食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范

DBS23/XXXX—2022GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則2成品間(區(qū))等。3DBS23/XXXX—2022456DBS23/XXXX—1《食品安全地方標準食品小作坊的規(guī)定，在對收到的2020年食品安全地方標準立項申請研究論證及公開征求意見的基礎(chǔ)上，制定了《2020年度黑龍江省食品安全地方標準立項計劃》,《食品安全地方標準食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》被列入2020年食品安全地方標準立項計劃，項目2為加強食品小作坊的規(guī)范經(jīng)營、使產(chǎn)品符合食品安全法規(guī)制定《食品安全地方標準食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》可填3(一)標準制定工作分工2020年9月成立了《食品安全地方標準食品小作坊通用衛(wèi)莎負責(zé)匯總、分析歷年來抽檢數(shù)據(jù)及標準文本和編制說明的撰(二)起草過程1.2020年7月提交了《食品安全地方標準食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》項2.2020年8月黑龍江省衛(wèi)生健康委員會在對收到的2020年食品安全地方準食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》被列入2020年食品安全地方標準立項計劃(制定標準),制定《食品安全地方標準食品小作坊3.2020年9月-2021年5月(1)以保護消費者健康為首要原則。(2)促進食品生產(chǎn)加工小作坊行業(yè)健康發(fā)展的原則。(3)科學(xué)性的原則。(4)可操作性的原則。(5)公開透明的原則。4.2021年6月-8月55.2021年9月-10月省內(nèi)各行業(yè)專家和各地市監(jiān)管人員意見并選擇具有代表性的食6.2021年12月食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范方面，國家標準有GB14881-2013《食品6坊質(zhì)量安全控制基本要求》標準要求。2015年10月1日開始，當?shù)厥称飞a(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法制定了食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范的食品安全地方標準。例如：上海市頒布實施DB范》;江蘇省頒布實施DBS32/013-2017《食品安全全地方標準食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》;云南省頒布實施DBS53/028-2018《食品安全地方標準食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》。在2019年10月1日實施的《黑龍江省食品安全條例》中《食品安全地方標準食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》,側(cè)重我省小(一)條款制定原則7GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)(二)各項條款的確定(1)術(shù)語：本標準是在GB14881的框架下制定的小作坊通(2)定義：食品小作坊在《中華人民共和國食品安全法》六十七條禁止生產(chǎn)加工的食品種類之外的食品生產(chǎn)加工的個體89GB5749的規(guī)定，自備水源及供水設(shè)施應(yīng)產(chǎn)生大量蒸汽或油煙的食品加工區(qū)域上方應(yīng)設(shè)置有效的機械排本條款主要從人員衛(wèi)生管理和生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生管理兩方直接接觸食品人員的健康狀況是影響食品安全危害的重要食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760及相應(yīng)的標準