肯德基的成功分析

肯德基的成功分析肯德基的成功秘訣肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸雞），通常簡稱為KFC，是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。經(jīng)營理念：

肯德基的經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤?？谔柤白谥迹篧EDOCHICKENRIGHT.成功因素團(tuán)隊精神神秘配方冠軍計劃市場通路中西結(jié)合特許經(jīng)營不從零開始

肯德基崇尚團(tuán)隊精神及每一位員工的熱忱參與。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長團(tuán)隊精神：★神秘配方香辣雞翅、原味雞塊、雞腿漢堡……美味、香酥、可口的炸雞讓人回味不盡，百吃不厭。1930年的時候，山德士用11種香料調(diào)味品配出遍及世界的肯德基。隨著肯德基的不斷壯大和發(fā)展，這些配方都是通過計算機(jī)進(jìn)行調(diào)配，而這價值百萬美元的11種調(diào)料配方放在路易維爾安全的地方，一個銀行的保險柜里，不為世人所知。★重度消費者與輕度消費者對重度消費者，肯德基的營銷策略是要保有他們的忠誠度，不要讓他們失望。對于輕度消費者，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多人沒有光臨肯德基店的最大一個因素是便利性。這只有通過不斷地開店來實現(xiàn)了。

肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費者。推廣的重點是較容易接受外來文化、新鮮事物的青少年，一切食品、服務(wù)和環(huán)境都是有針對性地設(shè)計的?？系禄恢毕胍獱I造的是一種全家一起用餐的歡樂氣氛，強(qiáng)調(diào)的是這種附加的價值?？系禄氖袌鰞?yōu)勢為其雞類食品的獨特口味，定位在“世界著名烹雞專家”，“烹雞美味盡在肯德基”，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大的差別。★市場通路促銷是企業(yè)促進(jìn)銷售最常用的手段，現(xiàn)代企業(yè)中促銷一定是連綿不斷的。---兒童玩具★促銷★服務(wù)面對市場競爭瓶頸時，一定不能損害消費者利益?？系禄幸粋€很重要的原則導(dǎo)向：顧客的利益和需求。就是盡量不要去傷害到顧客的權(quán)益。遇到瓶頸，肯德基當(dāng)然要去改變，但更要一切以顧客利益為中心，?？系禄蛲茝V的“CHAMPS”冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為：公司戰(zhàn)略CCleanliness保持美觀整潔的餐廳；HHospitality提供真誠友善的接待AAccuracy確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)；MMaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；PProductQuality堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；SSpeed注意快速迅捷的服務(wù)。SWOT分析品種多樣，堅持“本土化”的產(chǎn)品更新，勇于創(chuàng)新。肯德基店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，微笑服務(wù)優(yōu)良的管理體制與企業(yè)文化使用跟進(jìn)選址策略Strengths優(yōu)勢Weaknesses劣勢1.油炸食品。2.員工流動率大3.優(yōu)惠政策混亂，不夠清晰明確，給消費者造成誤區(qū)SWOT分析1.中國是龐大的市場，發(fā)展?jié)摿薮蟆?.國產(chǎn)食品衛(wèi)生情況持續(xù)惡化。3.中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民消費水平不斷提升，快餐消費是趨勢。4.尊重中國本土飲食文化。Opportunities機(jī)會Threats威脅1.餐飲霸主麥當(dāng)勞2.國內(nèi)知名快餐企業(yè)快速發(fā)展（福建沙縣小吃、......）3.百勝集團(tuán)內(nèi)部的競爭（必勝客、東方既白）產(chǎn)品生命周期分析

首先是導(dǎo)入期時，主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的快餐服務(wù)體系和餐飲理念。1．以其統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國市場的地位。2．一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。3．肯德基“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊精神，依靠其團(tuán)隊合作達(dá)到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。4．優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在肯德基，你得到的服務(wù)會比你原來希望得到的服務(wù)要多。在成熟期，制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略1．肯德基聘請了10多位國內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問，負(fù)責(zé)改良、開發(fā)適合中國人需求的快餐品種。2．肯德基特別成立了中國健康食品咨詢委員會，研究、開發(fā)適合新一代中國消費者品味的飲食新產(chǎn)品，以進(jìn)一步做大市場。特許經(jīng)營

肯德基以“特許經(jīng)營”作為一種有效的方式在全世界拓展業(yè)務(wù)，1993年開始嘗試在中國開展特許經(jīng)營，經(jīng)過一段時間沉默之后，自2000年起，肯德基在中國特許經(jīng)營只采取“不從零開始”一種形式，“特許經(jīng)營”是肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中國特色”。不從零開始