實(shí)際投產(chǎn)占比主要區(qū)域注冊產(chǎn)品品種數(shù)量（個(gè)）實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量（個(gè)）實(shí)際生產(chǎn)/注冊數(shù)量北京166864839%廣東120060050%浙江57317831%江西52037773%山東42826963%福建30221270%上海28626593%陜西26621581%黑龍江21711754%遼寧2008241%云南1627848%廣西814151%甘肅533158%重慶462657%貴州452862%青海333194%寧夏311032%小計(jì)6111320852%數(shù)據(jù)來源：2010年底國家藥監(jiān)局?；尽吨袊＝∈称坊瘖y品監(jiān)管情況調(diào)研報(bào)告匯編》，2010年數(shù)據(jù).保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費(fèi)概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010’消費(fèi)區(qū)域重心仍在沿海數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢消費(fèi)的潛力亟待釋放人均GDP已超4300美元家庭支出2000元，三大障礙制約購買——

不敢買不會(huì)買買不到

每個(gè)家庭花不掉的健康預(yù)算4000元保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010’品種（成分）接受度排序排序產(chǎn)品類別功效成分目標(biāo)功能產(chǎn)品舉例1鈣劑（片劑、軟膠囊、粉劑、口服液）鈣補(bǔ)鈣紐崔萊兒童鈣鎂片2魚油（含海豹油）軟膠囊DHA、EPA輔助降血脂、輔助改善記憶紐崔萊深海鮭魚油膠囊3卵磷脂（軟膠囊、片劑、粉劑等）磷脂酰膽堿、卵磷脂輔助降血脂、輔助改善記憶湯臣倍健大豆磷脂軟膠囊4螺旋藻（片劑、軟膠囊、粉劑、口服液）蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素增強(qiáng)免疫力、提高缺氧耐受力天獅螺旋藻膠囊5復(fù)合維生素（含礦物質(zhì)）片劑維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)善存佳維片6蛋白質(zhì)粉（乳清蛋白、大豆蛋白）蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力紐崔萊蛋白質(zhì)粉7蜂膠（軟膠囊）總黃酮、萜烯類增強(qiáng)免疫力、降血脂巢牌汪氏蜂膠軟膠囊8天然維生素E、C（維生素E+C、維生素E+硒）維生素E補(bǔ)充維生素E、抗氧化養(yǎng)生堂牌天然維生素E軟膠囊9大蒜提取物（軟膠囊、片劑）大蒜素、大蒜油增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂紐崔萊薄荷香蒜片10銀杏提取物（茶劑、軟膠囊、片劑）銀杏總黃酮輔助降血脂紐崔萊銀杏健憶膠囊11蘆薈（膠囊、飲料）蘆薈苷通便、改善皮膚水分完美牌蘆薈礦物晶12益生菌類（膠囊、顆粒劑）益生菌通便、調(diào)節(jié)腸道菌群雅芳益美高乳酸菌顆粒數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢近3年功能細(xì)分市場規(guī)模（部分）保健食品200820092010批文數(shù)量知名產(chǎn)品營養(yǎng)素補(bǔ)充劑200240300約1600個(gè)果維康、養(yǎng)生堂牌增強(qiáng)免疫力150170200約2400個(gè)無限極增健口服液輔助降血脂100120125約750個(gè)東方紅天曲益脂康片通便506060約320個(gè)碧生源牌常潤茶減肥506065約200個(gè)碧生源牌減肥茶抗疲勞806050約1100個(gè)喜悅R洋參含片輔助降血糖304050約300個(gè)中脈牌蜂靈膠囊改善睡眠303030約280個(gè)養(yǎng)生堂牌朵而膠囊改善營養(yǎng)性貧血302520約130個(gè)太太血樂口服液護(hù)肝202025約250個(gè)中科牌靈芝孢子油降血壓202015約70個(gè)賽諾平膠囊提高骨密度151820約220個(gè)利君鈣、樂百氏牌AD鈣奶飲料改善記憶201820約140個(gè)忘不了、太陽神R金菇口服液耐缺氧151820約120個(gè)雅芳益美高牌精沛膠囊抗氧化151518約90個(gè)國珍牌松花粉片調(diào)節(jié)腸道菌群101520約80個(gè)光明益生菌酸牛奶數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢

2010年調(diào)查結(jié)果顯示:

老年人和中年女性是主要人群：60歲以上老年人占42％，是保健食品第一主力消費(fèi)群；40～60歲中年女性占35％，為保健食品第二主力消費(fèi)群。2010年調(diào)查結(jié)果顯示:

21-35歲的中青年人比例提升，正在成長為主要的購買群體之一。保健食品消費(fèi)人群年輕化數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010’保健食品消費(fèi)家庭支出據(jù)調(diào)查顯示：2010年北京家庭平均支出2200元（接受保健食品）數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢中高收入群占比持續(xù)增加對比2011年報(bào)告的數(shù)據(jù)顯示：

中高收入消費(fèi)者的占比在上升，說明整個(gè)市場將會(huì)有越來越多的中高收入消費(fèi)者以較快的速度認(rèn)同并購買保健食品。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010’四成消費(fèi)者頻繁購買保健食品購買行為較為頻繁，有40%的受訪者表示自己服用完了就購買；數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢2010’三成消費(fèi)者知識(shí)源于親友親友、媒體廣告和互聯(lián)網(wǎng)是受訪者獲取產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)的主要渠道。數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢自用型比例隨著年齡增長而提升。

消費(fèi)目的趨向自我保健數(shù)據(jù)來源：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢一、保健食品市場概況

二、保健食品企業(yè)概況

三、保健食品消費(fèi)概況

四、保健食品行業(yè)監(jiān)管2011’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢重要法規(guī)法規(guī)名稱頒布時(shí)間頒布機(jī)構(gòu)意義保健食品管理辦法1996年6月1日衛(wèi)生部第一部保健食品法規(guī),明確審批程序保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范1998年衛(wèi)生部第一部保健食品生產(chǎn)規(guī)范性文件保健食品注冊管理辦法（試行）2005年7月1日SFDA進(jìn)一步完善了保健食品審批程序保健食品廣告審查暫行規(guī)定2005年7月1日SFDA第一部保健食品廣告監(jiān)管法規(guī)食品安全法2009年6月1日全國人大進(jìn)一步明確了保健食品的法律地位保健食品監(jiān)管條例制定中國務(wù)院引導(dǎo)發(fā)展規(guī)范市場保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢許可審查的主要類別行政許可項(xiàng)目產(chǎn)品注冊：藥監(jiān)局?；O(jiān)管司/省級(jí)藥監(jiān)局/保健食品審評(píng)中心生產(chǎn)許可：省級(jí)藥監(jiān)局廣告許可：省級(jí)藥監(jiān)局(審批)/工商局（查處）非行政許可項(xiàng)目GMP審查：省級(jí)藥監(jiān)局經(jīng)營許可：目前廣東、北京等實(shí)施經(jīng)營許可試點(diǎn)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢國產(chǎn)保健食品注冊程序保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢文獻(xiàn)基本信息摘錄（截取部分信息）各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)占比分布%監(jiān)管人員、企業(yè)、專家深訪、考察安全：保健食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多達(dá)60個(gè)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢廣告：約九成保健食品廣告涉嫌違規(guī)部分涉嫌違規(guī)聲稱類別占比示例產(chǎn)品名稱：首烏抗衰寶(袋泡茶+膠囊)(原名：烏發(fā)養(yǎng)顏茶)批號(hào)：衛(wèi)食健字(1998)第428號(hào))注：2010年8月～2011年7月，在“庶正康訊廣告數(shù)據(jù)庫”中針對北京晨報(bào)、燕趙都市報(bào)、羊城晚報(bào)、新民晚報(bào)等媒體，簡單隨機(jī)抽取廣告樣本，其中屬于藍(lán)帽子的保健食品廣告共198則。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢消費(fèi)：常識(shí)缺乏，“三不”嚴(yán)重通過對消費(fèi)者的調(diào)查獲知：消費(fèi)者對國家是否強(qiáng)制標(biāo)簽上必須注明功效成份含量和保健食品產(chǎn)品文號(hào)的準(zhǔn)確認(rèn)知率非常低，只有4%。某業(yè)內(nèi)專家說：

“三不”問題，即顧客“不敢買”、“不懂買”、“買不到”的消費(fèi)心理與行為。這“三不”主要是從上世紀(jì)90年代中后期開始遺留累積起來的，導(dǎo)致了消費(fèi)者對保健食品的不信任，媒體對行業(yè)的偏見，最終成了阻礙行業(yè)發(fā)展的一座大山。制圖表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢

總結(jié)：中國保健食品行業(yè)的世界地位是最大的原料供應(yīng)國正在成為世界制造中心世界最大的潛在市場勢必主導(dǎo)世界產(chǎn)業(yè)發(fā)展保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢行業(yè)發(fā)展的趨勢

——將進(jìn)入第二個(gè)跨越發(fā)展期2011’保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”持續(xù)增長美國專業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)NBJ發(fā)布：1995～2008年世界營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)年均增速在8%～10%之間，預(yù)計(jì)2014年世界營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將超過3500億美元。制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢各國法規(guī)基本框架制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“保健食品”定義一覽制表：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)國別名稱定義出處日本特定保健用食品（FOSHU）指現(xiàn)有的食品（或食物成分）與健康關(guān)系的知識(shí)，預(yù)期該食品具有一定的保健功效，并經(jīng)批準(zhǔn)允許在標(biāo)簽上聲明人體攝入后可產(chǎn)生保健作用的一類食品；目前共批準(zhǔn)約900個(gè)《營養(yǎng)改善法》營養(yǎng)機(jī)能食品指標(biāo)簽上標(biāo)注營養(yǎng)成分（維生素和礦物質(zhì)）功能的食品；健康（輔助）食品是以補(bǔ)充營養(yǎng)成分、達(dá)到保健目的而攝取的食品。日本健康·營養(yǎng)食品協(xié)會(huì)臺(tái)灣健康食品指提供特殊營養(yǎng)素或具有特定之保健功效，特別加以標(biāo)示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品?！督】凳称饭芾矸ā钒闹轙herapeuticgoods(療效產(chǎn)品)全部或主要由一種或幾種的有效成分組成的治療產(chǎn)品，而且所含的各種有效成分均經(jīng)清楚鑒定和具有：(a)傳統(tǒng)用途；或(b)《治療產(chǎn)品管理規(guī)定》中指定的任何其他用途?！动熜Мa(chǎn)品法》美國DietarySupplement（膳食補(bǔ)充劑）一種旨在補(bǔ)充膳食的產(chǎn)品(而非煙草)，可能含有一種或多種如下膳食成分：維生素、礦物質(zhì)、草本(草藥)或其他植物、氨基酸、以增加每日總攝入量而補(bǔ)充的膳食成分，或是以上成分的濃縮品、代謝物、提取物或組合產(chǎn)品等。《膳食補(bǔ)充劑健康教育法》歐盟FoodSupplement（食物補(bǔ)充劑）指用以補(bǔ)充正常膳食的食品。它是營養(yǎng)素的集中來源（如維生素和礦物質(zhì)），或是其它具有營養(yǎng)或影響身體機(jī)能的物質(zhì)?！妒称费a(bǔ)充劑法令》新加坡HealthProduct（健康產(chǎn)品）包括《藥品法》及附屬法規(guī)中的以下類產(chǎn)品：類藥品（藥用飲品及天然來源的維生素和營養(yǎng)素制劑）、草藥制劑產(chǎn)品、不明確或一般藥品聲稱的健康食品?！端幤贩ā讽n國????（健康食品）指使用有益于人體健康的原料或成分生產(chǎn)或加工的片狀、膠囊、粉末、顆粒、液態(tài)及丸狀食品?！督】凳称贩ā繁＝∈称沸袠I(yè)現(xiàn)狀與趨勢首要關(guān)注安全/質(zhì)量/聲稱

GMP/質(zhì)量

必須得到證實(shí)必須得到證實(shí)

不能誤導(dǎo)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GMPs聲稱原料安全性首要關(guān)注領(lǐng)域保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢美國：市場準(zhǔn)入管理概況企業(yè)確保與標(biāo)準(zhǔn)的相符性（包括設(shè)備、質(zhì)量、標(biāo)簽等方面的標(biāo)準(zhǔn)）現(xiàn)有膳食原料新膳食原料政府部門健康聲稱營養(yǎng)成份聲稱市場市場原料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)/功能聲稱市場市場提前75日備案政府部門上市后監(jiān)督政府部門政府部門上市后60日備案保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“保健食品”形態(tài)（一）濃縮美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“保健食品”形態(tài)（二）固飲美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“保健食品”形態(tài)（三）替餐美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“保健食品”形態(tài)（四）功飲美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢世界“保健食品”形態(tài)（五）軟糖等*ThesestatementshavenotbeenevaluatedbytheFoodandDrugAdministration.Thisproductisnotintendedtodiagnose,treat,cure,orpreventanydisease.美國GNC系列產(chǎn)品圖片：「庶正康訊」行業(yè)研究機(jī)構(gòu)保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢通過對國外的“營養(yǎng)保健食品”的形態(tài)發(fā)展歷程研究，可以發(fā)現(xiàn)該類食品主要存在兩大形態(tài)：1、濃縮形態(tài)

2、普通食品形態(tài)

市場成熟期的消費(fèi)形態(tài)特征是——顧客在營養(yǎng)師輔助下自主購買，每日補(bǔ)充多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)平衡攝入的需要消費(fèi)形態(tài)：個(gè)性化的多產(chǎn)品組合方案保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢政策環(huán)境：有利于行業(yè)發(fā)展十七大：將全民健康提升到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度。標(biāo)志著我國將進(jìn)入世界上實(shí)施全民保健的國家行列，工信部十二五規(guī)劃：把保健食品列入重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)，對其發(fā)展方向和目標(biāo)，以及產(chǎn)業(yè)布局做規(guī)劃。衛(wèi)生部新醫(yī)改方案：把預(yù)防和控制疾病放在了首位，這表明政府已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了預(yù)防為主(治未病)的極端重要性。保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢監(jiān)管制度：趨于完善，有利于發(fā)展藥監(jiān)局品種管理：第三個(gè)管理階段準(zhǔn)入分類分級(jí)：

按理論來源不同分為兩類

按風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)弱不同分為多級(jí)

生產(chǎn)按信用等級(jí)分類管理：保健食品行業(yè)現(xiàn)狀與趨勢社會(huì)環(huán)境：有利于行業(yè)發(fā)展人口老齡化：2006年我國60歲及以上人口數(shù)量為14901萬人，到2009年底已經(jīng)達(dá)到16714萬人，年均年增600萬。健康擔(dān)憂增加：升學(xué)、就業(yè)、求職、結(jié)婚、加班、辦公室政治…