茶藝師中級（單選+判斷）練習試題

第頁茶藝師中級（單選+判斷）練習試題1.白茶按采摘的嫩度分為：白毫銀針、白牡丹、()、壽眉四個品種。A、君山銀針B、貢眉C、老君眉D、凌云白毫【正確答案】：B解析：暫無解析2.()“茶味人生細品悟”喻指茉莉花茶藝的。A、聞香B、回味C、品茶D、悶茶【正確答案】：B解析：暫無解析3.在茶藝表演時茶藝師的站姿，下列()的姿態(tài)是不正確的。A、雙腳呈“丁”字步B、目觀下垂，嘴微閉，面帶微笑C、雙手在體前交叉D、收腹挺胸提臀【正確答案】：B解析：暫無解析4.斗茶的主要內容是評比（）技術和茶質優(yōu)劣。A、調茶B、點茶C、分茶D、煮茶【正確答案】：A解析：暫無解析5.壺盅雙杯沖泡烏龍茶用的杯托一般是是()的。A、三角形B、菱形C、橢圓形D、梯形【正確答案】：C解析：暫無解析6.()開展道德評價具體體現(xiàn)在茶藝人員之間。A、相互批評和監(jiān)督B、批評與自我批評C、監(jiān)督和揭發(fā)D、學習和攀比【正確答案】：B解析：暫無解析7.下列選項中，()不符合熱情周到服務的要求。A、賓客低聲交談時，應主動回避。B、仔細傾聽賓客的要求，必要時向賓客復述一遍。C、賓客之間談話時，不要側耳細聽。D、賓客有事招呼時，要趕緊跑步上前詢問【正確答案】：D解析：暫無解析8.金山翠芽在審評時需經審評杯沖泡（）。正確【正確答案】：A、7分鐘B、9分鐘C、8分鐘D、5分鐘【正確答案】：D解析：暫無解析9.名優(yōu)綠茶玻璃杯沖泡技藝，應()將泡好的茶依次敬給來賓。A、左手B、右手C、單手D、雙手【正確答案】：D解析：暫無解析10.泡茶時沖泡器具選擇，一般來說飲用花茶為了保持香氣可用（）泡茶。正確【正確答案】：A、壺B、盅C、碗D、杯【正確答案】：A解析：暫無解析11.()金駿眉制作采摘鮮葉的標準是。A、單芽B、駐芽二至三葉C、一芽三至四葉D、一芽二葉【正確答案】：A解析：暫無解析12.引發(fā)茶葉變質的主要因素有（）等。A、Co2B、氮氣C、氧氣D、氦氣【正確答案】：C解析：暫無解析13.茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過5%時，就會()。A、增進品質B、提高香氣C、加速變質D、促進物質轉化【正確答案】：C解析：暫無解析14.根據(jù)食品分類標準等級的產地環(huán)境、生產過程和產品質量，將食品分為一般食品、認證食品和（）。A、綠色食品B、標識管理食品C、環(huán)保食品D、普通食品【正確答案】：B解析：暫無解析15.通常泡茶用水的總硬度不超過（）。A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G【正確答案】：A解析：暫無解析16.()喝茶注重，是一種待客禮儀。A、禮B、質C、量D、色【正確答案】：C解析：暫無解析17.若琛杯即為品茗杯，若琛杯為()翻口小杯。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫瓷【正確答案】：B解析：暫無解析18.紅茶的保健作用在強胃、利尿、抗衰老等方面優(yōu)于（）。正確【正確答案】：A、黃茶B、綠茶C、黑茶D、白茶【正確答案】：B解析：暫無解析19.分茶時，盞面上的湯紋就會課堂變幻出各種圖樣，所以有"（）"之稱。A、百戲圖B、水湯紋C、水墨畫D、水丹青【正確答案】：D解析：暫無解析20.下面（）選項不屬于茶藝師服務過程的基本程序。A、茶前準備B、茶中服務C、回訪服務D、茶后工作【正確答案】：A解析：暫無解析21.品茗環(huán)境主要是營造一種()的茶文化氛圍。A、清雅、和諧、謙讓、友好B、清雅、和睦、禮讓、友善C、高雅、和諧、謙遜、友好D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善【正確答案】：A解析：暫無解析22.沖泡之前()，初備水時溫度宜高些。A、程序簡單B、程序繁瑣C、有1-2道程序D、有2-3道程序【正確答案】：B解析：暫無解析23.()又稱“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。A、兔毫盞B、玉書煨C、蓋碗D、茶荷【正確答案】：C解析：暫無解析24.當下列水中Ca2+、Mg2+的含量大于8mgL稱為（）。正確【正確答案】：A、軟水B、沸水C、溫水D、硬水【正確答案】：D解析：暫無解析25.評茶嗅香氣最適合的葉底溫度是()℃。A、40-50B、30-40C、45-60D、50-60【正確答案】：A解析：暫無解析26.茶藝從業(yè)人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓著想，尊重他們，關心他們，充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的A、親密關系B、新型關系C、人際關系D、社會關系【正確答案】：B解析：暫無解析27.基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類和部分發(fā)酵的（）等，共六大類。正確【正確答案】：A、烏龍茶類B、普洱茶C、苦丁茶D、白茶類【正確答案】：D解析：暫無解析28.()品飲綠茶時，二開茶重在品嘗綠茶的。A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香【正確答案】：C解析：暫無解析29.蓋碗泡茶的溫具，燙碗時，＿托住碗底，()手腕呈逆時針運動。A、左手、右手B、左手、左手C、左手、雙手D、右手、雙手【正確答案】：C解析：暫無解析30.鑒別真假茶，也可以檢測茶葉的理化成分，（）的檢測占干茶總量的20%~30％，氨基酸的檢測占茶葉總量的65％~70％，咖啡堿的檢測占茶葉干物質重量的2％~3％。正確【正確答案】：A、茶多糖B、葉綠素C、茶多酚D、維生素【正確答案】：C解析：暫無解析31.()外形具有扁平挺秀的特點的是。A、都勻毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龍井茶【正確答案】：D解析：暫無解析32.綠茶根據(jù)殺青和干燥方式不同分為炒青綠茶、（）綠茶和蒸青綠茶等。正確【正確答案】：A、做青B、攤青C、搖青D、烘青【正確答案】：D解析：暫無解析33.將賓客平均分配到不同的區(qū)域是茶藝館()的職責。A、領班B、茶藝師C、服務員D、迎賓員【正確答案】：D解析：暫無解析34.茶則用來從茶葉罐中（）的器具，并用于賞茶。A、盛取干茶B、均勻茶湯濃度C、放置茶杯D、儲放茶渣【正確答案】：A解析：暫無解析35.茶藝館接待程序主要有()、遞送茶單、泡茶、結賬收款。A、迎賓B、引座C、上茶點D、巡臺【正確答案】：A解析：暫無解析36.沖泡條形烏龍茶，茶量為蓋碗容量的()左右。A、13B、12C、23D、34【正確答案】：C解析：暫無解析37.要泡好一壺茶，需要掌握茶藝的（）。正確【正確答案】：A、9要素B、6要素C、8要素D、2要素【正確答案】：B解析：暫無解析38.道德與法律在調節(jié)內容上相互滲透;在調節(jié)的實施上。。A、相互交錯B、相互支持C、相互抑制D、相互作用【正確答案】：B解析：暫無解析39.()不是以茶樹發(fā)芽遲早命名的。A、早生種B、清明早C、中生種D、迎霜【正確答案】：D解析：暫無解析40.紅茶可分為()、功夫紅茶和紅碎茶三類。A、祁門紅茶B、印度紅茶C、小種紅茶D、進口紅茶【正確答案】：C解析：暫無解析41.茶藝服務過程中，必須要拒絕，不可直接表達()。A、哎呀，這咋辦呢？B、真?zhèn)X筋C、哎呀，真是一言難盡，沒有辦法！D、不可以【正確答案】：D解析：暫無解析42.茶葉保存可以采用低溫儲藏，所謂的低溫指()A、-5℃以下B、1℃以下C、-4℃以下D、-10℃以下【正確答案】：A解析：暫無解析43.防止茶葉陳化變質，應避免存放時間太長、含水量過高、高溫高濕和（）。正確【正確答案】：A、無光線B、燈光照射C、漫射光照射D、陽光直射【正確答案】：D解析：暫無解析44.品茗賞花插的花稱為()。A、齋花B、室花C、茶花D、軒花【正確答案】：C解析：暫無解析45.()紫砂壺選購時，如壺蓋緊密性好按住氣孔倒水，則。A、不能出水B、出少量水C、出幾滴水D、出水流暢【正確答案】：A解析：暫無解析46.泡余水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關。茶葉原料粗老、緊實要比細嫩、松散的茶汁浸出要（）得多，所以沖泡水溫要（）。A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高【正確答案】：D解析：暫無解析47.()職業(yè)道德品質的含義應包括。A、職業(yè)觀念、職業(yè)技能和職業(yè)良心B、職業(yè)良心、職業(yè)技能和職業(yè)自豪感C、職業(yè)良心、職業(yè)觀念和職業(yè)自豪感D、職業(yè)觀念、職業(yè)服務和受教育的程度【正確答案】：D解析：暫無解析48.下面（）不屬于不雅觀的小動作。A、使眼色B、掏耳朵C、挖鼻子D、點頭【正確答案】：D解析：暫無解析49.調飲（）就是要在茶湯中加入調味品。正確【正確答案】：A、花茶B、烏龍茶C、紅茶D、普洱茶【正確答案】：C解析：暫無解析50.____不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。A、普通玻璃杯B、高檔玻璃杯C、玻璃壺D、陶壺【正確答案】：D解析：暫無解析51.烏龍茶壺盅雙杯沖泡技藝之品飲的聞香手法，是＿將()握在掌心。A、右手、聞香杯B、右手、品茗杯C、左手、聞香杯D、左手、品茗杯【正確答案】：A解析：暫無解析52.下面()，其湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。A、滇紅工夫茶B、祁門紅茶C、川紅工夫茶D、寧紅工夫茶【正確答案】：B解析：暫無解析53.茶藝人員個人良好的()和修養(yǎng)是其整體素質和修養(yǎng)的重要組成部分。A、職業(yè)道德素質B、精神面貌C、職業(yè)教育D、職業(yè)培訓【正確答案】：A解析：暫無解析54.要想品到一杯好茶，首先要將茶泡好，需要掌握的要素是：選茶、擇水、備器、（）、沖泡、品嘗。正確【正確答案】：A、紫砂壺B、隨手泡C、雅室D、蓋碗杯【正確答案】：C解析：暫無解析55.宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為（）。A、《北苑別錄》B、《大觀茶論》C、《茶錄》D、《茶疏》【正確答案】：B解析：暫無解析56.品飲調味紅茶，尤其是()，香氣和滋味是不會輕易被混淆的。A、小種紅茶B、功夫紅茶C、紅碎茶D、名優(yōu)紅茶【正確答案】：D解析：暫無解析57.茶藝表演者的服飾要與()相配套。A、表演場所B、觀看對象C、茶葉品質D、茶藝內容【正確答案】：D解析：暫無解析58.清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵是()的品質特點。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫紅茶【正確答案】：C解析：暫無解析59.下列不是當代飲茶方式的是（）。A、調飲B、袋泡茶C、點茶D、灌裝茶【正確答案】：C解析：暫無解析60.茶葉感官審評中其內質評比不需要依靠（）A、聽覺B、視覺C、味覺D、觸覺【正確答案】：A解析：暫無解析61.()屬于岳陽黃茶，中國十大名茶之一，是“會跳舞的茶”。A、竭灘茶B、古丈毛尖C、保靖黃金茶D、君山銀針【正確答案】：D解析：暫無解析62.點茶法是（）的主要飲茶方法。正確【正確答案】：A、唐代B、宋代C、隋代D、南北朝【正確答案】：B解析：暫無解析63.()滇紅工夫紅茶內質的品質特點是。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮【正確答案】：C解析：暫無解析64.茶藝師在茶藝表演中，站立時，()。A、雙手交叉，右手放在上面B、雙手交叉，左手放在上面C、雙手交叉即可D、雙手放身后【正確答案】：A解析：暫無解析65.()是中國茶道發(fā)展的鼎盛時期。A、宋代B、唐代C、明代D、現(xiàn)代【正確答案】：A解析：暫無解析66.()服務人員要走路輕、說話輕、，以免打擾客人談話，還要善于察言觀色，時刻留意客人動態(tài)。A、動作輕B、服務輕C、開門輕D、操作輕【正確答案】：D解析：暫無解析67.當?shù)販貫?4-20℃時，茶樹（）生育最適宜。A、芽葉B、根系C、新梢D、枝條【正確答案】：C解析：暫無解析68.根據(jù)俄羅斯人對茶飲愛好的特點，茶藝師在服務中可向他們推薦一些()茶點。A、甜味茶食B、牛肉干C、咸橄欖D、蘿卜干【正確答案】：A解析：暫無解析69.()清代出現(xiàn)品飲藝術。A、烏龍功夫茶B、白族三道茶C、寧紅太子茶D、云南普洱茶【正確答案】：A解析：暫無解析70.下列專業(yè)術語不能用于描述綠茶外形的是()。A、螺形B、扁形C、針形D、線形【正確答案】：D解析：暫無解析71.茶葉中鉛含量應≤()mgkg。A、5B、4C、3D、2【正確答案】：D解析：暫無解析72.()按照銷路分類是貿易和命名上的習慣，一般分為。A、外銷茶、內銷茶B、外銷茶、內銷茶、邊銷茶和僑銷茶C、外銷茶、內銷茶、邊銷茶D、外銷茶、邊銷茶和僑銷茶【正確答案】：B解析：暫無解析73.潮汕工夫茶（）沖水后，15秒鐘內要將茶湯倒出，也稱溫潤泡。正確【正確答案】：A、第三次B、第一次C、第二次D、第四次【正確答案】：B解析：暫無解析74.泡茶用水，鈣、鎂離子在每千克水中含量底于（）即為軟水。正確【正確答案】：A、7毫克B、9毫克C、10毫克D、8毫克【正確答案】：D解析：暫無解析75.茶藝師導購中推介商品和服務時，可以采用多種方式和技巧，下列選項中不正確的是（）。正確【正確答案】：A、讓顧客了解茶商品和服務物有所值B、少上一些品種，使顧客印象深刻C、讓顧客品嘗，加深其感官印象D、告訴顧客茶葉商品的實際用途和選用方法【正確答案】：B解析：暫無解析76.茶藝師要能夠正確使用禮貌服務用于（包括儀容、儀表、（）、語言應用基本常識）。A、禮儀知識B、儀態(tài)常識C、接待常識D、口才技巧【正確答案】：C解析：暫無解析77.()廬山云霧外形的品質特點是。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）C、條索緊結，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫【正確答案】：D解析：暫無解析78.()茶多酚其藥理作用主要如下，描述錯誤的是A、降低血脂、降低血壓、降低血糖（三降）B、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能C、治感冒D、抗氧化、抗衰老；抗輻射；抗癌、抗突變（三抗）【正確答案】：C解析：暫無解析79.制作調飲紅茶的原料，一般選擇()。A、紅碎茶B、金駿眉C、銀駿眉D、高級正山小種【正確答案】：A解析：暫無解析80.以下()是正確的描述紅茶的特征。A、紅湯、紅葉B、清湯、綠葉C、黃湯、黃葉D、天然的花果香【正確答案】：A解析：暫無解析81.宋代（）的產地是當時的福建建安。正確【正確答案】：A、龍團茶B、餅茶C、北苑貢茶D、散茶【正確答案】：C解析：暫無解析82.中國茶葉出口市場以()為主。A、發(fā)達國家B、發(fā)展中國家和地區(qū)C、欠發(fā)達國家和地區(qū)D、歐美國家【正確答案】：C解析：暫無解析83.茶藝表演的背景音樂可以選擇()。①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲A、①②③B、①②③④C、②③④D、①②④【正確答案】：C解析：暫無解析84.()檢測是茶葉包裝材料的主要內容。A、含水量和衛(wèi)生B、衛(wèi)生和質地C、含水量和質地D、含水量和透光度【正確答案】：A解析：暫無解析85.幫賓客存放衣帽雨傘等物品是茶藝館()的職責。A、領班B、茶藝師C、服務員D、迎賓員【正確答案】：D解析：暫無解析86.茶藝師送客遇拐彎或臺階處應（）客人。A、示意B、不用示意C、示范D、保護【正確答案】：A解析：隱藏答案87.在《勞動法》中，對勞動者紀律和道德觀念方面的素質要求是（）。正確【正確答案】：A、不違反傳統(tǒng)的道德規(guī)范B、要用自我道德意識的來束縛C、提高自我的法律保護意識D、遵守勞動紀律和職業(yè)道德【正確答案】：D解析：暫無解析88.用經過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質()。A、湯味變淡B、香氣變淡C、湯味變咸D、湯色變暗【正確答案】：B解析：暫無解析89.炒青、烘青、曬青是()按干燥方式不同劃分的三個種類。A、綠茶B、紅茶C、青茶D、白茶【正確答案】：A解析：暫無解析90.()茶葉中的維生素是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。A、維生素AB、維生素BC、維生素HD、維生素E【正確答案】：D解析：暫無解析91.()凡是不含有的水，稱為軟水。A、Co2+Cr2+B、Ca2+、Mg2+C、K+、Cl-D、Pb2+、Cu2+【正確答案】：B解析：暫無解析92.白族三道茶的第一道茶是()。A、香茶B、苦茶C、甜茶D、回味茶【正確答案】：B解析：暫無解析93.“寧可一日無食，不可一日無茶”是指()。A、湖南紅茶B、桃源大葉茶C、安化黑茶D、岳陽黃茶【正確答案】：C解析：暫無解析94.()品茗環(huán)境主要是營造一種的茶文化氛圍，讓茶人享受天然健康的飲料，輕松的享受生活。A、清雅、和諧、謙讓、友好B、清雅、和睦、禮讓、友善C、高雅、和諧、謙遜、友好D、優(yōu)雅、和睦、謙虛、友善【正確答案】：A解析：暫無解析95.()下列不屬于綠茶的滋味類型。A、清鮮型B、鮮濃型C、鮮醇型D、濃強型【正確答案】：D解析：暫無解析96.()以下哪項不屬于茶藝營銷人員的個人素質要求。A、說話聲音甜美，溫文爾雅B、微笑，給顧客親切感C、誠實待人，贏得顧客的信任D、漂亮的五官，給顧客良好的印象【正確答案】：D解析：暫無解析97.名優(yōu)綠茶玻璃杯沖泡法潤杯時，沖水約占容量的()。A、13B、12C、23D、14【正確答案】：A解析：暫無解析98.()清香型鐵觀音色澤。A、翠綠B、黃綠C、烏褐D、烏黑【正確答案】：A解析：暫無解析99.沖泡清香型鐵觀音的水溫一般選擇()。A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水【正確答案】：D解析：暫無解析100.在茶藝服務工作中，茶藝服務人員要注意()。A、語言簡練、突出中心B、說話語音、盡量要高C、說話語調、要拉長D、說話語速、節(jié)奏要快【正確答案】：A解析：暫無解析101.磚茶打碎后用()℃水沖泡。A、85B、90C、95D、100【正確答案】：D解析：暫無解析102.茶具消毒液消毒，以()min為宜。A、5B、10C、15D、20【正確答案】：C解析：暫無解析103.()含有較多的茶多糖，對糖尿病治療有益。A、綠茶B、紅茶C、白茶D、磚茶【正確答案】：D解析：暫無解析104.鳳凰單樅香型因各名樅樹形、葉形不同而各有差異，香氣清醇濃郁具有自然()清香的，稱為芝蘭香單樅。A、蘭花B、桂花C、茉莉花D、玫瑰花【正確答案】：A解析：暫無解析105.品茗環(huán)境的營造中，（）影響品茗情趣。A、插花B、掛畫C、播放DJ音樂D、焚香【正確答案】：C解析：暫無解析106.在服務接待過程中，目光應()。A、直視賓客雙眼B、避免與賓客正視C、正視對方的眼鼻三角區(qū)D、視對方額部以上【正確答案】：C解析：暫無解析107.下列（）不屬于武夷巖茶應有的茶湯色澤。A、橙黃B、橙紅C、黃綠D、金黃【正確答案】：C解析：暫無解析108.趵突泉得名()，相傳是乾隆皇帝游趵突泉時賜封的。A、“天下第一泉”B、“天下第二泉”C、“天下第三泉”D、“天下第四泉”【正確答案】：A解析：暫無解析109.著旗袍站立時，雙手可合握于()或一屈一直。A、胸前B、腰部C、體前D、腹部【正確答案】：B解析：暫無解析110.()茶藝的程序共有10道。A、茉莉花茶B、安溪烏龍茶C、寧紅太子茶D、白族三道茶【正確答案】：A解析：暫無解析111.潮汕工夫茶沖泡時，用茶承，它分上下二層，上層是個有孔的盤，下層為（），用來盛接泡茶時廢水。正確【正確答案】：A、錐形水缸B、六面形水缸C、缽形水缸D、圓形水缸【正確答案】：C解析：暫無解析112.接待準備工作是茶藝館為賓客提供優(yōu)質服務的前提，包括環(huán)境的準備、（）三個方面。正確【正確答案】：A、用具的準備、人員的分工B、運輸?shù)臏蕚?、人員的分工C、用具的準備、人員職責的明確D、用具的準備、人員的準備【正確答案】：D解析：暫無解析113.烏龍茶根據(jù)發(fā)酵程度屬于()茶。A、半發(fā)酵B、全發(fā)酵C、不發(fā)酵D、微發(fā)酵【正確答案】：A解析：暫無解析114.茶藝表演時()的作用是營造藝境。A、茶葉B、香品C、香爐D、音樂【正確答案】：D解析：暫無解析115.花茶品飲在沖泡3分鐘后，左手端杯，右手拇指和中指捏住蓋鈕，向內翻轉碗蓋，()。A、品滋味B、賞茶型C、聞蓋香D、觀湯色【正確答案】：C解析：暫無解析116.烏龍茶品飲時，強調熱飲，即沖泡即品飲，因杯小、香濃、湯熱，故（）。正確【正確答案】：A、飲后杯中仍有余香B、飲后杯中仍有冷香C、飲后杯中仍有余香D、飲后杯中沒有香氣【正確答案】：C解析：暫無解析117.()飲用茶葉主要是散茶。A、宋代B、明代C、元代D、唐代【正確答案】：B解析：暫無解析118.()在茶館接待賓客時，選擇茶具時較全面的參考因素是：。A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的講究程度和現(xiàn)有的條件C、看場合、看人數(shù)、看茶葉D、看茶葉的品種、外形【正確答案】：C解析：暫無解析119.正確的奉茶蹲姿是()。A、身體中正，重心下移B、雙手緊貼身體C、身體前傾D、腳尖點地【正確答案】：A解析：暫無解析120.()采用玻璃杯、蓋碗沏泡時，賓客飲茶至杯的水量時，需為賓客添水。A、12B、14C、13D、18【正確答案】：C解析：暫無解析121.烘青花茶外形的外形與原來所用的茶坯()。A、基本相同B、基本不同C、有的相同D、有的不同【正確答案】：A解析：暫無解析122.茉莉花茶藝品茶是指三品花茶的最后一品，稱為()。A、舌品B、喉品C、口品D、鼻品【正確答案】：C解析：暫無解析123.()中國農業(yè)科學院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張，中國茶德可用“理、敬、、融”四個字來表達。A、清B、廉C、和D、美【正確答案】：A解析：暫無解析124.品茗焚香時，香不能緊挨著()。A、茶葉B、鮮花C、燒爐D、茶壺【正確答案】：B解析：暫無解析125.()唐代劉伯芻把推舉為全國宜于煎茶的7大水品之首，評其為第一泉。A、谷簾泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉【正確答案】：B解析：暫無解析126.茶葉沖泡時，()不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。A、選配茶具B、投茶方式C、水的溫度D、技藝之美【正確答案】：D解析：暫無解析127.()世界上第一部的作者是陸羽。A、茶書B、經書C、史書D、道書【正確答案】：A解析：暫無解析128.《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定茶葉()的含量不能超過0.2mgkg。A、DDTB、敵敵畏C、甲胺磷D、殺螟硫磷【正確答案】：A解析：暫無解析129.制作烏龍茶對鮮葉原料和采摘（），大都為對夾葉，芽葉已成熟。正確【正確答案】：A、一葉一芽B、二葉一芽C、四葉一芽D、五葉一芽【正確答案】：B解析：暫無解析130.唐代茶葉的種類有（）。正確【正確答案】：A、綠、白、粗、散茶B、粗、散、末、餅茶C、團、粒、末、餅茶D、黃、粒、粗、散茶【正確答案】：B解析：暫無解析131.搞好茶藝館衛(wèi)生是()的職責。A、領班B、茶藝師C、服務員D、迎賓員【正確答案】：C解析：暫無解析132.茶道具有一定的()和民族性。A、藝術性B、宗教性C、時代性D、廣闊性【正確答案】：C解析：暫無解析133.分為“風、花、雪、月”幾個系列的是指五彩湘茶中的()。A、安化黑茶B、岳陽黃茶C、桑植白茶D、湖南紅茶【正確答案】：C解析：暫無解析134.用自來水泡茶時，經常用煮沸法處理水質問題，是為了將水中的()揮發(fā)掉。A、氯氣B、氧氣C、氨氣D、臭氧【正確答案】：A解析：暫無解析135.下列()標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。A、GB2763-2014《食品中農藥最大殘留限量標準》B、GBT30766-2014《茶葉分類標準》C、GBT19598-2009《食品中農藥最大殘留限量標準》D、NYT288-2002《綠色食品茶葉》【正確答案】：A解析：暫無解析136.茶藝師要把握時機進行導購推銷，下列選項中，不屬于最佳時機的是（）。正確【正確答案】：A、顧客進門時B、品茶環(huán)境溫馨，干擾較少時C、顧客長時間凝視某一商品時D、茶藝館來客較多，茶價適宜時【正確答案】：A解析：暫無解析137.由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更為精美絕倫的()茶道A、文人B、宗教C、民間D、宮廷【正確答案】：D解析：暫無解析138.()沖泡白毫銀針最佳選配的茶具是。A、瓷壺B、玻璃杯C、飄逸杯D、蓋碗【正確答案】：B解析：暫無解析139.()碧螺春內質的品質特點是。A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤C、內質清香、湯綠味濃D、香高馥郁、味濃醇和、湯色清澈明亮【正確答案】：B解析：暫無解析140.()乾隆皇帝在品嘗完用沖泡的茶湯之后將其命名為“天下第一泉”。A、濟南趵突泉B、昆明碧玉泉C、鎮(zhèn)江中泠泉D、廬山谷簾泉【正確答案】：A解析：暫無解析141.福建工夫茶的沖泡程序為備具、潔具、賞茶、（）、溫潤泡、正式沖泡、淋壺、洗杯、斟茶、奉茶。正確【正確答案】：A、洗茶B、聞香C、刮沫D、置茶【正確答案】：D解析：暫無解析142.()寧紅太子茶藝第七道“江山”二字的含義是。A、茶杯、茶壺B、水質、茶質C、裝飾、環(huán)境D、音樂、氛圍【正確答案】：B解析：暫無解析143.沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是()A、玻璃杯B、紫砂壺C、蓋碗D、玻璃壺【正確答案】：B解析：暫無解析144.在茶藝服務工作中，茶藝服務人員要()與賓客交談。A、用簡練的語言B、用繁瑣的語言C、拐彎抹角D、說話啰嗦【正確答案】：A解析：暫無解析145.紅茶中的茶多酚約占()。A、6%-10%B、15%-20%C、20%-30%D、10%-20%【正確答案】：D解析：暫無解析146.注目禮和()這兩個禮節(jié)一般在茶藝師向客人敬茶或奉上物品時聯(lián)合應用。A、點頭禮B、伸手禮C、鞠躬禮D、微笑【正確答案】：B解析：暫無解析147.以下對品茗用水的說法錯誤的是（）。A、礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，營養(yǎng)豐富，用于泡茶效果佳B、活性水如果屬于暫時硬水，泡出的茶水品質較好C、用純凈水泡茶，其效果較好D、不少深井水為永久性硬水，不宜泡茶【正確答案】：A解析：暫無解析148.下列沖泡手法中()寓意為客人為茶中知音。A、鳳凰三點頭B、雙手內旋C、高沖法D、回旋斟水法【正確答案】：C解析：暫無解析149.臺灣烏龍茶的沖泡程序備具、（）、賞茶、置茶、溫潤泡、正式沖泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶。正確【正確答案】：A、溫壺燙盞B、溫杯潔具C、洗杯D、公道杯【正確答案】：A解析：暫無解析150.當賓客入座后，服務員將茶單主動交與賓客，并適時為賓客介紹（），由賓客自己選定。正確【正確答案】：A、茶具B、茶葉C、泡茶方法D、品飲方法【正確答案】：B解析：暫無解析1.【】如遇雨天，茶藝服務人員要主動為客人套上傘套或寄存雨傘。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析2.（）茶藝職業(yè)道德的基本準則，應包含這幾方面主要內容：遵守職業(yè)道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務質量等。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析3.最早記載茶為藥用的書籍是《神農本草》。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析4.軟水泡茶，對鈣、鎂離子限量為在每千克水中鈣、鎂離子含量低于8毫克。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析5.()蒸餾水萃取的茶湯沉綻少，滋味甘醇。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析6.（）在茶葉不同類型的滋味中，平和型的代表茶是武夷巖茶、南安石亭綠等。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析7.【】茶葉國家強制性標準包括衛(wèi)生標準、檢驗方法標準和包裝標識標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析8.臺灣烏龍茶沖泡后斟茶時，執(zhí)公道杯將茶湯斟入聞香杯至七成滿為止。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析9.【】玻璃茶具堅硬而易碎，透氣性好。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析10.產于江蘇宜興的紅茶簡稱“宜紅”。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析11.（）茶藝服務是一種“面對面”的服務，茶藝人員與品茶對象間的語言交流和感情反應非常直接。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析12.【】茶藝師在接近顧客時，將自己所在茶藝館、部門、具體職務以及姓名一起加以介紹。它適用于最正式的場合。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析13.世界上第一部茶書的作者是神農。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析14.烏龍功夫茶的品飲藝術起源于宋代。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析15.（）桑植白茶，傳統(tǒng)與創(chuàng)新，工藝融合，“一年茶，三年陳，七年寶”，新工藝、老茶味！“風、花、雪、月”，構建白茶分級新標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析16.茶藝師要把握時機進行導購推銷，茶藝館來客較少、茶價適宜時屬于最佳時機。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析17.【】和談商事,以酒待客,以禮相處，可以營造和談氛圍。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析18.【】衡量斗茶勝負的標準是看湯色和湯痕。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析19.（）茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂，健康抒情的流行曲也可以選用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析20.（）沖泡調飲紅茶時，用水量一般以每克茶50~60ml為宜。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析21.神經衰弱者可以飲濃茶，可以在臨睡前飲茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析22.（）當新鮮的水中含有高價氧化鐵0.1MG\L時，茶湯發(fā)暗，滋味變淡。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析23.()茶席設計只需考慮整體布局的美觀性,不需要考慮它的實用性。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析24.【】茶葉貯存的條件是：低溫、干燥、無氧氣、日曬、無異味。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析25.（）洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細，卷曲成螺，茸毛披露。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析26.茶藝館要求從業(yè)人員對茶的歷史、栽培、加工制造、茶葉的分類與茶事茶話、茶具的知識有深入的了解。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析27.【】"靜"是中國茶道修習的必由途徑。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析28.消費者與經營者發(fā)生權益糾紛時可以與經營者協(xié)商和解、可以請求消費者協(xié)會調解、可以向有關行政部門申訴、可以提請仲裁機構仲裁、可向人民法院提起訴訟。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析29.江西景德鎮(zhèn)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析30.不同慢性疾病者選擇茶飲時，高膽固醇患者可飲烏龍茶、普洱茶和白茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析31.【】茶漏是用來過濾茶渣的用具。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析32.（）在為賓客引路指示方向時，應用手明確指向，面帶微笑，眼睛看著目標，并兼顧賓客是否意會到目標。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析33.茶藝師泡茶時將茶罐移到身體正前方取茶是不得體優(yōu)雅的。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析34.茶葉國家強制性標準的內容包括產品標準、檢驗方法標準和茶葉感官審評方法。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析35.在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程序包含：煮水、備茶、置茶、沖泡、奉茶、收具。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析36.【】當婦女在孕期、哺乳期、經期時，由于生理需要的不同，一般不宜多飲茶，尤其忌諱喝濃茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析37.演示沖泡綠茶時，茶杯的每50毫升容量用茶3克。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析38.（）綠茶的種類有炒青、烘清、曬青三種。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析39.()理論聯(lián)系實際不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德的主要途徑。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析40.家庭儲存茶葉，較妥當?shù)淖龇ㄊ浅Ｓ貌枞~罐宜小不宜大。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析41.（）生活型茶藝與營業(yè)型茶藝一樣對茶湯的質量要求較高。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析42.（）茶樹的葉片離葉基處23沒有鋸齒，這是區(qū)別真假茶葉的標志。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析43.【】制作烏龍茶對鮮葉的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，芽葉已成熟。正確A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析44.（）碧螺春的產地是湖南的洞庭湖。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析45.為顧客上完最后一道茶前，做結賬準備。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析46.【】茶藝師的指甲要及時修剪整齊，保持干凈，不留長指甲。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析47.【】紅曲霉是磚茶“發(fā)花”的有益的霉菌。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析48.【】"茶品即人品，人品即茶品"說的是茶藝人員要具備良好的業(yè)務技能和個人修養(yǎng)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析49.（）茶藝師在接待外賓的服務中應熱情周到、以賓客至上的態(tài)度服務。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析50.【】客人離店時，應主動拉門道別，真誠禮貌地感謝客人，并歡迎其再次光臨。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析51.【】茶多酚具有降低血脂、降低血糖、抗衰老、抗輻射、抗癌及抗突變等功效。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析52.（）對于茶藝從業(yè)人員而言，熱愛茶藝工作首先是一個道德認識問題。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析53.竹木茶具的特點是，質地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析54.安溪鐵觀音的品質特點：條索卷曲、多毫；色澤枯暗顯砂綠；沖泡后，香氣馥郁持久，有“七泡留余香”之譽。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析55.【】居家茶藝的推崇理念，有助于提高家庭成員的文化修養(yǎng)A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析56.【】著旗袍時要盡量挺胸撅臀。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析57.當茶藝師坐著泡茶時，眼睛低垂是不雅觀的。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析58.（）冠突曲霉是磚茶中的有益的霉菌。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析59.【】經營者應給消息者提供產品真是信息并標明真實名稱和標記。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析60.【】茶葉中的維生素A，維生素E，維生素K屬于水溶性維生素。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析61.茶藝館的經營管理的重點是：抓貨源管理、抓人才管理、抓內部管理三個方面。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析62.（）《茶葉衛(wèi)生標準》為國家強制性標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析63.茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析64.茶藝師著短裙在服務時，步幅不宜大，速度可稍快些。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析65.（）品飲鳳凰單樅烏龍茶時，茶水比例以1：50為宜。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析66.【】春天宜飲用花茶，是因為花茶維生素C含量最高，品質溫和適中。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析67.【】茶葉用量根據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級而定，細嫩的茶用量多。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析68.()茶單應用多種外文來表示茶名，所用外文都要根據(jù)標準詞典的拼寫統(tǒng)一規(guī)范，防止差錯。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析69.（）茶藝師是每個茶藝館的主體，承擔了茶藝館的絕大部分工作及職責。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析70.【】俗話說:"高山云霧出好茶"的科學道理是由于茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較高。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析71.【】瓷質茶具的硬度、透光度低于玻璃。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析72.【】泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析73.（）解決勞資關系發(fā)生的糾紛基本程序是調解、仲裁、訴訟。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析74.()對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南紅茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析75.()提高自己的學歷水平不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析76.茶葉中主要藥用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡堿、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析77.【】茶藝館內廁所應設有洗手設施和機械通風裝置。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析78.歷史上第一個留下名字的壺藝家供春的代表作品是樹瘤壺。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析79.紅茶品飲時，在茶湯中加入香檳，茶湯就會變得酸甜順口。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析80.（）茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析81.（）行為文化即人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析82.神經衰弱者應多飲濃茶，不在臨睡前飲茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析83.名泉泡茶的好處，因泉水經泥砂過濾，水質清澈晶瑩，含維生素極少。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析84.【】宋代飲茶方法主要是煮茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析85.【】大宗綠毛茶的審評標準中茶水比例為1:50。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析86.狹義茶文化的含義是茶的物質財富。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析87.【】按照國家衛(wèi)生標準規(guī)定，天然有機茶中丁醚脲殘留是不得高于0.05mgkg5A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析88.茶藝師在茶藝服務過程中，遇到不能滿足顧客需求時，要做到直接說“不”字。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析89.【】茶藝是一種形式，茶藝主技，載茶道而成藝。茶道是一種精神，茶道主理，因茶藝而的道。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析90.基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類，全發(fā)酵的紅茶類，半發(fā)酵的青茶類，部分發(fā)酵的白茶類，部分發(fā)酵的黃茶類及后發(fā)酵的黑茶類，共六大茶類。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析91.【】"美如觀音，重如鐵"形容的是鐵觀音。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析92.氨基酸具有興奮、強心、利尿、調節(jié)體溫、抗酒精煙堿等藥理作用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析93.【】未沸滾的水，古人稱為"水嫩"，因其水溫低，泡茶的話，香味低淡，而且茶浮水面，不便飲用。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析94.（）細嫩名優(yōu)綠茶水溫要求達到80°C～85°C，特別細嫩的碧螺春宜選用75°C～80°C,大宗綠茶水溫要求要達到85°C～90°C。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析95.貿易標準樣是茶葉對樣加工，使產品規(guī)格化的實物依據(jù)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析96.【】茶盤是用來擺放茶具，盛放壺(杯)中溢出的茶水。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析97.()烏龍茶茶藝中重要的沖泡技巧是講究高沖水高斟茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析98.【】茶藝著重在茶的泡飲藝術，追求品飲情趣。茶俗的側重在喝茶，目的是解決生理需要、物質需要。茶俗經過加工提煉可以為茶藝。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析99.（）茶藝師應有優(yōu)雅端莊站姿，給人以熱情可靠、落落大方之感。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析100.【】茶葉中水分含量低有利于茶葉品質的保存，長期保存時以3%為最佳。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析101.（）茶葉“勻”不能說明茶葉品質的狀況。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析102.（）最早記載茶為藥用的書籍是《大觀茶論》。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析103.()茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析104.為了將茶葉沖泡好，在選擇茶具時主要的參考因素是：看顧客身份。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析105.（）職業(yè)一經產生，就賦予了一定的社會責任。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析106.（）清飲法或者也可以說是瀹飲法，即以沸水直接沖泡葉茶的方法。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析107.《大觀茶論》的作者是蔡襄。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析108.（）消費者與經營者發(fā)生權益糾紛時可以與經營者協(xié)商和解、可以請求消費者協(xié)會調解、可以向有關行政部門申訴、可以提請仲裁機構仲裁、可向人民法院提起訴訟。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析109.【】茶葉中的茶多酚具有消除疲勞的作用，所以喝茶可以提高勞動效率。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析110.（）遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在促進個人道德修養(yǎng)的提高，與促進行風建設無關。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析111.【】荼杯是用來喝茶解渴的。A、正確B、錯誤【正確答案】：B解析：暫無解析112.【】預包裝食品標簽通則是GB7718-2011A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析113.（）茶單上的茶名一般用中英文對照，以阿拉伯數(shù)字排列編號和標明價格。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析114.（）黃茶按鮮葉老嫩不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三大類。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析115.【】熱愛專業(yè)是職業(yè)守則的首要一條。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析116.【】消費者合法權益保護法規(guī)定消費者享有獲得商品相關知識的權利。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析117.()在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理，這一點往往能使人激發(fā)起對茶葉商品的興趣。A、正確B、錯誤【正確答案】：A解析：暫無解析118.茶藝服務中的文明用語通過語氣、表情、聲調等與品茶客人交流時要語氣平和、態(tài)度和藹