2021級(jí)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才培養(yǎng)方案

貴州水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

2021年7月制

目錄

一、專業(yè)名稱及代碼.....................................................1

（一）專業(yè)名稱.....................................................1

（二）專業(yè)代碼.....................................................1

二、入學(xué)要求...........................................................1

三、修業(yè)年限...........................................................1

四、職業(yè)面向...........................................................1

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格.................................................2

（一）培養(yǎng)目標(biāo).....................................................2

（二）培養(yǎng)規(guī)格.....................................................2

六、課程設(shè)置及要求.....................................................3

七、教學(xué)進(jìn)程總體安排..................................................20

（一）教育教學(xué)活動(dòng)按周分配表......................................20

（二）教學(xué)進(jìn)程總體安排表..........................................21

（三）教學(xué)學(xué)時(shí)分配表..............................................29

八、實(shí)施保障..........................................................29

（一）師資隊(duì)伍....................................................29

（二）教學(xué)設(shè)施....................................................30

（三）教學(xué)資源....................................................30

（四）教學(xué)方法....................................................34

（五）學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)....................................................35

（六）質(zhì)量管理....................................................36

九、畢業(yè)要求..........................................................36

附1：編制依據(jù).....................................................43

附2：學(xué)院人才培養(yǎng)方案變更審批表...................................46

貴州水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

一、專業(yè)名稱及代碼

（一）專業(yè)名稱

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營

（二）專業(yè)代碼

540106

二、入學(xué)要求

普通高中畢業(yè)生

三、修業(yè)年限

三年

四、職業(yè)面向

職業(yè)資格社會(huì)認(rèn)可

所屬專所屬專業(yè)主要崗位證書和職度高的行

對(duì)應(yīng)行業(yè)主要職業(yè)類別

業(yè)大類類群或技術(shù)業(yè)技能等業(yè)企業(yè)標(biāo)

（代碼）（代碼）

（代碼）（代碼）領(lǐng)域舉例級(jí)證書舉準(zhǔn)和證書

例舉例

旅游大旅游類住宿業(yè)（61）前廳服務(wù)員前臺(tái)接待前廳服務(wù)1+X酒店運(yùn)

類（54）（5401）(4-03-01-01)員、客房服營管理、前

餐飲業(yè)（62）客房服務(wù)務(wù)員、餐廳廳運(yùn)營管

客房服務(wù)員服務(wù)員、咖理、餐飲服

(4-03-01-02)銷售部協(xié)啡師、茶藝務(wù)管理

調(diào)師、調(diào)酒

旅店服務(wù)員師、普通話

(4-03-01-03)餐廳服務(wù)等級(jí)證等

餐廳服務(wù)員酒吧調(diào)酒

(4-03-02-05)

咖啡吧服

茶藝師務(wù)

(4-03-02-07)

會(huì)展策劃專業(yè)人

員（2-06-07-05）

營銷員

（2-01-02-01）

人力資源管理專

業(yè)人員

1

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（2-06-08-01）

五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修、德智體美勞全面發(fā)展，具有良好的

職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有專業(yè)精神、職業(yè)精神、勞動(dòng)精神、勞模精神、

工匠精神、創(chuàng)新精神和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、就業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展的能力，

適應(yīng)高星級(jí)飯店、度假村、高端民宿、大型餐飲連鎖集團(tuán)等技能崗位的

需求，掌握對(duì)客服務(wù)的知識(shí)，具有正確處理賓客關(guān)系的技術(shù)技能，具有

現(xiàn)代服務(wù)業(yè)較高服務(wù)技能與初、中級(jí)管理水平，具有精益求精的工匠精

神和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)領(lǐng)域德智體美勞全面發(fā)展的復(fù)合型

技術(shù)技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

由素質(zhì)、知識(shí)、能力三個(gè)方面的要求組成。

1.素質(zhì)

堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會(huì)主義制度，在習(xí)近平新時(shí)代中

國特色社會(huì)主義思想指引下，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛

國情感和中華民族自豪感；

崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動(dòng)，

履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會(huì)責(zé)任感和社會(huì)參與意識(shí)；

具有質(zhì)量意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、安全意識(shí)、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新

思維；

勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)，

有較強(qiáng)的集體意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神；

具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運(yùn)動(dòng)知識(shí)和1~2項(xiàng)

運(yùn)動(dòng)技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，以及良好的行為習(xí)慣；

具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1~2項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好。

樹立正確的勞動(dòng)觀，崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)人民的感情，

2

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報(bào)效國家，奉獻(xiàn)社會(huì)。

2.知識(shí)

掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

知識(shí)；

熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識(shí)；

掌握良好的溝通、服務(wù)禮儀、旅游服務(wù)心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；

掌握酒店業(yè)前廳、客房、餐飲、酒吧、咖啡吧等對(duì)客服務(wù)的基本理

論、專業(yè)技能以及安全、衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)；

熟悉酒店財(cái)務(wù)、成本控制、市場營銷和收益管理知識(shí)；

了解信息通信技術(shù)，熟悉酒店信息化應(yīng)用的基本知識(shí)；

掌握酒店基層督導(dǎo)管理知識(shí)，熟悉酒店經(jīng)營管理新觀念、新理論、

新技術(shù)。

3.能力

具備探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力；

具備良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力，具備一定的英語聽、

說、讀寫能力，熟練使用常用職業(yè)英語，并能進(jìn)行一般業(yè)務(wù)溝通；

具備創(chuàng)新意識(shí)，能創(chuàng)造性地開展工作，滿足賓客個(gè)性化要求；

具備解決酒店服務(wù)、運(yùn)營與管理中常見問題的能力，并能應(yīng)對(duì)各種

突發(fā)狀況；

具備酒店前廳預(yù)訂、接待、客戶關(guān)系處理、客房清掃與服務(wù)、房務(wù)

部經(jīng)濟(jì)效益分析等酒店房務(wù)服務(wù)與督導(dǎo)管理能力；

具備中、西餐廳擺臺(tái)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒水服務(wù)、餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)與管理等酒

店餐飲服務(wù)與督導(dǎo)管理能力；

具備酒店組織架構(gòu)設(shè)計(jì)、酒店市場營銷、酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃編制與

執(zhí)行、酒店員工績效評(píng)價(jià)等酒店運(yùn)營與管理能力；

具備一定的酒店品牌與文化建設(shè)、酒店經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制等

酒店初級(jí)管理能力。

六、課程設(shè)置及要求

3

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（一）專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表

通過對(duì)酒店行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，，邀請(qǐng)由企業(yè)專家組成的實(shí)踐專家研

討會(huì)對(duì)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行論證，結(jié)合職業(yè)崗

位，對(duì)崗位工作任務(wù)進(jìn)行歸納整理，得出專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析

表，見下表。

表6-1酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表

工作領(lǐng)域

序號(hào)典型工作任務(wù)職業(yè)能力課程設(shè)置

（工作項(xiàng)目）

1.常用旅游接待英語；

2.接受和處理訂房要求；

3.記錄和存儲(chǔ)預(yù)訂資料；

4.檢查和控制預(yù)訂過程；

5.報(bào)表制作；

1.客房預(yù)訂能力；

6.散客入住登記；

2.住宿登記能力；

7.違約行為處理；《前廳與客務(wù)管理》

3.問詢服務(wù)能力；

8.查詢服務(wù)；《溝通技巧》

4.行李服務(wù)能力；

2前廳接待9.鑰匙的控制；《職業(yè)禮儀》

5.公關(guān)與推銷能力；

10.禮賓服務(wù)；《職業(yè)英語》

6.質(zhì)量安全與環(huán)境管理能力；

11.產(chǎn)品介紹；

7.成本控制能力；

12.價(jià)格洽談；

8.管理與培訓(xùn)能力。

13.產(chǎn)品展示；

14.促進(jìn)交易；

15.與客人溝通、協(xié)商；

16.制定工作職責(zé)；

17.業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

1.接待服務(wù)；

2.中西餐廳的設(shè)計(jì)；

3.中西餐的擺臺(tái)；

4.插花技術(shù)；1.餐廳接待的能力；

5.酒水斟倒；2.擺臺(tái)服務(wù)的能力；《餐飲服務(wù)與管理》

6.點(diǎn)菜服務(wù)；3.宴會(huì)服務(wù)的能力；《酒店市場營銷》

4餐飲服務(wù)

7.營養(yǎng)搭配；4.餐酒用具管理的能力；《插花技巧》

8.餐具的使用、保管；5.餐廳管理能力；

9.溝通與協(xié)調(diào)；6.培訓(xùn)指導(dǎo)的能力。

10.問題的處理；

11.相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)與指

導(dǎo)。

1.禮儀接待；1.具有接待賓客服務(wù)的能力；

《茶藝服務(wù)》

2.茶事準(zhǔn)備；2.具有茶葉品評(píng)的能力；

5茶藝

3.識(shí)別常用茶具；3.具有茶席設(shè)計(jì)的能力；

4.茶席設(shè)計(jì)；4.具有茶藝演示的能力；

4

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5.少數(shù)民族茶俗；5.具有茶葉銷售的能力。

6.茶藝演藝；

7.茶事推介。

1.接待禮儀；

2.咖啡飲品的調(diào)制；

3.咖啡與食物的搭配；

4.咖啡制品的推薦；

1.具備咖啡服務(wù)的能力；

5.咖啡豆的類別；《咖啡及軟飲料調(diào)制》

2.具備咖啡調(diào)制的能力；

6咖啡服務(wù)6.咖啡豆的研磨；

3.具備咖啡設(shè)備、器具的保養(yǎng)和

7.用水的選擇；

結(jié)束營業(yè)的能力。

8.咖啡的沖泡方法；

9.營業(yè)記錄的核對(duì)；

10.對(duì)物料的盤點(diǎn)；

11.器具的清潔。

1.特色飲料的介紹；

2.特色飲料的設(shè)計(jì)；1.特色飲料的創(chuàng)作能力；

3.特色飲料的制作；2.特色飲料的推廣能力；

4.酒吧員工的入職培訓(xùn)；3.入職培訓(xùn)的能力；《酒吧經(jīng)營與管理》

7酒水服務(wù)

5.對(duì)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)；4.酒吧管理的能力；

6.酒吧服務(wù)流程；5.成本的控制能力；

7.酒吧員工的考核；6.熟練掌握管理軟件使用。

8.酒吧經(jīng)營的成本控制。

（二）課程教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)

表6-2公共基礎(chǔ)課程教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)

序課程參考

課程目標(biāo)主要教學(xué)內(nèi)容和要求

號(hào)名稱學(xué)時(shí)

主要教學(xué)內(nèi)容：

1、單個(gè)軍人徒手隊(duì)列動(dòng)作教學(xué)；

2、班的隊(duì)列動(dòng)作教學(xué)；

本門課程以提高大學(xué)生的政治覺悟3、緊急集合；

和政治責(zé)任感，激發(fā)大學(xué)生的愛國熱情，4、閱兵式、分列式訓(xùn)練；

幫助大學(xué)生樹立“熱愛祖國、建設(shè)祖國、5、擒敵拳、匕首操、消防演練、地震112

軍事保衛(wèi)祖國”的思想，增強(qiáng)大學(xué)生的國防應(yīng)急演練等其他軍事技能；

1技能觀念和組織紀(jì)律觀念，發(fā)揚(yáng)革命英雄主6、軍人行為規(guī)范；

訓(xùn)練義、集體主義和艱苦奮斗的精神。掌握7、宿舍內(nèi)務(wù)。

軍事知識(shí)和軍事技能，為培養(yǎng)造就社會(huì)教學(xué)要求：軍訓(xùn)教官采取示范實(shí)踐教

主義事業(yè)接班人和建設(shè)人才，訓(xùn)練后備學(xué)方法讓學(xué)生掌握一般的軍事知識(shí)和

兵源、培養(yǎng)預(yù)備役軍官奠定良好基礎(chǔ)。軍事技能，同時(shí)通過隊(duì)列條令和內(nèi)務(wù)

條令指導(dǎo)學(xué)生掌握隊(duì)列動(dòng)作要領(lǐng)及內(nèi)

務(wù)整理要領(lǐng)。

考核評(píng)價(jià)：按四級(jí)計(jì)分制（優(yōu)、

5

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良、合格、不合格）以出勤紀(jì)律、軍

訓(xùn)技能、內(nèi)務(wù)作為評(píng)分依據(jù)。

主要教學(xué)內(nèi)容：中國國防的內(nèi)涵、

歷史、法規(guī)、員和我國武裝力量建設(shè)；

本門課程以國防教育為主線，以軍

國家安全形勢和國際戰(zhàn)略環(huán)境；古今

事理論教學(xué)為重點(diǎn)，旨在使學(xué)生掌握中

中外軍事思想尤其是毛澤東軍事思想

國國防、國家安全、軍事思想、現(xiàn)代戰(zhàn)

和習(xí)近平強(qiáng)軍思想；機(jī)械化戰(zhàn)爭和信

爭、信息化裝備等基礎(chǔ)軍事理論知識(shí)，

息化戰(zhàn)爭以及信息化裝備。

潛移默化地浸潤愛國主義和民族自豪感

軍事教學(xué)要求：本課程主要使用創(chuàng)設(shè)

2教育，增強(qiáng)學(xué)生的國防觀念和國家安全

理論情境、案例教學(xué)、互動(dòng)教學(xué)等多樣化36

意識(shí)，加強(qiáng)組織紀(jì)律性，促進(jìn)綜合素質(zhì)

的教學(xué)方法，充分利用信息化教學(xué)手

的提高。通過軍事理論教學(xué)與軍事技能

段對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行直觀呈現(xiàn)，以培養(yǎng)

訓(xùn)練的結(jié)合，為中國人民解放軍訓(xùn)練、

學(xué)生的愛國主義情懷，不斷增強(qiáng)學(xué)生

儲(chǔ)備合格后備兵員和培養(yǎng)預(yù)備役軍官打

的國防意識(shí)及國家安全觀意識(shí)。

下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

考核方式：平時(shí)成績30%+期末成

績70%。

教學(xué)內(nèi)容：以適應(yīng)大學(xué)生活、規(guī)

劃精彩人生、堅(jiān)定理想信念、提升道

德品質(zhì)、培養(yǎng)法治思維等為重點(diǎn)教學(xué)

本課程運(yùn)用馬克思主義的基本觀點(diǎn)

內(nèi)容，安排46學(xué)時(shí)，把課程內(nèi)容整合

和方法，以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)

成適應(yīng)篇、思想篇、道德篇、法律篇

主義思想為指導(dǎo)，以幫助大學(xué)生樹立正

四個(gè)部分，11個(gè)專題教學(xué)任務(wù)。

思想確的人生觀、價(jià)值觀、道德觀和法制觀

教學(xué)要求：理論教學(xué)部分以課堂46

道德為基本教學(xué)內(nèi)容，在理論與實(shí)際的結(jié)合

教學(xué)為主，采用理論講授、案例分析、

修養(yǎng)上，對(duì)當(dāng)代大學(xué)生面臨和關(guān)心的實(shí)際問

3互動(dòng)式教學(xué)等方式開展教學(xué)；實(shí)踐教

與法題予以科學(xué)的有說服力的回答，引導(dǎo)大

學(xué)方面，結(jié)合理論知識(shí)，開展情景教

律基學(xué)生自覺學(xué)習(xí)和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值

學(xué)，讓學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)理論知識(shí)，獲得

礎(chǔ)體系，培養(yǎng)良好的思想道德素質(zhì)和法律

感悟，達(dá)到情感升華；建設(shè)第二課堂，

素質(zhì)，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社

圍繞課程大綱開展多樣化的對(duì)話沙

會(huì)主義建設(shè)者和接班人，打下堅(jiān)實(shí)的思

龍、社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域?qū)I(yè)性培訓(xùn)講座等

想道德修養(yǎng)和法律修養(yǎng)的基礎(chǔ)。

第二課堂欄目。

考核評(píng)價(jià)：40%平時(shí)成績+30%實(shí)踐

成績+30%期末考試

本課程旨在使學(xué)生掌握和領(lǐng)會(huì)毛澤主要教學(xué)內(nèi)容：毛澤東思想、鄧

毛澤

東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重小平理論、“三個(gè)代表”重要思想、

東思

要思想、科學(xué)發(fā)展觀以及習(xí)近平新時(shí)代科學(xué)發(fā)展觀以及習(xí)近平新時(shí)代中國特

想和

中國特色社會(huì)主義思想的歷史必然性、色社會(huì)主義思想的歷史必然性、基本

中國

歷史地位及對(duì)中國革命、中國社會(huì)主義內(nèi)容、歷史地位及意義。

特色

4建設(shè)和改革事業(yè)的指導(dǎo)意義；把握毛澤教學(xué)要求：以課堂講授為主，實(shí)

社會(huì)

東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重踐教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和自主學(xué)習(xí)為輔，

主義

要思想以及習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)通過知識(shí)學(xué)習(xí)、參與體驗(yàn)、社會(huì)調(diào)研

理論

主義思想及其科學(xué)體系，深刻理解習(xí)近等多種教學(xué)方式，使學(xué)生了解當(dāng)代中

體系

平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想基本內(nèi)國社會(huì)主義建設(shè)和改革的一系列重大

概論

容，從理論和實(shí)踐結(jié)合上把握中國化馬基本問題，掌握中國化馬克思主義觀54

6

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克思主義的活的靈魂。察世界、分析國情的思維方法，提高

政治理論素養(yǎng)，承擔(dān)起歷史使命，把

學(xué)生培養(yǎng)成為中國特色社會(huì)主義的建

設(shè)者和接班人。

考核方式：平時(shí)成績40%+實(shí)踐成

績30%+期末成績30%。

主要教學(xué)內(nèi)容：一是緊緊圍繞學(xué)

習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主

義思想這個(gè)首要任務(wù)；二是圍繞《教

本課程旨在使學(xué)生能闡述中國特色育部辦公廳關(guān)于印發(fā)<高校“形勢與政32

社會(huì)主義道路、理論、制度、文化的發(fā)策”課教學(xué)要點(diǎn)>》的要求確定“形勢

展，進(jìn)一步了解黨和國家重大方針政策、與政策”課教學(xué)主題。

重大工作部署；能進(jìn)一步了解當(dāng)前國際教學(xué)要求：圍繞當(dāng)今世界、國家

形勢格局特點(diǎn)、大國關(guān)系發(fā)展趨勢、熱點(diǎn)問發(fā)展發(fā)生的熱點(diǎn)等方面的重大問題，

5與政題演變動(dòng)態(tài)、外交工作主要方向；能樹采用案例教學(xué)、互動(dòng)教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂

策立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，公等多樣化的教學(xué)方法，充分利用信息

忠堅(jiān)毅，德智體美勞全面發(fā)展；能樹立化教學(xué)手段對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行直觀呈

正確的就業(yè)觀、擇業(yè)觀，形成全面系統(tǒng)現(xiàn)。每學(xué)期開設(shè)8學(xué)時(shí)線下課程。

的生涯規(guī)劃，擁有為實(shí)現(xiàn)中國夢貢獻(xiàn)智課程考核方式：該門課程成績核

慧力量的決心和信心。定：1.每學(xué)期期末考核成績=平時(shí)表現(xiàn)

成績*40%+期末考試成績*60%；2.該門

課程最終成績核定為學(xué)生每學(xué)期期末

考試成績總和的平均值。

本課程以幫助學(xué)生深入了解中華民

族文化的主要精神，理解和認(rèn)識(shí)中國傳主要教學(xué)內(nèi)容：中華傳統(tǒng)文化的

統(tǒng)文化的優(yōu)秀要素和傳統(tǒng)思維方式，引特點(diǎn)及傳統(tǒng)文化的意義、中國傳統(tǒng)哲

中華導(dǎo)學(xué)生自覺傳承傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)學(xué)生民學(xué)思想、文學(xué)典籍(詩詞歌賦)、書法

優(yōu)秀族自信心、自尊心、自豪感，啟迪學(xué)生繪畫、節(jié)日民俗、美食名飲。

6傳統(tǒng)熱愛祖國、熱愛民族文化為總體目標(biāo)。教學(xué)要求：采用線上線下相結(jié)合

文化讓學(xué)生掌握中國傳統(tǒng)文化的基本理論，的教學(xué)模式，注重愛國主義思想、民16

教育提高學(xué)生文化素質(zhì)和人文修養(yǎng)，激發(fā)學(xué)族自信心、自尊心、自豪感的培養(yǎng)。

生對(duì)于祖國的榮譽(yù)感和歸屬感，進(jìn)一步評(píng)價(jià)方式：理論和實(shí)踐結(jié)合，注

陶冶身心，達(dá)到在生活中用傳統(tǒng)文化的重過程化評(píng)價(jià)考核。

視角解決實(shí)際問題的能力。

本課程旨在使學(xué)生了解職業(yè)發(fā)展的主要教學(xué)內(nèi)容：本課程主要講授

階段特點(diǎn)、就業(yè)形勢與政策法規(guī)，較為大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的制定和實(shí)施、

清晰地認(rèn)識(shí)自己的特性、職業(yè)的特性以職業(yè)發(fā)展決策與行動(dòng)計(jì)劃、職業(yè)技能

職業(yè)

及社會(huì)環(huán)境；掌握自我探索技能、信息和職業(yè)素養(yǎng)提升、就業(yè)形勢與政策分

發(fā)展

搜索與管理技能、生涯決策技能、求職析、就業(yè)信息獲取與求職渠道以及求

7與就

技能等；樹立積極正確的人生觀、價(jià)值職材料準(zhǔn)備和求職技能提升的教學(xué)內(nèi)

業(yè)指

觀和就業(yè)觀念，把個(gè)人發(fā)展和國家需要、容。38

導(dǎo)

社會(huì)發(fā)展相結(jié)合，確立職業(yè)的概念和意教學(xué)要求：在教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)

識(shí)，愿意為個(gè)人的生涯發(fā)展和社會(huì)發(fā)展生明確職業(yè)對(duì)自身學(xué)習(xí)的重要意義、

主動(dòng)付出積極的努力，并在學(xué)習(xí)過程中畢業(yè)時(shí)的相關(guān)職業(yè)和行業(yè)的就業(yè)形勢

7

貴州水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

不斷地提高就業(yè)能力和生涯管理能力。分析以及所學(xué)專業(yè)對(duì)應(yīng)的職業(yè)類別等

知識(shí)內(nèi)容；本課程主要采用線上線下

混合式教學(xué)模式開展教學(xué)，線上教學(xué)

30學(xué)時(shí)通過超星爾雅學(xué)習(xí)平臺(tái)，要求

學(xué)生自主完成該門課程的學(xué)習(xí)，線下

教學(xué)8學(xué)時(shí)需結(jié)合學(xué)生專業(yè)實(shí)際選定

教學(xué)主題。

考核方式：該課程的考核方式由

授課單位（五個(gè)系部）自行規(guī)定，以

系部為單位將電子檔成績提交至思政

教學(xué)部留存。

主要教學(xué)內(nèi)容：貴州省的自然、

地理、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)等方

面的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展規(guī)律。

本課程旨在使學(xué)生全面了解貴州，

教學(xué)要求：學(xué)生通過在網(wǎng)站上瀏

認(rèn)識(shí)貴州的本質(zhì)特征，把握貴州經(jīng)濟(jì)社

貴州覽學(xué)習(xí)資料、觀看課件及期末在線測

8會(huì)的發(fā)展規(guī)律，激發(fā)學(xué)生熱愛貴州、開

省情試等進(jìn)行網(wǎng)上學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上的教學(xué)16

發(fā)貴州、建設(shè)貴州的熱情，為實(shí)現(xiàn)富民

互動(dòng)和協(xié)作學(xué)習(xí)。

興黔的宏偉目標(biāo)作出新的貢獻(xiàn)。

課程考核方式：該門課程期末考

核成績以學(xué)生參加網(wǎng)上教學(xué)活動(dòng)

*50%+在線完成線上考核成績*50%。

主要內(nèi)容有：安全教育之旅、維

護(hù)校園穩(wěn)定、反恐安全、對(duì)毒品說不、

本課程樹立安全第一的安全防范意國家安全、公共安全、人身安全、財(cái)

識(shí)和積極正確的安全觀，了解安全基本產(chǎn)安全、心理健康與大學(xué)生成長、消

知識(shí)，掌握安全防范技能、安全信息搜防安全、交通安全、運(yùn)動(dòng)安全、突發(fā)16

安全

9索與安全管理技能、以安全為前提的自事件安全、網(wǎng)絡(luò)安全、女子防身自衛(wèi)

教育

我保護(hù)技能、處理各種應(yīng)急情況的技能術(shù)等。

等。切實(shí)提高學(xué)生自身的防御能力，避教學(xué)要求：全體學(xué)生必修，線上

免各種意外傷害的發(fā)生。學(xué)習(xí)。

考核方式：完成線上課程任務(wù)點(diǎn)，

并通過所有線上測試。

主要教學(xué)內(nèi)容：本課程主要講授

國內(nèi)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、大學(xué)生創(chuàng)

新與創(chuàng)業(yè)教育、樹立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、

本課程是面向在校大學(xué)生開設(shè)的一

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方式與方法等方面知

門公共選修課程,旨在通過教學(xué)，使學(xué)

識(shí)點(diǎn)，從而樹立科學(xué)的創(chuàng)業(yè)觀。

創(chuàng)新生掌握創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論,熟

教學(xué)要求：結(jié)合相關(guān)案例從總體32

10創(chuàng)業(yè)悉創(chuàng)業(yè)的基本流程和基本方法,了解創(chuàng)

上對(duì)創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新思維與創(chuàng)業(yè)思

教育業(yè)的法律法規(guī)和相關(guān)政策,激發(fā)學(xué)生的

維的概念及其關(guān)系進(jìn)行分析，闡述如

創(chuàng)業(yè)意識(shí),提高學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新

何通過行動(dòng)，根據(jù)當(dāng)時(shí)環(huán)境開展創(chuàng)新

精神和創(chuàng)業(yè)能力,助力大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，以及在事業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，

創(chuàng)新思維與創(chuàng)業(yè)思維所起到的作用。

告訴學(xué)習(xí)者要想成為一名優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)

8

貴州水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

者，應(yīng)該具備哪些特質(zhì)和能力。同時(shí)

向?qū)W習(xí)者提供管理創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的操作性

技能。

考核方式：采用線上教學(xué)模式開

展教學(xué)和考核，通過超星爾雅學(xué)習(xí)平

臺(tái)進(jìn)行考核。

選項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容：田徑、健身操、

羽毛球、乒乓球、足球、籃球、氣排

球等專項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

要求：根據(jù)學(xué)生的興趣愛好和身體素

質(zhì)情況進(jìn)行體育課程的分項(xiàng)教學(xué)，提

通過本階段的課程學(xué)習(xí)，了解某專

高學(xué)生的身體素質(zhì)，讓學(xué)生掌握必要24

項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能的基本要求及基本的體育與

的專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能；通過理論教學(xué)、訓(xùn)

體育健康知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能；培養(yǎng)運(yùn)動(dòng)的興趣

練比賽等方式達(dá)到預(yù)期的課程目標(biāo)。

11與健和愛好，形成堅(jiān)持鍛煉的習(xí)慣；培養(yǎng)良

教學(xué)要求：集體教學(xué)、分組教學(xué)、

康－1好的心理品質(zhì)，鍛煉人際交往的能力與

單個(gè)輔導(dǎo)點(diǎn)評(píng)教學(xué)、器材輔導(dǎo)教學(xué)、

合作精神；提高對(duì)個(gè)人健康和群體健康

教學(xué)比賽、講解、示范、糾錯(cuò)、反復(fù)

的責(zé)任感。

練習(xí)、比賽中及時(shí)糾錯(cuò)指導(dǎo)、互助教

學(xué)、專項(xiàng)技術(shù)較好的同學(xué)輔導(dǎo)較弱的

同學(xué)。

教學(xué)評(píng)價(jià)：（考勤20%+期中成績

30%）+期末專項(xiàng)技術(shù)測評(píng)50%。

選項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容：田徑、健身操、

羽毛球、乒乓球、足球、籃球、氣排

球等專項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

通過本階段的課程學(xué)習(xí)，熟悉某專

教學(xué)要求：通過教師的理論講解

項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能的基本要求及基本的體育與

與動(dòng)作示范，提高學(xué)生的運(yùn)動(dòng)技能，28

健康知識(shí)和運(yùn)動(dòng)技能；增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，

掌握必要的運(yùn)動(dòng)技巧，并能夠在實(shí)踐

體育培養(yǎng)學(xué)生自我積極參與體育鍛煉的意

中熟練地運(yùn)用。集體教學(xué)、分組教學(xué)、

12與健識(shí)，發(fā)揚(yáng)體育精神，形成積極進(jìn)取、樂

單個(gè)輔導(dǎo)點(diǎn)評(píng)教學(xué)、器材輔導(dǎo)教學(xué)、

康－2觀開朗的生活態(tài)度，養(yǎng)成學(xué)生終身體育

教學(xué)比賽、講解、示范、糾錯(cuò)、反復(fù)

的意識(shí)，達(dá)到身心健康的目標(biāo)。形成健

練習(xí)、比賽中及時(shí)糾錯(cuò)指導(dǎo)、互助教

康的生活方式；發(fā)揚(yáng)體育精神，形成積

學(xué)、專項(xiàng)技術(shù)較好的同學(xué)輔導(dǎo)較弱的

極進(jìn)取、樂觀開朗的生活態(tài)度。

同學(xué)。

教學(xué)評(píng)價(jià)：（考勤20%+期中成績

30%）+期末專項(xiàng)技術(shù)測評(píng)50%。

體育通過本階段的課程學(xué)習(xí)，掌握某專選項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容：田徑、健身操、

13與健項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能的要求及運(yùn)動(dòng)技能，全面提羽毛球、乒乓球、足球、籃球、氣排

康－3高學(xué)生的身體素質(zhì)和專項(xiàng)技能，增強(qiáng)體球等專項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

9

貴州水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

質(zhì)，增進(jìn)健康，促進(jìn)學(xué)生身心全面發(fā)展。教學(xué)要求：通過分組教學(xué)，單個(gè)

培養(yǎng)熱愛集體、團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于進(jìn)取、輔導(dǎo)，素質(zhì)測評(píng)，教學(xué)比賽等方式，28

勇于拼搏、吃苦耐勞的思想品質(zhì)；提高讓學(xué)生在運(yùn)動(dòng)過程中得到綜合能力的

與專業(yè)特點(diǎn)相適應(yīng)的體育素養(yǎng)。提升。集體教學(xué)、分組教學(xué)、單個(gè)輔

導(dǎo)點(diǎn)評(píng)教學(xué)、器材輔導(dǎo)教學(xué)、教學(xué)比

賽、講解、示范、糾錯(cuò)、反復(fù)練習(xí)、

比賽中及時(shí)糾錯(cuò)指導(dǎo)、互助教學(xué)、專

項(xiàng)技術(shù)較好的同學(xué)輔導(dǎo)較弱的同學(xué)。

教學(xué)評(píng)價(jià)：（考勤20%+期中成績

30%）+期末專項(xiàng)技術(shù)測評(píng)50%。

教學(xué)內(nèi)容：田徑、健身操、羽毛

球、乒乓球、足球、籃球、氣排球等

專項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

通過本階段的課程學(xué)習(xí)，學(xué)生能運(yùn)嬌羞額要求：通過身體素質(zhì)訓(xùn)練，

用某專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能，提高學(xué)生體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)選項(xiàng)教學(xué)，專項(xiàng)技能教學(xué)，體質(zhì)測量，28

體育的樂趣，養(yǎng)成良好的體育鍛煉習(xí)慣；培教學(xué)比賽等方式達(dá)到預(yù)期的課程目

14與健養(yǎng)學(xué)生良好的心理品質(zhì)、合作與交往能標(biāo)。集體教學(xué)、分組教學(xué)、單個(gè)輔導(dǎo)

康－4力，形成健康的生活方式和積極進(jìn)取，點(diǎn)評(píng)教學(xué)、器材輔導(dǎo)教學(xué)、教學(xué)比賽、

樂觀開朗的人生態(tài)度；增強(qiáng)與專業(yè)特點(diǎn)講解、示范、糾錯(cuò)、反復(fù)練習(xí)、比賽

相適應(yīng)的體育素養(yǎng)。中及時(shí)糾錯(cuò)指導(dǎo)、互助教學(xué)、專項(xiàng)技

術(shù)較好的同學(xué)輔導(dǎo)較弱的同學(xué)。

教學(xué)評(píng)價(jià)：（考勤20%+期中成績

30%）+期末專項(xiàng)技術(shù)測評(píng)50%。

主要教學(xué)內(nèi)容包含三個(gè)部分：一

通過本課程的學(xué)習(xí)，將知識(shí)傳授、

是了解心理健康的基礎(chǔ)知識(shí)，二是了

心理體驗(yàn)、行為訓(xùn)練等貫穿整個(gè)教學(xué)環(huán)

大學(xué)解自我、發(fā)展自我，三是提高自我心

節(jié)。旨在使學(xué)生明確心理健康的標(biāo)準(zhǔn)及

生心理調(diào)適能力。

意義，增強(qiáng)自我心理保健意識(shí)和心理危

15理健教學(xué)要求：本課程采用線上線下

機(jī)預(yù)防意識(shí)，掌握并應(yīng)用心理健康知識(shí)，

康教同步學(xué)習(xí)的方式，通過項(xiàng)目化教學(xué)、32

培養(yǎng)自我認(rèn)知能力、人際溝通能力、自

育案例分析等教學(xué)方法，達(dá)到教學(xué)目的。

我調(diào)節(jié)能力，切實(shí)提高心理素質(zhì)，促進(jìn)

評(píng)價(jià)方式：理論和實(shí)踐結(jié)合，注

學(xué)生全面發(fā)展。

重過程化評(píng)價(jià)考核。

本門課程培養(yǎng)學(xué)生信息技術(shù)方面的主要教學(xué)內(nèi)容：

基本素養(yǎng)，樹立創(chuàng)新觀念和良好的職業(yè)計(jì)算機(jī)發(fā)展歷史、計(jì)算機(jī)硬件介

道德觀，使學(xué)生了解計(jì)算機(jī)的基本知識(shí)；紹、互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)

熟練掌握操作系統(tǒng)的操作方法；能熟練用簡介、操作系統(tǒng)應(yīng)用、辦公自動(dòng)化

應(yīng)用文字處理軟件進(jìn)行文檔編輯；了解軟件應(yīng)用、常用工具軟件和信息安全48

信息計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，能夠熟練掌握基礎(chǔ)等相關(guān)內(nèi)容。

16

技術(shù)Internet的應(yīng)用；具備良好的辦公自動(dòng)教學(xué)要求：

化應(yīng)用能力。引導(dǎo)學(xué)生掌握信息技術(shù)基本課程采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”教學(xué)，

礎(chǔ)知識(shí)與技能、增強(qiáng)信息意識(shí)、發(fā)展計(jì)注重提升學(xué)生計(jì)算機(jī)實(shí)操能力提升，

算思維、提高數(shù)字化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力、著重培養(yǎng)學(xué)生文檔編輯制作能力，掌

樹立正確的信息社會(huì)價(jià)值觀和責(zé)任感。握互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用知識(shí)，提高學(xué)生常用工

具軟件的使用能力，從而提升學(xué)生的

10

貴州水利水電職業(yè)技術(shù)學(xué)院

信息化素養(yǎng)。

考核評(píng)價(jià)：

期末考核為70%的過程評(píng)價(jià)+30%總

結(jié)性評(píng)價(jià)，滿分100分。

主要教學(xué)內(nèi)容：詩歌、文言文、

散文、戲劇、小說、應(yīng)用文寫作等內(nèi)

容。

通過本課程學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解文學(xué)教學(xué)要求：本課程采用情境化、

鑒賞的基本原理，初步具備閱讀、分析交互式探究、項(xiàng)目化教學(xué)等教學(xué)方法，20

大學(xué)

和欣賞文學(xué)作品的基本能力。能夠運(yùn)用充分利用課堂、網(wǎng)絡(luò)、社團(tuán)三大平臺(tái)，

17語文

語文基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行日常公文的寫作。逐積極開展經(jīng)典詩文朗誦、征文比賽等

-1

步提高學(xué)生思想修養(yǎng)和審美情趣，為學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。

好其他專業(yè)課程打下基礎(chǔ)?？己朔绞剑翰捎枚嘣己?，以

過程性評(píng)價(jià)方式為主。期末考核成績

為60%的過程性考核成績+40%期末考

查成績。

主要教學(xué)內(nèi)容：詩歌、文言文、

散文、戲劇、小說、應(yīng)用文寫作等內(nèi)

容。

通過本課程學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握文學(xué)

教學(xué)要求：本課程采用情境化、

鑒賞的基本原理及一定的文學(xué)基本知

交互式探究、項(xiàng)目化教學(xué)等教學(xué)方法，28

大學(xué)識(shí)，學(xué)會(huì)閱讀、分析和欣賞文學(xué)作品的

充分利用課堂、網(wǎng)絡(luò)、社團(tuán)三大平臺(tái)，

18語文基本方法。具備閱讀、分析和欣賞文學(xué)

積極開展經(jīng)典詩文朗誦、征文比賽等

-2作品的基本能力。能夠運(yùn)用語文基礎(chǔ)知

實(shí)踐活動(dòng)。

識(shí)進(jìn)行日常公文的寫作。為未來的職業(yè)

考核方式：采用多元化考核，以

生涯和個(gè)人發(fā)展奠定一定文學(xué)基礎(chǔ)。

過程性評(píng)價(jià)方式為主。期末考核成績

為60%的過程性考核成績+40%期末考

查成績。

主要教學(xué)內(nèi)容：馬克思主義勞動(dòng)

價(jià)值觀，勞動(dòng)精神的內(nèi)涵與弘揚(yáng)，勞

模精神內(nèi)涵與時(shí)代價(jià)值，工匠精神內(nèi)

本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的勞