食堂托管經(jīng)營(yíng)協(xié)議書

食堂托管經(jīng)營(yíng)協(xié)議書委托方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）經(jīng)營(yíng)方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，遵循平等自愿和誠(chéng)實(shí)信用的原則，就甲方將學(xué)校食堂交由乙方經(jīng)營(yíng)托管事宜協(xié)商一致，特訂立本協(xié)議。第一條：托管內(nèi)容1、甲方同意將位于的學(xué)校食堂委托乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，甲方提供廚房和餐廳及設(shè)備和設(shè)施等，房屋及原有設(shè)備和設(shè)施所有權(quán)歸甲方所有，甲方擁有該場(chǎng)地之經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)管理和監(jiān)督權(quán)。2、乙方在甲方允許的情況下，在學(xué)校食堂內(nèi)經(jīng)營(yíng)早餐、午餐和晚餐，乙方不得超出范圍經(jīng)營(yíng)。否則，視為乙方違約，甲方隨時(shí)有權(quán)收回，并按每次違約進(jìn)行1萬(wàn)元處罰，嚴(yán)重者沒(méi)收保證金。3、因國(guó)家政相關(guān)策性或?qū)W校發(fā)展需要經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地時(shí)，甲方有權(quán)隨時(shí)收回經(jīng)營(yíng)食堂及相關(guān)設(shè)施。第二條：托管期限本協(xié)議托管經(jīng)營(yíng)期限為年，自年月日起至年月日止。第三條：托管費(fèi)用1、本協(xié)議托管費(fèi)用為元/年，大寫人民幣元/年。協(xié)議期內(nèi)收取保證金萬(wàn)元整。本協(xié)議自雙方簽字之日起，乙方必須向甲方一次性付清費(fèi)用。2、乙方向甲方交納的保證金，待協(xié)議期滿后，乙方任何無(wú)違約行為，甲方全額無(wú)息退還給乙方。3、乙方托管期間所產(chǎn)生的水、電等相關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)，其中電費(fèi)度，水費(fèi)立方。第四條：甲方的權(quán)利和義務(wù)1、甲方將學(xué)校食堂和餐飲設(shè)備設(shè)施移交給乙方使用，以雙方核對(duì)的清單為準(zhǔn)。2、食堂開業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方統(tǒng)一規(guī)定，日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中若有停電停水，甲方應(yīng)及時(shí)協(xié)調(diào)解決，但乙方必須采取應(yīng)急措施，保證師生正常飲食。3、甲方有權(quán)對(duì)乙方食堂經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有權(quán)檢查監(jiān)督。乙方應(yīng)服從甲方管理，并予以積極配合。甲方在必要時(shí)有權(quán)了解乙方財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)收支狀況。4、甲方對(duì)校園進(jìn)行管理和規(guī)范，不允許攤點(diǎn)和商販進(jìn)入學(xué)校經(jīng)營(yíng)，并對(duì)在校學(xué)生實(shí)行嚴(yán)格的出入管理。但乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由。5、甲方可將乙方交納的保證金用于乙方違反國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)或違甲方食堂管理要求的規(guī)定而造成各種損失和影響的補(bǔ)償。6、甲方對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考評(píng)。每月綜合考評(píng)滿意度若低于60％，將從保證金中扣除1000元。7、食堂投入使用后除房屋大型維修由甲方負(fù)責(zé)外，其余設(shè)備設(shè)施由乙方負(fù)責(zé)維修。第五條：乙方的權(quán)利和義務(wù)1、乙方對(duì)食堂享有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，不得分包或轉(zhuǎn)包。同時(shí)乙方必須嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。2、甲方有學(xué)生在校，乙方必須開門營(yíng)業(yè)提供飲食服務(wù)。不得以任何理由停業(yè)。乙方可以在食堂內(nèi)向?qū)W生供應(yīng)三餐。3、乙方從業(yè)人員的招聘由乙方根據(jù)自行確定，與甲方無(wú)任何關(guān)系。甲方負(fù)責(zé)辦理食堂工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)手續(xù)，所發(fā)生的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。4、乙方從業(yè)人員應(yīng)辦理健康證等證明，并持證上崗。從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必須穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作標(biāo)志，保持服飾整潔。5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好有關(guān)的安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。6、乙方應(yīng)妥善管理甲方所移交的設(shè)備實(shí)施，并負(fù)責(zé)維修及保養(yǎng)工作，托管期滿歸還甲方，如有遺失和損壞應(yīng)照價(jià)賠償。未經(jīng)甲方事先同意，乙方不得對(duì)食堂實(shí)房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。7、乙方經(jīng)甲方事先同意后對(duì)食堂進(jìn)行的改造和翻新，由乙方自己負(fù)責(zé)，協(xié)議期滿后無(wú)償交由甲方。乙方自行投入的食堂設(shè)備及餐用具，協(xié)議期滿后歸乙方所有，甲方不接收所購(gòu)物品。8、乙方必須嚴(yán)格按甲方的要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，不得短斤少兩，不哄抬物價(jià)。嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)及偽劣商品，若因銷售腐食品而發(fā)生中毒事故的，乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任，并扣除所有保證金。9、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的采購(gòu)檢驗(yàn)關(guān)，并向供應(yīng)方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。外購(gòu)的糧油、魚肉、蔬菜類等，應(yīng)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求，同時(shí)必須經(jīng)過(guò)甲方指定人員的檢驗(yàn)，方可進(jìn)入食堂。10、乙方所采購(gòu)的食品和食品原料要定人定點(diǎn)，確保新鮮，無(wú)過(guò)期變質(zhì)。直接入口的熱食品、定形包裝的食品采購(gòu)要建立索證制度及該批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。11、乙方對(duì)食堂應(yīng)環(huán)境要整潔，布局應(yīng)合理，所有的食品應(yīng)分類分架，貼上標(biāo)簽，注明單價(jià)，隔地離墻排列存放，并定期對(duì)庫(kù)存的主副食品進(jìn)行檢驗(yàn)，防止銷售使用過(guò)期、變質(zhì)的庫(kù)存的主副食品。12、乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗干凈，以防止農(nóng)藥的成分殘留，已清洗干凈和切好的蔬菜必須放在固定的器具內(nèi)，并用白色的布加罩，不得隨意堆放。13、已熟的菜肴應(yīng)用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛，并存放在分菜間的案桌上，在未出售期間應(yīng)加蓋干凈的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必須保暖。14、應(yīng)有專用餐具洗消間，設(shè)有三口以上專用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲(chǔ)食具應(yīng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒(méi)有異味，冰箱內(nèi)的食品要生、熟、成品分開存放，防止發(fā)生交叉污染。15、乙方人員必須報(bào)甲方備案，乙方無(wú)關(guān)人員應(yīng)嚴(yán)禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售菜間，食品原料存放間內(nèi)，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生，以確保師生的飲食衛(wèi)生和安全。16、乙方應(yīng)指定專人隨時(shí)沖洗餐廳地面等設(shè)，保持環(huán)境衛(wèi)生，并及時(shí)清掃轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾，定期進(jìn)行消毒。17、乙方不得在食堂和服務(wù)部周圍及其它場(chǎng)所搭蓋、擺攤設(shè)點(diǎn)和堆放雜物，不允許以任何名義到學(xué)生宿舍銷售飯菜和食品。18、乙方應(yīng)服從甲方的管理，自覺遵守甲方的有關(guān)管理規(guī)定、工作制度和門衛(wèi)制度，晚間營(yíng)業(yè)一般不超過(guò)熄燈的時(shí)間。19、乙方應(yīng)建立食品留樣制度，即每餐每種食品150克專用于留樣冰箱內(nèi)，48小時(shí)后如無(wú)發(fā)生食物中毒事故，方可棄去，并有留樣記錄，嚴(yán)禁出售剩余的變質(zhì)飯菜。20、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規(guī)定，嚴(yán)禁亂拉電線，亂裝閘刀開關(guān)和插座等。21、協(xié)議期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等原因被罰款和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等相關(guān)費(fèi)用，全部由乙方承擔(dān)，與甲方無(wú)關(guān)。22、若因物價(jià)上漲原因，乙方需調(diào)整價(jià)格，必須經(jīng)與甲方協(xié)商確認(rèn)后，并經(jīng)文字備案，甲方同意后，方可調(diào)價(jià)。23、協(xié)議期滿，在價(jià)格同等條件下，乙方享有優(yōu)先權(quán)。若不能繼續(xù)合作，乙方應(yīng)無(wú)條件的將所屬物品在3個(gè)工作日內(nèi)全部清理出校。如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)搬遷，甲方則視為無(wú)用物品處理。第六條：違約責(zé)任1、食堂托管期間乙方未經(jīng)甲方同意轉(zhuǎn)租食堂或部分窗口，甲方有權(quán)解除協(xié)議，收回托管食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)，視情節(jié)輕重罰沒(méi)保證金，并承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失。2、食堂托管期間，甲方每月考評(píng)，乙方連續(xù)兩次或累計(jì)三次滿意度低于60%。甲方有權(quán)解除協(xié)議，收回托管食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)，視情節(jié)輕重罰沒(méi)保證金，并承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失。第七條：爭(zhēng)議解決甲乙雙方如由于本協(xié)議產(chǎn)生爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)及時(shí)協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)，可向甲方所在地人民法院起訴。第八條：其他事宜1、若因國(guó)家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使協(xié)議無(wú)法履行時(shí)，雙方可協(xié)商變更或解除協(xié)議，在解除協(xié)議前乙方不得以任何理由終止供餐工作。2、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議協(xié)議書具有同等效力。3、本協(xié)