食堂安全應(yīng)急預(yù)案

食堂安全應(yīng)急預(yù)案合同編號：__________合同雙方：甲方：（甲方全稱）乙方：（乙方全稱）鑒于甲乙雙方對食堂安全管理的重要性認(rèn)識一致，為確保食堂食品安全，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障就餐人員的生命安全和身體健康，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)食堂安全管理，確保食堂食品安全。二、甲方應(yīng)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管，建立健全食堂食品安全管理制度，包括但不限于：1.食品采購管理制度：甲方應(yīng)指定合格供應(yīng)商，并對供應(yīng)商進(jìn)行定期評估，確保供應(yīng)商提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.食品儲存管理制度：甲方應(yīng)對食品儲存條件進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保食品儲存符合國家有關(guān)要求，防止食品變質(zhì)。3.食品加工管理制度：甲方應(yīng)對食堂加工操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保其按照操作規(guī)程進(jìn)行食品加工，防止交叉污染。4.食品檢驗制度：甲方應(yīng)定期對食堂提供的食品進(jìn)行檢驗，確保食品合格。5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案：甲方應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故應(yīng)急處理程序和責(zé)任人。三、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方制定的食堂食品安全管理制度，負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營，確保食堂食品安全。四、甲乙雙方應(yīng)共同應(yīng)對食品安全事故，一旦發(fā)生食品安全事故，甲乙雙方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，防止事故擴(kuò)大，并及時向有關(guān)部門報告。五、甲乙雙方應(yīng)定期對食堂食品安全工作進(jìn)行檢查，對存在的問題進(jìn)行整改，確保食堂食品安全。六、甲乙雙方應(yīng)相互配合，共同解決食堂食品安全問題，維護(hù)就餐人員的合法權(quán)益。七、本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。協(xié)議期滿后，如雙方無異議，本協(xié)議自動續(xù)約。八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方：（甲方全稱）乙方：（乙方全稱）簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食堂食品安全管理制度2.食品采購管理制度3.食品儲存管理制度4.食品加工管理制度5.食品檢驗制度6.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案7.食品安全檢查記錄8.食品安全培訓(xùn)記錄9.食品安全法律法規(guī)匯編二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。2.甲方未按照約定定期對食堂食品安全進(jìn)行檢查，未能及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。3.甲方未按照約定制定或更新食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。4.乙方未按照約定遵守甲方制定的食堂食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。5.乙方提供的食品不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.甲乙雙方未按照約定共同應(yīng)對食品安全問題，未能及時解決問題。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等原因?qū)е碌娜藛T傷亡、財產(chǎn)損失事件。3.應(yīng)急預(yù)案：指為應(yīng)對突發(fā)事件而預(yù)先制定的組織措施、工作程序和應(yīng)急資源調(diào)配計劃等。4.食品安全法律法規(guī)：指國家制定的關(guān)于食品安全方面的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方監(jiān)管不力，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)管，定期檢查食品安全，確保食堂遵守食品安全管理制度。2.問題：乙方提供的食品不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，加強(qiáng)食品質(zhì)量控制，確保提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.問題：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案不完善。解決辦法：甲乙雙方應(yīng)共同制定和完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確事故應(yīng)急處理程序和責(zé)任人。4.問題：食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)問題，但甲方未及時解決。解決辦法：甲方應(yīng)建立健全食品安全檢查制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為企事業(yè)單位、學(xué)校等提供食堂餐飲服務(wù)的場所。2.乙方為