春節(jié)長沙綠葉水果王府井店促銷方案設(shè)計(jì)

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)年春節(jié)長沙綠葉水果王府井店促銷方案設(shè)計(jì)背景介紹綠葉水果是一個(gè)水果批發(fā)零售類品牌，注冊(cè)公告日期2015年08月14日，地址位于湖南省長沙市，隸屬于長沙市綠葉農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司旗下品牌。綠葉水果的前身是長沙市綠葉農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司，是一家集水果批發(fā)、零售、連鎖為一體的集團(tuán)企業(yè)。公司旗下具有"批發(fā)貿(mào)易、KA賣場(chǎng)、專賣連鎖、電子商務(wù)"四大產(chǎn)業(yè)，并具有現(xiàn)代化物流配送中心、百余家世界各地的水果直供基地及數(shù)十個(gè)大型冷藏庫，集團(tuán)現(xiàn)有(2018年03月)連鎖門店達(dá)300多家。綠葉水果河西王府井店地理位置優(yōu)越，位于金星中路383號(hào)FamilyPARK購物中心B1層，交通便利，附近學(xué)校、寫字樓和居民區(qū)分布聚集，人流量較大，有較為穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。為了充分把握春節(jié)期間帶來的商機(jī)，為了答謝會(huì)員客戶以及老客戶、開拓新客戶，提高本店春節(jié)期間的銷售量，特設(shè)計(jì)此促銷活動(dòng)方案。品牌模式：大批發(fā)+大終端+大電商+大供應(yīng)鏈。市場(chǎng)分析宏觀環(huán)境分析政治環(huán)境分析近些年來，國家對(duì)水果行業(yè)實(shí)行了開放價(jià)格、多渠道的謀劃政策。使中國果品產(chǎn)業(yè)獲得了快速成長?，F(xiàn)在，中國果樹面積和瓜果的產(chǎn)量均居世界首位。這給水果行業(yè)的成長帶來了無窮朝氣。在國家的大力支持下，水果行業(yè)的成長處于穩(wěn)步發(fā)展階段。經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析水果是人類營養(yǎng)的重要來源，它指的是多汁而且主要味道為甜味和酸味，可以食用的植物果實(shí)。水果不單富含營養(yǎng)，并且能輔助腸胃消化。隨著生活水平的進(jìn)步，瓜果需求增加，我國的水果行業(yè)成為萬億級(jí)的產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)巨大的事業(yè)。我國一直都是水果種植和水果消費(fèi)大國，行業(yè)規(guī)模極為龐大，對(duì)GDP有相當(dāng)大的貢獻(xiàn)。展望未來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增加，預(yù)計(jì)到未來我國水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將持續(xù)保持增長，到2025年達(dá)到27460.1億元左右。圖2.1.22019-2025年中國水果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)圖社會(huì)文化環(huán)境分析直至2018年底長沙市常住總?cè)丝?15.47萬人，比上年增長3.0%。按照戶籍人口計(jì)算，人口出生率為13.67%，自然增長率為6.90%o。長沙市人口不斷增多，人們對(duì)水果的需求量也在不斷增加，這對(duì)水果行業(yè)的供應(yīng)量、質(zhì)量等有了更高的要求。人們對(duì)“高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)”的生活要求,也在不斷地改變?nèi)藗兊馁徺I習(xí)慣、生活習(xí)性等;大家對(duì)于衣、食、住、行、醫(yī)療、娛樂等多方面有了更高的要求。科學(xué)技術(shù)環(huán)境分析近幾年，互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)的飛速發(fā)展，對(duì)人們的生活習(xí)慣有了很大的影響，以前湊熱鬧的愛好逐漸變成足不出戶，正是因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展所導(dǎo)致，如今盛行的美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)，還有這兩年出現(xiàn)的興盛優(yōu)選、橙心優(yōu)選、多多買菜等網(wǎng)上購物平臺(tái)，這些都是以服務(wù)便捷性、進(jìn)步性為切入點(diǎn)的技術(shù)更迭。生鮮行業(yè)應(yīng)用的尤為顯著，與信息技術(shù)相融合，為顧客提供貼心、便捷、周到的服務(wù)。人口環(huán)境以長沙市第五次人口普查資料為基礎(chǔ)，對(duì)長沙市未來人口變化趨勢(shì)進(jìn)行仿真分析，結(jié)果表明未來20年內(nèi)長沙市人口仍將保持增長勢(shì)頭，到本世紀(jì)2020年左右人口將達(dá)到頂峰，人口總量達(dá)到950萬左右，隨后人口增長將緩慢下降，進(jìn)入人口負(fù)增長階段。長沙市區(qū)人口將在2020年左右達(dá)到350萬左右，2025年將達(dá)到峰值355萬左右，隨后市區(qū)人口將進(jìn)入相對(duì)穩(wěn)定期。微觀環(huán)境分析消費(fèi)者分析綠葉水果王府井店的消費(fèi)人群主要集中在附近寫字樓的上班族和附近小區(qū)居民。對(duì)于這兩種有穩(wěn)定收入的人群來說，促銷的主要方式是充值送優(yōu)惠，購買滿一定金額可以送貨上門的服務(wù)，還有競猜游戲可以緩解一天工作的疲憊，放松一下心情。競爭對(duì)手分析現(xiàn)有競爭者：周圍的自營水果店對(duì)于我們來說有一定的競爭力，自營店的水果價(jià)格可議價(jià)，而我們連鎖店的價(jià)格除了促銷方式所需可以調(diào)整外，一般來說都是統(tǒng)一價(jià)格。潛在競爭者：近段時(shí)間流行的網(wǎng)購形式，次日達(dá)，如橙心優(yōu)選、興盛優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選等網(wǎng)購平臺(tái)。為此我們也在大眾點(diǎn)評(píng)上做出了一些更新，為消費(fèi)者提供更加多的便利。供應(yīng)商分析綠葉水果這個(gè)品牌在長沙市，有成熟并且完善的供應(yīng)系統(tǒng)，供應(yīng)商提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，再由門店的精美包裝，整裝上架，最后展現(xiàn)在消費(fèi)者面前的是經(jīng)過精心處理的產(chǎn)品。企業(yè)產(chǎn)品分析綠葉水果的產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的成本控制，一直處于領(lǐng)先地位，從產(chǎn)品的原廠地到、配送物流、包裝、上架都是通過嚴(yán)格的成本控制，目的是為了把產(chǎn)品的成本控制在行業(yè)平均水平以下，所以綠葉水果在市場(chǎng)上極具競爭力。Sowt分析優(yōu)勢(shì)地理位置的優(yōu)勢(shì)，位于王府井繁榮的商圈，人流量較大，交通方便；產(chǎn)品種類豐碩，質(zhì)優(yōu)量足，價(jià)錢實(shí)惠。劣勢(shì)對(duì)于附近居民區(qū)的消費(fèi)者來說，距離會(huì)稍微有點(diǎn)遠(yuǎn)，在沒有必要的情況下可能消費(fèi)者會(huì)選擇在樓下的水果店購買。機(jī)會(huì)綠葉水果需要及時(shí)跟進(jìn)線上與線下的結(jié)合，為滿足居民區(qū)消費(fèi)者的需求，送貨上門或者提前選購次日自提，這樣可以節(jié)約消費(fèi)者的時(shí)間，對(duì)于綠葉水果來說也擴(kuò)大了銷售渠道，可以參考或借鑒興盛優(yōu)選這些平臺(tái)的經(jīng)營模式。威脅綠葉水果始終只是水果、堅(jiān)果、乳制品的銷售，競爭力最強(qiáng)的對(duì)手仍然是興盛優(yōu)選等大佬，他們的品類更加齊全，有時(shí)候優(yōu)惠力度比綠葉水果還要大，消費(fèi)者的心理因素會(huì)有一定的導(dǎo)向性?？偠灾?，隨著同行業(yè)其他品牌的不斷發(fā)展綠葉水果所具有的本土優(yōu)勢(shì)逐漸縮小，會(huì)面臨更加殘酷的市場(chǎng)競爭。促銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)間2022年1月29日00:00-2022年1月31日24:00活動(dòng)地點(diǎn)金星中路383號(hào)FamilyPARK購物中心B1層綠葉水果店活動(dòng)主題“春節(jié)大放價(jià)，豪禮送不停”活動(dòng)目的（1）維護(hù)老客戶，開拓新客戶；（2）提高30%入會(huì)率，積累和維護(hù)新老會(huì)員；（3）提高40%銷售額。促銷內(nèi)容促銷方式大眾點(diǎn)評(píng)優(yōu)惠價(jià)在活動(dòng)期間，我們會(huì)在大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上推出一系列水果，關(guān)注本店，才可以在當(dāng)天享受限時(shí)秒殺（秒殺價(jià)是平時(shí)價(jià)格的8.8折）。購置達(dá)到一定的金額還可以讓店員送貨上門。會(huì)員充值送豪禮表4.1.2會(huì)員充值贈(zèng)品表會(huì)員充值金額豪禮老會(huì)員300元15元水果抵扣券500元30元水果抵扣券新會(huì)員新辦并充值300元參與抽獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品有水果刀、刮皮刀、水果抵扣券：5元、10元、15元。）（注：全部水果抵扣券只能在本店使用，豪禮一共300份，解釋權(quán)由本店所有）優(yōu)惠券派送活動(dòng)活動(dòng)期間不定時(shí)不定地點(diǎn)派送優(yōu)惠券，優(yōu)惠券價(jià)值5元，只要購買滿40元即可使用，每天派送200份，送完即止。促銷規(guī)則及對(duì)象促銷規(guī)則：每日進(jìn)店前50名即可參與活動(dòng)促銷對(duì)象：所有進(jìn)店顧客促銷活動(dòng)準(zhǔn)備工作活動(dòng)前期（準(zhǔn)備階段）在活動(dòng)前兩天打印好宣傳單頁，活動(dòng)前兩天進(jìn)行派發(fā)宣傳。調(diào)和店員，安排好各個(gè)區(qū)域的負(fù)責(zé)人。售貨區(qū)需要2個(gè)人，獎(jiǎng)品區(qū)1個(gè)人，派單1個(gè)人，大眾點(diǎn)評(píng)后臺(tái)操作1個(gè)人，收銀1個(gè)人。提前選好需要促銷的產(chǎn)品，調(diào)整好產(chǎn)品價(jià)格，對(duì)大眾點(diǎn)評(píng)本店鋪的頁面進(jìn)行促銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)，并對(duì)秒殺時(shí)間進(jìn)行調(diào)試。促銷水果的擺放，涉及到水果的陳列方式，由受過培訓(xùn)的人員來擺放。售貨區(qū)的人員需要及時(shí)補(bǔ)齊和整理貨物，發(fā)現(xiàn)腐爛和變質(zhì)產(chǎn)品及時(shí)處理以免影響門店形象。促銷海報(bào)和玩偶服的準(zhǔn)備，促銷海報(bào)只需要兩張即可，玩偶服一套（水果形象的玩偶服），穿戴玩偶服人員的工作是派發(fā)優(yōu)惠券，提前招聘臨時(shí)工進(jìn)行培訓(xùn)?；顒?dòng)前一晚上需要把活動(dòng)當(dāng)天的物資準(zhǔn)備好，提前貼好海報(bào)，各負(fù)責(zé)人將產(chǎn)品陳列的飽滿美觀。通知所有參與促銷活動(dòng)的人員，活動(dòng)當(dāng)天到位時(shí)間，做好充足的準(zhǔn)備，養(yǎng)精蓄銳?；顒?dòng)中期（實(shí)施階段）活動(dòng)當(dāng)天根據(jù)安排的通知，各負(fù)責(zé)人各就各位，時(shí)刻準(zhǔn)備迎接顧客?；顒?dòng)期間除了收銀臺(tái)負(fù)責(zé)人之外，其他人都要兼顧導(dǎo)購一職。在保證自己區(qū)域產(chǎn)品空缺及時(shí)補(bǔ)齊的同時(shí)，要管理好本店的秩序，帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，做好售中服務(wù)，促銷活動(dòng)銷售。主要管理人員要時(shí)刻注意店內(nèi)情況，當(dāng)某個(gè)區(qū)域需要人手時(shí)，及時(shí)提供幫助。同時(shí)要注意店里的情況，避免因?yàn)槿颂鄰亩斐刹槐匾膿p失。活動(dòng)后期（整理階段）（1）活動(dòng)結(jié)束進(jìn)行復(fù)盤會(huì)議，提出活動(dòng)期間出現(xiàn)的問題和做得好的地方，可以進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，總結(jié)活動(dòng)內(nèi)容，整理活動(dòng)數(shù)據(jù)，結(jié)算費(fèi)用盤點(diǎn)貨物；（2）促銷活動(dòng)結(jié)束后及時(shí)把活動(dòng)相關(guān)的布置給撤銷，將各產(chǎn)品陳列歸位，補(bǔ)充貨區(qū)產(chǎn)品；（3）店員的分工及工作內(nèi)容恢復(fù)到活動(dòng)前的安排；（4）促銷優(yōu)惠產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整回歸正常；（5）大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的調(diào)整回歸；（6）整理出新老會(huì)員的名單，做好維護(hù)工作，保證售后服務(wù)?；顒?dòng)流程開門，各就各位開門，各就各位布置和安排門店員工培訓(xùn)收銀和獎(jiǎng)品發(fā)放介紹產(chǎn)品，收銀和獎(jiǎng)品發(fā)放介紹產(chǎn)品，協(xié)助顧客引導(dǎo)顧客工作復(fù)盤核對(duì)當(dāng)天銷售額和量整理工作區(qū)域工作復(fù)盤核對(duì)當(dāng)天銷售額和量整理工作區(qū)域圖6活動(dòng)流程圖人員安排表7人員安排表工作區(qū)域安排人數(shù)工作內(nèi)容派發(fā)優(yōu)惠券1人負(fù)責(zé)在門店外面發(fā)送優(yōu)惠券，引導(dǎo)客人入店。售貨區(qū)2人負(fù)責(zé)產(chǎn)品的及時(shí)補(bǔ)漏，整理產(chǎn)品的陳列，給客人介紹產(chǎn)品。收銀及獎(jiǎng)品區(qū)各1人負(fù)責(zé)活動(dòng)獎(jiǎng)品的兌換和收銀的工作。平臺(tái)操作區(qū)1人負(fù)責(zé)客人在線上下單的產(chǎn)品，進(jìn)行配貨和配送。經(jīng)費(fèi)預(yù)算表8經(jīng)費(fèi)預(yù)算表項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)（元）合計(jì)（元）活動(dòng)海報(bào)2張1530大眾點(diǎn)評(píng)系統(tǒng)操作和維護(hù)1次500500活動(dòng)贈(zèng)品300份51500玩偶服1套100100活動(dòng)優(yōu)惠券200份51000臨時(shí)工1100元/天500總計(jì)（元）3630元意外防范為了避免消費(fèi)者選品過程中，東西掉落被踩爛，每個(gè)貨區(qū)要增加一個(gè)攔板，店內(nèi)擺放一個(gè)垃圾桶。如果遇到下雨天，則取消派單活動(dòng)，是否派單根據(jù)天氣情況來定。（3）主管負(fù)責(zé)人要時(shí)刻關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)秩序，以保障顧客及在場(chǎng)工作人員的安全，防范各種意外情況的發(fā)生。效果評(píng)估線下門店的效果：通過活動(dòng)期間獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較；通過觀察活動(dòng)期間顧客活躍度和贈(zèng)品送出量也可以看出活動(dòng)效果；加入會(huì)員的新老消費(fèi)者進(jìn)行隨機(jī)的回訪。線上平臺(tái)的效果：通過店鋪瀏覽量和下單量來判斷，還有店鋪關(guān)注量。效果總結(jié)：通過此次促銷活動(dòng)，銷售量毋庸置疑有了很大的提高，入會(huì)率也大大增加了，營業(yè)額和利潤相比較之前增加了5%-15%，成效明顯，聲譽(yù)和知名度都有所提高。大眾點(diǎn)