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學(xué)而優(yōu)·教有方PAGEPAGE1成都市2018級(jí)高中畢業(yè)班第二次診斷性檢測理科綜合一、選擇題:1.細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)。下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述,正確的是()A.念珠藻和黑藻細(xì)胞中完成光合作用的場所相同B.乳酸菌和酵母菌細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸的場所相同C.細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換都在葉綠體和線粒體中進(jìn)行D.細(xì)胞內(nèi)加工蛋白質(zhì)都需內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體參與2.學(xué)習(xí)生物科學(xué)史,能夠幫助我們理解生物科學(xué)的本質(zhì)和科學(xué)研究方法。下列敘述正確的是()A.薩姆納從刀豆中提取并證明了脲酶的化學(xué)本質(zhì)是RNAB.達(dá)爾文通過實(shí)驗(yàn)證明了生長素從胚芽鞘尖端傳到伸長區(qū)C.格里菲斯發(fā)現(xiàn)加熱殺死的S型細(xì)菌中的轉(zhuǎn)化因子是DNAD.施旺和施萊登通過對動(dòng)植物細(xì)胞的觀察提出了細(xì)胞學(xué)說3.哺乳動(dòng)物的細(xì)胞膜常常會(huì)內(nèi)陷形成膜微囊結(jié)構(gòu),下圖是膜微囊上質(zhì)子泵(質(zhì)子泵是膜上運(yùn)輸H+的蛋白質(zhì))發(fā)揮作用的示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.構(gòu)成膜微囊的膜具有一定的流動(dòng)性B.質(zhì)子泵運(yùn)輸H+的方式屬于主動(dòng)運(yùn)輸C.運(yùn)輸H+的速率與細(xì)胞呼吸速率成正比D.質(zhì)子泵功能異常會(huì)影響膜內(nèi)外的電位差4.人在氣溫高,濕度大的環(huán)境中從事重體力勞動(dòng),可能出現(xiàn)體溫調(diào)節(jié)障礙、水鹽平衡失調(diào)、心血管和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂等中暑癥狀。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.人體調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的能力是有限度的B.環(huán)境變化和機(jī)體損傷均可破壞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)C.中暑出現(xiàn)的癥狀都是下丘腦功能損傷引起的D.物理降溫和補(bǔ)充生理鹽水有助于緩解中暑癥狀5.某興趣小組調(diào)查了一種單基因遺傳病﹐根據(jù)調(diào)查結(jié)果繪制遺傳系譜圖如下,圖中Ⅱ3已經(jīng)懷孕,Ⅲ1尚未出生。下列分析正確的是()A.若該致病基因位于常染色體上,則Ⅱ1一定是雜合子B.若該致病基因位于性染色體上,則Ⅰ2可能是純合子C.若Ⅰ1含有致病基因,則男性患該病的概率大于女性D.若Ⅱ3有該致病基因,則Ⅲ1為患病男孩的概率是1/46.DNA甲基化是指在甲基轉(zhuǎn)移酶的作用下,DNA分子中的胞嘧啶結(jié)合一個(gè)甲基基團(tuán)的過程(如圖所示)。DNA甲基化不會(huì)改變基因序列但能抑制基因的表達(dá),親代甲基化的DNA可以遺傳給后代,使后代出現(xiàn)相同的表現(xiàn)型。DNA甲基化抑制基因表達(dá)的原因可能是()A.DNA分子中的堿基配對方式發(fā)生了改變B.DNA的結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致解旋酶不能發(fā)揮作用C影響基因與RNA聚合酶結(jié)合而抑制基因轉(zhuǎn)錄D.改變mRNA的密碼子順序使肽鏈出現(xiàn)多種變化7.黃芩的藥用價(jià)值極高,以根入藥具有清熱、燥濕、解毒等功效。黃芩花盛開時(shí),數(shù)量很多且密集,乙烯利能夠促進(jìn)花脫落。為了研究乙烯利對黃芩產(chǎn)量的影響,科研人員將正在開花的黃芩植株均分為兩組,甲組為對照組,乙組噴施一次適宜濃度的乙烯利,3天后測定黃芩葉片光合作用的相關(guān)指標(biāo),結(jié)果如下表?;卮鹣铝袉栴}:光合作用指標(biāo)凈光合速率(μmol·m-2·s-1)氣孔導(dǎo)度(mmol·m-2·s-1)胞間CO2濃度(μmol·m-2·s-1)甲組(空白對照)18.6772.76292.82乙組(噴施乙烯利)16.9257.59247.75(1)乙烯利屬于植物生長調(diào)節(jié)劑,植物生長調(diào)節(jié)劑能夠___________,進(jìn)而調(diào)節(jié)植物生命活動(dòng)。在施用乙烯利時(shí),要考慮很多因素,如____________(列舉兩點(diǎn))等。(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)測得的相關(guān)數(shù)據(jù)分析,噴施乙烯利會(huì)直接影響黃芩葉片光合作用過程中的____________(填“光反應(yīng)”或“暗反應(yīng)”)階段,做出這種判斷的依據(jù)是____________。(3)科研人員進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),若在實(shí)驗(yàn)中將測定相關(guān)數(shù)據(jù)的時(shí)間漸逐向后推移,乙組的凈光合速率會(huì)逐漸上升,并與甲組接近。由此推測,在花期噴施一定濃度的乙烯利可以提高黃夢藥材的產(chǎn)量,原因可能是____________。8.某湖泊中生活著大型水生植物、浮游植物、浮游動(dòng)物﹑植食性魚類、濾食性魚類(以浮游動(dòng)物為食),肉食性魚類等各種生物﹐當(dāng)湖泊水體中氮﹑磷等無機(jī)鹽過多時(shí),以藍(lán)藻類為主的浮游植物大量繁殖而出現(xiàn)“水華”現(xiàn)象?;卮鹣铝袉栴}:(1)湖泊中的水生植物包括挺水型、浮葉型、漂浮型及沉水型等四大類,這體現(xiàn)了生物群落的____________結(jié)構(gòu),影響湖泊中植物分布的環(huán)境因素有___________(答出兩點(diǎn)。)(2)金魚藻是一種較大型的水生植物﹐為研究其對銅綠微囊藻(藍(lán)藻類)的影響,研究人員進(jìn)行了兩組實(shí)驗(yàn),一組將銅綠微囊藻與金魚藻共同培養(yǎng),另一組向銅綠微囊藻培養(yǎng)液中加入適量養(yǎng)殖過金魚藻的培養(yǎng)液,一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)兩組實(shí)驗(yàn)中銅綠微囊藻的生長都明顯受到抑制,據(jù)此推測,金魚藻在競爭中占優(yōu)勢的原因可能是_______________(答出兩點(diǎn))。(3)“生物操縱法”是一種人為控制“水華”的重要方法,其核心是通過生物的捕食關(guān)系來調(diào)整群落的結(jié)構(gòu),進(jìn)而改善水質(zhì),這說明人類活動(dòng)可以改變?nèi)郝溲萏娴腳____________。請你提出一條利用“生物操縱法”控制“水華”的有效措施___________。9.胃饑餓素是由哺乳動(dòng)物胃的內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的一種多肽激素,該激素可以刺激饑餓、促進(jìn)攝食和調(diào)節(jié)糖脂代謝。為了探究有氧運(yùn)動(dòng)對高脂飲食誘發(fā)的高血糖的影響,研究人員將健康小鼠分為甲、乙,丙三組,甲組小鼠飼喂18周普通飼料,乙組和丙組小鼠都飼喂18周高脂飼料,但丙組小鼠從第13周開始進(jìn)行為期6周的定時(shí)有氧運(yùn)動(dòng)。18周后測定各組小鼠空腹血糖、空腹胰島素和胃饑餓素的相對含量,結(jié)果如圖所示?;卮鹣铝袉栴}:
(1)甲組小鼠進(jìn)食后血糖濃度上升,________________細(xì)胞分泌胰島素增多,使血糖濃度下降,血糖降低后又抑制胰島素的分泌,這種調(diào)節(jié)機(jī)制屬于_____________調(diào)節(jié)。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,乙組小鼠胰島素水平高于甲組,卻并沒有將血糖降至正常水平,原因可能是_______________。乙組小鼠血糖水平升高時(shí),胃饑餓素含量下降,這對小鼠機(jī)體的意義是____________。(3)健康的生活方式有助于維持正常血糖水平,請你根據(jù)本實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出兩條維持血糖平衡的措施___________。10.果蠅的灰身和黑身、卷翅和直翅是兩對獨(dú)立遺傳的性狀。科研人員將黑身卷翅與灰身直翅果蠅分別進(jìn)行正交和反交,發(fā)現(xiàn)F1中灰身直翅與灰身卷翅果蠅各占1/2;再將F1中的卷翅雌雄個(gè)體相互交配,發(fā)現(xiàn)F2代無論雄性還是雌性,卷翅果蠅與直翅果蠅的比例均為2:1?;卮鹣铝袉栴}:(1)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,果蠅的灰身相對于黑身為________(填“顯性”或“隱性”)性狀,卷翅基因位于_________(填“?!被颉靶浴保┤旧w上。若將F1中的灰身卷翅雌、雄果蠅相互交配,其子代的表現(xiàn)型及比例是_____________。(2)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),F(xiàn)1代的卷翅果蠅體內(nèi),卷翅基因(A)所在染色體上還存在一個(gè)隱性基因(b),該基因可能與致死有關(guān),但不影響存活個(gè)體的其他性狀,F(xiàn)1代卷翅果蠅的基因型及基因在染色體上的位置如圖甲。為了解釋F2代果蠅卷翅與直翅的性狀分離比為2:l,有人提出兩種假設(shè),一種假設(shè)是AA致死,另一種假設(shè)是bb致死。實(shí)驗(yàn)室有上圖所示甲、乙,丙、丁四種基因型的果蠅可以作為實(shí)驗(yàn)材料,若要利用這四種果蠅作為親本,通過親代交配產(chǎn)生的子一代就能證明一種假設(shè)成立、另一種假設(shè)不成立(不考慮其他致死原因、也不考慮交叉互換),請?jiān)O(shè)計(jì)兩個(gè)不同的實(shí)驗(yàn)方案:______________(寫出實(shí)驗(yàn)思路、并預(yù)期結(jié)果及結(jié)論)。11.郫縣豆瓣是中國頂尖調(diào)味料之一,也是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品,色澤油潤、味辣咸香、回味醇厚,被譽(yù)為川菜之魂,其發(fā)酵過程有多種酵母菌和其它微生物參與。魯氏接合酵母是郫縣豆瓣發(fā)酵﹑后熟過程中一種重要的酵母菌,發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙醇等物質(zhì)在豆瓣風(fēng)味形成中發(fā)揮著重要作用?;卮鹣铝袉栴}:(1)若要從發(fā)酵好的成品郫縣豆瓣中分離出不同的酵母菌種,實(shí)驗(yàn)流程可以概括為:豆瓣取樣→____________→挑選菌落。挑選菌落時(shí)﹐可根據(jù)菌落的_________(答出兩點(diǎn))等特征來區(qū)分酵母菌和其他微生物。(2)研究人員采用高鹽無氧和低鹽有氧兩種條件培養(yǎng),分離獲得了多種不同的酵母菌株。在郫縣豆瓣發(fā)酵過程中,起主要作用的酵母菌可能是在________________培養(yǎng)條件下獲得的,原因是______________。(3)下圖是在食鹽濃度分別為10%、20%、30%的不同條件下﹐魯氏接合酵母菌的數(shù)量增長曲線。據(jù)圖分析,設(shè)計(jì)探究魯氏接合酵母菌最適發(fā)酵溫度的實(shí)驗(yàn)方案時(shí),應(yīng)該將食鹽濃度控制在_________比較適宜,理由是_____________。(4)酵母菌的產(chǎn)醇能力對豆瓣的風(fēng)味有較大影響。若要測定不同酵母菌種產(chǎn)生乙醇的能力,可以將各種酵母菌培養(yǎng)相同時(shí)間后,取等量靜置澄清后的培養(yǎng)液,分別加入適量的酸性重鉻酸鉀溶液,振蕩均勻后觀察顏色變化,若溶液呈現(xiàn)__________色,說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了乙醇。若要用比色法來測定培養(yǎng)液中乙醇的含量,需要制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液,該實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)顯色液的配制方法是____________。12.哺乳動(dòng)物的胚胎干細(xì)胞是從早期胚胎或原始性腺中分離出來的一類細(xì)胞,這類細(xì)胞在器官移植和轉(zhuǎn)基因動(dòng)物等方面具有重要的應(yīng)用價(jià)值?;卮鹣铝袉栴}:(1)胚胎干細(xì)胞是干細(xì)胞的一種,可以從囊胚的____________細(xì)胞中分離獲得。將早期胚胎分離為干細(xì)胞懸液,需要用____________酶進(jìn)行處理。從囊胚中分離獲得干細(xì)胞后,對其進(jìn)行的初次培養(yǎng)稱為_____________。若要維持胚胎干細(xì)胞的不分化狀態(tài),可采用的方法是____________。(2)一般來說,在體外培養(yǎng)胚胎干細(xì)胞時(shí),需要滿足四個(gè)方面的條件,這些條件分別是___________。細(xì)胞培養(yǎng)過程中需要添加抗生素,其目的是____________。(3)基因工程的受體細(xì)胞可選用胚胎干細(xì)胞而不選用造血干細(xì)胞,原因是___________。
成都市2018級(jí)高中畢業(yè)班第二次診斷性檢測理科綜合一、選擇題:1.細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)。下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述,正確的是()A.念珠藻和黑藻細(xì)胞中完成光合作用的場所相同B.乳酸菌和酵母菌細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸的場所相同C.細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換都在葉綠體和線粒體中進(jìn)行D.細(xì)胞內(nèi)加工蛋白質(zhì)都需內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體參與【答案】B【解析】【分析】1、由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫原核生物,由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫真核生物;原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比,最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有被核膜包被的成形的細(xì)胞核,沒有核膜、核仁和染色體,原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器,但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu),也含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。2、細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器有葉綠體和線粒體。線粒體是廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中的細(xì)胞器,是細(xì)胞呼吸產(chǎn)生能量的主要場所。葉綠體是綠色植物細(xì)胞中廣泛存在的一種含有葉綠素等色素的質(zhì)體,是植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所?!驹斀狻緼、念珠藻屬于原核生物,其細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所是光合片層,黑藻屬于真核生物、其細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所是葉綠體,A錯(cuò)誤;B、無氧呼吸的場所都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),B正確;C、原核細(xì)胞沒有葉綠體和線粒體,但依然存在能量轉(zhuǎn)換,C錯(cuò)誤;D、原核細(xì)胞中只有核糖體一種細(xì)胞器,不具有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體,所以原核細(xì)胞核糖體上合成蛋白質(zhì)后沒有經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工,D錯(cuò)誤。故選B?!军c(diǎn)睛】2.學(xué)習(xí)生物科學(xué)史,能夠幫助我們理解生物科學(xué)本質(zhì)和科學(xué)研究方法。下列敘述正確的是()A.薩姆納從刀豆中提取并證明了脲酶的化學(xué)本質(zhì)是RNAB.達(dá)爾文通過實(shí)驗(yàn)證明了生長素從胚芽鞘尖端傳到伸長區(qū)C.格里菲斯發(fā)現(xiàn)加熱殺死的S型細(xì)菌中的轉(zhuǎn)化因子是DNAD.施旺和施萊登通過對動(dòng)植物細(xì)胞的觀察提出了細(xì)胞學(xué)說【答案】D【解析】【分析】1、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn),其中格里菲思體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”,能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌;艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)。2、細(xì)胞學(xué)說是由德國植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出,細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容有:a、細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體,一切動(dòng)植物都由細(xì)胞發(fā)育而來,并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所組成。b、細(xì)胞是一個(gè)相對獨(dú)立的單位,既有它自己的生命,又對與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用。c、新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生。英國科學(xué)家虎克是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者并且是命名者;魏爾肖提出“一切細(xì)胞來自細(xì)胞”,為細(xì)胞學(xué)說作了重要補(bǔ)充?!驹斀狻緼、酶的本質(zhì)的探索過程中,美國科學(xué)家薩姆納從細(xì)胞中獲得了含酶的提取液,并證明了脲酶是蛋白質(zhì),A錯(cuò)誤;B、達(dá)爾文的向光性實(shí)驗(yàn)推測出有某種化學(xué)物質(zhì)從胚芽鞘尖端傳遞到了尖端下部,促進(jìn)了伸長區(qū)的生長,B錯(cuò)誤;C、格里菲思的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明被加熱殺死的S型細(xì)菌中存在某種轉(zhuǎn)化因子,能將R型菌轉(zhuǎn)為S型菌,C錯(cuò)誤;D、德國科學(xué)家施萊登和施旺通過對動(dòng)植物細(xì)胞的研究建立了細(xì)胞學(xué)說,D正確。故選D。3.哺乳動(dòng)物的細(xì)胞膜常常會(huì)內(nèi)陷形成膜微囊結(jié)構(gòu),下圖是膜微囊上質(zhì)子泵(質(zhì)子泵是膜上運(yùn)輸H+的蛋白質(zhì))發(fā)揮作用的示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.構(gòu)成膜微囊的膜具有一定的流動(dòng)性B.質(zhì)子泵運(yùn)輸H+的方式屬于主動(dòng)運(yùn)輸C.運(yùn)輸H+的速率與細(xì)胞呼吸速率成正比D.質(zhì)子泵功能異常會(huì)影響膜內(nèi)外的電位差【答案】C【解析】【分析】小分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式:名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散高濃度→低濃度不需不需水,CO2,O2,甘油,苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散高濃度→低濃度需要不需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動(dòng)運(yùn)輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸,葡萄糖,K+,Na+等還有些物質(zhì)可以通過胞吞和胞吐的方式進(jìn)出細(xì)胞?!驹斀狻緼、膜微囊是由于細(xì)胞膜內(nèi)陷形成的,體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有流動(dòng)性,A正確;B、從圖中看出,質(zhì)子泵運(yùn)輸H+消耗了ATP,所以屬于主動(dòng)運(yùn)輸,B正確;C、隨著呼吸速率的提高,能量的逐漸增加,但由于膜上的載體蛋白(質(zhì)子泵)數(shù)量有限,所以運(yùn)輸H+的速率先增加后不變,C錯(cuò)誤;D、質(zhì)子泵運(yùn)輸H+進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),使細(xì)胞內(nèi)正電荷增多,影響膜內(nèi)外電位差,D正確。故選C。4.人在氣溫高,濕度大的環(huán)境中從事重體力勞動(dòng),可能出現(xiàn)體溫調(diào)節(jié)障礙、水鹽平衡失調(diào)、心血管和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂等中暑癥狀。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.人體調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的能力是有限度的B.環(huán)境變化和機(jī)體損傷均可破壞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)C.中暑出現(xiàn)的癥狀都是下丘腦功能損傷引起的D.物理降溫和補(bǔ)充生理鹽水有助于緩解中暑癥狀【答案】C【解析】【分析】內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用,使各個(gè)器官,系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動(dòng),共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行生命活動(dòng)的必要條件。包括水、無機(jī)鹽、各種營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物、pH值、滲透壓、溫度等多個(gè)方面的相對穩(wěn)定。【詳解】A、人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定的限度的,A正確;B、內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)受到外界環(huán)境因素和體內(nèi)細(xì)胞代謝活動(dòng)的影響,B正確;C、中暑會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)障礙、水鹽平衡失調(diào)、心血管和中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂,中暑是蛇精調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)紊亂的結(jié)果,不都是下丘腦功能損傷引起的,C錯(cuò)誤;D、在高溫環(huán)境下,物理降溫有利于機(jī)體散熱,高溫環(huán)境下,大量出汗,無機(jī)鹽丟失,需要補(bǔ)充生理鹽水,D正確。故選C?!军c(diǎn)睛】5.某興趣小組調(diào)查了一種單基因遺傳病﹐根據(jù)調(diào)查結(jié)果繪制的遺傳系譜圖如下,圖中Ⅱ3已經(jīng)懷孕,Ⅲ1尚未出生。下列分析正確的是()A.若該致病基因位于常染色體上,則Ⅱ1一定是雜合子B.若該致病基因位于性染色體上,則Ⅰ2可能是純合子C.若Ⅰ1含有致病基因,則男性患該病的概率大于女性D.若Ⅱ3有該致病基因,則Ⅲ1為患病男孩的概率是1/4【答案】D【解析】【分析】遺傳系譜圖分析,Ⅰ1和Ⅰ2正常,生出了患病Ⅱ2,說明該病的遺傳方式是隱性遺傳,可能是常染色體隱性遺傳,也可能是伴X染色體隱性遺傳,設(shè)用字母A/a表示?!驹斀狻緼、若致病基因位于常染色體上,則Ⅰ1和Ⅰ2的基因型都是Aa,Ⅱ1的基因型是AA或Aa,A錯(cuò)誤;B、若該致病基因位于性染色體上,則Ⅱ2的基因型是XaY,Ⅰ2的基因型是XAXa,一定是雜合子,B錯(cuò)誤;C、若Ⅰ1含有致病基因,則該病的遺傳方式是常染色體隱性遺傳,男性患病的概率和女性患病的概率相等,C錯(cuò)誤;D、若Ⅱ3有該致病基因,則可能是Aa,與Ⅱ2aa雜交,后代是患病男孩的概率是1/4,若Ⅱ3的基因型是XAXa,與Ⅱ2XaY雜交,后代是患病男孩的概率也為1/4,D正確。故選D。【點(diǎn)睛】6.DNA甲基化是指在甲基轉(zhuǎn)移酶的作用下,DNA分子中的胞嘧啶結(jié)合一個(gè)甲基基團(tuán)的過程(如圖所示)。DNA甲基化不會(huì)改變基因序列但能抑制基因的表達(dá),親代甲基化的DNA可以遺傳給后代,使后代出現(xiàn)相同的表現(xiàn)型。DNA甲基化抑制基因表達(dá)的原因可能是()A.DNA分子中的堿基配對方式發(fā)生了改變B.DNA的結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致解旋酶不能發(fā)揮作用C.影響基因與RNA聚合酶結(jié)合而抑制基因轉(zhuǎn)錄D.改變mRNA的密碼子順序使肽鏈出現(xiàn)多種變化【答案】C【解析】【分析】DNA甲基化是指在DNA甲基化轉(zhuǎn)移酶的作用下,在DNA某些區(qū)域結(jié)合一個(gè)甲基基團(tuán)。大量研究表明,DNA甲基化能引起染色質(zhì)結(jié)構(gòu)、DNA穩(wěn)定性及DNA與蛋白質(zhì)相互作用方式的改變,從而控制基因表達(dá)。這種DNA甲基化修飾可以遺傳給后代?!驹斀狻緼、DNA甲基化不會(huì)改變基因序列,其堿基配對方式也未發(fā)生改變,A錯(cuò)誤;BC、DNA甲基化能抑制基因的表達(dá),可能是影響基因與RNA聚合酶結(jié)合而抑制基因轉(zhuǎn)錄,而不是影響解旋酶發(fā)揮作用,解旋酶用于DNA復(fù)制,B錯(cuò)誤,C正確;
D、DNA甲基化不會(huì)改變基因序列,也不改變mRNA的密碼子順序,D錯(cuò)誤。故選C。
7.黃芩的藥用價(jià)值極高,以根入藥具有清熱、燥濕、解毒等功效。黃芩花盛開時(shí),數(shù)量很多且密集,乙烯利能夠促進(jìn)花脫落。為了研究乙烯利對黃芩產(chǎn)量的影響,科研人員將正在開花的黃芩植株均分為兩組,甲組為對照組,乙組噴施一次適宜濃度的乙烯利,3天后測定黃芩葉片光合作用的相關(guān)指標(biāo),結(jié)果如下表?;卮鹣铝袉栴}:光合作用指標(biāo)凈光合速率(μmol·m-2·s-1)氣孔導(dǎo)度(mmol·m-2·s-1)胞間CO2濃度(μmol·m-2·s-1)甲組(空白對照)18.6772.76292.82乙組(噴施乙烯利)16.9257.59247.75(1)乙烯利屬于植物生長調(diào)節(jié)劑,植物生長調(diào)節(jié)劑能夠___________,進(jìn)而調(diào)節(jié)植物的生命活動(dòng)。在施用乙烯利時(shí),要考慮很多因素,如____________(列舉兩點(diǎn))等。(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)測得的相關(guān)數(shù)據(jù)分析,噴施乙烯利會(huì)直接影響黃芩葉片光合作用過程中的____________(填“光反應(yīng)”或“暗反應(yīng)”)階段,做出這種判斷的依據(jù)是____________。(3)科研人員進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),若在實(shí)驗(yàn)中將測定相關(guān)數(shù)據(jù)的時(shí)間漸逐向后推移,乙組的凈光合速率會(huì)逐漸上升,并與甲組接近。由此推測,在花期噴施一定濃度的乙烯利可以提高黃夢藥材的產(chǎn)量,原因可能是____________?!敬鸢浮?1).傳達(dá)調(diào)節(jié)代謝的信息(2).施用時(shí)間、處理部位、適宜濃度等(3).暗反應(yīng)(4).乙組葉片氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度都下降(5).乙烯利能夠促進(jìn)花脫落,從而減少開花結(jié)果對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,使更多的光合產(chǎn)物運(yùn)至根部儲(chǔ)存【解析】【分析】本實(shí)驗(yàn)研究的乙烯利對黃芩產(chǎn)量的影響,實(shí)驗(yàn)的自變量是有無乙烯利,因變量是凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度,從表中可知,乙烯利主要影響CO2吸收影響光合速率,與對照組比較,對正在開花的黃芪植株噴灑乙烯利,能降低植株的氣孔導(dǎo)度,胞間CO2濃度降低以及植株的凈光合速率也降低,說明對正在開花的植株噴灑乙烯利不利于黃芪植株產(chǎn)量的增加?!驹斀狻浚?)植物生長調(diào)節(jié)劑是由人工合成的對植物的生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的化學(xué)物質(zhì),能夠傳達(dá)調(diào)節(jié)代謝的信息。噴灑乙烯利時(shí)需要考慮施用時(shí)間、處理部位、適宜濃度等因素。(2)從表中可以看出,乙烯利主要影響葉片氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度,說明乙烯利主要影響黃芪光合作用中的暗反應(yīng)。(3)隨著處理時(shí)間延長,植物的開花逐漸旺盛,乙烯利能夠促進(jìn)花脫落,從而減少開花結(jié)果對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,使更多的光合產(chǎn)物運(yùn)至根部儲(chǔ)存,使得黃芪的產(chǎn)量提高?!军c(diǎn)睛】本題考查植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用,意在考查學(xué)生具有對一些生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力,能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息,并能運(yùn)用這些信息,結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題。8.某湖泊中生活著大型水生植物、浮游植物、浮游動(dòng)物﹑植食性魚類、濾食性魚類(以浮游動(dòng)物為食),肉食性魚類等各種生物﹐當(dāng)湖泊水體中氮﹑磷等無機(jī)鹽過多時(shí),以藍(lán)藻類為主的浮游植物大量繁殖而出現(xiàn)“水華”現(xiàn)象?;卮鹣铝袉栴}:(1)湖泊中的水生植物包括挺水型、浮葉型、漂浮型及沉水型等四大類,這體現(xiàn)了生物群落的____________結(jié)構(gòu),影響湖泊中植物分布的環(huán)境因素有___________(答出兩點(diǎn)。)(2)金魚藻是一種較大型的水生植物﹐為研究其對銅綠微囊藻(藍(lán)藻類)的影響,研究人員進(jìn)行了兩組實(shí)驗(yàn),一組將銅綠微囊藻與金魚藻共同培養(yǎng),另一組向銅綠微囊藻培養(yǎng)液中加入適量養(yǎng)殖過金魚藻的培養(yǎng)液,一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)兩組實(shí)驗(yàn)中銅綠微囊藻的生長都明顯受到抑制,據(jù)此推測,金魚藻在競爭中占優(yōu)勢的原因可能是_______________(答出兩點(diǎn))。(3)“生物操縱法”是一種人為控制“水華”的重要方法,其核心是通過生物的捕食關(guān)系來調(diào)整群落的結(jié)構(gòu),進(jìn)而改善水質(zhì),這說明人類活動(dòng)可以改變?nèi)郝溲萏娴腳____________。請你提出一條利用“生物操縱法”控制“水華”的有效措施___________?!敬鸢浮?1).垂直(2).光照;溫度;二氧化碳濃度等(3).金魚藻在競爭陽光、營養(yǎng)物質(zhì)等過程中占優(yōu);金魚藻能產(chǎn)生抑制銅綠微囊藻生長的物質(zhì)(4).速度和方向(5).增加浮游動(dòng)物和植食性魚類的數(shù)量(或減少濾食性魚類的數(shù)量、減少以浮游動(dòng)物為食的肉食性魚類數(shù)量)【解析】【分析】1、群落的垂直結(jié)構(gòu)指群落在垂直方面的配置狀態(tài),其最顯著的特征是成層現(xiàn)象,即在垂直方向分成許多層次的現(xiàn)象。群落的水平結(jié)構(gòu)指群落的水平配置狀況或水平格局,其主要表現(xiàn)特征是鑲嵌性。2、隨時(shí)間的推移,一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程,叫做演替。演替的種類有初生演替和次生演替兩種。初生演替是指一個(gè)從來沒有被植物覆蓋的地面,或者是原來存在過植被,但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。次生演替原來有的植被雖然已經(jīng)不存在,但是原來有的土壤基本保留,甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。3、生物與生物之間的關(guān)系分為種內(nèi)關(guān)系和種間關(guān)系,種間關(guān)系包括捕食、競爭、寄生、共生等?!驹斀狻浚?)挺水植物、浮葉型、漂浮型及沉水型植物分布在水體的不同層次,體現(xiàn)了生物群落的垂直結(jié)構(gòu)。影響湖泊中群落垂直結(jié)構(gòu)的因素有光照、溫度、二氧化碳濃度等。(2)將銅綠微囊藻與金魚藻共同培養(yǎng),銅綠微囊藻的生長收到抑制,說明金魚藻在競爭陽光、營養(yǎng)物質(zhì)等過程中占優(yōu),將養(yǎng)殖過金魚藻的培養(yǎng)液加入銅綠微囊藻培養(yǎng)液中,銅綠微囊藻的生長也受到抑制,說明金魚藻能產(chǎn)生抑制銅綠微囊藻生長的物質(zhì)。(3)人類活動(dòng)往往會(huì)改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较?。水華產(chǎn)生的原因是藻類大量繁殖,“生物操縱法”控制“水華”即采用生物防治的措施,如增加浮游動(dòng)物和植食性魚類的數(shù)量,進(jìn)而抑制藻類的繁殖,控制水華的產(chǎn)生?!军c(diǎn)睛】本題考查群落的演替、群落的結(jié)構(gòu)特征和種間關(guān)系的相關(guān)知識(shí),意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力,難度不大。9.胃饑餓素是由哺乳動(dòng)物胃的內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的一種多肽激素,該激素可以刺激饑餓、促進(jìn)攝食和調(diào)節(jié)糖脂代謝。為了探究有氧運(yùn)動(dòng)對高脂飲食誘發(fā)的高血糖的影響,研究人員將健康小鼠分為甲、乙,丙三組,甲組小鼠飼喂18周普通飼料,乙組和丙組小鼠都飼喂18周高脂飼料,但丙組小鼠從第13周開始進(jìn)行為期6周的定時(shí)有氧運(yùn)動(dòng)。18周后測定各組小鼠空腹血糖、空腹胰島素和胃饑餓素的相對含量,結(jié)果如圖所示?;卮鹣铝袉栴}:
(1)甲組小鼠進(jìn)食后血糖濃度上升,________________細(xì)胞分泌的胰島素增多,使血糖濃度下降,血糖降低后又抑制胰島素的分泌,這種調(diào)節(jié)機(jī)制屬于_____________調(diào)節(jié)。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,乙組小鼠胰島素水平高于甲組,卻并沒有將血糖降至正常水平,原因可能是_______________。乙組小鼠血糖水平升高時(shí),胃饑餓素含量下降,這對小鼠機(jī)體的意義是____________。(3)健康的生活方式有助于維持正常血糖水平,請你根據(jù)本實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出兩條維持血糖平衡的措施___________?!敬鸢浮?1).胰島B(2).反饋(3).高脂飲食導(dǎo)致胰島素受體不敏感(4).降低饑餓感和攝食量,限制血糖進(jìn)一步升高(5).減少高脂飲食攝入;多參加有氧運(yùn)動(dòng)【解析】【分析】分析題圖可知:本實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄坑醒踹\(yùn)動(dòng)對高脂飲食誘發(fā)的高血糖的影響,甲組為空白對照組,乙組為條件對照組,丙組為實(shí)驗(yàn)組,乙組空腹胰島素水平高于甲組,丙組空腹血糖水平也高于甲組,說明產(chǎn)生了胰島素抵抗,乙組的作用是:與NC組對照,證明高脂飲食可誘發(fā)高血糖,作為丙組的對照,說明有氧運(yùn)動(dòng)能緩解高脂飲食誘發(fā)高血糖的作用?!驹斀狻浚?)血糖濃度升高,胰島B細(xì)胞分泌胰島素增多,使血糖水平降低,當(dāng)血糖降低到一定水平時(shí)一直胰島素的分泌,從而維持正常的血糖水平,這種調(diào)節(jié)機(jī)制屬于反饋調(diào)節(jié)。(2)乙組一直飼喂高脂飼料,結(jié)果胰島素水平升高,而血糖濃度卻沒有降低正常水平,說明胰島素的分泌還是正常,只是胰島素的作用減弱,可能原因是長期的高脂飲食導(dǎo)致胰島素受體不敏感。乙組小鼠血糖水平升高時(shí),胃饑餓素含量下降,這能降低饑餓感和攝食量,限制血糖進(jìn)一步升高,這對防止小鼠血糖水平更高具有一定的積極意義。(3)甲組和乙組比較,得出高脂飲食能提高機(jī)體的血糖水平,說明應(yīng)該減少高脂飲食攝入來維持正常的血糖水平,乙組和丙組比較可知,飼喂適當(dāng)?shù)母咧嬍澈筮M(jìn)行定期的有氧運(yùn)動(dòng),也能降低血糖水平,說明多參加有氧運(yùn)動(dòng)也有利于維持正常的血糖水平?!军c(diǎn)睛】本題考查了血糖代謝,考查考生的審題能力,獲取信息的能力,難度適中。10.果蠅的灰身和黑身、卷翅和直翅是兩對獨(dú)立遺傳的性狀??蒲腥藛T將黑身卷翅與灰身直翅果蠅分別進(jìn)行正交和反交,發(fā)現(xiàn)F1中灰身直翅與灰身卷翅果蠅各占1/2;再將F1中的卷翅雌雄個(gè)體相互交配,發(fā)現(xiàn)F2代無論雄性還是雌性,卷翅果蠅與直翅果蠅的比例均為2:1?;卮鹣铝袉栴}:(1)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,果蠅的灰身相對于黑身為________(填“顯性”或“隱性”)性狀,卷翅基因位于_________(填“?!被颉靶浴保┤旧w上。若將F1中的灰身卷翅雌、雄果蠅相互交配,其子代的表現(xiàn)型及比例是_____________。(2)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),F(xiàn)1代的卷翅果蠅體內(nèi),卷翅基因(A)所在染色體上還存在一個(gè)隱性基因(b),該基因可能與致死有關(guān),但不影響存活個(gè)體的其他性狀,F(xiàn)1代卷翅果蠅的基因型及基因在染色體上的位置如圖甲。為了解釋F2代果蠅卷翅與直翅的性狀分離比為2:l,有人提出兩種假設(shè),一種假設(shè)是AA致死,另一種假設(shè)是bb致死。實(shí)驗(yàn)室有上圖所示的甲、乙,丙、丁四種基因型的果蠅可以作為實(shí)驗(yàn)材料,若要利用這四種果蠅作為親本,通過親代交配產(chǎn)生的子一代就能證明一種假設(shè)成立、另一種假設(shè)不成立(不考慮其他致死原因、也不考慮交叉互換),請?jiān)O(shè)計(jì)兩個(gè)不同的實(shí)驗(yàn)方案:______________(寫出實(shí)驗(yàn)思路、并預(yù)期結(jié)果及結(jié)論)?!敬鸢浮?1).顯性(2).常(3).灰身卷翅:灰身直翅:黑身卷翅:黑身直翅=6:3:2:1(4).方案1:將乙基因型的雌、雄果蠅自由交配,統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。若子代卷翅:直翅=2:1,則AA致死;若子代全為卷翅,則bb致死方案2:分別將甲與丙、乙與?。ɑ蚣着c?。╇s交,統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。若前者的子代卷翅:直翅=1:1,后者卷翅:直翅=2:1,則AA致死;若前者的子代卷翅:直翅=1:2,后者卷翅:直翅=3:1,則bb致死)方案3:分別將乙與丙、甲與?。ɑ蛞遗c?。╇s交,統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。若前者的子代卷翅:直翅=1:l,后者卷翅:直翅=2:1,則AA致死;若前者的子代卷翅:直翅=2:1,后者卷翅:直翅=3:1,則bb致死【解析】【分析】果蠅的灰身和黑身、卷翅和直翅是兩對獨(dú)立遺傳的性狀,說明控制果蠅的灰身和黑身、卷翅和直翅的兩對等位基因遵循基因的自由組合定律。將黑身卷翅與灰身直翅果蠅分別進(jìn)行正交和反交,發(fā)現(xiàn)F1中灰身直翅與灰身卷翅果蠅各占1/2,正反交結(jié)果相同,說明控制著兩對性狀的基因位于常染色體,且灰身為顯性,設(shè)用字母A表示,F(xiàn)1的卷翅雌雄個(gè)體相互交配,F(xiàn)2中卷翅果蠅與直翅果蠅的比例均為2:1,卷翅為顯性,用字母B表示。親本黑身卷翅與灰身直翅果蠅的基因型分別是aaBb、AAbb?!驹斀狻浚?)親本中的黑身與灰身進(jìn)行正反交,后代都是灰身,說明灰身是顯性。同理F1中的卷翅雌雄個(gè)體相互交配,發(fā)現(xiàn)F2代無論雄性還是雌性,卷翅果蠅與直翅果蠅的比例均為2:1,后代沒有性別差異,說明控制卷翅的基因位于常染色體上。F1中的灰身卷翅的基因型是AaBb,雌雄自由交配后,灰身:黑身=3:1,卷翅:直翅=2:1,則后代的表現(xiàn)型是灰身卷翅:灰身直翅:黑身卷翅:黑身直翅=6:3:2:1。(2)F1中的卷翅雌雄個(gè)體相互交配,發(fā)現(xiàn)F2代無論雄性還是雌性,卷翅果蠅與直翅果蠅的比例均為2:1,本來是3:1,說明存在致死效應(yīng),可能是AA致死,或bb致死,通過給定的材料進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)判斷是AA致死還是bb致死,則選取的材料雜交后應(yīng)得到只含AA或bb的基因型,則可以選取的材料進(jìn)行的雜交實(shí)驗(yàn)為:分別將甲與丙、乙與?。ɑ蚣着c?。╇s交,統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。若前者的子代卷翅:直翅=1:1,后者卷翅:直翅=2:1,則AA致死;若前者的子代卷翅:直翅=1:2,后者卷翅:直翅=3:1,則bb致死);或者分別將乙與丙、甲與?。ɑ蛞遗c?。╇s交,統(tǒng)計(jì)子代的表現(xiàn)型及比例。若前者的子代卷翅:直翅=1:l,后者卷翅:直翅=2:1,則AA致死;若前者的子代卷翅:直翅=2:1,后者卷翅:直翅=3:1,則bb致死?!军c(diǎn)睛】本題要求能熟練掌握孟德爾的自由組合定律的雜交試驗(yàn),并能嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),因此能力要求很高。11.郫縣豆瓣是中國頂尖調(diào)味料之一,也是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品,色澤油潤、味辣咸香、回味醇厚,被譽(yù)為川菜之魂,其發(fā)酵過程有多種酵母菌和其它微生物參與。魯氏接合酵母是郫縣豆瓣發(fā)酵﹑后熟過程中一種重要的酵母菌,發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙醇等物質(zhì)在豆瓣風(fēng)味形成中發(fā)揮著重要作用?;卮鹣铝袉栴}:(1)若要從發(fā)酵好的成品郫縣豆瓣中分離出不同的酵母菌種,實(shí)驗(yàn)流程可以概括為:豆瓣取樣→____________→挑選菌落。挑選菌落時(shí)﹐可根據(jù)菌落的_________(答出兩點(diǎn))等特征來區(qū)分酵母菌和其他微生物。(2)研究人員采用高鹽無氧和低鹽有氧兩種條件培養(yǎng),分離獲得了多種不同酵母菌株。在郫縣豆瓣發(fā)酵過程中,起主要作用的酵母菌可能是在________________培養(yǎng)條件下獲得的,原因是______________。(3)下圖是在食鹽濃度分別為10%、20%、30%的不同條件下﹐魯氏接合酵母菌的數(shù)量增長曲線。據(jù)圖分析,設(shè)計(jì)探究魯氏接合酵母菌最適發(fā)酵溫度的實(shí)驗(yàn)方案時(shí),應(yīng)該將食鹽濃度控制在_________比較適宜,理由是_____________。(4)酵母菌的產(chǎn)醇能力對豆瓣的風(fēng)味有較大影響。若要測定不同酵母菌種產(chǎn)生乙醇的能力,可以將各種酵母菌培養(yǎng)相同時(shí)間后,取等量靜置澄清后的培養(yǎng)液,分別加入適量的酸性重鉻酸鉀溶液,振蕩均勻后觀察顏色變化,若溶液呈現(xiàn)__________色,說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了乙醇。若要用比色法來測定培養(yǎng)液中乙醇的含量,需要制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液,該實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)顯色液的配制方法是____________?!敬鸢浮?1).(梯度稀釋→)接種在平板上→培養(yǎng)(2).形狀、大小、隆起程度和顏色(3).高鹽無氧(4).郫縣豆瓣含鹽量較高﹑發(fā)酵過程中產(chǎn)生了乙醇(5).10%(6).該食鹽濃度下酵母菌在較短時(shí)間內(nèi)能夠快速增長(7).灰綠色(8).將等量已知的不同濃度的乙醇加入比色管中,再向比色管中加入等量的酸性重鉻酸鉀溶液,振蕩均勻【解析】【分析】1、酒精與酸性的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)呈現(xiàn)出灰綠色,估算出酒精的濃度可采用比色法。2、微生物常見的接種的方法①平板劃線法:將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板,接種,劃線,在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分,微生物往往連在一起生長,隨著線的延伸,菌數(shù)逐漸減少,最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法:將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后,均勻涂布在培養(yǎng)皿表面,經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。3、實(shí)驗(yàn)中篩選微生物利用的原理是人為提供有利于目的菌株生長的條件,同時(shí)抑制其它微生物的生長?!驹斀狻浚?)從豆瓣中分離出不同的酵母菌,使用稀釋涂布平板法,其步驟為:豆瓣取樣→梯度稀釋→接種在平板上→培養(yǎng)→挑選菌落。菌落的特征包括形狀、大小、隆起程度和顏色等,因此可根據(jù)菌落的形狀、大小、隆起程度和顏色等特征來區(qū)分酵母菌和其他微生物。(2)郫縣豆瓣味辣咸香,發(fā)酵過程中酵母菌產(chǎn)生的乙醇等物質(zhì)在豆瓣風(fēng)味形成中發(fā)揮著重要作用,酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精,由此可得出在郫縣豆瓣發(fā)酵過程中,起主要作用的酵母菌可能是在高鹽
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