DB32T 2831-2015 白靈菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

備案號(hào)：47715-2015DB32TechnicalregulationforfactorycultivationofPleurotusnebrodensis江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)的編寫按照GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定編本標(biāo)準(zhǔn)提出單位：灌南縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)、灌南縣市場監(jiān)督本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：灌南縣蔬菜辦公室、灌南縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)、灌南縣市場監(jiān)督管理1白靈菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于DB32/T2199食用菌清潔生產(chǎn)技術(shù)或環(huán)氧樹脂地坪。配套安裝制冷機(jī)組、臭氧發(fā)生器2小型養(yǎng)菌房面積以長6m～7m、寬8m～9m、凈高4.2m～4.5m為25cm、密度18g的彩鋼保溫板；水泥地面；設(shè)進(jìn)出口門2個(gè)、進(jìn)風(fēng)窗口2個(gè)和排風(fēng)窗口2～4個(gè)，窗口大小以35cm×35cm為宜，外裝高效過濾網(wǎng)；內(nèi)設(shè)7層的床架，架寬0.9m，層距38cm，兩邊距墻10cm，走道寬清潔生產(chǎn)參照DB32/T2199標(biāo)準(zhǔn)要求3應(yīng)符合NY5099標(biāo)準(zhǔn)要求。常用的栽培基質(zhì)一般以闊葉樹雜木屑、棉籽殼、玉米芯、農(nóng)作物秸稈為主料；麥麩、玉米粉、米糠、豆粕粉、輕質(zhì)碳酸鈣、石膏、石灰生產(chǎn)常用基質(zhì)配方為棉籽殼45%、闊葉樹雜木屑23%、麥麩30%、輕質(zhì)碳酸鈣1%、石灰1%；或闊雜木屑40%、玉米芯20%、麥麩35%、玉米粉3%、輕質(zhì)碳酸用拌料機(jī)將配方原料加水?dāng)嚢杌靹?，含水量?2%～65%，長13cm專用塑料打孔棒；套上塑料套環(huán)，套環(huán)緊貼料面；用透氣型防水塑料蓋封100℃常壓滅菌13h～15h，待鍋內(nèi)溫度降至60℃~80℃時(shí)移出菌包；或121℃~124℃高壓滅菌3h~4h，待鍋內(nèi)壓力降為常壓時(shí)開鍋，將菌包移至冷卻室冷待菌包內(nèi)培養(yǎng)料溫度降至25℃以下時(shí)，在無菌接種室接入菌種。每袋原種擴(kuò)接3將已接種的菌包移入養(yǎng)菌房，采用層架式排放；或堆疊式排放，高度不超室內(nèi)溫度控制在20℃~24℃、空氣相對(duì)濕度保持60%～74當(dāng)菌絲長滿袋內(nèi)培養(yǎng)基后，繼續(xù)在21℃~23℃、空70d。當(dāng)菌包色澤潔白、形成土黃色菌絲束白天保持溫度15℃~16℃,夜間保持溫度6℃~8℃,進(jìn)行晝夜溫差刺激催蕾。5d～6d后搔菌處產(chǎn)生淺黃應(yīng)符合NY/T658標(biāo)準(zhǔn)