2024年元旦節(jié)蜜雪冰城長沙青山店促銷方案設(shè)計(jì)

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1背景介紹........................................................................................................2

2宏觀環(huán)境分析.................................................................................................2

2.1政治環(huán)境分析......................................................................................2

2.2社會環(huán)境分析......................................................................................2

2.3經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析......................................................................................2

2.4人口環(huán)境分析......................................................................................2

2.5技術(shù)環(huán)境分析......................................................................................3

3微觀環(huán)境分析.................................................................................................3

3.1消費(fèi)者分析..........................................................................................3

3.2競爭者分析..........................................................................................3

3.3企業(yè)內(nèi)部分析......................................................................................3

4SWOT分析.....................................................................................................4

4.1優(yōu)勢分析（S）....................................................................................4

4.2劣勢分析（W）...................................................................................4

4.3機(jī)會分析（O）....................................................................................4

4.4威脅分析（T）....................................................................................4

5促銷方案設(shè)計(jì).................................................................................................5

5.1促銷活動的主題...................................................................................5

5.2促銷活動的對象...................................................................................5

5.3促銷活動的時(shí)間...................................................................................5

5.4促銷活動的地點(diǎn)...................................................................................5

5.5促銷活動的目的...................................................................................5

5.6促銷活動的方式與內(nèi)容........................................................................5

5.7活動的流程..........................................................................................6

5.8人員安排..............................................................................................8

5.9廣告宣傳..............................................................................................9

5.10經(jīng)費(fèi)預(yù)算............................................................................................9

6意外防范......................................................................................................10

7效果預(yù)估......................................................................................................10

參考文獻(xiàn)..........................................................................................................11

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湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

2024年元旦節(jié)蜜雪冰城長沙青山店促銷方案設(shè)計(jì)

1背景介紹

蜜雪冰城是一家以冰品為主的連鎖加盟企業(yè)，在全國范圍內(nèi)擁有眾多門店

。其中，蜜雪冰城長沙青山店作為長沙市的一家分店，位于岳麓區(qū)青山路，周

圍環(huán)境舒適，交通便利，客流量較大。

蜜雪冰城長沙青山店成立于2015年，自成立以來，一直致力于為消費(fèi)者提

供高品質(zhì)、多樣化的冰品和飲品，同時(shí)注重營造溫馨舒適的用餐環(huán)境，得到了

很多消費(fèi)者的喜歡。憑借性價(jià)比較高價(jià)格和產(chǎn)品，蜜雪冰城長沙青山店逐漸在

當(dāng)?shù)厥袌鲋姓紦?jù)了一定的份額，成為了市場上備受關(guān)注的品牌。

2宏觀環(huán)境分析

2.1政治環(huán)境分析

隨著中國政府的持續(xù)推動，市場經(jīng)濟(jì)體制日趨完善，對外開放程度不斷加

深，吸引了大量國際資本和人才的涌入，也促進(jìn)了國內(nèi)市場的發(fā)展和繁榮。長

沙市作為湖南省的省會城市，政治環(huán)境相對穩(wěn)定，有利于企業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的

繁榮。

2.2社會環(huán)境分析

隨著現(xiàn)代城市化不斷的加速，人們的生活水平和消費(fèi)觀念也不斷在提高。

同時(shí)，隨著人口老齡化和家庭結(jié)構(gòu)的變化，個(gè)性化、健康化、快捷化、便利化

的消費(fèi)需求不斷增加，這為餐飲企業(yè)提供了更多的市場機(jī)遇。

2.3經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

中國經(jīng)濟(jì)也在過去的幾十年中取得了不錯(cuò)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)總量位居世界前列

，是全球最大的消費(fèi)市場之一。同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的整改和轉(zhuǎn)變，消費(fèi)升級

、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及以及居民收入的提高，餐飲業(yè)的市場前景也非常廣闊。

2.4人口環(huán)境分析

長沙市是湖南省省會，是一個(gè)人口眾多的城市，也是一個(gè)具有較高消費(fèi)水

平的城市。根據(jù)湖南省統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，截至到2022的年底，長沙市常住人

口總數(shù)為1017.22萬人，其中城鎮(zhèn)人口為783.72萬人，占總?cè)丝诘?7.06%。與

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此同時(shí)，長沙市的人口結(jié)構(gòu)也在逐漸優(yōu)化，城鎮(zhèn)化率逐年提高，農(nóng)村人口逐漸

減少，城市人口逐漸增加。這對于蜜雪冰城來說，具有非常大的市場潛力。

2.5技術(shù)環(huán)境分析

隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，以及網(wǎng)絡(luò)支付等技術(shù)的廣泛使用，人們對于購

物方式的需求也在不斷變化。對于蜜雪冰城這樣的商家來說，除了傳統(tǒng)的門店

銷售渠道，也需要借助新興的電子商務(wù)渠道來拓展市場。同時(shí)，技術(shù)的應(yīng)用也

可以提升商家的運(yùn)營效率，比如使用智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、自動售賣機(jī)等設(shè)備，可以

有效減少人力成本和排隊(duì)等待時(shí)間，提高顧客滿意度。

3微觀環(huán)境分析

3.1消費(fèi)者分析

蜜雪冰城長沙青山店的主要消費(fèi)群體是一些年輕人，包括小孩尤其是學(xué)生

和白領(lǐng)。他們對生活品質(zhì)的要求較高，追求新鮮、時(shí)尚、健康的生活方式。在

冷飲市場中，消費(fèi)者的消費(fèi)行為受到季節(jié)、氣溫等因素的影響較大，因此蜜雪

冰城需要在不同季節(jié)推出相應(yīng)的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的需求。

3.2競爭者分析

冷飲市場競爭激烈，蜜雪冰城的競爭對手包括其他連鎖冰淇淋品牌、甜品

店、飲品店等。這些競爭對手在產(chǎn)品種類、產(chǎn)品口味、服務(wù)等方面都有各自的

優(yōu)勢。為了可以在激烈的市場競爭中獲得優(yōu)勢，蜜雪冰城需要不斷改革創(chuàng)新，

提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，來樹立我們自己的品牌形象。

3.3企業(yè)內(nèi)部分析

蜜雪冰城公司的企業(yè)文化分別包括了企業(yè)使命、企業(yè)的意愿、企業(yè)核心價(jià)

值觀、經(jīng)營理念、行為人才的理念已經(jīng)企業(yè)精神多個(gè)方面。其中企業(yè)使命就是

讓品牌更加的強(qiáng)大，讓每一個(gè)人都享受高品質(zhì)平價(jià)的美味。愿景是簡單。專注

做百年品牌。

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4SWOT分析

4.1優(yōu)勢分析（S）

品牌影響力強(qiáng)，具有一定知名度和影響力；產(chǎn)品創(chuàng)新能力強(qiáng)，能夠推出受

消費(fèi)者歡迎的新品；門店布局合理，覆蓋到消費(fèi)者主要居住區(qū)和商圈；員工素

質(zhì)高，注重培訓(xùn)和提升服務(wù)意識；營銷策略多樣，包括限時(shí)促銷、新品試吃等

，與其他品牌合作也能夠擴(kuò)大影響力。

4.2劣勢分析（W）

新店鋪影響力較弱，可能導(dǎo)致初期銷售額低于預(yù)期；品牌和產(chǎn)品差異化不

明顯，在競爭激烈的市場中需要找到獨(dú)特的銷售策略，與競爭對手區(qū)分開來；

產(chǎn)品配送成本較高，可能會對利潤率產(chǎn)生不利影響；監(jiān)管要求越來越高，需要

遵守當(dāng)?shù)乇O(jiān)管規(guī)定和要求。

4.3機(jī)會分析（O）

假期促銷，如元旦促銷，吸引更多消費(fèi)者到店消費(fèi)；新產(chǎn)品推廣，不斷推

出新的產(chǎn)品，提高銷售額和知名度；線上銷售，通過網(wǎng)絡(luò)拓展銷售渠道，增加

銷售額；地理位置優(yōu)越，位于市中心繁華地帶，交通便利，可以吸引更多消費(fèi)

者前來消費(fèi)；跨界合作，與其他品牌合作，推出新產(chǎn)品或限量版冰淇淋，吸引

更多消費(fèi)者。

4.4威脅分析（T）

競爭壓力增加，來自競爭對手的價(jià)格戰(zhàn)和宣傳，以及消費(fèi)者減少對甜品支

出的考慮；成本費(fèi)用的上漲，原材料、租金、人工費(fèi)用等成本的上漲可能導(dǎo)致

產(chǎn)品價(jià)格上漲或利潤率下降，對長期發(fā)展構(gòu)成威脅；環(huán)境因素，如天氣炎熱或

下雨天氣可能影響消費(fèi)者購買決策，政策和法規(guī)變化也可能對運(yùn)營產(chǎn)生影響；

品牌形象受損，因負(fù)面輿情如食品安全問題、消費(fèi)者投訴等，可能導(dǎo)致品牌形

象受到損害，進(jìn)而影響銷售額。

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5促銷方案設(shè)計(jì)

5.1促銷活動的主題

考慮到長沙青山店位于城市的中心地帶，且2024年元旦期間是寒冷的季節(jié)

，因此我們選擇"元旦冰雪嘉年華"作為本次促銷活動的主題，為消費(fèi)者提供一

些冰雪的娛樂活動、美食享受和豐富多彩的活動體驗(yàn)。

5.2促銷活動的對象

我們的目標(biāo)消費(fèi)者群體是青年和家庭，他們對新穎的活動和優(yōu)惠有較高的

關(guān)注度和消費(fèi)欲望。同時(shí)，我們也會吸引周邊游客，提高品牌知名度和影響力

。

5.3促銷活動的時(shí)間

本次促銷活動將于2024年1月1日至1月3日舉辦，為期3天。

5.4促銷活動的地點(diǎn)

活動地點(diǎn)選擇在長沙青山店門口的廣場，這里交通便利、地理位置優(yōu)越、

人流量大，非常適合舉辦大型活動。

5.5促銷活動的目的

本次促銷活動的目的是：

提高品牌知名度和美譽(yù)度，吸引更多潛在顧客；促進(jìn)銷售額的增長；增強(qiáng)

顧客對品牌的忠誠度，提升顧客滿意度。

5.6促銷活動的方式與內(nèi)容

本次促銷活動的方式和內(nèi)容如下：

冰雪世界：建立冰雪主題場景，提供冰滑梯、冰壺、冰球等游戲項(xiàng)目，讓

消費(fèi)者感受到冰雪世界的美妙，增加活動樂趣；

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美食品鑒：在現(xiàn)場設(shè)置各種美食攤位，提供各種美食，包括火鍋、燒烤、

甜品等，滿足消費(fèi)者的口腹之欲；

優(yōu)惠活動：推出各種優(yōu)惠券，讓消費(fèi)者享受到更多的優(yōu)惠福利；

優(yōu)惠劵方式：在節(jié)假日前一到兩個(gè)星期推出憑學(xué)生證可以打折，親子優(yōu)惠

，消費(fèi)者滿送優(yōu)惠劵等。

互動游戲：設(shè)計(jì)一些有趣的互動游戲，如搖獎(jiǎng)、抽獎(jiǎng)、猜謎語等，讓消費(fèi)

者參與其中，增加互動性，增強(qiáng)顧客黏性。

買贈活動：第二杯半價(jià)，或者買二送一，買一送一等；

5.7活動的流程

表1活動流程表

時(shí)間活動類容

10:00-10:30開幕式，領(lǐng)導(dǎo)致辭，舞獅表演

10:30-11:30促銷現(xiàn)場互動活動：在促銷現(xiàn)場，

我們將設(shè)置多個(gè)互動游戲，旨在吸引

消費(fèi)者的關(guān)注并提高其互動性，進(jìn)一

步促進(jìn)銷售。具體活動包括：

蜜雪冰城趣味挑戰(zhàn)：參與者需要

完成一系列蜜雪冰城相關(guān)的挑戰(zhàn)，包

括瞪眼比賽、速度喝奶茶比賽等，比

賽最終獲勝者可以獲得優(yōu)惠券和小禮

品。

冰雪王國DIY：參與者可以通過現(xiàn)

場的DIY制作區(qū)，根據(jù)自己的口味和需

求自制冰淇淋或奶茶，提高顧客的互

動性，讓消費(fèi)者有更多的參與感。

分享有獎(jiǎng)：顧客可以拍攝現(xiàn)場照

片或視頻，分享到社交媒體，標(biāo)注蜜

雪冰城青山店的官方賬號，并且獲得

精美小禮品或優(yōu)惠券獎(jiǎng)勵(lì)。

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11:30-12:00開展品嘗活動

我們將為到場的消費(fèi)者提供各種

口味的冰淇淋和奶茶進(jìn)行品嘗，以此

吸引消費(fèi)者的味蕾和視覺上的注意力

，提高消費(fèi)者對蜜雪冰城產(chǎn)品的認(rèn)識

和品牌的忠誠度。

12:00-13:00舉辦抽獎(jiǎng)活動

活動現(xiàn)場將設(shè)有大屏幕抽獎(jiǎng)機(jī)，

顧客只需在蜜雪冰城青山店進(jìn)行消費(fèi)

就可以獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會?；顒蝇F(xiàn)場

將抽出多個(gè)幸運(yùn)顧客，獲得豐厚的抽

獎(jiǎng)獎(jiǎng)品，增加消費(fèi)者的互動性和參與

感。

13:00-14:00活動現(xiàn)場進(jìn)行簽售

為了進(jìn)一步提升品牌的知名度和

消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)識度，我們特邀請

蜜雪冰城青山店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)師和經(jīng)理

進(jìn)行簽售。顧客可到現(xiàn)場購買蜜雪冰

城經(jīng)典產(chǎn)品并現(xiàn)場互動，親身感受品

牌的獨(dú)特魅力。

14:00-15:00閉幕式

本次活動將在15:00前結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)

致辭，感謝各位消費(fèi)者和合作伙伴的

到來和支持，同時(shí)回顧本次活動的亮

點(diǎn)和收獲，讓消費(fèi)顧客對蜜雪冰城有

進(jìn)一步認(rèn)識

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5.8人員安排

表2人員安排表

人員類型職責(zé)人數(shù)

活動組織者負(fù)責(zé)整個(gè)活動的策小李周瓊玟

劃和組織，包括場地、物

資、人員、活動流程等方

面。

接待人員負(fù)責(zé)接待客人，向客吳美隆張孟涵

人介紹活動內(nèi)容，解答客李小愛浩淼

人疑問，并協(xié)助客人參與

各項(xiàng)活動。

產(chǎn)品介紹員負(fù)責(zé)向客人介紹蜜林雅王冰

雪冰城的產(chǎn)品，包括產(chǎn)品

的特點(diǎn)、價(jià)格、優(yōu)惠活動

等方面，并協(xié)助客人選購

產(chǎn)品。

安保人員負(fù)責(zé)維護(hù)活動現(xiàn)場李成吳俊伯

的秩序和安全，防止意外

事件的發(fā)生。

攝影人員負(fù)責(zé)拍攝活動現(xiàn)場周雨彤

的照片和視頻，為蜜雪冰

城長沙青山店留下美好

的回憶。

以上人員需要在活動前進(jìn)行培訓(xùn)和準(zhǔn)備，以確保他們能夠勝任自己的工作

。此外，活動組織還要制定一個(gè)詳細(xì)的人員安排表，明確每個(gè)人員的職責(zé)和工

作時(shí)間，以確?；顒禹樌M(jìn)行。

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5.9廣告宣傳

廣告宣傳對于促銷活動的成功至關(guān)重要。為了確保廣告宣傳的效果，我們

會采取以下措施：

5.9.1廣告宣傳渠道

我們將采用多種渠道進(jìn)行廣告宣傳，包括：

電視廣告：在央視、地方衛(wèi)視等主要電視臺播出。

廣播廣告：在各大電臺的流行音樂、新聞資訊等時(shí)段播出。

報(bào)紙廣告：在當(dāng)?shù)刂饕獔?bào)紙的頭版、商業(yè)版等位置刊登廣告。

網(wǎng)絡(luò)廣告：在各大門戶網(wǎng)站、社交平臺等進(jìn)行廣告投放。

宣傳單發(fā)放：在商場、學(xué)校、社區(qū)等人流密集的地方派發(fā)宣傳單。

宣傳海報(bào)：在商場、社區(qū)等顯眼的位置張貼宣傳海報(bào)。

5.9.2廣告宣傳內(nèi)容

為了確保廣告宣傳的效果，我們將采用多種形式的廣告，包括：

廣告語：通過簡潔、生動、有吸引力的語言表達(dá)促銷活動的主題和目的。

宣傳片：使用具有代表性的圖片，以形象直觀的方式呈現(xiàn)促銷活動的內(nèi)容

和亮點(diǎn)。

mv視頻：通過有趣、創(chuàng)意、具有感染力的視頻短片，讓觀眾更加深入地了

解促銷活動。

5.9.3廣告宣傳預(yù)算

廣告宣傳預(yù)算是促銷活動預(yù)算的一個(gè)重要組成部分。我們將根據(jù)促銷活動

的規(guī)模和市場情況，制定合理的廣告宣傳預(yù)算，并在實(shí)施過程中根據(jù)實(shí)際情況

進(jìn)行調(diào)整。廣告宣傳預(yù)算包括媒體購買費(fèi)用、制作費(fèi)用、發(fā)放費(fèi)用等。

5.10經(jīng)費(fèi)預(yù)算

為了確保本次促銷活動的順利進(jìn)行，我們需要對經(jīng)費(fèi)進(jìn)行合理預(yù)算。預(yù)算

包括活動策劃費(fèi)用、場地租賃費(fèi)用、物料制作費(fèi)用、禮品費(fèi)用、廣告宣傳費(fèi)用

、人員費(fèi)用等。具體預(yù)算如下：

項(xiàng)目金額

活動策劃費(fèi)用5000元

物料制作費(fèi)用10000元

禮品費(fèi)用8000元

廣告宣傳費(fèi)用6000元

人員費(fèi)用20000元

廣告宣傳費(fèi)用20000元

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合計(jì)預(yù)算59000元

我們將根據(jù)預(yù)算的安排，合理使用每一筆經(jīng)費(fèi)，確保本次促銷活動的順利

實(shí)施。同時(shí)，我們也將密切關(guān)注每項(xiàng)支出情況，對不必要的支出進(jìn)行嚴(yán)格控制

，確保每一筆經(jīng)費(fèi)都能發(fā)揮最大的效益。

6意外防范