2021年深圳技能大賽“南粵家政”項目競賽暨第一屆全省“南粵家政”技能大賽深圳市選拔賽-育嬰員職業(yè)技能競賽技術(shù)文件

—PAGE17—附件2021年深圳技能大賽“南粵家政”項目競賽暨第一屆全省“南粵家政”技能大賽深圳市選拔賽——育嬰員職業(yè)技能競賽技術(shù)文件2021年5月一、競賽項目、標(biāo)準(zhǔn)、方式及內(nèi)容（一）競賽項目育嬰員。（二）競賽標(biāo)準(zhǔn)參照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（育嬰員高級工），結(jié)合新時代行業(yè)企業(yè)發(fā)展情況，適當(dāng)增加新知識、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能的相關(guān)內(nèi)容，由執(zhí)委會統(tǒng)一組織專家制定。（三）競賽方式及內(nèi)容本次競賽分初賽和決賽二個階段進(jìn)行，初賽為理論知識競賽，決賽為實際操作競賽。1.初賽。由執(zhí)委會組織專家參照競賽標(biāo)準(zhǔn)命題，采用紙筆作答的方式進(jìn)行，時間共90分鐘，滿分為100分，60分為合格。賽題類型：單選題（共60題,每題1分）、多選題（共15題,每題2分）；判斷題（共10題,每題1分）。競賽內(nèi)容如下表所示：競賽范圍競賽內(nèi)容基礎(chǔ)知識職業(yè)道德與法規(guī)工作職責(zé)、職業(yè)道德規(guī)范、職業(yè)守則、《中華人民共和國母嬰保健法》《中華人民共和國未成年人保護(hù)法》《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《三歲前小兒教養(yǎng)大綱》《0-6歲兒童健康管理服務(wù)規(guī)范》。嬰幼兒生長發(fā)育教養(yǎng)基本理論、解剖及生理發(fā)育規(guī)律和特點（體重增長規(guī)律、體格發(fā)育生長監(jiān)測）、心理發(fā)展的基本規(guī)律和特點、發(fā)育行為基礎(chǔ)知識。安全知識安全工作常識、環(huán)境和物品的清潔（用具、玩具、餐具、家具的清潔和保潔）。專業(yè)知識生活照料嬰幼兒喂養(yǎng)（母乳喂養(yǎng)指導(dǎo)、人工喂養(yǎng)）、食物轉(zhuǎn)換（輔食添加）、盥洗照護(hù)（清潔五官、洗頭、擦臉、洗臀部、沐浴、擦浴、剪指甲）、睡眠和二便的照護(hù)（睡眠環(huán)境的營造、睡眠床的選擇、安撫嬰幼兒睡眠的方法、幫助嬰幼兒排便、便后清潔、更換紙尿褲）、出行（選擇合適的衣服鞋襪、包裹嬰幼兒的方法、背抱嬰幼兒的要點、照料嬰幼兒出行）。保健與護(hù)理特殊嬰幼兒保?。▌幼?、認(rèn)知、語言、情緒等異常表現(xiàn)）。健康與管理嬰幼兒常見疾病和癥狀的照護(hù)（呼吸道疾病、高熱驚厥、腹瀉、外傷、頭皮血腫、蜂蟄后、四肢骨折、溺水、觸電、燙傷）。教育實施早教（嬰幼兒運動能力發(fā)展和訓(xùn)練方法、聽說能力發(fā)展和訓(xùn)練方法、認(rèn)知活動指導(dǎo)、情緒情感與社會性行為培養(yǎng)）。指導(dǎo)與培訓(xùn)家庭結(jié)構(gòu)及家長教養(yǎng)方式的類型、不同教養(yǎng)方式對嬰幼兒早期發(fā)展的影響、不同年齡階段的家庭教育教養(yǎng)行為、作息培養(yǎng)（7-36個月寶寶，不同階段的作息安排）。時間：2021年5月24日14:30—16:00。地址：深圳市龍崗區(qū)橫崗街道深峰路深坑工業(yè)區(qū)C棟多喜娃產(chǎn)業(yè)基地一樓。2.決賽。由執(zhí)委會組織專家參照競賽標(biāo)準(zhǔn)命題，選手按賽場提供的實操任務(wù)書，以現(xiàn)場實際操作的方式進(jìn)行。完成三個項目的實際操作，時間共45分鐘，滿分為100分，60分為合格。項目一：生活照料裁判長監(jiān)督選手代表現(xiàn)場抽取月齡，選手根據(jù)現(xiàn)場提供的食材和工具，完成嬰幼兒輔食制作；時間為20分鐘，占決賽總分35%。項目二：健康與管理選手根據(jù)現(xiàn)場指定的嬰幼兒意外情況，進(jìn)行急救處理；時間為10分鐘，占決賽總分25%。項目三：教育實施裁判長監(jiān)督選手代表現(xiàn)場抽取月齡，選手根據(jù)現(xiàn)場提供的繪本和場景，完成給嬰幼兒讀繪本的任務(wù)；時間為15分鐘，占決賽總分40%。時間：2021年5月28日9:30。地址：深圳市龍崗區(qū)橫崗街道深峰路深坑工業(yè)區(qū)C棟多喜娃產(chǎn)業(yè)基地四樓。二、評分標(biāo)準(zhǔn)（一）初賽評分標(biāo)準(zhǔn)題型為單選題共60題，每題1分；多選題共15題，每題2分；判斷題共10題，每題1分；各題型錯選、多選或少選均不得分。（二）決賽評分標(biāo)準(zhǔn)實際操作評分標(biāo)準(zhǔn)如下表所示。競賽項目評分標(biāo)準(zhǔn)分值生活照料1.營養(yǎng)符合2.符合一日餐食時間的要求3.量符合4.制作方法5.形狀、顏色6.軟硬配分100分（占決賽成績的35%）健康與管理1.急救前操作2.急救流程3.復(fù)述要領(lǐng)4.操作動作5.情緒管理配分100分（占決賽成績的25%）教育實施1.嬰幼兒年齡特征2.繪本內(nèi)容3.語言表達(dá)4.表情5.朗讀效果配分100分（占決賽成績的40%）注：評分標(biāo)準(zhǔn)以各項目評分表為準(zhǔn)。三、成績評定辦法（一）參賽選手的成績評定由競賽裁判組負(fù)責(zé)。（二）初賽理論知識競賽由讀卡機讀取選手答題卡，得出選手成績，執(zhí)委會工作人員對分?jǐn)?shù)進(jìn)行復(fù)核。（三）決賽實際操作競賽由現(xiàn)場裁判組依據(jù)參賽選手的實際操作情況按競賽評分表集體評判、計分。（四）參賽選手最終名次依據(jù)初賽和決賽兩部分成績按比例累加的綜合成績進(jìn)行排名。其中初賽成績占30%、決賽成績占70%，參賽選手賽后綜合成績=初賽成績×30%+決賽成績×70%。當(dāng)綜合成績相同時，以決賽成績高者名次在前，若仍相同時，決賽用時短者名次在前。四、競賽場地與設(shè)備（一）初賽初賽采用理論知識紙筆作答，賽場參照職業(yè)技能鑒定要求布置賽場，配備與參賽人數(shù)相適應(yīng)的桌子，確保單人單桌并留有一定數(shù)量的備用桌。（二）決賽決賽場地設(shè)在深圳市龍崗區(qū)橫崗街道深峰路深坑工業(yè)區(qū)C棟多喜娃產(chǎn)業(yè)基地四樓，競賽所需工具設(shè)備由執(zhí)委會提供，如下表所示：序號名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1砧板塑料、薄、小型塊602菜刀、水果刀家用把103大勺、小勺、水果叉家用套1204水果挖球器、分割模具套105碗、碟、杯塑料套1206一次性手套塑料包107蘋果個個708香蕉/條609胡蘿卜生根2010圣女果/斤511紅肉火龍果/個6012青瓜/條1513紫薯蒸熟個3014土豆蒸熟個3015淮山蒸熟條2016胡蘿卜蒸熟跟3017橘子/個3018手指餅干10盒19動物形狀餅干彩色10盒20廚房紙家用卷1021臺布家用、塑料、中號個2022托盤大托盤個1323儲物箱（食品級）/個324牙簽/批125垃圾桶家用、塑料、大號個1026操作臺1.2m×1.2m張127臺布1.5m×1.5m(厚毛呢料)塊128硅膠娃娃（模具）1歲以內(nèi)個129嬰幼兒衣服1歲以內(nèi)套130剪刀民用（中等大?。┌?31換藥彎盤/個232一次性鑷子把6033不銹鋼碗/個234治療盤/把235消毒棉球、棉簽醫(yī)用包6036止血帶盒137碘伏醫(yī)用瓶6038紗布醫(yī)用批6039繃帶醫(yī)用批6040固定夾板醫(yī)用包141垃圾桶家用個1042嬰幼兒地墊/個143沙發(fā)三人，布藝，靠枕張144繪本各年齡、月齡段閱讀批若干45娃娃大娃娃個146書架/個1五、競賽規(guī)則（一）理論知識競賽守則1.參賽證由執(zhí)委會于競賽開始前統(tǒng)一核發(fā)。2.參賽選手需提前20分鐘憑有效身份證和參賽證進(jìn)入賽場，對號入座并將身份證和參賽證放在座位左上角明顯位置，以備查驗。遲到20分鐘不得入場，開賽20分鐘后方可交卷離場。3.參賽選手不能攜帶與競賽相關(guān)的文件資料、手機等通訊工具進(jìn)入賽場。在賽場上應(yīng)自覺遵守賽場秩序，保持安靜，競賽進(jìn)行過程中不允許任何形式的交談，更不得大聲喧嘩吵鬧，否則將給予警告直至取消競賽資格。4.冒名頂替、弄虛作假、作弊者，取消競賽資格及成績。5.競賽規(guī)定時間結(jié)束時，選手應(yīng)立即停止答題，有秩序的離開賽場。（二）實際操作競賽賽場守則1.實際操作競賽選手的出場順序和實操工位由抽簽決定。2.參賽選手需提前10分鐘憑有效身份證和參賽證進(jìn)入賽場，對競賽工具設(shè)備進(jìn)行檢查。3.開賽遲到30分鐘以上者，按自動棄權(quán)處理。4.參賽選手按賽題完成各競賽項目，并主動配合裁判員評分。5.參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律，所有的通訊工具、攝像工具不得帶入競賽現(xiàn)場，對競賽設(shè)施設(shè)備應(yīng)愛護(hù)、保管，防止丟失和損壞。6.冒名頂替、弄虛作假、作弊者，取消競賽資格及成績。7.參賽選手須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程及勞動保護(hù)要求，接受裁判員、現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)人員的監(jiān)督和警示，確保設(shè)備及人身安全。8.在實際操作競賽過程中，裁判應(yīng)對每名參賽選手的各道工序認(rèn)真記錄，并填寫評分表。9.比賽過程中如果出現(xiàn)安全事故，裁判員應(yīng)立即中止競賽。如查實事故責(zé)任屬參賽選手，即取消參賽選手競賽資格。（三）賽場規(guī)則1.各類賽務(wù)人員必須統(tǒng)一佩戴由大賽執(zhí)委會簽發(fā)的相應(yīng)證件，著裝整齊。2.各賽場除現(xiàn)場裁判、賽場配備的工作人員以外，其他人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入賽場。3.新聞媒體等進(jìn)入賽場必須經(jīng)過大賽執(zhí)委會允許，并且聽從現(xiàn)場工作人員的安排和管理，不能影響競賽進(jìn)行。4.各參賽隊的領(lǐng)隊、指導(dǎo)老師以及隨行人員一律不得進(jìn)入賽場。5.參賽選手在競賽期間未經(jīng)執(zhí)委會批準(zhǔn)不得接受其他單位和個人進(jìn)行的與競賽內(nèi)容相關(guān)的采訪。6.參賽選手不得將競賽的相關(guān)情況資料私自公布。7.參賽選手在競賽過程中必須主動配合裁判的工作，服從裁判安排，如果對競賽的裁決有異議，可按照規(guī)定以書面形式向監(jiān)督仲裁組提出申訴。（四）賽事安全要求1.由于競賽涉及用電和使用較鋒利的工具，決賽場地設(shè)有安全防衛(wèi)人員，負(fù)責(zé)競賽期間安全事務(wù)。主要包括檢查競賽場地及其周圍環(huán)境的安全防衛(wèi)；制定緊急應(yīng)對方案；督導(dǎo)競賽場地用電等相關(guān)安全問題；監(jiān)督與參賽人員食品安全與衛(wèi)生；分析和處理安全突發(fā)事件等工作。賽場配備相應(yīng)醫(yī)療人員和急救人員，并備有相應(yīng)急救設(shè)施。2.加強對競賽全過程的動態(tài)管理，嚴(yán)格按照疫情防控要求制定疫情防控應(yīng)急處置預(yù)案，確保參與人員全部持有效綠碼且14天內(nèi)沒有中高風(fēng)險區(qū)活動和接觸史，切實做好場地和人員的疫情防控工作，確保競賽活動安全有序。六、主要參考資料1.國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)GZB4-10-01-02《育嬰員（2019年版）》，2019年6月第1版，中國勞動社會保障出版社。2.《育嬰員》（基礎(chǔ)知識）：國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程，作者：丁昀，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織編寫，出版社：中國勞動社會保障出版社，書號：ISBN978-7-5167-0782-1，出版時間：2013年10月。3.《育嬰員》（高級）：國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程，作者：丁昀，中國就業(yè)培