生物人教版必修1練習(xí)：2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) word版含解析

第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、選擇題1.下列有關(guān)糖類生理作用的概述,錯(cuò)誤的是()A.核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B.葡萄糖是重要的能源物質(zhì)C.纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分D.淀粉、纖維素和糖原是細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)解析:糖類可以分為單糖、二糖和多糖。單糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脫氧核糖,葡萄糖是進(jìn)行生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì),核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纖維素,淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì),纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分。答案:D2.脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生理功能,下面是有關(guān)脂質(zhì)的生理功能,其中屬于磷脂的生理功能的是()A.是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B.是構(gòu)成細(xì)胞器膜的重要成分C.具有生物活性,對生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用D.具有保溫、緩沖、減壓等作用解析:脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)物體內(nèi)的脂肪還具有保溫、緩沖、減壓、保護(hù)內(nèi)臟器官的作用;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分;固醇類具有生物活性,對生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用。答案:B3.糖類是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。下列關(guān)于糖類的說法,不正確的是()A.糖類的組成元素是C、H、OB.糖類是生物體的主要能源物質(zhì)C.糖原、淀粉都是動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的多糖D.纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分解析:淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的多糖。答案:C4.下列有關(guān)糖類的化學(xué)組成和功能的敘述,正確的是()①淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖②麥芽糖、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均為還原糖,由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性④多糖都是動(dòng)植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)A.①② B.①③ C.②④ D.③④解析:淀粉、纖維素、糖原的基本單位均為葡萄糖,麥芽糖的組成為2分子葡萄糖,乳糖的組成為1分子半乳糖和1分子葡萄糖,蔗糖的組成為1分子葡萄糖和1分子果糖,所以①②正確;蔗糖無還原性,纖維素不是儲(chǔ)能物質(zhì)。答案:A5.下列有關(guān)生物體中化合物的敘述,正確的是()A.細(xì)胞內(nèi)的化合物都以碳鏈為骨架B.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖C.蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)D.核糖是RNA徹底水解的產(chǎn)物解析:細(xì)胞中的有機(jī)物以碳鏈為骨架;蔗糖由葡萄糖和果糖脫水縮合而成,乳糖由葡萄糖和半乳糖脫水縮合而成;糖類為主要能源物質(zhì)。答案:D6.海藻糖是一種非還原性二糖,由兩個(gè)葡萄糖分子通過半縮醛羥基結(jié)合而成,是天然二糖中最穩(wěn)定的。大量的研究表明,許多生物在脅迫環(huán)境(如饑餓、高溫、冷凍、干燥、高滲、輻射、有毒物質(zhì)等)下表現(xiàn)出的抗逆耐受力與體內(nèi)的海藻糖含量有直接的關(guān)系,這是因?yàn)樵诟鞣N惡劣環(huán)境下,海藻糖表現(xiàn)出對蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子良好的保護(hù)作用。以下對海藻糖有關(guān)屬性和功能的推測,錯(cuò)誤的是()A.海藻糖的分子式是C12H22O11B.海藻糖水解后形成兩分子單糖C.海藻糖能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)D.海藻糖對生物體具有非特異性的保護(hù)功能解析:海藻糖是一種非還原性二糖,所以不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。答案:C7.某人經(jīng)常肌肉抽搐,醫(yī)生建議他補(bǔ)充某種化學(xué)物質(zhì)(礦物質(zhì)),但他補(bǔ)充了該物質(zhì)后,病情并沒有緩解,你認(rèn)為可能的原因是()A.缺乏維生素A B.缺乏維生素DC.缺乏維生素B D.缺乏膽固醇解析:經(jīng)常抽搐的原因是體內(nèi)缺鈣,而鈣的吸收離不開維生素D的作用,因此補(bǔ)充了鈣后,抽搐癥狀沒有緩解可能是缺乏維生素D導(dǎo)致鈣不能被順利吸收。答案:B8.從某生物中提取到磷脂,該生物不可能是()A.H5N7 B.大腸桿菌C.洋蔥 D.小鼠解析:磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分,因此,所有細(xì)胞生物中皆可提取到磷脂,大腸桿菌、洋蔥和小鼠都屬于細(xì)胞生物。病毒只含有蛋白質(zhì)和核酸兩種成分,不含有磷脂。答案:A9.下列哪項(xiàng)不是細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)具有的功能?()A.細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)B.是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì)C.減少體內(nèi)熱量散失,維持體溫恒定D.催化體內(nèi)有機(jī)物分解,釋放能量,利于機(jī)體抵御寒冷天氣解析:起催化作用的是酶,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。答案:D10.下列各種糖類物質(zhì)中,既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi),又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是()A.淀粉和核糖B.葡萄糖、核糖和麥芽糖C.核糖、脫氧核糖和葡萄糖D.糖原、乳糖、蔗糖解析:在植物細(xì)胞中,最重要的二糖是蔗糖和麥芽糖,在動(dòng)物細(xì)胞中,最重要的二糖是乳糖;在植物細(xì)胞中,最重要的多糖是淀粉和纖維素,在動(dòng)物細(xì)胞中,最重要的多糖是糖原,它主要分布在肝臟和肌肉中。答案:C11.導(dǎo)學(xué)號78190016某生物體內(nèi)能發(fā)生如下反應(yīng):淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原,則下面的說法不正確的是()A.此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芎铣商窃瑽.淀粉和糖原都屬于多糖C.此生物一定是動(dòng)物,因?yàn)槟芾闷咸烟荄.糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量解析:糖類是生物體的主要能源物質(zhì),淀粉和麥芽糖分布于植物細(xì)胞中,而糖原分布于動(dòng)物細(xì)胞中,合成糖原是動(dòng)物細(xì)胞的特征。葡萄糖普遍分布于動(dòng)植物細(xì)胞中,其氧化分解可為生物體提供能量。答案:C二、非選擇題12.根據(jù)下列材料回答問題。材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來。冬眠時(shí)體內(nèi)脂肪進(jìn)行分解,以維持生命活動(dòng)。材料二生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝,體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4cm。材料三幼兒曬太陽,可以使其皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D,起到預(yù)防佝僂病的作用。(1)材料一說明脂肪是,分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有的作用。

(2)材料二說明脂肪具有的作用。

(3)材料三說明維生素D具有的作用,維生素D和膽固醇都屬于類的脂質(zhì)。

(4)鑒定脂肪所用的試劑是,發(fā)生的顏色反應(yīng)是。

答案:(1)細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)緩沖和減壓(2)保溫絕熱(3)促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收固醇(4)蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)橘黃色(或紅色)13.導(dǎo)學(xué)號78190017我們?nèi)コ匈I牛奶或奶粉的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)有全脂奶和脫脂奶之分。如果你的血液各項(xiàng)指標(biāo)正常,飲用全脂奶為宜,因?yàn)槿虪I養(yǎng)齊全,且有抗癌作用。如果血脂較高,還是飲用脫脂奶較好。某商場所賣奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品。生物學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組把調(diào)查脫脂奶粉合格率作為研究課題,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來鑒定真假脫脂奶粉。請回答下列問題。(1)實(shí)驗(yàn)原理全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分,脫脂奶粉則高蛋白、低脂肪。假冒脫脂奶粉有兩種:①是用淀粉假冒,可用鑒定;

②是用全脂奶粉假冒,可用鑒定。

(2)實(shí)驗(yàn)材料市場采購的奶粉、碘液、蘇丹Ⅲ染液、試管等。(3)實(shí)驗(yàn)步驟①將,向其中加,觀察顏色變化。

②將采購的脫脂奶粉和全脂奶粉各少許配成溶液,分別加入A、B兩試管中,向兩試管中加入,并。

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析a.如果步驟①中,證明;

如果步驟①中,證明。

b.如果步驟②中,證明是用全脂奶粉假冒的;

如果步驟②中,證明。

解析:利用淀粉遇碘液變藍(lán)、蘇丹Ⅲ染液可把脂肪染成橘黃色的原理來完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。向配好的取樣奶粉溶液中滴加1~2滴碘液,若呈現(xiàn)藍(lán)色,說明該奶粉是用淀粉假冒的,若不變藍(lán),則不是用淀粉假冒的。接下來再分別把取樣奶粉和全脂奶粉配成適當(dāng)濃度的溶液,滴加2滴蘇丹Ⅲ染液,若兩試管均呈現(xiàn)橘黃色,說明該奶粉是用全脂奶粉假冒的,若A試管顏色比B試管顏色淡許多,則不