113探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化課件高二上學(xué)期生物選擇性必修2

1、酵母菌是真核生物還是原核生物？2、酵母菌的代謝類型是什么？3、酵母菌的主要增殖方式？酵母菌出芽生殖

真核生物兼性厭氧型實(shí)驗(yàn):

探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化一.實(shí)驗(yàn)原理:三.提出問題:培養(yǎng)液中酵母菌種群的數(shù)量增長曲線是“S”型曲線嗎？四.作出假設(shè):在環(huán)境資源有限的條件下,酵母菌種群的數(shù)量增長曲線呈“S”型曲線

1.在理想條件下,酵母菌種群的增長呈

型曲線；在各種資源有限或者存在環(huán)境阻力的情況下，酵母菌種群的增長呈

型曲線。2.酵母菌可用液體培養(yǎng)基（培養(yǎng)液）來培養(yǎng)，酵母菌種群數(shù)量的增長受培養(yǎng)液中

、

、

、

等因素的影響?！癑”“S”營養(yǎng)物質(zhì)溫度pH代謝產(chǎn)物二.材料用具:血球計(jì)數(shù)板:主要用于計(jì)數(shù)血液中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板，也可以計(jì)數(shù)其他液體中的細(xì)胞或微小顆粒。抽樣檢測法五.實(shí)驗(yàn)方法:六.方法步驟:

1.配制酵母菌培養(yǎng)液(0.1克活性干酵母+500mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液),置于適宜的條件下(如室溫25℃)培養(yǎng)1天,記錄初始種群數(shù)量。

2.定時(shí)取樣和計(jì)數(shù)：在此后連續(xù)6天定時(shí)取樣,在顯微鏡下用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)。血球計(jì)數(shù)板的構(gòu)造（視頻）計(jì)數(shù)板正面方格網(wǎng)計(jì)數(shù)室每塊計(jì)數(shù)板由H型凹槽分為2個(gè)同樣的計(jì)數(shù)區(qū)。每個(gè)計(jì)數(shù)區(qū)分為9個(gè)大方格。最中央的大方格是計(jì)數(shù)室,每塊計(jì)數(shù)板有

個(gè)計(jì)數(shù)室。放大后的計(jì)數(shù)區(qū)225×1616小格25小格400格16×25計(jì)數(shù)室的長和寬各為1mm，深度為0.1mm1ml=1cm3=1000mm3=0.1mm3×1041mm×1mm×0.1mm=0.1mm3計(jì)四個(gè)角和中央五個(gè)中方格計(jì)四個(gè)角的中方格計(jì)數(shù)一個(gè)小/中方格內(nèi)酵母菌數(shù)量,以此為依據(jù)估算1mL培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量。1mL培養(yǎng)液中細(xì)胞個(gè)數(shù)：=小方格中細(xì)胞數(shù)量的平均值×400×104×稀釋倍數(shù)400小格（0.1mm3）中的酵母菌總數(shù)該數(shù)值與實(shí)際活菌數(shù)相比偏大（無法區(qū)分活菌和死菌）連續(xù)觀察7天，記錄結(jié)果可設(shè)計(jì)成下面的記錄表：重復(fù)組3組實(shí)驗(yàn)的平均值七.實(shí)驗(yàn)結(jié)果:減小誤差,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確七.實(shí)驗(yàn)結(jié)果:第1天第4天第6天第7天死亡①營養(yǎng)物質(zhì)消耗殆盡②有害代謝產(chǎn)物積累③pH改變等原因：隨培養(yǎng)時(shí)間繼續(xù)延長，酵母菌的種群數(shù)量將下降思考1：先將蓋玻片蓋在計(jì)數(shù)室上，再將培養(yǎng)液滴在蓋玻片邊緣，讓

培養(yǎng)液自行滲入的目的是？避免因菌液過多頂起蓋玻片而使計(jì)數(shù)室體積增大；另外,也可防止產(chǎn)生氣泡。思考2：待酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部再計(jì)數(shù)的目的是？如果酵母菌未能全部沉降到計(jì)數(shù)室底部,要么能看清酵母菌但看不清格線,要么能看清格線但看不清酵母菌。思考3：本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照嗎?不需要,在時(shí)間上形成前后自身對(duì)照。【合作探究】【注意事項(xiàng)】1．每天同一時(shí)間取樣計(jì)數(shù)，記錄數(shù)據(jù)，連續(xù)7天。2．取樣前，培養(yǎng)液要振蕩搖勻，目的是使酵母菌分布均勻。3．先蓋蓋玻片，后滴培養(yǎng)液，讓其自行滲入計(jì)數(shù)室。4．培養(yǎng)后期一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌數(shù)量過多,難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)對(duì)培養(yǎng)液進(jìn)行適當(dāng)稀釋，以便于酵母菌的計(jì)數(shù)，以每小方格內(nèi)含有4—5個(gè)酵母細(xì)胞為宜。5．壓在方格線上的酵母菌應(yīng)當(dāng)計(jì)數(shù)相鄰兩邊和其夾角的菌體數(shù)，原則“計(jì)上不計(jì)下，計(jì)左不計(jì)右”。6．每個(gè)樣品計(jì)數(shù)三次，取其平均值，以提高實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。7．血球計(jì)數(shù)板使用后，用自來水沖洗，切勿用硬物洗刷，洗后自行晾干或用吹風(fēng)機(jī)吹干。

實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練

若使用的血細(xì)胞計(jì)數(shù)板(規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm)每個(gè)計(jì)數(shù)室分為25個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分為16個(gè)小方格，將樣液稀釋100倍后計(jì)數(shù)，發(fā)現(xiàn)計(jì)數(shù)室四個(gè)角及中央共5個(gè)中方格內(nèi)的酵母菌總數(shù)為20個(gè)，則培養(yǎng)液中酵母菌的密度為

個(gè)/mL。1×108根據(jù)公式：（20÷5)×25×104×100＝1×108用血球計(jì)數(shù)板對(duì)培養(yǎng)液中酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過多，難以計(jì)數(shù)，應(yīng)先

后再計(jì)數(shù)。若多次重復(fù)計(jì)數(shù)后，算得每個(gè)小方格中平均有5個(gè)酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有

個(gè)。適當(dāng)稀釋

2×108

根據(jù)公式：5×400×104×10＝2×108

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，用試管刷蘸洗滌劑擦洗血球計(jì)數(shù)板的做法是錯(cuò)誤的，正確的方法是

。學(xué)科用自來水沖洗

血球計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室長和寬各為1mm，深度為0.1mm，其中25×16型的血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)室以雙線等分成25個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分成16個(gè)小方格。一般計(jì)數(shù)時(shí)選取的中方格位于計(jì)數(shù)室的

。下圖1表示的是其中一個(gè)中方格的情況，對(duì)該中方格中的酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)的結(jié)果是

個(gè)。如果計(jì)數(shù)的幾個(gè)中方格中的細(xì)胞平均數(shù)為20個(gè)，則1mL培養(yǎng)液中酵母菌的總數(shù)為

個(gè)。四個(gè)角和中央的五個(gè)中方格

245×106

方格內(nèi)有20個(gè)

某同學(xué)為探究溫度對(duì)酵母菌種群數(shù)量變化的影響，得到圖2所示結(jié)果，由此并不能得出酵母菌的最適培養(yǎng)溫度為25℃。為了確定培養(yǎng)酵母菌的最適溫度，需要進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路：

。在25℃左右再設(shè)計(jì)等溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)

經(jīng)典考題探究[典例]下列關(guān)于“探究培養(yǎng)液中某種酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”實(shí)驗(yàn)的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.將酵母菌接種到培養(yǎng)液中,并進(jìn)行第一次計(jì)數(shù)B.從靜置的培養(yǎng)液中取適量上清液,用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)C.每天定時(shí)取樣,測定酵母菌細(xì)胞數(shù)量,繪制種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化曲線D.營養(yǎng)條件是影響酵母菌種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化的因素之一B層級(jí)訓(xùn)練評(píng)價(jià)1.判斷下列敘述的正誤(1)培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的增長只受培養(yǎng)液的成分、溫度等環(huán)境因素的影響。 ()(2)某小組開展酵母菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)初期,酵母菌因種內(nèi)斗爭強(qiáng)而生長緩慢。 ()(3)利用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)時(shí),要先向計(jì)數(shù)室滴加培養(yǎng)液,再蓋上蓋玻片。()(4)取樣時(shí),沒有振蕩搖勻試管,則實(shí)驗(yàn)結(jié)果一定偏大。 ()××××2.血球計(jì)數(shù)板是對(duì)細(xì)胞進(jìn)行計(jì)數(shù)的重要工具。下列敘述正確的(

)A.每塊血球計(jì)數(shù)板的正中央有1個(gè)計(jì)數(shù)室B.計(jì)數(shù)室的容積為1mm×1mm×0.1mmC.蓋蓋玻片之前,應(yīng)用滴管直接向計(jì)數(shù)室滴加樣液D.計(jì)數(shù)時(shí),不應(yīng)統(tǒng)計(jì)壓在方格角上的細(xì)胞B3.為了探究酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化,某同學(xué)按下表完成了有關(guān)實(shí)驗(yàn),并定期對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù),其中1號(hào)試管第5天時(shí)數(shù)量達(dá)到最大,第6天實(shí)驗(yàn)結(jié)束。下列敘述正確的是(

)試管編號(hào)培養(yǎng)液/mL無菌水/mL酵母菌母液/mL溫度/℃110—0.128210—0.153—100.128A.該同學(xué)研究的課題是溫度對(duì)酵母菌種群數(shù)量變化的影響B(tài).pH、取樣時(shí)間都屬于無關(guān)變量,對(duì)實(shí)驗(yàn)沒有影響C.第5天時(shí),1號(hào)試管種群的出生率=死亡率D.實(shí)驗(yàn)中1、2、3號(hào)試管種群都呈現(xiàn)“S”型增長C4.將一定量的酵母菌接種到含有適宜濃度葡萄糖的基本培養(yǎng)液中,適宜溫度下振蕩培養(yǎng)40h后,提取、分離、烘干并測得酵母菌的生物量(某一時(shí)刻,單位面積或體積內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的總量)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A.實(shí)驗(yàn)前應(yīng)將培養(yǎng)瓶與葡萄糖培養(yǎng)液等進(jìn)行滅菌處理B.酵母菌生物量增長的主要原因是細(xì)胞的增殖和代謝C.本實(shí)驗(yàn)需用臺(tái)盼藍(lán)染液對(duì)酵母菌進(jìn)行活性檢測D.建立酵母菌數(shù)量增長模型,可用血球計(jì)數(shù)板C藍(lán)本P15、T5某研究性學(xué)習(xí)小組通過資料查找發(fā)現(xiàn)：在15～35℃范圍內(nèi)，酵母菌種群數(shù)量增長較快。為了探究酵母菌種群增長的最適溫度是多少，他們?cè)O(shè)置了5組實(shí)驗(yàn)，每隔24h取樣檢測一次，連續(xù)觀察7天。下表是他們進(jìn)行相關(guān)探究實(shí)驗(yàn)所得到的結(jié)果：

溫度(℃)第1次第2次第3次第4次第5次第6次第7次第8次0h24h48h72h96h120h144h168h151.23.03.84.64.03.22.82.5201.25.05.34.22.11.20.80.6251.25.25.64.62.91.00.60.2301.24.95.54.82.21.30.70.5351.21.51.82.02.21.30.80.6(1)實(shí)驗(yàn)過程中，每隔24小時(shí)取一定量的酵母菌培養(yǎng)液，用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)，并以多次計(jì)數(shù)的平均值估算試管中酵母菌的種群密度，這種方法稱為

▲法。(2)據(jù)表分析，酵母菌種群數(shù)量增長的最適溫度約是

▲℃。(3)在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，直接從靜置的培養(yǎng)瓶中取得培養(yǎng)原液計(jì)數(shù)的方法是錯(cuò)誤的，正確的方法是

▲和

▲。(4)為了使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確，需要嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)中的

▲等無關(guān)變量（至