《動物營養(yǎng)與飼料》期末考試復習題庫（含答案）

《動物營養(yǎng)與飼料》期末考試復習題庫(含答案)

一、單選題

1.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠補充磷的飼料是()。

A、石灰石粉

B、石膏

C、骨粉

D、硫酸銅

答案：C

2.高產(chǎn)反芻動物日糧中精粗飼料最高比例不超過()。

A、50:50

B、30:70

C、40:60

D、60:40

答案：D

3.對魚粉摻假識別試驗中若鑒別出含有()，說明摻有植物性原料。

A、非蛋白氮

B、以上都是

C、木質(zhì)素

D、氯離子

答案：C

4.半干青貯的飼料原料水分含量需達到()。

A、40%-45%

B、60%-65%

C、17%-25%

D、45%-50%

答案：D

5.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不同,下列()屬于化學性消化?

A、牙齒咀嚼

B、蛋白酶的消化

C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶對蛋白質(zhì)的分解

D、腸道擠壓

答案：B

6.磁選不能清除()雜質(zhì)。

A、石塊

B、鐵絲

C、金屬網(wǎng)

D、螺絲

答案：A

7.飼料顯微鏡檢測常用的立體顯微鏡,放大倍數(shù)一般在()倍。

A、7~40

B、200~400

G100~800

D、70400

答案：A

8.為保證安全,蛋雞配合飼料中應限制()添加量。

A、棉粕

B、豆粕

G玉米

D、羽毛粉

答案：A

9.()是目前使用最廣泛、用量最多的植物性蛋白質(zhì)飼料。

A、花生餅粕

B、大豆餅粕

C、菜籽餅粕

D、棉籽餅粕

答案：B

10.把少量魚粉放在點滴板上,滴入少量稀鹽酸,如果有氣泡產(chǎn)生,則說明魚粉中

混有()。

A、石粉

B、羽毛粉

G血粉

D、草粉

答案：A

11.下列蛋白質(zhì)飼料中，氨基酸比較平衡的是()。

A、菜籽粕

B、魚粉

C、羽毛粉

D、血粉

答案：B

12.氨化稻草加工時采用()最為方便。

A、液氨

B、氨水

C、尿素

D、碳酸氫鏤

答案：C

13.飼料顯微鏡檢測常用的立體顯微鏡,放大倍數(shù)一般在。倍。

A、7~40

B、200~400

C、100~800

D、70~400

答案：A

14.豆粕類蛋白飼料在加工過程中，若加熱不當,對哪種氨基酸破壞最大()

A、蘇氨酸

B、色氨酸

C、蛋氨酸

D、賴氨酸

答案：D

15.肉用仔雞配合飼料一般要求“—”。

A\信)能低蛋白

B、高能高蛋白

C、低能低蛋白

D、低能高蛋白

答案：B

16.0中存在可溶性多糖一B-葡聚糖,該物質(zhì)在消化道中能使食糜粘稠度增加，

導致蛋雞產(chǎn)生臟蛋。

A、大麥

B、玉米

C、高粱

D、豆粕

答案：A

17.用凱氏定氮法測定某飼料原料的含氮量為4%,則該飼料原料的粗蛋白含量為

0%o

A、25

B、4

C、40

D、6.25

答案：A

18.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠有效補鐵的飼料是()。

A、鐵礦石粉

B、硫酸亞鐵

C\硫酸銅

D、硫酸鐵

答案：B

19.一頭體重550kg奶牛,每天可產(chǎn)25kg乳脂率3.5%的鮮奶。經(jīng)查表,該奶牛每

天的維持凈能需要量為12.88NND,每產(chǎn)1kg3.5%乳脂率的鮮奶需0.93NND,凈能總

需要量為0。

A、23.25

B、12.88

C、36.11

D、13.81

答案：C

20.青貯飼料適宜的含糖量占原樣的()。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C、25%-35%

D、65%-75%

答案：A

21.三竣酸循環(huán)的第一步反應產(chǎn)物是()

A、檸檬酸

B、草酰乙酸

C、乙酰輔酶A

D、二氧化碳

答案：A

22.由非糖物質(zhì)生成葡萄糖或糖元的作用，稱為作用。

A、糖原合成

B、糖原分解

C、磷酸戊糖途徑

D、糖異生

答案：D

23.青貯飼料適宜的干物質(zhì)含量是0。

A、10%-20%

B、25%-35%

C、65%-75%

D、75%-85%

答案：B

24.引起動物貧血癥的原因，可能是缺乏()維生素

A、硫胺素

B、核黃素

C、鉆胺素

D、膽堿

答案：C

25.雞發(fā)生滲出性素質(zhì)癥,是因為缺乏

A、鈣

B、鐵

C、VB3

D、VE

答案：D

26.豬和雞蛋白質(zhì)的主要消化部位是()？

A\胃

B\小腸

C、大腸

D、口腔

答案：B

27.關(guān)于秸稈氨化的說法不正確的是()。

A、秸稈氨化后提高了營養(yǎng)價值,因此氨化秸稈單獨喂牛就可以取得較好的效果。

B、秸稈氨化后,打開薄膜時發(fā)現(xiàn)有一股強烈的氨味,說明氨化效果較好。

C、氣溫越高,氨化所需時間越短。

D、秸稈氨化時,主要是氨氣和秸稈發(fā)生化學反應的過程,因此,堆垛、封垛時一定

要壓實、排出垛內(nèi)空氣。

答案：A

28.肥育豬后期長瘦肉的能力逐漸減弱,后期飼料蛋白質(zhì)可()。

A、不變

B、增加

C、不添加

D、降低

答案：D

29.哪種營養(yǎng)素缺乏后容易導致壞血病().

A、維生素C

B、維生素B1

C、維生素E

D、維生素A

答案：A

30.飼料中的NPN可以在瘤胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為(),在瘤胃微生物作用下進一步合成氨基

酸

A、尿素

B、氨

C、酮酸

D、揮發(fā)性脂肪酸

答案：B

31.一頭體重550kg奶牛,每天可產(chǎn)25kg乳脂率3.5%的鮮奶。經(jīng)查表,該奶牛每

天的維持CP需要量為524g,每產(chǎn)1kg3.5%乳脂率的鮮奶需80gCP,粗蛋白質(zhì)總需

要量為0。

A、524

B、604

C、1400

D、1924

答案：D

32.預混料混合均勻度的變異系數(shù)(CV)應()。

A、不大于8%

B、不大于10%

C、不大于12%

D、不大于5%

答案：D

33.()是目前使用最廣泛、用量最多的植物性蛋白質(zhì)飼料。

A、花生餅粕

B、大豆餅粕

C、菜籽餅粕

D、棉籽餅粕

答案：B

34.可通過加熱去除的是0。

A、皂昔

B、棉酚

C、胰蛋白酶抑制因子

D、黃曲霉毒素

答案：C

35.高產(chǎn)反芻動物日糧中精粗飼料最高比例不超過()。

A、50:50

B、30:70

C、40:60

D、60:40

答案：D

36.有關(guān)飼料廠廠址選擇基本要求的描述錯誤的是哪一項？

A、應處于居民區(qū)的上風向

B、優(yōu)先選擇便于利用已有交通和公用水電等設(shè)施比較完備的地區(qū)

C、宜選擇地形平坦、地質(zhì)堅實'地下水位較低的場地

D、注意環(huán)境保護和生態(tài)平衡

答案：A

37.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在()

A、胃

B、十二指腸

C、空腸

D、結(jié)、盲腸

答案：D

38.配制仔豬飼糧時,可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為()

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜粕

D、花生粕

答案：A

39.下列飼料原料中，屬于蛋白質(zhì)飼料的是0。

A、肉骨粉

B、骨粉

C、草粉

D\石粉

答案：A

40.下面不屬于配合飼料生產(chǎn)稱重的設(shè)備是

A、電子天平

B、地磅

C、自動秤

D、電子秤

答案：A

41.現(xiàn)代動物生產(chǎn)中飼料成本是影響生產(chǎn)效益的主要因素,平均占生產(chǎn)總成本的

—0

A、20-30%

B、80%以上

G50-80%

D、30-50%

答案：C

42.()對礦物質(zhì)鈣的需要量最高

A、肉用仔雞

B、乳牛

C、產(chǎn)蛋雞

D、種公豬

答案：c

43.下面不屬于配合飼料生產(chǎn)稱重的設(shè)備是

A、電子天平

B、地磅

C、自動秤

D、電子秤

答案：A

44.配合飼料混合均勻度測定結(jié)果以()表示。

A、變異系數(shù)

B、標準差

C、平均值

D、以上都可

答案：A

45.引起動物白肌病是因為動物缺乏()營養(yǎng)元素

A、鈣

B、鐵

G硒

D、VB2

答案：C

46.與米糠相比,脫脂米糠的()含量大大減少,更容易保存。

A、粗纖維

B、粗脂肪

C\粗蛋白

D、維生素

答案：B

47.生長肥育豬飼喂養(yǎng)分平衡的低能量濃度日糧時,其飼料轉(zhuǎn)化效率()。

A、提圖

B、降低

C、不變

答案：B

48.按國際分類法,屬于粗飼料的是0。

A、苜蓿干草

B、菜籽粕

G小麥妻夫

D、食鹽

答案：A

49.甲基紅指示劑滴到1+1氨水里是()。

A、橙色

B、紅色

C、藍色

D、酒紅色

答案：A

50.下列飼料原料中，屬于能量飼料的是()。

A、麥秋

B、魚粉

C、苜蓿

D、豆粕

答案：A

51.()含有組織胺,加熱過度可使組織胺與賴氨酸結(jié)合，形成糜爛素。使用含糜爛

素魚粉的雞,可發(fā)生肌胃糜爛癥。

A、魚粉

B、肉骨粉

C、羽毛粉

D、乳清粉

答案：A

52.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量()，粗蛋白質(zhì)含量()的飼料:包括禾谷

類籽實、糠款類和塊根塊莖瓜果類等。

A、>18%,>20%

B、<18%,<20%

G<18%,>20

D、>18%,<20

答案：B

53.使用禾谷類及其他植物性飼料配制家禽飼料時，()第一種限制性氨基酸

A、賴氨酸

B、蛋氨酸

C、蘇氨酸

D、綴氨酸

答案：B

54.飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外,還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、（）

等。

A、水分

B、礦物質(zhì)

C、葉綠素

D、有機磷

答案：C

55.常用（）表示雞飼料的能量價值和能量需要。

A、代謝能

B、總能

C、消化能

D、凈能

答案：A

56.一般稀釋劑含水率應在___0

A、5%以下

B、10%以下

C、15%以下

D、20%以下

答案：B

57.用凱氏定氮法測定某飼料原料的含氮量為4%,則該飼料原料的粗蛋白含量為

0%o

A、25

B、4

C、40

D、6.25

答案：A

58.在檢驗飼料中黃曲霉毒素的含量時一般以()作為主要指標。

A、黃曲霉毒素G1

B、黃曲霉毒素G2

C、黃曲霉毒素B1

D、黃曲霉毒素B2

答案：C

59.酶原激活的生理意義是()

A、限制代謝

B、恢復酶活性

C、促進生長

D、避免自身損傷

答案：D

60.碘作為必需微量元素,最主要的功能是參與()組成,調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。

A、甲狀腺

B、腎上腺

c\胰腺

D、皮脂腺

答案：A

61.秸稈微貯時秸稈的水分含量需達到()。

A、10%-20%

B、40%-60%

G20%-30%

D、15%-25%

答案：B

62.用玉米粉、小麥熬、少量礦物質(zhì)飼料和一些青飼料混合后飼喂普通生長豬,

這種混合料還應該補充()才能改善飼喂效果。

A、蛋白質(zhì)飼料

B、能量飼料

C、飼料添加劑

D、粗飼料

答案：A

63.飼料原料要不進行除雜會產(chǎn)生什么影響？

A、影響家畜生長

B、損壞設(shè)備

C、影響生產(chǎn)進度

D、降低生產(chǎn)成本

答案：B

64.黃玉米中0含量高，對雞蛋黃、腳、皮膚和喙的著色發(fā)生重要影響，尤其對蛋

黃著色有顯著影響。

A、葉綠素

B、葉黃素

C、B-胡蘿卜素

D、維生素A

答案：B

65.影響動物維持需要的因素包括等環(huán)境和管理因素。

A、體重

B、溫度

C、運動量

D、以上都是

答案：D

66.母畜在妊娠期內(nèi)胎兒體重的1/2,在妊娠后()時期內(nèi)增長的。

A、2/3

B、1/3

C、2/5

Dx1/4

答案：D

67.飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外,還包括()。

A、氨基酸

B、非蛋白氮

C\葡萄糖

D、纖維素

答案：B

68.鵝步癥是由于缺乏()導致的

A、泛酸

B、煙酸

C、硫胺素

D、核黃素

E、毗哆醇

答案：A

69.在奶牛生產(chǎn)中要注意精粗飼料合理搭配,一般粗飼料占日糧干物質(zhì)的0。

A、40%—60%

B、10%—20%

G70%—80%

D、20%—30%

答案：A

70.制作青貯飼料時,乳酸菌繁殖活動的適宜含水量為()。

A、25%~35%

B、75%~85%

C、65%~75%

D、45%~55%

答案：C

71.纖維素的基本單位是()

A、葡萄糖

B、果糖

C、纖維二糖

D、葡聚糖

答案：A

72.動物的營養(yǎng)需要包括()需要和()需要

A、產(chǎn)毛和產(chǎn)肉

B、產(chǎn)奶和產(chǎn)蛋

C、維持和生產(chǎn)

答案：C

73.哪一設(shè)備是飼料工業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一,有“飼料工業(yè)心臟”之稱?

A、粉碎機

B、制粒機

C、配料秤

D、混合機

答案：D

74.我國肉牛飼養(yǎng)中能量體系選用()。

A、消化能代謝能凈能

B、代謝能

C、凈能

答案：C

75.以下哪個不是菜籽粕中的抗營養(yǎng)因子()o

A、硫葡萄糖黃

B、芥酸

C、丙烯睛

D、大豆抗原

答案：D

76.豬的維持營養(yǎng)需要用于等方面。

A、維持體溫

B、泌乳

C、生長

D、繁殖

答案：A

77.優(yōu)質(zhì)青貯的顏色一般為()。

A、綠色或黃綠色

B、黑色

C、褐色或黑綠色

D、黃褐色或暗棕色

答案：A

78.以下哪個不是菜籽粕中的抗營養(yǎng)因子()o

A、硫葡萄糖就

B、芥酸

C、丙烯睛

D、大豆抗原

答案：D

79.濃縮飼料由______,組成

A、蛋白質(zhì)飼料，

B、礦物質(zhì)飼料

C、添加劑

D、以上都是

答案：D

80.動物體內(nèi)脂肪經(jīng)脂肪酶水解可生成甘油和()。

A、氨基酸

B、脂肪酸

C、丙酮酸

D、甘油酸

答案：B

81.產(chǎn)蛋母雞日糧中鈣含量為0。

A、2%

B、2.5%

C、0.035

D、0.04

答案：C

82.以下不是大豆中的抗營養(yǎng)因子的是()。

As硫代葡萄糖黃

B、胃腸脹氣因子

C、胰蛋白酶抑制因子

D、大豆凝集素

答案：A

83.下面不屬于飼料廠設(shè)計的原則是

A、節(jié)約用地

B、用新設(shè)備新工藝

C、充分考慮環(huán)保

D、不計成本用最貴的設(shè)備

答案：D

84.在包裝過程中可加入()以延長飼料保質(zhì)期

A、氮氣

B、氧氣

C、二氧化碳

D、空氣

答案：A

85.在良好的青貯飼料中，乳酸含量一般約占青飼料重的Oo

A、0.5%-0.8%

B、0.8%-1.0%

C、1%-1.5%

D、1%-2%

答案：D

86.凱氏定氮法測定粗蛋白是用()破壞有機物消煮試樣的。

A、磷酸

B、鹽酸

C、濃硫酸

D、甲酸

答案：C

87.飼料中總磷光度法的測定原理,是將試樣中有機物破壞，使()游離出來,在酸

性溶液中用機鋁酸鏤處理,在波長400nm下比色測定。

A、鐵

B、鈣

C、磷

D、鋅

答案：C

88.牛羊采食下列哪類飼料容易發(fā)生月鼓脹病()？

A、新鮮苜蓿

B、玉米粉

C、苜蓿干草

D、青貯玉米

答案：A

89.飼料中總磷光度法的測定原理,是將試樣中有機物破壞，使()游離出來,在酸

性溶液中用機鋁酸鏤處理,在波長400nm下比色測定。

A、鐵

B、鈣

C、磷

D、鋅

答案：c

90.丙酸鈣是0

A、抗氧化劑

B、防霉劑

C、驅(qū)蟲保健劑

D、助消化劑

答案:B

91.磁選是清除0雜質(zhì)。

A、石塊

B、泥塊

C、繩頭

D、金屬

答案：D

92.下面不屬于配合飼料加工工藝的是()

A、存儲工藝

B、清理工藝

C、粉碎工藝

D、配料工藝

答案：A

93.能量飼料最大的優(yōu)點是0。

A、粗纖維高

B、粗蛋白后)

C、礦物質(zhì)高

D、無氮浸出物高

答案：D

94.1%的添加劑預混料中不包括。

A、蛋白質(zhì)飼料

B、維生素

C、微量礦物元素

D、非營養(yǎng)性添加劑

答案：A

95.飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序是0。

A、原料接收

B、制粒

C、粉碎

D、投料清理

答案：A

96.測定飼料粗蛋白含量，首先要將試樣稱取后,加入催化劑和硫酸進行()

A、消煮

B、滴定

G蒸播

D、萃取

答案：A

97.用尿素制作氨化飼料時，推薦用量是秸稈重量的()。

A、10%~12%

B、4%~5%

G1%~2%

D、6%~8%

答案：B

98.玉米秸青貯時收割的適宜時期是玉米莖葉僅有下部()片葉枯黃時。

A、2~3

B、3~5

C、1~2

D、0

答案：C

99.下列飼料中，蛋白質(zhì)消化率最高的是()。

A、肉骨粉

B、羽毛粉

C、血粉

D、魚粉

答案：D

100.0~8周生長雞日糧中鈣與有效磷比例為()。

A、2：1

B、2,5：1

C、1：1

D、1.5:1

答案：A

101.哪種營養(yǎng)素缺乏后容易導致壞血病().

A、維生素C

B、維生素B1

C、維生素E

D、維生素A

答案：A

102.碘作為必需微量元素,最主要的功能是參與()組成,調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。

A、甲狀腺

B、腎上腺

C、胰腺

D、皮脂腺

答案：A

103.濃縮飼料不含()。

A、預混料

B、蛋白質(zhì)飼料

C、能量飼料

D、礦物質(zhì)飼料

答案：C

104.下列說法不正確的是0

A、普通試管可直接在酒精燈上加熱

B、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中

C、離心管可直接在酒精燈上加熱

D、普通試管主要用于定性分析中

答案：C

105.粗脂肪是飼料中可溶于0的物質(zhì)的總稱,包括脂肪、類脂。

A、酒精

B、豆油

C、汽油

D、石油醴或乙醴

答案：D

106.黑麥草的CFN編碼為1-05-608,其含義是指黑麥草屬于()。

A、青綠飼料

B、能量飼料

C、蛋白質(zhì)飼料

D、粗飼料

答案：D

107.動物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為()。

A、夜盲癥

B、貧血

C、皮膚不完全角化

D、佝僂病

答案：C

108.水分測定中將飼料放入0干燥

A、培養(yǎng)箱

B、電爐

C、電熱恒溫烘箱

D、局溫爐

答案：C

109.用EDTA滴定測鈣的方法是0。

A、原子吸收法

B、絡合滴定法

C、酸堿滴定法

D、高鎰酸鉀法

答案：B

110.測定配合飼料粉碎粒度時，將裝有試料的組合試驗篩放入電動振篩機上篩理

時間為(min)。

A、10

B、5

C、3

D、8

答案：A

111.動物性飼料中是否摻有木質(zhì)素組分可通過下列0鑒別o

A、間苯三酚試劑

B、二甲基苯胺

C、鋁酸錢溶液

D、碘-碘化鉀

答案：A

112.蛋白質(zhì)的平均含氮量為()％

A、16

B、7

C、6.25

D、14

答案：A

113.大豆中存在多種抗營養(yǎng)因子,其中()對多數(shù)動物均可引起生長抑制、胰腺肥

大和胰腺增生,甚至產(chǎn)生腺瘤。

A、大豆抗原

B、胰蛋白酶抑制因子

C、大豆凝集素

D、胃腸脹氣因子

答案：B

114.棉籽餅粕中存在很多種抗營養(yǎng)因子,最主要的是()。

A、棉綠酚

B、游離棉酚

C、結(jié)合棉酚

D、棉藍酚

答案：A

115.測定飼料粗蛋白含量,首先要將試樣稱取后,加入催化劑和硫酸進行()

A、消煮

B、滴定

G蒸播

D、萃取

答案：A

116.尿能是尿中有機物所含的總能,主要來自于體內(nèi)哪種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物()o

A、蛋白質(zhì)

B、碳水化合物

C、脂肪

D、粗纖維

答案：A

117.羽毛粉的蛋白質(zhì)中()含量最高,可達3.0%~4.0%,但蛋氨酸含量很低。

A、胱氨酸

B、賴氨酸

C、色氨酸

D、組氨酸

答案：A

118.高鎰酸鉀法測定飼料中的鈣時,用()作為指示劑。

A、甲基橙

B、漠甲酚綠

C、甲基紅

D、氨水

答案：C

119.灰化殘渣顏色與樣品中含量有關(guān),一般樣品灰化完全時為白色，但含鐵高的

樣品呈紅棕色，含鎰高的呈淡蘭色。（）

A、對

B、錯

答案：A

120.在飼料總磷量測定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通過。進行比色測定。

A、離心機

B、分光光度計

C、分樣機

D、酸度計

答案：B

121.動物性飼料中是否摻有木質(zhì)素組分可通過下列（）鑒別。

A、間苯三酚試劑

B、二甲基苯胺

C、鋁酸錢溶液

D、碘-碘化鉀

答案：A

122.下列飼料原料中，屬于粗飼料料的是0。

A、苜蓿草粉

B、豆粕

C、貝殼粉

D、DGS

答案：A

123.下列哪一個維生素能被氨基喋口令所拮抗0

A、維生素B6

B、葉酸

C、維生素B2

D、維生素B1

答案：B

124.生長育肥豬對粗纖維的需要量應該控制在()以下

A、3-5%

B、0.08

C、10-12%

D、0.15

答案：B

125.飼料原料蛋白質(zhì)品質(zhì)的好壞取決于0

A、氨基酸的序列

B、氨基酸的種類

C、氨基酸的數(shù)量

D、氨基酸的平衡

答案：D

126.高鎰酸鉀法測定飼料中的鈣時,用高鎰酸鉀標準溶液滴定沉淀，溶液呈現(xiàn)0

為終點。

A、粉紅色

B、黃色

C、橙色

D、無色

答案：A

127.半干青貯的飼料原料水分含量需達到()。

A、40%-45%

B、60%-65%

C、17%-25%

D、45%-50%

答案：D

128.蛋白質(zhì)飼料包括豆類、餅粕類、動物性蛋白質(zhì)飼料、單細胞蛋白質(zhì)飼料、非

蛋白氮飼料等，IFN形式為

A、2-00-000

B、3-00-000

G4-00-000

D、5-00-000

答案：D

129.飼料配方設(shè)計時首先要保證動物“吃得下”，講究飼料適口性，是指遵循()

原則。

A、經(jīng)濟性原則

B、安全性原則

C、生理性原則

D、營養(yǎng)性原則

答案：C

130.非蛋白氮飼料可以作為反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)的補充來源,下列飼料中屬于非

蛋白氮飼料的是()。

A、食鹽

B、石粉

C、尿素

D、硫酸銅

答案：C

131.以下哪個屬于NPN

A、氨基酸

B、小肽

C、尿素

D、脂肪酸

答案：C

132.測定配合飼料粉碎粒度時,將裝有試料的組合試驗篩放入電動振篩機上篩理

時間為(min)。

A、10

B、5

C、3

D、8

答案：A

133.生大豆中存在多種抗營養(yǎng)因子,不宜直接飼喂,可以進行加熱后飼喂。其中不

能通過加熱破壞的是0。

A、胃腸脹氣因子

B、胰蛋白酶抑制因子

C、大豆凝集素

D、月尿酶

答案：A

134.纖維素對于非反芻動物,有著改善胴體品質(zhì),提供能量,維持腸胃正常蠕動等

作用。

A、對

B、錯

答案：A

135.胰蛋白酶抑制劑被破壞()豬雞的生產(chǎn)性能最佳。

A、0.82

B、1

C、0.98

D、0.9

答案：A

136.下面不屬于配合飼料加工工藝的是0

A、存儲工藝

B、清理工藝

C、粉碎工藝

D、配料工藝

答案：A

137.測定粗蛋白用的催化劑是

A、硫酸鈉和硝酸鈉

B、無水硫酸銅和硫酸鉀

C、硫酸鈉和硫酸鉀

D、五水硫酸銅和硫酸鉀

答案：B

138.可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成的無機鹽、有機配位體與金屬離子螯合物,

屬于()。

A、青綠飼料

B、能量飼料

C、礦物質(zhì)飼料

D、粗飼料

答案：C

139.雛雞飼糧中粗纖維水平應控制在___()

A、5-8%

B、8%以上

C、3-5%

D、3%以下

答案：D

140.原料消耗是指哪一過程中消耗的飼料原料？

A、運輸過程

B、飼料倉儲與生產(chǎn)過程

C、飼料生產(chǎn)過程

D、倉儲過程

答案：C

141.在奶牛生產(chǎn)中要注意精粗飼料合理搭配，一般粗飼料占日糧干物質(zhì)的()。

A、40%—60%

B、10%—20%

G70%—80%

D、20%—30%

答案：A

142.測定飼料中鈣主要使用儀器不包括()

A、馬弗爐

B、電子天平

C、電爐

D、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀

答案：D

143.水分測定所需的儀器設(shè)備是

A、稱量瓶,電熱鼓風干燥箱,電熱真空干燥箱,干燥器

B、稱量瓶，電爐，干燥器

C、稱量瓶,馬弗爐,電熱真空干燥箱,干燥器

D、土甘煙，電熱鼓風干燥箱，電熱真空干燥箱,干燥器

答案：C

144.下列飼料中屬于水生飼料的是0。

A、水葫蘆

B、苜蓿

G三葉草

D、草木樨

答案：A

145.0中含有硫代葡萄糖苴(GS),其降解產(chǎn)物惡口坐烷硫酮(OZT)能阻礙甲狀腺素

的合成，使甲狀腺素分泌失調(diào),導致甲狀腺腫,動物生長緩慢。

A、菜籽餅粕

B、豆粕

C、棉粕

D、魚粉

答案：A

146.精料補充料用量占飼糧干物質(zhì)的%0

A、5-15%

B、5%以下

C\15-40%

D、40-60%

答案：C

147.一個生物樣品的含氮量為5%,它的蛋白質(zhì)含量為()

A、0.08800000000000001

B、0.125

C、0.16

D、31.25

答案：D

148.為了提高肉用仔雞飼糧的能量水平,通常要添加0

A、植物油

B、糖蜜

C、乳清粉

D、玉米蛋白粉

答案：A

149.把少量魚粉放在點滴板上,滴入少量稀鹽酸,如果有氣泡產(chǎn)生,則說明魚粉中

混有0。

A、石粉

B、羽毛粉

G血粉

D、草粉

答案：A

150.下列飼料原料中，屬于添加劑飼料的是()。

A、乳清粉

B、玉米蛋白

C、植酸酶

D、DGS

答案：C

151.1cal=()J

A、1000

B、10

Cv10的六次方

D、4.184

答案：D

152.新生幼畜及時吃上初乳,可保證獲得足夠的抗體,對幼畜的健康非常重要，其

原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收0。

A、葡萄糖

B、免疫球蛋白

C、粗纖維

D、膽固醇

答案：B

153.產(chǎn)蛋母雞日糧中鈣含量為()。

A、2%

B、2.5%

C\0.035

D、0.04

答案：C

154.與飼料衛(wèi)生關(guān)系最為密切的霉菌大部分屬于()。

A、曲霉國屬

B、鐮刀菌屬

C、青霉菌屬

D、以上都是

答案：D

155.在營養(yǎng)功能上，維生素與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的區(qū)別是()

A、不能提供能量

B、不能構(gòu)成體組織

C、既不供能，也不構(gòu)成體組織

D、不參與代謝

答案：C

156.以下不是大豆中的抗營養(yǎng)因子的是()。

A、硫代葡萄糖苴

B、胃腸脹氣因子

C、胰蛋白酶抑制因子

D、大豆凝集素

答案：A

157.飼料中可溶于乙醴的物質(zhì)的總稱,稱為()

A、粗蛋白

B、粗纖維

C、粗灰分

D、粗脂肪

答案：D

158.產(chǎn)蛋家禽的鈣需要量很高，一般為非產(chǎn)蛋家禽的倍。

A、1倍

B、2-3倍

C、3-4倍

D、4-5倍

答案：D

159.植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點描述不正確的是()。

A、粗蛋白含量一般在20%-50%之間

B、粗纖維含量一般不高

C、礦物質(zhì)中鈣高磷低，且主要是植酸磷

D、大多數(shù)含有一些抗營養(yǎng)因子

答案：C

160.飼料廠飼料生產(chǎn)的第一道工序是()。

A、原料接收

B、制粒

C、粉碎

D、投料清理

答案：A

161.幼齡動物鈣典型缺乏癥的()

A、佝僂病

B、骨質(zhì)疏松癥

C、產(chǎn)褥熱

D、牧草痙攣

答案：A

162.青貯飼料是利用()對原料進行厭氧發(fā)酵。

A、酪酸菌

B、丁酸菌

C、醋酸菌

D、乳酸菌

答案：D

163.維生素A僅存在于植物體內(nèi)。()

A、正確

B、錯誤

答案：B

164.粗灰分檢測結(jié)果等于0。

A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量

C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量

答案：A

165.顆粒飼料生產(chǎn)所特有的設(shè)備是哪一項?

A、提升機

B、制粒機

C、粉碎機

D、混合機

答案：B

166.飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外,還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、()

等。

A、水分

B、礦物質(zhì)

C、葉綠素

D、有機磷

答案：C

167.以下不是棉籽粕中的抗營養(yǎng)因子的是()o

A、棉酚

B、植酸

C、大豆抗原

D、棉藍酚

答案：C

168.對飼料原料進行加工調(diào)制的作用有()。

A、為動物提供營養(yǎng)均衡的飼料

B\提圖飼料利用率

C、去除有害因子

D、以上都是

答案：D

169.粗脂肪測定時,樣品必須烘干,醴應無水狀態(tài),否則,影響測定和準確性。

A、對

B、錯

答案：A

170.禽飼養(yǎng)標準中，能量用()體系

A、消化能

B、代謝能

C、凈能

D、總能

答案：B

171.青貯飼料適宜的含糖量占原樣的0。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C、25%-35%

D、65%-75%

答案：A

172.1%的添加劑預混料中不包括o

A、蛋白質(zhì)飼料

B、維生素

C、微量礦物元素

D、非營養(yǎng)性添加劑

答案：A

173.下列說法不正確的是0

A、普通試管可直接在酒精燈上加熱

B、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中

C、離心管可直接在酒精燈上加熱

D、普通試管主要用于定性分析中

答案：C

174.正式試驗開始前，一般應有()d預試期。

A、7~10

B、8~10

C、10~15

D、15~20

答案：A

175.一般情況下液氨用量為秸稈重量的()。

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：A

176.()指試樣在550℃灼燒所得的殘渣

A、粗灰分

B、水分

C、粗蛋白

D、粗纖維

答案：A

177.下列說法不正確的是0

A、普通試管可直接在酒精燈上加熱

B、比色管主要用于微量組分的目視比色分析中

C、離心管可直接在酒精燈上加熱

D、普通試管主要用于定性分析中

答案：C

178.下面不屬于配合飼料加工工序的是

A、原料清理

B、原料接收

C、配料混合

D、原料運輸

答案：D

179.飼料中粗纖維的含量越高,則動物對飼料中的其它營養(yǎng)物質(zhì)消化率越()。

A、不變

B\I^J

C、低

D、不清楚

答案：C

180.下列蛋白質(zhì)飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)最好的是0。

A、棉籽粕

B、豆粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：B

181.Ox食鹽一般由手工在混合機添加口添加，不得進倉。

A、豆粕

B、預混料

G麥孰

D、玉米

答案：B

182.飼料被霉菌毒素污染后,應設(shè)法將毒素破壞或者去除,可用方法有()。

A\剔除霉粒

B、吸附法

C、化學法

D、微生物去毒法

答案：D

183.生長動物需要()種必需氨基酸

A、8

B、13

C、10

D、20

答案：C

184.飼料配方設(shè)計時應遵循以下原則()

A、安全性原則

B、以上都是

C、營養(yǎng)性和生理性原則

D、經(jīng)濟性或市場性原則

答案：B

185.高產(chǎn)奶牛精料飼喂量過高時,可添加()

A、小蘇打

B、食鹽

C、磷酸鹽

D、尿素

答案：A

186.飼用油脂、魚粉等原料在高溫下貯存或長期貯存后會降低其飼用品質(zhì),生產(chǎn)

中可測定()以評價其新鮮的程度。

A、粗蛋白質(zhì)

B、酸價

C、水分

D、粗脂肪

答案：B

187.以下哪項不屬于動物體內(nèi)水的來源有0

A、飼料水

B、代謝水

C、飲水

D、自來水

答案：D

188.測定飼料粗蛋白質(zhì)時,在凱氏定氮儀反應室中與硫酸鉉發(fā)生反應的是()

A、硫酸

B、氫氧化鈉

C、食鹽

D、硼酸

答案：B

189.高鎰酸鉀法測定飼料中鈣時,試樣測定過程中使用1:1氨水的作用()。

A、洗滌沉淀

B、溶解鈣

C、沉淀鈣

D、調(diào)節(jié)pH值

答案：D

190.0含有組織胺,加熱過度可使組織胺與賴氨酸結(jié)合,形成糜爛素。使用含糜爛

素魚粉的雞,可發(fā)生肌胃糜爛癥。

A、魚粉

B、肉骨粉

C、羽毛粉

D、乳清粉

答案：A

191.燒好的粗灰分中有有機物。()

A、對

B、錯

答案：B

192.蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中()含量低于18%,()含量等于或高于20%的飼料。

A、粗蛋白、粗灰分

B、粗灰分'粗蛋白

C、粗纖維、粗蛋白

D、粗蛋白、粗纖維

答案：C

193.以下哪一項屬于必需脂肪酸()

A、亞油酸

B、亞麻酸

C、花生四烯酸

D、HA

答案：A

194.常用氨水的含氨量為25%-30%,氨化秸稈時其用量為秸稈重量的()。

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：B

195.氨化處理秸稈時秸稈最后的水含量為秸稈重量的Oo

A、15%以下

B、15%-20%

G25%-30%

D、40%-50%

答案：D

196.粗纖維作為營養(yǎng)物質(zhì)不是因為0

A、填充胃腸道

B、在瘤胃和大腸中被微生物發(fā)酵生產(chǎn)各種VFA

C、刺激胃腸道蠕動

D、含有體內(nèi)不可缺少的元素

答案：D

197.青刈玉米因為()而容易青貯。

A、含糖分高

B、含粗蛋白身

C、易切碎

D、易密封

答案：A

198.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在（）

A、胃

B、十二指腸

C、空腸

D、結(jié)、盲腸

答案：D

199.飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外,還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、（）

等。

A、水分

B、礦物質(zhì)

C、葉綠素

D、有機磷

答案：C

200.反芻動物比單胃動物能更好的利用（）。

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、無氮浸出物

D、粗纖維

答案：D

201.牛羊采食下列哪類飼料容易發(fā)生月鼓脹病0?

A、新鮮苜蓿

B、玉米粉

C、苜蓿干草

D、青貯玉米

答案：A

202.在飼料總磷量測定方法(光度法)中，需用1cm比色皿通過()進行比色測定。

A、離心機

B、分光光度計

C、分樣機

D、酸度計

答案：B

203.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠補充磷的飼料是()。

A、石灰石粉

B、石膏

C、骨粉

D\硫酸銅

答案：C

204.正式試驗開始前,一般應有()d預試期。

A、7~10

B、8~10

G10~15

D、15~20

答案：A

205.在檢驗飼料中黃曲霉毒素的含量時一般以()作為主要指標。

A、黃曲霉毒素G1

B、黃曲霉毒素G2

C、黃曲霉毒素B1

D、黃曲霉毒素B2

答案：C

206.飼料中總磷的測定(光度法)時,樣品()后要用鹽酸和硝酸煮沸溶解,冷卻后

稀釋定容,成為試樣分解液。

A、粉碎

B、炭化

C、烘干

D、灰化

答案：D

207.以下不是棉籽粕中的抗營養(yǎng)因子的是0。

A、棉酚

B、植酸

C、大豆抗原

D、棉藍酚

答案：C

208.輔酶NADP+分子中含有哪種B族維生素()

A、磷酸毗哆醛

B、核黃素

C、葉酸

D、尼克酰胺

答案：D

209.()對礦物質(zhì)鈣的需要量最高

A、肉用仔雞

B、乳牛

C、產(chǎn)蛋雞

D、種公豬

答案：C

210.常用()表示雞飼料的能量價值和能量需要。

A、代謝能

B、總能

C、消化能

D、凈能

答案：A

211.植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點描述不正確的是()。

A、粗蛋白含量一般在20%-50%之間

B、粗纖維含量一般不高

C、礦物質(zhì)中鈣高磷低，且主要是植酸磷

D、大多數(shù)含有一些抗營養(yǎng)因子

答案：C

212.缺乏銅不利于鐵的利用。()

A、正確

B、錯誤

答案：A

213.肥育豬后期長瘦肉的能力逐漸減弱,后期飼料蛋白質(zhì)可()。

A、不變

B、增加

C、不添加

D、降低

答案：D

214.蛋白質(zhì)生理價值的高低取決于0。

A、氨基酸的種類、數(shù)量

B、必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例

C、必需氨基酸的種類

D、必需氨基酸的數(shù)量

答案：B

215.飼料青貯后經(jīng)0天左右即可開窖使用。

A、10

B、20

C、30

D、50

答案：C

216.優(yōu)質(zhì)青貯的顏色一般為()。

A、綠色或黃綠色

B、黑色

C\褐色或黑綠色

D、黃褐色或暗棕色

答案：A

217.測定飼料中鈣主要使用儀器不包括()

A、馬弗爐

B、電子天平

C、電爐

D、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀

答案：D

218.常用氨水的含氨量為25%-30%,氨化秸稈時其用量為秸稈重量的Oo

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：B

219.糖的分解代謝為脂肪酸合成提供的原料之一是0

A、NADP+

B、乙酰輔酶A

C、NAD+

D、FAD

答案：B

220.纖維素中最難消化的是

A、纖維素

B、半纖維素

C、果膠

D、木質(zhì)素

答案：D

221.人工調(diào)制的干草中缺乏

A、維生素C

B、維生素D3

C、維生素A

D、維生素D2

答案：B

222.下列飼料原料中，屬于粗飼料料的是()。

A、苜蓿草粉

B、豆粕

C、貝殼粉

D、DGS

答案：A

223.0x食鹽一般由手工在混合機添加口添加，不得進倉。

A、豆粕

B、預混料

C、麥秋

D、玉米

答案：B

224,食鹽用在畜禽配合飼料,可以補充()。

A、鈉、鉀、硫

B、氯、鈉

G氯、鉀

D、氯,硫

答案：B

225.得酮病的動物其血液、尿液、乳液等有。味。

A、丙酮

B、酸

C、臭

D、苦

答案：A

226.玉米若含水量過高易霉變，飼喂動物易產(chǎn)生()中毒。

A、黃曲霉毒素

B、氫氨酸

C、農(nóng)藥

D、亞硝酸鹽

答案：A

227.由單細胞生物個體組成的蛋白質(zhì)含量較高的飼料,稱為單細胞蛋白質(zhì)飼料。

下列飼料中屬于單細胞蛋白質(zhì)飼料的是0。

A、飼料尿素

B、飼料酵母

C、玉米蛋白

D、蛋氨酸

答案：B

228.棉籽餅粕中存在很多種抗營養(yǎng)因子,最主要的是0。

A、棉綠酚

B、游離棉酚

C、結(jié)合棉酚

D、棉藍酚

答案：A

229.魚粉中添加()可以延長存儲時間

A、維生素

B、抗氧化劑

C、風味劑

D、抗生素

答案：B

230.半干青貯的飼料原料水分含量需達到0。

A、40%-45%

B、60%-65%

C、17%-25%

D、45%-50%

答案：D

231.1cal=()J

A、1000

B、10

G10的六次方

D、4.184

答案：D

232.高鎰酸鉀法測定飼料中鈣時,試樣測定過程中使用1：1氨水的作用0o

A、洗滌沉淀

B、溶解鈣

C、沉淀鈣

D、調(diào)節(jié)pH值

答案：D

233.相比較而言，同等重量的下列能量飼料中能量最高的是0。

A、小麥妻夫

B、稻谷

G玉米

D、放皮

答案：C

234.引起動物貧血癥的原因，可能是缺乏()維生素

A、硫胺素

B、核黃素

C\鉆胺素

D、膽堿

答案：C

235.下列原料中()穩(wěn)定性最差,生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被,且需注意

貯藏條件。

A、以上都不是

B、微量元素

C、維生素

D、氨基酸

答案：C

236.測飼料容重時,先取被測樣本鋪于瓷盤中，用四分法取樣,輕輕地仔細倒入()

量筒中，用刮鏟調(diào)整刻度處。

A、10000ml

B\10ml

C、1000ml

D、100ml

答案：C

237.半干青貯時必須高度密封厭氧是因為()。

A、霉菌

B、乳酸菌

G丁酸菌

D、酵母菌

答案：A

238.用尿素制作氨化飼料時，推薦用量是秸稈重量的()。

A、

B、4%~5%

C、1%~2%

D、6%~8%

答案：B

239.用玉米(CP8%)和濃縮飼料(CP40%)為哺乳母豬配制粗蛋白質(zhì)水平為15%飼料,

混合料中玉米和濃縮料占比分別是。和()。

A、8%和40%

B、78%和22%

G8%和15%

D、25%和7%

答案：B

240.高鎰酸鉀法測定飼料中鈣時,試樣分解液與()溶液形成沉淀。

A、鹽酸

B、硝酸

C、硫酸

D、草酸氨

答案：D

241.反芻動物比單胃動物能更好的利用()。

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、無氮浸出物

D、粗纖維

答案：D

242.粗脂肪提取需用以下哪種試劑

A、乙醇

B、乙醴

C、甲醛

D、甲醇

答案：B

243.反芻家畜體內(nèi)能量主要來源于飼料中的0

A、粗蛋白質(zhì)

B、粗脂肪

C、無氮浸出物

D、粗纖維

答案：D

244.測定配合飼料粉碎粒度時,將裝有試料的組合試驗篩放入電動振篩機上篩理

時間為(min)。

A、10

B、5

C、3

D、8

答案：A

245.優(yōu)質(zhì)青貯的顏色一般為()。

A、綠色或黃綠色

B、黑色

C、褐色或黑綠色

D、黃褐色或暗棕色

答案：A

246.成年動物的必需氨基酸有()種

A、8

B、10

C、12

D、13

答案：A

247.能量飼料最大的優(yōu)點是()。

A、粗纖維高

B、粗蛋白身

C、礦物質(zhì)高

D、無氮浸出物高

答案：D

248.下列原料中()穩(wěn)定性最差,生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被,且需注意

貯藏條件。

A、維生素

B、以上都不是

C、微量元素

D、氨基酸

答案：A

249.動物性飼料中是否摻有木質(zhì)素組分可通過下列0鑒別。

A、間苯三酚試劑

B、二甲基苯胺

C、鋁酸鏤溶液

D、碘-碘化鉀

答案：A

250.粗灰分測定時，土甘煙加熱之后,直接用手取下。()

A、對

B、錯

答案：B

251.在測定飼料粗蛋白的步驟中，首先要對試樣進行消煮,待樣品焦化,泡沫消失

后加強火力直至呈半透明的淺藍

A、對

B、錯

答案：A

252.下列飼料中不含粗纖維的是()。

A、豆粕

B、魚粉

G玉米

D、次粉

答案：B

253.飼料添加劑使用時應考慮()事項。

A、安全性和效價

B、用量用法

C、配伍禁忌

D、以上都是

答案：D

254.癩皮病(豬)是由于缺乏()導致的

A、泛酸

B、煙酸

C、硫胺素

D、核黃素

E、毗哆醇

答案：A

255.早期斷奶仔豬日糧中可使用的植物性蛋白質(zhì)飼料為()。

A、菜籽餅

B、棉粕

G豆粕

D、血粉

答案：C

256.高產(chǎn)奶牛發(fā)生產(chǎn)乳熱是因為缺乏：()

A、鐵

B、鎰

C、鈣

D、鋅

答案：C

257.配制仔豬飼糧時,可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為()

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜粕

D、花生粕

答案：A

258.動物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為()。

A、夜盲癥

B、貧血

C、骨折

D、佝僂病

答案：B

259.大豆中存在多種抗營養(yǎng)因子,其中()對多數(shù)動物均可引起生長抑制、胰腺肥

大和胰腺增生,甚至產(chǎn)生腺瘤。

A、大豆抗原

B、胰蛋白酶抑制因子

C、大豆凝集素

D、胃腸脹氣因子

答案：B

260.下列飼料原料中，屬于添加劑飼料的是()。

A、乳清粉

B、玉米蛋白

C、植酸酶

D、DGS

答案：C

261.相對來說,以下四種植物性蛋白質(zhì)飼料原料()氨基酸更加平衡

A、豆粕

B、棉籽粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：A

262.肉用仔雞配合飼料一般要求“—”。

A、身能低蛋白

B、高能高蛋白

C、低能低蛋白

D、低能高蛋白

答案：B

263.纖維素中最難消化的是

A、纖維素

B、半纖維素

C\果膠

D、木質(zhì)素

答案：D

264.目前市面常用的去除霉菌毒素的產(chǎn)品有0。

A、粘土類

B、酵母細胞壁類

C、酶制劑

D、以上都是

答案：D

265.鵝步癥是由于缺乏()導致的

A、泛酸

B、煙酸

C、硫胺素

D、核黃素

E、毗哆醇

答案：A

266.品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料PH值應為()。

A、2.5—4.5

B、3.8—4.2

C、3.8—5.2

D、5.7—7

答案：B

267.下列飼料原料中，屬于礦物質(zhì)飼料的是()。

A、肉骨粉

B、貝殼粉

C、草粉

D、面粉

答案：B

268.飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外,還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、()

等。

A、水分

B、礦物質(zhì)

C、葉綠素

D、有機磷

答案：C

269.三竣酸循環(huán)一周，有幾次脫氫反應()

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：D

270.0x食鹽一般由手工在混合機添加口添加，不得進倉。

A、豆粕

B\預混料

G麥秋

D、玉米

答案：B

271.飼料被霉菌毒素污染后,應設(shè)法將毒素破壞或者去除,可用方法有0。

A、剔除霉粒

B、吸附法

C、化學法

D、微生物去毒法

答案：D

272.請指出下列哪一組元素屬必需微量元素()。

A、Cu、Fe、Na

B\Cu、Fe、K

C、u、Fe、I

D、Cu、Fe、Mg

答案：C

273.高鎰酸鉀法測定飼料中的鈣時,用高鎰酸鉀標準溶液滴定沉淀，溶液呈現(xiàn)()

為終點。

A、粉紅色

B、黃色

C、橙色

D\無色

答案：A

274.乳酸菌在()溫度下繁殖最快。

A、20℃-25℃

B、52℃-54℃

G25℃-35℃

D、35℃-40℃

答案：C

275.一般說來服酶對動物的生產(chǎn)性能無影響,這個說法()。

A、對

B、錯

答案：A

276.凱氏定氮法測定粗蛋白是用()破壞有機物消煮試樣的。

A、鹽酸

B、濃硫酸

C、濃硝酸

D、醋酸

答案：B

277.下面不屬于配合飼料加工工序的是

A、原料清理

B、原料接收

C、配料混合

D、原料運輸

答案：D

278.鵝步癥是由于缺乏()導致的

A、泛酸

B、煙酸

C、硫胺素

D、核黃素

E、毗哆醇

答案：A

279.在測定飼料中粗蛋白含量時,蒸僧后的硼酸吸收液立即用()標準溶液滴定

A、HN03

B、NaOH

C、HCI

D、H2S04

答案：C

280.雙軸槳葉混合機每批的混合時間是()min

A、0.5~2.5

B、1~3

C、2.5~4

D、3~4

答案：A

281.下列蛋白質(zhì)飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)最好的是0o

A、棉籽粕

B、豆粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：B

282.試差法計算的配方中營養(yǎng)成分的濃度與飼養(yǎng)標準比其誤差要控制在

_以內(nèi)。

A、0.02

B、0.03

C、0.05

D、0.06

答案：A

283.制作氨化秸稈,添加水分含量為()。

A、15%以下

B、15%-20%

C、25%-30%

D、40%-60%

答案：D

284.相對來說,以下四種植物性蛋白質(zhì)飼料原料()氨基酸更加平衡

A、豆粕

B、棉籽粕

C、花生粕

D、菜籽粕

答案：A

285.反芻動物的主要消化方式是

A、物理消化

B、化學消化

C、微生物消化

答案：C

286.對于豬來說,植物性蛋白質(zhì)飼料原料中，()蛋白質(zhì)質(zhì)量最優(yōu)

A、魚粉

B、豆粕

C、棉粕

D、花生粕

答案：B

287.飼料中粗纖維的含量越高,則動物對飼料中的其它營養(yǎng)物質(zhì)消化率越()。

A、不變

B、I^J

C、低

D、不清楚

答案：C

288.下列原料中()穩(wěn)定性最差,生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被,且需注意

貯藏條件。

A、維生素

B、以上都不是

C、微量元素

D、氨基酸

答案：A

289.制粒工序一般流程正確的是哪項？

A、調(diào)質(zhì)，制粒，冷卻，分級，破碎

B、調(diào)質(zhì)，制粒，破碎，冷卻，分級

C、制粒，調(diào)質(zhì)，冷卻，分級，破碎

D、調(diào)質(zhì)，制粒，冷卻，破碎，分級

答案：D

290.肉雞全價日糧中()占比例最大

A、能量飼料

B、礦物質(zhì)飼料

C、蛋白質(zhì)飼料

D、預混料

答案：A

291.判斷粗脂肪抽提干凈的最準確的方法是()。

A、看浸提管中液體顏色

B、用玻璃棒蘸取一滴浸提管中液體于玻片上,待其揮發(fā)看有沒有油跡

C、根據(jù)樣本脂肪含量計算時間

D、抽提8個小時

答案：B

292.胰蛋白酶抑制劑被破壞()豬雞的生產(chǎn)性能最佳。

A、0.82

B、1

C、0.98

D、0.9

答案：A

293.蛋白質(zhì)的平均含氮量為0%

A、16

B、7

C、6.25

D、14

答案：A

294.下列飼料中，蛋白質(zhì)消化率最高的是()。

A、肉骨粉

B、羽毛粉

G血粉

D、魚粉

答案：D

295.一般情況下液氨用量為秸稈重量的()。

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：A

296.用玉米(CP8%)和濃縮飼料(CP40%)為哺乳母豬配制粗蛋白質(zhì)水平為15%飼料,

混合料中玉米和濃縮料占比分別是()和()。

A、8%和40%

B、78%和22%

G8%和15%

D、25%和7%

答案：B

297.仔豬、生長育肥豬配合飼料的水分含量應是0。

A、不高于14%

B、不高于12.5%

C、北方地區(qū)不高于12.5%,南方地區(qū)不高于14%

D、北方地區(qū)不高于14%,南方地區(qū)不高于12.5%

答案：D

298.青綠飼料是指天然水分在()％以上的飼料

A、30

B、45

C、60

D、75

答案：C

299.濃縮飼料不包括下列哪種飼料0。

A、能量飼料

B、礦物質(zhì)飼料

C\預混料

D、蛋白質(zhì)飼料

答案：A

300.對反芻動物來說,非蛋白氮的添加量應為()

A、豆粕

B、一般不超過總氮量的1/3

C、6-12g/d

D、日糧干物質(zhì)含量的2-3%

答案：B

301.水分含量245%的飼料是()。

A、青綠飼料

B、能量飼料

C、蛋白質(zhì)飼料

D、粗飼料

答案：A

302.以下抗營養(yǎng)因子不可以用水浸泡除去的是()。

A、硫代葡萄糖苴

B、龍葵素

C、胃腸脹氣因子

D、單寧

答案：c

303.常用氨水的含氨量為25%-30%,氨化秸稈時其用量為秸稈重量的0o

A、3%-3.5%

B、10%-12%

G4%-5%

D、6%-8%

答案：B

304.營養(yǎng)性肝壞死,是因為缺乏

A、鈣

B、鐵

G硒

D、VB5

E、VE

F、膽堿

答案：C

305.氨化處理秸稈時秸稈最后的水含量為秸稈重量的()。

A、15%以下

B、15%-20%

G25%-30%

D、40-50%

答案：D

306.燒好的粗灰分中有礦物質(zhì)。()

A、對

B、錯

答案：A

307.以下哪項不屬于動物體內(nèi)水的來源有()

A、飼料水

B、代謝水

C、飲水

D、自來水

答案：D

308.飼料被霉菌毒素污染后,應設(shè)法將毒素破壞或者去除,可用方法有0。

A、剔除霉粒

B、吸附法

C、化學法

D、微生物去毒法

答案：A

309.()指試樣在550℃灼燒所得的殘渣

A、粗灰分

B、水分

C、粗蛋白

D、粗纖維

答案：A

310.高鎰酸鉀測定飼料中的鈣時,要快速地加入草酸鏤溶液()

A、對

B、錯

答案：B

311.測飼料容重時,先取被測樣本鋪于瓷盤中，用四分法取樣,輕輕地仔細倒入()

量筒中，用刮鏟調(diào)整刻度處。

A、10000ml

B、10ml

C、1000ml

D、100ml

答案：C

312.在營養(yǎng)功能上，維生素與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的區(qū)別是()

A、不能提供能量

B、不能構(gòu)成體組織

C、既不供能，也不構(gòu)成體組織

D、不參與代謝

答案：C

313.豬、禽飼料常用配合方法，除了試差法，還有()。

A、平衡法

B、簡單混合法

C、限量法

D、交叉法

答案：D

314.飼用油脂、魚粉等原料在高溫下貯存或長期貯存后會降低其飼用品質(zhì),生產(chǎn)

中可測定()以評價其新鮮的程度。

A、粗蛋白質(zhì)

B、酸價

C、水分

D、粗脂肪

答案：B

315.碘作為必需微量元素,最主要的功能是參與()組成,調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。

A、甲狀腺

B、腎上腺

C、胰腺

D、皮脂腺

答案：A

316.飼用油脂、魚粉等原料在高溫下貯存或長期貯存后會降低其飼用品質(zhì),生產(chǎn)

中可測定()以評價其新鮮的程度。

A、粗蛋白質(zhì)

B、酸價

C、水分

D、粗脂肪

答案：B

317.把少量魚粉放在點滴板上,滴入少量稀鹽酸,如果有氣泡產(chǎn)生,則說明魚粉中

混有0。

A\石粉

B、羽毛粉

G血粉

D、草粉

答案：A

318.青貯飼料是利用()對原料進行厭氧發(fā)酵。

A、酪酸菌

B、丁酸菌

C、醋酸菌

D、乳酸菌

答案：D

319.在干草制作過程中，可轉(zhuǎn)化為維生素D2的是青飼料中的

A、視黃醇

B、7-脫氫膽固醇

C、麥角固醇

D、膽固醇

答案：C

320.0動物可以將飼料中不飽和脂肪酸氫化為飽和脂肪酸

A、雞

B、豬

C、牛

D、馬

答案：c

321.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不同,下列。屬于化學性消化？

A、牙齒咀嚼

B、蛋白酶的消化

C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶對蛋白質(zhì)的分解

D、腸道擠壓

答案：B

322.動物在生長前期生長重點是o

A、骨骼

B、肌肉

C、脂肪

答案：A

323.對常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛,添加可預防和減緩瘤胃pH

下降,從而提高乳脂率。

A、甲酸

B、丙酸

C、碳酸氫鈉

D、硫酸鈉

答案：C

324.成年動物的必需氨基酸有()種

A、8

B、10

C\12

D、13

答案：A

325._對礦物質(zhì)鈣的需要量最局。

A、肉用仔雞

B、乳牛

C、產(chǎn)蛋雞

D、種公豬

答案：C

326.為保證正常乳脂率,通常奶牛日糧中粗纖維水平不低于0。

A、13%

B、15%

C、0.17

D、0.09

答案：C

327.高鎰酸鉀法測定飼料中的鈣時,過濾沉淀時用()洗滌

Av1:25的氨水

Bx1:1的氨水

Cx1:75的氨水

Dx1:50的氨水

答案：D

328.高產(chǎn)奶牛發(fā)生產(chǎn)乳熱是因為缺乏：()

A\鐵

B、鎰

C、鈣

D、鋅

答案：C

329.高產(chǎn)奶牛精料飼喂量過高時,可添加()

A、小蘇打

B、食鹽

C、磷酸鹽

D、尿素

答案：A

330.飼料中總磷的測定(光度法)時,樣品()后要用鹽酸和硝酸煮沸溶解，冷卻后

稀釋定容,成為試樣分解液。

A、粉碎

B、炭化

C、烘干

D、灰化

答案：D

331.一頭體重550kg奶牛,每天可產(chǎn)25kg乳脂率3.5%的鮮奶。經(jīng)查表,該奶牛每

天的維持CP需要量為524g,每產(chǎn)1kg3.5%乳脂率的鮮奶需80gCP,粗蛋白質(zhì)總需

要量為()。

A、524

B、604

C、1400

D、1924

答案：D

332.混合機的主要技術(shù)指標不包括下面哪個選項?

A、能出去原料中雜質(zhì)

B、混合均勻度要高

C、混合時間短

D、機內(nèi)物料殘留底

答案：A

333.下列蛋白質(zhì)飼料中，氨基酸比較平衡的是()。

A、菜籽粕

B、魚粉

C、羽毛粉

D、血粉

答案：B

334.制粒工序一般流程正確的是哪項？

A、調(diào)質(zhì)，制粒，冷卻，分級，破碎

B、調(diào)質(zhì)，制粒，破碎，冷卻，分級

C、制粒，調(diào)質(zhì)，冷卻，分級，破碎

D、調(diào)質(zhì)，制粒，冷卻，破碎，分級

答案：D

335.凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設(shè)備有

A、凱氏定氮儀

B、滴定管

C、A、B、D都是

D、電子天平

答案：C

336.肉雞全價日糧中()占比例最大

A、能量飼料

B、礦物質(zhì)飼料

C、蛋白質(zhì)飼料

D、預混料

答案：A

337.()是目前使用最廣泛、用量最多的植物性蛋白質(zhì)飼料。

A、花生餅粕

B、大豆餅粕

C、菜籽餅粕

D、棉籽餅粕

答案：B

338.蛋白質(zhì)的代謝實際上是0的代謝

A、蛋白質(zhì)

B、氨基酸

C、小肽

D、寡肽

答案：B

339.缺乏銅不利于鐵的利用。（）

A、正確

B、錯誤

答案：A

340.在飼料總磷量測定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通過（）進行比色測定。

A、離心機

B、分光光度計

C、分樣機

D、酸度計

答案：B

341.0~8周齡生長雞日糧中鈣與有效磷比例較為合適的是0。

A、2：1

B、2,5：1

C、1：1

D、1.5:1

答案：B

342.下列粉碎工藝不屬于二次粉碎工藝的是哪一項？

A、兩臺錘片式粉碎機串聯(lián)

B、對輻式粉碎機與錘片式粉碎機串聯(lián)

C、兩臺粉碎機并聯(lián)

D、一臺粉碎機與分級篩串聯(lián)

答案：C

343.豬采食量1kgDM,需水

A、2-3kg

B、3-5kg

C、6-7kg

D、2-7kg

答案：A

344.植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點描述不正確的是0。

A、粗蛋白含量一般在20250%之間

B、粗纖維含量一般不高

C、礦物質(zhì)中鈣高磷低，且主要是植酸磷

D、大多數(shù)含有一些抗營養(yǎng)因子

答案：C

345.青刈玉米因為()而容易青貯。

A、含糖分高

B、含粗蛋白身

C、易切碎

D、易密封

答案：A

346.粗飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量()，以風干物為飼喂形式的飼料,包括

青干草、秸稈、枇殼等.

A、218%

B、W18%

C、W20%

D、220%

答案：A

347.磁選是清除()雜質(zhì)。

A\石塊

B、泥塊

C、繩頭

D、金屬

答案：D

348.單細胞飼料是()的良好來源。

A、蛋白質(zhì)飼料

B、脂肪

C、碳水化合物

D、礦物質(zhì)

答案：A

349.欲使青貯成功,必須創(chuàng)造()條件。

A、厭氧條件

B、適宜水分

C、適宜糖分

D、以上都是

答案：D

350.雞發(fā)生小腦軟化癥,是因為缺乏

A、鈣

B、鐵

G硒

D、VB4

E、VE

F、膽堿

答案：E

351.飼料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于18%,以風干物質(zhì)為飼喂形式的飼料是0o

A、青綠飼料

B、能量飼料

C、蛋白質(zhì)飼料

D、粗飼料

答案：D

352.缺乏銅不利于鐵的利用。()

A、正確

B、錯誤

答案：A

353.配合飼料混合均勻度的變異系數(shù)(CV)應()。

A、不大于10%

B、不大于5%

C\不大于12%

D\不大于8%

答案：A

354.測試三種不同添加劑益生菌、酶制劑、抗生素對肉用仔雞的飼養(yǎng)效果，應該

采用()方法。

A、分批試驗法

B、分期試驗法

C、以上方法都可以

D、分組試驗法

答案：D

355.在包裝過程中可加入0以延長飼料保質(zhì)期

A、氮氣

B、氧氣

C、二氧化碳

D、空氣

答案：A

356.氨化稻草加工時采用()最為方便。

A、液氨

B、氨水

C、尿素

D、碳酸氫鏤

答案：C

357.青綠飼料是指天然水分在()％以上的飼料

A、30

B、45

C、60

D、75

答案：C

358.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在()

A、胃

B、十二指腸

C\空腸

D、結(jié)、盲腸

答案：D

359.反芻動物體內(nèi)糖異生的主要原料是()

A、甘油

B、丙酸

C、乳酸

D、丙酮

答案：B

360.反芻飼養(yǎng)標準中，能量用()體系

A、消化能

B、代謝能

C、凈能

D、總能

答案：C

361.目前國內(nèi)外普遍使用的棉籽餅粕脫毒處理是()。

A、堿處理法

B、加熱處理法

C、微生物發(fā)酵去毒法

D、硫酸亞鐵法

答案：D

362.在糖原合成中作為葡萄糖載體的是()。

A、DP

B、UDP

C、GDP

D、CDP

答案：B

363.酮體包括()

A、乙酰乙酸，B-酮丁酸和丙酮酸

B、乙酰乙酸，B-酮丁酸和丙酮

C\乙酰乙酸，B-羥丁酸和丙酮

D、乙酰乙酰CoA,B-酮丁酸和丙酮酸

答案：B

364.下列飼料原料中，屬于礦物質(zhì)飼料的是()。

A、肉骨粉

B、貝殼粉

C、草粉

D、面粉

答案：B

365.寡肽是含有()氨基酸殘基的蛋白質(zhì)。

A、10個以上

B、270個

C、1個以上

D、1-10個

答案：B

366.對飼料原料進行加工調(diào)制的作用有0。

A、為動物提供營養(yǎng)均衡的飼料

B、提圖飼料利用率

C、去除有害因子

D、以上都是

答案：D

367.粗飼料是以飼料干物質(zhì)中粗纖維含量0%為界。

A、18

B、20

C、45

D、60

答案：A

368.用等量玉米分別飼喂牛和豬,在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值0。

A、相等

B、牛比豬高

C、豬比牛圖

答案：C

369.肉雞全價日糧中()占比例最大

A、能量飼料

B、礦物質(zhì)飼料

C、蛋白質(zhì)飼料

D、預混料

答案：A

370.由單細胞生物個體組成的蛋白質(zhì)含量較高的飼料,稱為單細胞蛋白質(zhì)飼料。

下列飼料中屬于單細胞蛋白質(zhì)飼料的是()。

A、飼料尿素

B、飼料酵母

C、玉米蛋白

D、蛋氨酸

答案：B

371.凈能包括

A、甲烷能

B、尿能

C、熱增耗

D、生產(chǎn)凈能

答案：D

372.動物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為()。

A、夜盲癥

B、貧血

C、皮膚不完全角化

D、佝僂病

答案：C

373.()%的甲醛水溶液俗稱福爾馬林常用于消毒和防腐。在青貯飼料中添加0.1

5~0.3%福爾馬林能有效抑制腐敗菌發(fā)酵活動，但甲醛異味大,影響適口性。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：D

374.飼料配方設(shè)計時首先要保證動物“吃得下”，講究飼料適口性，是指遵循()

原則。

A、經(jīng)濟性原則

B、安全性原則

C、生理性原則

D、營養(yǎng)性原則

答案：C

375.維生素A主要來源于()

A、黃玉米

B、肝臟

C、胡蘿卜素

D、羽毛粉

答案：B

376.飼料顯微鏡檢測常用的立體顯微鏡,放大倍數(shù)一般在()倍。

A、7~40

B、200~400

C、100~800

D、70~400

答案：A

377.凱氏定氮法測定粗蛋白是用()破壞有機物消煮試樣的。

A、鹽酸

B、濃硫酸

C、濃硝酸

D、醋酸

答案：B

378.屬于非營養(yǎng)性添加劑的是0。

A、賴氨酸

B、多維素

C、酶制劑

D、硫酸鎰

答案：C

379.粗脂肪提取原理是利用有機溶劑與脂肪有不同的0進行提取

A、沸點

B、溶解度

C、冰點

D、酸度

答案：A

380.下列原料中（）穩(wěn)定性最差,生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被,且需注意

貯藏條件。

A、以上都不是

B、微量元素

C、維生素

D、氨基酸

答案：C

381.濃縮飼料由________組成.

A\蛋白質(zhì)飼料，

B、礦物質(zhì)飼料

C、添加劑

D、以上都是

答案：D

382.以下抗營養(yǎng)因子不可以用水浸泡除去的是0。

A、硫代葡萄糖苴

B、龍葵素

C、胃腸脹氣因子

D、單寧

答案：C

383.飼料中總磷的測定(光度法)時,樣品()后要用鹽酸和硝酸煮沸溶解,冷卻后

稀釋定容,成為試樣分解液。

A、粉碎

B、炭化

C、烘干

D、灰化

答案：D

384.感官檢驗是憑借感官來鑒定飼料質(zhì)量的方法,下列方法中，不屬于感官檢驗

的是0。

A、看顏色

B、聞氣味

C、觸摸

D、測容重

答案：D

385.青貯飼料適宜的含糖量占原樣的()。

A、1%-1.5%

B、10%-15%

C\25%-35%

D、65%-75%

答案：A

386.粗灰分檢測結(jié)果等于0。

A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量

C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量

D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量

答案：A

387.在干草制作過程中，可轉(zhuǎn)化為維生素D2的是青飼料中的()o

A、視黃醇

B、7-脫氫膽固醇

C、麥角固醇

D、膽固醇

答案：C

388.()的營養(yǎng)實際上是氨基酸的營養(yǎng)。

A、碳水化合物

B、蛋白質(zhì)

C、維生素

D、脂肪