白靈菇仿生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程VIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14栽培場地選擇與處理 15栽培季節(jié) 16菌種選擇 27菌袋制作及發(fā)菌管理 28仿生態(tài)栽培管理 29采收 310生產(chǎn)管理檔案 3附錄A（資料性）生產(chǎn)管理檔案 4前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB14/T1621-2018《白靈菇林下仿生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程》，與DB14/T1621-2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：——增加了“催蕾和成菇管理”（見8.2）；——調(diào)整了“栽培季節(jié)”與“栽培場地選擇與處理”次序（見4和5,2018版本的5和4）；——合并“搭設(shè)遮陽網(wǎng)”和“裝置簡易噴灌設(shè)施”為“簡易設(shè)施搭建”（見4.3，2018版本的5.3和5.4）；——更改了“做畦”中的表述內(nèi)容（見4.2，2018年版的5.2）；——更改了“菌種選擇”中的表述內(nèi)容（見6，2018版本的6）；——更改了“培養(yǎng)料制備”中的表述內(nèi)容（見7.1，2018版本的7.1）；——更改了“采收”中的表述內(nèi)容（見9，2018版本的9）。本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實施和監(jiān)督檢查。山西省市場監(jiān)督管理局對標準的組織實施情況進行監(jiān)督檢查。本文件由山西省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會（SXS/TC19）歸口。本文件起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學。本文件主要起草人：張紅剛、郭尚、朱俊菲、郭明慧、張勇、郭霄飛、張程、南曉潔、蕭晉川、田鑫、祁祥。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2018年首次發(fā)布為DB14/T1621-2018。——本次為第一次修訂。白靈菇仿生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了白靈菇仿生態(tài)栽培的術(shù)語和定義、栽培場地選擇與處理、栽培季節(jié)、菌種選擇、菌袋制作及發(fā)菌管理、仿生態(tài)栽培管理、采收和生產(chǎn)管理檔案。本文件適用于白靈菇仿生態(tài)栽培和管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T12728食用菌術(shù)語GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。仿生態(tài)栽培在室內(nèi)接種、養(yǎng)菌,在類似于食用菌野生狀態(tài)下的全天候溫度、濕度、光照和通風條件下進行出菇的一種栽培模式。郁閉度指樹林中樹冠在陽光直射下在地面的總投影面積與此林地總面積的比。栽培場地選擇與處理林地選擇選擇林間距200?cm～300?cm，郁閉度0.7以上且土壤條件符合GB15618規(guī)定的林地。做畦根據(jù)林地局部氣候情況做陽畦或陰畦，做畦前要清潔林地環(huán)境，平整土地。在樹行之間的空地做深25?cm～30?cm，寬以方便管理與操作，長不限的畦床。畦床上及四周撒一層石灰粉消毒，并澆透水。簡易設(shè)施搭建郁閉度不足的林地，在畦床上方200?cm～300?cm處搭設(shè)遮光率80?%的遮陽網(wǎng)。畦面正上方每隔400?cm～500?cm架設(shè)一排噴水管道，間隔150?cm安裝霧化噴頭。栽培季節(jié)選擇當林地氣溫降至l5?℃～20?℃前30?d～40?d裝袋、接種。推薦在8月上旬至9月底接種，10月中下旬至翌年4月出菇。菌種選擇選擇廣溫型、抗逆性強的品種，菌種制作方法參見NY/T528。菌袋制作及發(fā)菌管理培養(yǎng)料制備仿生態(tài)栽培培養(yǎng)料以木屑為主料，木屑品種可根據(jù)當?shù)亓值刭Y源因地制宜，以闊葉硬雜木為主。推薦配方：果木屑65?%、玉米芯20?%、麩皮10?%、玉米粉3?%、石灰1?%、石膏1?%。含水量65?%，PH8。將所有主輔料混合均勻，加水并用拌料機拌勻。裝袋選用長×幅寬×厚度為33?cm×17?cm×0.045?cm的聚丙烯塑料袋，用裝袋機裝料，每袋裝800?g，袋口用4.5?cm的套環(huán)及配套無棉蓋體封口。將裝好的袋子豎放于聚丙烯塑料框內(nèi)，每框12袋。滅菌采用常壓或高壓方式進行滅菌。常壓滅菌：要求菌棒料袋中心溫度升至100?℃，保持12?h～16?h。高壓滅菌：當溫度達到125?℃時開始計時，在124?℃～126?℃保持4?h～5?h。滅菌結(jié)束后將菌棒移至環(huán)境整潔的養(yǎng)菌棚內(nèi)，待袋溫降至25?℃以下后進行下一步操作。接種嚴格按無菌操作規(guī)程進行。操作員換專用防護口罩，手套、鞋、帽子等。操作員進入接種室后，接種人員兩人一組開始接種，兩端接種量及每袋接種量要一致，防止漏接，750?mL的菌種瓶每瓶菌種接15～20袋。發(fā)菌要求環(huán)境整潔，暗光培養(yǎng)，溫度24?℃～26?℃，空氣相對濕度為65?%～70?%，按時通風換氣，40?d左右可滿袋。做到前期防高溫，中期防缺氧，后期防感染。后熟管理袋溫20?℃～24?℃，空氣相對濕度25?%，繼續(xù)培養(yǎng)30?d左右可后熟。仿生態(tài)栽培管理林地排場將菌棒脫去塑料袋后，3～5個菌棒一穴緊密排列橫臥放入畦面，穴間距離10?cm左右，用土填實，菌棒上覆蓋3?cm厚的林地土壤后，在土壤上再覆蓋一層2?cm厚的樹葉，然后用水灌溉至土坑內(nèi)不見干土。出菇管理催蕾催蕾期間環(huán)境溫度控制在13?℃～18?℃，空氣相對濕度控制在80?%左右，持續(xù)7?d即可現(xiàn)蕾。成菇管理菇蕾形成后，環(huán)境溫度控制在13?℃～18?℃，保持1000?lx～2000?lx散射光或林下自然光，自然通風。土壤相對濕度保持在35?%～45?%。一般秋季播種出菇期較長，出菇可延續(xù)到12月初，出菇未結(jié)束則到第二年4月初，溫度適宜時仍會繼續(xù)出菇，直到營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)養(yǎng)分耗盡。采收菌蓋充分展開，呈手掌狀，邊緣向下，重量在150?g～200?g時即可采收。采收時雙手握住子實體，旋轉(zhuǎn)將其擰下，放入干凈的筐內(nèi)。生產(chǎn)管理檔案在生產(chǎn)過程中應(yīng)建立生產(chǎn)管理檔案，并記錄產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)采取的措施，參見附錄A。生產(chǎn)管理檔案保留2年以上。（資料性）生產(chǎn)管理檔案白靈菇仿生